Macar eriği ev bahçıvanları arasında popüler bir erik türüdür.

Macar eriği, benzer özelliklere sahip çeşitleri bir araya getiren bir çeşittir. Birçok bahçıvan, Macar eriğinin dünyanın en dikkat çekici eriği olduğuna inanır. Dayanıklı, lezzetli, verimlidir ve en önemlisi, değerli bir ürün olan kuru erik üretmek için yalnızca bu grubun meyveleri kullanılır.

Görünüş tarihi

Macar eriği, düzinelerce çeşidi kapsayan bir erik grubudur. Dikdörtgen, koyu mavi erikleri olan bu erikler, Asya'dan Avrupa'ya gelmiştir. Kuru eriklerin kaynağı, Avrupa kıtasındaki zafer yürüyüşüne Balkanlar'dan başlamıştır. Bu tür, 20. yüzyılın başlarında Rusya'ya ulaşmıştır.

Bu erik uzun zamandır Macaristan'da yetiştirilmektedir; orijinal hasat yöntemini icat edenler Macarlardı. Erikleri toplamadılar; sadece olgunlaşmalarını, solmalarını ve düşmelerini beklediler. Kurutulmuş erikler benzersiz bir lezzet kazandı ve uzun süre dayandı.

Macaristan, her yerde yetişen çok sayıda erik ağacına ev sahipliği yapar. Kefaret için rahibin yanına gelen cemaat üyelerinin, ondan bir erik fidanı aldığı söylenir. Böylece tüm yol kenarları erik ağaçlarıyla kaplanmış.

Çeşit grubunun tanımı ve özellikleri

Macar eriklerinin özellikleri:

• Ağaç yüksekliği – 5-6 m. Taç oval veya uzun piramit şeklindedir. Sürgünler kırmızımsı renktedir ve hızlı büyür. İstenirse, ağacın boyu 3-4 m'yi geçmeyecek şekilde taç şekillendirilebilir.
• Ortalama don direnciMacar ağacı, sert kışların yaşandığı bölgelere uygun değildir. Ancak ağaç, dondan sonra hızla kendini yeniler.
• Kuraklığa dayanıklılık – Ağaçlar sulama yapılmadan bile büyük miktarda ürün üretebilmektedir.
• Çoğu kendi kendine verimlidir - Tozlayıcılara ihtiyaçları yoktur.
• İyi bağışıklık – Çeşitlerimiz meyve bitkilerinde görülen çoğu viral ve fungal hastalıklara dayanıklıdır.
• İstikrarlı verim - aralıksız.
• Üretken ömür – 30 yaşında.
• Ağaçlar çok sayıda kök sürgünü üretir. – Macar bir kadın için yer ve komşu seçerken bu husus dikkate alınmalıdır.
• Geç çiçeklenme – Hasat zamanları çeşide göre değişmektedir.
• Şubelerin desteğe ihtiyacı var - Eriklerin çokluğundan dolayı koparlar.
• Olgun erikler uzun süre dallarda kalır – Çürümezler ve ufalanmazlar, mükemmel ticari niteliklerini korurlar.

Macar erik ağacının bir dezavantajı vardır, ancak bahçıvanlar bunu kolayca affeder: Avantajları, yavaş meyve vermesini gölgede bırakır. Birçok eski Macar erik ağacı çeşidi, dikimden sadece 6-8 yıl sonra meyve vermeye başlar. En sabırsız bahçıvanlar için, yetiştiriciler dikimden 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlayan yeni çeşitler geliştirmiştir.

Macar eriği meyveleri büyüdükçe, ağacın hastalık ve zararlılardan zarar görme olasılığının da arttığı gözlemlenmiştir.

Tozlayıcı ağaçlar

Kendi kendine tozlaşan Macar erik çeşitleri bile tozlayıcılardan faydalanır. Bu tozlayıcılar, çiçeklenme dönemleri belirli Macar erik çeşidinin çiçeklenme dönemleriyle örtüşen erik çeşitlerinden seçilir. Bahçe erikleri genellikle tozlayıcı olarak kullanılır.

Sürgünlerin büyümesini engelleyebileceğinden, meyve çalılarını ağaçların yakınına dikmeniz kesinlikle önerilmez.

Macar lahanasının popüler çeşitleri

Macar çeşitleri şu şekilde sınıflandırılır:

• Kantinler. Amatör bahçıvanlar arasında popülerdir ve zevklidir.
• Teknik. Ticari bahçecilikte kullanılırlar. Verimli ve bakım gerektirmezler.

Korneevskaya

Yerli seleksiyonla elde edilen, kendi kendine verimli, yüksek verimli bir çeşittir. Melezin yaratıcısı olan yetiştiricinin adını almıştır. Verim artışı için tozlayıcı kullanımı önerilir. Ağaçlar 4 m yüksekliğe ulaşır ve yayvan veya piramit şeklinde bir taç oluşturur. Verim 30 kg eriktir. Bir yaşındaki erikler dikimden dört yıl sonra meyve vermeye başlar. Ömürleri anaç tarafından belirlenir. Meyve verme süresi yaklaşık 15 yıldır. Hasat, Ağustos sonundan Eylül ayının ikinci yarısına kadardır.

Meyveleri kahverengimsi mavi renktedir. Suludurlar ve bal renginde bir ete sahiptirler. Çekirdekleri küçüktür. Meyveler 30-35 gr ağırlığındadır. Meyve verirken dalların desteğe ihtiyacı vardır. Meyveler tatlı bir tada sahiptir ve her türlü işleme uygundur. Kolay taşınırlar.

Ağaç, kalın kabuğu sayesinde düşük sıcaklıklardan korunarak kışa oldukça dayanıklıdır. Şiddetli donlar ve ani sıcaklık dalgalanmaları sırasında bazı tomurcuklar donar. Bazı hastalıklara karşı ise sınırlı bir direnci vardır.

Pulkovskaya

Geç olgunlaşan, kısmen kendi kendine verimli bir çeşittir. Ağacı 3-4 metreye kadar büyür ve geniş, yayvan bir taç oluşturur. Üç yıl sonra meyve vermeye başlar. Ağaç başına verim 25 kg'dır. Meyveler geç ve düzensiz olgunlaşır; Eylül ayı boyunca aşamalı olarak hasat edilir. Ağacın ömrü 20-25 yıldır.

Meyveleri küçük, asimetrik ve 20-25 gr ağırlığındadır. Kabuğu koyu kırmızı, eti sarıdır. Bu erikler ev tüketimi için uygundur. Lezzeti ideal değildir. Bu çeşidin öne çıkan özelliği yüksek kış dayanıklılığıdır. Meyvelerin uzun süre düşmeden kalması bir artıdır. Yaprak bitlerine dayanıklıdır. Eksisi ise kabuğun nemli havalarda çatlamasıdır. Pulkovskaya, verimli tınlı toprakları tercih ederek toprak konusunda seçicidir.

Voronej

Bu kendi kendine kısır, geç olgunlaşan çeşit, güney bölgeleri için geliştirilmiştir. Ağaç 3-4,5 metre yüksekliğe kadar büyür. Tepesi ovaldir ve yukarı bakan dallardan oluşur. Çiçeklenme dönemine uygun herhangi bir erik çeşidi, Şeftali, Zyuzinskaya, Michurinskaya ve diğerleri dahil olmak üzere tozlayıcı olarak kullanılabilir.

Ağaç başına verim 30 kg'dır. Ağırlığı 40 gr'dır. Şekli dışbükey, armut biçimlidir. Kabuğu mor, kahverengiye doğru açılır. Kıvamı zeytini andıran yeşilimsi eti, çok hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Meyveleri taze olarak tüketilir ve konserve edilir.

Avantajları arasında güçlü bağışıklık ve dona karşı hızlı toparlanma yer alır. Dezavantajları arasında ise uzun büyüme mevsimi ve düşük dona dayanıklılık yer alır. Yaz soğuk geçerse meyveler olgunlaşmayabilir. Bu gibi durumlarda, olgunlaşmadan toplanır ve olgunlaşmaya bırakılır.

Dubovskaya

Bu geç olgunlaşan çeşit, Rus bahçelerinde nadir bulunur. Ağaçları güçlüdür ve uzun, yuvarlak taçlara sahiptir. Çoğunlukla yetiştirildiği güney bölgelerinde bulunur. Beşinci yılda meyve vermeye başlar. Hasat Eylül ayında yapılır. 30 kg'a kadar verim verir.

Meyveleri orta büyüklükte, koyu mor renkte ve mavimsi mumsu bir kaplamayla kaplıdır. 25-30 gr ağırlığındadır ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Çekirdekleri etinden ayırmak zordur. Bu çeşit, monilyoz ve elma kurduna karşı oldukça dayanıklıdır. İyi saklanır ve uzun mesafelerde taşınabilir.

Michurinskaya

Kendi kendine verimli bir çeşittir. Bir ağaç 25 kg'a kadar meyve verir. Meyve ağırlığı 30 gr'dır. Mor erikler mavimsi bir çiçekle kaplıdır. Meyve eti tatlı, yeşil ve ufalanır. Lezzeti mükemmeldir ve hafif asiditeye sahiptir. Çekirdeği küçüktür. Meyveleri dallarda uzun süre kalır ve pazarlanabilir görünümünü ve lezzetini korur.

Dona dayanıklıdır ve kayıpsız taşınabilir. Gıda endüstrisinde, özellikle bebek mamalarında kullanılır. Ancak bir dezavantajı, çekirdeklerinin çıkarılmasının zor olmasıdır.

Azhana

Bu çeşit Fransa'da yetiştirilmiştir. Ağaç 4-4,5 m boyunda ve basık bir tepeye sahiptir. Meyve verme dördüncü veya beşinci yılda başlar. Ağaçlar 70 kg'a kadar verim verir. Tam olgunlaşma Ağustos ayının son on gününde gerçekleşir. Çeşit kendi kendine verimli olarak kabul edilir, ancak Green Renklod veya Altana gibi tozlayıcılar önerilir.

Meyveleri iri, kalın kabuklu ve mor-kırmızı renktedir. Meyve eti hafif lifli, kehribar renkli ve yeşilimsi bir tondadır. Sulu meyveleri mükemmel bir tada ve hafif bir ekşiliğe sahiptir. 15-25 gr ağırlığındadır. Olgun erikler dallarda uzun süre düşmeden asılı kalır.

Dezavantajı ise meyvelerin yağmurlu havalarda çatlamasıdır. Çatlamanın ardından mantar hastalıkları ortaya çıkabilir. En tehlikeli zararlı ise badem çekirdeği böceğidir. Kışa dayanıklılığı düşük olduğundan, bu çeşit yalnızca güney bölgelerinde yetiştirilir.

Donetsk

Donetsk yetiştiricileri tarafından geliştirilen kendi kendine tozlaşan bir erik türüdür. Ağaçlar orta büyüklükte, 4,5 metreye kadar boylanır ve yayvan bir yapıya sahiptir. Dikimden 4-5 yıl sonra meyve verirler. Yıllık hasat 30 kg'dır. Verimliliği artırmak için tozlayıcılar ekilir. En uygun çeşitler Anna Shpet, Italianskaya ve Renclode Altana'dır.

Meyveleri yaklaşık 30 gr ağırlığındadır. Koyu mor renkte, kahverengimsi bir renge sahiptir ve kalın bir çiçek örtüsüyle kaplıdır. Zeytin rengindeki eti tatlı ve suludur, hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Meyveleri kuru erik ve lezzetli kompostolar yapmak için kullanılır. Serin bir yerde veya buzdolabında yaklaşık üç hafta, hatta daha uzun süre tazeliğini korur.

Bu çeşit, özel toprak koşulları gerektirir. Kuru ve kumlu topraklara tolerans göstermez; verimli tınlı topraklar tercih edilir. Meyveleri iyi taşınır ve 20 yıla kadar ömrü vardır.

Donetsk Macar çeşidinin erkenci ve geççi olmak üzere iki çeşidi vardır. Sadece olgunlaşma süreleri değil, aynı zamanda meyve aromaları da farklılık gösterir.

İnanılmaz

Tozlayıcı gerektirir. Ağaç boyu 4,5 m'dir. İlk hasat 4. veya 5. yılda gerçekleşir. Ağaç başına ortalama verim 25-30 kg eriktir.

Meyveleri orta büyüklükte, damla şeklinde, koyu mavi renkte ve sarı etli. Mavi mumsu bir kaplamayla kaplılar. 25-30 gr ağırlığındalar. Çekirdekleri şekerli etli kısımdan ayırmak zor. Meyve çürümesine dayanıklıdır. Yüksek dona dayanıklılığı onu Urallar'da popüler hale getirmiştir.

Bogatyrskaya

Erken olgunlaşan ve mükemmel verime sahip bir çeşittir. Meyveleri ağustos ortasında olgunlaşır. Tek bir ağaç 80-120 kg erik verir. Ağaçlar orta büyüklükte olup, yayvan taçlıdır ve 4 m yüksekliğe ulaşır. 30 yıl yaşarlar ve 4. veya 5. yılda meyve verirler.

Meyveleri iri, tatlı ve ekşi olup, bal benzeri bir tada sahiptir. Ağırlıkları 30 ila 60 gram arasındadır. Kabuğu koyu mor, neredeyse siyah renktedir ve beyazımsı bir çiçek açar. Meyve eti açık yeşildir. Mükemmel tarımsal özelliklere sahiptir. Bu türün erikleri iyi taşınır. Tek dezavantajı, çekirdeğin etten ayrılmasının zor olmasıdır.

İtalyan

Geç olgunlaşır. Ağaç orta büyüklüktedir ve küresel bir taç yapısına sahiptir. Erikler eylül ortasında olgunlaşır. Verim ağaç başına 70-80 kg'dır. Verimi artırmak için tozlayıcılar önerilir: Altana, Green Renklod ve Ajanskuyu erik çeşitleri. İlk hasat, ekimin dördüncü yılında gerçekleşir.

Meyveleri 30-35 gr ağırlığındadır. Kabuğu siyahımsı mor renktedir ve mavimsi beyaz bir çiçekle kaplıdır. Eti yeşilimsi sarı renktedir ve çekirdeğe yakın kısımları daha serttir. Eti hafif bir aromaya sahiptir. Mantar hastalıklarına ve elma kurduna dayanıklıdır. Kuraklığa dayanıklı değildir; ağaç hemen meyvesini kaybeder.

Bu çeşidin güney bölgeleri için tavsiye edilmesinin sebebi, ılıman iklimlerde bile ağaçların sıklıkla donmasıdır.

Sıradan

Popüler bir çeşittir. Ağaçları 6 metreye kadar büyür. Tepeleri piramit şeklinde, dalları yayvandır. Ağaçlar 30 yıl yaşar ve ancak 5. veya 6. yılda meyve verir. Ağaç başına 150-180 kg verim veren oldukça verimli bir çeşittir. Çeşit kendi kendine tozlaşır, ancak tozlayıcı kullanılması önerilir.

Meyveleri küçüktür, 20 gr ağırlığındadır. Kabuğu koyu mor, neredeyse siyahtır. Eti tatlı ve ekşidir. Bu çeşit sulama gerektirir (nemli toprağı sever) ve hastalıklara dayanıklıdır. Meyveleri iyi taşınır ve 25 güne kadar saklanabilir. Bu çeşit, sert iklime sahip bölgeler için uygun değildir.

Belarusça

İri meyveli bir çeşittir. Ağaçları orta büyüklükte olup 3,5 metreye kadar ulaşır. Taçları yayvan ve orta yoğunluktadır. Meyve verme 3. veya 4. yılda başlar. Çeşit kısmen kendi kendine verimlidir. Meyveler Eylül ayı başlarında olgunlaşır. Verim: 30 kg.

Erikler uzunlamasına olup yaklaşık 40 gr ağırlığındadır. Kabuğu mor, eti turuncu renkte olup tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Bu çeşit düşük sıcaklıklara iyi dayanır, mantar hastalıklarına dayanıklıdır ve düzenli bir hasat verir. Erikler hem depolanabilir hem de taşınabilir.

Moskova

Bu kendi kendine verimli çeşit 1950'lerde geliştirilmiştir. Ağaç 3-3,5 m yüksekliğe kadar büyür. Taç yoğun ve küreseldir. İlk hasat 7-8. yılda gerçekleşir. Ağaç başına 40 kg'a kadar hasat edilebilir. Olgunlaşma Eylül başı veya ortasında gerçekleşir.

Meyveleri asimetrik, mor renkte ve 20-30 gr ağırlığındadır. Yumurtamsı ve uzunlamasınadır. Meyve eti sulu ve kehribar rengindedir. Çekirdekleri meyve etinden kolayca ayrılır. Bu çeşit, yeni çeşitlere göre daha düşüktür; meyveleri küçüktür, ancak lezzetleri vasattır ve meyve verme süresi uzundur. Bu çeşit, amatör ve ticari bahçecilikte yaygın olarak kullanılmaktadır.

Meyve özellikleri ve verimi

Macar çeşidinin meyveleri, bu gruptaki tüm çeşitlerin ortak özelliklerine sahiptir:

• Biçim. Meyveleri dikdörtgen, asimetrik ve kenarları sivridir.
• Renk. Kabuğu leylak veya mor renktedir. Yeşilimsi meyveli çeşitleri vardır. Mumsu bir kaplamaya sahiptirler. Eti sarımsı, yoğun, lezzetli, sulu ve mükemmel aromalıdır.
• Ağırlık ve boyutMeyveleri iri olup, 6 cm uzunluğa, 4-5 cm genişliğe ulaşır.
• KemikKüçük boyutlu, dikdörtgenimsi. Meyve etinden kolayca ayrılır. Meyveler dikiş yerinden kolayca ikiye ayrılır.
• Taşınabilirlik. Meyveler iyi taşınır. Nakliye sırasında sızmaz veya akmaz.
• Kaliteyi korumak. Meyveler, özellikle serin bir yerde uzun süre bozulmaz. Olgunlaşmadan toplanırsa bozulmaz, aksine güvenle olgunlaşır. Raf ömrü 3-4 haftadır.
• Verimlilik. Çeşidine göre değişmekle birlikte ağaç başına ortalama 30 kg'dır. Maksimum verim 150 kg'dır.
• Birleştirmek. Diğer çeşitlerden, %15 gibi yüksek şeker içeriği ve %20 kuru madde oranıyla yoğun etiyle ayrılır. Macar eriği kuru erik üretiminde kullanılabilir; başka hiçbir erik çeşidi bu amaca uygun değildir.

Macar kirazları ılıman iklimlerde iyi verim verir. Yüksek verimleri ve kolay nakliyeleri onları kârlılık için ideal kılar.

Meyve olgunlaşma süreleri çeşide göre değişir. Hasat dönemi genellikle Ağustos sonu ile Ekim ayları arasındadır. Macar çeşitlerinin çoğu orta-geç olgunlaşma dönemindedir.

Macar çiminin hazırlanması ve ekilmesi

Macar erik ağaçlarının dikim zamanı bölgenin iklimine göre belirlenir. Güney bölgelerinde, Macar erik ağaçlarının sonbaharda, Eylül ayı sonunda dikilmesi önerilir. Ilıman bölgelerde ise, fideleri Nisan ayında, özsu akmaya başlamadan önce dikmek en iyisidir. Fideleri kalıcı yerlerine dikmeden önce, bahçıvanlar toprağı önceden hazırlar.

Bir yer seçimi

Macar otu ekimi için yer seçerken nelere dikkat edilmelidir:

• Aydınlatma. Macar erik ağacı sıcaktan hoşlanır, bu yüzden onun için en sıcak ve en güneşli yeri seçin. Erik ağacı için ideal yer, bahçenin güney veya güneybatı kesiminde güneşli bir noktadır. Yüksekte olmalı, ancak kuvvetli rüzgarlardan korunmalıdır.
• Toprak. En iyi toprak hafif alkalidir. Gerekirse toprağın özelliklerini iyileştirin. Yeraltı suyu seviyesi yüzeye 1,5 metreden daha yakın olmamalıdır.
• Nem. Aşırı nem, özellikle kök boğazı çevresindeki kabuğun çürümesine neden olur. Bu nedenle, alçak alanlardan (nemli, sisli, yağmurdan sonra ıslak ve kışın kar yığınları oluşturan) uzak durun; bunların hepsi Macar ağacı için uygun değildir.
• Ağaçlı mahalle. Macar ağacı diğer ağaçlardan en fazla 3 metre uzakta dikilir.

Toprak gereksinimleri ve zemin hazırlığı

Macar erikleri kumlu tınlı veya tınlı topraklarda gelişir. Erikler asidik topraklarda yetişmez. Toprak asitliğini azaltmak için 600 gr odun külü veya dolomit unu ekleyin. Erikler kuru kumlu toprakları sevmez; bu topraklar genellikle meyve dökümüne ve verimin düşmesine neden olur.

Fidanların köklerini yakabileceğinden, dikim çukuruna kireç eklemeyin. Kireçleme gerekiyorsa, ekimden önce, toprak işleme sırasında bolca uygulayın. Metrekare başına önerilen kireç miktarı 800 gr'dır.

Macar orman gülünün hızla kök salıp gelişmesini sağlamak için, toprak önceden hazırlanarak uygun koşullar oluşturulur. Dikim için belirlenen alan tüm yabani otlardan temizlenir ve iyice kazılır, bu sırada kompost eklenir.

Dikim materyalinin seçimi ve hazırlanması

İyi bir başlangıcın anahtarı, iyi seçilmiş bir fidedir. Hasarlı veya hastalıklı dikim materyalleri genellikle pazarlarda bulunur, bu nedenle fideleri özel fidanlıklardan satın almak en iyisidir.

Erik fidanı için gereklilikler:

• yaş – 1-2 yıl;
• kök sistemi taze olmalı, fazla kurutulmamalı;
• zarar vermeden kabuğunu soymak;
• gövde düz, çatallanma yok;
• anaç – bodur veya yarı bodur;
• kuru dalların veya çürümüş köklerin yokluğu;
• birinci sınıf için parametreler: yükseklik 1,4 m'den, çap – 1,3 cm'den;
• ikinci sınıf için parametreler: yükseklik 1,1 m'den, çap – 1,1 cm'den;
• dallı gövdelerde yükseklik 0,5 m'den, çap 1,4 cm'den, dalların uzunluğu 20 cm'den başlar;
• Hiçbir hasar, hastalık belirtisi, liken, kırık veya kesik dal yok.

Fideleri gübreli toprakla birlikte plastik kaplarda satın almak en iyisidir. Bu, kök sistemine zarar vermeden stressiz bir nakil sağlar. Fideler kaplarından çıkarılır ve kök toprağıyla birlikte çukura yerleştirilir.

Eğer fide kapsız olarak satın alınmışsa, kökleri nemlendirilir ve çukura dökülen toprak karışımı yığınının üzerine eşit şekilde dağıtılır.

İniş

Fideler sonbaharda veya ilkbaharda dikilir; süreç aşağı yukarı aynıdır. Ancak, ilkbahar ekimi için, istenirse çukur sonbaharda da hazırlanabilir. Macar çimi fidesi dikim süreci:

• Dikim çukuru, fide dikiminden yaklaşık iki hafta önce hazırlanır. Çukurun nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanmıştır:
• 60-70 cm genişliğinde, 50-60 cm derinliğinde bir çukur kazarlar.
• Çukurun ortasına, zemine 20 cm derinliğinde bir çivi çakılır.
• Çukuru, hacminin üçte ikisini dolduracak şekilde hazırladığınız toprak karışımıyla doldurun. Toprak karışımını hazırlamak için, üst toprağı alın, 1:1 oranında humusla karıştırın ve amonyum nitrat (100-200 g), potasyum klorür (200-300 g) ve süperfosfat (500 g) ekleyin. Drenajı iyileştirmek ve toprağın ısı kapasitesini artırmak için toprak karışımına nehir kumu ve çakıl eklemek iyi bir fikirdir.
• Fideyi karışık toprak yığınının üzerine yerleştirin, köklerini eşit şekilde yayın; bükülmemeli veya yukarı doğru eğilmemelidir.
• Çukur verimli toprakla doldurulur, sulanır ve üstüne malç - talaş veya turba - serpilir.

Macar kedisine nasıl bakılır?

Tüm Macar erik çeşitlerinin bakımı aynıdır. Ağaç sulama, budama ve diğer standart tarım uygulamalarına ihtiyaç duyar.

Sulama

Erikler nemi seven bitkilerdir, ancak Macar erik ağacının en önemli avantajlarından biri kuraklığa karşı yüksek toleransıdır. En şiddetli kuraklıklarda bile başarıyla meyve verebilen Macar erik çeşitleri vardır. Ancak bu aşırı koşullar bitkiyi yorabilir. Bu nedenle, kuraklığa iyi dayansa bile, özenli bir bahçıvan erik ağacını düzenli olarak sulamalıdır.

Olgun bir ağacın normal gelişimi ve meyve vermesi için mevsim başına yaklaşık 5-6 sulama gerekir. Önerilen sulama miktarı 8-10 kova sudur. Ağacın sulanması özellikle önemlidir:

• çiçeklenme döneminde;
• yumurtalık oluşumu döneminde;
• meyve büyümesi sırasında.

Meyveler olgunlaştığında sulama özellikle gereklidir; sadece bu yılın hasadı değil, aynı zamanda bir sonraki yılın hasadı da buna bağlıdır, çünkü bu dönemde çiçek tomurcukları oluşur.

Fidanların kökleri henüz bitkinin nem ihtiyacını karşılayamadığı için daha sık sulanması gerekir. Sulama sıklığı ağacın yaşına bağlıdır; genç bir fidan için 3-4 kova su yeterlidir.

Gübre

Macar incir ağacı verimlidir; ağaç meyve oluşturmak için çok fazla enerji harcar. Organik ve mineral gübreler, yalnızca yüksek verim ve kaliteli meyvenin değil, aynı zamanda ağacın uzun ömürlü olmasının da anahtarıdır.

Uzun büyüme mevsimine sahip çeşitlere sonbahar beslemesinde azotlu gübre verilmez.

Genç Macar erik ağaçları için gübre uygulama oranları ve zamanlaması

Ahşap işleme

Ağacın ilkbahar ve yaz mevsimleri boyunca bakıma ihtiyacı vardır. Bakım önlemleri:

• büyümenin düzenli olarak giderilmesi;
• ayıklama ve gevşetme - eğer ağaç gövdesi çemberi malçlanmışsa, bu işlem yapılmadan da yapılabilir;
• meyve veren dallar için destek ayaklarının montajı;
• Gövdesi beyaz badanalı olup alt kısmı ve iskelet dalları vardır.

İlkbaharda, tomurcuklar açılmadan önce, erik ağaçları hastalık ve zararlılarla mücadele etmek için üre solüsyonuyla (10 litre başına 700 g) ilaçlanır. Kısa bir süre sonra ağaçlar, yaprak bitlerine, yaprak kıvırıcılarına ve diğer zararlılara karşı Fitoverm, Akarin, Iskra-bio ve diğerleri gibi insektisitlerle ilaçlanır. Bir sonraki ilaçlamada bitki bağışıklığını artırmak için Zirkon veya Ecoberin kullanılır. Sonbaharda, meyve vermeyi tamamlayan ağaçları kışa hazırlamak için aynı ürünlerle ilaçlama tekrarlanır.

İlkbaharda bahçeye kuş evleri asılarak zararlılarla mücadelede kuşların çekilmesi amaçlanıyor.

Budama ve taç şekillendirme

Düzgün bir taç oluşturmak ve birçok hastalığı önlemek için erik ağaçları her yıl budanır. Macar erik ağacı her zaman meyve doludur, bu nedenle yalnızca gövdeyle dik açı yapan en sağlam dallar bırakılır. Macar erik ağacı için en iyi taç şekli seyrek, kademeli bir formdur. Budama yaparken sürgünleri, donmuş dalları ve taçta derinlere doğru büyüyen dalları çıkarmayı unutmayın.

Erik budaması için en uygun zaman ilkbahar başıdır. Sıcaklıklar nispeten istikrarlı olmalı ve -10 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Kış öncesi dönemde, soğuk havalar başlamadan önce budama yapılması önerilmez.

Macar budamasının özellikleri:

• Taç oluşumu dikimden sonraki ikinci yılda başlar.
• Olgun ve yaşlı ağaçlar, inceltilerek ve hasarlı, hastalıklı ve fazla dallar çıkarılarak gençleştirilir.
• Hızlı büyüyen çeşitlerin yıllık büyüme hızı 70 cm'nin üzerindedir; bu tür sürgünler uzunluklarının üçte biri kadar kısalır.
• İlk kat yerden en az yarım metre yukarıda olmalıdır. Diğer dallar temizlenir.
• 5 ila 10 adet iskelet dalı bırakın. Bunlar 45 dereceden büyük bir açıyla birleştirilmelidir.
• Fazla dallar, kütük kalmayacak şekilde halka şeklinde kesilir.
• Bütün iskelet dalları 1/3 oranında kesilir.
• Ağacın ilk yılındaki boyu 180 cm'den fazla olmamalıdır.
• Ertesi baharda, iletken dal üst daldan 40 cm aşağıdan budanır. Geçen yılki büyümenin 1/3'ü kadar kısaltılır.
• Ağaç 2,5 m boya ulaşıncaya kadar her yıl iletken kısaltılır, böylece üst iskelet dalından tepeye kadar en az 6 tomurcuk kalır.
• Her yıl toprağa doğru yönelmiş dallar, hasarlı, hastalıklı ve kuru olanlar temizlenir.
• Budama sonucunda piramit taç oluşur.
• Yeni sürgünlerin çıkmasını teşvik etmek için yetişkin eriklerde geçen yılki sürgünler kısaltılır.
• Dört yaşındaki dallar budanır; bu sayede ileride gençleştirme budamasına gerek kalmaz.

Budama kaliteli, keskin ve dezenfekte edilmiş bir aletle yapılır.

Kışlama ve kemirgenlerden korunma

Çoğu Macar erik çeşidi, yetiştirilmesinin tavsiye edildiği bölgelerde kış sıcaklıklarına iyi dayanır. Olgun ağaçlar, yalıtım olmadan kışı kolayca atlatabilir. Ancak, gövdenin etrafına kalın bir malç tabakası (kompost veya turba) uygulanması önerilir.

Genç fideler için, gövdelerini çuval beziyle sararak yalıtım sağlamak en iyisidir. Bir diğer seçenek ise gövdelerini ladin dallarıyla örtmektir. Yapay yalıtım yasaktır, çünkü ağaçlar altında çürüyecek ve bu da gövde çürümesine yol açacaktır.

Macar ağacını kemirgenlerden korumak için standart teknikleri kullanın: Gövdeyi kemirgen geçirmez bir malzemeyle koruyun. Önemli olan, metal ağ gibi nefes alabilen bir malzeme kullanmaktır.

Macarcanın yeniden üretimi

Macarca yayılıyor:

• Vejetatif olarak. Ağaç, çelik veya sürgün yoluyla çoğaltılabilir. En güvenilir yöntem, sürgünlerin köklendirilmesidir. Köklendirilen sürgünler daha sonra hemen kalıcı yerlerine dikilir.
• Kemiklerle. Dikimden önce buzdolabında saklanırlar. Saklama süresi Eylül-Mart aylarıdır. İlkbaharda toprağa, sonbaharda ise fidanlığa dikilirler. Bir yıl sonra fideler hazır olur.
• Aşılama yoluyla. Bu seçenek daha karmaşıktır ve yalnızca deneyimli bahçıvanlar için uygundur.

Hastalıklar ve zararlılar

Macar lahanası yüksek bir bağışıklığa sahiptir, ancak hastalık ve zararlılara karşı bağışık değildir. Ürünü korumak için etkili mantar ilaçları ve böcek ilaçları kullanılır.

Macar otu hastalıkları ve mücadele tedbirleri:

Macar çiminin zararlıları ve kontrol önlemleri

Ürünlerin hasadı, depolanması ve işlenmesi

Erik toplamanın özellikleri:

• Meyveler yalnızca kuru havalarda toplanır.
• Eriklerin yağmurdan veya sulamadan hemen sonra, ya da sabah çiğ zamanında toplanması önerilmez.
• Meyvelerin yumuşamasını beklemeden hasada başlanır.
• Macar eriğinin meyveleri eşit olgunlaşmadığından hasadı 2-3 aşamada yapılır.
• Meyveler olgunlaşmaları için sığ kaplara yerleştirilir. Bir hafta sonra teknik olgunluğa ulaşarak, çeşidine uygun lezzet ve aromayı kazanırlar.
• Erikler, saplarıyla birlikte ağaçtan toplanır ve hemen saklanmak üzere kaplara yerleştirilir.
• Meyveleri çevresel etkilerden koruyan mumsu tabakanın aşınmasını önlemek için meyvelere mümkün olduğunca az dokunulmalıdır.
• Temizliğe alt dallardan başlanıp, yavaş yavaş üst dallara doğru geçilir.
• Üst dallarda bulunan meyveleri toplamak için merdivenler ve özel meyve toplayıcılar kullanılır.
• Dallarına tırmanmamalısınız; erik ağacının odunu çok narindir.
• Taşıma veya depolama amacıyla toplanan meyveler çalkalanarak toplanmamalıdır.

Depolama özellikleri:

• Bütün ve hasarsız meyveler tepsilere dikkatlice yerleştirilir. Tek sıra halinde kağıt üzerine dizilir.
• Erik kasaları, sıcaklığın 0-2°C ve nemin %85 olduğu bir depolama tesisine yerleştirilir. Bu koşullar altında erikler 2-2,5 ay boyunca tazeliğini korur.
• Erikler plastik poşetlerde de rahatlıkla saklanabilir. 0°C'de iki aya kadar taze kalabilirler.

Macar erikleri kurutularak veya kuru erik haline getirilerek kışa kadar saklanabilir. Macar erikleri, hem şekerli hem de şekersiz, mükemmel tatlılar, baharatlar ve reçeller için kullanılır.

Faydaları ve zararları

Taze ve kurutulmuş Macar eriği meyveleri, yaşlanmayı yavaşlatan mükemmel bir antioksidandır. Macar eriği meyvelerinin faydaları

• dolaşım sisteminin işleyişine olumlu etki eder;
• kolesterol seviyelerini düşürür;
• Bağırsak kanserini önler.
• trombüs oluşumunu engeller;
• basıncı azaltır;
• Yaşlanmayı hızlandıran serbest radikallerin olumsuz etkilerini önler.

Mide asiditeniz yüksekse, erik ve kuru erikleri dikkatli tüketin. Kuru erik şeker oranı yüksek olduğundan günde 3-4'ten fazla kuru erik yemeyin.

Besin değerleri ve bileşimi:

• yağlar – %2, proteinler – %8, karbonhidratlar – %90;
• bol miktarda potasyum ve sodyum, A, C, E vitaminleri içerir;
• kalori içeriği – ​​100 g'da 42 kcal.

Bahçıvanların Macar lahanası hakkındaki yorumları

Macar eriği, her bahçeye kıskanılacak bir katkıdır. Bakımı kolay, kuraklığa dayanıklı bu ağaç, sizi asla bol hasattan mahrum bırakmaz. Minimum zaman ve emekle, her sonbaharda tek bir ağaçtan 30 ila 150 kg mükemmel erik elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular