Şeker bezelyesi nasıl doğru şekilde yetiştirilir?

Şeker bezelyesi, bu bitkinin bir alt grubudur. Her biri farklı verim ve özelliklere sahip birçok farklı çeşidi vardır. Doğru yetiştirme, bu özelliklerden en iyi şekilde yararlanmaya yardımcı olacaktır.

Genel özellikler

Şeker bezelyesi adı, kimyasal yapısından gelir. Şeker içeriği daha yüksektir, bu da daha tatlı bir tada sahip olmasını açıklar.

Mahsulün meyvesi, bakla ve bezelyeden oluşan bir bakladır. Baklalarda parşömen tabakasının olmaması, genç şeker bezelyelerinin bütün olarak yenmesine olanak tanır.

Çeşit grubunun genel özellikleri şu şekildedir:

• yüksekliği 2 m'ye kadar, nadiren 0,5 m'den az;
• baklalar 12 cm uzunluğa kadar olabilir ve 10'a kadar bezelye içerebilir;
• olgunlaşma süreleri değişkenlik gösterir, en az 30 gün, en fazla 3-3,5 aya kadar ulaşabilir;
• meyve verme dönemi – 6 haftaya kadar;
• 1 metrekarede 4 kg'a kadar meyve elde edilebilmektedir.

Şeker bezelyesi öncelikle bir gıda ürünüdür. Meyveleri tazeyken lezzetlidir, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve kış için çeşitli şekillerde saklanmaya uygundur.

En iyi çeşitler

Şeker bezelyesinin birçok çeşidi vardır, ancak bazıları özel ilgiyi hak eder:

• Ambrosia0,5-0,7 m'ye kadar büyür ve yaklaşık 55 günde olgunlaşır. Baklalar 9 cm uzunluğunda, bezelyeler 0,8-0,9 cm çapındadır. 1 metrekareden 1,2 kg'a kadar hasat edilebilir. Tadı tatlıdır.
  
• Çocuk şekeriBoyu 0,8-0,95 m'ye kadar ulaşır, 40-45 günde olgunlaşır. Baklaları 11 cm'ye kadar çıkar ve her biri 7-9 bezelye içerir. Bir metrekaresinden 1,5 kg'a kadar ürün elde edilir. Tadı tatlı, omuzları etlidir.
  
• Zhegalova 1121,2-1,8 m'ye kadar büyür ve 50 günde olgunlaşır. Baklaları 15 cm'ye kadar çıkar ve her biri 5-8 bezelye içerir. Bir metrekaresinden 1,5 kg'a kadar ürün elde edilir. Lezzeti mükemmeldir ve baklaları etli ve suludur.
  
• Tükenmez 195Boyu 0,8-1,1 m'ye kadar ulaşır, 45-60 günde olgunlaşır. Baklaları 8-10 cm uzunluğundadır ve her biri 6-7 tohum içerir. Metrekare verimi 0,8 kg'dır. Endüstriyel yetiştiriciliğe uygun olan bu çeşit, yüksek vitamin içeriğiyle öne çıkar.
  
• Oscar0,8-0,9 m boya ulaşır ve 65-70 günde olgunlaşır. Baklalar 10 cm uzunluğundadır ve her biri 0,8-1 cm çapında 10-12 bezelye içerir. 1 metrekareden 0,9 kg'a kadar hasat edilebilir. Bu çeşit, yüksek hastalık direnciyle dikkat çekmektedir.
  
• Şeker kaydırıcısıBoyu 0,7-0,75 cm'ye kadar ulaşır ve 53-55 günde olgunlaşır. Baklaları 10 cm uzunluğundadır ve 8-9 bezelye içerir. Tadı narin ve tatlıdır. Yapraksızdır ve meyve verme süresi rekor kıran bir çeşittir. Bu sarmaşık bitki özellikle neme ihtiyaç duyar.
  
• Şeker Ballı Kek0,9-1,2 m uzunluğa ulaşır ve 45 günde olgunlaşır. Baklaları orta uzunlukta olup metrekare başına 0,6 kg'a kadar verim verir. Bezelye çok tatlı ve narin bir tada sahiptir.
  
• Şeker OregonBoyu 0,7 m'ye kadar ulaşır, 57-62 günde olgunlaşır. Baklalar 10 cm uzunluğundadır ve 5-7 bezelye içerir. Baklalar etli ve tatlıdır.
  
• Masal1-1,5 metreye kadar büyür, 80-90 günde olgunlaşır. Baklalar 9 cm uzunluğundadır ve her biri 9-10 bezelye içerir. Verimi yüksektir, tadı tatlıdır ve baklalar etli ve suludur.
  

İniş

Bezelye genellikle erken ekilir; hafif donlara dayanıklıdır. Şeker bezelye çeşitlerinin, sıcaklığı tercih ettikleri için kabuklu bezelye çeşitlerine göre daha geç ekilmesi önerilir. Soğuktan etkilenmezler, ancak çimlenmeleri gecikir.

Bezelye ekimi için en uygun zaman Mayıs başıdır. Bu zamanlama, bölgesel iklime bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bezelye ekimi, hava sıcaklığı 12 santigrat dereceye (55 Fahrenheit) ulaştığında ve gece sıcaklıkları 2 santigrat derecenin (36 Fahrenheit) altına düşmediğinde yapılmalıdır.

Bir yer seçerken ürün rotasyonu kurallarını göz önünde bulundurun. Aşağıdaki ürünler bezelye için iyi birer öncül olarak kabul edilir:

• patates;
• şeker pancarı;
• yulaf;
• arpa;
• karabuğday;
• Mısır;
• kabak;
• domatesler;
• salatalıklar.

Şeker bezelyesi güneşli alanlarda yetiştirilir, ancak bazı çeşitleri kısmi gölgeye dayanıklıdır. Kumlu ve tınlı topraklarda iyi gelişirler ve nötr pH'ı tercih ederler. Alan açık ve iyi havalandırılmalı, yeraltı suyuna yakın olmamalıdır.

Arazi hazırlığı sonbaharda başlamalıdır. Tarlaları kazarken, metrekare başına 6 kg'a kadar organik gübre ekleyin. Yabani otlar ve eski bitkiler temizlenmeli ve bitki artıkları yakılmalıdır. İlkbaharda, toprağı gevşetirken kül etkili bir şekilde eklenebilir. Kireçleme, toprak asitliğini azaltmaya yardımcı olur.

Şeker bezelyesi tohumları ekime uygun şekilde hazırlanmalıdır:

1. Dikim materyalini ayırınÇürümüş ve hasarlı tüm numuneleri çıkarın.
2. Çimlenmeyi kontrol edinBunun için bir litre suya 1 yemek kaşığı tuz koyup tohumları elde edilen çözeltiye koyun. Yüzeye çıkan tohumları atın; çimlenmezler. Kalan tohumları durulayıp kurulayın.
3. Tohum materyalini ıslatın Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumları oda sıcaklığında suda 12 saat bekletin ve suyu her 3 saatte bir değiştirin. İlk 3 saat boyunca tohumları Humate, Epin veya Nitragin solüsyonunda bekletebilirsiniz; bu, çimlenmeyi hızlandıracak ve hastalıklara karşı direnci artıracaktır.

Şeker bezelyesi ekiminden önce yatakları gevşetin. Bu işlem ekim gününde yapılmalıdır. Ekimden önce toprak nemlendirilmelidir. Yatakların 1 metreden geniş olmaması önerilir.

Şeker bezelyeleri tohumdan ekilir. Bunun için çukur kazmak uygundur. Ekim düzeni çeşide göre değişir; tüm öneriler tohum paketinde bulunabilir. Toprak yoğunluğunu da göz önünde bulundurarak 3-6 cm derinliğe ekilmelidir. Sıralar arasında 25-30 cm, yan yana bitkiler arasında ise en az 10 cm boşluk bırakın. Tohumları çukurlara dağıttıktan sonra, üzerini toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.

Bezelyelerin kuşların eline geçmesini önlemek için fideler çıkmadan önce barınak sağlanması önerilir. Bu amaçla file, film, çim, saman ve dallar kullanılabilir.

Yetiştirme sırasında ürüne bakım yapılması

Şeker bezelyesi yetiştirirken kapsamlı bakım önemlidir.

Sulama

Bitkilerin sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için yeterli nem şarttır. Aşırı sulama hastalıklara yol açabilir.

İçin bezelye sulama Damla sulama idealdir; tek yataklar için ince gözenekli bir sulama kabı yeterlidir. Metrekare başına yaklaşık 10 litre su gerekir.

Şeker bezelyelerinin haftada bir sulanması gerekir. Çiçeklenme döneminde sulama sıklığı haftada 2-3 defaya çıkarılır. Toprak sürekli nemli tutulmalıdır. Kurak dönemlerde 5 günde bir sulanmalıdır; yağışlı dönemlerde ise ek sulama gerekmez.

Sulamadan sonra, sıra aralarını gevşetmek gerekir. Bu, toprağın iyi havalanması için önemlidir. Gevşetmek yerine malçlama yapabilirsiniz.

Üst pansuman

Sonbaharda tarla uygun şekilde hazırlanırsa ve toprak verimliyse, bezelye ekim sırasında ek gübrelemeye ihtiyaç duymayabilir. Bitki, potasyum-fosforlu gübrelere iyi yanıt verir. Potasyum tuzu ve süperfosfat, her birinden 10 g'ı bir kova suya eklenerek kullanılabilir. İlk uygulama çiçeklenmeden önce yapılmalı, ardından iki haftalık aralıklarla tekrarlanmalıdır.

Toprak verimsizse, bitkisel bir infüzyonla sulamanız önerilir. Çekirdeksiz ısırgan otu bu amaç için en iyisidir.

Ayıklama

Şeker bezelyesi yetiştirirken kapsamlı bakımın zorunlu bir parçasıdır. Yabani otlar düzenli olarak temizlenmeli ve tüm kalıntılar derhal temizlenmelidir.

Yabani otların çok fazla büyümesine izin vermeyin, çünkü bunları ayıklamak zor olacaktır. Bezelyelerin sapları incedir ve sıklıkla diğer bitkilere dolanırlar, bu da işi çok daha zorlaştırır.

Yabani otlar, ürün için gerekli olan nem ve besin maddelerinin çoğunu emer. Zamanında ot temizliği yapılmadığında bezelyeler zayıf büyür ve gelişir, bu da hastalık ve zararlı riskini artırır.

Bağlama

Bu işlem, gövdeler 15-20 cm'ye ulaştığında yapılmalıdır. 30-40 cm'de ise desteksiz yatmaya başlayacaklardır. Destekleme, hastalık riskini azaltır ve bitki gelişimi, meyve büyümesi ve olgunlaşması için güneş ışığının eşit dağılımını sağlar.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Bezelyede sık karşılaşılan bir sorun çeşitli mantarların neden olduğu enfeksiyonlardır:

• Askositozis;
• kök çürümesi;
• tüylü küf;
• külleme;
• pas;
• gri çürüme.

Bunlarla mücadelede fungisitler kullanılır:

• Bordeaux karışımı;
• Fundazod;
• Trikofit;
• Alirin;
• Fitosporin-M.

Halk ilaçları da yardımcı olabilir: potasyum permanganat çözeltisi veya soğan kabuğu infüzyonu ile püskürtme. Etkilenen bitkiler çıkarılmalı ve bitki artıkları yakılmalıdır.

Bir diğer sorun ise, büyük kahverengi lekeler şeklinde ortaya çıkan bakteriyel yanıktır. Bununla mücadele etmek için aşağıdaki ürünleri püskürtün:

• Bordeaux karışımı;
• bakır sülfat;
• Fitolavin;
• Gamair.

Bezelyenin ayrıca birçok potansiyel zararlısı vardır:

• TahılÖzel hazırlıklarla buna karşı mücadele etmek gerekiyor: Sezar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Bezelye güvesiAlkot, Operkot ve Abzat gibi pestisitler bu sorunla mücadelede yardımcı olabilir. Sarımsak infüzyonu da etkilidir.

Ekimlerin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Hastalık veya zararlılara karşı zamanında önlem alınmaması, hasatta önemli kayıplara neden olabilir.

Hasat ve depolama

Şeker bezelyeleri olgunlaştıkça kademeli olarak hasat edilmelidir. Sapların kırılmasını önlemek için baklalar dikkatlice toplanmalıdır.

Şeker bezelyesi çok lezzetlidir, bu yüzden genellikle taze olarak tüketilir. Baklalar buzdolabında veya serin bir yerde saklanmalıdır. Bu şekilde 2-3 haftaya kadar dayanabilirler.

Ürünlerin uzun süreli depolanması için çeşitli yöntemler kullanılmaktadır:

• DonmakHem bezelye hem de bütün baklalar dondurulabilir. Öncelikle malzemeleri tek kat halinde yayın, dondurduktan sonra bir torbaya veya kaba koyun.
• KonservelemeBezelye genellikle su, sirke, tuz ve şekerden oluşan bir marine sosunda hazırlanır.
• KurutmaBezelyeyi doğal yollarla, fırında veya özel kurutucularda kurutabilirsiniz. Hammaddeleri hava geçirmez kaplarda saklayın.

Bezelyeyi nasıl saklayacağınızı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Şeker bezelyesi yumuşak ve tatlıdır, bu da onu çocukların favorisi yapar. Yetiştirilmesi kolaydır ve hasadı çeşitli şekillerde yapılabilir. Dikim ve bakım yaparken, ilgili çeşidin önerilerini izleyin.

Sıkça Sorulan Sorular