Kızılcık meyvesinin farklı çeşitleri nelerdir? Fotoğraflarla detaylı bir açıklama.

Kızılcık, kızılcık ve yaban mersini ile yakın akraba olan tatlı ve ekşi bir meyvedir. Bu yabani bitki, öncelikle soğuk iklimlerde yetişir ve lezzeti ve tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir. Günümüzde bu meyve, yerli ve yabancı yetiştiriciler tarafından geliştirilen çeşitler kullanılarak doğal koşullarda yetiştirilebilmektedir.

Lingonberry'nin tanımı

Kırmızı yabanmersini — Tatlı-ekşi meyveleri olan, küçük boylu, her dem yeşil bir çalı. Yabani kızılcık ile kültür kızılcığı arasında ayrım yapılır; ikincisi çok daha kısadır - 15 cm'ye kıyasla 35-45 cm.

Lingonberry'nin kısa tanımı:

• çalı - alçakta büyüyen, sürünen veya dik;
• sürgünler - dallı, 15-20 cm uzunluğunda;
• yapraklar parlak, yoğun, derimsi, 3 cm'ye kadar uzunlukta, dallara sıkıca oturmuş,
• çiçekleri beyaz veya pembe, çanlara benzer;
• Meyveleri küresel, çok tohumlu, kırmızı renkli, çapı 8 mm'ye ulaşan meyvelerdir.

Kızılcık meyvesi kızılcık meyvesinden daha tatlıdır ve yemek pişirmede kullanılır. her türlü boşluk ve tıbbi ürünler - infüzyonlar, kaynatmalar.

Meyve yaklaşık iki hafta boyunca, Mayıs sonu veya Haziran başında çiçek açar. Yaban mersini kendi kendine tozlaşan bir meyvedir, ancak çapraz tozlaşma daha büyük ve daha erken olgunlaşan meyveler verir. Bahçe çeşitleri ise ekimden 3-5 yıl sonra meyve verir.

Finlandiyalı ve İsveçli bahçıvanların teşvikiyle yabani kızılcıklar yetiştirilmeye başlandı. Bahçelere ve büyük saksılara süs bitkisi olarak ekilmeye başlandılar. Daha sonra yetiştiriciler, sadece süs bitkisi olarak değil, aynı zamanda hasat için de yetiştirilen bahçe kızılcık çeşitleri geliştirdiler.

Kimyasal bileşimi ve faydaları

Yaban mersini, güçlü iyileştirici faydalar sağlayan benzersiz bileşimi nedeniyle değerlidir. Meyveleri C vitamini, eser elementler ve faydalı asitler açısından zengindir. Meyveleri antioksidan özelliklere sahipken, yaprakları antiseptik, iltihap giderici ve gençleştirici özelliklere sahiptir.

Yaban mersini birçok rahatsızlığa iyi gelir; taze olarak tüketilmesi, konserve olarak tüketilmesi veya çeşitli kaynatma ve infüzyonlarla demlenmesi de aynı derecede faydalıdır. Yaban mersini kalorisi düşüktür ve 100 gramında sadece 53 kcal bulunur.

Lingonberry çeşitleri ve melezleri

Büyük meyveli, sürekli meyve veren çeşitler, kızılcık yetiştiricileri tarafından özellikle tercih edilmektedir. İyi verim verirler ve uzun süre meyve verirler. Günümüzde, bahçıvanların ilgisini çeken yaklaşık iki düzine kızılcık çeşidi bulunmaktadır. Çalı yüksekliği, dekoratif özellikleri, meyve büyüklüğü ve verimi bakımından birbirlerinden farklılık gösterirler.

Yakut

Büyük meyveli, yüksek verimli bir çeşittir. Çalı 25 cm yüksekliğe ulaşır. Mayıs veya Haziran başında beyaz ve pembe çan şeklindeki çiçeklerle açar. Tipik kızılcık yapraklarına sahiptir - kösele, koyu yeşil. Ortalama meyve ağırlığı 0,22-0,3 g'dır.

Bu geç olgunlaşan çeşit, Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Çapraz tozlaşma gereklidir. -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara ve -3°C'ye kadar tekrarlayan ilkbahar donlarına dayanıklıdır. İlk meyve hasadı ekimden dört yıl sonra gerçekleşir. Rubin taze olarak lezzetlidir, konserve ve saklamaya uygundur ve hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Mercan

Bu Hollanda çeşidi, bahçecilikte ilk olarak kabul edilir. 1969 yılında yetiştirilmiş olmasına rağmen, yüksek verimi ve dekoratif görünümüyle bahçıvanlar arasında popülerliğini korumaktadır. Çapı 8-9 mm'ye kadar ulaşabilen küçük, tatlı-ekşi ve sulu meyveler üretir. Çalı 30 cm'ye kadar büyür ve yıllık büyümesi 2 cm'dir.

Bu çeşit, yılda iki kez meyve veren remontant bir çeşittir. Güneşli alanları ve gevşek, asidik toprakları tercih eder. İlk hasadı Ağustos başında yapılır ve az sayıda meyve verir. İkinci hasadı Eylül sonunda yapılır ve çok daha fazla meyve verir. Bir çalı 400 gramdan fazla veya daha fazla meyve verebilir. Dikimden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlar.

Mercan dona dayanıklıdır, ancak düzenli hijyenik ve gençleştirici budama gerektirir. Ayrıca, bu eski Hollanda çeşidi mantar enfeksiyonlarına karşı hassastır.

Kırmızı İnci

Kışın dökülmeyen küçük, parlak yaprakları olan bir Hollanda çeşididir. Çalılar 25-30 cm yüksekliğe ulaşır ve hem bahçede hem de saksıda güzel görünerek oldukça dekoratiftir. Tekrar tekrar meyve verir. Meyveleri yuvarlak, koyu kırmızı, sert etli ve çapı 12 mm'ye kadar ulaşır. Tadı tatlı ve ekşidir.

Red Pearl, pH değeri 3,5-5,5 arasında olan fakir ve asidik topraklarda en iyi şekilde yetişir. Erkenci bir çeşittir, kendi kendine tozlaşır ve biseksüeldir. Meyveleri uzun raf ömrü ve yüksek bağışıklığıyla bilinir. Düzenli nem gerektirir ve sert kışlara iyi dayanır. 1981 yılında ıslah edilmiştir.

Mazovya

Yabani kızılcıklardan yetiştirilen bir Polonya çeşididir. Dekoratif özellikleri nedeniyle peyzaj tasarımlarında yaygın olarak kullanılır. Her dem yeşil bir çeşittir. Meyveleri taze olarak tüketilir, konserve edilir ve konserve olarak tüketilir.

Çalılar 30 cm'ye kadar büyür. Meyveleri küçüktür, yaklaşık 0,25 g ağırlığındadır. Bir çalı 40 g meyve verir; bu, diğer kızılcık türlerinden önemli ölçüde daha azdır. Meyveleri bordo renktedir. Tadı tatlı ve ekşi, son derece hoştur. Çok az bakım gerektirirler.

Kostroma pembesi

Rusya'da yabani olarak yetiştirilen bir çeşittir. Çalılar orta büyüklüktedir ve meyveleri 4-5'li salkımlar halinde bulunur. Meyveleri yuvarlak, parlak pembe renktedir ve Ağustos ayında olgunlaşır. Ortalama meyve ağırlığı 0,4-0,5 gr'dır. Tadı tatlı ve ekşidir. Çalı yüksekliği 15 cm'dir.

Bu çeşit dona karşı oldukça dayanıklıdır. -33°C'ye kadar, kar yağmadığı takdirde ise -15°C'ye kadar dayanabilir.

Belyavskoe Polar

Polonyalı yetiştiricilerden güzel, iri meyveli bir çeşit. Tane ağırlığı 3-3,5 gr. Verim bitki başına 400 gr'a kadar çıkıyor. Çalı boyu 35 cm. Taneleri koyu kırmızı, sulu ve tatlı-ekşi. Bu çeşit, kışın az kar yağan bölgelerde yetiştirildiğinde barınak gerektirir. Asidik ve nemli topraklarda iyi gelişir ve kurak mevsimlerde sulama gerektirir.

Sanna

Köksaplarında güçlü rozet oluşumuyla öne çıkan bir İsveç kızılcık çeşididir. 1988 yılında yetiştirilen çalılar dikey olarak büyür ve 30 cm yüksekliğe ulaşır. Bitki başına 300-400 gr verim verir. İlk hasadı ekimden sonraki dördüncü yılda alır. Haziran ayında çiçek açar ve meyveleri Ağustos ayı sonunda olgunlaşır. Çeliklerle çoğaltılır.

Meyveleri parlak kırmızı, tatlı ve ekşimsi renkte olup, belirgin bir aromaya sahiptir. 0,4 gr ağırlığındadır. Olgunlaşma süreci homojendir ve hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Bu çeşit düzenli sulama ve az karlı bölgelerde barınak gerektirir. Verimli topraklara tolerans göstermez; ideal pH değeri 3,7-5,2'dir. Sanna çeşidi hem meyveleri hem de süs bitkileri için yetiştirilir.

Bayan Kiraz

Tek bir Miss Cherry çalısı 400 grama kadar meyve verebilir. Bu kendi kendine tozlaşan, biseksüel, orta mevsim çeşidi 2002 yılında yetiştirilmiştir. Çalılar kompakt, yavaş büyüyen ve alçak boyludur; boyları 35 cm'ye kadar ulaşır. Güneşli ve yarı gölgeli alanları tercih ederler.

Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Çiçekleri hafif kokuludur. Meyveleri parlak kırmızı renkte olup kızılcığı andırır. Tadı ekşi, tatlı ve ekşidir. Taze ve konserve olarak lezzetlidir. Bu çeşit, -46°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklı olup sert iklimlere uygundur. Alçak bordürlü verandalarda ve bahçelerde güzel görünür.

Kostroma kadını

20 cm'den uzun olmayan, alçak çalılara sahip, ev tipi bir çeşittir. Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar ve meyveler Ağustos ortasına kadar olgunlaşır. Ortalama meyve ağırlığı 0,3 gr'dır. Koyu kırmızı, tatlı-ekşi ve kokusuzdur. Çalı başına verimi 200 gr'dır. Yüksek bağışıklığa sahiptir ve zararlılara karşı hassas değildir.

Bu tür ışıkta iyi gelişir, ancak kısmi gölgede de büyüyebilir. Soğuğa dayanıklıdır ve az kar yağışlı kışlarda -15°C'ye kadar düşen sıcaklıklara dayanır.

Kostromichka'nın dezavantajı, tek meyveli olmasıdır. Bu çeşit, mevsimde yalnızca bir kez, Ağustos ayında meyve verir.

Ammerland

Alman yetiştiricilerden, yoğun taçlı ve 30 cm'ye kadar çalı yüksekliğine sahip, iri meyveli bir çeşittir. Yaprakları sarımsı yeşil renktedir. Çalı başına 300 gr verim verir. Meyveleri tatlı-ekşi, kırmızı, iri ve çapı 1,1 cm'ye kadar ulaşır. Meyve verme mevsiminde iki kez gerçekleşir.

Linnaeus

Adını ünlü bir bilim insanından alan, erken olgunlaşan bir İsveç kızılcığı. 25 cm'ye kadar boylanan çalı, büyük yaprakları ve belirgin bir acılığa sahip kırmızı meyveleriyle dikkat çeker. Çalılar Mayıs-Haziran aylarında erken çiçek açar. Meyveleri Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilir. Meyve ağırlığı 0,4-0,45 gr'dır.

Dikimden sonraki üçüncü yılda, çalı mevsim başına yaklaşık 150 gr meyve verir. Don direnci ortalamadır; barınaksız bitki -15°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Bitkinin güneşli alanlara, iyi nem ve drenaja sahip turbalı topraklara ekilmesi önerilir.

Erntzegen

Meyveleri 1-1,5 cm çapa ulaşan iri meyveli bir kızılcıktır. Çalılar 40 cm'ye kadar büyür. Uzun saplı ve büyük yapraklıdır. Olgunlaşma dönemi mevsim ortasıdır. Meyveleri parlak kırmızı renktedir ve hoş bir tada sahiptir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle oldukça tatlıdır. Tatlılar ve turtalar için önerilir.

Bu çeşit oldukça dekoratiftir. Bahçe ve verandaların dekorasyonu için uygundur. Ayrıca peyzaj tasarımında da oldukça rağbet görmektedir. Ayrıca çalı başına yaklaşık 200 gram gibi iyi bir verim sağlar.

Erntekrone

Almanya'da yetiştirilen dona dayanıklı bir çeşittir. Çalıları orta büyüklükte olup 25 cm'ye kadar büyür. Meyve verimi tekrarlanır ve sezon başına iki hasat mümkündür. Uygun bakım gerektirir. Meyveleri koyu kırmızı renktedir, hoş tatlı-ekşi bir tada ve hafif bir acılığa sahiptir.

Meyveleri iri olup, her biri 0,4-0,5 gr ağırlığındadır. Çeşit, hastalık ve zararlılara karşı yüksek direnciyle öne çıkar.

Susie

Bu çeşidin boyu 15 cm'yi geçmeyen çok küçük, dik çalıları vardır. Ancak Susie yüksek verim verir: Uygun bakımla tek bir bitki 300-400 gr meyve verebilir. Çeşit, Ağustos ayının ikinci yarısında meyve vermeye başlar.

Meyveleri parlak kırmızı renkte, orta büyüklükte, 0,5 gr ağırlığındadır. Sulu ve çok lezzetlidir. Hastalık ve zararlılara dayanıklıdır.

İda

Bu çeşit, 1997 yılında İsveçli yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Son derece hızlı büyümesiyle dikkat çeker. Çalılar, kompakt ve yoğun taçlarıyla öne çıkar. Bitkiler yekpare kürelere benzediğinden, dalları parlak, kösele yapraklarla kaplıdır. Çalıların maksimum yüksekliği 20 cm'dir.

Meyve verme Ağustos ayı sonlarında başlar. Meyveleri oldukça büyüktür, yaklaşık 1 cm çapındadır. Ortalama ağırlıkları 0,8 gr'dır. Meyveleri parlak kırmızıdır. Tadı tatlı ve ekşidir. Bazen sonbahar ortasına doğru çalılar tekrar çiçek açar ve ikinci bir hasat verir. Verim düşüktür - çalı başına yaklaşık 150 gr meyve verir.

Bu çeşit, sadece meyvelerinin lezzeti nedeniyle değil, aynı zamanda dekoratif özellikleri nedeniyle de oldukça değerlidir. Ida kızılcıkları genellikle bahçelere, verandalara ve park çimlerine ekilir.

Scarlett

Bu türün çalıları 20-25 cm yüksekliğe kadar büyür. Güzel ve son derece dekoratif bir yapıya sahiptirler. Yaprakları dallara sıkıca tutunur, taç kısmı sık ve her dem yeşildir; bitki kışın yapraklarını dökmez. Bu tür kışa oldukça dayanıklıdır; kar altında, kızılcık -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Bu çeşit, zararlılara ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır. Her meyve 0,3-0,5 gr ağırlığındadır. Meyvesi parlak kırmızı renkte ve parlak kabukludur. Verim bitki başına 400-500 gr'dır. Meyveleri tatlı-ekşi, keskin bir tada ve hafif bir meyve aromasına sahiptir. Taze olarak lezzetlidir ve reçel yapmaya uygundur.

Krasnaya Polyana

Bu her dem yeşil çeşit, 30 cm'ye kadar boylanabilen, sürünen bir çalıdır. Güzel, kösele yaprakları ve soluk pembe çiçekleri vardır. Meyveleri küresel ve açık kırmızıdır. Ortalama ağırlığı 0,5 gr'dır.

Meyveleri tatlı ve ekşimsi olup ferahlatıcı bir tada sahiptir. Verim, bitki başına 500-600 gr'dır ki bu, kızılcık için oldukça yüksektir. Bu çok yönlü çeşit, taze tüketim ve konserve için önerilir. Asidik toprakları (pH 3,5-4,5) tercih eder.

Beyaz kızılcık

Beyaz kızılcıkların fotoğraflarını internette bulabilirsiniz. Bahçıvanlar bu yeni çeşidi merak ediyor; yetiştirilebilir mi ve türü nedir diye. Aslında, bu sadece bir albino kızılcık. Albinizm geni çok zayıf, bu yüzden albino kızılcıkları çoğaltmak ve bu ilginç özelliği yakalamak son derece zor.

Beyaz kızılcıklar son derece nadirdir, bu yüzden beyaz meyvelere sahip bir kızılcık çalısına rastlayanlar onu fotoğraflayıp internette paylaşmaya çalışırlar. Yakutistan, Leningrad Bölgesi ve diğer bölgeler de dahil olmak üzere çeşitli yerlerdeki kızılcık severler tarafından benzer fotoğraflar çekilmiştir.

Siyah kızılcık var mı?

Meyve severler genellikle "kara kızılcık" terimini kullanırlar. Aslında böyle bir terim yoktur. Kara kızılcık sandıkları meyveler aslında karga üzümüdür; bambaşka bir bitki. Bu bitki Avrupa, Sibirya, Asya ve Kuzey Amerika'ya özgüdür. Kızılcık gibi bataklıklarda da bulunabilir.

Karga üzümü ayrıca tundrada, kayalık arazilerde, hafif iğne yapraklı ormanlarda ve kumullarda da bulunur. Bu yaprak dökmeyen bitki, kızılcık gibi kalın, kösele yapraklarına ve yuvarlak çekirdekli meyvelere sahiptir. İşte bu benzerlik kafa karışıklığına yol açar; az bilinen bir bitki olan karga üzümü genellikle "kara kızılcık" ile karıştırılır.

Farklı bölgelere özgü kızılcık çeşitleri

Her bölge için belirli kızılcık çeşitleri önerilmektedir. Uzmanlar, bu çeşitleri seçerken öncelikle iklim koşullarını, yani kış ve yaz sıcaklıklarını, yağış miktarını ve diğer hava koşullarını göz önünde bulundurmaktadır.

En iyi kızılcık çeşitleri:

• Orta Rusya ve Moskova bölgesi için. Düşük büyüyen çeşitler tercih edilir. Uygun koşullar altında bitkiler hızla büyür ve sezon başına iki hasat verir. Önerilen çeşitler:
  • Mercan;
  • Erntekrone;
  • Sana;
  • Mazovya;
  • Linnaea;
  • Ammerland;
• Urallar ve Sibirya için. Burada sert kışlara en iyi uyum sağlayan çeşitlerin yetiştirilmesi gerekir.
  • Kostroma pembesi;
  • Kostroma kadını;
  • Kırmızı İnci;
  • Bayan Kiraz;
  • Yakut.

Yaban mersini, her bahçeyi, pencere kenarını, balkonu veya verandayı süsleyecek çok yönlü bir bitkidir. Meyveleri, tıbbi amaçlar veya sadece güzelliği için yetiştirilebilirler; her iki durumda da, bu harika meyve size hem lezzet hem de estetik açıdan fayda ve memnuniyet sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular