Kışlık çavdar ekimi ve bakımı özellikleri

Kışlık çavdar, çernozyom dışı bölgelerde önemli bir tarım ürünüdür. Aynı zamanda etkili bir yeşil gübredir. Yetiştiriciliğini makalenin ilerleyen kısımlarında daha detaylı olarak ele alacağız.

İlkbahar ve kış tahılları vardır. İlkbahar tahılları ilkbaharda ekilir ve yaz aylarında olgunlaşır. Kışlık ürünler ise yaz sonu veya sonbaharda ekilerek ilkbahar veya yaz başında hasat edilir.

Kış çavdarının tanımı

Çavdar, büyük otgiller familyasına ait, tek yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Latince adı Secale cereale, "ekilen çavdar" anlamına gelir. Bu tür içinde yabani alt türler ve kırktan fazla kültür çeşidi bulunur. Bitkiler arasındaki farklılıklar şunlardır:

• tahılların görünümü ve besin özellikleri;
• omurga gelişimi;
• kulak uzunluğu;
• gövdenin tüylenmesi.

Kök sistemi

Çavdar, 1-2 metre derinliğe kadar uzanan lifli bir kök sistemine sahiptir. Bu bitkinin güçlü ve gelişmiş kökleri, özellikle hafif ve kumlu topraklarda etkilidir. Birincil (embriyonik) ve ikincil (nodal) kökçüklerden oluşan çavdar kökleri, az çözünen bileşiklerde bulunan besinleri hızla emer.

Bir tahıl toprağa ekildiğinde iki kardeşlenme düğümü oluşur. Bunlardan biri toprağın derinliklerinde bulunurken, yüzeye yakın olan diğeri birincil kardeşlenme düğümü haline gelir. Çavdar, yoğun kardeşlenme ile karakterize edilir; bitki 4 ila 8 sürgün, uygun koşullar altında ise 50 ila 90 sürgün üretir.

Kök

Çavdar sapı, düğümlerle birbirine bağlı birkaç daldan (4 ila 7) oluşan içi boş bir samandır. Alt boğumlar üst boğumlardan daha kalındır - 2-4 mm'ye kıyasla 6-7 mm. Sap dik, başak altında tüylü ve sonrasında çıplaktır. Yetiştirilen çavdar 1,5 m yüksekliğe ulaşırken, yabani çeşitleri daha uzundur - 1,8 m veya daha fazla.

Gövde ve yapraklar yeşildir, ancak mumsu bir kaplama onlara mat bir görünüm verir. Olgunlaştıkça gövde ve yapraklar renk değiştirerek önce gri-yeşil, sonra gri-sarı ve en sonunda altın sarısı bir renk alır.

Kulak

Çavdar, bir sapa bağlı iki veya üç çiçek başçığından oluşan başak şeklinde bir çiçek salkımına sahiptir. Taneler dikdörtgen veya oval olup, yanlardan hafifçe basıktır. Tanelerin üst kısmı çıplak veya tüylüdür. Her çavdar çeşidinin 8 ila 17 cm arasında değişen kendine özgü bir başak uzunluğu vardır.

Tane ağırlığı çeşide göre değişir:

• iri taneli çeşitlerde 100 adet tohum 38 gr'dan daha ağırdır;
• ortalamanın üzerinde tane büyüklüğüne sahip çeşitler için – 30-38 gr;
• orta büyüklükte taneli çeşitler için – 20-30 gr;
• küçük taneli çeşitler için – 20 gr'a kadar.

Çavdar taneleri boyut, şekil ve renk bakımından çeşitlilik gösterir. Tane parametreleri:

• uzunluk – 5-10 mm;
• kalınlık – 1,5-3 mm;
• genişlik – 1,5-3,5 mm.

Tahıllar şu şekilde olabilir:

• oval - uzunluk-genişlik oranı 3,3 veya daha azdır;
• uzatılmış - uzunluk/genişlik oranı 3.3'ten büyüktür.

Yüzeyinde belirgin enine kırışıklıklar bulunur. Damarlar beyaz, yeşilimsi, gri, sarı veya koyu kahverengi olabilir.

Çavdar, çapraz tozlaşan bir bitkidir ve rüzgarla tozlaşır. Ayrıca, olumsuz hava koşullarının getirdiği riskleri azaltmak için riskli tarım yapılan bölgeler için geliştirilen kendi kendine tozlaşan çeşitleri de vardır.

Çavdar, iki farklı şekilde yetiştirilebilen nadir ürünlerden biridir: İlkbahar ve kış. Kışlık çavdar daha yüksek verim verir, ancak yalnızca ılıman kışların ve yeterli kar örtüsünün olduğu bölgelerde yetiştirilebilir. Bu koşullar, kışlık ürünlerin kışı güvenle atlatmasını sağlar.

Ekim talebi

Çavdar, hem gıda hem de yem bitkisi olarak değerlidir. Aynı zamanda mükemmel bir yeşil gübre bitkisidir. Ekmek yapımında kullanılır ve taneleri hayvan yemi olarak kullanılır. Domuzlar unu, sığırlar ise kepeğiyle beslenir.

Çavdar, Rusya'nın en önemli ulusal ürünüdür, ancak Sovyet döneminden bu yana ekimi giderek azalmıştır. 1990 yılında Rusya'da çavdara 8 milyon hektarlık alan ayrılmışken, son yıllarda brüt hasat 2,5-3 milyon ton olmuştur. Buğday yetiştirmenin çavdardan daha karlı olduğu kanıtlanmıştır. Buna rağmen, Rusya lider çavdar üreticisi olmaya devam etmektedir. Rusya ile rekabet edebilecek tek ülke Polonya ve Almanya'dır. Çavdar üretiminin en büyük payı %20 ile Tataristan ve Başkurdistan'dadır.

Arazi ve iklim

Çavdar eşsiz bir üründür; Yakutistan'dan sıcak Güney Amerika ülkelerine kadar her iklimde yetiştirilebilen tek tahıldır. Kışlık çavdar birçok ülkede yetiştirilir, ancak başlıca ürünleri Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da yoğunlaşmıştır.

Kış çavdarının faydaları:

• meteorolojik koşullara düşük bağımlılık;
• toprak verimliliğine karşı duyarlı;
• verim istikrarı.

Çavdar taneleri diğer tahıllara göre daha çabuk çimlenme kapasitesini kaybeder; 3-4 yıl sonra tohumların %70'i çimlenemez hale gelir.

Çavdar Rusya'da oldukça popülerdir. Özellikle zorlu koşullar (düşük sıcaklıklar, yüksek nem, sınırlı güneş ışığı vb.) nedeniyle diğer tahılların yüksek verim sağlayamadığı bölgelerde yoğun bir şekilde yetiştirilir.

Rusya'da önde gelen çavdar üreticisi Stavropol bölgesidir. Hektar başına 50 sente varan en yüksek ortalama verime sahiptir. Çavdar ayrıca Lipetsk ve Moskova bölgeleri, Krasnodar Krayı ve Kaliningrad Oblastı'nda da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Transbaykal, Habarovsk Krayı, Yakutistan, Buryatya ve Amur Oblastı'nda ise çavdar ana tahıl ürünüdür.

Kışlık çavdar çeşitleri

Kışlık çavdar çeşitleri verim ve kalite açısından farklılık gösterir. En popüler çeşitleri yetiştirmesi kolay, kışa dayanıklı ve verimlidir:

• Tataristan bayrak yarışı. Tataristan'daki yetiştiriciler tarafından geliştirilen bir çeşittir. Çok sayıda benzer çeşitten sistematik ve döngüsel seleksiyonla geliştirilen bu diploid bitki, uzun, prizmatik başaklara sahiptir. Uzun fakat kırılgan kılçıklara sahip bu orta mevsim çeşidi, dona ve külleme ile kahverengi pasa dayanıklıdır. Taneleri büyüktür; 1.000 tanesi 40 g ağırlığındadır. Büyüme mevsimi 330 gün sürer. Boy: 1,25 m. Verim: 40-64 ton/ha.
• Gündoğumu 2. Yerli seleksiyonla elde edilen, özellikle Kara Toprak Dışı Bölge için yetiştirilmiş, orta mevsimlik bir çeşittir. Ana çeşitleri Hybrid 2 ve Kharkovskaya 60'tır. Bitki, 8-10 cm uzunluğunda, yoğun, prizmatik bir başak yapısına sahiptir. Kılçıkları uzun ve kabadır. Taneleri uzun ve sarı-gri renktedir. 1.000 tane 30-35 gr ağırlığındadır. Bitki boyu 1,5 m'ye kadar ulaşır. Verim hektar başına 40/50 tondur. Büyüme mevsimi 330 gündür. Çeşit kışa dayanıklıdır, ancak başlıca hastalıklara karşı zayıf bir bağışıklığa sahiptir.
• Tatarca 1. Bu orta mevsim çeşidi, üç düzine benzer üründen seçilmiştir. Ayırt edici özelliği, gevşek, prizmatik başaktır. Kılçıkları uzundur. Taneleri orta irilikte ve sarıdır. 1.000 tanenin ağırlığı 30-35 gr'dır. Büyüme mevsimi 320-330 gündür. Bitki boyu 1,1 m'dir. Gövdesi güçlü ve kışa dayanıklıdır. Külleme ve kahverengi pasa karşı bağışıklığı ortalama düzeydedir. Ancak, kök çürümesine dayanıklıdır. Verimleri fakir topraklarda bile yüksektir. Tatarskaya 1 genellikle yedek olarak kullanılır. Verimleri hektar başına 40-70 tondur.
• Saratov 7. 330 güne kadar büyüme mevsimine sahip, orta mevsim çavdarı. Yatmaya dayanıklıdır. Tek tip bitki boyları verimli hasat sağlar. İri taneler (100 g) yaklaşık 4 g ağırlığındadır. Mükemmel pişirme özelliklerine sahiptir. Başlıca çavdar hastalıklarına dayanıklıdır. Bu çeşit, ağırlıklı olarak Volga bölgesi ve çevre bölgelerde yetiştirilmektedir. Verim: 45 ton/ha.
• Bezençukskaya 87Soğuğa karşı oldukça dayanıklı bir çeşittir ve ilkbahara kadar fidelerinin %98'ini korur. 1,25 m'ye kadar uzayan uzun bitkisi yatmaya dayanıklıdır. Yüksek verim potansiyeline sahiptir. İlkbahar ve yaz aylarında nem eksikliğine dayanıklıdır. Külleme ve kahverengi pas hastalığına karşı yetersiz direnç gösterir. Önerilen yetiştirme bölgeleri: Orta Volga, Orta Kara Toprak ve Volga-Vyatka bölgeleri. Verim: 42-59 ton/ha.
• Severskaya. Yetiştirme mevsimi sadece 285 gündür. Bu çeşit, yatmaya dayanıklıdır, iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir, kışa ve kuraklığa dayanıklıdır. Kar küfüne, kahverengi pasa, septoria ve fusarium'a dayanıklıdır. Olgun taneler uzun süre çatlamaz. Çimlenme oranı yüksektir - %92'ye kadar. 1.000 tane 35 g ağırlığındadır. Verim: Hektar başına 85 ton.
• Çulpan. Bu çeşidin büyüme mevsimi 345 güne kadar ulaşır. Bitki 1,3 metreye kadar uzar. Başakları açık sarı renktedir. 1.000 başağın ağırlığı 28-30 gr'dır. Verim hektar başına 60-85 tondur. Kışa dayanıklı, verimli ve kuraklığa dayanıklıdır.

Toprak hazırlığı

Toprak işleme, önceki ürüne bağlıdır. Kışlık çavdar ekiminden önce, önceki ürün kaldırıldıktan sonra tarla 7-8 cm derinliğe kadar anızlanır. Hasat gecikirse, anız ekimi yapılmaz, hemen gübre uygulanır ve toprak 30 cm derinliğe kadar sürülür. İlkbaharda toprak iki kez tırmıklanıp işlenir; önce 10 cm, sonra 5-6 cm derinliğe kadar. Ayrıca, yazın kışlık buğday ekimi için hazırlanan tarlalar:

• yetiştirmek;
• soymak;
• tartışıyorlar;
• Harrow.

Ekim ile sürüm arasındaki süre, toprağın oturması için gerekli olan bir aydır. Orman-bozkır ve subtayga bölgelerinde sürüm derinliği 25-27 cm, orman-bozkır ve step bölgelerinde ise 20-22 cm'dir.

Tarlalarda temizlenmesi zor yabancı otlar varsa, bunları sadece ekip biçmek yerine Roundup gibi herbisitlerle ilaçlama yapılması önerilir.

Optimum ekim zamanları

Kışlık çavdar ekimi, ortalama günlük sıcaklıklar 15-16°C'ye ulaştığında başlar. Dondan önce yaklaşık 50 gün kalır. Sıcaklıklar bu seviyelere düştüğünde, Hessen ve İsveç sineği riski önemli ölçüde azalır.

Bitkilerin köklenme ve sertleşme kalitesi, doğru zamanlamaya bağlıdır. Rusya'nın kuzey bölgelerinde ekim için geçen yılın tohumları kullanılır. Daha taze tohumlar kullanılıyorsa, ısınmaları için 3-4 gün güneşte bekletilir. Alternatif olarak, 45-50°C'ye ısıtılmış hava ile muamele edilirler.

Yaklaşık ekim tarihleri:

• Kara Toprak Olmayan Bölge – 20 Ağustos - 5 Eylül.
• Sibirya – Ağustos başından 15 Eylül’e kadar.
• Orta Kara Dünya Bölgesi – 25 Ağustos - 15 Eylül.
• Güney bölgeleri – 25 Eylül - 10 Ekim.

Ekim oranları bölgesel toprak ve iklim özelliklerine bağlı olarak 1 hektara milyon adet:

• Volga bölgesi – 4.6;
• Çernozyom dışı bölge – 6.7;
• Urallar ve Sibirya – 6.6.

Mahsul rotasyonu

Kışlık çavdarın öncülleri, çavdar ekimi sırasında uygun koşulların yaratılacağı şekilde seçilir:

• optimum toprak yapısı;
• yabancı otların yokluğu;
• toprak zararlılarının yokluğu;
• optimum toprak nemi ve beslenmesi.

Öncüller, iklim koşulları ve toprak özelliklerine göre seçilmektedir. Rusya'nın belirli bölgeleri için en iyi öncüller Tablo 1'de listelenmiştir.

Tablo 1

Bölge	En iyi öncüller
Kara Toprak Olmayan Bölge	erkenci patatesler - ekimden en az 2 hafta önce hasat edilir; keten.
Urallar Öncesi, Kuzeydoğu bölgeleri	temiz, iyi gübrelenmiş nadas arazisi
Orta Kara Dünya Bölgesi	yulafla karıştırılmış baklagiller; yeşil yem ve silaj için ekilen mısır; Bezelye - Ekimden 1,5 ay önce hasat edilir.
Volga bölgesi (orman-bozkır bölgesi)	saf buhar; yonca; bezelye; fiğ-yulaf karışımı.
Volga bölgesi (bozkır bölgesi), Sibirya	saf çiftler

Çavdar, aynı yerde iki yıl üst üste yüksek verim veren mükemmel bir öncül üründür. Ancak, çavdar aynı yerde uzun süre yetiştirilirse verim düşmeye başlar.

İniş

Ekim aşağıdaki yöntemlerden biri kullanılarak yapılır:

• özel;
• dar sıra;
• çaprazlama.

Sıralar arasında yaklaşık 7,5 cm boşluk bırakın. Birçok çiftlik, bitki aralıklarının daha eşit olmasını sağlayan ve yabani otları bastıran çapraz ekim yöntemini kullanır. Dar sıra ve çapraz ekim kullanıldığında, ekim oranı %8-10 artar.

Ekim teknolojileri, optimum sap yoğunluğu ve tane-alan oranları oluşturmayı amaçlamaktadır. Tablo 2, yüksek verim elde edilmesini sağlayan kışlık çavdar verim yapısı göstergelerini göstermektedir.

Tablo 2

Parametreler	Kış çavdarı
Ekim oranı, adet/m²	400-500
Bitki yoğunluğu, adet/m²	320-360
Bir bitkide kış öncesi gövde sayısı	3-4
Sonbahar ve ilkbaharda 1 metrekareye düşen gövde sayısı.	900-1200
Hasat öncesi verimli sap sayısı, adet/m²	550-600
Başaktaki tane sayısı, adet.	25-30
Başak başına tane ağırlığı, g	0,8-0,9
1000 tane ağırlığı, g	30-35
Tahıl hasadı, g/m2	350-500

1 hektarlık bir tarlaya ekim yapmak için 3 ila 6 milyon tohuma ihtiyaç vardır. Tohumlar, iklim ve toprak nemine bağlı olarak 2 ila 5 cm derinliğe ekilir.

Tohum ekim derinliği, tohumların büyüklüğüne ve ekim koşullarına (sıcaklık, nem vb.) göre belirlenir. Tohumların 5 cm'den daha derine ekilmesi çimlenmeyi ve verimi azaltır. Normal toprak nemi için önerilen ekim derinliği:

• ağır toprak – 2-3 cm;
• ortalama – 3-4 cm;
• akciğerler – 4-5 cm.

Yataklar arasındaki mesafe ekim yöntemine göre değişir ve şöyledir:

• sıradan tip – 13-15 cm;
• dar sıra tipi – 7-9 cm.

Geniş sıra ve şerit ekimi kullanıldığında, kültivatör geçişine izin vermek için sıralar arasında 45-90 cm boşluk bırakılır. Çapraz ekimde, tarla boyunca uzunlamasına ve enine uzanan sıralı veya dar sıralı ekim makineleri kullanılır. Uzun tarlalar için genellikle çapraz ekim kullanılır. Tarla uzun yıllardır çavdar ekiliyse, geniş sıra ekimi daha sık kullanılır.

Bakım ve yetiştirme

Kışlık çavdarın yüksek verimde olması için yıl boyu bakıma ihtiyacı vardır:

• Sonbahar. Amaç, güçlü, sertleşmiş, kök salmış ve gür fideler elde etmektir. Çalışma şunları içerir:
  • Yuvarlamak. Tohum-toprak temasını artırmak için kullanılır. Bu, özellikle yetersiz nem oranına sahip bölgelerde faydalıdır. Ancak ağır ve ıslak topraklarda sıkıştırmaya gerek yoktur.
  • Döllenme. Bitkilerin kışı atlatabilmesi için fosforlu ve potasyumlu gübreler uygulanır. Azotlu gübreler ise az miktarda uygulanır.
• Kış. Amaç, mahsulün donmasını önlemektir.
  • Kar örtüsünün tutulması (kar tutulması)Bu teknik, bitkilerin zarar görmesini/ölmesini önler ve aynı zamanda toprağın nemini korumasına yardımcı olur.
  • Büyüyen örneklerKış ve bahar dönemlerine yönelik tedbirler geliştiriliyor ve uygulanıyor.
• Bahar. Bitkilerin zarar görmesini ve ölmesini önlemek:
  • Suyun boşaltılması. 10 gün boyunca durgun su bitkileri tamamen mahvediyor.
  • Erimiş suyun tutulması. Bu önlem, nem açığının ilkbahar ortasından itibaren yaşandığı güney bölgelerinde kullanılır. Kar yığınları nemi tutmak için oluşturulur.
  • Kar erimesinin gecikmesi. Çavdarın erken büyümesini ve ilkbahar donlarından dolayı ölüm riskini önler.
  • İlkbaharda yapılan tırmıklama. Toprağın nemini korumasını, küf ve ölü kalıntıların temizlenmesini sağlar.
• Yaz. Amaç, zararlıları yok etmek ve hastalıkları önlemektir. Kök çürümesine karşı böcek ilaçları ve koruyucular kullanılır. Ayrıca, gövde duvarlarını kalınlaştıran ve dayanıklılığını artıran yatma önleyici maddeler de kullanılır.

Kar tutma özelliğinin kullanılması verimi hektar başına 4 c veya daha fazla artırır.

Gübreleme ve toprak işleme

Çavdarı beslemek için iki tür gübre kullanılır: mineral ve organik. Organik gübre, hayvan gübresinin yanı sıra fosfat kayasıyla zenginleştirilmiş bir gübre-turba kompost karışımını içerir. Acı bakla, düşük verimli topraklarda genellikle fosfat-potasyum gübresiyle birlikte sürülür.

Fosfor-potasyumlu gübreler sürüm sırasında, azotlu gübreler ise iki kez uygulanır:

1. Yaprak, boğum ve boğum arası oluştuğunda – 30-65 kg/ha.
2. Başakçık tüberkülleri oluştuğunda – 30 kg/ha.

Bitkileri zamanında beslerseniz verim artışı şu şekilde olacaktır:

• orman ve çim-podzolik topraklar – 8 c/ha'ya kadar;
• kumlu tınlı ve kumlu topraklar – 12 c/ha'ya kadar.

Tablo 3’te kışlık çavdar için gübrelerin yaklaşık dozları gösterilmektedir.

Tablo 3

Beklenen verim, t/ha	Azot, kg/ha	fosforlu gübreler, kg/ha				potasyumlu gübreler, kg/ha
		fosfor oksit içeriği, mg/kg				potasyum oksit içeriği, mg/kg
		100'e kadar	100-150	150-200	200-250	80'e kadar	80-140	140-200	200-250
2-3	40-60	50-60	40-50	30-40	15-20	60-80	40-60	30-40	—
3-4	60-80	70-80	60-70	50-60	20-30	80-100	60-80	50-70	30-40
4-5	80-90	80-100	80-90	60-80	30-40	100-120	80-100	70-80	40-50
5-6	90-120	100-120	90-100	80-90	40-50	120-140	100-120	80-90	50-70

Bitkilerin durumuna göre ilaçlama yapılır; gerekirse pestisitler ve hastalık kontrol ilaçları kullanılır. Bitkilere ayrıca yatmayı önleyici bir madde olan Campazon püskürtülür. Bu ürün herbisitlerle karıştırılabilir.

Hastalıklar, zararlılar ve önleme

Hastalıklar çavdar verimini önemli ölçüde azaltabilir, hatta mahsulü tamamen yok edebilir. En yaygın hastalıklar şunlardır:

• Sap isi. Bu durum yapraklarda gri çizgilerin oluşmasına ve bunların daha sonra siyah sporlara dönüşmesine neden olur. Verim 5-6 kat düşer.
• Fusarium kök çürümesi. Sap tahribatı da görülür. Üretilen mısır koçanlarında gelişmemiş taneler bulunur.
• Toz halinde küf. Bitkiler, yapraklarını yok eden bir çiçeklenmeden etkilenir.
• Siyah ve kahverengi bakteriyozis. Çiçeklenme organları ve taneler ölür.

Ürün rotasyonu kurallarına uymak hastalıkların önlenmesine yardımcı olur:

• tohum materyalinin işlenmesi;
• bölgelere ayrılmış ve hastalıklara dayanıklı çeşitlerin kullanımı;
• sadece sağlıklı tohumların kullanılması;
• Tohumluk tahıl depolama kurallarına uyulması;
• ekim için toprağın uygun şekilde hazırlanması;
• hastalık odaklarının hızlı bir şekilde tespit edilmesi ve özel ilaçlar kullanılarak bunların derhal ortadan kaldırılması.

Hastalıkların yanı sıra böcekler ve kemirgenler de ürüne zarar verir. Kış çavdarında yaygın görülen zararlılar şunlardır:

• tahıl böceği;
• yaprak biti;
• kaplumbağa böceği.

Haşere kontrolü, bitkilerin Force, Shaman vb. gibi böcek ilaçlarıyla ilaçlanmasıdır.

Sap kurdu görülen tarlalardan elde edilen tohumların ekimi yasaktır.

Tarlaların yabancı ot ve zararlılarla istila edilmesini önlemek için aşağıdaki tarımsal uygulamalar yapılır:

• bir tarlada tahıl ürünlerinin rotasyonu;
• tohum işleme;
• temiz buharların varlığı;
• uygun kimyasalların kullanımı;
• ekim tarihlerine uyulması.

Fare ve gopher gibi kemirgen istilasını önlemek için tarla tahıldan arındırılmalıdır. Amaç, kayıpsız hasat yapmaktır. Hasattan sonra aşağıdaki işlemler yapılır:

• anızı soyup sürüyorlar;
• Zehirle ıslatılmış tanelerden yem hazırlıyorlar.

Yer sincapları ekinlere önemli zararlar verebilir; üremelerini engellemek için elverişsiz koşullar yaratılır; yaşam alanları sürülür ve işlenmiş yemler serilir.

Çavdar hasadı

Hasat, herhangi bir tahıl ürününün yetiştirilmesinin son aşamasıdır. Çavdar, tane nem oranı %20'yi geçmediğinde biçerdöverlerle hasat edilir. Bu tür hasat tek aşamada gerçekleştirilir. Tane nem oranı %30-40 ise, iki aşamalı bir hasat süreci gerekir:

• mısır başaklarını biçip anızların üzerine sermek;
• Tahılın birkaç gün kurumasının ardından harmanlama ve yığın haline getirme işlemi yapılır.

Maksimum verim, tanenin kuru madde emmeyi bıraktığı mumsu olgunluk döneminin sonunda elde edilir. Tanelerin parçalanmasını önlemek için hasadın mumsu olgunluk döneminin ortalarında başlatılması önerilir.

Çavdar aşırı olgunlaşırsa, fusarium solgunluğu hastalığına yakalanabilir. Bu durum özellikle yağmurlu havalarda geçerlidir. İdeal ekim yoğunluğu metrekare başına 300 saptır. İdeal sıra kalınlığı nem içeriğine bağlıdır:

• yüksek nem – 15-18 cm;
• normal – 18-22;
• alçak – 25 cm'ye kadar.

Hava kuru ise, Kara Topraklar Bölgesi'nde, Urallar ve Sibirya'da tahıl sıra halinde 3-4 günde, Kara Topraklar Bölgesi'nde ve Volga bölgesinde ise 2-3 günde olgunlaşır.

Sıralar toplanırken, biçerdöverler ve tablalar aynı yönde hareket eder. Tahıl, düzgün besleme sağlamak için başlıklar öne doğru olacak şekilde beslenir.

Toprağı iyileştirmek için çavdar ekimi

Çavdarın ayırt edici bir özelliği, sonbahar ve kış boyunca bol miktarda yeşil kütle biriktirebilme yeteneğidir. Bu ürün sadece tahıl (ekmeklik ve yem) üretmekle kalmaz, aynı zamanda toprak sağlığını da iyileştirir.

Çavdar ekiminin pratik faydaları:

• Tarlalarda karın tutulması, toprak neminin doygunluğunu artırır;
• Toprağın donmasını önlemek – bu, sebzeleri ve kök bitkilerini mümkün olduğunca erken ekmenizi sağlar;
• toprağın fosfor ve azotla doyurulması;
• zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını önlemek ve böcekleri (tel kurtları ve nematodlar) uzaklaştırmak;
• çıkarılması zor yabani otların yok edilmesi – ayrık otu, dikenli çalı, sarmaşık;
• su ve rüzgar erozyonuna karşı koruma.

Kışlık çavdarın yeşil gübre olarak ekilmesi

Yeşil gübre, toprağı zenginleştiren, yapısını iyileştiren ve yabancı ot gelişimini engelleyen bir bitkidir. Kışlık çavdarı yeşil gübre olarak yetiştirdikten sonra, bu toprağa patates, kabak, domates, salatalık veya balkabağı ekimi önerilir.

Küçük taneli çeşitler genellikle daha az tohum verdiği için yeşil gübre olarak kullanılır. Çavdar ekiminde ise katı tohum ekimi yöntemi kullanılır. Sıra aralığı 15 cm'dir. Ekim miktarı 100 metrekareye 2 kg tohum tanesidir. Ekim derinliği, toprağın gevşekliğine bağlı olarak 3-5 cm'dir.

Geçen yılın hasadı ekim için kullanılır. Taze tohumlar çimlenmeyebilir. Ekilen tohumlar toprakla örtülür; ince bir tabaka yeterlidir. Tohumlar çimlenecek ve yeşil çavdar kar altında kışlayacaktır. Kar eridikten sonra yeşillikler hızla büyür ve kısa sürede tarla, koruyucu ve zenginleştirici kalın bir yeşil "örtü" ile kaplanır. Yüz metrekarelik bir alandan 300 kg'a kadar yeşil kütle elde edilebilir.

Yeşil gübre için kış çavdarının ekim zamanlaması

Çavdarın yeşil gübre olarak etkinliği ekim zamanına bağlıdır. Genç çavdar toprağı azotla, olgun çavdar ise organik bileşiklerle zenginleştirir. Çavdar, iklime göre, sebze hasadından sonra Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar ekilir. Çimlenme için 1-2°C sıcaklık yeterlidir. Kışın ise tahıl -20°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalır.

Çavdarı yeşil gübre olarak kullanırken, dezavantajlarının farkında olun. Toprağı hızla kurutur, bu da sonraki ürünlerin çok az nem alması ve sulama gerektirmesi anlamına gelir. Bu nedenle çavdar, sebze ve meyve ağaçlarının yakınında yetiştirilmemelidir.

İlginç gerçekler

Çavdar hakkında bilmediğiniz gerçekler:

• Çavdar taneleri kilo vermede yaygın olarak kullanılır. Lif açısından zengindir, bu da hızlı tokluk ve tokluk hissini destekler.
• Çavdar ürünleri tüketmek safra taşı riskini %13 oranında azaltır. Çavdar, yiyeceklerin mide-bağırsak kanalında hareketini hızlandırır ve mide asiditesini azaltır.
• Çavdar önemli bir magnezyum kaynağıdır. Bu element, insülin de dahil olmak üzere 300'den fazla enzimin üretimi için gereklidir. Çavdar lifi insülin ihtiyacını azaltır, bu nedenle diyabet hastalarına kepekli ekmek yemeleri önerilir.
• Çavdar ekmeği vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, kolesterol seviyesini düşürür, tümör ve meme kanserini önler.

Çavdar, en olumsuz iklim koşullarında bile verim sağlayabilen değerli bir gıda ürünüdür. Bu tahıl, sadece fırıncılık endüstrisi için hammadde görevi görmekle kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir yeşil gübre ürünüdür ve sebze ve kök bitkilerinin verimini artırır.

Sıkça Sorulan Sorular