Mısır Nasıl Yetiştirilir: Adım Adım Talimatlar

Sıradan bahçıvanlar mısırı lezzetli koçanları için, çiftçiler ise yüksek verim potansiyeli ve çok yönlülüğü için takdir eder. Bu güneyli, sıcağı seven ürün artık Rusya'nın çeşitli bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Mısırın tohum ve fidelerden nasıl ekileceğini ve ılıman iklimde nasıl yetiştirileceğini öğrenelim.

Bahçe bitkisi olarak mısırın özellikleri

Mısır, buğdaygiller (Poaceae) familyasına aittir. Mısırın botanik özellikleri:

• • Bitki tek evcikli (monoik). Tozlaşma çapraz tozlaşmadır. Çiçek salkımları iki evciklidir.

• 1,5 metre derinliğe kadar uzanan güçlü bir kök sistemine sahiptir. Bitki, toprak yüzeyine yakın yerlerde destek kökü adı verilen özel kökler oluşturur. Bu kökler mısıra mükemmel bir dayanıklılık kazandırır. Bu destek kökleri aynı zamanda nemi ve besinleri aktif olarak emer ve tutar.
• Sapı dik ve çok güçlüdür. Çeşidine göre 60 ila 600 cm arasında uzar. Mısırın ortalama boyu 3 m'dir.
• Olgun bir bitkinin yaprakları 1 m uzunluğunda ve 10 cm genişliğindedir. Yapraklar açık yeşil renktedir. Yüzeyleri pürüzsüz, dış kısımları hafif tüylüdür. Tek bir gövdede 12 ila 23 yaprak bulunur.
• Mısır koçanı, bileşik bir başaktır. Koçanın tepesinde, bir salkımı andıran erkek çiçek salkımı bulunur. Yaprakların koltuklarında ise dişi çiçek salkımları bulunur.
• Meyvesi karyopsistir. Çeşidine göre rengi ve boyutu değişir. Koçan ağırlığı 35 ila 500 gr arasındadır.

Mısır, diğer tahılların aksine içi boş bir sapa sahip değildir.

Mısır, dünyada en yaygın olarak yetiştirilen ürünlerden biridir. İşte mısırın önemini ve yetiştirilme kapsamını gösteren birkaç gerçek:

• Mısır, bir gıda ürünü, hayvan yemi ve endüstriyel malların üretiminde hammaddedir.
• Dünya genelinde 160 ülkede 150 milyon hektarlık alanda tarımı yapılıyor.
• Toplam tahıl üretiminin %36’sını oluşturmaktadır.
• Rusya, dünya mısır üretiminin %0,9'unu gerçekleştirerek dünyanın en büyük mısır üreticileri arasında 14. sırada yer alıyor.

Mısır, uzun süredir Yerli Amerikalılar tarafından yetiştirildiği Amerika kıtasından Avrupa'ya getirildi. Kapsamlı bir seleksiyon sonucunda, amaç ve özellikleri farklı olsa da ortak özelliklere sahip çeşitli türler ve çeşitler geliştirildi.

Mısır, uzak atasından çok farklıdır. O kadar evcilleşmiştir ki, bağımsız üreme yeteneğini kaybetmiştir. Bir mısır koçanı toprağa düşerse, ertesi yıl filizlenmez, kış boyunca çürür.

Hangi mısır çeşidini yetiştirmeliyim?

Günümüzde mısırın birçok çeşidi, onlarca çeşidi ve çok sayıda melezi bulunmaktadır. Bunlar, kullanım amaçları, koçan şekli ve tane bileşimi bakımından birbirlerinden farklılık göstermektedir.

Yaygın (ekim) mısırın alt türleri

Mısır veya yaygın mısır (Zea Mays), en yaygın türdür.

Yaygın mısırın alt türleri:

• Şeker. En lezzetli olanıdır. Genellikle taze tüketim için yetiştirilir. Birçok çeşidi ve melezi vardır. Olgunlaştığında taneler bol miktarda şeker biriktirir. Tanelerin yüzeyi buruşuk, kesildiğinde ise camsı bir görünüm alır. Konserve yapımında kullanılır.
• Mumsu. Taneler mat ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Kesik yüzey balmumuna benzer.
• Dişli. Taneleri diş şeklindedir. Bu alt tür, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki (dünya mısır üretiminin %35'ini üreten) mısır üretiminin temelini oluşturur. Hayvan yemi olarak ve un, irmik ve alkol hammaddesi olarak kullanılır. Yaprak kütlesi küçük, koçanları ise büyüktür. Çeşitler, koçan rengi bakımından farklılık gösterir.
• Yarı dişli. Çakmak taşı ve mısırın melezidir. Gıda sanayinde hammadde olarak kullanılır.
• Çakmaktaşı veya Kızılderili. Sert nişasta oranı daha yüksek olup, erken olgunlaşması ve verimliliğiyle öne çıkar. En popüler çakmaktaşı mısırı "Pioneer" melezidir.
• Nişastalı. Nişasta içeriği artırılmış melezlerdir. Bol yeşil kütleye sahiptirler. Amerika'da yetiştirilirler. Alkol, melas, un ve nişasta üretiminde kullanılırlar.
• Patlama. Bol yeşillikli ve küçük taneli çok sayıda koçanı vardır. Patlamış mısır, un, irmik ve tahıl yapımında kullanılır.

Ayrıca, saman kesme ve nişastalı tatlı mısır da vardır, ancak bunlar gıda amaçlı kullanıma uygun değildir. Bunlardan ilki zaman zaman yem olarak yetiştirilirken, ikincisi endüstriyel olarak bile kullanılmaz.

Çeşitler ve melezler

Mısır, sadece çeşitlerle değil, aynı zamanda çok sayıda melezle de temsil edilir. Melezlerin çeşitlere göre avantajları şunlardır:

• artan bağışıklık;
• yüksek verim;
• zorlu hava koşullarına dayanıklılık;
• hasadın iyi korunması.

Hibrit çeşitlerin bir dezavantajı var: Tohumları normal çeşitlere göre daha pahalı.

Popüler çeşitler ve melezler:

• Sundance. Bu tatlı mısır, en lezzetli çeşitlerden biridir. Bitkisi kısadır ve 2-3 koçanlıdır. Koçanlar 20 cm uzunluğunda ve 5 cm çapındadır. Olgunlaşma süresi 70-95 gündür. Taneleri sarı, uzun ve yassıdır. Bu çeşit konserve yapımına uygundur.
• Lakomka-121. Bu melez, yüksek verimi ve hastalıklara dayanıklılığıyla popülerdir. Boyu: 1,5 m. Koçan uzunluğu: 20 cm. Tadı sulu ve tatlıdır. Dondurulmaya ve konservelenmeye uygundur.
• Ruh. Yüksek verimli bir melez. Koçanları çok tatlı ve altın rengi tanelidir. Koçan uzunluğu 20 cm'dir.
• Dobrynya. Erken olgunlaşan tatlı mısır. İri meyveli bir melez. Boyu: 1,7 m. Bir bitkiden 1-2 koçan elde edilir.
• Erken Altın-401. Düşük büyüyen, hastalıklara dayanıklı bir melezdir. Dondurulduktan ve konservelendikten sonra mükemmel bir lezzete sahiptir.
• Kızılcık. Kalın ve tatlı koçanlara sahip bir çeşittir. Çapı 6 cm, uzunluğu 21 cm'dir. Sarı ve tatlı çekirdekleri işlendikten sonra da lezzetini korur.
• İnci. Bu çeşit, artan tatlılığı ve çok yönlülüğüyle öne çıkar. Fasulyeler, her türlü işleme tabi tutulduktan sonra bile lezzetlidir.
• Kutup Yıldızı. Geççi bir çeşittir. Boyu: 2 m. Koçanları iri, altın sarısı, 23-24 cm uzunluğundadır. Yatmaya ve birçok hastalığa dayanıklıdır.
• Başkirovets. Çok uzun gövdelere sahip bir melezdir - 3 metreye kadar. Koçanların uzunluğu 23 cm, kalınlığı 5 cm, ağırlığı 350 gr'dır.
• Öncü. Yüksek verimli, orta mevsimlik bir tahıl melezidir. Orman-bozkır ve step bölgelerinde yetiştirilir.
• Şeker F1. Yaygın olarak yetiştirilen, orta-erken olgunlaşma dönemine sahip bir melezdir. Boyu: 1,8 m. Koçan uzunluğu: 20 cm. Lezzeti: Hafif tatlıdır.

Listelenen mısır çeşitlerini açıklamaları ve fotoğraflarıyla birlikte görebilirsiniz. Bu makale.

Farklı bölgeler için dikim özellikleri

Seçici yetiştirme sayesinde mısır, gösterişsiz bir bitki haline gelmiş olup, hemen hemen her bölgede yetiştirilmektedir.

Bölgelerde mısır yetiştiriciliğinin özellikleri:

Bölge	Nasıl yetiştirilir?
Moskova bölgesi, Leningrad bölgesi ve Orta Rusya	Tohumlar açık havada ekilebilir. Ekim dönemi Mayıs ortasıdır. Bu dönemde donlar ortadan kalkar ve toprak sıcak ve kuru olur. Soğuğa dayanıklı çeşitleri ekin. Mayıs başında ekim yaparken fideleri streç filmle örtün.
Güney bölgeleri	Burada mısır sadece açık alanda yetiştiriliyor. Ekim işlemi nisan ayı sonlarında başlıyor.
Sibirya ve Urallar	Burada ekim zordur. Ürün neredeyse hiç açık havada yetiştirilmez. Fide kullanılır. Fideler haziran ortasında ekilir.

Bu kural istisnasız tüm bölgeler için geçerlidir: Mısır, en az 10°C'ye kadar ısınmış toprağa ekilir.

Mısır yetiştirmek için en iyi zaman nedir?

Mısır için toprak kalitesi ve ekim zamanlaması, önceki ürünlerden daha önemlidir. Ancak aynı koşullar altında, en yüksek mısır verimleri aşağıdaki ürünlerin yetiştirildiği tarlalardan elde edilmektedir:

• kavun ve kabaklar;
• baklagiller;
• patates,
• sofralık, şeker veya yemlik pancar;
• tahıllar ve tahıl ürünleri.

Kurak bölgelerde pancar ve ayçiçeğinden sonra mısır ekilmiyor; özellikle bu ürünler toprağı kurutuyor ve tüketiyor.

Sıradan bahçelerde mısır aynı yerde birkaç yıl yetiştirilebilir.

Darı ve sorgum, mısır için kabul edilemez öncüllerdir. Her üç ürün de aynı hastalık ve zararlılara sahiptir.

Büyüme için en iyi koşullar

Mısırın talep ettiği koşullar şunlardır:

• Toprak. Gevşek, hava ve su geçirgen olmalıdır. Mısır, siyah toprakta, koyu gri tınlı toprakta ve nehir taşkın yatağı topraklarında en iyi şekilde yetişir. Ayrıca, iyi gübrelendiği takdirde kumlu ve kumlu tınlı topraklarda da iyi yetişir.
  Mısır, tuzlu, ağır killi veya yüksek asitli topraklarda ve yer altı su seviyesinin yüksek olduğu bölgelerde gelişmez. Mısırı, ayrık otu, pembe acı ot ve diğer rizomatöz yabani otlarla kirlenmiş topraklarda yetiştirmekten kaçının.
• Ilık. Tohumlar 8-10°C'de çimlenir. Ancak bu koşullar altında çimlenme zorlaşır ve birçok tohum hastalanıp çürür. Bu nedenle, tohum ekim derinliğindeki toprak sıcaklığı 10°C'ye ulaştığında tohumlar ekilmelidir.
  Fideler dona karşı hassastır, ancak -2-4°C'lik sıcaklıklardan kurtulabilirler. Ancak -3°C'lik sonbahar donları olgun bitkileri öldürür. Özellikle ilk büyüme döneminde, ortalama günlük sıcaklığın 10-12°C'ye düşmesi, büyüme mevsimini geciktirir.
• Nem. Mısır verimi, toprak nem içeriği ve yağıştan etkilenir. Mısır, diğer mahsullere göre atmosferik kuruluğa daha az duyarlıdır, ancak neme iyi tepki verir.
• Dünyaya. Mısır, 12-14 saat gün ışığına ihtiyaç duyan kısa gün bitkisidir. Gölgede, yaprak yüzey alanı iyi ışık alan bitkilerin yarısı kadardır.

Tohumdan ve fideden mısır nasıl yetiştirilir?

Mısır iki şekilde yetiştirilir:

• Tohumları açık toprağa ekerek. Sıcak havanın en az dört ay sürdüğü ve don riskinin olmadığı veya en azından düşük olduğu bölgelerde kullanılır. Temel gereksinim sıcak topraktır. Toprak, sonbaharda veya ekimden birkaç hafta önce mineral gübreler eklenerek hazırlanır.
• Fide yöntemi ile. Tekrarlayan don ve kısa yaz riski olan bölgelerde, açık havada ekim yapmak riskli ve pratik değildir. Fide yetiştirmek şarttır. Ancak mısır, iyi bir şekilde nakledilemez; köklere en ufak bir zarar bile bitkinin kök salmasını engellemeye yeter.

Uygun bir sitenin seçilmesi

Mısır ekimi için gereken alan şartları:

• İyi aydınlatma. Gölge yok.
• Karşı rüzgarlardan korunma.
• Hafif asidik ve iyi gübrelenmiş topraklar.
• Salatalık, domates, balkabağı, fasulye ve taze fasulye iyi komşulardır. Mısır, fasulye ve salatalığa iyi bir destek sağlar. Kereviz ve pancar ise kötü komşulardır.

Tohum ve fide ekim zamanlaması

Mısır ekim zamanlaması şunlara bağlıdır:

• Ekim yöntemi: fide veya tohum.
• İklim ve hava koşulları.
• Ekonomik zorunluluk.
• Toprak sıcaklığı.

Bu koşullara göre yaklaşık zaman dilimleri belirlenir:

• Tohum ekimi için. En erken zaman nisan sonu veya mayıs başıdır. Bu dönemde toprak sıcaklığı 10-12°C'ye ulaşmış olur.
• Fide dikimi için. Fide tohumları Mayıs ayı başlarında ekilir. Fideler en erken Haziran ortasında ekilir.

Dikimden önce toprak nasıl hazırlanır?

Tüm çalışmalar dondan önce yapılır. Mısır için özel toprak hazırlama kuralları:

1. Sonbaharda toprağı 30 cm derinliğe kadar kazın. Kazı sırasında organik gübre eklenir.
2. Kazı sırasında yabani otların köklerini dikkatlice temizleyin.
3. Mısıra iki kez gübre uygulanır:
   • Sonbaharda. 1 metrekare için – humus (5 kg), potasyum tuzu (100 gr), çift süperfosfat (200 gr).
   • İlkbaharda. Metrekare başına 50 gr nitrophoska uygulayın. Dikimden iki hafta önce toprağı gevşetin.
4. Asitliği yüksek topraklarda kireç ilave edilir - 10 m2'ye 2-3 kg.

Açık toprağa tohum nasıl ekilir?

Mısır tohumları ekime nasıl hazırlanır:

• Ekim için en büyük, hasarsız tohumları seçin.
• Tohumların çimlenip çimlenmediğini kontrol edin. 5 dakika tuzlu suda bekletin. Yüzeye çıkan tohumlar uygun değildir.
• Taneleri tuzlu suda beklettikten sonra durulayıp kurulayın.
• Tohumları toz halindeki pestisit (1 kg taneye 3-8 gr TMTD) veya potasyum permanganat (1 litre suya 5 gr) ile ilaçlayın.
• Tohumları hidrotermal işlemle dezenfekte edin. Tohumları 20 dakika boyunca sıcak suda (50°C'ye kadar) bekletin, ardından soğuk suya koyun.
• Ekimden beş gün önce tohumları 35°C'ye ısıtın ve ılık suya koyun, suyu günde iki kez değiştirin. Tohumlar şişecek ve çimlenecektir.

Hazırlanan tohumlar ekilmeye hazır. Bahçıvanlar kare şeklinde bir ekim düzenini tercih eder. Açık toprağa ekim prosedürü şu şekildedir:

1. İşaretlemeler yapın. Yan yana delikler arasındaki mesafe 50 cm olsun. Veya karıklar hazırlayın.
2. İyi bir çapraz tozlaşma sağlamak için en az dört sıra halinde dikin. Sıralar arasında 1 m boşluk bırakın.
3. Çukurları az miktarda suyla sulayın.
4. Tohumları toprağa yerleştirin. Çukur başına 2-3 tohum yerleştirin ve 40-50 cm aralıklarla açılan karıklara dikin. Tohumları 5-7 cm derinliğe kadar derinleştirin. Üzerlerini önce nemli, sonra kuru toprakla örtün.
5. Dikimleri tekrar sulayın ve fideler görünene kadar üzerlerini filmle örtün.
6. 10-11 gün içerisinde fideler belirecektir.
7. Fideler belirdiğinde zayıf olanları söküp tek bir bitki, yani en güçlü olanı bırakın.

Deneyimli bir bahçıvan, videosunda mısır tohumlarının açık havada nasıl ekileceğini anlatıyor:

Elle ekim yalnızca küçük alanlar için uygundur. Daha geniş bir alana ekim yapmak istiyorsanız, özel bir mısır ekim makinesine ihtiyacınız olacaktır.

Yaz boyunca mısır üretimi için konveyör tipi ekim yöntemi kullanılmaktadır. Farklı olgunlaşma sürelerine sahip çeşitler iki haftalık aralıklarla ekilmektedir.

Fide yöntemi

Fideden mısır yetiştirmek gerekli bir önlemdir. Bu yöntem sadece küçük ölçekli yetiştiricilik için kullanılır. Soğuk havalar başlamadan önce koçanların büyüyüp olgunlaşması için zamanın olmasını sağlamak amacıyla tohumlar zamanında ekilmeli ve fideler dikilmelidir. Erkenci hibritler bu amaç için en uygun olanlardır.

Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumları 12 saat ılık suda bekletin ve şişmiş haldeyken ekin. Bu, fidelerin 5-7 gün daha erken çıkmasını sağlayacaktır. Tohumlar çimlenirken nemli bir beze sarın.

Mısır fidesi yetiştirme prosedürü:

1. Ekim için kapları hazırlayın - kağıt, plastik veya özel kasetler satın alın.
2. Bardakları dolduracak toprak karışımını hazırlayın:
   • kompost – 2 kısım;
   • kum – 1 kısım;
   • turba – 1 kısım;
   • kül – 1 kısım.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ekim kaplarına doldurun.
4. Tohumları 2-3 cm derinliğe ekin. Her seferinde sadece bir tohum yerleştirin.
5. Tepsileri ılık su ve Fundazol (10 litreye 4 g) ile sulayın. Bu ürün, alt tabakayı (toprak karışımını) zararlı mikroorganizmalardan arındıracaktır. Alternatif olarak, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanabilirsiniz.
6. Fideleri iyi ışık alan bir yerde muhafaza edin.

Bir alt tabakanın veya saksı karışımının su tutma kapasitesini artırmak için hidrojel ekleyebilirsiniz. Bu, sulama sayısını 3-5 kat azaltır; kristaller suyu emdikten sonra, yavaş yavaş toprağa salacaktır.

Bitkilerin bakımına dikkat edilmelidir:

• Güneşli bir günde birkaç kez, ölçülü olarak sulayın.
• Teraflex gibi suda eriyen gübrelerle besleyin.
• Dikimden 10 gün önce fideleri süperfosfatla besleyin.

Ekim deseni, daha sonraki ekimin tarımsal teknolojisine bağlıdır:

• Damla sulama kullanılıyorsa, fideleri sıra halinde dikmek en iyisidir. Mısır şeritleri arasındaki mesafe 120-140 cm, sıralar arasındaki mesafe ise 45 cm'dir. Damlama şeridi, mısır şeridinin ortasına yerleştirilir. Bu kurulum hem damlama şeridinden hem de sudan önemli ölçüde tasarruf sağlar.
  Mısır, ışığı ve fotosentezi iyileştirmek için yan yana sıralara kademeli olarak ekilir. Ekim derinliği yaklaşık 8-10 cm'dir. Sıradaki yan yana bitkiler arasındaki mesafe 40 cm'dir.
• Eğer köklere sulama yapılacaksa kare yuva dikim düzeni kullanılır. Çukur düzeni 60x25 cm'dir.

Fidan dikim sırası:

• Fideleri dikkatlice kaplardan çıkarın, kırılgan bitkilere zarar vermemeye dikkat edin.
• Çukurlar, fincandan çıkarılan kök topunun uzunluğundan 2-3 cm daha derin olmalıdır.
• Fideyi bir parça toprakla birlikte çukura yerleştirin.
• Az miktarda sulayın ve çukurlara kum serpin.

Aşağıda fide kullanılarak mısır ekiminin videosu yer almaktadır:

Mısır bakımı

Deneyimsiz bahçıvanlar genellikle mısırın bakımı kolay bir ürün olduğunu düşünür; bitkiye verdikleri en büyük hizmet ot ayıklama ve sulamadır. Gerçekte ise bu ürün ciddi bakım gerektirir, aksi takdirde toprak verimsizleşir ve hasat olmaz.

Ayıklama ve tepeleme

Mısırın gevşetilmesi ve otlarının temizlenmesinin sonuçları:

• toprak hava geçirgenliğini artırır;
• zararlılara ve hastalıklara karşı artan koruma;
• toprakta nem daha iyi tutulur;
• yabani otlar yok edilir.

Toprağı gevşetmenin yanı sıra mısırın tepelenmesi de gerekir. Mısır sapları kalın ve uzundur ve rüzgarda kırılabilir. Toprağı köklere doğru itmeyi içeren tepeleme, sapın sağlamlığını artırır.

Büyük ölçekli mısır yetiştiriciliğinde, mısır bitkilerinin otlarını elle ayıklamak gerekmez; bunun için gerekli ekipmanlar mevcuttur. Evde yetiştirirken ise, ot ayıklama ve toprağı gevşetme, normal bir çapa, düz tepeli kültivatör veya çapa makinesi ile yapılır.

Sulama ve gübreleme

Mısır neme ihtiyaç duyar. Günde 2-4 litre su "içebilir". Ancak aşırı sulama kabul edilemez. Toprak ıslaksa oksijen eksikliği yaşanır, bu da köklerin ölmesine, yaprakların maviye dönmesine ve verimin düşmesine neden olur. Bunu önlemek için nem oranını %70-80 seviyesinde tutun. Her bitki için önerilen sulama miktarı 1-2 litredir.

Mısır sulanmayan topraklarda yetiştiriliyorsa, nemin toprakta mümkün olduğunca uzun süre kalmasını sağlamak için daha sık gevşetilmesi gerekir.

Sulama özellikleri:

• Fide dikiminden sonra sulama ılımlı olmalıdır.
• Yedi yaprak çıktıktan sonra, sulama miktarını ve sıklığını kademeli olarak artırın. Çiçek salkımları göründüğünde sulamayı bırakın. Koçanlardaki dallar koyulaştığında, bitkileri ölçülü olarak sulayın.
• En iyi sulama yöntemi damla sulamadır. Su, çözünmüş besinlerle birlikte doğrudan köklere iletilir, böylece su ve gübre tasarrufu sağlanır.

Ekime hazırlık olarak toprağı gübrelemek, mısırın büyüme mevsimi boyunca ek gübrelemeye ihtiyaç duymayacağı anlamına gelmez. Diğer bitkilerin aksine, bu bitki büyüme mevsimi boyunca yapraklanmaya devam eder, bu nedenle ilkbahardan sonbahara kadar gübreleme gerektirir. Dahası, gelişiminin farklı aşamalarında farklı gübrelere ihtiyaç duyar.

Mısır gübreleme stratejisi:

• Azot ilkbaharda eklenir. Bitki, azotlu gübrenin büyük kısmını çiçeklenme oluşmadan önce almalıdır.
• Büyüme mevsiminin ilk yarısında potasyuma ihtiyaç duyulur. Daha sonra bu element toprağa salınır.
• Mısır, azot ve potasyumdan daha az fosfor gerektirir, ancak fosfor sezon boyunca, toprak hazırlığından koçanların olgunlaşmasına kadar eklenir.

Mikro besin elementleri gübrelemede de kullanılır. Mısır, çinko ve manganeze, daha az oranda da bor, kalsiyum ve bakıra ihtiyaç duyar. Alkali topraklarda genellikle bor ve manganez, asidik topraklarda ise kalsiyum eksikliği görülür. Bu mikro besin elementi eksikliklerini gidermek için mısır bitkileri ilaçlanır ve yapraktan beslenir.

Mısır ilk kez üçüncü ve dördüncü yapraklar çıktığında beslenir. Gübre veya kuş pisliği solüsyonu eklenir. İkinci kez ise ürüne amonyum nitrat (metrekare başına 20 g), potasyum tuzu (metrekare başına 20 g) ve süperfosfat (metrekare başına 40 g) verilir.

Belirtiler belirli elementlerin eksikliğini gösterdiğinde uygun gübreler uygulanır. Örneğin, yapraklarda beyaz çizgiler belirirse, bitkilere çinko çözeltisi uygulayın; gübreleme gecikirse, bor çözeltisi uygulayın.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Mısır, birçok zararlı ve hastalığa karşı hassastır ve iyi bir hasat elde etmek için zamanında pestisit ve tarım ilaçları ile mücadele edilmesi gerekir.

Pestisit uygulama takvimi:

1. İlk ilaçlama büyüme mevsiminin başında yapılır. Alfa-sipermetrin, Thiram ve Tebuconazole uygundur.
2. Böcekler ortaya çıkarsa, kanıtlanmış bir ürün olan BI-58 işe yarayacaktır. Neredeyse tüm zararlılara karşı etkilidir.
3. Çiçeklenmeden önce bitkileri Thiram ile ilaçlayın; bu, bitkileri küf ve isten koruyacak ve kök ve gövde çürümesini önleyecektir.

Mısırda görülen hastalık ve zararlılar ile bunlara karşı alınacak önlemler:

Hastalıklar/zararlılar	Belirtiler	Kontrol önlemleri
Fusarium	Koçanların üzerinde pembe bir kaplama oluşur. Etkilenen taneler koyulaşır ve parçalanır.	Hastalığın tedavisi yoktur, ancak tohumların mantar ilaçları ile işlenmesi ve iyi ısıtılmış toprağa ekilmesiyle önlenebilir.
Helmintosporium	Yapraklarda ve koçanlarda, ortası isli bir tabaka ile kaplı gri ve kahverengi lekeler oluşur. Lekeler büyür ve yapraklar ölür. Patojen tohumlarda yaşar.	Bunu önlemek için ekim nöbeti yapmak, dayanıklı hibritler ekmek, tohumları fungisitlerle ilaçlamak, yabancı otları ve mısır artıklarını alandan temizlemek gerekir.
Gövde çürümesi	Gövde ve boğum aralarında lekeler oluşur. Gövde çürür ve ölür.	Aynı şekilde
Gevşek müstehcenlik	Çiçek salkımlarını ve koçanları etkiler. Ürünün %40'ına kadarını yok edebilir.	Aynı şekilde
Pas	Alt tarafta açık sarı lekeler oluşur. Yapraklar kurur ve tüm bitki enfekte olur.	Aynı şekilde
Tık böceği (tel kurdu)	Böcek larvaları tohum ve filizleri yiyen sarı kurtçuklardır.	Önlem olarak "Guacho" ile ilaçlama yapın. Eğer istila meydana gelirse "Barguzin" ile ilaçlayın. İlkbaharda toprak işleme sırasında kireç veya kül ekleyin.
İsveç sineği	Sinek, yumurtalarını saplara ve yapraklara bırakır. Larvalar bitkinin özsuyunu emer ve liflerini tüketir, bu da bitkinin solup ölmesine neden olur.	Sorunu önlemek için toprağı dezenfekte edin ve yabani otları yok edin. Sinekler ortaya çıkarsa, böcek ilaçlarıyla tedavi edin.

Mısır hastalıkları ve zararlıları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz Burada.

Hasat ve depolama

Hasat, koçanlar sütlü olgunluğa ulaştığında başlar. Aşağıdaki işaretler yol gösterici olarak kullanılır:

• Dış ambalajı kurumuş ve rengi açılmış.
• Koçanın üzerindeki iplikler tamamen kurumuş ve kahverengiye dönmüştür.
• Tahılın üzerine bastırıldığında süt beyazı bir damla ortaya çıkar.
• Taneler düzgünleşmiş, sıralar sıkıca kapanmış, renk olgunluğa göre (çeşide bağlı olarak) değişmektedir.

Hasat gecikirse mısır aşırı olgunlaşır ve lezzetini kaybeder. Taneler buruşur, tatsızlaşır ve pişirilmesi zorlaşır.

Koçanların depolanma prosedürü:

• Kabuklarını soymadan, yapraklarını koçanlardan çıkarın.
• Mısır koçanının tepesindeki incecik iplikçikleri ayıklayın.
• Koçanları örün ve tamamen kuruyana kadar tavandan asın. Kuru ve iyi havalandırılan bir alanda kurutun. Koçanların kuruyup kurumadığını kontrol etmek için sallayın; taneler kolayca düşecektir.
• Mısırı uzun süre saklamak için, tanelerini kabuklarından ayırın. Plastik veya cam kaplara, bez torbalara veya karton kutulara koyun. Patlamış mısır tanelerini plastik torbalara koyarak dondurucuda saklayın.

Yemeklik olarak kullanılan süt olgunluğu mısırı, 0°C'de en fazla 3 hafta saklanır. Daha yüksek bir sıcaklıkta saklanması, günlük %1,5 şeker kaybına neden olur. Süt olgunluğu mısırı, dondurulmuş veya konserve olarak saklamak en iyisidir; yalnızca bu koşullar besin değerini korur.

Eğer dondurucunuz büyükse mısırı koçanda dondurabilirsiniz:

• Her koçanı, stigma ve kabuklarından temizlenmiş olarak 2 dakika kaynar suda, ardından 2 dakika soğuk suda bekletin.
• Koçanları bir bezin üzerine sererek kurutun.
• Her koçanı streç filme sarıp dondurucuya koyun. Bir buçuk yıla kadar orada saklanabilirler.

Yeni başlayan çiftçiler için faydalı ipuçları

Deneyimli bahçıvanlar yeni başlayanlara şu tavsiyelerde bulunuyor:

• Mısırın yan dallarını keserek bitkinin bunlara enerji harcamasını önleyin. Bu, daha büyük koçanların elde edilmesini sağlayacaktır.
• Yarı boş koçan oluşumunu önlemek için mısırları tek sıra halinde ekmeyin; en az iki sıra olmalıdır.
• Çiçeklenme döneminde toprağın kurumasına izin vermeyin, aksi takdirde stigmalar tozlaşma yeteneğini kaybeder.
• Mısır çiçek açtığında sallayın, böylece polenlerin erkek çiçeklerden dişi çiçeklere daha hızlı geçmesine yardımcı olun.

Mısır, eşsiz bir tarım ürünüdür; çok yönlülüğü ve çeşitli iklim koşullarına uyum yeteneği gerçekten şaşırtıcıdır. Açık havada yetiştirmek basittir ve çok az çaba gerektirir. Fidelerden mısır yetiştirmek daha zordur, ancak erkenci çeşitler ve melezler kullanır ve fide yöntemine sıkı sıkıya bağlı kalırsanız tamamen mümkündür.

Sıkça Sorulan Sorular