Tane ve silajlık mısır hasadı ne zaman ve nasıl yapılır?

Hammaddenin kullanım amacı, mısır hasadı için gereksinimleri belirler. Bu aynı zamanda, tahıl veya kaliteli silaj için bitkinin hasat zamanının hesaplanmasında da belirleyici bir faktördür. Hasat edilen ürünün uygun şekilde işlenmesi ve depolanması da gerekir.

Temizlik dönemi

Mısır tohumları, nem içeriği %30-40 arasında olacak kadar olgunlaştığında hasat edilmelidir. Bazen tane henüz olgunlaşmamış olsa da ısı hasarı riski vardır. Bu gibi durumlarda, yaklaşık %40-45 nem yeterlidir. Ancak nem içeriği %18'in altına düşerse, önemli kayıplar yaşanır. Kesin zamanlama, hasat amacına bağlıdır.

Tahıl için

Bu durumda, çiftçinin temel amacı mümkün olan en yüksek kuru madde oranına sahip mısır elde etmektir. Bu amaçla genellikle yatmaya dayanıklı hibritler yetiştirilir. Koçan tanesi elde etmek için, kuru madde oranı yaklaşık %60'a ulaştığında hasada başlanmalıdır. Hasat harmanla planlanıyorsa, optimum kuru madde oranı %70'i aşabilir.

Kuru madde oranının istenilen seviyeye ulaşıp ulaşmadığını, çekirdeklerin sapa bağlandığı yerde siyah bir tabaka oluşmasından anlayabilirsiniz. Ayrıca parlak ve sert olmalıdırlar.

Tane neminin yüksek olduğu dönemlerde mısıra dokunmanın bir anlamı yoktur, çünkü bu dönemde yabancı maddelerin, ezilmiş tanelerin ve hasarlı embriyoların oranı önemli ölçüde artar ve bu da tanelerin pazarlanabilirliğini olumsuz etkiler.

Hasat sürecinin genellikle iki hafta sürdüğünü belirtmek önemlidir. Eksikliği önlemek için, farklı olgunlaşma sürelerine sahip hibrit mısır ekmek en iyisidir. Kuru madde içeriği daha yüksek mısırı mümkün olduğunca erken hasat etmeniz gerekiyorsa, erken olgunlaşan hibrit mısır yetiştirmek en iyisidir.

Her halükarda, mısır sonbahar sonuna kadar tarlada bırakılmamalıdır, çünkü sık yağmurlar mantar hastalıklarına yakalanmasına ve yem değerinin önemli ölçüde azalmasına neden olabilir. Ayrıca, tohumların canlılığını kaybetme riski de yüksektir.

Silaj için

Mısır, tane olgunluğunun mumsu aşamasında veya sütlü-mumsu aşamasının sonunda hasat edilir. Bu aşamada aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Yaprakların nem oranı yaklaşık %65-70, tanelerin nem oranı ise %35-55 arasındadır;
• Tanedeki kuru madde oranı %60, koçanda %55’in üzerinde, bitkinin tamamında ise %28-35’tir.

Mısır gelişiminin erken aşamalarında hasat yapmak, önemli miktarda besin kaybına yol açabilir. Bunun nedeni, sütlü-mumsu aşamanın başlangıcındaki yüksek tane nem seviyeleri ve kuru madde kayıplarının silajın daha asidik hale gelmesine ve kuru maddesinin yaklaşık %5'ini özsu yoluyla kaybetmesine neden olmasıdır. Ayrıca, erken hasat kabul edilemez çünkü haftalık %1,3-1,7 enerji kaybına yol açar.

Silaj, mısır tanesinin olgunlaştığı mumsu aşamada hasat edilirse, hayvanın enerjisinin %20'sini karşılayarak, süt sığırı verimliliğinden ödün vermeden yem maliyetlerini düşürür. Yüksek kaliteli mısır silajı, enerji ihtiyaçlarını karşılayarak daha yüksek süt üretimi sağladığı için inekler için özellikle faydalıdır.

Optimum hasat zamanını belirlerken, koçan yüzdesini de göz önünde bulundurmak önemlidir. Yüzde ne kadar yüksekse, kabul edilebilir hasat zamanı mumsu aşamanın sonuna doğru o kadar kayar. Yüksek yem değerli silaj üretmek için, koçan yüzdesi yaklaşık %50'ye ulaştığında hasada başlanmalıdır. Mısırın bu aşamada silajlanması, silajdan özsu sızmasını önler ve bu da kütle sıkıştırma, fermantasyon ve aerobik stabilite sorunlarına yol açabilir.

İklim koşulları da önemli bir faktördür, çünkü mısır dona karşı oldukça hassastır. Mumsu fazda, -4°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Silajlık dondurulmuş mısır, sıcaklıklar donma noktasının üzerine çıktığında bitki mantar ve bakteri enfeksiyonuna, çürümeye veya kırılmaya maruz kalabileceğinden, 5 gün içinde hasat edilmelidir.

Don veya kuraklığa maruz kalan ürünler derhal hasat edilmelidir, çünkü yaprak ve gövde kütlesindeki aşırı kuru madde oranı (%30'dan fazla) silajlama işlemini olumsuz yönde etkileyecektir.

Tahıl nasıl toplanır?

Bu iki şekilde yapılabilir:

• koçanların kesilmesi (temizlenilerek veya temizlenmeden);
• Hammaddelerin harmanlanması (mısır biçerdöverleri kullanılarak).

Birinci yöntem gıda ve tohumluk mısır hasadında, ikinci yöntem ise yemlik mısır hasadında kullanılmaktadır.

Çiftçi, hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın, tarımsal gerekliliklere uymalı ve tüm çalışmaları takiben kalite kontrolü yapmalıdır.

Tarım teknolojisi

Temizliğe başlamadan önce aşağıdaki şartları göz önünde bulundurmalısınız:

• Koçan hasadında hasat oranı en az %96,5 olmalıdır. Kırık koçan oranı en fazla %2, koçan üzerindeki hasarlı tane oranı ise %1'dir.
• Kabuksuz hasat durumunda koçan üzerindeki çekirdek kabuk oranı %1'i, kabuksuz hasat durumunda ise %2'yi geçmemelidir. İkinci durumda ise koçan üzerindeki çekirdek kabuk oranı %95'in altında olmamalıdır.
• Mısır harmanla hasat edildiğinde, biçerdöverin arkasında kalan tane kaybı %0,7'yi, harman altı kaybı ise %1,2'yi geçmemelidir. Kırma oranı %2,5'i, silajdaki tane varlığı ise %0,8'i geçmemelidir. Harman sırasında toplam tane hasarı %2'yi geçmemelidir. Minimum tane temizleme oranı %97'dir.
• Yapraklı sap materyalinin doğranarak toplanmasıyla yapılan hasatlarda, saplar 10-15 cm yükseklikten kesilmelidir. Hasat verimi en az %98 olmalıdır. Ayrıca, araca yükleme sırasında materyalin kaybolması ve kirlenmesinin önlenmesi de önemlidir. Doğranmış materyaldeki 50 mm'ye kadar partikül içeriği en az %85 olmalıdır.

Tahıl biçerdöverleri kullanılıyorsa koçan üzerindeki tane yüzey alanı %6'dan, mısır biçerdöverleri kullanılıyorsa %1,5'dan fazla olamaz.

Toplama araçları ve trafik düzeni

Tahıl hasadında en çok kullanılan biçerdöverler şunlardır:

• Hersonets-200;
• Hersonets-7;
• COP-1;
• KSKU-6;
• PPK-4 ataşmanlı tahıl biçerdöveri.

Bu ekipmanla birlikte, süreci iyileştirmeye ve kayıpları azaltmaya yardımcı olan bir tabla kullanılır. Gerekirse, koçanların kesilmesine ve samanın kıyılmış halde tarlaya atılmasına olanak tanıyan 4 ila 8 sıralı bir mısır hasat aparatıyla değiştirilebilir. Saman, biçerdövere entegre kesme elemanları tarafından otomatik olarak parçalanır.

Tüm tarımsal uygulamalara uygunluğun sağlanması için, hasat makinesinin hareket yönü ekim yönüyle uyumlu olmalıdır. Bu nedenle, çiftçiler makine hareketinde üç temel yöntem kullanır:

• tonal - kaldırılan ahır sağa doğru bir dönüşle azaltılır;
• sola dönüldüğünde şerit genişliği artırılır;
• kombine – yukarıda belirtilen iki hareket yönteminin aynı anda kullanılması.

Her yöntemin neyi temsil ettiği aşağıdaki diyagramda görülebilir:

"a" – ton yöntemi, "b" – yarış, "c" – kombine; 1, 2 ve 3 – kalemler; C – kalem genişliği.

Yarış yöntemini örnek alarak şemaya daha yakından bakalım:

1. Hasattan önce her taraftan biçilerek sıralar arasındaki bitişik boşluktan başlanarak tarla şeritlerine ayrılır.
2. Bir tarladaki sıra sayısı, ekim makinesinin çalışma genişliğinin katı olmalı ve tarlalar arasındaki biçme alanlarının genişliği, ekim makinesinin çalışma genişliğine eşit olmalıdır. Örneğin, ürün 8 sıralıysa, bağlantı sırasının her iki tarafında 4 sıra biçilmelidir.
3. Boyuna biçme genişliği makinenin ilk geçişine yetecek kadar olmalı (3-6 m), baş şeritlerinin biçme genişliği ise ekim sırasında baş şerit genişliğinden (25-30 m) az olmamalıdır.
4. Bir ağıl için kabul edilebilir en boy oranı 1:5 ile 1:1 arasında değişmektedir. Ağıl uzunluğu 1000 metreyi aşarsa, ağılın üzerinden 6-7 metre genişliğinde bir yol biçilmelidir.

Aşağıdaki videoda bir çiftçi mısırı tahıl olarak nasıl hasat ettiğini anlatıyor:

Aşağıdaki videoda mısır koçanlarının hasat edilmesi ve çekirdeklerin dövülmesi sürecini izleyebilirsiniz:

Kalite kontrol

Mısır hasat makinasının performansı çeşitli göstergelerle değerlendirilebilir: tane kaybı, koçan hasarı, temizleme derecesi ve biçme yüksekliği.

Tahıl kaybını hesaplamak için 10 metrekarelik bir alandan koçan ve gevşek tahıl toplamak, bunların ortalama ağırlıklarını belirlemek ve verimi bilerek hektar başına düşen tahıl kaybı yüzdesini bulmak gerekir.

Koçanların kabuklarından ne ölçüde temizlendiğini ve kırık çubuklar şeklinde hasar görüp görmediğini belirlemek için, örneklemdeki toplam koçan sayısına göre soyulmamış koçan ve kırık çubuk sayısının oranının yüzde olarak gösterilmesi gerekmektedir.

Silaj için nasıl toplama yapılır?

Yukarıda belirtildiği gibi, silajlık mısır genellikle sütlü-mumsu aşama ile geç mumsu aşama arasında hasat edilir ve kütle nem içeriği %65 ila %70 arasında kalır. Bu amaçla çekilir tip yem hasat makineleri ve kendinden tahrikli yem hasat makineleri kullanılır. Hasat gerekliliklerini ve bu makinelerin nasıl doğru şekilde kullanılacağını aşağıda inceleyeceğiz.

Tarım teknolojisi

Bu durumda aşağıdaki hususların dikkate alınması gerekir:

• Saplar, kaliteli silaj için gerekli olan 20 cm yükseklikten biçilir, ancak hasat ağırlığı bir miktar azalacaktır;
• bitki parçalarının uzunluğu 6 mm'yi geçmez;
• Öğütme sırasında her bir tanenin kırılması gerekir;
• yeşil kütlenin kirlenmesi kabul edilemez;
• optimum kuru madde içeriği yaklaşık %30'dur;
• İstenilen uzunluktaki parçacık sayısı en az 70 olmalıdır;
• Biçerdöverin arkasındaki yeşil kütle kaybı %1,5'i geçmez.

Ekipman ve temizlik prensipleri

Kullanılan ana makine, yem öğütücüsüyle donatılmış, kendi kendine hareket eden bir yem biçme makinesidir. Tek geçişte, ürünü biçebilir, doğrayabilir ve ikincil bir araca yükleyebilir.

Genellikle KSK-100 kendinden tahrikli yem biçerdöveri kullanılır, ayrıca PNP-2.4 ataşmanlı KS-1.8 "Vikhr", KPKU-75 ve KSS-2.6 çekilir yem biçerdöverleri de kullanılır.

Temizleme işlemi şu şekilde gerçekleşir:

1. Sıralı veya sırasız tipteki bir kesme aparatı bitkiyi biçer, bıçaklara takılan bir aparat ise bitkiyi ufalar.
2. Besleme ve pres silindirleri, doğranmış mısırı doğrama tamburlarına besler. Doğrama uzunluğu, makineye bağlı olarak 4 ila 20 mm arasında değişir. Doğrama tamburunun metal ve metal olmayan nesnelerden zarar görmesini önlemek için, biçerdöverin metal dedektörleri ve metal olmayan yabancı cisim dedektörleriyle donatılması önerilir.
3. Yem biçerdöverine ilk kırma aşamasından sonra ek olarak takılan kırma silindiri (kraker) gibi son bir kırma cihazı, mısır tanelerini tamamen ezer. Aksi takdirde, büyük miktarlarda mısır taneleri yeşil kütleye karışır ve hayvanların sindirimi zorlaşır.

İnce kesim, iyi sıkıştırılan ve depolanmaya uygun, yüksek kıyımlı silaj üretimine olanak sağlar.

Hasat edilen malzeme bir siloya taşınmalıdır. Yem hasat makinelerinin yüksek verimini en üst düzeye çıkarmak için, silajın taşıma, istifleme ve sıkıştırma kapasitesine tam olarak uygun olması gerekir. Kıyılan malzemenin yoğunluğu oldukça düşüktür (metreküp başına 50-90 kg kuru madde), bu nedenle makine zincirinde yüksek kapasiteli taşıma ünitelerine ihtiyaç vardır.

Tüm teknolojik bağlantıların düzgün ve koordineli bir şekilde çalışması sağlandığı takdirde, yem hammaddesi olarak mısırın ağırlıklı olarak kullanıldığı büyük besi ve süt işletmelerinde kaliteli silaj üretimi için yem biçerdöver teknolojisi en etkili yöntemdir.

Birim hareket yöntemleri

Hasattan hemen önce, makinenin hareket yöntemini de göz önünde bulundurarak tarlayı hazırlamak gerekir. Genellikle, alan geniş ve engebeli bir araziye sahipse, aşağıdaki adımları içeren bir tahrikli yöntemin kullanılması önerilir:

1. Tarla, bir veya daha fazla ünitenin 2 veya 3 günlük verimliliğine karşılık gelen bölmelere ayrılır.
2. Tarlayı her taraftan biçerek biçme genişliğinin iki katı genişliğe getirin.
3. 20 m genişliğe kadar olan dönüş şeritlerini temizlemek ve biçmek için.
4. Padoklar arasında 8 metreye kadar genişlikte tarlalar açın.
5. Tarlanın uzunluğu 1000 m'yi geçiyorsa, orta kısımdaki padoklar enine biçilerek, araçların hareketine uygun yollar hazırlanmalıdır.

Eğer parsel küçükse ve geniş sırtlarla kaplı değilse dairesel yöntem kullanılabilir. Bu durumda 3-4 m genişliğinde eğimler hazırlayın ve ardından köşeleri 15-30 m yarıçapında biçin.

Çiftlik ayrıca silajlık mısır hasadında doğrudan birleştirme yöntemini de kullanmaktadır. Bu durumda aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tarla kenarlarını ve başlarını biçin, ardından KSK-100 ve KSS-2.6 biçerdöverlerini kullanarak mısır hasadına başlayın. KSS-2.6 biçerdöverinin bir MTZ-100 traktöre bağlı olduğunu lütfen unutmayın.
2. Kırılan kütle, 2 adet PTS-4 römorklu GAZ-SAZ 35 07 tipi araçlar ve MTZ-80 traktörler kullanılarak silo hendeğine taşınmaktadır.
3. Kamyonları hendeğin başında boşaltın. Silajı hendeğe itmek için bir buldozer kullanın.
4. Silaj DT-75 traktörlerle sıkıştırılır, hendek doldurulduktan sonra üzeri samanla örtülür.

Bu tür temizlik çok az çaba gerektirir, ancak dikkate alınması gereken bir dizi dezavantajı vardır:

• Az sayıda yem hasat biçerdöveriyle hasat uzun sürmekte, bu da silaj serme süresinin artmasına, silajın besin değerlerini kaybetmesine ve aşırı ısınmasına neden olmaktadır;
• Silajın sadece samanla örtülmesi yemin besin değerini düşürmekte, küflenme ve bozulma riskini artırmaktadır.

Taşıma şekli ne olursa olsun, hasat sırasında biçerdöverler kötü durumdaysa, mısır hasadı sırasında önemli kayıplar meydana gelir. Ayrıca, kötü yol koşulları nedeniyle silajın önemli bir kısmı hendeğe nakliye sırasında kaybolabilir.

Bu videoda Polesie KVK-800-36 yem hasat makinesi kullanılarak silajlık mısır hasadı sürecinin görsel bir gösterimi sunulmaktadır:

Silajlık mısır hasadının kalitesinin belirlenmesi için biçme yüksekliğinin, kayıpların ve yeşil kütlenin ezilme derecesinin değerlendirilmesi gerekmektedir.

Hasat sonrası işlem

Ürün hangi amaçla yetiştirilirse yetiştirilsin, hasattan sonra mısır tanelerinin yabancı otlardan temizlenmesi ve gerekirse kurutulması gerekir.

Temizlik

İki türü vardır:

• birincil – tüm kirleticileri temizlemenizi ve yalnızca ana hammaddeyi bırakmanızı sağlar;
• ikincil – hammaddelerin fraksiyon kalitesine göre ayrılmasını sağlar.

Mısır tanelerini temizlemek için çeşitli sınıflara ayrılan özel ekipmanlar kullanılır:

• öncelikle organik kökenli hafif kirlilikleri gidermek için kullanılan hava ayırıcılar;
• küçük veya çok büyük taneleri seçen hava elek ayırıcılar;
• herhangi bir uzunluktaki ayrılması zor olan kirleticilerin çıkarılmasına olanak sağlayan girintili üniteler;
• Ayrıştırılması zor, homojen büyüklükteki kirleticileri uzaklaştıran pnömatik gravite ayırıcılar.

İşletmede kural olarak, kullanılan makineye, tahılın özelliklerine, yetiştirme teknolojisine ve koşullarına bağlı olarak seçilen farklı boyutlarda aspirasyon kanalları ve eleklerle donatılmış hava eleme üniteleri kullanılmaktadır.

Kurutma

Hasat sonrası işleme, temizlemenin yanı sıra, tahılın kurutulmasını da içerir; çünkü tahıl, depolamayı olumsuz etkileyebilecek yüksek nem ve çeşitli yabancı maddeler içerir. Kurutma, hasattan hemen sonra gerçekleşir ve mısırın nem içeriğine bağlı olarak farklı kategorilere ayrılabilir.

Taze hasat edilmiş mısır, nem oranı %15 civarındaysa depolanabilir. Bu oran %17'yi aşarsa, tanelerin kurutulması gerekir.

Mısır kurutma, kolon, şaft veya hazne tipi olabilen özel kurutucular gerektirir. Bu cihazlar, çalışma moduna bağlı olarak şu şekilde sınıflandırılır:

• DevridaimBu cihazlar, sürekli sirkülasyon kullanarak fasulyeleri kurutur. Bu durumda, fasulyeler farklı boyutlarda veya nem seviyelerinde olabilir ve bu da sirkülasyonlu kurutucuları daha popüler hale getirir.
• Düz geçişBu tür cihazlarda, hammaddelerin homojen bir nem seviyesine sahip olması gerekir. Bu seviye tek geçişte yaklaşık %6 oranında düşürülür. Nem seviyesi başlangıçta yüksekse, birkaç geçiş gerekebilir. Her durumda, hammaddelerin kabul edilebilir standart seviyelerin altında kurumasına izin verilmemelidir.

Özel ekipmanlarda kurutma işlemi tamamlandıktan sonra çekirdekler sıcak olacağından, depolanmadan önce soğutulmaları gerekir. Sıcaklıklarının ortam sıcaklığından 10 dereceden fazla olmaması önerilir.

Hasat nasıl saklanır?

Hasat edilen tahıllar, bozulmayı ve besin kaybını önlemek için uygun şekilde depolanmalıdır. Kullanım amaçlarına göre tahılları depolamanın en popüler yöntemleri şunlardır:

• Endüstriyel veya yemlik mısır taneleri, depolarda, bunker depolama tesislerinde veya elevatör silolarında toplu olarak depolanmalıdır. Toplu depolama tesisinin yüksekliği, depolama tesisinin kapasitesine göre belirlenebilir. Hammaddenin normal elleçlenmesi ve kalite kontrolü için rahat olmalıdır.
• Yem hammaddeleri metal silolarda da depolanabilir. Bu durumda, hammadde sıcaklığının sürekli izlenmesi gerekir. Silonun üst ve alt katmanlarına özellikle dikkat edilerek yoğuşma önlenmelidir. Bu durum, silolardaki sıcaklık dalgalanmalarında sıklıkla görülür.
• Mısır koçanları, %15'ten fazla nem oranına sahip olmayan, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda depolanmalıdır. Koçanların istiflenmesi için en uygun yükseklik 1,5 m'dir. Depolamadan önce dikkatlice ayıklanmalı, tüm yaprakları temizlenmeli ve %13-14 nem oranına kadar kurutulmalıdır.
• Tohumları plastik kaplarda, karton kutularda veya bez torbalarda saklayın. İkinci durumda, torbaların nemle dolmamasına dikkat edin, çünkü bu tohumların çimlenmesini engeller. Tohumlar bu şekilde ısıtılmayan bir odada 24 aya kadar saklanabilir. Nem oranları %13'ü geçmemelidir.
• Mısır evde buzdolabında saklanabilir. Öncelikle iyice temizlenmeli, limon suyuyla asitlendirilmiş tuzlu suda bekletilmeli, ardından poşetlere konularak buzdolabında saklanmalıdır. Ancak 10 gün içinde tüketilmelidir.
• Koçanları kış boyunca dondurucuda saklamak için, önce buzlu suya, sonra sıcak kaynamış suya 2-3 dakika batırın, ardından kurutun ve streç filme sarın.

Mısır hasadı, silajlık mı yoksa tahıllık mı hasat edildiğine bağlı olarak bir dizi kural ve ayrıntıyı içerir. Fark sadece hasat sürecinde değil, aynı zamanda işin optimum zamanlamasını ve kullanılan ekipmanı belirleme prensiplerinde de yatmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular