Zengin hasat elde etmek için Borlotto fasulyesi nasıl doğru şekilde yetiştirilir?

Borlotto fasulyesi hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir. Muhteşem lezzeti, iyi verimi ve kuraklığa dayanıklılığı, onları yemek pişirme ve bahçecilikte vazgeçilmez kılar. Tüm uygun yetiştirme yöntemlerini uygulayarak, bol hasat veren, dayanıklı ve hastalıklara dayanıklı bitkiler yetiştirebilirsiniz.

Köken tarihi

İtalya, Avrupa'da Borlotti adıyla bilinen bir fasulye çeşidinin doğum yeridir. Ukrayna'da oldukça popülerdir ve genellikle geleneksel pancar çorbasının yapımında kullanılır.

Görünüm ve renk özellikleri

Bitkinin hem tırmanıcı hem de çalı formları vardır. Ayırt edici özellikleri:

• Olgun örnekler genellikle 80 ila 100 cm yüksekliğe ulaşır.
• Yaprakları hafif kırışıklı, açık yeşil renktedir. Çiçekleri orta büyüklükte ve beyazdır.
• Baklalar 16-17 cm uzunluğunda ve 1,5-1,8 cm genişliğindedir. Düz veya hafif kavislidirler, enine kesitleri düzdür. Lifli bir yapıya ve parşömen tabakasına sahip değildirler.
• Meyvenin rengi yeşil olup üzerinde sık sık kırmızı veya koyu kırmızı çizgiler bulunur.

Tat ve doku nitelikleri

Borlotto fasulyesi, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla ünlüdür. Yumuşak eti aşırı sert olmadığından, çeşitli yemekler için idealdir.

Alacalı benekli beyaz fasulyeler, sululuğu hafif bir lezzetle başarıyla birleştiren benzersiz bir tada sahiptir. Piştikten sonra şeklini korur ve fazla pişmez. Her yemeğe özel bir dokunuş katan zengin bir aromaya sahiptir.

Borlotto fasulyesinin özellikleri

Bu çeşidin, yetiştirilmesinin kolaylığı da dahil olmak üzere birçok olumlu özelliği, onu ülkemizde hem yeni başlayanların hem de deneyimli bahçıvanların gözdesi haline getiriyor. Ekimden önce ürünün tüm özelliklerini araştırmak önemlidir.

Tane boyutu ve şekli

Tohumlar yuvarlak ve orta büyüklüktedir, bu da yoğunluklarını ve çeşitli yetiştirme koşullarına dayanıklılıklarını garanti eder. Çapları 1-1,5 cm'dir, bu da hasadı ve ardından işlenmesini kolaylaştırır.

Borlotto kahvesi, açık bejden koyu kırmızıya kadar geniş bir renk yelpazesine sahiptir ve parlak yüzeyi ona çekici bir görünüm kazandırır. Çekirdeklerin şekli ve boyutu, lezzetini ve pişirme özelliklerini doğrudan etkiler.

Uygulamanın özellikleri

Genellikle hafif cevizli bir tada sahip olan olgunlaşmamış fasulyeler bile yemek pişirmede kullanılır. Olgun fasulyeler çeşitli yemeklerde kullanılır: pancar çorbasına ve güveçlere eklenir, et ve sebze yemekleriyle eşleştirilir. Dondurulmaya, kurutulmaya ve konservelenmeye uygundur.

Çeşit verimi

Ürün yüksek verimliliğe sahiptir. Ortalama olarak metrekare başına 1-1,2 kg fasulye hasadı yapılabilir.

Olgunlaşma zamanı

Bu, orta mevsim çeşididir; fidelerin açık toprağa dikilmesinden hasada kadar 70-75 gün sürer. İlk mahsulünüzü sadece 2-2,5 ayda hasat edebilirsiniz.

Olgunlaşma süresi, yetiştirme koşullarına ve bölgenizdeki iklime bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Daha soğuk iklimlerde veya yazların daha kısa olduğu bölgelerde olgunlaşma süresi daha uzun olabilir.

Bitkilerinizin hasada hazır olduğunu belirlemek için şu yönergeleri izleyin:

• Birkaç baklayı elinize alıp yoklayın. Olgun baklalar sert ve etli olacaktır.
• Bir meyveyi açın ve içinde olgun ve iri taneli fasulyelerin olup olmadığını kontrol edin.
• Çeşitli mutfak seçenekleri göz önüne alındığında, fasulyeleri farklı olgunluk aşamalarında hasat edin. Bazıları, yeşil kısımları hala sulu ve yumuşakken genç fasulyeleri tercih ederken, bazıları ise fasulyeler tamamen olgunlaşıp parlak kırmızı olana kadar bekler.

Fasulyelerin aşırı olgunlaşmasını ve kalite kaybını önleyin. Hasat için en uygun zaman, fasulyelerin en taze olduğu sabah veya akşam saatleridir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Borlotto çoğu hastalık ve zararlıya karşı dirençlidir. Ancak, bitki özsuyuyla beslenen ve ince, beyazımsı gri bir ağ bırakan örümcek akarlarının saldırılarına karşı hassas olabilir. Sonuç olarak bitkiler solmaya ve kurumaya başlar. Tedaviye hemen başlanmazsa ölebilir.

Örümcek akarlarını kontrol altına almak için böcek öldürücü ilaçlar kullanın ve böcekleri tamamen yok etmek için 7-8 günlük aralıklarla birkaç uygulama yapın. Hasarlı bitki parçalarını kesin ve yakın.

Önleyici bir önlem olarak böcek ilaçları kullanın. Alternatif olarak, odun külü, peynir altı suyu, hidrojen peroksit veya yabani ot infüzyonları gibi eşit derecede etkili halk ilaçları da kullanılabilir.

Nasıl ve ne zaman ekilir?

Don tehlikesi tamamen geçtikten sonra tohum ekmeye başlayın. Toprak 15°C'ye kadar ısınmalıdır, aksi takdirde fideler çimlenmez. Mayıs sonu ile Haziran başı arası, açık havada ekim için en uygun zamandır. Ekimden önce, tohumları hafifçe yumuşatmak için birkaç saat suda bekletin.

Aşağıdaki önerileri izleyin:

• Tohumları 3-4 cm derinliğe kadar toprağa ekin. Çalılar arası mesafe yaklaşık 20 cm, sıra arası mesafe ise 40-50 cm olmalıdır.
• Nemi ve sıcaklığı korumak için yatağı streç filmle örtün. Filizler çıktığında, en güçlü olanları bırakarak seyreltin.
• Bu çeşit, biraz kumlu gevşek topraklarda iyi gelişir. Ancak killi toprak, nemin bitkinin köklerine iyi ulaşmasını engellediği için yetiştirmeye uygun değildir.
• İyi öncüller patlıcangiller familyasından gelen ürünlerdir: domates, patates, patlıcan ve biber.

Tarım teknolojisi

Mahsul bakımı, iyi bir hasat sağlamaya yardımcı olacak birkaç önemli unsuru içerir. Aşağıdaki basit tarım uygulamalarını izleyin:

• Sulama. Çalıları, özellikle çiçeklenme ve bakla oluşumu dönemlerinde düzenli olarak sulayın. Yapraklara damlama yapmayacak şekilde ılık, durgun su kullanın. Sabah veya akşam sulayın.
  
• Gübreler. Büyüme mevsimi boyunca 2-3 ek gübre uygulayın. Çimlenmeden iki-üç hafta sonra, kompleks mineral gübre uygulayın. Daha sonra, sığırkuyruğu veya tavuk gübresi infüzyonu gibi organik maddeler ekleyin.
  
• İncelme. Fideler çıktıktan sonra, en güçlü ve sağlıklı örnekleri saksıda bırakarak bitkileri seyreltin. Bu, aşırı kalabalıklaşmayı önlemeye ve her bitkinin ışığa ve besine erişimini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
  
• Jartiyer. Sürgünlerin dik durmasını sağlamak için kafes veya başka destekler kullanın. Bu, hava sirkülasyonunu iyileştirecek ve hastalık riskini azaltacaktır.
  

Toprağı malçlamak nemin korunmasına ve yabani ot büyümesinin engellenmesine yardımcı olacaktır. Malç olarak saman, kuru ot veya kompost kullanın.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Bahçenizde çalı yetiştirmeden önce, çeşidin avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice inceleyin. Bu, gelecekte çeşitli sorunlarla karşılaşmanızı önleyecektir.

Borlotto'nun önemli bir eksiği yok.

İncelemeler

Borlotto fasulyesi, mükemmel lezzeti iyi verimlilikle birleştirir. Bu baklagil, bahçıvanlar ve şefler arasında popülerlik kazanmıştır. Çok çeşitli mutfak tariflerine uygun, çok yönlü bir çeşittir. Bol hasat sağlamak için bitkinin özelliklerini anlamak ve uygun bakımı sağlamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular