Symbol, kışa en dayanıklı ve bakımı en kolay elma çeşitlerinden biridir. Özellikle Ural, Orta ve Batı Sibirya bölgelerinde popülerdir. Bu elma ağacı orta büyüklüktedir ve geniş bir piramide benzeyen, orta yoğunlukta bir taç yapısına sahiptir.
Çeşit tanımı
"Symbol" elma çeşidi, Sverdlovsk Bahçe Yetiştirme İstasyonu'ndaki bilim insanları tarafından geliştirilmiştir. Yetiştiriciler M. A. Mazunin ve P. A. Zhavoronkov geliştirme sürecine katılmıştır. 7-148 fidesi ve "Korichnoye Polosatoye" çeşidi, bu çeşidin yaratılmasının temelini oluşturmuştur.
Çeşit 2002 yılında devlet siciline alınmış olup Urallar ve Volga-Vyatka bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.
Sembolü, 200-300 cm boyunda, dik kahverengi dallardan oluşan geniş, piramit şeklinde bir taç bulunan orta büyüklükte bir ağaçtır. Diğer karakteristik özellikleri:
- Kaçışlar Orta-kalın, düz, enine kesiti yuvarlak, kahverengi, hafif tüylü, küçük mercekli. Dallardaki tomurcuklar basık, orta büyüklükte, yuvarlak, hafif tüylü.
- Yapraklar Küçük, eliptik, yeşilimsi-mavimsi, orta büyüklükte, uzun sivri, pürüzsüz, mat, sert sinirli. Yaprak ayası içbükey, yukarı doğru yönelmiş, kenarları ince dişlidir. Yaprak sapı uzun, orta-kalın, kulakçıklar küçük, mızrak şeklindedir.
- Çiçek tomurcukları Büyük, tüylü. Mayıs ayında, tomurcuklanma döneminde, Sembol'ün tacı yuvarlak, pembemsi beyaz taç yapraklı, fincan şeklindeki çiçeklerle süslenir ve ağaç, etrafına yoğun bir koku yayar.
- Elma Ortalama büyüklüğü ve rafine tadıyla dikkat çeker. Meyve ağırlığı 80 ila 120 gr arasındadır. Şekli, yüzeyinde hafif girintiler bulunan yassı bir daireye benzer.
Diğer özellikler:- kabuğu kalın ve kurudur, dış yüzeyi ise pürüzsüzdür;
- sap kısa, orta kalınlıkta ve hafif eğimlidir;
- huni ortalama derinliğe, dar bir koni biçimine ve zar zor fark edilen bir şişkinliğe sahiptir;
- bardak yarı açık;
- orta derinlikte, geniş ve hafif oluklu tabak;
- Elmaların ana rengi beyazımsıdır, ancak güneşli tarafta yanardöner bir beyaz-altın tonu ve hafif pembe bir renk tonu vardır;
- deri altı lekeleri az sayıda, orta büyüklükte ve zor fark edilir;
- elmanın çekirdeği küçük, odacıkları açık ve büyüktür;
- alt kaliks tüpü kısa ve geniştir;
- tohumları orta büyüklükte, oval, kahverengi renktedir;
- kabuğunun altında ince taneli, yumuşak, hafif gevşek ve sulu bir yapıya sahip nefis bir meyve eti bulunur;
- Meyve etinin rengi açık sarıdır.
- Tatmak Symbola, asidite ve yaz tatlılığının uyumlu bir karışımını, hoş aromatik bir bitişle sunuyor. Tadım puanları 4,5 ile 4,8 arasında değişiyor.
Temel özellikler
Bu elma çeşidi, her yıl düzenli hasadı ile öne çıkar. Meyveler eylül ortasında olgunlaşır ve ardından ilkbahara kadar saklanabilir. Dikimden sonraki dördüncü veya beşinci yılda meyve vermeye başlar ve kışlık çeşitler grubuna aittir.
Performans incelikleri:
- Yüksek verim, özel bahçelerde bir ağaçtan 60-80 kg'a kadar elma hasat etmenizi sağlar;
- Sanayi koşullarında hektar başına ortalama verim 161 centnerdir.
Oryol bölgesindeki Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) ve Melba (65-100 c/ha) gibi diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında oldukça verimlidir.
Diğer özellikler:
- Bu çeşit dona dayanıklıdır ve -35 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Genç fideleri korumak için, gövdenin etrafındaki alanın ladin dalları veya dokusuz kumaşla örtülmesi önerilir.
- Elmalar, mutfakta geniş bir kullanım yelpazesi sunar. Etleri haşlamak, tavuk veya balık yemeklerine eklemek ve iç harcı olarak kullanmak için idealdir.
Meyveleri, kış için lezzetli kompostolar, sirke ve tuzlu reçellerin yanı sıra elma reçeli, pastila ve marmelat yapımında da kullanılabilir. Genellikle charlotte ve mayalı keklerden keklere, strudellere, güveçlere, kurabiyelere ve elmalı kreplere kadar fırınlanmış ürünlerde kullanılır. - Meyveleri çok sayıda organik asit (malik ve sitrik asitler dahil) ve lifin yanı sıra potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum ve demir gibi mikro elementler ile A, B1, B3, PP ve C gibi vitaminleri içerir.
Elma yaprakları C vitamini açısından zengindir ve lezzetli bir çay yapmak için kullanılabilir, solunum yolu hastalıklarının tedavisinde ve sakinleştirici olarak önerilir. - Meyveler, ancak belirli bir depolama süresinden sonra tam lezzet ve aromasına kavuşur. Kışlık elma çeşitleri, belirli koşullar altında depolandığında aylarca taze kalabilir:
- sıcaklık 0 ile +4°C arasında olmalıdır;
- nem oranı – %90 ila %95 arası.
- Sembol kabuğa karşı dayanıklıdır ve eğer hasar meydana gelirse bu sadece elverişsiz hava koşullarında, örneğin sıcak ve nemli bir iklimde meydana gelir.
- Kuraklığa dayanıklılığı orta düzeydedir.
Büyüme ve bakım
Genç bir fide için dikim yeri seçerken, yeterli ışık ve kuvvetli rüzgarlardan korunma gibi faktörleri göz önünde bulundurun. Hafif yüksekte bir yer önerilir. Toprak, ister verimli tınlı ister kumlu tınlı olsun, sağlıklı ve besleyici olmalıdır.
Tüzük:
- dikim için fide kök sisteminin büyüklüğüne uygun derinlikte, 50x50 cm boyutlarında bir çukura ihtiyacınız var;
- İşlem sırasında köklerin doğru dağılımına ve kök boğazı seviyesine özellikle dikkat edilir - yatakla aynı paralelde olması daha iyidir;
- İşlem, çukurun doldurulması, toprağın hafifçe sıkıştırılması, sulanması ve gövdenin etrafının bir malç tabakasıyla örtülmesiyle tamamlanır;
- Genç ağacın önceden kurulmuş bir desteğe bağlanarak destek sağlanması gerekir.
Büyüyen özellikler:
- Genç bir elma ağacının sağlığını korumak için düzenli sulama önemlidir, ancak yalnızca gerektiği kadar. Kuru bir kabuk oluşmaya başlar başlamaz, ağaç gövdesinin etrafındaki alan bolca sulanmalıdır.
- Elma ağaçları, yaşamlarının ilk birkaç yılında, ilkbahar ve sonbaharda uygulanması önerilen azot içerikli gübrelere ihtiyaç duyar. Daha sonra, standart elma ağacı gübreleme programına göre gübreleme yapılır.
- Budama, doğru taç şeklinin oluşmasına ve meyve tutumunun teşvik edilmesine yardımcı olan bakımın gerekli bir parçasıdır. İlkbahar başında veya hasattan sonra sonbaharda yapılır.
- Soğuk havalar başlamadan önce ağaç gövdesi kireç harcı ile örtülmeli ve gövdenin etrafına çürümüş gübre veya turbadan oluşan hafif bir yalıtım tabakası yerleştirilmelidir.
Artıları ve eksileri
Bu sembolün birçok avantajı vardır:
Çeşitliliğin dezavantajları:
İncelemeler
Symbol elma ağacı, meyvelerinin sadece tadına değil, görünümüne de önem veren bahçıvanlar için gerçek bir keşiftir. Bu çeşit, iyi verim ve hastalıklara karşı dayanıklılık özellikleriyle, yıl boyunca lezzetli elmaların tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.