İdared elma ağacı, Rusya'nın güney bölgelerinde uzun zamandır popüler olan eski bir Amerikan çeşididir. Çok çeşitli amaçlara uygun, lezzetli ve çekici elmalar üretir. İyi verim verir, hastalıklara karşı mükemmel direnç gösterir ve bakımı kolaydır.
Çeşidin yaratılış tarihi
Idared çeşidi, 1935 yılında Amerikalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Yeni çeşidin oluşturulmasında Jonathan ve Wagner elma ağaçları kullanılmıştır. Wagner elma ağaçları genellikle polen vericisi, yani tozlayıcı olarak kullanılır.
Rusya'da İdared çeşidinin birincil ticari üretim alanı Krasnodar Krayı'dır. Bu çeşit, Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga bölgelerinde de yetiştirilebilmektedir.
Ağacın tanımı
Idared elma ağaçları oldukça kuvvetlidir. Yaklaşık 10 yıl boyunca aktif olarak büyürler. Olgun bir ağacın boyu anaç türüne bağlıdır: yarı bodur bir anaçta 2,5-3,5 m, kuvvetli bir anaçta ise 5-6 m'dir.
Ağacın kısa tanımı:
- Taç - küresel, kalınlaşmış.
- Şubeler — iskelet dalları 45° açıyla ayrılır. Kabuğu pürüzsüz, gri-kahverengi renktedir.
- Meyve veren tip — karışık. Meyvelenme dalların tüm uzunluğu boyunca gerçekleşir.
- Kaçışlar - orta kalınlıkta, düz, enine kesiti yuvarlak, grimsi kahverengi, hafif tüylü, uzun mercimekli
- Yapraklar — koyu yeşil, simli, dikdörtgen, oval veya uzun-oval, sivri uçlu. Yaprak ayası sürgünle yaklaşık 90° açı yapar. Kenarları tırtıklı, orta büyüklükte ve alt kısmı yoğun tüylü, yüzeyi hafif parlaktır.
- Çiçekler - pembemsi, tabak şeklinde.
Meyvelerin tanımı
Elma ağacı oldukça iri ve çekici meyveler üretir. Idared elmaları, çok çeşitli amaçlar için kullanılmalarına olanak tanıyan mükemmel özelliklere sahiptir.
Meyvelerin kısa tanımı:
- Renk: açık yeşil. Temel renk, kapak rengi olan parlak kırmızı veya koyu karmin tarafından bulanıklaştırılır. P meyvelerikalın çizgilerden ve darbelerden oluşan bir allık ile kaplanmıştır.
- Biçim: Yuvarlak, hafif basıktır. Meyveler üst kısımda hafif konik, künt kaburgalıdır.
- Ağırlık: 150-190 gr
- Deri: ince ve pürüzsüz, ince bir mumsu kaplama tabakası ve büyük deri altı noktaları vardır.
- Hamur: Toplandığında kremamsı, sulu, yoğun, depolama sırasında ince taneli ve daha sonra gevşek hale gelir.
İdared elmalarının ağırlığı ve büyüklüğü olgunlaşma özelliklerine, iklim ve hava koşullarına bağlı olarak değişebilmektedir.
Özellikler
Idared, eski ve kendini kanıtlamış bir çeşittir. Kalıcı popülaritesi, yalnızca meyvelerinin mükemmel ticari ve lezzet özelliklerine değil, aynı zamanda mükemmel tarımsal özelliklerine de dayanmaktadır.
Olgunlaşma süresi ve verim
Idared elma ağacı geç olgunlaşan bir çeşittir. Elmalar Eylül ayının son on günü veya Ekim ayının başlarında olgunlaşır; kesin zamanlama bölgesel iklime bağlıdır.
Idared çeşidi yüksek ve istikrarlı verim sağlar. Ortalama verim hektar başına 400-500 centner'dir. Bu sadece yetiştirme koşullarına ve bakıma değil, aynı zamanda ağacın yaşına da bağlıdır. Genç bir elma ağacı en az 30 kg elma verirken, olgun bir ağaç (10 yaş üstü) 100 kg'a kadar elma verir.
Meyvelerin pazarlanabilirliği yüksektir - %88-92, bunun %10-15'i birinci sınıf, %40-50'si ise birinci sınıftır.
Don direnci ve stabilite
ABD'de geliştirilen Idared çeşidi şiddetli donlara uygun değildir. Don dayanıklılığı -20°C civarındadır, bu nedenle şiddetli donlar ağaçlara zarar verebileceğinden, yalnızca orta derecede soğuk kışların yaşandığı bölgelere ekilir.
Idared elma ağacının hastalık direnci ortalamadır. Özellikle uyuz ve külleme hastalığına karşı hassastır. Ancak bu çeşit, kahverengi lekeye karşı da dirençlidir.
Erken meyve veren ve tozlaşan çeşitler
Idared çeşidi erken meyve verir. Yarı bodur anaçlarda hasat, dikimden 3-4 yıl sonra, kuvvetli anaçlarda ise 5-6 yıl sonra gerçekleşir.
Kısmen kendi kendine verimlidir. Verimi artırmak için, bir veya daha fazla tozlayıcı ağaç dikilmesi önerilir. Tozlaşmaya uygun çeşitler arasında Wagner, Gloucester, Red Delicious ve Jonagold bulunur.
İdared çeşidi, kendisiyle aynı dönemde (nisan sonu-mayıs başı) çiçek açan elma ağaçlarının verimini artırmak için tozlayıcı olarak kullanılabilir.
Tat ve uygulama
Tadı dengeli, tatlı ve ekşidir. Eti suludur ve hoş, hafif bir aromaya sahiptir. Meyveleri çok yönlüdür. Taze olarak yenir, komposto, reçel, reçel, marmelat ve diğer reçellerin yapımında kullanılır ve ayrıca kurutulmuş meyve olarak da kullanılır.
Meyvelerin kimyasal bileşimi:
- Kuru madde - %13,5.
- Şeker - %10,5.
- Titrasyon asitleri - %0,6.
- Şeker-asit indeksi - 17.2.
- Askorbik asit - 11,5 mg/100 g.
- P-aktif maddeler - 120 mg/100 g.
Artıları ve eksileri
İdared elma ağacının hem olumlu hem de olumsuz yönleri vardır. Bu çeşidi bahçenize dikmeden önce, avantaj ve dezavantajlarının tamamını öğrenmelisiniz.
Ayrıca, elmaların toplandıktan hemen sonra hafif ekşi bir tada sahip olduğunu da belirtmekte fayda var; tatlılıklarını geliştirmeleri için bir süre dinlenmeleri gerekiyor. Bu, bir dezavantajdan ziyade kış çeşitlerinin bir özelliği.
İniş
Birkaç yıl içinde iyi bir Idared elma hasadı sağlamak için ağacı doğru şekilde dikmek önemlidir. Seçilen dikim alanından dikim çukurunun nüanslarına kadar her ayrıntı önemlidir.
Bir fide seçimi
Dikim için fidanları, meyve ağaçları konusunda uzmanlaşmış saygın fidanlıklardan satın almak en iyisidir. Piyasadan dikim malzemesi satın almanız önerilmez, çünkü tarlanıza tehlikeli hastalıklar getirebilecek düşük kaliteli veya hastalıklı fidanlar satın almak kolaydır.
Fidanı nereden satın alırsanız alın, aşağıdaki noktalara dikkat etmek önemlidir:
- Yaş. 1-2 yaşında fidanlara ihtiyacınız var. Yaşlı ağaçların kök salması daha zordur.
- Menşe yeri. Gelecekte yetiştirilecekleri iklim kuşağında yetiştirilen fidelere öncelik verilmelidir.
- Kök sistemi. Açıkta kalan kökler nemli, iyi gelişmiş ve yaklaşık 30 cm uzunluğundadır. Nemi korumak için kök sisteminin nemli bir alt tabaka karışımında tutulması veya en azından nemli kağıt/filmle sarılması önerilir.
- Havlamak. Pürüzsüz, kusursuz, mekanik hasarsız ve hastalık belirtisi olmayan bir yapıda olmalıdır.
Fidanları internetten, online mağazalardan ve fidanlıklardan satın alırken, satıcının teslimat sırasında ürünün güvenliğini nasıl garanti ettiğini açıklığa kavuşturmanız önerilir.
Ekim tarihleri
İdared elma ağacı yalnızca ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilir. Burada en uygun dikim zamanı nisan başı veya eylül sonu ile ekim başıdır.
Bir site seçimi
Bir ağacın iyi büyüyüp gelişebilmesi için ona uygun bir yer seçmek önemlidir.
İdared elma ağacının iyi büyümesi için koşullar:
- Yeraltı su seviyeleri 1,5-2 m'dir. Daha yüksek seviyelerde kök çürümesi riski vardır ve bu da ağacın ölümüne yol açabilir.
- Aydınlatma iyi olmalı, uzun ağaçların gölgesi olmamalıdır. Uzun ağaçlara olan mesafe en az 5-6 metre olmalıdır. Arsanın güney veya güneydoğu tarafında bir yer en iyisidir.
- İdared çeşidi çernozemlerde, verimli kumlu tınlı topraklarda ve nötr veya hafif asidik reaksiyonlu (pH 6,0-7,0) tınlı topraklarda en iyi şekilde yetişir.
- Dikim alanı kuvvetli rüzgarlardan korunmalıdır. Dikim alanının kuzey tarafının binalar veya sağlam bir çitle korunması tercih edilir.
- Kar erimesi ve şiddetli yağmurlardan sonra nem birikmesini önledikleri için, ekim alanlarının hafif rakımlı, tepelik ve yamaçlarda olması en iyisidir. Dik yamaçlardan ve bataklık alanlardan kaçınılmalıdır.
Saha hazırlığı
Sonbaharda tarla hazırlanır. Toprağı kazmak ve kalitesini ayarlamak önemlidir: yapısını iyileştirmek, verimliliğini artırmak ve asitliğini ayarlamak.
İdared elma ağacının dikiminin özellikleri:
- Alan yabani otlardan ve bitki artıklarından temizlenir ve daha sonra kürek bıçağı derinliğine kadar kazılarak çok yıllık yabani otların rizomları temizlenir.
- Kazı sırasında, iyi çürümüş kompost veya humus gibi organik gübreler, metrekare başına 10 kg oranında eklenir. Toprak verimliliği düşükse, nitroammofoska (50 g) ve odun külü (metrekare başına 500 g) gibi mineral gübrelerin de eklenmesi önerilir.
- Ağır ve killi topraklarda, toprağı gevşetmek için 10 kg nehir kumu daha ekleyin. Kumlu topraklarda ise aynı miktarda kil eklenmesi önerilir.
- Kazıdan önce toprağın asitliğini ölçmek iyi bir fikirdir. Bu, özel test şeritleri kullanılarak yapılabilir. Toprak asidikse (pH 5,5'in altındaysa), metrekare başına yaklaşık 300 gr sönmüş kireç veya dolomit unu ekleyin. Toprak alkali ise (pH 7,0'ın üzerindeyse), yüksek bataklık turbası veya çam gübresi eklemeniz önerilir.
Dikim çukurunun hazırlanması
Elma ağacı dikimi için arazi sonbaharda veya birkaç hafta önceden, en az 7-10 gün önceden hazırlanabilir. Toprağın hafifçe çökmesi gerekir, aksi takdirde kök boğazı derine gömülür ve bu da bir meyve ağacı için kabul edilemez bir durumdur; aşı yeri çürüyerek ağacı öldürebilir.
İdared elma ağacının dikim çukurunun özellikleri:
- Çukur, fide köklerinin bükülmeden sığabileceği kadar büyük olmalıdır. Ortalama olarak çukurun çapı 100-120 cm, derinliği ise 60-80 cm olmalıdır.
- Birden fazla fidan dikilecekse, yan yana açılan çukurlar arasında 2-4 m mesafe bırakılmalıdır.
- Çukurun dibine genişletilmiş kil, kırma taş, kırık tuğla, çakıl vb. drenaj malzemesi yerleştirilir. Drenaj özellikle killi topraklarda ve tarlalarda gereklidir; suyun köklerden uzaklaşmasını sağlar. Drenaj tabakası 15 cm kalınlığında olmalıdır.
- Kumlu topraklarda drenaj gerekli değildir. Bunun yerine, su tutma esastır ve bu, çukurun dibine kil eklenerek sağlanır. Bu, suyun köklere yakın tutulmasına ve kurumasının önlenmesine yardımcı olacaktır.
- Çukur kazılırken elde edilen toprağın üst tabakası (yaklaşık 20 cm), saksı karışımını hazırlamak için ayrılır. Çukur kazıldıktan sonra, üst toprak, organik madde (humus veya kompost) ve kumla 1:2:1 oranında karıştırılır.
- Çukuru, hazırladığınız toprak karışımıyla üçte bir oranında doldurun. 2 yemek kaşığı süperfosfat, aynı miktarda potasyum sülfat, 1 litre odun külü ve 250 ml dolomit unu (toprak asidikse) eklemeniz önerilir. Her şeyi iyice karıştırın ve toprak çökene ve gübre çözünmeye başlayana kadar bekletin.
- Çukurun merkezinden 10-15 cm uzaklıkta 1,5 m yüksekliğinde bir destek çakılır.
Dikim çukuruna çürüyen, çürümemiş, artık, ot veya yabani ot eklemeyin. Cam veya kırık arduvaz da drenaj malzemesi olarak kullanılmamalıdır.
Bir fide dikmek
Fideleri bulutlu ve rüzgarsız havalarda dikmeniz önerilir. Doğrudan güneş ışığından kaçının. Bu nedenle elma ağaçlarını sabah veya akşam dikebilirsiniz.
İniş özellikleri:
- Dikimden önce fidelerin köklerini hafifçe kesin ve 24 saat suda bekletin. Ayrıca, fidelerin daha hızlı ve daha iyi kök salmasına yardımcı olmak için onları büyüme uyarıcı bir solüsyonda da bekletebilirsiniz.
- Ağaç, kök sürgünleri toprak yığınının yamaçlarına gelecek şekilde çukura yerleştirilir.
- Toprak oturduktan sonra fide, kök boğazı toprak yüzeyinden 3-4 cm yukarıda kalacak şekilde çukura yerleştirilmelidir.
- Fidenin kökleri verimli toprakla örtülür. Toprak periyodik olarak sıkıştırılır ve fide sallanır; bu, kökler arasındaki hava boşluklarının giderilmesine yardımcı olur.
- Dikilen elma ağacı bir desteğe bağlanarak yerden 70 cm yüksekliğe kadar budanır. İki yaşındaki fidelerde ise dallar 1/3 oranında kısaltılır.
- Gövdenin etrafında bir ağaç gövdesi çemberi oluşturulur ve sulama sırasında suyun yayılmasını önlemek için çukurun çevresi küçük bir toprak çerçeve ile tırmıklanır.
- Dikilen fide ılık, durgun su ile sulanır. Önerilen sulama miktarı 20-30 litredir.
- Su emildikten sonra gövdenin etrafı turba, humus, saman, ağaç kabuğu vb. ile malçlanır. Malç, suyun hızla buharlaşmasını ve köklere oksijen akışını engelleyen sert bir toprak kabuğunun oluşmasını önler.
Bakım
İdared elma ağacının bakımı orta derecede zordur. Sulama, gübreleme ve budama dışında özel bir şey gerektirmez. Her şeyin zamanında ve düzenli olarak yapılması önemlidir.
Sulama
Dikilmiş bir elma ağacının ilk iki hafta sulanmasına gerek yoktur. Ağaç, dikim sürecinden yeterli nemi alır. Sonrasında haftada bir kez, kök başına 20 litre su ile sulayın. Olgun bir ağaç 40-50 litre suya ihtiyaç duyar. Toprak kurudukça veya sıcak havalarda haftada bir veya iki kez sulayın.
Sulama, özellikle aktif büyüme ve meyve verme dönemlerinde önemlidir. Toprak nemli tutulmalı, kuruması veya aşırı sulanması önlenmelidir. Sulama için en uygun zaman sabahtır. Su doğrudan köklere uygulanmalı; sulamadan sonra toprak gevşetilmeli ve malçlanmalıdır.
Gübreler
Elma ağaçları mevsim başına 3-4 kez gübrelenir. Gübre seçimi ve bileşimi büyüme mevsimine bağlıdır. İlkbaharda, yaprak büyümesini teşvik etmek için azotlu gübreler uygulanır. Örneğin, ağacı 10-15 gr amonyum nitratla gübreleyebilirsiniz.
Çiçeklenme ve erken meyve olgunlaşması dönemlerinde elma ağaçları fosfor-potasyum gübrelerine ihtiyaç duyar. Süperfosfat ve potasyum tuzu, ağaç başına 30 gr oranında uygulanabilir. Sonbaharda ise ağacın potasyum ve fosfora da ihtiyacı vardır; bu elementler ağacın kışa hazırlanmasına yardımcı olur.
Kırpma
İlkbahar başında, özsu akmaya başlamadan önce, tüm hastalıklı, ölü, kırık, dondan zarar görmüş ve hasarlı dallar temizlenerek hijyenik budama yapılır. İlkbaharda ayrıca taç şekillendirme ve inceltme de yapılır. Birkaç yılda bir, eski dallar temizlenerek ağaç gençleştirilir ve yeni büyüme teşvik edilir.
İlkbahar budaması, tacı inceltmeyi ve fazla sürgünleri çıkarmayı amaçlarken, sonbahar budaması, ölü ve hastalıklı dalları budayarak ağacı kışa hazırlar. Taç şekillendirme katmanlar halinde yapılır ve her yıl 2-3 iskelet daldan oluşan bir katman oluşturulur.
Kış için barınak
Özellikle bu tür için kritik sıcaklık düşüşleri riskinin olduğu bölgelerde, Idared elma ağacının kış aylarında örtülmesi önerilir. Idared'in elverişli yetişme bölgesinde yetişen olgun ağaçlar kış yalıtımına ihtiyaç duymazken, üç yaşın altındaki genç elma ağaçlarının kış aylarında örtülmesi gerekir.
Ağacın tüm kısımları örtülür: Kökler talaş, saman ve ladin dallarıyla izole edilir ve gövde tel ile sabitlenmiş plastik örtülere veya araba lastiklerine sarılır. Genç elma ağaçlarının tepesi, dokunmamış kumaş, spunbond veya agrofiber ile kaplanır. Bu malzemeler boğucu olup hava ve nemin geçmesine izin verir. Film kullanılmamalıdır.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Çeşit, en çok uyuz, külleme, pas ve ateş yanıklığından etkilenir. Idared elma ağacına, örneğin Bordeaux bulamacı ve bakır sülfat gibi önleyici ilaçlarla düzenli olarak ilaçlama yapılır. Hastalık belirtileri ortaya çıktığında, Aktara, Fundazol ve diğerleri gibi sistemik mantar ilaçları kullanılır.
Idared elma ağacı yaprak bitleri, yaprak zararlıları, kırmızı örümcek akarları, elma yaprak bitleri ve elma kurdu gibi böceklerin saldırısına uğrayabilir. Haşere kontrolü, tuzak bantları ve özel tırtıl tuzakları kullanılarak yapılır.
Ağaçlar genellikle biyolojik ürünler veya halk ilaçları ile ilaçlanır; kimyasallardan kaçınmak en iyisidir. Yaygın saldırılarda Aktara, Iskra ve Inta-Vir kullanılır.
Hasat ve depolama
Elmalar kuru havalarda hasat edilir ve mahzenlerde veya özel depolama tesislerinde saklanır. Optimum sıcaklık +2 ila +5°C ve nem oranı %85'tir. Bu koşullar altında, Idared elmaları pazarlanabilirliklerini veya lezzetlerini kaybetmeden yaklaşık altı ay saklanabilir.
İncelemeler
Idared elma ağacı, güney bölgelerimizdeki bahçıvanlar arasında haklı bir popülerliğe sahip olup, en popüler kış çeşitlerinden biridir. Bu uzun ömürlü ve lezzetli elmalar, ticari yetiştiricilik için popüler hale gelerek talep görmektedir.