Bezelye Açık Havada Nasıl Yetiştirilir: İpuçları ve Öneriler

Bezelye, Rusya'nın hemen hemen her yerinde yetiştirilen değerli bir baklagildir. Bitki, dona dayanıklılığı, erken olgunlaşması ve yüksek besin değeriyle bilinir. Bu makale, bezelye ekimi ve bakımının inceliklerini ve en tehlikeli hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemlerini öğretecektir.

Kültürün özellikleri

Bezelye, çeşidine bağlı olarak 1,5 metre yüksekliğe ulaşabilen, tek yıllık otsu bir bitkidir. Bitki, sürünen veya standart, düz veya dallı bir gövdeye sahip olabilir. Tepesinde ve boğum aralarında, yakındaki bir desteğe dolanan sülük adı verilen modifiye yapraklar bulunur. Yapraklar açık yeşil ve çift tüylüdür.

Bezelye, toprağın 0,8-1 m derinliğine kadar uzanan dallı bir kazık kök sistemine sahiptir. Küçük kök ve dalların düğümlerinde nodül bakterileri gelişerek toprağı azotla doyurur.

Çiçeklenme, tohum ekiminden 1-1,5 ay sonra başlar. Bej, mor veya pembemsi renkteki çiçekler, yaprak koltuklarında kümeler halinde bulunur. Bezelye kendi kendine tozlaşır, ancak kısmi çapraz tozlaşma vakaları da bildirilmiştir.

Meyve, sıra halinde dizilmiş 4 ila 10 tohum içeren çift kabuklu bir bakladır. Tohum kabuğu yeşilden koyu mora kadar değişebilir ve pürüzsüz veya buruşuk olabilir. Bezelye iki türde bulunur:

• Şeker. Yeşil baklaların iç kısmında parşömen tabakası bulunmadığı için bezelyelerle birlikte yenebilirler. Şeker çeşitlerinin tohumları daha küçük, ancak sulu ve tatlıdır.
• Bombardıman. Bezelyenin pürüzlü ve tatsız kabukları yenilebilir değildir. Tamamen olgunlaştığında, baklalar çalıdan kesilir ve sadece yenilebilir tohumları çıkarılır. Bu bezelyeler taze olarak yenebilir veya saklanabilir.

En popüler şeker bezelye çeşitleri şunlardır: Detsky, Medovy poduchok ve Karaganda. Kabuklu çeşitler arasında ise Ranniy, Prevoskhodny ve Pobeditel kendini kanıtlamıştır.

Bezelyenin açık toprağa ekimi

Bezelye, bakımı kolay, erken olgunlaşan bir bitkidir. Tohumlar doğrudan toprağa ekilerek fidesiz yetiştirilir. Ekimden sonra ilk sürgünler 5-10 gün içinde ortaya çıkar. Tohum satın alırken bezelyenin büyüme mevsiminin uzunluğuna dikkat edin. Özel mağazalarda erkenci, orta erkenci ve geç olgunlaşan çeşitler mevcuttur.

Ekimden önce hazırlık tedbirlerinin alınması gerekir:

• uygun bir yer seçin;
• doğru ekim zamanını belirlemek;
• zemini hazırlamak;
• tohumları işleyin.

Bir yer seçimi

Bu otsu bitki, açık, güneşli ve iyi havalandırılan alanlarda gelişir ve meyve verir. Bezelye için en iyi öncüller patlıcangiller ve kabakgillerdir.

Bezelyenin kazık kök sistemi olduğundan, yeraltı suyu seviyesi yüksek yerlerden kaçının. Kökler sürekli su altında kalırsa çürür ve bitki ölür.

Büyüme için iklim koşulları

Ilıman iklime sahip bölgeler sebze yetiştiriciliği için en uygun bölgelerdir, ancak doğru çeşit seçimiyle daha soğuk koşullarda bile bol hasat elde edebilirsiniz. Genç fideler -6°C'ye (-20°F) kadar düşük sıcaklıklara zarar görmeden dayanabilirken, çiçekli bitkiler +2°C'ye (33°F) kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Bu videoda deneyimli bir bahçıvan bezelyenin ne zaman ekileceğini ve açık havada nasıl yetiştirileceğini açıklıyor:

Meyve tutumu için optimum sıcaklık 12 ila 15 santigrat derece, fasulye gelişimi için ise 17 ila 21 santigrat derece arasındadır. Yüksek dona dayanıklılığı nedeniyle bitki, orta ve kuzeybatı bölgeleri de dahil olmak üzere Rusya'nın hemen hemen her yerinde yetiştirilmektedir.

Ekim zamanı

Bezelye tohumları +1°C'den (33°F) başlayan sıcaklıklarda çimlendiğinden, oldukça erken bir zamanda açık havaya ekilir. Ekim zamanı, tarlanın bulunduğu bölgenin iklim ve hava koşullarına göre seçilir. Sibirya'da baklagil ekimi için Mayıs başı, orta bölgelerde ise Nisan ayının ilk on günü uygun kabul edilir. Daha ılıman iklime sahip bölgelerde bezelye ekimi Mart ortasından itibaren yapılabilir.

Toprak ve ışık gereksinimleri

Bezelye tohumu ekmek için hafif ve verimli topraklı bir yer seçin. Bitkinin düzgün gelişimi için toprak pH'ı 6-7 arasında olmalıdır. Bezelye asidik topraklarda yavaş büyür ve hastalıklara yatkındır. Bezelye ayrıca, çiçeklenme ve hasadı geciktirebilecek, kolayca bulunabilen azotla aşırı doymuş toprakları da sevmez. Bezelye ışığı sever, bu nedenle cereyandan korunan güneşli yerler seçin.

Bezelye için en iyi komşular

Bezelye köklerinde gelişen nodül bakterileri, toprağı azotla zenginleştirir ve bu da çoğu bahçe ürünü için faydalıdır. Bu yakınlık, özellikle salatalık, havuç ve şalgam verimi için faydalıdır.

Özellikle hardal gibi otlarla birlikte ekim yapmak, bezelyeleri elma kurdundan korumaya ve yabancı ot büyümesini engellemeye yardımcı olacaktır. Domatesle ekim yapmak ise baklagillerin büyümesini teşvik eder ve hasat kalitesini artırır.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda toprak hazırlanır:

1. Alan derin bir şekilde kazılmalı ve toprağa 1 metrekareye yarım kova kompost, 35 gr süperfosfat ve 25 gr potasyum klorür eklenmelidir.
2. Eğer bulunduğunuz bölgedeki toprak asidik ise, metrekareye 100 gr gübre ile birlikte odun külü ekleyin. Ardından alanı tekrar kazıp sulayın.

Ekim öncesi tohum işleme

Tohum hazırlama, bol bezelye hasadı için önemli bir adımdır. İlk olarak, kusurlu bezelyeleri ayıklamanız gerekir. 1 litre suda 30 gram sofra tuzu eritin ve tohumları elde edilen tuz çözeltisine dökün. Tam ağırlıktaki, yüksek kaliteli tohumlar dibe çökerken, kusurlu olanlar yüzecektir.

Bazı bahçıvanlar, tohumları ekmeden önce çimlendirmeyi öneriyor. Bunun için bezelyeleri nemli bir beze sarıp bir kaba koyup üzerini bir kapak veya streç filmle kapatmanız yeterli. Sera benzeri bu yapı daha sonra 24 saat boyunca sıcak bir yerde bekletilir.

Tohumları ekimden hemen önce yaklaşık 50 santigrat derece sıcaklıktaki suda 5 dakika bekleterek ısıtabilirsiniz. Isıttıktan sonra bezelyeleri bir peçeteyle iyice kurulayın veya güneşe serin.

Bezelye tohumlarının ekilme süreci

Tüm hazırlık çalışmaları tamamlandıktan sonra tohumları ekmeye başlayabilirsiniz. Bezelye ekim süreci şu şekildedir:

1. Hazırlanan alanda 5-8 cm derinliğinde karıklar açılır. Sıra arası mesafe en az 40-50 cm olmalıdır.
2. Karıklara odun külü, kompost ve verimli toprak karışımını 2-3 cm kalınlığında serpin.
3. Karıkları bolca sulayın.
4. Tohumları 5-6 cm arayla ekin.
5. Karıkları toprakla doldurup sıkıştırın.

Bitki bakımı

Bezelye bakımı kolaydır. Tarlayı uygun şekilde hazırlayıp tohumları ektiyseniz, bitkiler size herhangi bir sorun çıkarmaz. Bezelye bakımı, zamanında sulama, toprağı gevşetme ve düzenli gübrelemeyi içerir. Bazı çeşitlerin ayrıca sırıkla desteklenmesi gerekir.

Bezelyeye özellikle tomurcuklanma ve meyve olgunlaşması döneminde dikkat etmek önemlidir, çünkü bu dönemde bitki tüm enerjisini gelecekteki hasadı oluşturmaya harcar. Yetersiz bakım, fasulye kalitesinin bozulmasına ve bitki verimliliğinin azalmasına yol açabilir.

Sulama

Bezelye, özellikle sıcak ve kurak yazların yaşandığı bölgelerde sık ve bol sulamadan hoşlanır. Bitkilerin sağlıklı bir şekilde büyümesi için metrekare başına en az 10 litre suya ihtiyaçları vardır. Aktif büyüme döneminde bezelye haftada 1-2 kez sulanmalıdır. Çiçeklenme başlangıcından itibaren toprağı 3 günde bir nemlendirin.

Bitkiler, fide büyüme döneminde kısa süreli kuraklığa dayanabilir. Ancak, meyve olgunlaşma döneminde yeterli su sağlanamaması, meyve tutumunun erken durmasına ve verimin düşmesine neden olabilir.

Jartiyer

En popüler bezelye çeşitlerinin gövdeleri yatay konumdadır. Tam gelişim ve daha iyi ışık için bitkinin desteğe ihtiyacı vardır. Gövde 10-15 cm uzunluğa ulaştığında desteklenmeye başlanmalıdır. Destek seçenekleri şunlardır:

• kafes oluşturmak için kullanılan metal veya ahşap kazıklar;
• tırmanıcı bitkiler için özel ağlar;
• sera için yaylar.

Üstleri sıkıştırmak

Bazı deneyimli bahçıvanlar, bezelye bitkisi 20-25 cm yüksekliğe ulaştığında tepesinin sıkıştırılmasını önermektedir. Bu, büyüme noktasından yeni yan sürgünlerin çıkmasını teşvik edecek ve sonunda ürün verecektir. Bitki daha dallı hale gelecek ve boyu kısalacaktır.

Fideleri kuşlardan korumak

Kuşlar hem yeni ekilen baklagil tohumlarını hem de genç fideleri avlarlar. Kargalar, pamukçuklar ve kargalar en yaygın avcılardır.

Bitkileri kuşlardan korumak için ışık geçiren örtü malzemesi veya özel ağ kullanabilirsiniz. Bunun için, arsanın çevresine kazıklar çakın ve malzemeyi ekim alanının üzerine gerin. Ayrıca, metal kemerlerden oluşan bir çerçeve oluşturup üzerine ağ gererek yatakları bir sera gibi de örtebilirsiniz.

Toprağı gevşetmek

Bezelye bitkileri düzenli olarak gevşetilmeli ve yabani otları temizlenmelidir. Bu, sulamadan sonra yapılmalıdır. İlk sürgünler çıktıktan yedi ila 10 gün sonra, toprağı gevşetip bitkileri düzleştirdiğinizden emin olun. Bu, toprağın ve kök sisteminin oksijenlenmesi için gereklidir.

Beslenmenin özellikleri

Bezelyenin açık toprağa ilk gübrelemesi, çiçeklenme öncesi aktif yeşil büyüme döneminde yapılır. Bu dönemde, ısırgan otu infüzyonu veya sığırkuyruğu çözeltisi gibi organik gübreler kullanmak en iyisidir. Sıvı gübre, 1:10 oranında suyla seyreltilir ve metrekareye 3 litre sulanır.

Çiçeklenme sonrası çalıları nitroammofoska ile besleyebilirsiniz. 1 yemek kaşığı tozu 10 litre suya eritip yataklarınızı sulayın.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Kötü tarım uygulamaları ve elverişsiz hava koşulları nedeniyle bezelye sıklıkla çeşitli hastalıklara maruz kalmaktadır. Bunlardan en tehlikelileri şunlardır:

• Fusarium kök çürümesi – Fusarium mantarlarının neden olduğu tedavisi olmayan bir hastalık. Belirtileri arasında alt yaprakların sararması ve gövdenin alt tarafında kahverengi lekelerin oluşması yer alır. Zamanla kazık kök ölür ve bitki kurur. Bezelye hasadından sonra, hastalığın yayılmasını önlemek için tüm bitki artıklarını imha ettiğinizden emin olun.
• Pas – tüm iklim bölgelerinde baklagillerin en yaygın hastalığı. Çalılar tomurcuklanma ve erken çiçeklenme dönemlerinde etkilenir. Yapraklar kahverengi, tozlu püstüllerle kaplanır ve yaz sonuna doğru neredeyse siyaha döner. Etkilenen yapraklar ölür ve bitki büyümesi yavaşlar. Mantar, hasattan en az 20 gün önce çalıya %1'lik Bordeaux bulamacı püskürtülerek kontrol altına alınabilir.
• Toz halinde küf – Bezelyenin yapraklarını, gövdelerini ve baklalarını etkileyen bir mantar hastalığı. Bitkinin etkilenen kısımları gri-beyaz lekelerle kaplanır ve sonunda kahverengiye döner. Bitki besin eksikliğinden muzdarip olur, büyüme geriler ve meyve kalitesi düşer. Hastalığın ilerlemesini durdurmak için bitkilere %1 kolloidal kükürt püskürtün.
• Askositozis – tüm bezelye mahsulünü yok edebilen tehlikeli bir hastalık. Genç fideler hemen ölürken, olgun bitkiler bodurlaşır ve yaprak ve gövdelerinin önemli bir kısmını kaybeder. Hastalık, kenarları boyunca kahverengi lekeler bulunan kuru lekelerin varlığıyla tespit edilebilir. Sorun tespit edilirse, mahsullere hemen %0,4'lük bakır oksiklorür püskürtün.

Fusarium kök çürümesi

Bezelyede pas

Bezelyede külleme

Bezelye askositozu

Bezelye sıklıkla zararlı böcek saldırılarına maruz kalır. Bitkinin başlıca düşmanları şunlardır: bezelye güvesi Ve baykuşİlki, çiçeklenme döneminde genç yapraklara yumurta bırakır. Yumurtadan çıkan tırtıllar fasulyelerin içine girerek tohumları yerler.

Bezelye tırtılları yumurtalarını yaprakların alt yüzeylerine bırakmayı tercih eder. Yumurtadan çıkan genç yeşil tırtıllar, bitkilerin yeşil yapraklarıyla beslenir. Bu zararlılarla mücadele için pelin otu infüzyonu önerilir. Hazırlamak için 200 gr doğranmış pelin otunu 10 litre suya dökün ve 45 dakika kaynatın. İnfüzyonu, yumurtlama dönemi boyunca haftada bir veya iki kez bezelye yapraklarına uygulayın.

Hasat ve depolama

Bezelye baklaları, çiçeklenmeden 1-1,5 ay sonra tüketime hazır hale gelir. Fasulyeler kademeli olarak olgunlaştığı için 2-3 günde bir hasat edilmelidir. Önce alt baklalar olgunlaşır. Çeşidine bağlı olarak, 1 metrekare bezelyeden yaklaşık 4 kg bezelye hasat edilebilir.

Hasat edilen yeşil bezelyeler buzdolabında bile hızla solup bozulur, bu nedenle taze olarak 5 günden fazla saklanmaları önerilmez. Uzun süreli saklama için genç şeker bezelyeleri konserve edilir veya dondurulur.

Bezelyeyi ayrıca kurutabilirsiniz:

1. Öncelikle kaynar suda 2 dakika haşlayın, ardından süzgece alıp soğuk suyla iyice durulayın.
2. Daha sonra meyveleri fırına koyup 1 saat kadar 50 derece sıcaklıkta kurumaya bırakın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Bezelyeleri aynı süre boyunca ikinci kez fırına koyun ve fırını 70 dereceye önceden ısıtın.
5. Kurutulmuş bezelyeyi ağzı sıkıca kapalı cam bir kapta saklamanız önerilir.

Zengin Bir Hasadın Sırları

Zengin bir bezelye hasadı elde etmek için birkaç basit kurala uymalısınız:

• Tohum ekiminden önce toprağı en az 25 cm derinliğe kadar işleyin. Derin işleme toprağın havalanmasını iyileştirerek bitkinin kök sisteminin gelişimini olumlu yönde etkileyecektir.
• Başlıca bezelye hastalıklarına dayanıklı çeşitlerin tohumlarını satın almaya çalışın.
• Meyve verme döneminde mümkün olduğunca sık hasat yapılmalıdır, çünkü aşırı olgunlaşmış baklalar gençlerin büyümesini engeller.
• Genç bezelyelerinizin tadını yaz boyunca çıkarabilmek için, tohumları 2 haftalık aralıklarla birkaç kez ekin.
• Bezelye aşırı sıcaklarda meyve tutması zor bir bitki olduğundan, bölgenizdeki hava koşullarını göz önünde bulundurarak mümkün olduğunca erken ekmeye çalışın.

Bezelye yetiştirmek zor değil. Sadece bu basit kuralları ve ipuçlarını takip edin, bolca hasat elde edin.

Sıkça Sorulan Sorular