Moskovskaya buğday çeşidinin uygun şekilde yetiştirilmesi

"Moskovskaya-40" kışlık buğday çeşidi nispeten yakın zamanda geliştirildi ve ziraat mühendislerinin beğenisini kazandı. Düşük üretim maliyetlerini mükemmel un kalitesiyle birleştiriyor. Bu buğday, en zorlu koşullarda bile iyi verim sağlıyor.

Moskova buğdayı yüksek verim üretiyor

Moskova buğdayı kışa iyi dayanıyor

Moskova buğdayı

Çeşidin kökeninin tarihi

20. yüzyılın ilk yarısında, kışlık çavdarın %90'ı Orta Rusya'da yetiştiriliyordu. Daha hassas bir ürün olan buğday, kışa dayanıklı değildi ve bölgenin fakir topraklarına uygun değildi. Yetiştiriciler, bu bölgede yetiştirilmeye uygun buğday çeşitleri geliştirmeye odaklandılar:

• İstenilen özelliklerin kazandırılması için buğday, buğday çimi ile melezlendi; ilk kışa dayanıklı çeşitlere WGH (buğday-buğday çimi melezi) adı verildi.
• 1964 yılında "Mironovskaya-808" çeşidi geliştirildi. Kalite açısından PPG çeşitlerini geride bıraktı ve 2010 yılına kadar Kara Topraklar dışındaki bölgelerde yetiştirilen ana çeşit olarak kaldı. Ancak zorlu koşullar ve verimsiz topraklar nedeniyle bu buğday, tanede istenen protein miktarını veya istenen glüten kalitesini sağlayamadı. Fırıncılık sektörü, Saratov ve Kazakistan'da yetiştirilen buğdayı ithal etmek zorunda kaldı.
• 1999 yılında, Moskova bölgesinde yetiştirilen ilk kışlık buğday çeşidi geliştirildi. Yüksek verim ve yüksek kaliteyi bir araya getiren bu çeşit, Rusya'nın orta bölgeleri için uygundu. Deneysel çeşit başlangıçta Moskovskaya-39 adıyla tanıtıldı. Çernozem Dışı Bölge'nin Orta Bölgeleri için Nemchinovka Tarım Araştırma Enstitüsü'nde Yantarnaya 50 ve Obriy çeşitlerinin melezlenmesiyle geliştirildi.
• Elde edilen buğday 1 metre yüksekliğe ulaştı ve elverişsiz koşullar altında devrildi. Çoğu hastalığa ve mantar enfeksiyonuna dayanıklıydı, ancak külleme ve yaprak pasına karşı bağışıklığı yoktu ve uluslararası standartları tam olarak karşılamıyordu. Buna rağmen, Moskovskaya 39, hayvan yemi yerine unlu mamuller için kullanıldı.
• Yetiştiriciler seleksiyonlarına devam ettiler ve 15 yıl sonra Moskovskaya-40 buğday çeşidi ortaya çıktı. 2011 yılından bu yana, Rusya Federasyonu Merkez Bölgesi için Umut Vadeden Çeşitler Devlet Sicili'nde yer almaktadır. Bu buğdayın sapları daha kısa ve daha güçlü çıktı ve bu da neredeyse tüm tanelerini koruyabilmesini sağladı.
• Ancak çeşit özelliklerini iyileştirme çalışmaları burada bitmedi ve Inna, Moskovskaya 39 ve Mironovskaya yarı yoğun çeşitlerinin çaprazlanması sonucunda Moskovskaya-56 çeşidi elde edildi. Bu çeşit daha kısa, elastik ve sert bir sapa sahiptir.
  2008 yılından beri resmi olarak yetiştirilmektedir. Bu çeşit yatmaya dayanıklıdır ve yüksek hastalık direncine sahiptir. SSCB ve Rusya tarihinde ilk kez, buğday verimi hektar başına 141 senter ile dünya rekoruna ulaşarak dünya ortalamasının iki katına çıkmıştır. Ayrıca, bu tahıl diğer çeşitler arasında en yüksek protein içeriğine sahiptir.

Çeşit özellikleri

Bu, Siyah Toprak Olmayan Bölge için yetiştirilen en son çeşitlerden biridir ve uzun, soğuk kışların ve sabit kar örtüsünün olduğu bölgelerde yetiştirilmesi önerilir.

Moskova buğdayının özellikleri şunlardır:

• Çeşitlilik – eritrospermum.
• Yetiştirme türü - kış.
• Dış görünüş: Dik/orta boylu çalı ve kısa saplı, erken olgunlaşan bir bitkidir.
• Kulak:
  • yoğun;
  • kulüp şeklinde;
  • orta uzunlukta (7,4 cm);
  • orta yoğunlukta (10 cm gövdede 18-19 başakçık);
  • kılçıklar orta, birbirinden uzaklaşan;
  • Bir başakta ortalama 14-16 başakçık, 27-30 tane bulunur;
  • Koçan başına tane ağırlığı 1.06-1.26 gr.'dır.
• Çeşit türü: son derece uyumlu.
• Verimlilik - yüksek:
  • 100–117 c/ha (yoğun yetiştirme teknolojisi);
  • 67–74 c/ha (temel yetiştirme teknolojisi).
• Büyüme mevsimi — 309–324 gün.
• 1000 tane ağırlığı — 50–55 gr.
• Olgunlaşma tipi - erken olgunlaşma.
• Boy olarak – kısa saplı, 73-105 cm.
• Tane özellikleri:
  • büyük;
  • camsı;
  • tane yapısı 810 g/l.
• Kışa dayanıklılık – yüksek (4 yılda kışlayan – %94,4), plastisite.
• Verimlilik – yüksek (1 metrekare başına çok sayıda verimli gövde, üç yılda ortalama 564 adet, 106 gövde standardından daha yüksektir).
• Kullanım yönü - fırıncılık (değerli buğday):
  • Undaki ham gluten oranı %34,7'ye kadar çıkmaktadır;
  • tahılda protein oranı %15'e kadar;
• Olgunlaşma dönemi - geç.
• Büyüme mevsimi: 271-319 gün.
• Tohum çimlenmesi - uzun boylu ve cana yakın.

Yetiştiği bölgelerdeki çevre koşullarına iyi uyum sağlar.

Kuraklığa dayanıklılık

Kuraklığa oldukça dayanıklı bir çeşittir; sulama ve hasat zamanında yapılırsa bitkilerden iyi tane verimi alınır.

Hastalık direnci

Moskova buğdayı, tahıl bitkileri için tehlikeli olan hastalıkların çoğuna dayanıklıdır:

• sert müstehcenlik;
• kahverengi pas;
• külleme;
• kar küfü.

Çeşit sadece septorya hastalığına duyarlıdır.

Bu sayede ekinlere pahalı kimyasallar ile ek işlem yapılmasına gerek kalmıyor, bu da tahıl üretim maliyetlerinin düşmesine katkıda bulunuyor.

Kışa dayanıklılık

Buğday dona karşı yüksek direnç gösterir. Mahsulün kışı atlatabilmesi için sonbaharda uygun bakım şarttır.

Konaklamaya karşı direnç

Bu çeşit, yatmaya karşı son derece dayanıklı olacak şekilde yetiştirilmiştir. Moskova buğdayının sapı, yapısı sayesinde kuvvetli rüzgarlara ve diğer olumsuz koşullara dayanıklıdır.

• kısa;
• kalıcı;
• oyuk.

Dökülmeye karşı direnç

Sıkıca paketlenmiş tanelerle kaplı uzun ve güçlü kılçıkları sayesinde bu buğday, kırılmaya karşı iyi bir direnç gösterir. Yüksek kardeşlenme kapasitesi, yüksek verim sağlar.

Çeşitlerin tat nitelikleri

Moskova buğdayı, mükemmel lezzet ve pişirme özelliklerine sahip değerli bir çeşittir. Endüstriyel ölçekte ekmek ve diğer unlu mamullerin pişirilmesinde kullanılan birinci sınıf un (%34 ıslak glüten ve %70 su emilimi) üretir.

Hamurun mayalanma süresi 4,5 dakika olup, şekil stabilitesi 5 puan olarak derecelendirilmiştir.

Diğer çeşitlere göre avantajları

Diğer çeşitlerin aksine, artan verimin protein ve glüten seviyelerini azalttığı durumlarda, Moskovskaya buğday çeşidi bu kuralın bir istisnasıdır ve tane kalitesini korurken iyi verimler üretmektedir.

Bu çeşit, çernozyom olmayan bölgelerde yetiştirildiğinde iyi sonuçlar verir ve Orta Rusya'daki kış dönemine iyi dayanır.

Yetiştirme özellikleri

Moskovskaya çeşidi kışlık buğday, uygun teknolojiye göre yetiştirildiğinde endüstriyel ölçekte yüksek verim elde edebilmektedir.

Önerilen bölge

Çeşit aşağıdaki bölgelerde yetiştirilmeye uygundur:

• Orta Kara Toprak;
• Volga-Vyatka;
• Merkez Federal.

Öncekiler

Kışlık buğday çeşidi Moskovskaya'nın en iyi öncülleri şunlardır:

• saf ve dolu çiftler (fiğ-yulaf, bezelye-yulaf karışımları);
• çok yıllık otlar;
• silajlık mısır;
• tahıl baklagiller ve erken hasat edilen sıra bitkileri;
• sebze bitkileri.

Ekim tarihleri

Buğday ekimi, sabit donların başlamasından 2 ay önce (25 Ağustos-15 Eylül) erken sonbaharda yapılır.

Toprak ve tohum gereksinimleri

Ekim materyalinin hastalıklanmasını önlemek ve güçlü ve düzgün sürgünler elde etmek için tohumlar ekimden en geç 2 gün önce ilaçlanmalıdır.

Kışlık buğday, toprak yapısı ve nem açısından talepkardır:

• Ekim döneminde zamanında sulama yapılmalıdır. Nem eksikliği veya fazlalığı durumunda bitkiler ölebilir.
• Tohum çimlenmesi için en uygun sıcaklık +13…+18 °C. Sıcaklık +4…+5°C'ye düşerse, buğday büyümesi yavaşlayacak ve uykuda kalma başlayacaktır. İlkbaharda, bitki büyümesi yeniden başladığında, uygun sıcaklıklar +11…+15°C arasında değişecektir. Tane dolumu sırasında optimum sıcaklık aralığı +20…+25°C'dir.
• Gevşeme. Köklere hava ulaşımının sağlanması gereklidir.
• Yabancı ot kontrolü. Yabancı otların fideleri boğmasını önlemek için tohumları doğru zamanda ekmek önemlidir. Nadas tarlalarında herbisitler kullanılır, ancak sıcaklık 12°C'ye düştüğünde etkileri azalır, 8°C ila 10°C'de ise etkisiz hale gelirler.
• Toprak asitliği. Buğdayda toprak pH'ının nötre yakın (5,6-6,0) olması gerekir; toprağı deokside etmek için nadas tarlalarına veya önceki ürüne önceden kireç eklenir.
• En iyi topraklar şunlardır:
  • kara toprak;
  • kestane;
  • hafif podzolik.

İniş teknolojileri

Moskovskaya çeşidi kışlık buğdayın ekimi birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Bir yerin seçilmesi. Ekim yerinin, bitkinin toprak yapısı isteklerine uygun olarak ve ekim nöbeti dikkate alınarak seçilmesi gerekmektedir.
2. Toprak hazırlığı ve gübreleme.
3. Tohum materyalinin hazırlanması, işlenmesi.
4. Ekim. Tüm tohumların eşit güneş ışığına maruz kalmasını sağlamak için, kuzeyden güneye doğru dar sıra ekim tercih edilir. Kış çeşitleri, artan başak verimi ve düzgün çıkış özellikleriyle karakterize olduğundan, sıkışıklığı önlemek için ekim yoğunluğu düşük olmalıdır. Ekim oranı, toprak tipine ve koşullarına bağlı olarak hektar başına 3,5 ila 6 milyon canlı tohum arasında değişir. Ekim derinliği ise 4 ila 6 cm arasında değişir.

Bitkilerin bakımı

Buğday büyüdükçe bitkiye bakım yapılır ve bu bakım şunları içerir:

• Tohumların ekildikten sonra yuvarlanması. Tohum-toprak temasını iyileştirir ve nem kaybını azaltır.
• Herbisit uygulaması. Bu işlem, sonbaharda çimlenmeden sonra veya ilkbaharda buğdayın kardeşlenme döneminde yapılır. En iyisi, kuru ve rüzgarsız havalarda, 15ºC ile 25ºC arasındaki sıcaklıklarda yapılmasıdır.
• Pestisitlerle tedavi. Sonbaharda ürünler kar küfüne karşı ilaçlanır, başak oluşumu ve tane oluşumu döneminde ise çeşitli hastalıklara karşı ilaçlama yapılır:
  • tohum ilaçlaması, mantar ilacı ve böcek ilacı ile,
  • vejetasyon döneminde bir veya iki mantar ilacı uygulaması,
  • böcek ilaçlama sıklığı zararlıların sayısına bağlıdır
• Düzenli gübreleme.

Gübre

Tahıl verimini ve kalitesini artırmak için mineral gübreler kullanılır:

• Azot. Azotlu gübrelemenin 2 seçeneği vardır:
  1. Gaz - Kardeşlenme, boğum arası ve bayrak yaprağının belirli dönemlerinde 3 defa uygulanır, azotlu gübrelerden biriyle birlikte magnezyum sülfat ilave edilir.
  2. Katı mineral gübreler iki aşamada uygulanır: önce gübrenin üçte ikisi, ardından toplam miktarın geri kalanı uygulanır. Bu durumda, ilk uygulama iyi köklenmeyi desteklerken, ilkbahar uygulaması kardeşlenmeyi ve verimli gövdelerin oluşumunu destekler. Sonraki uygulamalar ise tanelerin protein içeriğini artırır. Amonyum nitrat tercih edilir.
• Sülfür. Buğdayın pişirme kalitesini iyileştirir ve verimini artırır. Yeşil kütle gelişimi döneminde toprağa uygulanır. Gelişimin erken evrelerinde buğday, toprakta doğal olarak yeterli miktarda kükürt içerir. Bazı ziraat mühendisleri amonyum sülfat kullanıp bunu kireçle söndürürler.
• Potasyum. Toprakta potasyum eksikliği varsa, gübreye potasyum eklenmelidir. Bu durumda bölge ve iklim koşulları dikkate alınmalıdır.
• Fosfor. Ana gübre karışımına veya ekim sırasında eklenir. Bu element, kışa dayanıklılığı artırır ve bitkilerin temel besinleri emmesine yardımcı olur. Fosfor, kök gelişimi için faydalıdır ve bitkinin başarılı bir şekilde büyümesi için olmazsa olmazdır. İçeriğinin agroteknik analizinin sonbaharda yapılması gerekmektedir.

Yoğun teknolojilerde azotlu gübreler (80-100 kg/ha aktif madde) miktarında uygulanır.

Hasat ve depolama hakkında

Hasat, buğday tamamen olgunlaştığında (mumsu olgunlukta), tane nem oranı %20'nin altına düştüğünde doğrudan harmanlama yöntemiyle yapılır. Daha sonra tane nem oranı %13-14'e ulaşana kadar kurutulur. Depolama sırasında Tahıl nemini %14 seviyesinde tutarak, tahıl kütlesinin kendiliğinden yanmasını önler.

Moskovskaya buğday çeşidi, yüksek verimli ve dona dayanıklı bir ürün olduğunu kanıtlamış olup, çernozyom olmayan bölgelerdeki zorlu iklim koşullarına sahip bölgelerde başarıyla ekilmektedir. Kalite ve verim açısından küresel pazarda lider konumdadır.

Sıkça Sorulan Sorular