Keçe kirazı, en zorlu iklimlere uyum sağlayabilen dayanıklı bir ağaçtır. Bu küçük ağaç, Arktik ve Subarktik bölgeler hariç neredeyse tüm iklim bölgelerinde yetişir ve meyve verir. Kompakt boyutlarına rağmen, keçe kirazları bol hasat verir. Bakım gerektirmez ve en sert donlara bile kolayca dayanır.
Keçe kirazı hakkında genel bilgiler
Keçe kirazı veya Çin kirazı (Prunus tomentosa), Rosaceae familyasından Prunus cinsi odunsu bir bitkidir. Sıradan kiraz kadar popüler olmasa da, bu durum onu dayanıklı meyve ağaçlarıyla ilgilenen bahçıvanlar için daha az çekici kılmaz.
Çeşitliliğin tarihi
Keçe kirazı, Çin, Kore ve Rusya'nın Uzak Doğusu'na özgüdür. Bu bitki doğal olarak burada yetişir. Avrupa Rusya'sına nispeten geç bir tarihte, 19. yüzyılın sonlarında ulaşmıştır. Bu yeni çeşit, iklim nedeniyle sıradan kirazların uygun olmadığı Uzak Doğu bahçelerinde hızla kök salmıştır.
Uralların batısında, keçe kirazı başlangıçta yalnızca süs amaçlı ekiliyordu; küçük yapraklı, kompakt ağaçlar her zaman güzeldir, ancak çiçeklenme ve meyve verme dönemlerinde özellikle etkileyicidir.
Üreme tarihi:
- Keçe kirazı yetiştirici N. N. Tikhonov tarafından kültüre alınmıştır. Uzak Doğu'nun güneyinde keşfedilen bu ağacı, kum kirazı ile çaprazlayarak ilk çeşitlerini ve melezlerini geliştirdi.
- 1912 yılında ünlü yetiştirici İ. V. Michurin keçe kiraz fidanlarını satın aldı. Bunu Blagoveşçensk'te yaptı. Yabani Çin kirazını başarıyla evcilleştiren ilk kişi oldu. Sonuç, meyve ağırlığında önemli bir artış oldu.
- Michurin tarafından ıslah edilen ilk keçe kiraz çeşidine Ando adı verildi. Daha sonra Uzak Doğu Tarım Araştırma Enstitüsü'nde birçok çeşit ve melez geliştirildi. Bunların çoğu bugün hâlâ başarıyla yetiştirilmekte ve ürün için referans teşkil etmektedir.
Bitkinin özellikleri ve ayırt edici özellikleri
Keçe kiraz, adını sürgünleri, yaprakların alt kısımlarını, saplarını ve hatta meyvenin kendisini yoğun bir şekilde kaplayan ince, kısa tüylerden alır. Bu örtü, keçeye benzediği için alışılmadık bir isimdir.
Keçe kirazının tanımı ve özellikleri:
- Ağaç kompakt, ışığı seven, 2,5 m'ye kadar boylanan bir bitkidir. Taç küresel veya hafif basıktır. Üç yaşında meyve verir ve 12-15 yıl yaşar. Arazinin güneydoğu tarafındaki tınlı toprakları tercih eder ve pH'ı nötr olan tınlı ve kumlu tınlı topraklarda iyi yetişir.
- Yaprakları oval, uçları sivri ve oldukça olukludur. Çiçekler beyaz veya beyaz-pembe renkte olup, dalların dip kısmına (çok kısa saplara) doğrudan bağlıdır.
- Ağaç tenya olarak harika görünüyor. Ancak grup dikimlerinde de aynı derecede güzel görünüyor. Hava kirliliğine iyi tolerans gösterdiği için şehir peyzajı için uygun. Ağaç neredeyse hiç hastalığa dayanıklı ve zararlı böcek barındırmasa da arıları cezbediyor.
- Meyveler haziran ortası/temmuz başında olgunlaşır. Ilıman iklimlerde/kuzey bölgelerinde yetişir. Meyve ağırlığı 1,5-4 gr'dır. Rengi parlak kırmızıdır. Sapları kısadır. Tadı tatlı-ekşi, hafif mayhoştur.
- Tam olgunluğa eriştikten sonra. Keçe kirazlar tamamen tatlı ve aromatik hale gelir. %10'a kadar şeker, bol miktarda C vitamini ve pektin içerirler. Meyve eti hafif suludur ve çekirdeği büyüktür, meyvenin önemli bir bölümünü kaplar.
- Yetişkin bir ağaçtan 10-12 kg meyve elde edilir. Bu, normal kirazlarınkinden birkaç kat daha azdır. Dallara yapışan meyveler, toplama sırasında kolayca ezilir ve ne depolama ne de nakliye için uygun değildir.
- Keçe çeşitlerinin meyveleri her zaman aynı renk düzenindedir. Normal kirazlardan farklı olarak, daha fazla veya daha az kırmızı meyveleri yoktur.
- Keçe kirazı en yakın akrabalarıyla çapraz tozlaşma yapabilir. Erik, kayısı ve kiraz eriği. Ancak bozkır ve adi kirazlarda yetişip meyve verebilecek melezler üretilmiyor.
- Keçe kirazının birçok çeşidi tozlaşmaya ihtiyaç duyar. Bu nedenle, her parsele en az 2-3 ağaç dikilmesi önerilir. Dikilecek çeşidin kendi kendine verimli mi yoksa kendi kendine kısır mı olduğunun netleştirilmesi önemlidir.
- Keçe kiraz meyveleri yemeklerde aktif olarak kullanılmaktadır. Reçel, komposto, meyve tatlıları yapımında kullanılır.
- Keçe kirazı farklı yöntemlerle çoğaltılabilir. Çelik, tohum ve aşılama ile üretilir. Genellikle Vladimirskaya kirazı, kiraz eriği ve karaçalıya aşılanır.
Büyüyen alan
Keçe kirazı, tarihi anavatanı Uzak Doğu'da yetişir. Michurin'in çalışmaları sayesinde bu ağaç geniş bir coğrafyaya yayılmıştır. Güney Rusya, Kuzeybatı Federal Bölgesi, Leningrad Bölgesi, Urallar, Ukrayna ve Kafkasya'da yetiştirilmektedir.
Sert kışların yaşandığı bölgelerde, çeşit seçimi özellikle dikkatli yapılmalıdır. Burada, kışı başarıyla atlatan ağaçlar, ani ve tekrarlayan donlar nedeniyle ölebilir. Urallar ve Sibirya için önerilen en dona dayanıklı çeşitler arasında Natalie, Vostorg, Skazka ve Vostochnaya bulunmaktadır.
Avantajları ve dezavantajları
Bahçenize keçe kiraz dikmeden önce özelliklerini değerlendirin. Konserve yapmaya uygun olmayabilir, ancak kesinlikle gerçek bir bahçe süsü olacaktır. Ayrıca, sıra halinde dikilen ağaçlar güzel bir çit görevi görebilir.
Avantajları:
- Gösterişsiz ve toprağa karşı talepkar değil.
- Donmaya karşı dayanıklılığı arttırılmıştır.
- Erken gelişmişlik.
- Erken olgunlaşma.
- Çok dekoratif.
- Olgunlaşmış meyveler dökülmez.
- Mükemmel bal üretme özelliği vardır.
- Tohumla çoğaltılabilir.
- Kuraklığa dayanıklılık.
- Yüksek bağışıklık.
- Meyvelerin faydaları.
- Atmosfer kirliliğine karşı dayanıklılık.
- Kompaktlık.
Kusurlar:
- Toprakta su birikmesine ve kalsiyum fazlalığına tahammül etmez.
- Saplarının kısa olması hasadını zorlaştırıyor.
- Düşük verim.
- Katmanlama yoluyla çoğaltılamaz.
- Toplama ve taşıma sırasında raf ömrü kısadır.
- Ağaç kısa sürede sıklaştığı için düzenli budama yapılması gerekir.
- Erken çiçek açması nedeniyle tozlaşmayı sağlayacak böcek bulunmamaktadır.
Keçe kirazının en iyi kendi kendine verimli çeşitleri
Bir asırdan fazla süredir devam eden keçe kiraz yetiştiriciliği sayesinde, farklı bölgeler ve iklimler için yüzlerce çeşit geliştirilmiştir. Bunların neredeyse tamamı kendi kendine kısırdır ve tozlayıcı gerektirir. Aşağıda, bu meyve mahsulünün en iyi kendi kendine kısır çeşitleri, açıklamaları, avantajları ve dezavantajlarıyla birlikte verilmiştir.
Havai fişek
Ağaç 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Sık dallı, düz dallı ve yuvarlak meyvelidir. Sık sulama gerektirmez. Dikimden sonraki üçüncü yılda meyve vermeye başlar. -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
Ağaç başına verim 9-11 kg'dır. Meyve ağırlığı 3-4 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının ikinci ila üçüncü on günüdür. Meyve koyu pembe, eti parlak kırmızı, hafif ekşimsi ve tatlıdır. Kurutulur, taze olarak yenir, konserve edilir ve reçel ve marmelat yapımında kullanılır.
Alice
Bu çeşit, kesinlikle en iyi keçe kirazlarından biridir. Ağacı 120-150 cm yüksekliğe ulaşır. Yoğun, kalın, düz dalları ve oval yaprakları vardır. Meyveleri büyük, hafif dikdörtgen, sulu ve tatlıdır; boşluklar içinAncak taze olarak da tüketilebilir.
Çeşit, ekimden sonraki üçüncü yılda ilk hasadını verir. En iyi çoğaltma yöntemi çeliklemedir. Tek bir ağaç 8-9 kg verim verir. Meyve ağırlığı 3-3,5 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının ikinci ila üçüncü on günüdür.
Prenses
Bu çeşit alçakta büyür ve maksimum 1,2 m yüksekliğe ulaşır. Taç seyrek, dalları düz ve küçük oval yapraklıdır. Meyveleri dikdörtgendir. Aşılı fideler, dikimden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlar. Mantar hastalıklarına yol açabileceğinden, sık ve bol sulama önerilmez.
Ağaç başına verim 9-9,5 kg'dır. Meyve ağırlığı 3-4 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ikinci ila üçüncü on günüdür. Meyvelerin hasattan hemen sonra işlenmesi önerilir.
Yıl dönümü
Çalılar kuvvetli, oval, düz dallı ve 1,7 m yüksekliğe kadar ulaşır. Meyveleri iri, sıkıca birbirine bastırılmış ve geniş ovaldir. Meyve rengi bordo, kabuğu parlak, eti kırmızı ve suludur. Bu çeşit kendi kendine kısırdır.
Ağaç başına verim 8-9 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ikinci on günüdür. Meyveleri tatlı, komposto ve reçel gibi çeşitli amaçlar için uygundur. Meyve verme ikinci yıl gerçekleşir. En iyi çoğaltma yeşil çeliklerle yapılır.
Zevk
Bu çeşidin çalıları orta büyüklükte (1,5 m'ye kadar) sık ve geniştir. Meyveleri oval, parlak kırmızı ve parlak, eti sert ve suludur. Aşılı kirazlar ikinci yılında meyve vermeye başlar. Bu çeşit, işleme tesislerinin yakınında ticari yetiştiricilik için önerilir.
Ağaç başına verimi 9-9,2 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,2-3,5 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ilk on günüdür. Meyveleri reçel, pastil, marmelat, kışlık reçel, şarap, reçel vb. yapımında kullanılır.
Sonbahar Virovskaya
Çalı/ağaç 1,8 metreye kadar büyür. Tacı geniş oval ve sıkıdır, yaprakları ise kenarları çift tırtıklı ovaldir. Meyveleri oval, koyu bordo ve parlaktır, eti serttir. Tadı tatlı ve ekşidir.
Ağaç başına verim 8-9 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,3-3,6 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının son on günüdür. Aşılı kirazlar ikinci yılda meyve verir. Ağacın ömrü 18 yıla kadardır. En iyi çoğaltma yeşil çeliklerle yapılır.
Natalie
Ağaç oldukça uzundur, 1,8 metreye kadar, bazen de 2 metreye kadar ulaşır. Taç geniş ve ovaldir. Meyveleri koyu kırmızı renkte olup, yoğun ve sulu bir ete sahiptir. Ağaç 15-16 yıl boyunca meyve verir.
Ağaç başına verimi 8 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5-4 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ikinci ila üçüncü on günüdür. Meyvelerin hasattan hemen sonra işlenmesi önerilir. Meyveleri lezzetli meyve suları, tatlılar ve şarap yapımında kullanılır.
Ogonyok
Bu iri meyveli keçe kiraz henüz resmi olarak tescil edilmemiş olsa da, bahçıvanlar ve yaz sakinlerinden büyük övgüler almıştır. Çalılar gür ve sıkıdır, 2,4 m yüksekliğe kadar ulaşır. Taç geniştir ve 2,8 m'ye kadar ulaşır. Meyveleri kırmızı, tatlı ve ekşimsi olup, kabuğu ete sıkıca bağlıdır.
Ağaç başına verimi 8-12 kg'a kadar ulaşır. Meyve ağırlığı 3-4 gr'dır. Şeker içeriği yaklaşık %12'dir. Meyvelerinden meyve suyu, komposto ve reçel yapılır. Ogonyok kirazları kurutma ve dondurma için de uygundur. Tadım puanı: 4,5.
Sabah
Bu çeşit, seyrek yoğun taçlı ve hafif tüylü meyvelere sahip kompakt ağaçlar üretir. Meyveleri yuvarlak, parlak kırmızı ve suludur. Tek bir ağaç 6 kg'a kadar meyve verir. Meyve ağırlığı 3 gr'dır.
Triana
Bu çeşit, Kırmızı ve Pembe çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilmiştir. Ağacın maksimum yüksekliği 1,3 m'dir ve uzun bir taç yapısına sahiptir. Meyveleri iri, dikdörtgen, koyu bordo renkli ve suludur. Ağaç başına verim 10-10,5 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5-4 gr'dır.
Muhteşem
Çalılar 1,6 metreye kadar büyür. Yoğun, geniş oval, düz dallıdır. Meyveleri koyu pembe ve çarpıcı, suyu kırmızı, eti ise uyumlu tatlı-ekşi bir tada sahip, serttir.
Ağaç başına verim 10-10,5 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5 gr'dır. Olgunlaşma Temmuz ayının üçüncü on gününde gerçekleşir. Aşılı kirazlar ikinci yılda, kendi köklü olanlar ise üçüncü veya dördüncü yılda meyve verir. Ağaç 17 yıla kadar yaşayabilir. Üretim yeşil çeliklerle yapılır.
Pembe Hasat
Çalılar orta büyüklükte, yayvan ve düz dallıdır. Yapraklar oval ve yoğun tüylüdür. Çiçekler soluk pembe, meyveler ise pembe, yuvarlak ve basık, sert etli. Tadı tatlı ve ekşidir.
Ağaç başına verim 7,2-9,6 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5 gr'dır. Tadım puanı: 4 puandır. Olgunlaşma temmuz ayının ikinci on gününde gerçekleşir.
Okyanus Virovskaya
Çalılar güçlü, sıkı ve orta yoğunlukta olup 1,8 m'ye kadar boylanır. Meyveleri oval ve çarpıcıdır, bordo kabuklu ve sivri uçludur. Kırmızı etli, sulu ve yoğun, tatlı ve ekşi, hafif aromalı ve kırmızı meyve suyuna sahiptir.
Ağaç başına verim 9 kg'dır. Meyve ağırlığı 3-3,6 gr'dır. Tadım puanı: 4 puandır. Meyveler temmuz ayının üçüncü on gününde ısınır.
Altana
Bu çeşidin orta boy çalıları yuvarlak taçlı, küçük yapraklı ve ince, düz sürgünlüdür. Çiçekleri pembe, meyveleri ise küçük, yuvarlak, koyu kırmızı ve tatlı-ekşi renktedir. Ağaç başına verimi 3,5-4,7 kg'dır. Meyveleri 2-2,3 gr ağırlığındadır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının üçüncü on günüdür.
Amurka
Bu kiraz ağacının çalıları güçlü, kuvvetli, yarı yayvan, orta ila seyrek dallıdır. Bu çeşit, birbirine sıkıca bağlı, oldukça büyük, hafif tüylü meyveler üretir. Yuvarlak bir şekle ve tatlı-ekşi, ferahlatıcı bir tada sahiptirler.
Ağaç başına verimi 14,5 kg'a kadar çıkmaktadır. Meyve ağırlığı 2,7-4 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının üçüncü on günüdür. Tadım puanı: 4,5'tir. Meyveleri işlenmekte ve taze olarak tüketilmektedir.
Damanka
Bu çok yönlü, kendi kendine kısırlık gösteren çeşit, geç olgunlaşanlar grubuna aittir. Çalılar 2,2 m yüksekliğe ulaşır. Meyveleri kiraz-bordo, neredeyse siyah, yuvarlak ve hafif köşelidir. Yoğun, sulu etleri ve hoş, tatlı-ekşi bir aroması vardır.
Ağaç başına verimi 6-8 kg'a kadar ulaşır. Meyve ağırlığı 2,7-4 gr'dır. Olgunlaşma zamanı ağustos ortasıdır. İlk meyveler ekimden sonraki üçüncü yılda görülür. Tadım puanı: 4,5'tir. Meyveleri işlenir ve taze olarak tüketilir.
Doğu Karanlık
Çalılar alçak boyludur, boyu 1,2 metreyi geçmez. Meyveleri yuvarlak, küçük ve hafif, hoş bir aromaya sahiptir. Kabuk rengi koyu kırmızı veya bordodur. Ağaç başına verim 7 kg'dır. Meyve ağırlığı 2,5-2,7 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının ikinci on günüdür.
En iyi kendi kendine verimli çeşitler
Keçe kirazının kendi kendine döllenen bir çeşidinin olmadığına inanılıyor. Bu tamamen doğru değil. Bazı kiraz ağaçları verimlerinin %90-100'ünü tozlayıcılara bağlıyor. Aynı zamanda, tozlayıcı olmadan bile meyve verebilen çeşitler de mevcut. Ancak verimleri önemli ölçüde düşüyor.
Bir sonraki aşamada ise kendi kendine verimli veya kısmen kendi kendine verimli olarak kabul edilen çeşitler yer alıyor.
Masal
Ağaç 1,3 metreye kadar büyür ve orta sıklıkta bir gövdeye sahiptir. Uzun yaprakları vardır ve meyvesi bordo, tatlı ve ekşimsi renktedir. Tadımcılar tarafından en lezzetli çeşitlerden biri olarak kabul edilir.
Ağaç başına verim 8-10 kg'dır. Meyve ağırlığı 3-3,5 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının ikinci-üçüncü on günüdür. Aşılı fideler dikimden iki yıl sonra ilk meyvelerini verir.
Yaz
Bu çeşit, diğerlerine kıyasla yavaş büyümesiyle öne çıkar. Dikimden sonraki ilk iki yıl, ağacın gücünü toplaması uzun zaman alır. Bu kompakt kiraz, kumlu kiraz olarak da bilinir. Çalı, düz dallara, oval yapraklara ve iri meyvelere sahiptir.
Ağaç başına verim 6-7 kg'dır. Meyve ağırlığı 3-3,3 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının ikinci ila üçüncü on günüdür. Meyveleri etli, tatlı-ekşi ve parlak kırmızıdır.
Çocukların
Bu çeşidin çalıları sık değildir, 2 metreye kadar ulaşır ve güçlü, kalın dallara sahiptir. Meyveleri hafif basık, kırmızıdır, oval çekirdekli ve sulu, etli bir ete sahiptir. Meyve verme ikinci yıldan itibaren başlar. Uygun koşullar altında ağaç 18 yıla kadar yaşayabilir.
Ağaç başına verimi 9-11 kg'dır. Meyve ağırlığı 3,5-4 gr'dır. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ilk on günüdür. Diğer keçe kiraz çeşitlerinden daha erken olgunlaşır.
Beyaz
Geç olgunlaşan bu çeşit, küçük meyveleri olan küçük bir ağaçtır. Boyu 1,5 metreye kadar uzar. Tacı yayvan ve yaprakları uzundur. "Beyaz" çeşidi, beyaz meyveleri olan tek keçe kiraz çeşididir.
Ağaç başına verim 9 kg'dır. Meyve ağırlığı 1,5-2,5 gr'dır. Olgunlaşma zamanı Temmuz ayının üçüncü on günüdür. Meyve rengi beyaz (sedefli) veya kremdir. Meyvede neredeyse hiç tüylenme yoktur. Meyve eti lifli, sulu ve tatlı-ekşidir. Meyveleri reçel ve meyve suyu yapımında kullanılır.
Kategoriye göre keçe kiraz çeşitleri
Bahçıvanlar bahçeleri için keçe kiraz seçerken sadece görünüşünü, meyve özelliklerini ve verimini değil, aynı zamanda olgunlaşma süresi, sert kışlara dayanıklılık ve diğer nüanslar gibi diğer özelliklerini de dikkate alırlar.
Keçe kiraz çeşit grupları:
- Kışa dayanıklıdır. Yüksek kış dayanıklılığına rağmen, tüm keçe kiraz çeşitleri sert kışların yaşandığı bölgelerde hayatta kalamaz. Sibirya koşullarında en iyi performansı gösteren çeşitler Alisa, Leto, Natalie ve Osennyaya Virovskaya'dır.
- Erken olanlar. Temmuz ayı başlarında olgunlaşırlar ve bazı çeşitler haziran ayında bile olgunlaşır. Erken çeşitlerin örnekleri arasında Vostorg, Detskaya, Yubileynaya, Rozovaya Urozhnaya ve Skazka bulunur.
- Ortalama. Bu çeşitler temmuz ortası ve ağustos başında olgunlaşmaya başlar. Sezon ortası çeşitlerin örnekleri arasında Tsarevna, Triana, Lyubimitsa, Alisa, Okeanskaya Virovskaya ve Osennyaya Virovskaya bulunmaktadır.
- Geç. Bu çeşitler Ağustos ayında olgunlaşır. Geç olgunlaşan çeşitlere örnek olarak Leto, Altana ve Belaya verilebilir.
- Melezler. Keçe kirazının ilgili bitki ve türlerle melezlenmesiyle, daha iyi özelliklere sahip melezler elde edilebilir. Keçe ve kum kirazının en iyi melezleri arasında Tsarevna, Damanka, Alisa, Leto, Natalie, Rozovaya Urozhnaya ve Osennyaya Virovskaya bulunur.
Moskova bölgesi ve Orta Rusya'da ilk olgunlaşanlar Detskaya, Skazka, Tsarevna ve Natalie çeşitleridir. Prensip olarak, tüm keçe kiraz çeşitleri Moskova bölgesinde yetiştirilebilir, bu nedenle bahçıvanlar bir dikim çeşidi seçerken öncelikle meyvenin verimini ve kalitesini, birçoğu da dekoratif özelliklerini göz önünde bulundurur.
Keçe kiraz çeşitlerinin incelemeleri
Bahçenizde henüz keçe kiraz ağacınız yoksa, bu eksikliği giderdiğinizden emin olun. Çeşit bolluğu sayesinde her türlü yetiştirme koşuluna uygun bir ağaç bulabilirsiniz. Bu büyüleyici ağaç, özellikle küçük arazileri olanlar tarafından beğeniliyor; oldukça kompakt ve az yer kaplıyor.