Aphrodite, ülkenin daha soğuk bölgelerinde bile yetiştirilmeye uygun, kışa dayanıklı ve yüksek verimli bir elma çeşididir. Ağaç, uyuz hastalığına ve diğer hastalıklara dayanıklıdır ve neredeyse hiç kış barınağı gerektirmez. Meyveleri iri, sulu ve hoş tatlı bir tada sahiptir, iyi saklanır ve hem taze tüketime hem de işlemeye uygundur.
Kökeni
Ülkemizde ıslah çalışmaları 1920'li ve 1930'lu yıllarda başlamış, ancak yaygın kullanıma ancak 20. yüzyılın ortalarında ulaşabilmiştir. Araştırmacıların temel amacı, en tehlikeli enfeksiyonlardan biri olan uyuz hastalığı başta olmak üzere yaygın mantar hastalıklarına dayanıklı çeşitler geliştirmekti.
1970'li yıllarda Rusya Meyve Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nde, uyuz hastalığına dayanıklılık sağlayan Vf genini taşıyan 814 numaralı fide yetiştirildi.
1981 yılında, Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov ve E. N. Sedov yetiştiricileri, açık tozlaşma yöntemini kullanarak, bu çeşide dayanarak Aphrodite adını verdikleri yeni bir çeşit geliştirdiler. Bu çeşit şu anda test aşamasında olup, henüz Devlet Siciline kaydedilmemiştir.
Ağacın görünümü
Bitki, güçlü bir büyüme özelliğine sahiptir ve doğal olarak yetiştirildiğinde 8-10 m'ye kadar ulaşabilir. Ancak bahçelerde, bakımı ve hasadı kolaylaştırmak için budama yoluyla boyu genellikle 4-5 m ile sınırlandırılır.
Ayırt edici özellikleri:
- Taç - orta yoğunlukta, yuvarlak veya geniş oval.
- Kaçışlar – Uzun, kemerli yapraklar gövdeden dik açıyla uzanır. Pürüzsüz, yeşil veya yeşilimsi kahverengi, parlak bir kabukla kaplıdırlar ve yer yer hafif tüylü de olabilir. Yaşla birlikte kabuk koyulaşır, çatlar ve kısmen soyulur. Meyveler basit ve bileşik halkalar üzerinde oluşur.
- Yapraklar - Orta büyüklükte, oval veya yumurtamsı, koyu yeşil renkte, hafif sarımsı bir renk tonuna sahip. Yaprak yüzeyi mat, kösele ve yoğun olup, belirgin oluklu ve kırışıklıdır.
Üst yüzey seyrek tüylü, alt yüzey ise daha belirgin tüylüdür, ancak aşırı değildir. Damarlanma kaba, yaprak kenarları tırtıklı, karakteristik olarak uzun ve kıvrık bir uca sahiptir. - Kök sistemi – İyi dallanmış, kazık köklü, ağacı toprağa sıkıca bağlayan, kuvvetli rüzgarlara dayanıklı bir ağaçtır.
Meyvelerin tanımı
Elmalar orta büyüklüktedir; sadece birkaç örnek 150-160 gr ağırlığa ulaşırken, mahsulün büyük kısmı yaklaşık 115-130 gr ağırlığındadır.
Diğer karakteristik özellikler:
- biçim - yuvarlak, hafif basık, bazen hafif asimetrili;
- kaburga – zayıf bir şekilde ifade edilmiş, çoğu zaman neredeyse fark edilemeyecek kadar;
- deri - yoğun, ancak pürüzlü değil - basıldığında kolayca çatlar, aynı zamanda pürüzsüz ve parlak, ince, hafifçe ovulmuş yağlı bir kaplamaya sahip;
- boyama – olgun meyvelerde açık yeşil-sarı renktedir, ancak neredeyse tüm yüzey (%85-90'a kadar) parlak bir allık ile kaplıdır: kırmızımsı-kırmızı, yakut veya kırmızı, bulanık çizgili bir desene sahip;
- deri altı noktaları – açık gri, açıkça görülebilir.
Meyvelerin kimyasal bileşimi:
- P-aktif maddeler (kateşinler) – 368 mg;
- C Vitamini (askorbik asit) – 6 mg;
- toplam şeker içeriği – %12,5;
- pektinler – %9,2;
- titre edilebilir asitler – 0,43%.
Meyve eti beyaz, sulu, çıtır çıtır, ince taneli, yoğun ancak oldukça kırılgandır. Olgunlaştığında narin pembemsi damarlar belirebilir.
Elma ağacının özellikleri
Yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Afrodit, yalnızca Rusya'da değil, yurt dışında da popülerlik kazanmıştır. Bahçıvanlar, bu çeşidin birçok olumlu özelliği nedeniyle tercih edilmektedir.
Tadı ve kullanımları
Elmalar tatlı ve ekşidir. Profesyonel bir tadım ölçeğinde, uyumlu tadı ve görünümüyle, hoş bir tatlı nüansına sahip olması nedeniyle 5 üzerinden 4,4 puan almıştır. Asit ve şekerlerin hoş dengesi sayesinde, meyve hem taze tüketim hem de pişirme için mükemmeldir.
Meyveleri çok yönlüdür: aromatik kompostolar, reçeller, marmelatlar, meyve suları, kuru meyveler ve elma cipsleri yapmak için kullanılabilirler. Fırında pişirildiğinde de harikadırlar - sulu ve lezzetli kalırlar - ve turta ve strudelleri doldurmak için de mükemmeldirler.
Tozlaşma
Bu çeşit kendi kendine kısırdır ve tozlayıcı gerektirir. Tam meyve vermesi için, benzer çiçeklenme zamanlarına sahip diğer elma çeşitlerinin varlığına ihtiyaç duyar. 10 metreden fazla arayla dikilmemelidirler.
Olgunlaşma zamanı, meyve verme ve verimlilik
Bu çeşit, mevsimsel hava koşullarından bağımsız olarak erken olgunlaşma ve istikrarlı verim ile öne çıkar. Ağaç, ilk elmalarını ekimden sonraki üçüncü yılda verir. Erken kış çeşididir: Meyveler 15-20 Eylül tarihleri arasında hasat edilir.
Aphrodite, Antonovka gibi tanınmış elma ağaçlarından daha düşük meyve verimine sahip olsa da, yüksek verimli bir çeşit olarak kabul edilir. Ancak bu elma ağacı, hızlı verim artışıyla dikkat çeker.
8-10 yaşına geldiğinde, tek bir ağaç fazla bakım gerektirmeden sürekli olarak 150-160 kg'a kadar güzel kokulu ve sulu elma üretebilir. Bazı durumlarda, verim bitki başına 225 kg'a kadar çıkabilir; bu sonuç Voronej Bölgesi'nde kaydedilmiştir.
Kışa dayanıklılık, bağışıklık ve yetiştirme bölgeleri
Bu çeşit, yüksek dona dayanıklılık gösterir ve sert kışlara iyi dayanır. Ancak, -37 ila -43°C'nin altındaki sıcaklıklara uzun süre (2-3 haftadan fazla) maruz kalması ağaca ciddi zararlar verebilir.
Ayrıca, bu bitki ani sıcaklık dalgalanmalarına, özellikle de şiddetli don ve çözülme dönemlerine karşı hassastır. Buna rağmen, uygun bakımla, sadece ülkenin orta kesimlerinde değil, daha soğuk bölgelerde de başarıyla yetiştirilebilir.
Dayanıklılığı ve toprak yapısı bakımından iddiasız yapısı nedeniyle Afrodit genellikle aşağıdaki bölgelerde bulunur:
- Orta Rusya;
- Volga bölgesi;
- Moskova bölgesi;
- Ural;
- Rusya Federasyonu'nun kuzey bölgeleri;
- Başkurtya;
- Ukrayna.
Bitki, uyuz hastalığına karşı normal direnç de dahil olmak üzere hastalık ve zararlılara karşı orta düzeyde direnç gösterir. Enfeksiyon riskini en aza indirmek için temel bakım kurallarına uymak önemlidir.
Alt türler ve anaçlar
Afrodit, esas olarak vejetatif anaçlar üzerinde yetiştirilir, ancak bodur ve yarı bodur çeşitleri de kullanılır. Bu anaçlarda ağaçlar biraz daha kısa büyür (genellikle 4-6 m), ancak kışa dayanıklılıkları ve mantar hastalıklarına karşı dirençleri azalır.
Bir elma ağacı dikmek
Afrodit hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilebilir. Sonbahar ekimi en iyi, yapraklar döküldükten sonra, yani Eylül sonu veya Ekim başında yapılır.
İlkbaharda en uygun zaman, tekrarlayan don tehlikesinin tamamen geçtiği, ancak tomurcukların henüz açmadığı ve gövdelerdeki özsu akışının başlamadığı, yani yaklaşık olarak Mart sonu ile Nisan ortası arasındaki dönemdir.
Temel koşullar:
- Elma ağacı açık, iyi aydınlatılmış alanları tercih eder, ancak yerin genç gövdeye ve yapraklara zarar verebilecek cereyandan korunması önemlidir.
Ağacı yeraltı su seviyesinin 2-2,5 metreden daha yakın olduğu yerlere veya açık su kütlelerinin, kuyuların, bataklık ovalarının veya ilkbaharda eriyen suların biriktiği taşkın yataklarının yakınına yerleştirmeyin. - Dikim çukurunu önceden hazırlayın; ekimden 3-4 hafta önce, hatta daha iyisi sonbahar veya ilkbahar başında. Çukur yaklaşık 80-90 cm derinliğinde olmalı ve dik duvarlara sahip olmalıdır.
Tabana gübreyle karıştırılmış verimli bir üst toprak tabakası yerleştirin, ardından drenaj malzemesi (kırılmış tuğla, çakıl, vermikülit veya fındık kabuğu) ekleyin. 30-40 litre su ekleyin ve çöküp nemlenmesini bekleyin. - Dikim sırasında, ağacı bağlamak için hemen bir destek kazığı kazın. İki kazık varsa, her iki tarafı da kullanılabilir; tek kazık varsa, kuzey tarafı en iyisidir. Destekler ancak 3-4 yıl meyve verdikten sonra çıkarılabilir.
- Elma ağacını kök boğazı yerden 5-8 cm yukarıda olacak şekilde yerleştirin, aksi takdirde ağaç çok yükseğe kök salabilir ve bu da anaç özelliklerini olumsuz yönde etkiler.
- Dikimden önce kökleri kontrol edin, kuru veya hasarlı olanları çıkarın, düzeltin ve bir drenaj höyüğünün üzerine yerleştirin. Ardından, kök topunu ellerinizle sıkıştırarak, ancak çok fazla baskı uygulamadan kökleri dikkatlice toprakla örtün.
Dikimden sonra yüzeyi 40-50 litre su ile sulayın ve nemi korumak için humus, doğranmış ot, gübre veya diğer uygun malzemelerle malçlayın.
Bakım talimatları
Elma ağaçlarının tam büyümesini ve iyi bir hasadı garantilemek için yaşam döngüleri boyunca bakıma ihtiyaçları vardır. Temel tarım uygulamaları şunlardır:
- Sulama. Bitkiyi seyrek sulayın, ancak 10 günden uzun süredir yağmur yağmamışsa, ağacı günde iki kez (sabah ve akşam) 30-50 litre su kullanarak sulayın. Genç fideler, meyve vermeye başlayana kadar ilk yıl yaklaşık iki haftada bir sulanmalıdır; bundan sonra sulamaya gerek yoktur.
- Toprak bakımı. Bol hasat için ağacınıza düzenli bakım yapın. Gövde etrafındaki toprağı düzenli olarak gevşetin ve otlarını temizleyin. Yılda iki kez gövde etrafındaki alanı temizleyerek otları, kök sürgünlerini ve diğer bitki sürgünlerini temizleyin.
- Üst pansuman. Meyve ağaçları için standart bir gübreleme takvimi vardır. İlkbaharda (Mart-Nisan), yaz başında, sonbaharda (Ağustos sonu-Eylül) ve hasattan sonra uygulanır.
Gübreleme için organik maddeler (hayvan gübresi, kemik unu, kuş pisliği, kompost) ve fosfor ve potasyum içeren mineral takviyeleri kullanın. Ağacın yaşını ve boyutunu mutlaka göz önünde bulundurun. - Budama ve taç şekillendirme. Afrodit elma ağacı aşırı kalınlaşmaya meyilli olmadığından budaması da çok zor değildir.
Tohumdan yetiştirirken, ilk yıl yeterli aralıklarla kademeli iskele dalları oluşturun. Daha sonra, sürgünleri ve ortadaki dip sürgününü budayarak şeklini koruyun.
Ağacınızı 15-18 yaşına geldiğinde gençleştirmeye başlayın ve yeni büyümeyi teşvik etmek için 2-3 eski dalı kesin. Ölü, hastalıklı ve hasarlı dalları yılda iki kez budayın.
İyi bağışıklığa rağmen, uygunsuz bakım veya elverişsiz koşullar nedeniyle bitki çeşitli sorunlara maruz kalabilir:
| Hastalık/Zararlı | Belirtiler | Mücadele yöntemleri |
| Uyuz | Yaprak ve meyvelerde zeytin-kahverengi lekeler, elma kabuğunda çatlaklar. | İlkbahar başında ve çiçeklenme sonrası Bordo bulamacı (%1) ile ilaçlama yapılır. |
| Toz halinde küf | Yapraklarda, sürgünlerde ve yumurtalıklarda beyaz tozlu kaplama. | Fungisitlerle (Topaz, Skor) ilaçlama, etkilenen alanların budanması. |
| Meyve çürümesi | Meyvelerde kahverengi lekeler, gri spor yastıkçıklarıyla çürüme. | Enfekte olan örnekleri Homa veya Bordeaux bulamacı ile çıkarın. |
| Elma biti | Yaprakların kıvrılması ve sararması, yapışkan bir tabaka oluşması, sürgünlerin zayıflaması. | Tütün infüzyonu, kül veya böcek öldürücülerin (Iskra, Actellik) kullanımı. |
| Medyanitsa (elma kurdu) | Zarar görmüş yumurtalıklar ve meyveler, kurt ısırıkları, olgunlaşmamış elmaların düşmesi. | Tuzakların kurulması, tomurcuklanma döneminde Lepidocide veya Fitoverm ile ilaçlama yapılması. |
| Kemirgenler (kışın) | Gövdenin tabanındaki kabuk ve kambiyumda hasar. | Gövdeyi çuval bezi, ladin dallarıyla bağlayıp, katı yağla, talaşla ve gazyağıyla işliyoruz. |
Toplama ve depolama
Elmaları eylül ortası veya sonu gibi toplayın. Meyvelerin temiz ve hasarsız olduğundan emin olmak için bunu kuru havalarda yapın. Sapları da dahil olmak üzere dallarından dikkatlice ayırın.
Hasadı, yaklaşık 0-4°C sıcaklıkta ve %85-90 bağıl nemde, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın. Bu koşullar altında 3 aya kadar taze kalırlar. Ancak, optimum koşullar sağlanırsa raf ömrü yaklaşık 1-2 hafta uzatılabilir.
Artıları ve eksileri
İncelemeler
Aphrodite, güvenilirlik ve bakım kolaylığını mükemmel meyveleriyle birleştirerek bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir. Ağaç, güvenilir bir şekilde meyve verir, dona ve hastalıklara karşı iyi bir direnç gösterir. Çeşitli iklimlerde yetişir ve minimum bakımla bile yüksek kaliteli bir hasat sağlar.