Orlovsky Sinap elma ağacı en çok tercih edilen geççi çeşitlerden biridir. çeşitleriBahçe meraklılarının ilgisini çeken bir türdür. Düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ve düzenli ve bol meyve verimiyle öne çıkar. Tatlı-ekşi bir tada ve iri boyutlara sahip olan bu elmalar, uzun bir raf ömrüne sahiptir; 7-9 ay boyunca taze ve iştah açıcı kalırlar.
Çeşit özellikleri
Bu elma ağacı çeşidi, özellikle Rusya'nın orta kesiminde tarım üreticileri ve bahçe meraklıları arasında popülerlik kazanmıştır.
| Parametre | Gösterge |
|---|---|
| Ağaç yüksekliği | 3-5 m (klonal form için 8 m'ye kadar) |
| İlk meyve verme dönemi | 4-5 yıl |
| Ortalama meyve ağırlığı | 150-170 gr |
| Tadım değerlendirmesi | 4.8-5 puan |
| Don direnci | -29°C'ye kadar |
| Raf ömrü | 7-9 ay |
Tarihsel arka plan
1955 yılında, yani yarım asırdan fazla bir süre önce, Rusya Meyve Bitkileri Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü ve I.V. Michurin Tüm Birlik Bahçecilik Araştırma Enstitüsü'nden yetiştiriciler, eşsiz bir elma çeşidi olan Sinap Orlovsky'yi yarattılar.
Geliştiricileri E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova ve N. G. Krasova, Sinap Severny ve Pamyat Michurin elma ağaçlarının özelliklerini tek bir bitkide birleştirerek başarıya ulaşmışlardır. Bu çeşit, 1979 yılından bu yana resmi devlet testlerinden geçmektedir.
On yıl sonra Rusya'nın Orta, Orta Kara Toprak, Orta Volga ve Kuzeybatı bölgelerinde yetiştirilmesine izin verildi. Sinap Orlovsky ayrıca Belarus'un altı bölgesinde yetiştirilmesine izin aldı.
Ağaç ve meyvelerin tanımı
Kimlik hataları
- • Sinap Severny ile karıştırıldı (dona daha az dayanıklı)
- • Kandil Orlovsky (başka bir taç türü) ile karıştırılmış
- • Fidan satın alırken bunu Antonovka ile karıştırıyorlar
Orlovsky Sinap uzun boylu bir ağaçtır. Olgunlaştığında, yetiştirme koşullarına bağlı olarak 300 ila 500 cm yüksekliğe ulaşabilir. Diğer çeşit özellikleri:
- Havlamak, iskelet dalları ve genç sürgünlerle birlikte koyu kahverengi tonda boyanmıştır.
- Yapraklar Geniş bir tabana ve hafifçe yukarı doğru kıvrılan sivri uçlara sahiptirler. Renkleri, maruz kaldıkları güneş ışığı miktarına bağlı olarak açık yeşilden koyu yeşile kadar değişir.
- Meyve Orlovsky Sinap elmaları, hafif basık uçlu, yuvarlak-konik veya dikdörtgen şeklindedir. Bu tür bir elmanın ortalama ağırlığı yaklaşık 150-170 gr'dır.
- Deri Sertlik, yumuşaklık ve parlaklıkla karakterize edilen elmalar, olgunluğun başlangıcında sarı-yeşil renktedir ve hasattan bir süre sonra sarı-altın rengine döner. Güneşe bakan tarafı açık kırmızı bir allık ile süslenir.
- Hamur tatlı, sulu ve ufalanan, hafif yeşil renktedir.
Tadı, faydaları ve zararları
Sinap Orlovsky elmaları, hafif bir bal notasıyla ekşi, şekerli bir tada sahiptir. Lezzet derecesi 4,8-5'tir, ancak toplandıktan hemen sonra yenmemesi önerilir. Asitlik seviyesi, diğer geç olgunlaşan elma çeşitlerine göre %1,2-1,5 daha yüksektir.
Meyve posası önemli miktarda askorbik asit içerir: 100 g'da 13,7 mg. Bu vitamin, soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları, kronik yorgunluk sendromu ve sinir bozukluklarından korunmanıza yardımcı olabilir. C vitamini açısından zengin gıda seçeneklerinin sınırlı olduğu dönemlerde, sonbaharda saklanan elmalar bu önemli besin eksikliğini gidermenize yardımcı olacaktır.
Bu meyvelerin pek çok faydalı özelliği vardır:
- Meyveler, hemoglobin seviyelerini artırmaya ve kanın genel durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilecek yaklaşık 2,6 mg demir içerir;
- 100 gr posasında sindirimi düzenlemeye ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olan 8,9 mg pektin maddesi bulunur (mide rahatsızlığınız varsa peyniri çiğ ve pişmiş olarak tüketmeniz önerilir);
- Posası, kalp kasının çalışması üzerinde olumlu etkisi olan fosfor, kalsiyum ve potasyum içerir;
- Elmanın tatlılığı orta düzeydedir, dolayısıyla düzenli tüketimi diş minesine zarar vermez;
- Taze ürünün kalori içeriği 70 ila 100 kcal arasında değişmekte olup, özellikle diyabet hastaları için diyet beslenmesine uygundur;
- Bu meyveler, diğer erken olgunlaşan çeşitlere göre daha düşük boya içeriğine sahiptir ve hipoalerjenik bebek püresi yapımına uygundur.
Bazı kişilerde rahatsızlık hissi oluşabilir:
- Mide asiditeniz yüksekse, gastrit kaynaklı olası sorunları önlemek için taze elmayı çok sık tüketmekten kaçınmalısınız;
- Bebeklere olgunlaşmamış elma verilmesi ishale yol açabileceğinden önerilmez.
Bu çeşidin meyveleri çiğ olarak tüketilmeye çok uygundur ve ayrıca pastil, reçel, konserve, meyve suyu ve meyve suyu yapımında temel olarak kullanılabilir.
Verimlilik ve tozlayıcılar
| Tozlayıcı | Dikim mesafesi | Artan verim |
|---|---|---|
| Antonovka | 50 metreye kadar | +35-40% |
| Safran Pepin | 30-40 metre | +25-30% |
| Welsey | 20-30 metre | +20-25% |
Dikimden sonraki dördüncü yılda ağaç ilk meyvesini vermeye başlar. Genç bir elma ağacı, 60-80 kg gibi şaşırtıcı bir verim verebilir. Ağaç yaşlandıkça meyve verimi de artar: Bazı örnekler mevsim başına 200 kg veya daha fazla elma verebilir. Ancak, ağaç başına verim 300 kg'ı aşar ve üç yıldan fazla sürerse, bu durum bitkinin tükenmesine yol açabilir.
Tozlaşma açısından, melezlerin kendi kendine tozlaşma kapasitesi düşüktür. Bol bir hasat sağlamak için, tarlada donör ağaçların bulunması önemlidir. Bu amaç için ideal çeşitler şunlardır:
- Antonovka sıradan;
- Pepin Safranı;
- Welsey.
Olgunlaşma ve meyve verme özellikleri
Sinap Orlovsky elma ağacı, hasadı eylül sonu ile ekim başı arasında olgunlaşan ve mayıs ayına kadar lezzetini ve tazeliğini koruyan sonbahar çeşitlerinden biridir. Rusya'nın güney bölgelerinde meyveler biraz daha erken olgunlaşır.
Kışa dayanıklılık, hastalık direnci
Hibrit, artan dona dayanıklılığıyla öne çıkar ve -29 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara kolayca dayanmasını sağlar. En dayanıklı çeşitler, bodur anaçlarda yetiştirilenlerdir.
Genç ağaçların kış soğuklarını zarar görmeden atlatabilmesi için gövde çemberinin kalın bir turba tabakasıyla dikkatlice örtülmesi veya yalıtım malzemesi olarak humus kullanılması gerekir.
Başlıca avantajlarından biri zararlılara ve hastalıklara karşı dirençli olmasıdır. Ancak yağışlı yaz aylarında elma ağaçları uyuz hastalığı riskiyle karşı karşıya kalabilir. Mantar hastalıkları, bakımı kötü yapılan ağaçlarda en sık görülen hastalıklardır.
Yetiştirme yerleri
Orlovsky Sinap, Kuzeybatı, Orta Kara Topraklar, Orta ve Orta Volga bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur. Bu çeşit, Belarus'un çeşitli bölgelerine başarıyla uyum sağlamıştır.
Kuzey enlemlerine elma ağacı dikilmesi önerilmez. Kışlık elma çeşitlerinin lezzetli bir hasat vermesi için yaz sonu ve sonbahar başında yeterli güneş ışığına ihtiyaçları vardır. Bu gereksinimi kuzeyde karşılamak zordur.
Anaç türüne bağlı ağaç özellikleri
Ünlü Rus yetiştirme uzmanları, Sinap Orlovsky elma ağacının çeşitli yetiştirme koşullarına uyarlanmış birkaç çeşidini geliştirmiştir:
- Cüce formu. Bu çeşidin boyu sadece 250-300 cm'ye ulaşır, kök sistemi ise 150-200 cm'den fazla derine inmez. Elma ağacı, yeraltı suyunun yüksek olduğu bölgelerde bahçecilik için idealdir.
- Yarı bodur anaç. Bu tür elma ağaçları, dikimden sonraki dördüncü veya beşinci yılda meyve vermeye başlar. Ana kök sistemi 250 cm'ye ulaşır ve ağacın boyu yaklaşık 450 cm'ye ulaşır.
- Güçlü bir anaç üzerinde görünüm. Bu elma ağacı çeşidi 500-600 cm yüksekliğe ulaşır, ancak meyve vermeye ancak yıllar sonra başlar. Güçlü kök sistemi sayesinde derin toprak katmanlarından nem emebilir.
- Klonal form. Bu elma çeşidi, uzun boyu (700-800 cm'ye kadar) ve geniş tepesiyle öne çıkar. Zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır, ancak ilk hasadın ekimden en az 10 yıl sonra mümkün olduğunu unutmamak önemlidir.
İniş
Sinap Orlovsky çeşidinin sizi hayal kırıklığına uğratmaması için, uygun bir dikim yeri seçmeye dikkat edin. Ağaçlar sağlıklı büyüyecek ve bol meyve verecektir.
Ekim takvimi
- 30 günde: çukurun hazırlanması
- 10-12 saat önce: fideyi ıslatma
- Dikim Günü: Bir Höyük Oluşturma
- +3 gün: toprak büzülmesi kontrolü
- +14 gün: ilk beslenme
Zamanlama ve hazırlık
Hibrit fideyi dikmek için en uygun zaman nisan ortasıdır. Sonbahar ekimi de mümkündür; eğer ekim yapmayı planlıyorsanız, fidelerin erken don nedeniyle zarar görme riskini önlemek için en erken 16-20 Ekim tarihlerini bekleyin.
Topraktaki düşük kalsiyum seviyeleri, fide gelişimini yavaşlatabilir ve hasadın lezzetini bozarak elmalara acı bir tat verebilir. Yeraltı su seviyesinin 2-2,5 metre civarında tutulması tavsiye edilir, bu nedenle bahçeyi biraz yüksekte bir yere yerleştirmek en iyisidir.
Kış elma ağaçları büyüktür. Meyve ağaçları arasında en az 5 m'lik yeterli mesafe şarttır.
Dikimden bir ay önce çukuru hazırlayın:
- derinliği 80-100 cm, genişliği 90 cm olmalıdır;
- çim ve verimli toprak tabakasını kaldırın, ancak toprağın verimsiz kısmını atın;
- deliğin dibini gevşetin, ardından az miktarda iri nehir kumu ekleyin;
- daha sonra drenajın üzerine çim toprağı serilir;
- Dikimden önce toprağa 15-20 kg humus, 400-500 gr kül, 40-50 gr potasyum sülfat ve 80-100 gr süperfosfat karıştırılır;
- çukura yerleştirin ve bu karışımdan bir höyük oluşturun;
- Tahta bir çiviyi deliğin ortasına yerleştirin.
Genç ağacı dikimden 10-12 saat önce hazırlayın. Hasar olup olmadığını kontrol edin, hasarlı kökleri çıkarın ve ardından ağacı 8-10 saat ılık suda bekletin. Elma ağacının kökleri suya doyduktan sonra dikime geçin.
Teknoloji
Dikim işlemi oldukça basit ve standarttır:
- Genç bir elma fidanının karışık köklerini dikkatlice düzeltin.
- Önceden kazılmış bir çukura, kök boğazı toprak seviyesinin biraz üzerinde kalacak şekilde yerleştirin.
- Kökleri besleyici toprakla örtün, tüm boşlukları dikkatlice doldurun. Her toprak katmanını ellerinizle hafifçe sıkıştırın.
- Genç bir ağacın rüzgardan zarar görmesini önlemek için yumuşak bir bez şeridi kullanın ve onu bir kazığa sabitleyin.
- Gövdenin etrafına topraktan bir sur oluşturun.
- Daha sonra fideyi 30-40 litre su ile sulayın.
- Fidenin etrafındaki toprağı turba ile örtün.
Bakım
Elma ağacı bakımındaki temel adımlar arasında düzenli sulama, toprak besleme, budama yoluyla taç şekillendirme, hastalık önleme ve zararlı kontrolü yer alır. Ağaçların dibine düşen fazla meyveleri derhal temizlemek önemlidir.
Sulama
Dikimden sonraki ilk yıl, genç elma ağaçlarının her 10-12 günde bir, ağaç başına 15-20 litre su kullanılarak sulanması gerekir. Olgun ağaçların ise yaklaşık ayda bir sulanması gerekir.
Önemli:
- olgun ağaçlar gövdenin etrafında oluşan karıklarda sulama gerektirir;
- “Sulama” işlemlerinden sonra toprak gevşetilmeli, yabani otlar temizlenmeli ve üzeri turba veya saman tabakasıyla örtülmelidir.
Üst pansuman
Ağaçlara gübre uygulamanın en uygun zamanı, onların ihtiyaçlarına göre belirlenir:
- tomurcuklar oluşmaya başladığında;
- ağaçlar çiçek açmayı bitirdikten sonra;
- hasattan sonra.
Hasadın bol olduğu yıllarda, olgun ağaçlar önemli miktarda besin kullanır. Bu dönemlerde, özellikle gübrelemeye dikkat etmek önemlidir. Hem organik hem de mineral gübreler kullanılır.
- ✓ Nisan: 1 m²'ye 30 g amonyum nitrat
- ✓ Mayıs: 20 g süperfosfat + 15 g potasyum tuzu
- ✓ Haziran: Ağaç başına 2-3 kova humus
- ✓ Ağustos: 40 gr fosfor-potasyum karışımı
- ✓ Ekim: 5 kg kompost + 200 gr kül
Taç şekillendirme ve budama
Genç ağaçların taçlarının doğru yönde gelişmesini sağlamak için düzenli olarak budayın. Orlovsky Sinap elma ağaçlarını diktikten bir yıl sonra, üç güçlü sürgün içermesi gereken ilk taç katmanını oluşturmaya başlayabilirsiniz. Sonraki iki yıl boyunca ikinci ve üçüncü katmanları oluşturmaya devam edin.
Diğer özellikler:
- katlar arasındaki boşluklar en az 0,5 m olmalıdır;
- Eğilmiş ve zayıf dallar kesilir, ayrıca toprak yüzeyine çok yakın büyüyen sürgünler kesilir;
- Orta gövde 2,5 m'ye ulaştığında ilk yan dallara kadar kesilir.
Olgun elma ağaçlarında ilkbaharda hijyenik budama yapılması gerekir; bu sırada zayıf ve kurumuş dallar temizlenir.
Hastalık ve zararlılardan korunma
Diğer tüm elma çeşitleri gibi, Sinap Orlovsky de uygun koşullarda yetiştirilmezse çeşitli hastalık ve zararlılara karşı hassastır. Orta Rusya'da, bu çeşidin yetiştirilmesinde en sık karşılaşılan sorunlar şunlardır:
- Elma kabuğu hastalığı. Bu mantar hastalığı yaprak ve meyvelerde hasara yol açarak zeytin-kahverengi lekelere neden olur. Orlovsky Sinap bu hastalığa orta derecede direnç gösterir, bu nedenle önlemek için mantar ilaçları kullanmak gerekir.
- Meyve çürümesi. Meyveleri depolama sırasında bozan, kabarcıklar ve sulu lekeler şeklinde kendini gösteren bir başka mantar enfeksiyonudur. Bu sorunu önlemek için, zamanında hasat edin ve uygun şekilde saklayın.
- Moniliosis. Çiçeklere, meyvelere ve dallara saldıran ve tüm ürünü yok etme potansiyeline sahip tehlikeli bir mantar hastalığıdır. Monilyozu önlemek için mantar ilacı spreyleri de gereklidir.
- Zararlılar. Bunlar arasında genç bitkilere, yapraklara ve yumurtalıklara zarar verebilen yaprak bitleri, yaprak kıvırıcılar ve elma kurdu gibi zararlılar bulunur. Bunları kontrol altına almak için böcek ilaçları kullanmak gerekir.
Özellikle monilyozis gibi ciddi hastalıklar tespit edilirse, özel yöntemlerle hemen tedaviye başlanması gerekir.
Önleyici tedavi programı
- • Tomurcuklanmadan önce: %3 Bordeaux karışımı
- • Çiçeklenme sonrası: Skor (2 ml/10 l su)
- • Haziran: Fitoverm (4 ml/2 l su)
- • Ağustos: Fufanon (10 ml/10 l su)
- • Yaprak dökülmesinden sonra: %5 üre
Kimyasal kullanımını en aza indirmek ve çevreyi korumak için önlem amaçlı biyolojik ürünleri tercih etmekte fayda var.
Hasat ve depolama
Hasat için kuru ve güneşli bir gün seçin. Meyveleri dikkatlice, diplerinden tutarak, dallarına zarar vermemeye dikkat edin. Elmaları saplarıyla birlikte toplamaktan kaçının.
Orlovsky Sinap meyveleri serin ve iyi havalandırılan bir yerde, her meyveyi kağıtla sararak iki aya kadar saklanabilir.
| Durum | Optimum gösterge | Kritik seviye |
|---|---|---|
| Sıcaklık | 0…+2°C | +5°C'nin üstünde |
| Nem | %85-90 | %70'in altında |
| Gaz bileşimi | %2-3 CO₂ | %5'in üzerinde CO₂ |
| Aydınlatma | Tam karanlık | Herhangi bir ışık |
Daha uzun süreli depolamalarda (3-9 ay) 0..+2 santigrat derece sıcaklıkta ve %90 nem oranına sahip soğutma odalarının kullanılması önerilir.
Artıları ve eksileri
Deneyimli bahçıvanların yorumları, Sinap Orlovskaya çeşidinin sayısız avantajını doğrulamaktadır:
İncelemeler
Sinap Orlovsky, en iyi elma çeşitlerinden biridir. İstikrarlı ve bol hasadı, düşük sıcaklıklara dayanıklılığı, enfes aroması ve uzun raf ömrüyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir.