Red Delicious, özellikle bahçıvanlar tarafından çok beğenilen bir elmadır. Mükemmel tadı ve çekici görünümüyle etkileyicidir. Mekanik hasara karşı yüksek direnci ve uzun raf ömrü onu özellikle değerli kılar. Red Delicious çeşitlilikTicari yetiştiricilik için ideal olan.
Çeşit nasıl ortaya çıktı?
Red Delicious, Amerika'nın Madison County, Iowa bölgesinden geliyor ve 1880 yılında keşfedildi. Bu çeşit, yine Amerikalı yetiştiriciler tarafından geliştirilen ticari Delicious çeşidinin doğal bir mutasyonunun sonucudur. Bir uzman, sıradan yeşil bir ağaçta kırmızı elmalar olduğunu fark etti. Ancak en şaşırtıcı olanı, inanılmaz lezzetleriydi.
İsmi "kırmızı" ve "lezzetli" kelimelerinden geliyor. Rus bilim insanları bu bitkinin potansiyelini fark edip, Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil ederek Rusya'da yetiştirilmesine izin verdi.
İlginç bilgiler:
- İlk başlarda sadece ülkenin güney bölgelerinde yetiştirilen Red Delicious, daha sonra Kuzey Kafkasya bölgesinde de ekilmeye başlandı.
- Günümüzde Red Delicious'ın ticari ekimi azalmış olsa da halk arasında elma ve fidelere olan talep yüksek olduğundan bu ağaçlara sıklıkla özel bahçelerde rastlanmaktadır.
- Red Delicious ile yapılan ıslah çalışmaları sırasında, Kırım deneme istasyonundaki Prikubanskoye, Flame of Elbrus, Red Ketty, Winter Beauty gibi birçok ilginç alt çeşit elde edildi.
- Aomori Deney İstasyonu'ndaki Japon yetiştiriciler, mükemmel elma tadıyla öne çıkan Orient çeşidini geliştirdiler.
- Red Delicious, daha önce Yetiştirme Başarıları Devlet Sicili'ne dahil edilmiş, ancak uzun süre göz ardı edilmiştir. 2017 yılında, Kırım'da bulunan Yuzhnye Zemli LLC, yeniden kayıt için başvuruda bulunmuş ve başvuru 2019'da onaylanmıştır.
Red Delicious çeşidinin yetiştirme alanları resmi olarak Kuzey Kafkasya ile sınırlıdır, ancak Kırım Yarımadası'nda da iyi yetişmektedir.
Nerede yetiştirilebilir?
Çeşit, ülkenin güney bölgelerinde, özellikle de bol güneşli günler ve serin gecelerin yüksek verimi desteklediği elverişli ılıman karasal iklimin hüküm sürdüğü Kuzey Kafkasya'da kendine yer bulmuştur. Bu koşullar, Red Delicious elma ağacının doğal ortamına en çok benzemektedir.
Çeşidin en iyi meyve özelliklerini gösterdiği bölgeler arasında şunlar öne çıkıyor:
- Rostov bölgesi.
- Krasnodar Krayı.
- Kırım.
- Kuzey Osetya.
- Kabardey-Balkar.
- Çeçen Cumhuriyeti.
- İnguşetya.
Bu çeşit, bir zamanlar Rusya'nın güneyindeki endüstriyel plantasyonlarda yaygın olarak yetiştiriliyordu, ancak son zamanlarda yerini dona daha dayanıklı çeşitlere bıraktı. Buna rağmen, bu elma çeşidine ve fidelerine olan ilgi azalmadı.
Özellikler ve teknik özellikler
Red Delicious, sadece parlak kırmızı meyveleriyle değil, aynı zamanda bir dizi başka benzersiz özelliğiyle de öne çıkıyor: yaprakları yeşil bir parlaklığa sahip, tacı yuvarlak ve geniş, çiçekleri ise sütlü pembe renkte.
Ağacın görünümü
Orta büyüklükte bir ağaç olup boyu 450-550 cm arasında değişir, bazen 700 cm'ye kadar ulaşan örnekleri vardır, bodur formlar ise nadiren 380-400 cm'yi aşar.
Diğer karakteristik özellikleri şunlardır:
- Ağaç şekli Red Delicious zamanla gelişir: erken yaşta (7-8 yaşına kadar) belirgin bir oval veya ters piramit görünümüne sahip olur ve 9-10 yaşından itibaren daha geniş ve yuvarlak bir görünüme kavuşur.
- Taç Red Delicious çeşidi, gövdeden 35 ila 65 derecelik açılarla uzanan ve genellikle kırmızımsı renkte olan çok sayıda küçük, orta kalınlıkta dal ile karakterize edilir. Halka adı verilen bu dallar meyveyi oluşturur ve bu da Red Delicious'ı halka meyveli bir çeşit yapar.
- Kaçışlar Çok güçlü olmasalar da ince de değiller; fidanlıklarda kahverengimsi kırmızı renkleriyle ayırt edilirler; olgun ağaçlarda ise koyu kırmızıya dönerler. Her birinin yüzeyi belirgin şekilde yoğun tüylüdür ve kel noktaları yoktur. Sürgünler çoğunlukla düzdür, ancak bazen genellikle tepenin tabanında bulunan kavisli sürgünlere de rastlanabilir.
- Yapraklar Ağacın çok sayıda yaprağı vardır. Yaprak ayası küçük ve ovaldir. Tabanı yuvarlak, tepesi ise hafif sivridir. İnce yaprakları koyu ve parlak yeşil renktedir. Bu renk yaza kadar sürer, yazdan sonra daha mat bir tona döner.
Her yaprağın kenarı boyunca düzensiz, tırtıklı bir çizgi uzanır. Flavonoid grubuna ait bir bitki glikozidi olan antosiyanin sayesinde, yaprak sapının alt kısmından yaprağın ortasına doğru kırmızımsı bir renk tonu uzanır. - Çiçek açmak Çiçeklenme dönemi ilkbaharın son günlerinde başlar ve haziran ayının gelmesiyle sona erer. Tomurcuklar pembemsi beyaz, taç yaprakları ise süt beyazı ve oval şekillidir.
Taç yaprakları hafifçe aralıklıdır, uçları birbirine neredeyse değmez. Pistiller ve anterler aynı hizadadır. Her çiçek salkımında, her biri beş taç yaprağıyla süslenmiş üç ila dört tomurcuk bulunur.
Meyvelerin tanımı
Red Delicious meyve çeşidinin temel özellikleri:
- Dış görünüş. Meyveleri parlak kırmızı renkte olup, yuvarlak bir koni şeklindedir. Renk, elmanın tamamına eşit şekilde yayılır. Güney bölgelerinde, kabuk, gövdeye doğru uzanan allık benzeri bir renk alır.
- Elma kabuğu. Dokunulduğunda yeterince yoğun ve pürüzsüzdür, küçük hasarlara ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Yüzeyinde büyük beyaz-gri lekeler bulunur. Bahçıvanlar, taze meyveleri çiğnerken kabuğun biraz pürüzlü olabileceğini belirtir, bu nedenle bazıları önceden soyulmasını önerir.
- Meyvelerin ağırlığı. Bir elmanın ortalama ağırlığı 150 ila 250 gr arasında değişse de 300 gr'a kadar, hatta bazen 350 gr'a kadar çıkan örnekler de vardır.
- Pulpanın yapısı. Elmaların içi açık yeşil renkte ve hafif kremsi bir parlaklığa sahiptir. Kabuğun yakınındaki yeşil kısım, ortasına göre daha fazladır. Eti sulu ve çıtır çıtırdır, ancak zamanla bu özelliklerini kaybederek daha unlu bir kıvama gelir.
- Raf ömrü. Elmalar nisan ayına kadar kalitesini korur.
- Tadı ve diğer özellikleri. Tadımcılar, elmanın lezzet özelliklerini 4,5-4,6 puan, görünümünü 4,7-4,8 puan, elmadan hazırlanan yemeklerin lezzetini ise mümkün olan en fazla beş puan üzerinden 4,5-4,6 puan olarak değerlendiriyor.
İlginçtir ki, meyvenin tadı yerel iklim koşullarına bağlı olarak değişebilmektedir: Daha sıcak ve kuru iklimlerde elmalar hafif asiditeli daha tatlıdır, daha soğuk bölgelerde ise şeker-asit oranı ikinciye doğru kayarak onlara tatlı-ekşi bir tat verir.
- Kimyasal bileşimi ve kalori içeriği. Uygun iklim koşullarında elmanın kuru maddesi %15,5, şeker oranı ise %11,8'e ulaşır. Elmalar C vitamini açısından zengindir (100 gr'ında 6,5 mg) ve P-aktif maddeleri ise 130 mg'dır.
- Gıdalarda kullanılır. Elmalar çiğ olarak tüketilmeye çok uygundur, ayrıca çeşitli konserve ve kurutulmuş ürünlerde kullanılır.
Elma ağacı tozlayıcıları ve verimi
Bu elma çeşidinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesinin en önemli unsurlarından biri tozlaşmadır, çünkü kendi kendine tozlaşmaz; tam bir hasat elde etme olasılığı %20'den azdır. Red Delicious'ın çiçek açmasını ve meyve vermesini sağlamak için, polen alışverişinde bulunabilecekleri farklı bir çeşit ağacın yanına dikmek önemlidir.
Yakınlarda, örneğin komşunuzun bahçesinde elma ağaçları varsa, hasat şansı önemli ölçüde artar. En uygun çeşitler arasında şunlar yer alır:
- Gloucester;
- Jonathan;
- Cesaret ettim;
- Lezzetli mahmuz;
- Wagner Ödülü.
Red Delicious tomurcuklanmasının Melrose, Prima ve Empire çiçeklenmesiyle aynı zamana denk gelmesi durumunda bu çeşitler de donör olarak kullanılabilir.
Özellikleri:
- Polenlerin çiçeklere ulaşabilmesi için tozlayıcılar ile Red Delicious arasındaki mesafenin 30 metreyi geçmemesi gerekir.
- Yakınlarda bulunan arılar, daha etkili tozlaşmayı kolaylaştırır. Satılık elma yetiştiren bazı çiftçiler, döllenmeyi garantilemek için çiçeklenme döneminde kovan kiralar. Diğer meyve bahçesi sahipleri ise daha basit bir yaklaşımı tercih eder: Tozlayıcı sorunlarını önlemek için Red Delicious elmalarını aşılamak.
Etkili çapraz tozlaşmayı sağlamak için mümkün olduğunca farklı elma çeşitlerinin bulunduğu bir bahçe oluşturulması önerilir.
Ağaç, özellikle fide anaç üzerine dikilmişse, dikimden en erken beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bu süre ortalama kabul edilir. Elma ağacı bodur bir anaç üzerine yetiştirilirse, ilk hasadı dört yıl kadar erken almak mümkündür.
Bir elma ağacının meyve verme sıklığı, yetiştiği koşullara bağlıdır:
- Uygun bakım ve uygun hava koşulları sağlandığında bir elma ağacı mevsiminde 70-150 kg ürün verebilmektedir;
- ilk hasat genellikle 30 kg'a ulaşır ve ekimden 5-6 yıl sonra toplanır;
- 10-12 yıl içerisinde göstergelerde gözle görülür bir artış beklenebilir;
- Belgelenen rekor verim, 14 yaşında olan tek bir elma ağacından 185 kg'dır (bu başarı Stavropol'dendir).
Olgunlaşma ve meyve verme
Elma ağaçları erken meyve vermeye başlar: Bitkisel anaçlarda bile, dikimden sonraki üçüncü veya dördüncü yıl gibi erken bir zamanda ilk hasadını verirler. Bodur anaçlarda ise çiçeklenme birinci veya ikinci yılda başlar. Bu dönemde, ağacın tüm enerjisini kök sistemi ve taç gelişimine odaklayabilmesi için çiçek saplarını çıkarmak en iyisidir.
Diğer göstergeler:
- Kırmızı, geç çiçek açan bir çeşittir. Tomurcukları en erken Mayıs ayının ikinci yarısında, çoğunlukla o ayın sonunda veya hatta yaz başında açılır. Çiçekleri güzel kokuludur. Tomurcuklanma 10-12 gün sürer, ancak serin ve yağışlı havalarda bu süre biraz uzayabilir.
- Elma ağaçları hızla büyür; yılda 35-55 cm büyüyebilirler. Verimlilik de her mevsim artar ve 7. veya 8. yılda, hoş bir tada sahip, kaliteli, parlak elmalardan oluşan tam bir hasat verirler.
- Elmalar, iklime ve mevcut hava koşullarına bağlı olarak ekim ayının başı veya ortasına kadar geç olgunlaşır. Meyveler düşmeye meyilli olmasa da, erken hasat etmek en iyisidir. Bu şekilde bahara kadar dayanırlar.
- Elmalar, kalın kabukları sayesinde, talaş dolu kasalara konularak uzun mesafelere bile taşınabilir.
Don, hastalık ve böceklere karşı dayanıklılık
Mükemmel soğuğa dayanıklılığı sayesinde Orta Rusya ikliminde yetiştirilmeye uygundur. Ancak kuzey bölgeleri, Sibirya ve Urallar'da yaşayanların, ağaçları çuval bezi veya ladin dallarıyla örtmek gibi koruyucu önlemlere başvurmaları gerekecektir.
Red Delicious elma ağacı bazı hastalıklara karşı hassastır: kabuklanma, külleme, aken çürümesi ve meyve donukluğu. Depolama sırasında meyveler acı leke hastalığına yakalanabilir ve bu da onları tüketime uygunsuz hale getirebilir.
Hasat zamanı ve depolama koşulları
Hasat Eylül ayı sonlarında başlar. Güçlü gövdeleri sayesinde meyveler ağaçta daha uzun süre kalır. Hava koşulları uygunsa bu süre uzar.
Uzun süreli depolama için meyvelerin ağaçtan çıkarılmasındaki en önemli etken kuru havadır; nemli havada elma toplamak, elmaların acı benek hastalığına yakalanmasına yol açabilir.
Bu çeşit elmalar, özel olarak hazırlanmış odalarda saklanırsa nisan ayına kadar saklanabilir. Normal bir mahzende saklanırsa, meyve eti Şubat ayına kadar çıtır çıtır kalır, Şubat ayından sonra ise un gibi olur.
İniş kuralları
Bu çeşidin olağanüstü bir kış dayanıklılığı yoktur, bu nedenle yalnızca uygun koşullarda yetiştirilir. Seçilen yerin rüzgardan korunaklı ve verimli, ancak sulak olmayan bir toprağa sahip olması gerekir.
Fidan satın almadan önce aşağıdaki hususları göz önünde bulundurmanız gerekmektedir:
- Satıcıdan fidenizin hangi anaç üzerinde yetiştirildiğini öğrenin: orta boy veya bodur, bu gelecekteki büyüklüğünü ve verimini etkileyecektir;
- genç bitkinin boyunun en az 100 cm olması gerektiğini kontrol edin;
- Dalların sayısını sayın - ideal olarak 3 ila 5 adet.
Red Delicious, sulak alanlara tolerans göstermez, bu nedenle yeraltı suyu yüzeyden en az 180-200 cm aşağıda olmalıdır. Bodur elma çeşitleri için bu kural uygulanmaz, çünkü bu elma ağaçlarının kök sistemi zayıf gelişmiştir ve bu da yeraltı suyu seviyesi 150 cm olan topraklara dikilmelerine olanak tanır.
İniş kuralları:
- Fidan dikimi ilkbaharda yapılır, ülkenin güney bölgelerinde sonbaharda da dikim yapılabilir.
- Alanı hazırlarken yabani otları, özellikle de ayrık otunu temizleyin. Dikim çukuruna 5 kg kompost veya gübre ve 0,5 kg odun külü ekleyin. Verimliliği artırmak için 1 yemek kaşığı nitroammofoska ekleyin.
- Köklendirme için 70-80 cm genişliğinde ve en az 75-80 cm derinliğinde bir çukura ihtiyacınız var.
- Kök sisteminin drenajı, eşit oranda karıştırılmış turba, humus ve kumdan oluşan bir tabaka ile sağlanmalıdır. Kalınlık yaklaşık 10-15 cm olmalıdır.
- Dikimden sonra fideyi az miktarda suyla sulamak gerekir - 3 litre yeterlidir.
Elma ağacının daha fazla bakımı
Dikilen fidelerin bakımı, gelişimlerini ve gelecekteki verimliliklerini doğrudan etkiler. Bu nedenle, tarımsal uygulamaları göz ardı etmeyin ve çeşit gereksinimlerine özellikle dikkat edin.
Sulama rejimi
Yaz aylarında ağaçların en az 5-6 kez sulanması gerekir. Her seferinde, gövdenin etrafındaki 50-60 cm'lik yarıçap içinde 20-30 litre su uygulanmalıdır. Red Delicious elma çeşidi sulamaya karşı özellikle hassastır, bu nedenle kuraklık dönemlerinde ve aktif büyüme döneminde sulama sıklığı artırılmalıdır.
Sulama veya yağmurdan sonra, gövdenin etrafındaki toprağı gevşetmek ve taze biçilmiş çim veya samanla gübrelemek önemlidir. Bu malzemeler aynı zamanda malç görevi görerek bitkileri zararlılardan korur ve nemin hızla buharlaşmasını önler.
Gövde etrafındaki toprak yılda iki kez, ilkbahar ve sonbaharda kazılmalıdır. Bu işlem, yüzeyin hemen altında bulunan köklere zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır. Kürek, küreğin uzunluğunun yarısından daha derine batırılmamalıdır.
Ağaç gübreleme ve budama
Kırmızı Lezzetli elma ağacının sağlıklı büyümesi ve bol ürün vermesi için düzenli olarak gübrelenmesi gerekir:
- ilkbaharda – Ağaç gövdesi çemberine 25-30 gr nitroammofoska eklenir;
- çiçeklenme döneminde – ağacın etrafına 300-400 gr kömür serpin;
- meyveler olgunlaşmaya başladığında, bir kova suya (9 l) 25-30 gr potasyum tuzu ve süperfosfatı eritin, ardından köklerin etrafına sulayın;
- kış başlamadan önce – Organik bileşenleri ekleyin: Ağacın etrafındaki 1 metrekareye 5-6 kg (bu humus, kompost, çürümüş gübre olabilir).
Red Delicious elma ağacını düzenli olarak budamayı unutmamak önemlidir:
- Gelişimin başlangıcında taç oluşturmak gerekir;
- dördüncü yıldan itibaren, tacı boğan ve hava sirkülasyonunu engelleyen tüm dalları çıkarın;
- Her zaman kurumuş ve hastalıklı dalları kesin.
Ağaç bakımına paralel olarak, elma ağacının sağlığını tehdit edebilecek uyuz, çürüme ve diğer hastalıkların oluşumunu önlemek için uygun mantar ilaçları kullanarak taç koruyucu tedavileri yapın.
Elma ağaçlarını kışa hazırlama
Kış öncesi, nemi biriktirmek için nem takviyesi sulama yapmak, fosfor ve kalsiyum içeren gübreler uygulamak ve ayrıca genç bitkileri soğuktan korumak önemlidir.
Soğuk iklim bölgelerinde Red Delicious elma çeşidi yetiştirilirken aşılamada kışa dayanıklı yerel anaçların kullanılması tavsiye edilir.
Bu çeşidin dona dayanıklılığı yüksek değildir, bu nedenle çok sert olmasa bile kışa uygun şekilde hazırlanması önemlidir:
- Ağustos ayının ortalarında her ağacın altına 50 litre su dökün ve ay sonunda sulamayı tamamen kesin.
- Yapraklar döküldükten sonra toprak yüzeyindeki tüm bitkileri temizleyin.
- Genç ağaçlar, kompakt boyutları ve alçak yükseklikleri nedeniyle gölgelik örtüsüyle örtülebilir. Olgun elma ağaçlarının gövde izolasyonu için agrofiber, çatı keçesi veya katranlı kağıt gibi özel malzemeler gerekir.
- Gerektiğinde toprağı ısıtmak için kök sisteminin etrafına ladin dalları, hasır ve benzeri eşyalar yerleştirilmesi önerilir.
Kış aylarında, güney bölgelerinde yaygın olan tavşan, fare ve hamster gibi kemirgenler genç ağaçlara zarar verebilir. Bu hayvanları uzaklaştırmak için halk ilaçları, gövdelere domuz yağı, gres veya diğer kötü kokulu maddeler gibi yağlı sıvılar sürmeyi önerir.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Bu tür için bir sorun, meyve yumurtalıklarına zarar vererek verimi olumsuz etkileyen elma kurdudur. Bu zararlının larvaları meyvenin içinde bulunabilir. Kışı, dökülen yapraklar ve ağaç kabuklarında geçirirler. Yayılmalarını önlemek için şu yönergeleri izleyin:
- Düşen yaprak ve döküntüleri düzenli olarak temizleyin.
- Ağacın eski kabuklarını özel bir fırça yardımıyla temizleyin.
- Sonbaharda, kışa hazırlanan larvaları yok etmek için toprağı gevşetin.
- Ağacın geniş dallarına ve gövdelerine tuzaklar yerleştirin, periyodik olarak kontrol edin ve yakalanan larvaları yakın. Bir istila tespit ederseniz, ilkbaharda ağaca Karbofos veya Fufanon gibi böcek ilaçları püskürtün.
Bu türün başlıca hastalığı uyuzdur. Elma ve yapraklara zarar verir. Bu nedenle, ağacın yüksek nemli koşullara dikilmesi önerilmez.
Önleme amacıyla antifungal ilaçlar kullanılır ve enfeksiyon yoksa hardal tozu çözeltisi gibi doğal mantar ilaçları kullanılabilir. Belirtiler ortaya çıkarsa Gamair veya Baktofit gibi kimyasal tedaviler kullanılır.
Artıları ve eksileri
Red Delicious, mükemmel olmasa da birçok etkileyici özelliğe sahip bir elma çeşididir. Güçlü yönleri şunlardır:
Aynı zamanda bu çeşidin zayıf yönleri de var:
Çeşidin birçok eksikliğinin onu ilgiye değersiz kıldığı düşünülebilir, ancak bu izlenim yanıltıcıdır. Zamanla Red Delicious, bahçıvanını bakımı için minnettarlık göstergesi olarak verimliliği ve lezzetli, aromatik elmalarıyla ödüllendirecektir.
İncelemeler
Red Delicious elma çeşidi, lezzeti, pazarlanabilirliği ve sululuğuyla etkileyicidir. Meyve veren bir ağaç yetiştirmek dikkatli bir çalışma gerektirir, ancak dikimden itibaren beş ila altı yıl içinde sürekli olarak yüksek verim elde edebilirsiniz. Bu çeşidi bahçenizde yetiştirmeye karar verirseniz, sıcaklık istediğini ve en iyi meyvesini güneyde verdiğini unutmayın.