Tatlı ve ekşi, aromatik elma çeşidi Bellefleur Kitayka

Bellefleur-Kitayka elma ağacı, zengin, tatlı-ekşi bir tada ve kendine özgü bir aromaya sahip, iri ve sulu meyvelere sahip, geç olgunlaşan bir çeşittir. Ağaçlar yüksek verimi ve erken olgunlaşmasıyla dikkat çeker ve elmaları iyi saklanır ve nakliyeye dayanıklıdır. Birçok bahçıvan, istikrarlı meyve verimi ve dekoratif görünümü nedeniyle bu çeşidi tercih eder.

Seçim tarihi

Bu çeşidin uzun bir geçmişi vardır; 18. ve 19. yüzyıllara dayanan kaynaklarda bu türe dair atıflar yer almaktadır. Bu elma ağacı, 20. yüzyılın başlarında, yaklaşık 1906-1908 yılları arasında Rus bahçelerinde ortaya çıkmıştır.

Proje üzerinde ünlü yetiştirici İvan Vladimiroviç Michurin çalıştı. Sarı Bellefleur'u iri meyveli Kitayka ile çiftleştirerek bir melez elde etmeyi başardı.

Yeni çeşidin ilk elmaları yedi yıl sonra, 1914'te ortaya çıktı. Ürün, zorlu iklimlere uyum sağlama yeteneği sayesinde hemen popülerlik kazandı. 1947'de Çin Bellefleur'ü, aşağıdaki bölgeler için imar düzenlemesiyle birlikte, Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline resmen dahil edildi:

• Orta bölge;
• Kuzey Kafkasya;
• Kırım;
• Moskova bölgesi;
• Leningrad bölgesi

Özellikler ve teknik özellikler

Bellefleur-Kitaika elma ağacı, bahçıvanların güvenini uzun zamandır kazanmıştır. Yetiştirmesi kolaydır ve sürekli olarak hoş, tatlı ve ekşi bir tada sahip aromatik meyveleriyle bol miktarda verim sağlar. Bu çeşit, erken meyve vermesi, kendi kendine verimli olması ve diğer birçok önemli avantajı nedeniyle değerlidir.

Ağacın görünümü

Bitki orta ila kuvvetlidir. Budama yapılmadığında genellikle 5-7 m yüksekliğe ulaşır ve uygun koşullar altında bu yüksekliği aşabilir. Ancak, bakımı ve meyve hasadını kolaylaştırmak için gövde genellikle 4-5 m ile sınırlandırılır.

Temel Özellikler:

• Genç taç ovaldir ve yaşlandıkça yuvarlaklaşır. Yoğundur, koyu yeşil veya kahverengimsi yeşil kabukla kaplı güçlü sürgünlere sahiptir ve yaşlandıkça kahverengiye döner.
• Yapraklar büyük, yoğun ve buruşuktur, belirgin damarlıdır. Dikdörtgen, mızrak şeklinde, kösele ve mattır, alt tarafları yoğun tüylüdür. Rengi koyu yeşil veya zümrüt yeşilidir, kenarları kaba dişlidir ve tırtıklı-dişli bir dış çizgiye sahiptir.
• Kök sistemi, anaç türüne bağlı olarak ağırlıklı olarak liflidir. İyi dallanmış olup toprağın derinliklerine kadar uzanır ve bitkiye alt katmanlardan bile nem sağlar, ancak bazı kökler yüzeye yakın konumlanmıştır.

Meyvelerin tanımı

Elmalar iridir. Özel bakım yapılmasa bile 200-230 gr ağırlığa ulaşırlar, iyi tarım uygulamalarıyla ise 300-340 gr'ı geçebilirler. Genç ağaçlarda ise nadiren de olsa 450-500 gr ağırlığında örneklere rastlanır.

Başlıca ayırt edici özellikleri:

• Biçim - Yuvarlak veya hafif yassı, pürüzsüz, eşit, tek tip ve simetriktirler; belirgin ancak belirgin olmayan nervürleri vardır. Yan dikiş genellikle görünmezdir.
• Soymak - Sert ve elastiktir, ancak incedir ve ısırıldığında kolayca ayrılır. Olgunlaştığında kabuğu koyu yeşil renktedir ve olgunlaştıkça beyazımsı sarıya döner.
• Kızarmak - benekli-çizgili, bulanık, koyu kırmızı, pembe-kırmızı veya karmin tonlarında.
• Deri altı noktaları - küçük, açık yeşil veya gri, alacalı arka plana karşı neredeyse görünmez.
• Kağıt hamuru – orta yoğunlukta, ince taneli, çok sulu, çıtır, hafif karıncalanma hissi olabilir.
• Tatmak - Belirgin bir elma ekşiliğine ve baharatlı, şarap-limonata aromasına sahip, tatlımsı bir şarap. Tadımcılara göre bu çeşit, tat açısından 4,6, görünüm açısından ise 4,7 puan aldı (mümkün olan 5 üzerinden).

Ana maddelerin içeriği:

• şeker - %12,8;
• C Vitamini – 11,2 mg;
• pektinler – %14;
• P-aktif maddeler – 184 mg;
• titre edilebilir asitler – 0,18%.

Ömür ve verim

Teorik olarak bir elma ağacı 100 yıla kadar yaşayabilir, ancak pratikte bu kadar uzun ömürlü ağaçlar nadirdir. Çoğu durumda, bir meyve ağacının ömrü 50-60 yıldır ve bunun yaklaşık 20-40 yılı aktif meyve verme dönemidir.

Bellefleur-Kitaika çeşidi yüksek verimiyle bilinir. Genç ağaçlar her yıl meyve verir, ancak yaşlandıkça düzensizlikler meydana gelebilir. Hasat miktarı yetiştirme bölgesine bağlıdır: güneyde verim daha yüksekken, ülkenin orta kesiminde orta düzeydedir. Bahçıvanlar metrekare başına 15-20 kg elma hasat eder.

Don, hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılık

Çeşidin kışa dayanıklılığı ortalama olarak derecelendirilmiştir. Sert iklim koşullarına sahip bölgelerde, özellikle kuzey ve orta kesimlerde, ağaçlar soğuk kışlarda donabilir ve nemli havalarda mantar hastalıklarına karşı savunmasız hale gelebilir.

Çeşit, uyuz hastalığına karşı pek dayanıklı değildir: yapraklar orta derecede etkilenir, ancak meyveler ciddi şekilde etkilenir. Ancak Bellefleur-Kitayika çeşidi, çeşitli meyve çürüme türlerine karşı iyi bir dirence sahiptir ve bu sayede olumsuz yıllarda bile hasadının bir kısmını koruyabilir.

Çiçeklenme dönemi, olgunlaşma ve meyve verme özellikleri

Bitki nisan sonu veya mayıs aylarında çiçek açar; kesin zamanlama hava koşullarına bağlıdır. Çiçeklenme yaklaşık 7-10 gün sürer, serin havalarda bazen biraz daha uzun sürebilir.

Bu çeşit sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Hasat Ekim ayı başlarında başlar. Ağaç, ekimden sonraki beşinci yılda ilk elmalarını verir, ancak daha sonra, özellikle gençken düzenli olarak meyve verir.

Tozlayıcılar ve kendi kendine üreme

Bellefleur-Kitayka elma ağacının istikrarlı bir hasat elde etmesi için çapraz tozlaşmaya ihtiyacı vardır; ağaç, diğer çeşitlerden polen almadan düzgün bir şekilde meyve veremez. Düşük verimin yaygın nedenlerinden biri yetersiz veya zayıf tozlaşmadır.

En iyi çözüm, aynı anda çiçek açan bir veya daha fazla benzer çeşidi Çin Bellefleur'ünün yanına dikmektir. Ağaçlar arasındaki mesafe 15 metreyi geçmemelidir, aksi takdirde arıların ve diğer polinatörlerin polen taşıması daha zor olacaktır.

Ağacın sadece yaprak tomurcuklarının değil, aynı zamanda meyve tomurcuklarının da gelişmesi önemlidir. Bunlar, bir önceki yılın yazında oluşur. Bahçıvanlar, genç dalları yatay olarak bağlayarak bu tomurcukların oluşumunu teşvik edebilirler; bu, sürgünlerin vejetatif aşamadan generatif aşamaya geçişini destekler.

Taşıma ve raf ömrü

Bu çeşit elmalar yüksek taşınabilirlikleriyle öne çıkar; uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdırlar. Ancak raf ömürleri nispeten kısadır: sadece 1-1,5 ay taze kalırlar.

Bu nedenle, hasadın toplandıktan hemen sonra kullanılması veya işlenmesi önerilir. Meyveler taze olarak tüketilebilir veya komposto yapımında, fırınlanmış ürünlere vb. eklenebilir.

Alt türler, anaçlar

Çin Bellefleur'u mükemmel bir anaçtır. Bu anaç kullanılarak, Altay Velvet, Sonbahar Sevinci, Rossoshanskoe ve Izbrannitsa da dahil olmak üzere ondan fazla yeni, sıra dışı elma çeşidi geliştirilmiştir.

Alttürler ve özellikleri:

• Sarı. Bu, orta büyüklükte meyveleri ve parlak sarı kabuğu olan eski bir çeşittir. Elmalar genellikle kızarmaz veya açık, soluk turuncu bir renge sahiptir.
  Çin Bellefleur üzümlerinden daha erken olgunlaşırlar, ancak raf ömürleri ve taşınabilirlikleri daha kısadır. Ancak aromaları ve tatları daha yoğundur.
  
• Başkurt. 1990'lı yılların başında Mansurov, Bolotina ve Demina yetiştiricileri tarafından Başkurt Tarım Araştırma Enstitüsü'nde Bellefleur ve Başkurt Krasavets çeşitlerinden geliştirilen bu ürün, 2008 yılında Devlet Siciline dahil edildi.
  Ağaç daha kompakt olup 4-5 metre yüksekliğe ulaşır. Elmalar Çin çeşidine göre daha küçüktür, verimleri benzerdir ve kışa dayanıklılığı ortalamanın üzerindedir, bu da onu Urallar ve Sibirya'da bile yetiştirmeye uygun hale getirir. Başlıca avantajı, kuraklığa karşı yüksek toleransıdır; ağaçlar neredeyse hiç sulama gerektirmez.
  
• Kuybışevski. Kuybışev Deney İstasyonu'nda geliştirilen bir melez. Soğuğa ve kuraklığa dayanıklılığı, iddiasız yapısı ve yüksek verimiyle öne çıkıyor. Erken olgunlaşıyor ve sadece 4-5 yılda 6-10 kg baharatlı ve tatlı aromalı meyve veriyor.
  
  Borovinka çeşidi ile melezlenerek geliştirilen elmanın raf ömrü 45-60 gündür.

Farklı bölgelerdeki büyüme özellikleri

Bellefleur-Kitaika çeşidi, başlangıçta Rusya'nın orta ve güney bölgelerinde yetiştirilmek üzere geliştirilmiştir. Rusya'da, Orta Kara Topraklar Bölgesi, Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga bölgesinde yaygın olarak dağılmıştır.

Bu türün elma ağaçları Ukrayna, Belarus ve Ermenistan'daki özel bahçelerde de bulunur. Kuzey Kafkasya'da ise çoğunlukla ticari üretimde kullanılır.

Fide dikim kuralları

Bellefleur chinensis fidelerini ilkbahar veya sonbaharda dikin. Hazırlık ve çalışma prosedürü standarttır: Dikimden önce, kuru kök uçlarını kesin ve kökleri 24 saat boyunca köklendirme uyarıcı solüsyonunda bekletin.

Temel gereksinimler:

• Dikim için ilkbahar veya sonbaharın sıcak bir gününü seçin.
• Öncelikle en az 50x50 cm boyutlarında bir dikim çukuru hazırlayın. Fidanın kök sistemi daha büyükse çukuru daha geniş ve derin açın.
• Altına kırık tuğla, arduvaz veya küçük taşlardan oluşan bir drenaj tabakası yerleştirin. Üstüne verimli bir toprak karışımı koyun; eşit miktarda kazılmış toprak ve kompostu iyice karıştırın, ardından 1-2 kg odun külü ekleyin.

Adım adım algoritma:

1. Fideyi çukurun ortasına yerleştirin.
2. Kökleri her yöne eşit şekilde yayılabilmesi için dikkatlice düzeltin.
3. Üzerini toprakla kapatıp bol sulayın.
4. Nem emildikten sonra üstüne malç (saman, eski ot veya talaş) koyun.
5. Yakınınıza bir kazık çakın ve gövdeyi destek olarak ona bağlayın, böylece genç ağaç kök salana kadar düz bir şekilde büyüyecektir.

Bakım talimatları

Bol hasat sağlamak için, elma ağacınıza düzenli olarak standart tarım uygulamaları uygulayarak bakım yapmanız önemlidir. Bu, bitkinin bağışıklığını güçlendirecek, canlılığını koruyacak ve meyve kalitesini artıracaktır.

Kırpma

Dikimden sonraki ilk yıl ağacı olduğu gibi bırakın, ancak ikinci yıldan itibaren taç şekillendirmeye başlayın. Bellefleur-Kitayka elma ağacı sıklaşmaya ve aşırı büyümeye eğilimlidir, bu nedenle zamanında budama özellikle önemlidir. Doğru şekillendirme yapılmazsa bitki hastalanabilir ve meyve verimi azalabilir.

Hastalıklı, kırık ve dondan zarar görmüş dalları, sürgünleri, çoğalmış sürgünleri ve diğer dalların büyümesini engelleyen içe doğru büyüyen sürgünleri çıkarın. Enfeksiyona karşı korumak için tüm kesikleri bahçe ziftiyle veya yağlı boyayla tedavi edin.

Gübreleme ve sulama

İyi bir hasat ve sağlıklı bir ürün gelişimi için, özellikle nem ve beslenme açısından uygun bakımı sağlayın. Temel öneriler:

• Dikimden sonraki ilk ay boyunca bitkileri haftada yaklaşık bir kez sulayın; su sıklığını hava koşullarına göre ayarlayın. Toprağı sürekli nemli tutun, ancak aşırı sulamayın veya kurutmayın.
• Ağaç köklendikten sonra (yaklaşık 1,5 ay sonra) toprağın durumuna ve nem oranına bağlı olarak sulama sıklığını mevsimde birkaç defaya düşürebilirsiniz.
• Elma ağaçlarının mineral veya organik (kompost, eski veya çürümüş gübre) olabilen gübrelere ihtiyacı vardır.
• İyi meyve verimi için toprağın makro besinleri içermesi gerekir:
  • azot (N) – yaprak ve dalların büyümesini uyarır;
  • fosfor (P) – kök ve çiçek gelişimini destekler;
  • potasyum (K) – Hastalıklara karşı direnci arttırır.
• Verimli toprağa meyve vermeye başlayana kadar (genellikle 2-4 yıl) gübre eklemenize gerek yoktur, ancak yeni yeşil büyüme yoksa, ertesi yılın ilkbaharından itibaren gübre kullanmaya başlayın.
• Bitkiyi, ilkbaharda toprak işlenebilir hale geldiğinde başlayarak ve 1 Temmuz'da sona erecek şekilde büyüme mevsimi boyunca besleyin.
• Hazır gıda kullanırken doğru uygulama için mutlaka ambalaj üzerindeki talimatlara uyun.

Hastalıklar ve zararlılar

Kültürün iyi bir bağışıklığı vardır, ancak olumsuz koşullar veya uygunsuz bakım altında, bir dizi sorunTedaviye hemen başlamak önemlidir:

• Geç yanıklık - Dalların kararmasına, yanmış bir görünüm almasına ve nihayetinde ağacın ölümüne yol açan bakteriyel bir hastalıktır. Hastalığı kontrol altına almak için, etkilenen dalları derhal çıkarmak önemlidir.
  
• Pas - Yapraklarda pas lekelerine neden olan bir mantar hastalığıdır. İlkbahar sonlarında yapraklarda küçük sarı lekeler oluşur ve enfeksiyon ilerledikçe yapraklar ve meyveler erken dökülür. Ne yazık ki, pasın tamamen kontrol altına alınması zordur.
  
• Uyuz - Elma ağacı yapraklarında ve meyvelerinde koyu, kadifemsi lekelerin ortaya çıkmasıyla karakterize edilen en tehlikeli hastalık, bir mantarın neden olduğu ve elmanın verimini ve kalitesini düşüren bir hastalıktır. Bu çeşidin uyuz hastalığına karşı direnci çok düşüktür.
  Korunma amacıyla, özellikle yakınlarda ardıç, sedir ve diğer elma ağaçları yetişiyorsa, enfeksiyonun yayılma riskini azaltan mantar ilaçları kullanılması önerilir.
  

Bakımın zorunlu bir parçası, ölü, hasarlı ve hastalıklı dalların yanı sıra köklerden veya gövdenin tabanından çıkan sürgünlerin çıkarılmasıdır. Gerekirse, zararlılara karşı koruma sağlamak için böcek ilaçları ile ilaçlama yapın.

Toplama ve depolama

Bellefleur-Kitaika elmalarını Eylül ayında hasat edin. Meyveler dallara sıkıca tutunur ve düşmez, bu da onları bütün ve hasarsız bir şekilde toplamanıza olanak tanır. Saklama için, 0 ila 10°C arasında sıcaklıkta ve yaklaşık %70 nem oranına sahip bir mahzen veya bodrum kullanın.

Artıları ve eksileri

Bellefleur-Kitaika çeşidi, sayısız avantajı nedeniyle uzun zamandır bahçıvanlar arasında popülerdir. Başlıca faydaları:

Bu dezavantajlara rağmen, bazı durumlarda kışlık barınağa ihtiyaç duysa da, birçok bölgede talep gören bir çeşittir.

İncelemeler

Bellefleur-Kitayka elma ağacı, zengin bir aroma ve tada sahip iri ve güzel meyveleriyle öne çıkar. Depolama ve taşıma kolaylığına sahiptir. Ortalama kış dayanıklılığına ve bazı hastalıklara karşı hassasiyetine rağmen, yüksek verimi ve erken olgunlaşması nedeniyle popülerliğini korumaktadır. Uygun bakımla ağaç sürekli meyve verir.