Açık alanda fasulye nasıl yetiştirilir?

Fasulye, çeşitliliği, türleri ve çeşitleriyle bahçıvanları hayrete düşürüyor. Bahçenizde yetiştirmek kolaydır, ancak doğru yeri seçmek, bakımını yapmak ve hasadını yapmak zor olabilir. Bu ve çok daha fazlası bu makalede ele alınacaktır.

Fasulyenin kökeni ve dağıtım alanı

Kültür, Miladi takvimden önce ortaya çıkmıştır. Güney ve Orta Amerika'ya özgü olan bu türün, tarihçiler ve yetiştiriciler tarafından kesin kayıtlarının MÖ 5000'e kadar uzandığı iddia edilmektedir.

Bitki 16. yüzyılda Rusya'ya getirilmiş ve bahçelerde ve evlerde dekoratif bir unsur olarak kullanılmıştır. 18. yüzyıldan bu yana, şefleri ve ev sahiplerini çok sayıda nefis yemekle memnun eden, önde gelen bir mutfak klasiği olarak kendini kanıtlamıştır.

Yetiştirmek için en iyi fasulye çeşitleri ve türleri

Bu bitkinin çok sayıda çeşidi vardır, ancak Rusya'da en popüler olanı sıradan fasulyedir. Ayrıca tırmanıcı, yarı tırmanıcı ve çalı çeşitleri de bulunur. Çalı fasulyesi Rusya'da popülerdir; hızlı hasat verir ve çok az bakım gerektirir.

Fasulyeler çeşitli renklerde de olabilir; en yaygın olanları beyaz, kırmızı, mor ve siyahtır. Baklalara bağlı olarak bitki şu şekilde sınıflandırılır:

• Şeker. Bu fasulyenin yaygın adı "kuşkonmaz fasulyesi"dir. Bu isim, kuşkonmaz mızraklarına benzeyen yumuşak, olgunlaşmamış baklalarından gelir. Gelişmemiş fasulyeleri içeren baklalar yenilebilir. Bu fasulye çeşidinin meyvesini elde etmek için baklalarını açmak imkansızdır.
• Yarı şeker. Sertleşmeleri uzun zaman alır. İlk başta şeker olarak kullanılabilir, daha sonra olgunlaşmış çekirdekler toplanabilir.
• Bombardıman. Fasulye hasadı için ekilir.

Eğer balkonunuzda fasulye yetiştirmeyi planlıyorsanız, mükemmel çeşitler şunlardır:

• Karamel. 60 günde tatlı baklalar verir. Bu çeşit birçok hastalığa karşı güçlü bir dirence sahiptir.
• Tereyağı Kralı. Fasulyeler ekimden 40-50 gün sonra hasada hazır hale gelir. Baklalar tüp şeklinde olup, 0,25 m uzunluğundadır. Yumuşak ve lezzetlidir, hem konserve hem de taze tüketime uygundur.
• Saksa 615. Uzunluğu yaklaşık 0,4 m'dir. Baklalar 0,12 m uzunluğunda tüplerdir. İçlerinde insan vücuduna fayda sağlayan yararlı elementler bulunur.

Karamel fasulyeleri

"Oil King" çeşidinin fasulyeleri

"Saksa 615" fasulye çeşidi

Fasulye ekimi

Her fasulye çeşidi için ekim algoritması aynıdır. İki yöntem kullanılır:

1. Doğrudan toprağa.
2. Fide kullanımı.

İlk seçenek en iyisidir, hemen hemen tüm yaz sakinleri bunu kullanır.

Ekim tarihleri

Dış mekana ne zaman ekim yapacağınıza karar verirken uygulayabileceğiniz iyi bir kural, ekim zamanında toprak sıcaklığının 15 santigrat dereceye ulaştığından emin olmaktır. Bu sıcaklığı ölçemiyorsanız, çiçeklenme zamanını kılavuz olarak kullanın.

Eğer yaz boyunca yeşil fasulye yetiştirmek istiyorsanız, bitkiyi 14 günlük aralıklarla birkaç aşamada ekin.

Tohum hazırlama

Baklagillerin hemen hemen hepsinin sert kabukları vardır, bu nedenle tohumların çimlenmesi uzun zaman alır. Ekimden önce tohumların ıslatılması önerilmez, çünkü soğuk su tohumların çürümesine neden olur.

Deneyimli bahçıvanlar şu yöntemi öneriyor: Tohumu küçük bir kaseye koyun ve üzerine zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi dökün. Çözeltinin sıcaklığı en az 70 santigrat derece olmalıdır. Ardından, tohumu hemen açık toprağa veya fidelerin üzerine ekin ve çözeltiyi toprağa dökün.

Başka bir tohum ilaçlama seçeneği: Yaklaşık 65 santigrat derece sıcaklıktaki suda zayıf bir potasyum permanganat çözeltisini seyreltin. Toprağı çözeltiyle püskürtün ve ardından işlenmiş tohumları içine ekin.

Fasulye için yer seçimi

Bitkinin tüm çeşitleri bol güneş ışığı olmadan büyüyüp gelişemez. Gölgede kalırsa bitki ölür. Yetiştirme sırasında günde birkaç saat kısmi gölge kabul edilebilir - daha fazla değil. Rüzgarlı veya cereyanlı alanlar, hiçbir fasulye çeşidinin yetiştirilmesi için uygun değildir.

Suyun uzun süre kaldığı veya sabahları sisin çöktüğü ovalar da uygun değildir. İyi bir seçenek, bitkiyi güneşli bir alanda, çit veya çalılıklarla korunan açık alanda yetiştirmektir. Toprak gevşek ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Kumlu tınlı ve tınlı topraklar en iyisidir.

Toprak ağır ise kum, turba talaşı ve talaş ilavesiyle iyileştirilir.

Ekim nöbeti uygulamasına göre, baklagiller hariç olmak üzere çeşitli bitkilerle birlikte fasulye ekimi yapılabilir. Aynı parsele fasulye ekimi ancak dört yıl sonra yapılmalıdır.

Fasulye kendi kendine tozlaştığı için yakınına ek ürün ekmeye gerek yoktur. Alternatif olarak, çapraz tozlaşma olmadan yakınınıza farklı çeşit ve türler ekebilirsiniz.

Bu bitkiyi yetiştirmek toprağı azot bakımından zenginleştirir, çünkü tüm baklagiller yeşil gübre içerir. Toprağınızı eski haline getirmek istiyorsanız fasulye ekin.

Hasat zamanı geldiğinde tüm bitkiyi sökmeye gerek kalmıyor; sadece toprak üstündeki kısmı kesiliyor, köksap toprakta doğal gübre olarak saklanıyor.

Toprak hazırlığı

Toprağın nefes alabilen ve geçirgen olması, suyun hızla akmasını sağlamalıdır. Ağır topraklar uygun değildir; yapısını değiştirmek için bol miktarda organik maddeyle seyreltin. pH nötr (6,0-7,0) olmalıdır. Yüksekse kireç ekleyin.

Yüksek kaliteli toprak sadece topraktan değil, aynı zamanda kompost ve gübreden de oluşur. Bu doğal gübrelerin herhangi biri toprağın yoğunluğunu azaltacak ve aynı zamanda büyük miktarda besin maddesi ekleyecektir.

Dikimden birkaç hafta önce bu iki gübreyi bir kürek veya küçük bir tırmıkla karıştırarak toprağı iyileştirebilirsiniz. Toprağa toz gübre karıştırmayı unutmayın; bu, bitkilerin gelişiminin erken aşamalarında azot kullanımını kolaylaştıran doğal ve faydalı bir bakteri türüdür.

Fasulye ekimi

Son don geçene kadar bekleyin. Bitkinin hızlı bir şekilde büyümeye başlaması için sıcaklığa ve yeterli neme ihtiyacı vardır. Soğuk günlerin biteceğini anladığınız anda, ilkbaharda ekin.

Toprak sıcaklığının 15 santigrat derecenin altına düşmemesi, ideal olarak 20 ila 27 santigrat derece arasında olması gerekir. Fasulyenin tüm gelişme ve büyüme dönemi boyunca hava sıcaklığı 18 ila 27 santigrat derece arasında olmalıdır.

Bölgenizde donlu bir gün yaşanırsa, fasulye fidelerini don ve rüzgardan korumak için az miktarda bez veya streç filmle örtün. Tohumları 3-4 cm derinliğe ekin.

Bahçıvanlar fideleri 4-5 cm aralıklarla dikmeyi tercih eder. Bu kabul edilebilir, ancak yalnızca ilk başlarda. Fideler 7-8 cm'ye ulaştığında, seyreltin. Zayıf fideleri çıkarın, ancak güçlü olanları bırakın.

Bazı bitki çeşitlerinin birbirinden 0,1 m mesafeye ekilmesi gerekir, bu türler çoğunlukla şunlardır: tırmanıcı çeşitlerKompakt çeşitler, 0,2 m aralıklarla ekildiğinde iyi büyür. Her durumda, seçim fasulye türüne ve mahsul yetiştirmek için sahip olduğunuz alan miktarına göre yapılmalıdır.

Tohum, bakım ve iklime bağlı olarak yaklaşık 2 hafta içinde toprakta çimlenecektir.

Açık alanda fasulye ekimi hakkında videoyu izleyin:

Mahsul bakımı

Uygun bakım yapılmazsa, fasulyeler büyümez ve size bol bir hasat getirmez. Bu, düzenli sulama, gübreleme, hastalık kontrolü, ot temizliği ve toprağın işlenmesi anlamına gelir.

Sulama

Sadece toprak kuruduğunda sulayın. Toprağın aşırı ıslak olması bitkiye zararlıdır, çünkü bitkinin kök sistemine anında zarar verir.

Bahçıvanlar sulamadan önce alanın tamamen kuru olduğundan emin olmalıdır. Sulama toprağın 3-4 cm altına kadar yapılmalıdır; bunu kontrol etmek kolaydır: Parmağınızı toprağa hafifçe bastırın ve nem seviyesini hissedin.

Üst pansuman

Azotlu gübreleri az miktarda kullanın. Azotlu gübreler yaprak büyümesini kesinlikle desteklese de, faydadan çok zarar verirler. Fasulyeler aktif olarak yapraklanmaya başlarken, fasulye oluşumu ihmal edilir. Bu gübreler, mahsulün hasat edilmesinden ziyade süs bitkisi yetiştirmek amacıyla yetiştirilmesi durumunda etkilidir.

Fasulyeler zayıf büyüyorsa ve bitkinin görünümü yardıma ihtiyacı olduğunu gösteriyorsa, minimum azot içeriğine sahip organik gübreler kullanın.

Toprağı gevşetmek

Fasulyenin kök sistemi çok küçük ve kırılgandır, özellikle toprak gevşetilirken kolayca zarar görebilir. Yabani otları temizlerken çok dikkatli olun. Yabani otlar elle çekilebilir; çapa veya kürek kullanmayın.

Mahsulün etrafına bir malç tabakası serebilirsiniz; bu, yabani otların çıkmasını engeller ve bu yöntem aynı zamanda normal nem seviyelerini de korur. Bitkinin baklaları toprağa temas etmeye başladığında çürümeye karşı korunmuş olur. Toprağı malçlama hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Jartiyer fasulyesi

Lütfen tüm çeşitlerin desteğe ihtiyaç duymadığını unutmayın. Birçok çeşit çalımsı yapıdadır, ancak tırmanıcı bir çeşit seçerseniz, kazıklama yapmadan yapamazsınız. Bu çeşit dikey olarak büyüdüğünden, fasulyeleri sabitlemek için desteklere ihtiyaç duyulacaktır.

Tırmanıcı bitkiler için destek kullanmaktan da kaçınabilirsiniz, ancak bu sizi hasadınızdan tamamen mahrum bırakabilir.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Bahçe zararlıları, bazı hastalıklara karşı da hassas olan bitkileri hedef alır. Bir bahçıvan fasulye hastalıklarıyla karşılaşırsa, özel püskürtücüler ve kimyasallar kullanmak şarttır.

• MozaikViral bir enfeksiyondur. Genç fideler gelişmeyi engeller, baklagiller için alışılmadık bir şekil alır ve sarı, solan lekelerle kaplanır. Hastalık ilerledikçe bu lekeler renksizleşir. Olgun bitkilerde yapraklar buruşur ve kıvrılır. Bu da olabilir: Virüs sadece yapraklara saldırır, meyveyi etkilemez.
  Yaprak bitlerinden kurtulun (hastalık taşırlar)! Ekim için sadece güçlü tohumlar seçin. Tüm istila edilmiş alanları çıkarın ve bitkiyi Bordeaux karışımıyla ilaçlayın.
• Fasulyede beyaz ve gri çürümeHastalığa mantar sporları neden olur. Enfekte bölgeler beyazlaşır ve pamuk yününe benzer. Hastalığa neden olan bitki yaprak bitleridir.
  Bitkileri Bordeaux bulamacı (%1) ile ilaçlayın. Fosfor ve potasyumlu gübrelerle fasulyede güçlü bir bağışıklık oluşturun.
• AntraknozBu hastalık, fasulyeye büyüme mevsimi boyunca saldırarak tüm toprak üstü kısımlarını etkiler. En çok fide ve meyve oluşumu döneminde etkili olur. Yapraklarda ve fasulyelerde koyu kenarlı, kahverengi, hafif yassı lekeler oluşur. Bu lekeler fasulyenin tamamını kaplayarak tüketime uygunsuz hale getirir. Bu fasulyeler tohum üretmez. Hastalık, ani hava değişimleri ve sık ekimlerden kaynaklanır.
  Fideler çıktıktan sonra, bitkilere 1 litre suya 10 damla "Energen" uygulayın. Bu çözeltiden 1 litre 10 metrekareye uygulanır. "Buton" da kullanabilirsiniz: 1 litre suya 2 gr ürün.
• Kök çürümesiBu hastalığın iki nedeni olabilir: mantar ve bakteri. En büyük zararı genç bitkilere ve fidelere verir; uygun tedavi yapılmazsa bitki ölür. Hastalık, yağmurlu dönemlerde daha hızlı ilerler. Kök sisteminde kalın pedlere sahip beyaz veya mor bir tabaka oluşur. Bitkiler topraktan besin alamazlar ve etkilenen dokular koyulaşır.
  Kök çürümesinin kontrolü: Bordo bulamacı ile (%1) ilaçlama yapılır.
• Toz halinde küfHastalık, büyüme mevsiminin sonuna kadar devam eder ve bitkiyi tamamen yok eder. İlk belirtiler saplarda görülür: sanki un serpilmiş gibi görünürler. Bu kaplama ne kadar fazlaysa, hastalık bitkiyi o kadar hızlı yok eder.
  Fasulyelere derhal %1'lik kolloidal kükürt süspansiyonu püskürtülmelidir. Enfekteli bitkiler öğütülmüş kükürt ile tozlanır.

Fasulye mozaiği

Fasulyede beyaz ve gri çürüme

Fasulye antraknozu

Kök çürümesi

Fasulyede külleme

Hasat ve depolama

Mahsulün tamamı sezon sonunda hasat edilmelidir. Çalı çeşitleri, büyüme mevsiminin sonunda her sezon bir kez hasat edilir; fasulyeler "başka bir gün veya zamanda" hasat için bırakılmamalıdır. Tırmanıcı çeşitler ise sezon başına birkaç kez hasat edilir; en büyük hasat büyüme mevsiminin sonunda gerçekleşir.

Baklagillerin hasadı ve depolanması konusunda deneyimli bahçıvanlardan ipuçları:

• Fasulyenin olgunlaşma süresi bitki türüne göre 3 ila 5 ay arasındadır.
• Tırmanıcı çeşitler birkaç ay boyunca sürekli ürün verirler; bunlara tek kullanımlık denemez.
• Bitkinin olgun baklaları kuru, ortasındaki fasulyeler serttir.
• Hasattan önce, birkaç baklayı hafifçe ısırarak kontrol edin. Eğer bakla belirgin bir iz bırakıyorsa, meyve henüz hasada hazır değildir; biraz daha beklemeniz gerekecektir.
• Eğer hava şartları size kötü bir şaka yapmaya karar verirse, olgunlaşmamış bitkileri toplayın; daha sonra kurumasını bekleyebilir ve meyvelerin olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
• Hasadın kurutulması şarttır; eğer bunu güneşte yapamıyorsanız, fasulyeleri içeriye alıp orada kurutabilirsiniz.
• Fasulyeleri toplayın, kökleri aşağı bakacak şekilde asın ve yaklaşık 2-3 gün bu şekilde saklayın. Bazen bu süre 2-3 hafta sürer. Fasulyeleri yalnızca baklalar kuruduğunda ve içindeki fasulyeler sertleştiğinde hasat edin.
• Hasattan önce neredeyse tüm yaprakların kuru olması gerekir.
• Fasulyeyi kuruturken sıcak ve iyi havalandırılan bir yerde muhafaza edin.

Baklaları topladıktan sonra, çekirdekleri çıkarmanız gerekir; sert ve kuru olmalıdırlar. Az miktarda ürün elde ettiyseniz, kendiniz hasat edebilirsiniz, ancak çok sayıda bitkiniz varsa, torba yöntemini kullanabilirsiniz:

1. Baklaları bir torbaya veya benzeri bir şeye koyun.
2. Baklaları bu paketin içinden yavaşça bastırın.
3. Bunu yaptığınızda baklaları ve fasulyeleri ayırmak o kadar da zor olmayacaktır.

Fasulyeler ancak kuru bir odada uzun süre saklanabilir.

Kurutulmuş hasadı bir kavanoza koyup kuru bir yerde saklayın. Fasulyeler, uygun bakıma bağlı olarak bu formda 12 aya kadar dayanabilir. Fasulyeleri hava geçirmez torbalarda da saklayabilirsiniz.

Bu bitki oldukça besleyici ve lezzetlidir. Fasulye yetiştirmek kolaydır, ancak uygun bakımı zordur. Filizlenmiş baklalar sıra dışı, lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular