Kışlık buğday hasadı nasıl ve ne zaman yapılır?

Bereketli bir kışlık buğday hasadı elde etmek için, tahılın olgunluk seviyesini doğru bir şekilde belirlemek çok önemlidir. Bu, uygun hava koşulları göz önünde bulundurularak yaklaşan hasadın zamanlaması ve yönteminin planlanması, gerekli tahıl hasadı ve yardımcı ekipmanlarının hazırlanması ve tahılın hasadı, taşınması ve depolanmasından sorumlu uzmanların atanması açısından büyük önem taşır.

Kışlık buğdayın hasat zamanı nasıl belirlenir?

Ziraat mühendisleri, kışlık buğdayın olgunlaşmasını ve durumunu izler, nem ölçerlerle tane nemini ölçer, gelecekteki tahılın görünümünü ve dokusunu inceler ve hasada ne zaman başlanacağına karar verirler.

Buğdayın olgunluk derecesi nem içeriğine bağlıdır:

• Sütün olgunluğu. Nem oranı %60-70'e ulaşır. Bu, çiçeklenmeden 10-18 gün sonra gerçekleşir. Taneler hasat öncesi boyutuna ulaşarak tüm başağı doldurur. Bastırıldığında beyaz, jöle benzeri bir sıvı salınır. Bu süre zarfında başak dolar ve besinleri biriktirir.
• Balmumu olgunluğu. Nem oranı %35-45'tir. Bu, sütlü aşamanın sona ermesinden iki hafta sonra gerçekleşir. Taneler yeşilden sarıya döner ve geriye sadece karık yeşil kalır. Tırnakla kolayca kesilebilir, ancak ezilmez. Bu aşamadan sonra, iç tanelerin kıvamı balmumuna benzer. Yapraklar kurumaya başlar.
• Tam olgunluk. Nem oranı %12-20 arasındadır. Yapraklar dökülür, taneler sertleşir, kurur ve ufalanmaya başlar.

Buğdaydaki su miktarını ölçebilirsiniz kimyasal olarakNem ölçer ölçümlerinden daha doğru sonuç verir. Bunu yapmak için:

1. Sap uzunluğu 20 cm olan 20 adet buğday başağı kesilerek %1'lik eozin solüsyonuna konur.
2. 3 saat bekletin.
3. Bu dönemde bitkiler kırmızıya döner ve bu rengin yoğunluğu tanenin olgunluğunu gösterir. Renk ne kadar açıksa, tane o kadar olgundur. Besinlerin başaklara akışı durduğunda, yani tam olgunluk aşamasında, kimyasal nem tayini sonrasında buğday başağının rengi neredeyse hiç değişmez.

Balmumu olgunluğunda tahıl nem ölçümleri günlük olarak yapılır. Hedef değerler %20-22'ye ulaştığında, deneme harmanı yapılır. Bunun için tahıl tarla boyunca çapraz kesimler halinde biçilir, ardından harmanlanarak tam hasada hazır olup olmadığı değerlendirilir. Sonuçlar olumluysa, tahıl tarlanın çevresi boyunca biçilir ve ürün alanı eşit parçalara bölünür.

Hasat zamanlaması

Hasat kararı verildikten sonra, hasat faaliyetleri organize edilir. Gerekli ekipmanlar seçilir ve deneyimli ve kalifiye işçiler görevlendirilir. Tahılın mümkün olan en kısa sürede harmanlanmasını sağlamak için ilgili uzmanların çalışma programları sıklıkla ayarlanır.

Hasat, tane nem oranı %20'yi geçmediğinde başlar. Hasat 3-4 gün içinde tamamlanmalıdır, aksi takdirde buğday aşırı olgunlaşır ve parçalanmaya başlar. Bu durumda verim kayıpları %40-60'lara ulaşabilir.

Kışlık buğday hasat yöntemleri

Kışlık buğday hasadında hangi yöntemin seçileceği, tahılın olgunluğuna, bitkilerdeki yabancı ot durumuna, hava koşullarına ve çiftlikteki ekipmanların mevcudiyetine bağlıdır.

Doğrudan birleştirme

Biçerdöver, üç tür işi bir araya getiren karmaşık bir tarım makinesidir: hasat, harmanlama ve savurma. Buğdayı keser ve bir yürüyen merdiven boyunca harmanlama ve ayırma bölümüne yönlendirir. Burada bitki ezilir ve dövücüler taneleri ayırır. Tahıl ve küçük parçalar, alttaki açıklıklardan düşerek eleğe girer ve burada ayrılır. Harmanlama bölümünden saman, boş başaklar ve kalan tahıl, saman taşıma odasına aktarılır. Burada saman son olarak tarlaya atılır ve tahıl bir siloya aktarılır. Buradan, harmanlama alanına ve tahıl depolama tesislerine taşınmak üzere kamyonlara boşaltılır.

Doğrudan birleştirme, tarlada başakların olgunlaşmasının homojen olduğu ve mahsulün kendisinde yabancı ot varlığının en az olduğu durumlarda en uygunudur.

Doğrudan biçme en yaygın hasat yöntemidir. Bu yöntem, buğdayın nem oranı %15'i geçmediğinde kullanılır. İşlem DON-1500, E-525, E-527 ve diğer biçerdöverler kullanılarak gerçekleştirilir. Böylece, biçmeden tahılın temizlenmesine kadar tüm işlemler tek bir aşamada, tek tip ekipman kullanılarak gerçekleştirilir. Biçerdöver kullanımı, buğday hasadı için gereken süreyi kısaltmış ve brüt verimini artırmıştır. İşlem daha verimli hale gelmiştir.

Ayrı toplama yöntemi

Buğday tarlaları yabani otlar veya çok yıllık otlarla yoğun bir şekilde istila edilmişse, sık tohumlanmışsa veya başak olgunlaşması ürün genelinde eşit değilse, ayrı hasat yapılır. Bu, buğdayın nem içeriği %30-35'e ulaştığı, balmumu olgunluğunun başlangıcında yapılmalıdır. Bu kışlık buğday hasadı yöntemi, pişirme için en değerli tahılı verir ve besin değerleri artar.

Öncelikle ekin biçilir ve tarlada kurumaya bırakılan tek sıralar halinde sıralanır. Sıraların kururken toprağa değmesini önlemek için bitkiler 15-25 cm yükseklikten biçilir. 2-3 gün sonra ve nem oranı %17-20'ye düştüğünde, bir toplama aracıyla donatılmış bir biçerdöver sıraları toplayıp harmanlayarak samanı parçalar. Bu işlemler arasında uzun aralar vermekten kaçının, aksi takdirde tahıl parçalanabilir veya hava koşulları kötüleşebilir. Çalışmanın ardından, saman toplayıcılar tarlada dolaşarak hayvanlar için ek yem toplar.

Bölme yönteminin artıları ve eksileri

Kışlık buğday hasadının bölünmüş yöntemle yapılmasının olumlu yönleri şunlardır:

• yüksek kaliteli pişirme tanesi elde etmek;
• koçanın kendiliğinden dökülmesiyle ilişkili asgari miktarda tane kaybı;
• daha erken temizliğe başlamanızı sağlar;
• Bitkinin yeşil kısmının kuruması nedeniyle biçerdöverin çalışmasını kolaylaştırır.

Ancak tahıl hasadının ayrı ayrı yapılmasının dezavantajları da vardır:

• hava koşullarına bağlı;
• çok sayıda ve türde ekipmanın kullanılması;
• giderlerde artış ve dolayısıyla tahıl maliyetinde artış.

Tek fazlı hasat

Tek fazlı hasat, güneşli havalarda veya yağmurdan dört saat sonra kullanılır. Maliyeti ve enerji tüketimi, iki fazlı (ayrı) hasada göre önemli ölçüde daha düşüktür. Bu yöntemde, çimlenme oranı diğer hasat yöntemlerine göre önemli ölçüde daha yüksek olduğundan, ürünler tarlalardaki tohum parsellerinden hasat edilir.

Uygulamada daha çok karma hasat yöntemi kullanılmaktadır. Hasat iki aşamalı (ayrı) bir işlemle başlar ve tahıl olgunlaştıkça veya hava koşulları kötüleştikçe tek aşamalı hasada geçilir.

Elde edilen hasat miktarı hektar başına santigrat tane (santigrat/ha) cinsinden tahmin edilmektedir.

Kışlık buğday hasadına ilişkin videoyu izleyin:

Hasadın depolanması

Buğday hasadı için depolama tesisleri, tahıl depolanmadan önce kuru olmalı ve dezenfektan solüsyonlarla işlemden geçirilmelidir. Tahıllar toplu olarak depolanır.

Kışlık buğdayı korumak için iyi bir havalandırma sistemi şarttır. Depo sıcaklıkları 5-8°C, ortam nemi ise %65-70 arasında tutulur. Tahıl, kendiliğinden ısınma ve çürümeyi önlemek için periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Tahıl depolama tesisinin temel görevi tahılın kalitesini ve kütlesini korumaktır.

Buğday depolama teknolojisi uygun değilse ve sıcaklık 11-15°C'ye yükselirse, tahıl hastalık ve zararlı saldırılarına karşı yüksek risk altındadır. Nem seviyeleri yükselir ve tahıl uygun şekilde karıştırılmazsa, sıkışıp çürüyerek kullanılamaz hale gelir.

Tohumluk buğdayın raf ömrü en fazla 12-14 aydır.

Tüm depolama kurallarına uyulduğu takdirde tahıl 4 yıla kadar saklanabilir.

Evde depolama

Buğdayı evde depolamak için metalle kaplı beton bir odaya ihtiyacınız var. Evde, buğday tohumları küçük porsiyonlar halinde bez torbalarda, başınızın üzerine asılarak saklanır. Cam kaplar da kullanılabilir. Bu durumda, tahılı doldurmadan önce güneşte iyice kurutmanız ve depolama sırasında nemini dikkatlice kontrol etmeniz önerilir.

Büyük miktarlarda tahıl, ahşap paletler üzerine istiflenen çuvallara dökülür. Bu sayede nemin içeri sızması ve birikmesi önlenir.

Kışlık buğday hasadı için hangi yöntemi seçerseniz seçin, hasat süreci 5-7 günü geçmemelidir. Aksi takdirde, önemli tane kayıpları yaşanması olası değildir ve kalitesi de önemli ölçüde azalacaktır. Bu nedenle, yeteneklerinizi gerçekçi bir şekilde değerlendirmeniz ve hasat sürecine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız çok önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular