Arpa Yetiştirme Rehberi

Arpa, düz ve kısa saplı, çim familyasından tek yıllık bir bitkidir. Bu eşsiz bitki besin, vitamin ve mineral açısından zengindir. Sağlık açısından faydalarını bilen birçok kişinin arpayı kendisi yetiştirmeye çalışması şaşırtıcı değil. Aşağıda nasıl yapılacağını anlatacağız.

Bitkinin tanımı

Arpa, yalnızca gıda ve yem ihtiyacını değil, aynı zamanda endüstriyel amaçlara da hizmet eden bir tarım bitkisidir. Tahıl olarak yaygın olarak yetiştirilen bu bitki, 35'ten fazla yabani ve evcilleştirilmiş türe sahiptir.

İki sıralı arpanın iki çeşidi vardır: ilkbahar ve kışlık. Bu ürünün botanik özellikleri aşağıdaki gibidir:

• ince dik gövde;
• boyu yaklaşık yarım metre;
• kulaklar çizgisel, altın veya kahverengidir;
• kulakların şekli düz, eksenleri ayrıktır;
• kılçıklar üç boynuzlu loblu uzantılarla temsil edilir - bir çatallı diken;
• tane yapısı ince, altın rengindedir;
• ortadaki başak tek çiçekli, iki eşeyli ve verimlidir;
• bitki erken olgunlaşır - ekimden 70-90 gün sonra olgunlaşır;
• Arpa sıcağa dayanıklı, kuraklığa ve dona dayanıklıdır;
• toprak - nötr tınlı ve derin sürülmüş çernozyomlar;
• mantar ve çürüme enfeksiyonlarına dayanıklıdır.

Emmek

Islatma yöntemleri teknik donanıma göre seçilmekle birlikte asıl amaç, kısa sürede tanenin yeterli su doygunluğuna ulaşması ve arpanın normal maltlanmasını sağlamaktır.

Günümüzde arpanın ıslatılmasında en yaygın kullanılan yöntemler şunlardır:

• hava-su;
• hava sulama.

Ayrıca soğuk (10 santigrat derece), normal (10-15 santigrat derece) ve sıcak (17-25 santigrat derece) ıslatma yöntemleri de mevcuttur. Bu yöntemlerden herhangi birini kullanırken, tahılın önceden yıkanıp dezenfekte edilmesi gerekir.

Tahılın hava-su ile ıslatılmasına daha yakından bakalım:

• Demleme kabını hacminin yarısına kadar suyla doldurmanız gerekiyor;
• arpayı ayıklayıp otomatik terazide tarttıktan sonra ince bir akış halinde tekneye döküyoruz;
• Tahılın daha iyi ıslatılıp yıkanabilmesi için basınçlı hava ile karıştırılması gerekir;
• tüm tahıl döküldükten sonra, teknedeki su tabakası tahılın yüzeyinden birkaç santimetre yukarı çıkmalıdır;
• Tahıl, yıkama suyunda 1-2 saat bekletilmelidir, böylece hafif taneler ve yabancı maddeler yüzeye çıkar ve bunları temizleyebilirsiniz;
• Daha sonra arpayı tekrar yıkayın, kirli suyu temiz suyla değiştirerek alttan besleyin;
• Tahılı su tamamen berraklaşana kadar durulayın, içine dezenfektanlar ekleyin (iyot veya potasyum permanganat işe yarar - 10 litre suya 30 damla preparat ekleyin) ve tahılı bu durumda birkaç saat bekletin.

Bu demleme yönteminde, arpa dönüşümlü olarak suyun içinde ve dışında bırakılır. Bu işlem, demlenen tahıl istenen nem oranına (açık malt için %43-45, koyu malt için %44-47) ulaşana kadar tekrarlanır.

Tahılın canlılığını sağlamak için arpaya her saat 5 dakika hava üflenmesi gerekir. Vardiyada bir kez, suyu boşaltmadan önce tahıl, merkezi bir borudan pompalanarak yaklaşık 40 dakika boyunca basınçlı hava ile karıştırılır.

Çimlenme prosedürü

Özellikle evde tahıl filizlendirmeyi çok az kişi başarmıştır. Bu nedenle, bu işlemin kendine özgü kuralları ve incelikleri olduğunu unutmamak önemlidir:

• Malzemenizi hazırlayın: Arpa en yüksek kalitede olmalı, en fazla iki ay önce hasat edilmiş olmalı ve sadece ekim için değil, insan tüketimi için de uygun olmalıdır. Çimlenme oranını kontrol edin.
• Arpa tanelerini soğuk su altında iyice yıkayıp, suda bekletin ve 3 gün bekletin. Suyunu 6-7 saatte bir değiştirin.
• Taneleri önceden hazırlanmış bir gazlı bezin (ılık suya batırılmış) üzerine koyun.
• Arpa ve tülbent karışımını cam bir kabın tabanına koyup kapağını kapatın.
• Doğru sıcaklık koşullarını sağlayın - tahıllar 20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
• Doğal havalandırmayı unutmayın - günde bir kez havaya erişim sağlayın - kabın kapağını açın, üstteki gazlı bezi çıkarın ve sıcak, havalandırılan bir odada en az 20-30 dakika bu şekilde bırakın.

Tüm öneriler doğru bir şekilde uygulanırsa, filizler 3-4 gün içinde ortaya çıkar. Yaklaşık 4 mm uzunluğunda olurlar. Çimlenme süreci, kullanılan koşullara ve tahıl türüne doğrudan bağlıdır.

Arpa maltı yapımında çimlendirme süreci bir öncekinden biraz farklıdır - tanelerin aynı boyutta olması gerekir, bundan sonra:

• Arpayı birkaç gün suda bekletin ve gerekli işlemleri hızlandırmak için suyu en az 8 saatte bir değiştirin.
• Islattığınız arpayı birkaç gün bekletin, ardından yaklaşık bir hafta sürecek filizlenme süreci başlayacaktır.
• Filizler, tam tahılın iki katı uzunluğa ulaşır. Hazır malt buzdolabında saklanabilir, ancak en fazla üç gün saklanabilir.

Daha uzun süreli kullanım için filizlenen tahılların 55 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta 20 saat kurutulması gerekir.

Sıcaklık ve nem

Çimlenmeyi başlatmak için düşük nem seviyeleri (yaklaşık %40) gereklidir. Bu, tohumların hafifçe nemlendirilmesi ve embriyo gelişene kadar bu durumda kalması anlamına gelir. Daha sonra nem oranı %50'ye çıkarılmalı ve böylece ilaçlama sıklığı artırılmalıdır.

Sıcaklık, çimlenme sırasında fizyolojik süreçleri de önemli ölçüde etkiler; ideal olarak 14-15 santigrat derece. Daha düşük sıcaklıklarda gelişme yavaşlarken, daha yüksek sıcaklıklarda gelişme hızlanır ve bu da düzensiz büyümeye neden olur.

Sonraki hazırlık

Arpa tohumlarının filizlenmesi hızlı olmayacağı için daha büyük bir parti yapmanız önerilir. Filizler tüketim amaçlıysa, kalanlar daha uzun raf ömrü için buzdolabında saklanabilir.

Bitmiş malt kurutulabilir. Ayrıca, kurutma aşamalarını ve sıcaklığı değiştirerek içeceğe benzersiz bir lezzet katan hammaddeler elde edebilirsiniz; bu hem kvas hem de alkollü içecekler için geçerlidir.

Tahıl ve yeşil gübre için arpa yetiştirme

Arpa, çoğu tarımsal ürünle uyumlu olup yetiştirilmesi kolaydır. Sanayiciler arpa yetiştirirken yoğun tarım yöntemleri kullanmaktadır.

Ekim zamanlaması ve yöntemleri

Arpa ekimi, toprağın fiziksel olgunluğa ulaşmasından 3-5 gün önce, kesin olarak belirlenmiş bir zaman diliminde, hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Bu ekim yöntemi, kış nem rezervlerinin ve uygulanan gübrelerin verimli bir şekilde kullanılmasını sağlar ve kardeşlenme ve verim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ekimin gecikmesi, tarla çimlenmesini azaltır, kök gelişimini zayıflatır ve düzgün kardeşlenmeyi önleyerek verimi düşürür ve tahıl ve tohum kalitesini düşürür. Ekimin bir gün gecikmesinin yol açtığı kayıplar şunlardır:

• 0,05-0,1 t/ha;
• İlkbahar kuraklığında - 0,11-0,17 t/ha.

İlkbahar arpası ekiminde çeşitli yöntemler mevcuttur. Dar sıra ekimi, tohumlara mükemmel besin sağladığı için en iyi yöntem olarak kabul edilir. Arpa sürekli tohumlanan bir ürün olduğundan, 7,5 cm sıra aralıklı dar sıra ekimi idealdir.

Sıra yerleşimi, tane kalitesini ve verimi artırır. Örneğin, kuzeyden güneye doğru sıraların verimi, doğudan batıya doğru sıralara göre önemli ölçüde daha yüksekti. Bu yöntemin bir dezavantajı, tek bir sıradaki yüksek tohum yoğunluğudur. Kritik bariyer ve standart aralık 1,4 cm'dir.

Arpa, sıcaklık dalgalanmalarından nispeten etkilenmeyen bir üründür. İlkbahar arpa tohumları 1 ila 13 santigrat derece arasındaki sıcaklıklarda rahatlıkla yetişebilir ve fideler -4 ila -5 santigrat dereceye kadar donlara dayanabilir. Kışlık arpa çeşitleri ise -10 ila -12 santigrat dereceye kadar kardeşlenme derinliklerinde uzun süreli donlara dayanabilir.

Arpa, toprak koşullarının makineli tarıma uygun olduğu erken ilkbaharda ekilmelidir. Bu erken ekim, kış boyunca tohum yatağında biriken nem rezervlerini en etkili şekilde kullanır. Erken ekim, diğer bitkilerin generatif gelişimini engelleyerek verimli arpa tanesi ve saplarının yoğun ve kaliteli büyümesini sağlar.

Ana türleri ve kullanımları

Yem hammaddelerinin tüketimi ve hazırlanmasında yalnızca kültüre alınmış çeşitler kullanılır, bunların da birkaç türü vardır:

• Çift sıra - Sadece bir tane başakçık üretir ve yan sürgünlerden ürün alınmaz.
• Çok satırlı — çok sayıda başakçık bulunan, yüksek verimlilik ve kuraklığa dayanıklılık özellikleriyle öne çıkan bir bitkidir.
• Orta seviye — bir ila üç başak arası. Ülkemiz için nadir bir türdür, çünkü en çok Asya ve Afrika'nın belirli bölgelerinde bulunur.

Nem gereksinimleri

Arpa, 40 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilen, kuraklığa en dayanıklı ürün olduğunu kanıtlamıştır. Bu tahılın su kullanım katsayısı 400 birimdir. Tohumlar, toprağın higroskopik kapasitesinin iki katı bir hızla çimlenmeye başlar ve şişme sırasında kuru tohum ağırlığının %50'sine kadarını emer.

Tahıl, ekim ve başaklanma başlangıcında en fazla su tüketir. Üreme organlarının oluşumu sırasında nem eksikliği polen üretimini olumsuz etkileyerek, kısır çiçeklerin artmasına ve verimin düşmesine neden olur.

Aydınlatma gereksinimleri

Nispeten kısa gün ışığı dönemlerinde ışık eksikliği, başaklanmanın gecikmesine neden olduğundan, bu ürün uzun gün bitkisi olarak sınıflandırılır. Büyüme mevsimi 60 ila 110 gün sürer.

Toprak gereksinimleri

Arpanın diğer koşullara kıyasla en fazla talep ettiği şey topraktır. Asidik topraklar bu tahıl için kesinlikle uygun değildir, çünkü bitki bu topraklarda gelişemez.

Arpanın yetiştirilmesi için en uygun koşullar pH 6,8-7,5'tir. Aşırı sulanmış, alkali veya hafif kumlu topraklarda arpa yetiştirilmesi önerilmez.

Mahsul rotasyonuna yerleştirin

Arpa, nispeten az gelişmiş bir kök sistemine ve ulaşılması zor alanlardan besin emiliminin düşük olmasına rağmen, yüksek verimli, yabani otsuz alanlara ekilir.

Ürün rotasyonunun özellikleri:

• Yemlik arpa için Uygun öncüller, toprakta yeterli miktarda azot bırakanlardır - baklagiller, gübreli sıra bitkileri (mısır, patates, şeker pancarı), sebzeler ve diğer ürünler dahil.
• Yiyecek ve arpa demlemek için Tahılın protein içeriğini artırmadan yüksek verim sağlayan selefler kullanılıyor - silajlık ve danelik mısır, ayçiçeği, şeker pancarı, karabuğday, darı, ayrıca gübrelenmiş temiz nadasta yetiştirilen kışlık tahıllar.

Örneğin Sibirya veya Kazakistan'da arpa, çok yıllık otların üzerine ekilmişse veya temiz nadasa bırakılmışsa, ilkbahar buğdayından sonra da ekilebilir.

• İlkbahar arpasıSıra bitkilerinden sonra ekilen çavdar, özellikle bira üretimi için uygundur; bu durumda hem yüksek verimli hem de yüksek nişasta içeriğine sahip kaliteli tahıl üretir.

Erken olgunlaşan bir ürün olan arpa, ilkbahar mahsulleri ve bazı bölgelerde kış mahsulleri için iyi bir öncü görevi görür. Erken hasat zamanı nedeniyle arpa, diğer ilkbahar tahıllarından daha değerli bir örtü bitkisidir.

Gübre

İyi bir arpa hasadı elde etmek için, bitkiye büyümesinin ilk aşamalarından itibaren gerekli tüm mikro besinleri sağlamak çok önemlidir. Daha sonra oluşabilecek besin eksikliklerini telafi etmek neredeyse imkansızdır.

Arpa gübrelere çok iyi yanıt verir: Bir ton tahıl ve buna karşılık gelen miktarda yan ürün üretmek için arpa şunları tolere eder:

• 32-36 kg azot;
• 11-12 kg fosfor;
• 20-24 kg - potasyum.

Gübre özellikleri:

• Büyüme mevsimi boyunca mineral beslenmesi yaklaşık 40 gün sürer. Bu nedenle, en yüksek verim seviyesine ulaşmak için, arpaya gelişiminin erken aşamalarında besin sağlamak çok önemlidir.
• Fosforlu ve potasyumlu gübreler sonbaharda sürüm sırasında toprağa uygulanırken, azotlu gübreler ilkbaharda, ekim öncesi ekimden önce eklenir. Deneyler, ilkbahar başında NH4NO3 gübrelemesinin verimi hektar başına 3-4 senter artırdığını göstermektedir. Fosforlu gübreler ekim sırasında da uygulanarak kök gelişimini ve daha büyük başak oluşumunu teşvik eder.
• Mineral gübreler arpa yetiştiriciliği için organik gübrelerden daha uygundur. Bu nedenle, organik gübreler doğrudan arpanın altına değil, bir önceki mahsulün altına uygulanmalıdır.
• Bitkilerde enzimleri harekete geçiren, biyokimyasal süreçleri hızlandıran ve bitkilerin hastalık ve kuraklığa karşı direncini artıran mikro besin elementleri faydalı kabul edilir. Tohum ilaçlamasında, ton başına şu miktarlarda uygulanır: 100 gr bor, 300 gr bakır, 180 gr manganez ve 120 gr çinko.

Ekim için toprağın hazırlanması

Sonbaharda, arpa tarlasının ana ekimi yapılır - bu, bahar buğdayı ekiminde olduğu gibi aynı aşamalardan oluşur:

1. Anız ekimi 8-10 cm derinliğe kadar yapılır ve anız öncüllerinin ardından aynı anda tırmıklama yapılır.
2. Sıra ekiminden sonra anız ön işlemesi yapılmadan 20-22 cm derinliğe kadar sürüm yapılır.

Rüzgâr erozyonuna eğilimli bölgelerde arpa yetiştiriciliği için toprak işlemesiz tarım yapılması gerekir. Kışın kar tutulması önemlidir.

İlkbahar toprak işlemesi, erken sürüm ve çapalamadan oluşur, ardından tırmıkla birlikte 1-2 şerit halinde işleme yapılır. Ekim derinliği 5-6 cm, güney bölgelerde ise 7-8 cm'dir.

Ekim

Büyük tohum ekimi, arpa verimini hektar başına 350 kg veya daha fazla artırır. Bu aynı zamanda tane kalitesini ve ekstraksiyon kabiliyetini de artırır. Bu tohumlar daha fazla besin maddesi içerdiğinden, genç bitkiler daha iyi büyür, güçlü kökler geliştirir ve daha erken kardeşlenmeye, gövdelenmeye ve başaklanmaya başlar.

Ekim zamanı iklim koşullarına göre belirlenir. Bu sadece toprak veya hava sıcaklığına bağlı değildir. Serin hava sıcaklıkları, özellikle bu dönemde az yağış varsa, ekimi geciktirmemelidir. Çünkü bu dönemde nem çok hızlı buharlaşır ve nem eksikliği tohum çimlenmesini azaltır.

Ekim yoğunluğu, hektar başına milyonlarca canlı tohumla ölçülen ekim oranının ayarlanmasıyla düzenlenir. Ayarlamalar, ticari uygunluk ve 1.000 tohum ağırlığına göre yapılır.

Tohumların ekilmesi tavsiye edilen yerler:

• zengin tarımsal geçmiş 3,5-4 milyon/ha;
• ortalama 4,0-4,5 milyon/ha;
• yoksullar için - 4,5-5,0 milyon/ha.

Ekim derinliği, zamanında, homojen ve tam çıkış sağlayacak şekilde ayarlanmalıdır. İlkbahar arpa ekiminde, bitki büyümesinin ve kök gelişiminin biyolojik özellikleri dikkate alınır.

Arpada kardeşlenme boğumu 2-3 cm derinlikte oluştuğundan, ağır topraklarda ve nemli koşullarda tohum ekim derinliği 3-4 cm, hafif ve nem oranı düşük topraklarda ise 4-5 cm olmalıdır.

Arpa ekimi birkaç şekilde yapılır:

• 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm sıra aralıklı sürekli sıra;
• 15 cm sıra arası ile çaprazlama;
• dar sıralı, sıra arası 15 cm;
• dar sıralı, sıra arası 7-8 cm;
• şerit ekim;
• çift ​​şerit ekim;
• sıralar arasına gübreleme imkanı ile ekim, üst pansuman dahil;
• hassas tahıl ekim makinesi ile ekim.

Mahsul bakımı

Arpa, yetiştirilmesi kolay ve dayanıklı bir ürün olmasına rağmen, yine de doğru tarım uygulamaları gerektirir. Ürünlerle ilgilenirken, özellikle kurak dönemlerde, ekili alanların halkalı silindirlerle silindirlendiğinden emin olun.

Modern bir entegre bitki koruma sistemi aşağıdaki eylemleri içerir:

• tohum işleme;
• herbisit kullanarak yabancı ot kontrolü;
• bitki büyüme uyarıcılarının kullanımı;
• Modern fungisitler ve insektisitlerle hastalık ve zararlılara karşı koruma.

Ekimden sonra tarla yabani otlarla kaplıysa veya genç bitkilerin büyümesini engelleyen bir kabuk oluşmuşsa, tırmıklama önerilir. Bu kabuğu çıkarmak için geleneksel tırmıklar veya döner çapalar kullanılabilir. Tırmıklama, sıralar arasında veya çapraz olarak düşük hızlarda yapılmalıdır.

Durum farklıysa ve yabancı otlar fidelere zarar vermeye başladıysa, çıkış sonrası tırmıklama yapılmalıdır. Bu işlem, düşük ekim yoğunluğu için önerilmez. Arpa tarlası elle işlenir.

Yabancı otları kontrol etmenin etkili bir yolu, talaş uygulamak veya Prima, Granstar, Pik ve diğerleri gibi herbisitlerle (2,4-D ve 2M-4X) püskürtmektir. Ancak, herbisitler yalnızca çok yıllık baklagillerin üzerine tohum ekilmeden kullanılabilir.

Temizlik

Küçük ev mahsulleri elle hasat edilir. Hasat, tahılın tam olgunluğa ulaştığı Ağustos ayında, kuru ve sıcak havalarda başlar. Hasat edilen tahıl daha sonra harmanlanır.

Endüstriyel ölçekte arpa hasadı, doğrudan ve iki aşamalı harmanlama yöntemleri kullanılarak yapılır. Hasat sırasında arpa tanesinin nem içeriği %20'yi geçmemelidir. Doğrudan harmanlama, tek bir hasat ve harmanlamayı içerir.

Çift fazlı harmanlama, tane olgunlaşmasının düzensiz olduğu tarlalarda uygulanır; başakçıklar önce biçilip tablalara yerleştirilir, daha sonra toplanıp harmanlanır.

Yeşil kütle için yetiştirilen arpa, biçilerek iki aşamada hasat edilir:

1. İlk aşama arpa çiçek açmadan önce, ekimden yaklaşık 55 gün sonra yapılır ve ürünün yaklaşık %50'si hasat edilir.
2. Biçme işleminin ikinci aşaması çiçeklenme döneminde gerçekleşir. Biçme işleminden sonra ortaya çıkan yeşil kütle hayvan yemi olarak kullanılır.

Harmanlandıktan sonra arpa, daha fazla işleme ve uzun süreli depolama için silolara gönderilir. Islak tahıl, tahıl kurutucularına yerleştirilir ve ardından silolarda, tahıl ambarlarında depolanır veya ihraç edilir.

Depolama tesisleri genellikle sıkı kurallara tabidir; çünkü uygunsuz tahıl depolaması %35'e varan kayıplara neden olabilir. Tahıl, depolamadan önce iyice temizlenir ve soğutulur. Arpa, hem kapalı alanlarda hem de ambarlarda toplu halde uzun süre depolanabilir.

Rusya'da arpa nerede yetiştirilir?

Rusya'da bu ürün dünya genelinde yetiştirilmektedir, çünkü arpa dünyanın en yaygın yetiştirilen ürünlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Tek istisna kuzey bölgeleridir; ürünün kuzey sınırı Kola Yarımadası ve Magadan enlemleri boyunca uzanır. Genel olarak, ürünün iddiasız doğası ve özel olarak yetiştirilmiş çeşitleri, arpayı Rus ikliminde yetiştirilmek için en iyi ürünlerden biri haline getirmektedir.

Artık bu makaleyi okuduktan sonra arpanın nasıl doğru şekilde yetiştirileceği konusunda hiçbir sorunuz olmamalı; yetiştirme süreci oldukça basittir ve prosedürün ana noktalarını ve kurallarını ele almak için elimizden gelenin en iyisini yaptık.

Sıkça Sorulan Sorular