Görsel olarak, sarı etli karpuzlar, kabukları da yeşil ve koyu tonlarda çizgiler veya lekelerle kaplı olduğundan, bildiğimiz kırmızı meyvelerle karıştırılabilir. Bu karpuzlar şekil ve boyut olarak normal karpuzlara benzer, ancak iç kısımlarının görünümü, tadı ve hatta aromasıyla kolayca ayırt edilebilirler. Peki bunlar ne tür karpuzlar, normal karpuzlardan nasıl farklılar ve nasıl yetiştiriliyorlar? Aşağıda öğrenelim.
Görünüş tarihi
Sarı karpuz, onlarca yıl önce yetiştiricilerin iki tür meyveyi - adi kavun ve yabani kavun - çaprazlamasıyla geliştirdikleri bir deney sonucunda geliştirilmiştir. Tatlılığını ve sululuğunu adi kavundan, et rengini ise ikincisinden almıştır. Yabani karpuzun son derece tatsız bir tada sahip olması nedeniyle yenilebilir olmadığını belirtmekte fayda var.
Bilim insanları, sarı karpuzun limon veya mango genomlarının eklenmesiyle GDO teknolojisi kullanılarak yetiştirildiği fikrini tamamen reddediyor ve melezin sarı etinin tek nedeninin yabani karpuzdan "kalıtım" olduğunu söylüyor.
Sarı karpuzlar başlangıçta Akdeniz ülkeleri ve Tayland'da yaygın olarak yetiştiriliyordu, ancak bugün dünya çapında popülerdir. Rusya'da ise sadece ılıman bölgelerde değil, aynı zamanda Urallar ve Sibirya'nın sert iklimlerinde de yetişir, çünkü parlak Akdeniz güneşi ve sıcaklığının olmadığı yerlerde bile büyük meyveler verirler.
Sarı karpuz aynı zamanda "ay" veya "bebek" olarak da bilinir. Tayland ve İspanya'da bu meyve kırmızıdan daha popülerdir; Taylandlılar oval çeşitleri, İtalyanlar ise yuvarlak olanları tercih eder.
Özelliklerin açıklaması
Sarı etli bir karpuz, görünüşte normal bir meyveye benzer, ancak daha yakından bakıldığında birkaç fark görülebilir. İlk olarak, kabukları daha koyu renklidir ve ikincisi, tek tip renkte olabilir, yani çizgileri yoktur. Ancak "bebek" bir karpuzun eti her zaman açık veya daha parlak sarıdır.
Meyveleri 3 kg ile 10 kg arasında ağırlığa ulaşabilir. En büyük meyveler sıcak güney iklimlerinde olgunlaşır. Kuzey bölgelerinde ise 3 ila 5 kg ağırlığında karpuzlar olgunlaşır.
Enerji değeri
Bir dilim karpuzun (yaklaşık 150 gr) besin değerleri şöyledir:
- Kalori değeri: 38 kcal;
- lif: 1 gr;
- karbonhidratlar: 6,2 g;
- proteinler: 0,6 g;
- Yağlar: 0,1 gr.
Bir dilim karpuz, günlük A vitamini ihtiyacının %17'sini ve C vitamini ihtiyacının %21'ini karşılar. Ayrıca kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, sodyum ve fosfor açısından da zengindir. Karpuz neredeyse hiç yağ ve kolesterol içermediğinden düşük kalorili ve kilo vermeye uygun bir besindir. Obezite veya ateroskleroz hastalarının diyetlerine de dahil edilebilir.
Bu alt türün bazı karpuzları limon, mango ve balkabağı aromalarına sahip olduğundan, özellikle gurmeler tarafından çok beğenilmektedir. Ancak bu meyvelerin bileşimi değişmeden kalır: lif, glikoz ve fruktoz, vitaminler ve mikro elementler içerirler.
Faydalı özellikleri
Sarı etli karpuzun faydalı özellikleri şunlardır:
- İçerdiği askorbik asit sayesinde vücudun savunmasını güçlendirir, enfeksiyon ve virüslerin etkilerine karşı direnç sağlamaya yardımcı olur;
- idrar söktürücü etkiye sahiptir, sindirim sistemini atık ürünlerden ve fazla sıvıdan etkili bir şekilde temizler, diyet lifi içeriği sayesinde sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;
- A vitamini açısından zengin olması nedeniyle görmeyi güçlendirir ve göz hastalıklarının oluşmasını engeller;
- Kalsiyum içeriği sayesinde tırnak, saç ve kemiklerin durumunu iyileştirir;
- Kalp ve damarlar üzerinde olumlu etkisi vardır, vücudu demir, magnezyum ve potasyumla doyurduğu için kansızlık ve düşük kan sayımı gelişme olasılığını azaltır;
- İçeriğindeki karotenoidler sayesinde hücreler arası metabolizmayı dengeler.
Sarı karpuz, içeriğindeki zengin mineral ve vitamin bileşimi sayesinde kalp-damar sistemi, böbrekler ve endokrin bezleri için son derece faydalı bir üründür.
Zararları ve kontrendikasyonları
Sarı karpuzun tüm faydalarına rağmen, bazı kontrendikasyonlar karşılandığında vücut üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Bunlar şunlardır:
- bağırsak sorunları;
- şeker hastalığı;
- böbrek yetmezliği (karpuz böbreklerin yükünü artırır);
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Eğer böyle bir kontrendikasyon yoksa karpuzu diyete güvenle dahil edebilirsiniz.
Kırmızı karpuzdan farkları
Elbette, iki karpuz türü arasındaki temel fark etli kısımların renginde yatıyor. Sarı bir karpuzun iç kısmının rengi bu bitki için alışılmadık olsa da, etli kısmı neredeyse aynı besin değerlerine sahip: çok sulu ve hoş bir şekerli tada sahip. Diğer farklar ise şöyle:
- Sarı etli karpuzların kabuğu daha ince ve kurudur, bir balkabağı veya kavun kabuğunu andırır;
- Sarı karpuzun içinde neredeyse hiç çekirdek yoktur ve meyve olgunlaştığında koyulaşırlar, ancak genç kabak çekirdeklerini andıran ince ve yumuşak kalırlar;
- Sarı karpuz daha az şeker içerdiğinden diyabet hastaları tarafından az miktarda tüketilebilir, ancak yalnızca doktor onayıyla;
- sarı karpuzun eti, kırmızı karpuzun etiyle hemen hemen aynı sululuğa ve yoğunluğa sahiptir, ancak daha az serbest meyve suyu (su) içerir;
- sarı karpuzdan sonra kalan tat daha uzundur;
- Sarı karpuzlar kırmızı karpuzlardan daha çabuk olgunlaştığı için erkenci sayılırlar.
Sarı karpuzun kırmızı karpuzdan nasıl farklı bir tada sahip olduğunu aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:
Ana çeşitler ve melezler
| İsim | Büyüme mevsimi (gün) | Meyve ağırlığı (kg) | Meyve şekli | Hamur rengi |
|---|---|---|---|---|
| Ay | 70-90 | 3-4 | Oval-yuvarlak | Parlak limon |
| Altın Zarafet F1 | 70-75 | 6-8 | Yuvarlak-oval | Parlak sarı |
| Sarı ejderha | 60-62 | 4-6 | Yuvarlak | Parlak sarı |
| Yanosik | 75-82 | 3-6 | Yuvarlak | Sarı |
| Prens Hamlet F1 | 70-80 | 1-2 | Yuvarlak | Limon sarısı |
| İmbar F1 | 60-65 | 4-6 | Yuvarlak | Koyu sarı veya turuncu |
| Portakal Yöntemi | 60-65 | 2-2,5 | Yuvarlak | Turuncu-sarı |
| Sarı bebek | 70 | 2.2-3 | Oval | Limon sarısı |
| Primo Portakal F1 | 45-50 | 3-4 | Yuvarlak | Parlak turuncu |
Yetiştiriciler geniş bir sarı karpuz çeşidi yelpazesi sunmaktadır. Sadece eski Sovyetler Birliği'nde yaklaşık bir düzine çeşit geliştirilmiştir. Örneğin, Ukraynalı yetiştiriciler Kavbuz melezini tanıttı, ancak tadı balkabağını çok andırdığı için yaygın olarak yetiştirilmedi. Aşağıdaki tablo, günümüzde hangi sarı karpuz çeşitlerinin ve melezlerinin talep gördüğünü göstermektedir:
| Çeşitlilik | Vatan | Özellikler |
| Ay | Astrahan'da bulunan Rusya Kavun ve Sebze Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nde, Astrahan meyvesi ile kavun ailesinin yabani bir temsilcisinin çaprazlanmasıyla yetiştirildi. | Bu, 70-90 günlük bir büyüme mevsimine sahip erken olgunlaşan bir çeşittir. Ay karpuzu metrekare başına 1,6 kg verim verir. Tek bir meyve 3-4 kg ağırlığında olabilir. Oval-yuvarlak bir şekle, belirgin çizgili bir kabuğa, parlak limon rengi bir ete ve mango esintileri taşıyan belirgin bir tada sahiptir. Bu çeşit soğuğa dayanıklıdır. |
| Altın Zarafet F1 | Bu çeşit Hollanda kökenlidir ve Hazera tohum şirketi tarafından üretilmektedir. Rus, Ukraynalı ve Belaruslu bahçıvanlar arasında popülerdir. | 70-75 günlük büyüme mevsimine sahip bir karpuz melezidir. Çeşitli toprak tiplerinde yetiştirilmeye uygundur. Ortalama meyve ağırlığı 6-8 kg'dır. Yuvarlak-oval bir şekle, koyu çizgili açık yeşil bir kabuğa ve küçük, neredeyse yarı saydam çekirdeklere sahip parlak sarı bir ete sahiptir. Bu çeşit, düşük sıcaklıklara ve düşük ışığa dayanıklıdır. |
| Sarı ejderha | Bu çeşidin anavatanı Tayland olarak kabul edilir. Genellikle orada yetiştirilir, çünkü bu iklim kuşağında tam verim verir. | Sarı Ejderha'nın büyüme mevsimi ortalama 60-62 gündür. Her meyve 4 ila 6 kg ağırlığındadır. Yuvarlaktır, ancak uçları hafifçe uzamıştır. Kabuğu ince ve koyu renklidir. Eti parlak sarı (kanarya sarısı) renktedir ve tatlı, bal benzeri bir tada sahiptir. |
| Yanosik | Polonya'ya özgü, açık alanda ve film tünellerinde yetiştirilen, sıcağı seven bir bitkidir. | Bu, 75-82 günde olgunlaşan orijinal bir orta-erkenci çeşittir. Her bir meyve 3 ila 6 kg ağırlığındadır. Meyveleri yuvarlak veya yuvarlak-oval olup, hafif çizgili, ince bir kabuğa ve az çekirdekli sarı ete sahiptir. Hastalıklara dayanıklıdır ve lezzetini kaybetmeden saklanabilir. |
| Prens Hamlet F1 | Melez çeşidin yetiştiricileri belirtilmemiş, ancak tohumları Rusya ve ABD başta olmak üzere birçok ülkedeki üreticiler tarafından üretilmiştir. | Bu, 70-80 günde olgunlaşan, orta mevsim melezidir. Bitki metrekare başına 4-6 kg verim verir. Her meyve ortalama 1-2 kg ağırlığındadır. Yuvarlak bir yapıya, ince, koyu yeşil bir kabuğa, limon sarısı, çekirdeksiz bir ete ve tatlı, zengin bir tada sahiptir. |
| İmbar F1 | İsrailli seleksiyon ekibi Hazera Genetics tarafından yetiştirilen çekirdeksiz bir melez. | Imbar çeşidi 60-65 günde olgunlaşır. Orta sertliğe sahiptir ve çeşitli koşullarda kolayca meyve verir. Meyveleri 4-6 kg ağırlığında olup, parlak, koyu yeşil, çizgili olmayan bir kabuğa sahiptir. Imbar eti sert ve gevrek, çekirdeksiz ve koyu sarı veya turuncu renktedir. |
| Portakal Yöntemi | Rusya'dan orta bölge için yetiştirilmiş erken olgunlaşan bir melez. | Çeşidin yetişme mevsimi 60-65 gündür. Olgun bir karpuz yaklaşık 2-2,5 kg ağırlığındadır. Meyveleri yuvarlak, çizgili kabuklu ve turuncu-sarı etli olup, bal benzeri bir tada ve oldukça tatlıdır (şeker içeriği: %13). |
| Sarı bebek | ABD'den gelen bir melez. Sınırlı alanlarda yetiştirilebilir. | 70 günde olgunlaşan erkenci bir çeşittir. Meyveleri küçüktür, ağırlığı 2,2-3 kg'a kadar ulaşır. Oval şekillidirler ve neredeyse siyah çizgilerle kaplı ince, açık yeşil bir kabuğa sahiptirler. Meyve eti canlı limon sarısı renkte, sert dokulu, tatlı aromalı ve bal benzeri bir aromaya sahiptir. |
| Primo Portakal F1 | Melezin anavatanı Çek Cumhuriyeti'dir. Açık alanda yetiştiriciliğinde kullanılır. | Çok erkenci bir çeşit olup 45-50 günde olgunlaşır. Meyveleri genellikle yuvarlaktır ve 3-4 kg ağırlığındadır. Kabuğu ince ve yeşildir, koyu yeşil çizgilerle kaplıdır. Meyve eti parlak turuncu, tatlıdır (%11-12 şeker içeriği) ve suludur. Meyvenin ortasında az sayıda çekirdek bulunur. |
- ✓ Yazların kısa sürdüğü bölgelerde, 70 güne kadar büyüme mevsimi olan ‘Primorange F1’ veya ‘Yellow Dragon’ gibi çeşitler tercih edilmelidir.
- ✓ Güneş ışığının yetersiz olduğu bölgelerde, ‘Golden Grace F1’ gibi düşük sıcaklıklara ve ışık eksikliğine dayanıklı çeşitleri tercih edin.
Rusya'da popüler olan çeşitler arasında Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet ve Golden Grace; ABD'de Yellow Doll; Tayland'da Yellow Dragon; Polonya'da Janusik; Çek Cumhuriyeti'nde Primo Orange; ve İsrail'de Imbar yer alıyor.
Fide yetiştirme
Karpuz tohumlarını fide olarak Mart sonu veya Nisan başında ekebilir, böylece Mayıs ortası civarında kalıcı yerlerine (açık toprağa, seraya veya seraya) nakledebilirsiniz. Her durumda, iyi bir hasat elde etmek için fideleri doğru şekilde yetiştirmeniz gerekir. Bunu nasıl yapacağınızı aşağıda ele alacağız.
Hazırlık
Ekim işlemine başlamadan önce şunlara ihtiyacınız olacak:
- Fideler için bir kap seçinFideler strese maruz kaldığı ve kökleri en ufak bir darbede bile zarar görebildiği için, dikime karşı son derece hassastır. Gelecekte oluşabilecek sorunları önlemek için, turba kapları, drenaj delikli tek kullanımlık kaplar veya kasetler gibi hazır fide yetiştirme kapları kullanmak en iyisidir. İdeal kap boyutu 250-300 ml'dir, çünkü bu, bitkinin kök sistemine zarar vermeden fideleri ve kök toplarını kolayca çıkarmanıza olanak tanır.
- Alt tabakayı hazırlayınFide yetiştirmek için eşit miktarda nehir kumu, turba ve topraktan (humus) oluşan bir karışım kullanabilirsiniz. Bu karışımın her 10 kg'ı için 200-250 kg odun külü ekleyebilirsiniz. Karışımı kendiniz hazırlamak zorunda kalmamak için, bir bahçe malzemeleri mağazasından kabak yetiştirme karışımı satın alabilirsiniz.
- Tohumları hazırlayınEkimden önce tohumları birkaç saat ılık suda (50°C) bekletin, ardından zayıf bir potasyum permanganat veya potasyum permanganat çözeltisinde 1-1,5 saat bekletin. Islattıktan sonra tohumları temiz suyla durulayın ve kurulayın.
- × Tohumları ıslatmak için çok sıcak su kullanmak onları öldürebilir. İdeal sıcaklık 50°C'dir.
- × Tohum ilaçlama aşamasının atlanması bitki hastalıkları riskini artırır.
Ekim
Tohumlar ve alt tabaka hazır olduğunda şunları ekebilirsiniz:
- Kabı 2/3 oranında substratla doldurun.
- Toprağı ılık suyla sulayın.
- Toprağa iki tohum yerleştirin, 2 cm kalınlığında turba-kum karışımıyla örtün ve hafifçe nemlendirin. Fide tepsileri kullanıyorsanız, nemli toprakla doldurulmuş her göze bir tohum yerleştirin. Uygun ekim derinliği 3-4 cm'dir.
- İlk sürgünler görünene kadar kabı streç filmle örtün. Sıcak ve aydınlık bir yere alın.
Bakım
Aşağıdaki faaliyetlerin gerçekleştirilmesi gerekmektedir:
- Sulamaİlk sürgünler çıktıktan sonra, fideleri her iki günde bir kabın kenarlarından orta derecede sulayın. Su darbesi fidelerde onarılamaz hasara yol açabileceğinden, fazla su dökmekten kaçının.
- GevşemeToprakta kabuk oluştuğunda, bitkinin kök sistemine zarar vermemek için dikkatlice gevşetilmesi gerekir.
- AydınlatmaKarpuz fideleri uzun gün ışığı saatlerine (yaklaşık 12 saat) ihtiyaç duyar. Akşamları fideler lambalarla aydınlatılmalıdır. Bulutlu günlerde yapay aydınlatma da faydalıdır.
- Sıcaklık koşullarıİlk sürgünler çıktıktan sonra sıcaklık 4-5 gün boyunca 18ºC'ye düşürülmeli, daha sonra 22ºC'de tutulmalıdır.
- Üst pansumanÜçüncü yaprak çıktığında sıvı mineral gübreler ve sıvı sığırkuyruğu uygulanması önerilir.
- SertleştirmeBu, fidelerin dışarıya dikilmesinden 2-3 gün önce yapılır. Sıcaklık kademeli olarak düşürülür, sulama miktarı azaltılır ve oda düzenli olarak havalandırılır. Bu, bitkinin düşük sıcaklıklara ve kuraklığa daha dayanıklı olmasını sağlayacak ve kökleri, sertleşmemiş bitkilere göre çok daha hızlı gelişecektir.
Sertleştirme orta düzeyde olmalıdır, aksi takdirde fideler yavaş gelişir ve en kötü durumda hiç iyileşmez.
Açık toprağa dikim
2-3 gerçek yapraklı fideler açık toprağa dikilebilir. Bunlar genellikle ekimden 25 gün sonra ortaya çıkar. Güney tarafı gölgeli, güneşli ve sıcak bir alana dikilmelidirler. Sarı karpuz için en iyi toprak türleri kumlu ve tınlı topraklardır.
Dikimden önce toprak 2-3 kez gevşetilmeli, son gevşetme ekim günü yapılmalıdır. Kök toprağı nemli ve sıcak toprağa dikilmeli, kök ve sürgünlere zarar vermemek için son derece dikkatli çalışılmalıdır. Bitki, kök boğazları tamamen toprak altında kalacak kadar derine dikilmelidir, aksi takdirde rüzgardan zarar görebilirler. Fideler yaklaşık 80 cm aralıklarla dikilmelidir.
Dikimden sonra, fidelerin toprağı sıkıştırmak ve köklerin dikim sırasında oluşan hava ceplerine sıkışmasını önlemek için sulanması gerekir. Bu teknik aynı zamanda hızlı kök gelişimini de destekleyecektir.
Bir hafta içerisinde sarı karpuz fideleri kök salacak ve yeni yapraklar üretecektir.
Sarı karpuzların bakımı
Tam bir hasat sağlamak için karpuz fidelerinin uygun bakıma ihtiyacı vardır. Öncelikle, dikimden sonra, önemli sıcaklık dalgalanmaları varsa, karpuzların üzeri birkaç gece örtülmelidir. Ayrıca bakım şunları içerir:
- SulamaBaşlangıçta bitkiyi iki günde bir, ardından haftada bir veya iki kez sulayın. Karpuzların çabuk büyümesini ve nem eksikliği yaşamamasını sağlamak için, kavun yatağını tam anlamıyla sulayacak şekilde (metrekare başına 30-35 litre) bol sulayın.
- Üst pansumanDikilen fideler standart kabak gübreleriyle beslenir. Dikimden on gün sonra, metrekare toprağa 10-15 kg kompost ve 25 gr fosfor-potasyum gübresi uygulanır. Diğer bir gübreleme seçeneği ise, 10 gün sonra toprağı amonyum nitrat, 1-2 gün sonra sıvı gübre ve 2-3 hafta sonra süperfosfatla gübrelemektir. Fosfor-potasyum gübrelerini yalnızca meyve tutumundan sonra uygulayın. Gübreleme, karpuz verimini artırmaya yardımcı olacaktır, ancak sarı çeşitlerin aşırı azotlu gübrelere iyi tolerans göstermediğini unutmayın. Gübre uygulama planı
- Dikimden 10 gün sonra amonyum nitrat (1 metrekareye 10 gr) eklenir.
- İlk beslemeden 1-2 gün sonra sıvı hatmi (1:10 oranında su ile) eklenir.
- İlk beslemeden 2-3 hafta sonra süperfosfat (1 metrekareye 20 gr) eklenir.
Çok miktarda gübre uygulaması büyüme mevsimini uzatacak, bitkiyi çeşitli hastalıklara karşı daha savunmasız hale getirecek ve şekersiz posalı zayıf meyveler üretecektir.
- GevşemeÇiçeklenme başlamadan önce sıra arası ve sıra üzeri toprak birkaç kez gevşetilmelidir.
- SıkıştırmaMeyvelerin mümkün olduğunca iri olmasını sağlamak için ilk 2-3 meyveyi bırakıp, ondan sonraki asma dalını 3 yaprak arayla sıkmalısınız.
- Hastalıklardan korunmaÖnleyici tedbirler göz ardı edilirse karpuzlar hastalıklara karşı hassas hale gelebilir ve bu da kalitesiz meyve etiyle sonuçlanabilir. Bu nedenle, çiçeklenme başlangıcından itibaren, yağışlar arasında bitkiye Ridomil Gold ve Quadris gibi mantar ilaçları uygulanmalıdır.
Maalesef, sarı karpuz yetiştirirken kavun yetiştiricileri bazen fidelerin aşağıdaki hastalık ve zararlılardan etkilenmesi sorunuyla uğraşmak zorunda kalıyorlar:
- PeronosporozYaprakların kurumasına ve sadece yaprak saplarının ve damarların kalmasına neden olan bir enfeksiyondur. Bu hastalığı önlemek için, ekimden önce tohumları dezenfekte edin ve ardından fideleri Oxychom ile ilaçlayın.
- AntraknozÖnceki enfeksiyonun aksine, antraknoz sadece yaprakları değil, tüm bitkiyi etkiler. Köklere yayıldığında karpuz ölür. Enfeksiyonla mücadele etmek için, bitkiye çamaşır suyu süspansiyonu veya Bordo bulamacı uygulanabilir.
- Kavun siyah yaprak bitiBu, bitkinin yaşam özünü emen bir zararlıdır. Karpuza bulaşırsa, Inta-Vir veya Aktara gibi böcek ilaçları kullanılabilir.
Uygun bitki bakımı, sarı karpuzların hızlı bir şekilde hasat edilmesini sağlayacaktır. Olgun meyveler taze olarak yenebilir, konserve yapılabilir ve turşu yapılabilir.
Hasat
Temmuz ayının sonlarına doğru meyveler ağırlık kazanmaya başlayacağından hasadına yönelik ön hazırlıklara başlayabilirsiniz:
- Çürümeyi önlemek için her meyvenin altına bir parça kontrplak yerleştirin;
- Posanın maksimum tatlılığa kavuşması için sulamayı azaltın.
Meyvelerin kilo almadığını fark ettiğinizde, hasat etmeden önce iki hafta bekleyin. Karpuzun olgunluğunun diğer belirtilerine de dikkat edebilirsiniz:
- meyvenin yere değdiği yerde kabuk beyaz veya sarımsı renktedir;
- parlak kabuk rengi;
- meyveye vurulduğunda çıkan boğuk ses;
- kuru kuyruk.
Karpuz kesildikten sonra olgunlaşmadığı için hasat sırasında olgunluk belirtilerini göz ardı etmemek gerekir.
Meyveler olgunlaşmışsa, koparmak yerine sapından kesilmeli ve bu işlem kabuğa zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır. Hasat edilen meyveler ters çevrilerek 10-15°C sıcaklıkta saklanmalıdır. Nem oranı yüksek olmalıdır (%85-90).
Sarı karpuz, ilk olarak Akdenizli yetiştiriciler tarafından yabani bir meyvenin yaygın bir meyveyle çiftleştirilmesiyle elde edilmiştir. Günümüzde benzer çeşitler sadece güney bölgelerinde değil, ılıman iklimlerde de popülerdir. Bu nedenle, herhangi bir kavun yetiştiricisi bahçesinde, bal benzeri bir tada ve sarı etli, yaz tatlılarını süslemek için mükemmel, benzersiz bir karpuz yetiştirebilir.