Modi elma ağacı ve yetiştirme yönergelerinin gözden geçirilmesi

Modi, ticari ve amatör yetiştiriciliğe uygun bir kış elması çeşidinin adıdır. Ayırt edici özelliği, pazarlanabilir kalitede, çevre dostu bir hasat sağlayan olağanüstü güçlü bağışıklığıdır. Bu güzel ve lezzetli meyveler iyi taşınır ve uzun raf ömrüne sahiptir.

Seçim tarihi

Bu elma çeşidi, 1982 yılında İtalyan Vivasiti Konsorsiyumu'nu (CIV) temsil eden yabancı uzmanlar tarafından geliştirilmiştir. Bu çeşidi üretmek için aşağıdaki çeşitlerin melezlenmesi yapılmıştır:

• Özgürlük;
• Galu.

İtalyan yetiştiricilerin hedefi, mükemmel çevresel ve tüketici niteliklerinin yanı sıra raf ömrü uzun ve taşınabilir özelliklere sahip, sulu ve tatlı kırmızı meyveler üretecek bir çeşit yaratmaktı. Bu hedefe ulaşıldı.

Yetenekli sanatçının adını taşıyan bu meyve çeşidi, yalnızca İtalya'da değil, 2014'ten bu yana birçok ülkede popülerlik kazanmıştır:

• AMERİKA;
• Avrupa;
• Güney Amerikalı;
• Yeni Zelanda ve Avustralya.

Bu yabancı kırmızı elma çeşidi, yerli bahçıvanlar tarafından iyi bilinmektedir. Ancak, Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde listelenmemiştir ve resmi olarak imar izni verilmemiştir.

Modi elma ağacı çeşidinin tanımı

Bu çeşidin ağacı ve meyveleri, güzel görünümleriyle göz kamaştırır. Bahçenizde yetiştirmeyi planlıyorsanız, lütfen bu bitkinin tam botanik açıklamasını okuyun.

Modi elma ağacının yüksekliği ve görünümü

Bu İtalyan çeşidinin ağaçları orta büyüklüktedir. Bahçıvanlar bunlara doğal yarı bodur der. Boyları 3,5-4 metreyi geçmez. Doğru eğitimle bu boy 3 metrede tutulabilir, bu da bakımını ve hasadını kolaylaştırır.

Modi'nin kökleri yüzeyseldir ve toprağın üst katmanlarında bulunur. İyi gelişmiş ve oldukça dallıdır. Elma ağacının özellikleri şunlardır:

• güçlü gövdedalların dik açıyla bağlandığı;
• sürgünler: uzunlamasına, kahverengi-yeşil, çok kalın olmayan, yuvarlak kesitli;
• taç: piramit veya konik (bahçıvanlar şekillendirirken geniş oval bir şekil vermeye çalışırlar);
• yeşillik: büyük, koyu yeşil veya zümrüt renginde, yoğun, parlak, kısa uçlu, tırtıklı kenarlı, tekne gibi katlanmış.

Meyvelerin tanımı

Modi elmaları güzel görünümlüdür. Orta büyüklüktedirler, ancak yoğun ekimle bol miktarda hasat elde etmek mümkündür. Özellikleri şunlardır:

• ağırlık — 160-200 gr (maksimum ağırlık — 300 gr);
• biçim: düzgün, simetrik, yuvarlak-konik, belirgin nervürsüz;
• huni: orta boy;
• soymak: yoğun, çok kalın olmayan, parlak ve pürüzsüz, yağlı yüzeyli, gri-yeşil renkte çok sayıda deri altı noktalı;
• renkler: sarı-yeşil, %98'i koyu kırmızı bir allık altında gizli (meyveler tamamen olgunlaştığında kabukları kırmızı görünür);
• hamur: kremsi veya soluk sarı, yoğun, taneli, bol sulu, çıtır çıtır, aromatik.

Meyveleri dallara sıkıca tutunur ve tamamen olgunlaştığında düşmez. Sert etleri kolay taşınmasını ve uzun raf ömrünü sağlar. Bu, mükemmel bir ticari çeşittir. Buzdolabında hasat Mayıs ayına kadar dayanır ve oda sıcaklığında birkaç hafta boyunca sulu ve çıtır kalır.

Modi elma çeşidinin özellikleri

Bu meyve çeşidinin pek çok dikkat çekici özelliği bulunmakta olup, bu sayede popülaritesi her geçen gün artmaktadır.

Modi elma çeşidinin tadı, faydaları ve kullanımları

Uzmanlar, İtalyan bilim adamlarının geliştirdiği meyvelerin tat özelliklerini çok iyi, hatta mükemmel olarak değerlendiriyor:

• tatmak: tatlı, dengeli;
• hamur: sulu, çıtır, çok tatlı;
• ekşilik: kötü ifade edilmiş;
• aroma: hoş, zengin, hoş kokulu;
• seviye: 5 üzerinden 4.8-4.9 puan.

Kırmızı elmaların dikkat çekici lezzeti, özellikle fruktoz (%12,1) olmak üzere yüksek şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Titre edilebilir asit içeriği %0,47'yi geçmez. Modi hasadının tatlılığı, uzun süreli depolama ile artar.

Bu İtalyan çeşidinin meyveleri sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda tüketicinin sağlığı için de faydalıdır. Birçok değerli besin açısından zengindir:

• vitaminler: askorbik asit (14,3 mg/100 g), tokoferol, beta-karoten, niasin, biotin, piridoksin, pantotenik asit, riboflavin, fillokinon;
• mineraller: potasyum, fosfor, kalsiyum, bakır, demir, manganez, magnezyum, iyot, vb.;
• lif, özellikle pektin (elmalarda içeriği en az %9,6'dır);
• antioksidanlar: kateşinler (320 mg/100 g), kuersetin dahil polifenoller ve flavonoidler;
• organik asitler: elma, şarap, limon;
• şekerler: glikoz, fruktoz;
• tanenler.

Meyvenin kalorisi düşüktür (47 kcal). Ana enerji kaynağı fruktozdur. Glisemik indeksi düşüktür (yaklaşık 38), bu nedenle kan şekerinde ani bir artışa neden olmaz.

Modi elmalarını günlük beslenmenize dahil ederek, bu doğal lezzetin harika tadının tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda sayısız sağlık faydasından da yararlanacaksınız:

• Kalp ve kan damarlarının güçlendirilmesiFaydaları meyvenin içeriğindeki yüksek potasyum, magnezyum ve iltihap giderici özelliğe sahip polifenollerden kaynaklanmaktadır.
  Kırmızı meyve tüketmek kötü kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye, kalp damar hastalıklarının oluşmasını engellemeye yardımcı oluyor.
• Bağışıklığı güçlendirmekMeyvenin zengin vitamin bileşimi ve özellikle yüksek orandaki askorbik asit içeriği sayesinde bu durum daha da kolaylaşır.
  Bu ürün, hasta olanlara, kronik rahatsızlıkları olanlara veya yorgunluk yaşayanlara önerilir. Genel refahı artırır.
• Sindirim sürecinin normalleşmesiMeyvede bol miktarda lif bulunur, bu da mide-bağırsak sistemini uyarır.
  Bu ürün kabızlığı gidermeye yardımcı olur. Probiyotik görevi görerek sağlıklı bağırsak florasını destekler.
• Kilo kaybıDiyet yapanlar için ideal bir meyvedir. Kalorisi düşüktür ve posasındaki bol lif sayesinde tokluk hissi verir.
• Antioksidan etkisiElmalarda bulunan polifenoller ve flavonoidler, hücreleri serbest radikal hasarından korur. Kanser, diyabet ve nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
  Meyvenin kabuğu ayrıca iltihap giderici özelliği olan kuersetin içerir. Bu madde beyni korur, zihinsel aktiviteyi uyarır ve hafızayı güçlendirir.

Maksimum fayda için Modi elmalarını soymadan taze tüketin. Kabuğu birçok vitamin, lif ve flavonoid içerir.

İtalyan çeşidinin hasadı çok yönlüdür. Çoğunlukla çiğ olarak tüketilir, bu da tatlı ve çıtır çıtır etinin tadını sonuna kadar çıkarmayı sağlar. Kırmızı meyveleri de mutfak amaçlarına uygundur:

• Bebek maması için meyve suyu ve püre yapımında kullanılır;
• Reçel, konserve, lokum, marmelat ve marshmallow gibi sağlıklı ev yapımı ikramlar hazırlayın;
• turtaların dolgusu olarak kullanılır;
• komposto ve jöle pişiriyorlar;
• kış için konserve;
• kuru;
• şekerlenmiş meyveler yapın.

Modi elma ağacının meyve verme dönemleri

Bitki, kalıcı yerine dikildikten sonraki üçüncü veya dördüncü yılda verimli olgunluğa ulaşır. Bodur bir anaç üzerinde yetiştirildiğinde, bu daha erken, ikinci yılda gerçekleşir. Bir yaşındaki bir ağaçta ilk kez tomurcuklar görülebilir. Modi iyi gelişir. İskelet dallarının yıllık büyümesi 8 cm'dir.

Elma ağaçları, Mayıs ayının ikinci yarısında geç çiçek açar. Çiçeklenme dönemi 12-14 gün sürer. Çok sayıda tomurcuk aynı anda açılarak, taç kısmını beyaz ve pembe kokulu bir buluta dönüştürür. Çiçekler büyük, yoğun ve 6-8'li çiçek salkımları halinde kümelenmiştir.

Meyveleri 15 Eylül'den Ekim başına kadar olgunlaşır. Bu çeşit, her yıl düzenli olarak bol meyve vermesiyle bahçıvanları büyüler. Olumsuz hava koşullarının meyveleri üzerinde çok az etkisi vardır.

Verimlilik ve tozlayıcılar

Modi, yarı bodur bir bitki için oldukça yüksek olan mükemmel verimliliği nedeniyle ticari bir çeşit olarak kabul edilir. Özellikleri şunlardır:

• yetişkin bir ağaç en az 50-65 kg elma verir;
• 80 kg – 1 gövdeden maksimum verim;
• Endüstriyel tarımda bir elma fidanı plantasyonunun 1 hektara meyve verimi 15.000-22.000 kg'dır.

İtalyan çeşidi kendi kendini kısırlaştırır. Bahçıvanlar, Gala, Fuji ve Golden Delicious'ı en iyi tozlayıcılar arasında sayarlar.

Modi elma ağacının kışa dayanıklılığı ve yetişme bölgeleri

Adını ünlü İtalyan sanatçıdan alan bu çeşit, Rusya'nın hemen her yerinde yetiştirilebilir. Dayanıklı ve dona dayanıklıdır.

• Ağaçlar kışa uygun şekilde hazırlanır ve izole edilirse -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir;
• tomurcuklar donmaz ve bahar sıcaklığının gelmesiyle hızla açılır;
• Çiçeklenme dönemi geç olduğundan tomurcuklar tekrarlayan donlardan etkilenmez.

Hastalık direnci

Modi, olağanüstü güçlü bağışıklığıyla bahçıvanları büyüler. Bitkiler, özellikle uyuz ve külleme gibi mantar hastalıklarına ve yaprak bitleri gibi zararlılara karşı dirençlidir. Yetersiz bakımları pas ve meyve çürümesine neden olabilir. Doğru tarım uygulamalarına uyulması bu sorunların önlenmesine yardımcı olur.

Parazitlere ve enfeksiyonlara karşı dirençli olmaları nedeniyle bu elma ağaçları kimyasal (fungisitler, böcek ilaçları) kullanılmadan yetiştirilebilir, böylece güzel ve çevre dostu bir hasat elde edilebilir.

Modi elma ağacının dikimi

Ekim ayında, yapraklar döküldükten sonra veya ilkbahar başında ekin. Bunu sonbaharda yaparsanız, söküm sırasında zarar gören kökler bir sonraki mevsimden önce iyileşir. Aksi takdirde, tomurcuklar açılmadan önce ekin; böylece bitkinin kendini toparlayıp sıcak havalar gelmeden önce güçlenmesine olanak sağlayın.

Yer seçimi ve hazırlığı

Elma ağacınız için düz, güneşli veya yarı gölgeli bir yer seçin. Ayrıca aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:

• rüzgar ve cereyandan korunma;
• yeraltı su seviyesi en az 2-3 m;
• verimli toprak (tınlı veya kumlu tınlı), gevşek, hava ve nem geçirgen, iyi drene edilmiş, nötr veya hafif asidik.

Modi'yi yazlığınıza dikmeden bir ila bir buçuk ay önce, seçtiğiniz alana bir dikim çukuru kazın. Çukurun derinliği 60-80 cm, çapı ise 80-100 cm olmalıdır. Çukura kuş pisliği ve su karışımı ekleyin.

Fideyi hazırlama

Bir fidanlıktan İtalyan elma ağacı satın alırken, kök sistemi iyi gelişmiş, güçlü ve sağlıklı bir veya iki yaşında olanları tercih edin. Fidede aşağıdaki kusurlar bulunmamalıdır:

• lekeler;
• zarar;
• büyümeler;
• yağma;
• çürüme izleri ve zararlıların varlığı.

Ağacı 24 saat boyunca bir kova suda bekletin. Dikimden 1-2 saat önce kökleri büyüme uyarıcı bir solüsyonda (Agromix Epin Maxi gibi) bekletin.

İnişin teknolojik süreci

Modi fidesinin yeni yerine hızla yerleşmesine yardımcı olmak için doğru şekilde dikin. Aşağıdaki adım adım talimatları izleyin:

1. Çukuru kısmen bahçe toprağı, humus, turba, kül ve süperfosfat karışımıyla doldurun. Dibine bir höyük oluşturun.
2. Elma ağacına destek takın.
3. Fideyi höyüğün üzerindeki çukura yerleştirin. Köklerini yayın.
4. Çukuru, kök boğazı çok derin olmayacak şekilde verimli toprakla doldurun. Çukur, yerden 3-5 cm yukarıda olmalıdır.
5. Bitkiyi 10 litre güneş ışığından ısıtılmış suyla sulayın.
6. Bir desteğe bağlayın.

Bakım talimatları

Elma ağacınız için uygun yetiştirme koşulları yaratın. Ağaç hastalıklarını önlemek ve sağlıklı büyümesini sağlamak için doğru tarım uygulamalarını takip edin. Sulama, gübreleme, şekillendirici ve hijyenik budamaya özellikle dikkat edin.

Ağaç sulama ve gübreleme şeması

Meyve ağacınızın altındaki toprağı ayda en az bir kez, her seferinde 10-20 litre su kullanarak nemlendirin. Sıcak havalarda daha sık sulayın. Aşağıdaki talimatları izleyin:

• 5 yaşın altındaki genç elma ağaçlarının yaz döneminde 7 günde bir (hava kuru ise haftada 3-4 kez) sulanması önerilir;
• İlk sulama ilkbaharda tomurcuklar açılmadan önce, ikinci sulama ise çiçeklenme bittikten sonra yapılmalıdır ki yumurtalıkların düşmesin;
• Yetişkin ağaçların mevsim başına 4 kez sulanması gerekir: tomurcuklanmadan önce ve sonra, meyve olgunlaşması sırasında ve hasattan sonra;
• Hasattan 20 gün önce gövdenin etrafındaki alanı nemlendirmeyi bırakın, böylece tadı daha iyi olur;
• Suyun toprağa daha derin nüfuz etmesini sağlamak için köklerin altına dökün;
• sabah veya akşam elma ağacının altındaki toprağı nemlendirin;
• Çiçeklenme döneminde yumurtalıklara zarar vermemek için bitkiyi sulamayın;
• topraktaki nemi daha iyi tutmak için malçlama uygulayın (organik madde kullanın: talaş, saman, ot, kompost);
• Eğer varsa damla sulama sistemi kurun.

Meyve ağacının ikinci yılından itibaren gübrelemeye başlayın. Sulamadan sonra sıvı gübre uygulayın veya sulama yapmadan 5 cm derinliğe kadar kuru gübre serpin. Aşağıdaki programı izleyin:

• tomurcuklar şişene kadar ağacı nitrophoska çözeltisiyle (5 litre suya 20 gr) sulayın;
• çiçeklenmeden sonra, sodyum humat (50 g), odun külü (600 g) ve sudan (40 l) oluşan sıvı bir karışım kullanın;
• Meyveler hasat edildikten sonra süperfosfat ilave edilir (besin solüsyonu hazırlamak için 400 gr mineral gübre ve 40 litre su alınması gerekir).

Taç oluşum yöntemleri

Modi çeşidini yetiştirirken, bahçıvanlar ağacı her zaman budar. Bu, donlar geçtikten sonra Mart-Nisan aylarında yapılır. Tomurcuklar açılmadan önce yapılması en iyisidir.

Bahçıvanlar, elma ağacının daha sonraki bakımını kolaylaştıran şekillendirme sürecine özellikle dikkat ederler. Taç çeşitli şekillerde şekillendirilir:

• seyrek katmanlı;
• seyrek;
• iğ;
• tas;
• süpürge biçimli vb.

Uygulanması oldukça basit kabul edilen en yaygın seçenek, kademeli, seyrek ağaçlandırmadır. Bu tasarım, canlılığı ne olursa olsun her türlü meyve ağacı için uygundur. Uygulamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iletkeni uygun bir yüksekliğe kısaltın;
• Ağaçlar arasındaki mesafe 4 m ise iskelet dallarının sayısını 4-5'e (bu rakam daha fazla ise 5-7'ye) düşürün.

Bu ağaç türü için taç şekillendirme işlemini birkaç yıl boyunca, özellikle dikimden sonraki ilk iki yıl boyunca gerçekleştirin. Aşağıdaki talimatları izleyin:

• İlk yılda Gövde yüksekliğini 1,5-2 m olarak ayarlayın. Bir sürgünü kılavuzla aynı hizada, biraz daha aşağıda ise farklı yönlere 120° açıyla yönlendirilmiş iki dal daha bırakın. Kılavuz dallar gövdenin 20 cm yukarısına gelecek şekilde kesin.
  Yerden 50 cm'ye kadar yükseklikte veya dar açılı büyüyen dalları tamamen kesin.
• İkinci yılda Önceki yılki ana sürgünlerden 15 cm uzaklıkta ve 60 cm yükseklikte iki iskelet dalı daha ekleyin. Oluşan ana dalların her birinde ikişer dal bırakın. Bunları üçte bir oranında kısaltın.
• Sonraki yıllarda Ana sürgünle rekabet eden ve çerçevenin parçası olmayan tüm sürgünleri çıkarın. Ortadaki sürgünü 2,5-3 m yüksekliğe sabitleyin.

Kıştan sonra ve sonbaharda, yapraklar döküldükten sonra, bir dezenfeksiyon işlemi uygulayın. Kurumuş, enfekte olmuş ve kırılmış sürgünleri temizleyin. Kesilen alanları bakır sülfatla dezenfekte edin ve bahçe ziftiyle kapatın.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Modi elma ağacının kabuk hastalığına, külleme hastalığına ve yaprak bitlerine karşı dayanıklılığına rağmen, olumsuz yıllarda ve kötü bakımla aşağıdaki gibi hastalıklar gelişebilir:

• pas;
  
• meyve çürümesi.
  

Bitki yetiştirme uygulamalarına ve önleyici tedbirlere sıkı sıkıya bağlı kalmak, sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır:

• Ağacın sağlıksızlığının ilk belirtilerini derhal tespit etmek için periyodik olarak incelenmesi;
• önleyici bahçe uygulamaları.

Meyve çürümesi, yüksek nem, ısı ve yoğun bitki örtüsüyle teşvik edilir. Bahçıvanlar, meyvelerde hızla büyüyen küçük kahverengi lekelerin ortaya çıkmasıyla hastalığa karşı uyarılır. Zamanla, çürümüş elmanın üzerinde açık renkli pedler (mantar sporları) oluşur. Meyve eti koyulaşır ve yenmez hale gelir.

Elma ağacı hastalıklarını önlemek için hastalık ve zararlılara karşı koruyucu tedavileri ihmal etmeyin. Aşağıdaki adımları izleyin:

• tomurcuklar pembeye dönmeye başladığında, taç kısmına uyuz ve meyve çürümesine karşı Sporomax B veya Skor püskürtün;
• çiçeklenmeden sonra aynı yöntemlerle tedaviyi tekrarlayın;
• meyveler ceviz büyüklüğüne ulaştığında elma kurduna karşı Imexab veya Bacitoxin biyolojik preparatlarını kullanın;
• Haziran ayında Bitkiyi uyuz ve külleme hastalığına karşı bir mantar ilacı ile ilaçlayın (çeşidin bu hastalıklara karşı bağışıklığı nedeniyle bu önlem gerekli değildir) ve akarlara (örümcek akarları, safra akarları, kahverengi akarlar) karşı Imexab biyolojik ürünü ile tedavi edin;
• 15 Temmuz'dan sonra Hasattan önce yaprak ve meyve hasarını önlemek için Sporomax, elma kurdu, örümcek akarı ve yaprak kıvrılmalarına karşı ise Bacitoxin kullanılmalıdır.

Toplama ve saklama süreleri

Ağustos sonu veya Eylül başında ilk olgun Modi elmalarını tadabilirsiniz. Ayın ikinci yarısından Ekim başına kadar toplu halde toplayın. Meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Dallarından birkaç aşamada toplayın.

Hasat iyi taşınır ve uzun süre saklanır. Mahzende veya buzdolabında tazeliğini ve sululuğunu altı ila sekiz ay boyunca korur. Uzun süreli saklama için en uygun koşullar şunlardır:

• hava nemi - %80-85;
• sıcaklık — 0⁰С ile +3⁰С arası.

Artıları ve eksileri

Ev bahçıvanları bu İtalyan çeşidini çok beğendi. Dekoratif görünümü, parlak kırmızı meyveleri ve diğer doğal avantajları sayesinde gönüllerini fethetti:

Ünlü İtalyan sanatçının adını taşıyan çeşidin bazı dezavantajları da var:

İncelemeler

Modi, ticari ve özel yetiştiriciliğe yönelik yabancı bir elma çeşididir. Güzel meyvesi, tatlı aroması ve mükemmel raf ömrüyle dünya çapındaki çiftçilerin kalbini kazanmaktadır. Başlıca avantajı, kabuklanma, külleme ve yaprak bitlerine karşı dayanıklılığı sayesinde çevre dostu bir hasat elde edebilmesidir.