Çavdarın hangi çeşitleri vardır?

Çavdar, 40'tan fazla çeşidi bulunan otsu bir tahıldır. Çeşitler, sap yüksekliği, tane şekli, iklime dayanıklılığı ve büyüme mevsimi bakımından farklılık gösterir. Bitki, yalnızca tarım ve fırıncılıkta değil, aynı zamanda çok sayıda faydalı madde içerdiğinden tıpta da kullanılır.

Çavdar nedir?

Çavdar, buğdaydan sonra en çok tüketilen tahıldır. Sağlıklıdır, çok sayıda vitamin ve besin içerir. Sert iklimlere dayanıklıdır.

Uluslararası internet projesi “Bitki Listesi” çavdarı 8 türe ayırıyor:

• orman (vahşi);
• Afrika;
• Derjavin;
• Anadolu;
• dağ;
• Babil;
• ekim;
• kültürel.

Doğada bitki çok yıllıktır; evde yetiştirilen çavdar ise 1-2 yıl kadar büyür.

En değerli çeşitler

Çavdar çeşitleri, düşük sıcaklıklara karşı olağanüstü toleransları ve yüksek verimleriyle öne çıkar. Elde edilen unlu mamuller besleyicidir (A, B1, B2, PP vb. vitaminler açısından zengindir).

Alfa

Bu bitki türü en değerli bitki olarak kabul edilir. Yabani otları ve patojenleri etkili bir şekilde yok eder ve birçok zararlıyı (tel kurtları hariç) yok etme yeteneğine sahiptir.

Çavdarın dış görünüşü ve özellikleri şöyledir:

• tahılın yüksekliği 115 ila 120 cm;
• yarım daire biçimli tane;
• tüylü taban;
• Alfa - dona dayanıklı;
• geç olgunlaşma – 350 güne kadar.

Diğer özellikler:

• tahılın kök sistemi, toprağın 2 m derinliğine kadar büyümesine olanak tanır;
• Tınlı topraklarda çavdar gevşetici etki yaparak toprağı geçirgen ve hafif yapar;
• yararlı maddelerin ve az çözünen bileşiklerin (fosfor ve potasyum) hızla emilmesini sağlayan fizyolojik aktiviteye sahiptir;
• Bitkiyi erken ilkbaharda (Mart başı veya ortası) ekmek daha iyidir;
• Çavdar, kahverengi ve gövde pası hastalıklarına karşı hassastır.

Tataristan Rölesi

Bu çeşit, külleme ve kahverengi pas gibi hastalıklara karşı daha fazla direnç sağlayan karmaşık bir melez genin seçici olarak seçilmesiyle yapay olarak oluşturulmuştur. Ancak bir dezavantajı, yüksek sıcaklıklara karşı toleranssız olmasıdır.

Çeşidin başlıca özellikleri şunlardır:

• gövdenin yüksekliği 126 cm'ye kadar ulaşır;
• taneler uzun ve iri;
• orta-geç olgunlaşma (340 güne kadar);
• bitki dona dayanıklıdır;
• silindirik kulak.

Çeşidin başlıca avantajları:

• yüksek verim – 63,2 c/ha'ya kadar;
• tahıl yüksek oranda besin (lizin, amino asitler ve protein) içerir;
• Diyet ve bebek mamalarında kullanılması tavsiye edilir.

Tatarskaya 1

Bu çeşit, düşük verimli topraklara uyum sağlar, ancak çok değerli değildir. Yüksek toprak nemine (yağmurlu yazlar gibi) dayanıklı olduğu için sigorta bitkisi olarak ekilir. Kar küfüne ve kök çürümesine dayanıklıdır.

Tahılın özellikleri şunlardır:

• bitkinin uzunluğu 115 cm'ye ulaşır;
• yarım daire biçimli tane şekli;
• orta mevsim çeşidi – 340 güne kadar;
• Donmaya karşı dayanıklılığı ile öne çıkmaktadır.

Çavdar özel bir bakım veya modern teknoloji gerektirmez. Önceki mahsullerden zarar görmüş arazilere ekilir. İkinci sınıf olarak sınıflandırılabilir.

Bezençukskaya

Bu kışlık çeşit, olgunlaşma sırasında sarkmayan tabanıyla öne çıkar ve bu sayede tanelerin rüzgarda düşmesini engeller. Kök sistemi 1,5 metreden fazla derinliğe ulaşır ve çavdarın ihtiyaç duyduğu nemi emmesini sağlar.

Başlıca farklar şu göstergelerde görülmektedir:

• bitki boyu 149 cm'ye ulaşır;
• tane şekli – yarım daire;
• orta-geç olgunlaşma – 330 güne kadar;
• Dona dayanıklıdır.

Saratovskaya 7

Belirli koşullar ve bakımla yetişir. Kök sistemi zayıftır, 1,2 m derinliğe kadar büyür, bu nedenle bol nem ve yılda en az iki kez zorunlu toprak gübrelemesi gerektirir.

Kısa açıklama:

• bitki boyu 130 cm'ye kadar ulaşır;
• yuvarlak taneler;
• vade – 330 güne kadar;
• dona dayanıklı çavdar.

Bitki nadiren hastalıklardan etkilenir:

• kahverengi pas;
• külleme;
• kar küfü.

Slavia

Kuraklığa ve birçok hastalığa dayanıklıdır. Hasat başarısızlığı veya hastalıklı bir hasattan sonra toprağı eski haline getirme yeteneği nedeniyle sorunlu topraklara ekilir.

Çavdarın dayanıklı olduğu başlıca hastalıklar şunlardır:

• külleme;
• gövde pası;
• kahverengi pas.

Kısa açıklama:

• bitki boyu 157 cm'ye ulaşır;
• orta büyüklükte taneler;
• olgunlaşma orta-geç - 369 güne kadar;
• Şiddetli donlara dayanıklıdır.

Vyatka

Bu çeşit, gıda üretimi için yetiştirilir. Yüksek oranda alüminyum içeren asidik topraklara uyum sağlar. Diğer ürünlerin yetiştirilemediği hasarlı topraklara ekilebilir.

Başlıca özellikleri:

• bitki boyu 147 cm'ye kadar;
• taneler yarı yuvarlaktır;
• vejetasyon süresi – 330 güne kadar;
• don direnci.

Gündoğumu 2

Bu çeşit, yüksek verimli olarak kabul edilir. Melez çeşitlerden oluşan bir aile seleksiyonunun melezlenmesiyle oluşturulmuştur. Seleksiyonda Hibrit 2 ve Kharkovskaya 60 kombinasyonu kullanılmıştır.

Çeşidin kısa tanımı:

• yüksekliği 152 cm'ye kadar ulaşır;
• taneler oval-uzunlamasınadır;
• vade – 335 güne kadar;
• Düşük sıcaklıklara rahatlıkla dayanabilen bir çeşittir.

Çulpan

Kök sistemi büyük derinliklerden (3 m) nem emebilmesine olanak tanıdığı için kuraklığa dayanıklıdır. Bitkinin gövdesi güçlü olduğundan olgunlaştıktan sonra dip sarkması yaşanmaz.

Çeşit tanımı:

• bitki alçaktır - 95 cm'ye kadar;
• tane uzunlamasına yarı açık;
• geç olgunlaşma (342 güne kadar);
• tahıl türü dona dayanıklıdır.

Tek bir hastalığa adapte olmuştur: yaprak pası. Diğer hastalıklar onu hemen etkileyerek ürün kaybına yol açar. Modern teknoloji kullanılarak özel bakım gerektirir.

Rusya'da popüler olan diğer çeşitler

Çavdar, kısa sapları, kılçıkları, yaprakları ve dipleri ve daha küçük taneleri nedeniyle düşük büyüme oranıyla karakterize edilir. Bu çeşitler hastalıklara daha az duyarlıdır ve çok az bakım gerektirir.

Valdai

Hektar başına 56,7 sentere kadar yüksek bir verime sahiptir. Tabanı güçlendiren güçlü gövde ve yaprakları sayesinde çavdar, kuvvetli rüzgarlarda yerleşmez. Kökleri toprağa 1,5 metreye kadar uzandığından bitkinin neme ihtiyacı vardır.

Bitkinin tanımı:

• çavdar 132 cm yüksekliğe ulaşır;
• taneler yarı yuvarlaktır;
• olgunlaşma süresi – 340 gün;
• Dona dayanıklıdır.

Kahverengi ve gövde pasına dayanıklıdır. Kar küfüne ve küllemeye karşı hassastır.

Taç

Bitki, tabanını güçlendiren kalın gövdesi ve yapraklarıyla öne çıkar ve bu sayede tane dökülmesi ve yatma direnci minimum düzeydedir. 2 m derinliğe kadar uzanan kökleri sayesinde kuraklığa dayanıklıdır.

Başlıca özellikleri:

• çavdar boyu 157 cm;
• taneler yuvarlaktır;
• vejetasyon süresi – 340 güne kadar;
• kışa dayanıklılık.

Çavdar, külleme hastalığına orta derecede dayanıklıdır. Sap ve kahverengi pas hastalıklarından ise ciddi şekilde etkilenir.

Pus

Bu çeşit, tarımsal üretime yöneliktir ve öncelikle hayvan yemi olarak kullanılır. İkinci sınıf bir çeşit olduğundan, tahıl üretiminde nadiren kullanılır. Çavdar kuraklığa pek dayanıklı değildir.

Bitki özellikleri:

• sap uzunluğu 120 cm;
• tane şekli – yarı açık ve yarı uzun;
• olgunlaşma orta-geç - 350 güne kadar;
• yüksek kış dayanıklılığı.

Çavdar hastalıklara karşı hassastır:

• kahverengi pas;
• kök çürümesi;
• fusarium solgunluğu;
• külleme.

Kar fırtınası

Bu çavdar çeşidi, bebek maması ve beslenme ihtiyaçları için vazgeçilmez olan çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Başlıca dezavantajı, yüksek nem tüketimidir. Şiddetli kuraklık bitkiyi hızla öldürür.

Çeşidin kısa tanımı:

• bitki boyu 149 cm;
• tane yarı açık ve uzunlamasınadır;
• olgunlaşma süresi – 338 gün;
• Soğuğa dayanıklıdır.

Çavdar, külleme ve kar küfü gibi hastalıklara karşı hassastır. Ayrıca, gövde pası ve kahverengi pas hastalıklarına karşı da oldukça hassastır.

Talovskaya 29 ve 33

Bitkiler, diplerinde oluşan yapraklı büyümelerle uzun gövdeleriyle ayırt edilir ve bu da onları yatmaya karşı dirençli kılar. Derin kök sistemleri (2 metreye kadar) sayesinde çok az bakım gerektirir ve kuraklığa dayanıklıdır.

Talovskaya 29 çeşidinin özellikleri:

• bitki boyu 176 cm'ye ulaşır;
• tane şekli yarı uzun, yapı yarı açıktır;
• olgunlaşma – 331 güne kadar;
• şiddetli donlarda kök salmaz.

Gövde ve kahverengi pas hastalığından nadiren etkilenir. Kar küfüne karşı hassastır.

Talovskaya 33'ün kısa tanımı:

• gövde yüksekliği 122 cm;
• taneler uzunlamasınadır;
• vejetasyon süresi – 335 gün;
• donmaya dayanıklı olmasıyla karakterize edilir.

Hastalıklara orta derecede duyarlı:

• gövde ve kahverengi pas;
• kar küfü;
• külleme.

Volkhova

Kök sistemi 2-2,5 metre derinliğe kadar uzandığından kuraklığa dayanıklıdır. Gövde ve dip kısmını güçlendiren yapraklar sayesinde tane kaybının minimum olması nedeniyle yüksek verim elde edilir.

Çeşit tanımı:

• gövde yüksekliği 143 cm;
• taneler ovaldir;
• vejetasyon süresi – 360 gün;
• zayıf don direnci.

Çeşit, kahverengi pas ve gövde pasına karşı hassastır. Zaman zaman külleme hastalığına da maruz kalır.

Severskaya

Tabanı son derece kabarık olduğundan tohumlar uzun süre dökülmez. Toprağın 2 metre altına kadar uzanan kökleri sayesinde bitki kurumaya karşı dayanıklıdır.

Çeşidin kısa tanımı:

• sap uzunluğu 135 cm'ye ulaşır;
• taneler yuvarlaktır;
• vade - sadece 285 gün;
• düşük sıcaklıklara kolaylıkla dayanır.

Destansı

Zayıf gövdesi ve geniş tabanı nedeniyle bitki sarkmaya meyillidir ve bu da tane kaybına yol açar. Bu durum, verimi önemli ölçüde azaltır (hektar başına 35 sentere kadar). Çavdarın bir avantajı da kök sistemi sayesinde kuraklığa dayanıklı olmasıdır (2 metreye kadar derinliğe ulaşabilir).

Kışın özellikleri:

• gövde 148 cm'ye kadar yüksekliğe ulaşır;
• tane şekli oval, yarı açıktır;
• vejetasyon süresi – 334 güne kadar;
• donma dayanıklılığı görülmüştür.

Hastalıklara yatkınlık:

• gövde ve kahverengi pas;
• kar küfü;
• mahmuzlu çavdar;
• külleme.

Tatiana

Çavdar kuru ve hasarlı topraklarda iyi yetişmez, bu nedenle ekimi özel bir yöntem gerektirir. Toprak nemli ve gübreli olmalıdır. Çavdarın gövde ve kök sistemi zayıftır, dip sarkmasına ve tane dökülmesine eğilimlidir.

Bitkinin başlıca özellikleri:

• sap uzunluğu 142 cm;
• taneler küçüktür;
• çavdar 349 günde olgunlaşır;
• dona dayanıklı bir çeşittir.

Gövde pası ve kahverengi pas hastalığından nadiren etkilenir. Ergot ve küllemeye karşı hassastır.

Radon

Kışlık buğday, endüstriyel üretimde yoğun talep görmektedir. Sadece tahıl üretiminde kullanıldığı için birinci sınıf buğday olarak kabul edilir. Ürün, diyet ve bebek mamalarında kullanıma uygundur.

Bitki özellikleri:

• gövde yüksekliği 130 cm;
• büyük tane boyutu;
• orta-geç olgunlaşma – 335 güne kadar;
• Çeşit kışı sorunsuz atlatıyor.

Çavdar birinci sınıf buğday olarak kabul edilir, ancak aşağıdaki hastalıklara karşı oldukça hassastır:

• mahmuzlu çavdar;
• kök çürümesi;
• kar küfü;
• kahverengi pas.

Havlu

Çavdar, kuru ve hasarlı topraklarda iyi gelişmez, bu nedenle mümkün olduğunca nemli toprağa ekilmelidir. Bitkinin güçlü bir gövdesi ve tüylü bir tabanı vardır, bu da düşük tane kaybına neden olur. Kış çavdarı ise kar küfünden çok az etkilenir.

Başlıca özellikleri:

• bitkinin boyu 142 cm'ye ulaşır;
• orta-iri taneler;
• vejetasyon süresi – 349 gün;
• dona karşı tutumu sabittir.

Snezhana

Bitki, yüksek alüminyum ve fosfor seviyelerine sahip asidik topraklarda gelişir ve bu da kar küfünden hızla kurtulmasını sağlar. Bu çeşidin bir dezavantajı, zayıf gövdesi nedeniyle dipten çökme eğilimi göstermesi ve bunun da tane kaybına yol açmasıdır.

Snezhana çavdarının özellikleri şunlardır:

• gövde yüksekliği 152 cm;
• taneler iri ve uzundur;
• olgunlaşma süresi – 346 gün;
• düşük sıcaklıklara pek dayanıklı değildir.

Çavdarın yaygın hastalıkları:

• kahverengi ve gövde pası;
• kök çürümesi;
• septorya.

Resesif gene sahip çeşitler

Bitki boyundan sorumlu temel genetik faktörler tarafından kontrol edilen bu durum, gövde ve tane gelişimini engelleyen antosiyanin eksikliğinden kaynaklanır. Çavdar hızlı olgunlaşır ancak tane oluşumu düşüktür, bu da verimin düşmesine neden olur.

Bu çeşitler şunlardır:

• Petkusser Kurstrog (FRG);
• Danae (DAC);
• Stalreg;
• Kungsreg II (İsveç);
• Baskın (Hollanda);
• Moskova düşük büyüme.

Çeşit seçme kuralları

İyi bir hasat sağlamak için, iklim ve toprak koşullarını göz önünde bulundurarak her çeşidin özelliklerini öğrenin. Çavdar seçerken, tanelerine ve toprağa nasıl kök saldıklarına dikkat edin.

Temel göstergeler:

• Kök sistemi. Eğer kökler 2 metreden daha derine gidiyorsa, o zaman bitki kuru toprağa dikilebilir.
• Donmaya dayanıklılık.Bazı çeşitleri yüksek veya düşük sıcaklıklarda olgunlaşmaz.
• Enfeksiyon. Çavdar çeşitli hastalıklara karşı hassastır, bu nedenle önceki hasat ölmüşse bitki ekilmemelidir.

Çavdar değerli bir gıda ürünüdür. Diğer tahılların aksine, kirli topraklarda daha yüksek verim sağlar. Çeşitli iklim koşullarına dayanıklıdır. Yeşil gübre olarak kullanıldığında kök bitkilerin ve sebzelerin verimini artırır.

Sıkça Sorulan Sorular