Çin eriği: Bu eşsiz bitkinin kapsamlı bir özeti

Çin eriği bahçelerimizde nadir görülen bir bitkidir; uzun geçmişine rağmen bu meyve ağacı, amatör bahçıvanların kalbini kazanmaya yeni başlıyor. Bu egzotik ağacın sıradan eriklerden nasıl farklı olduğunu ve sert iklimlerde yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini öğrenelim.

Çin eriklerinin özellikleri

Çin eriğinin temel özellikleri, benzersiz kış dayanıklılığı ve büyüleyici çiçekleridir. Bu ağaç, Rusya'nın hemen hemen her iklim bölgesinde yetiştirilebilir, soğuğa o kadar dayanıklıdır ki. Çiçek açtığında ise, Çin eriği güzelliğiyle ünlü sakura ile yarışır. Yapraklar çıkmadan önce dallarda çiçekler açar ve ağacı çiçek açan bir küreye dönüştürür.

Seçim tarihi

Bu Çin eriği gerçekten de Orta Krallık'tan geliyor. Bu muhteşem ağacın anavatanı Mançurya'nın dağlık bölgeleridir. Çin'de üç çiçekli erik veya söğüt yapraklı erik olarak adlandırılır. Çinliler, bu ağacın çeşitli çeşitlerini binlerce yıldır yetiştiriyor. İmparatorlar erik meyvelerini yerdi ve ağaç, imparatorluk bahçelerinde onurlu bir yere sahipti.

Çin eriği 16. ve 17. yüzyıllarda Japonya'ya ulaştı. Japonlar, erik çiçeklerinin güzelliğini ve meyvesinin tadını takdir ettiler. Avrupa ve Rusya'ya ulaşmadan önce, Çin eriği ilk olarak Japonya'dan getirildiği Amerika Birleşik Devletleri'ne ulaştı.

Rus yetiştiriciler, Rus kışlarına uygun çeşitler geliştirmek için önemli zaman harcadılar. I. Michurin, bir zamanlar Çin eriklerini yerli eriklerle çiftleştirerek dona dayanıklılık ve hoş lezzeti bir arada sunan çeşitler yaratmaya çalıştı. Modern çeşitler ise sert kışların yaşandığı bölgelerde gelişiyor.

Çin eriğinin bol çiçek açması büyük bir hasat garantisi değildir; bu, tozlaşmanın kalitesine bağlıdır.

Açıklama ve özellikler

Çin eriği erken çiçek açar ve meyve verir. Bu avantajın çoğu zaman bir bedeli vardır: Ağaç ilkbaharda erken çiçek açtığı için, zayıf tozlaşma riski yüksektir.

Botanik tanımı:

• Ağaç. Yuvarlak, yayvan, küresel bir taç yapısına sahip, alçak boylu bir ağaçtır. Bu kompakt ağaç, özellikle çiçeklenme döneminde bir küreye benzer.
• Yapraklar. Uzun, büyük, parlak, tamamen pürüzsüz.
• Meyve. Genellikle yuvarlak veya kalp şeklinde, pürüzsüz ve sulu, lifli bir ete sahiptirler. Uzun çeşitleri daha nadirdir. Meyve renkleri arasında sarı, kızıl, bordo ve kırmızının yanı sıra bunların kombinasyonları ve tonları bulunur. Kabuğu çok güçlü ve yoğundur.
• Çiçekler. Her çiçek tomurcuğunda 3-4 çiçek bulunur. Bu nedenle ağaç yoğun tomurcuklarla kaplıdır.

Tarımsal teknik özellikler:

• Meyve verme başlangıcı. İlk ürün ekimden 2-3 yıl sonra ortaya çıkar.
• Verimlilik. Bir ağaçtan 10 ila 40 kg arası erik elde edilir.
• Meyvelerin ağırlığı. Erikler ortalama 30-40 gr ağırlığındadır. En iyi çeşitlerin ağırlığı ise 70-80 gr'a kadar çıkabilir.

Çin eriği hayranları, lezzetine çok önem verir. Ancak birçok tüketici, mütevazı bahçe eriklerinin meyvelerinin Çin eriklerinden daha lezzetli olduğunu düşünüyor: yoğun, sert ve kıkırdaklı et. Bu çeşidin meyvelerinin "uzmanlar" için olduğunu söylemek doğru olur.

Çin eriklerinin karşılaştırılması

Çin eriği ile normal çeşitler arasındaki farklar:

• Bol çiçekli. Dallar pembe çiçeklerle dolu. Güzel bir görüntü ama çok çabuk bitiyor. Ağaç pembe top şeklini sadece birkaç gün koruyor.
• Düşük irtifa. Çin çamının tüm çeşitleri kısa boylu olup, 2 metreyi geçmez. Bu ağaçların bakımı ve hasadı daha kolaydır.
• Pürüzsüz kabuk. Birçok erik çeşidinin kabuğunda küçük bir tüy bulunur, ancak Çin eriklerinde bu yoktur; Çin erikleri tamamen pürüzsüzdür.
• Dikdörtgen yapraklar. Çin eriklerinin yaprakları, bildiğimiz bahçe eriklerinden farklı olarak yuvarlak değil, dikdörtgendir.
• Lifli pulpa. Çin elmasının eti oldukça sert olduğundan çekirdeğini ayırmak oldukça zordur.
• Belirli aroma. Meyvenin eti kayısı veya kavun gibi kokar.
• Küresel taç. Çin eriği ağacı budama yapılmasa bile küresel bir şekil alır.
• Yüksek kalorilidir. 100 gr normal erik 40-42 kcal içerirken, 100 gr Çin eriği 70-80 kcal içerir.

Avantajları ve dezavantajları

Çin eriklerinin faydaları:

Çin eriklerinin dezavantajları:

Çin eriği çeşitleri

Çin eriği, atalarının en iyi özelliklerini (soğuğa dayanıklılık, dayanıklılık ve verimlilik) koruyan çok sayıda çeşitle temsil edilir. Olgunlaşma süresi, meyve kalitesi, ağaç yüksekliği ve diğer özellikler açısından farklılık gösteren en popüler çeşitlere bir göz atalım.

Kız kardeş

Bu çeşit, narin ve lezzetli meyveleriyle öne çıkar. Ağacı ortalamadan biraz daha uzundur ve 2,5 metreye kadar ulaşır. Dikimden 5 yıl sonra geç meyve verir. Meyveleri yuvarlak ve parlak kırmızıdır. Ağustos ortasında olgunlaşmaya başlarlar. Bu çeşit dona dayanıklı ve verimlidir; ağaç başına 40 kg'a kadar erik verir. Tadım puanı 4,5'tir. Meyve ağırlığı 25 gr'dır.

Avantajları:

• taş hamurdan kolayca ayrılır;
• saplar meyveden zarar görmeden kolayca ayrılır;
• yüksek verim;
• zararlılara karşı direnç.

Kusurlar:

• parçalanma eğilimi;
• düşük doğurganlık;
• kendi kendine tozlaşma yeteneğinin olmaması.

Oryol hatırası

Çoğunlukla Oryol bölgesinde yetişen orta mevsim çeşididir. Ağaç boyu 3 m'dir. Taç yayvan ve seyrektir. Meyve ağırlığı 30-35 gr'dır. Rengi siyahımsı mor, kabuğunda mavimsi gri bir çiçek bulunur. Meyve eti kehribar renginde, tatlı ve ekşidir. Tad puanı: 4,0-4,2'dir. Meyveler sert olmayıp hafif kurudur. Olgunlaşma Eylül ayının ilk on gününde gerçekleşir. İlk hasat ekimden beş yıl sonra gerçekleşir. Ağaç başına verim 20 kg'a kadar çıkabilir. Özellikle verimli yıllarda verim iki katına çıkabilir.

Avantajları:

• clasterosporium'a karşı direnç;
• iri meyveli.

Kusurlar:

• Kısmi kendi kendine verimli olma – tozlayıcılara ihtiyaç vardır;
• meyvelerin yeterince sulu olmaması;
• monilyozdan etkilenebilir.

Erken meyve veren

Bu, Çin eriğinin en ünlü ve popüler çeşitlerinden biridir. Ağaç 2 metreye kadar büyür. Erikler yuvarlak olup 26-30 gr ağırlığındadır. Sarı ve turuncu renkte olup, farklı renk kombinasyonları ve tonları mevcuttur. Erikler tatlı ve ekşi bir tada ve sert bir ete sahiptir. Ağaç başına verim 35 kg'a kadar çıkabilir. Meyve verme Ağustos ortasında başlar ve Ekim ortasına kadar devam eder. Önerilen tozlayıcılar kiraz eriği veya Red Ball'dur. -30°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Avantajları:

• erken meyve verme – ilk meyveler fide dikiminden sonraki ikinci yılda ortaya çıkar;
• her türlü iklim koşuluna uyum sağlayabilme.

Kusurlar:

• kendi kendine kısırlık;
• çekirdeklerin posadan ayrılmasında zorluk.

Bahçıvan, "Skoroplodnaya" çeşidi hakkında kısa bir inceleme yaptı:

Alyonuşka

Ağacın boyu 2 metreden biraz fazla büyür. Meyveleri leylak-bordo renkli, tatlı ve ekşimsi bir tada sahiptir ve küçük çekirdeklidir. Verim ağaç başına 20 kg'dır. En iyi tozlayıcısı Skoroplodnaya çeşididir. Soğuğa en dayanıklı Çin çeşitleriyle karşılaştırıldığında dona dayanıklılığı ortalamadır; -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Tadım puanı 5 üzerinden 4,2'dir.

Avantajları:

• Alyonushka eriğinin çekirdekleri normal Çin eriklerinden farklı olarak posasından kolayca ayrılır, bu da çeşidin saklanmasını kolaylaştırır;
• iri meyveli – meyveleri yaklaşık 35 gr ağırlığındadır.

Kusurlar:

• 'Alyonushka' diğer çeşitlere göre yaprak bitlerini daha çok çekiyor;
• Kendi kendini kısırlaştırma – Tozlayıcı çeşitlerin ekilmesi gerekir.

Alyonushka çeşidinin video incelemesini aşağıdaki videoda görebilirsiniz:

Altın Top

Erken olgunlaşan bir çeşit olan erik, Ağustos başında olgunlaşır. 4 metreye kadar ulaşan boyuyla en yüksek ağaç boyuna sahip olan bu çeşittir. Meyveleri parlak sarı, yuvarlak ve tatlı, sulu ve yumuşak etli olur. Verimi yüksektir; dalları meyvelerle kaplıdır. Tek bir ağaç yaklaşık 30 kg erik verir. Meyve ağırlığı 55-65 gr'dır.

Avantajları:

• güzel ve lezzetli erikler;
• ahşabın estetik güzelliği;
• iri meyveli.

Kusurlar:

• olası meyve dökülmesi;
• kendi kendine kısırlık;
• kurak yıllarda meyve küçülmesi.

Mançurya Güzeli

Bu çeşit, yetiştiricilerin yardımı olmadan kendiliğinden gelişmiştir. Ağaç 1,8 cm yüksekliğe kadar büyür. Meyveleri yuvarlak, basık, koyu bordo ve mavimsi renkte olup, 15-20 gr ağırlığındadır. Sulu, yumuşak bir ete ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Meyveler Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. İdeal tozlayıcılar Ussuriysky çeşidi veya kiraz eriğidir. Verim ağaç başına 10 kg'dır.

Avantajları:

• evrensel meyveler;
• kuraklığa dayanıklılık;
• iyi taşınabilirlik.

Kusurlar:

• kök sisteminin nemli olma eğilimi;
• kendi kendine kısırlık;
• düşük verim;
• meyvelerin düşme eğilimi.

Kırmızı top

Sovyet seleksiyonu ürünü. Evrensel bir sofralık çeşittir. Ağaç boyu 2,3-2,5 m'dir. Taç küreseldir. Meyveleri büyük – 45 gr'a kadar, parlak kırmızı ve yuvarlaktır. Meyve eti limon sarısıdır. Aroması 4-4,2 puandır. Kendi kendine tozlaşır, ancak tozlayıcılar da memnuniyetle karşılanır. Dona dayanıklılığı ortalamadır. Verim – ağaç başına 18 kg.

Avantajları: Clasterosporium'a karşı neredeyse hiç duyarlı değildir.

Kusurlar:

• zevksizlik;
• Taşın pulpadan ayrılmasında zorluk.

Üst

Japon yetiştiriciler tarafından geliştirilen bir çeşittir. Kısmen kendi kendine tozlaşır. Kiraz eriği veya herhangi bir Çin eriği çeşidi gibi tozlayıcılara yakınlarda ihtiyaç vardır. Verim sürekli yüksektir. Hasat Ağustos ayının ikinci on gününde başlar. Meyve ağırlığı 70-75 gr'dır. Tadım puanı: 4,7 puan. Meyve rengi pastel sarı veya turuncudur, güneşe maruz kalan tarafta pembe bir allık görülebilir. Ağaç boyu: 2,5 m'ye kadar.

Avantajları:

• büyük meyveler;
• tatlı tadı;
• taş hamurdan ayrılır;
• çiçek hastalığına (sharka) ve elma kurduna karşı dayanıklılık.

Dezavantajları: Tozlayıcıya ihtiyaç duyar.

Aşağıdaki videoda "Superior" çeşidinin incelemesini izleyebilirsiniz:

Ne zaman ve nereye ekilir?

Çin eriklerini dikmek için alanı önceden hazırlayın. Toprağı 70 cm derinliğe kadar kazın. Toprak asidikse kompost, kum ve dolomit unu ekleyin.

İniş sahası gereksinimleri:

• Toprak. Verimli alkali toprakları tercih eder.
• Yeraltı suyu. Yüzeyden en az 1,5 m.
• Şimşek ve rüzgar. Güneşli, rüzgardan korunaklı alan.

Çin eriğinin alçak arazilere ekilmesi kesinlikle yasaktır.

Çin erikleri, normal erik ağaçlarının aksine genellikle sonbaharda dikilir. Kış boyunca güçlü kökler geliştiren bu dona dayanıklı ağaç, ilkbaharda tüm enerjisini büyümeye ve gelişmeye ayırır.

Çin eriği güney bölgelerinde (Kırım, Kuban ve Krasnodar Krayı) pek popüler değildir. Burada, özellikle aroması artırılmış tatlı çeşitleri tercih edilir. Ayrıca, Çin eriği kuraklığa pek dayanıklı değildir; kuraklık dondan çok daha kötüdür. Ancak, sert kışların yaşandığı bölgelerde değerlidir; Orta Bölge'nin yanı sıra Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da da yetiştirilir.

Farklı bölgelerde yetiştirilmesi önerilen Çin erik çeşitleri

Dikim şeması ve adım adım süreç

Dikim şekli:

• Çukurun ebatları 70x70 cm’dir.
• Yan yana çukurlar arasındaki mesafe 1,5 m'dir.
• Sıralar arası mesafe 2,5 m.

Fidan dikimi için adım adım talimatlar:

• Dikim çukuru üç hafta önceden hazırlanır.
• Dikimden hemen önce fideden zarar görmüş kökler ve kuru sürgünler kesilir.
• Toprağın üst tabakasını hayvan gübresi (10 kg), süperfosfat (300 gr) ve potasyum tuzu (50 gr) ile karıştırın.
• Çukura bir höyük oluşturulur. İçine fide için bir destek yerleştirilir - yerden 70 cm çıkıntı yapacak bir kazık.
• Fideyi çukura yerleştirin, köklerini düzeltin ve çukurun yarısını doldurun.
• Toprağı sıkıştırın ve çukura 10 litre su dökün. Bu, hava ceplerini ortadan kaldırmak içindir, aksi takdirde ağacın kökleri kurur.
• Kalan toprakla çukuru doldurun ve ağaç gövdesinin yakınına yaklaşık 40 cm çapında bir çukur açın.
• Fidan bir çiviye bağlanıp üç kova suyla sulanır.
• Su emildikten sonra çukura 5 cm kalınlığında bir turba tabakası dökülür.
• Dikimden birkaç hafta sonra fidan sulanır.

Erik ağacı bakımı

Çin eriği dayanıklı ve bakımı kolay bir ağaçtır, ancak diğer tüm meyve ağaçları gibi biraz bakım gerektirir. Kök boğazının nemlenmesini önlemek önemlidir, çünkü bu ağacı öldürebilir. Bu sorunu önlemek için ağacın etrafına 40 cm yüksekliğinde bir höyük oluşturun.

Ne zaman ve nasıl sulanır?

Tüm erikler nemi sever ve Çin erikleri de bir istisna değildir. Ağaçlar düzenli ve sistematik sulama gerektirir. Kuraklık döneminde nem sağlamak özellikle önemlidir. Ağaca, toprağın 40 cm derinliğe kadar nüfuz etmesini sağlayacak kadar su verin. Sulamadan sonra, gövdenin etrafındaki alan 5 cm derinliğe kadar gevşetilir ve kompost, talaş ve turba ile malçlanır. Aşırı sıcaklarda önerilen sulama miktarı metrekare başına 10 litre sudur. Sulanan alan, ağacın tepesinin izdüşümüdür.

Gübreleme

Dikimin ilk yılında gübreye gerek yoktur; dikim çukurunda zaten yeterli miktarda bulunur. Ancak ertesi yıl ağacın azotlu gübreye ihtiyacı vardır; bu, yeni sürgünlerin oluşumu için olmazsa olmazdır.

10 litre su ile ilkbahar gübrelemesi için karışım hazırlanması:

• koyunkuyruğu otu – 2 kg;
• üre – 25 g;
• amonyum nitrat – 25 g.

Yazın, meyveler olgunlaştığında ağaç tekrar gübrelenir. Aşağıdaki gübreyi metrekare başına köklere uygulayın:

• odun külü – 200 g;
• fosfor – 60 g;
• potasyum – 20 gr.

Çin eriği klora olumsuz tepki verir; bu element gübrelere katılmamalıdır.

Sezonun üçüncü beslemesi sonbaharda, meyve hasadından sonra yapılır - ağaç potasyumlu gübrelerle beslenir - yetişkin ağaç başına 100 gr.

Ağaç budaması

Çin eriği ağacı, dikim sırasında ilk kez budanır. Fide gömüldükten sonra, boyu yaklaşık yarı yarıya kısaltılır. Bu budama, ağacın yeni koşullarına hızla uyum sağlamasına yardımcı olur.

Budama genellikle ilkbahar başında yapılır, ölü ve hasarlı dallar temizlenir ve taç şekillendirilir. Son donlar geçer geçmez, tüm dik ve kalınlaşan sürgünler kesilir. Geçen yılki sürgünler de yarı yarıya kesilir. Kışları ılıman geçen bölgelerde budama sonbaharda yapılabilir.

Kışın budama işlemi -15°C'nin altında olmayan sıcaklıklarda yapılmalıdır. Kullanılan aletler dezenfekte edilmeli, kesikler bahçe ziftiyle kapatılmalıdır.

Kışa hazırlık

İlk sonbahar donlarından hemen sonra, düşen tüm yaprakları toplayın; kompost yapabilirsiniz. İşte bir Çin erik ağacını nasıl yalıtacağınız:

• Ortalama sıcaklık 0°C'nin altına düştüğünde, ağacı 2-3 kat olacak şekilde çuval beziyle sarın. Nefes alabilen bir malzeme olduğu sürece başka bir örtü malzemesi de kullanılabilir.
• Sıcak ve karlı kış aylarında, gövdedeki karlar tırmıklanarak temizlenir ve kök boğazı çürümesi önlenir.
• Karın dallardan düzenli olarak silkelenmesiyle dalların karın ağırlığı altında kırılması önlenir.
• İlkbaharda, ağaç gövdesinin bulunduğu alandaki eriyen suyu temizleyin; suyun durgunlaşmasına izin verilmemelidir. Su, kanallar kazılarak yönlendirilir.

Ağacı kışa hazırlama: Gövdeyi ladin dallarıyla sarmak

Hastalıklar, zararlılar ve önleme

Çin eriği, yaygın çeşitlere kıyasla hastalık ve zararlılara karşı çok daha dayanıklıdır. Ancak yine de bazı hastalıklardan etkilenebilir.

Çin eriklerinin hastalıkları ve zararlıları

Üreme yöntemleri nelerdir?

Çin erikleri tohum çelikleri veya aşılama yoluyla çoğaltılır. Aşılama yöntemi yalnızca tipik çeşidin çoğaltılması için uygundur. Ağacın tür özelliklerini korumasını sağlamak için aşılama yöntemi kullanılır.

Üreme seçenekleri:

• Bir kemikle. Tohumla çoğaltırken, ağaçtan düşmüş olgun meyveler seçilir. Sıkıştırılmış meyvelerden tohumlar çıkarılır, posası çıkarılır, açık havada kurutulur ve olgunlaşması için karanlık bir yere alınır. Sonbaharda tohumlar toprağa ekilir ve ekim alanı malçla örtülür.
• Aşılama yoluyla. Bu çoğaltım yöntemiyle elde edilen fidelerin hayatta kalma oranı %50'dir. Aşılama seçenekleri:
  • ilkbahardan yaz sonuna kadar çelikleme yoluyla;
  • ilkbahar başında – kabuğun yanında;
  • özsu akmaya başlamadan önce - yarığa;
  • sonbaharın sonlarında – taç kısmından kesilerek.

İncelemeler

Çin eriği yetiştirme konusunda deneyimli çoğu bahçıvan, bu meyve mahsulünden övgüyle bahseder. Meyvenin lezzeti ve aromasının yanı sıra, bahçıvanlar Çin eriğine benzersiz tarımsal özellikleri nedeniyle de ilgi duymaktadır. Ancak bazıları, dezavantajlarına da dikkat çekmiştir. Özellikle bazı bahçıvanlar, bitkinin kışları iyi tolere etmediğini ve ilkbahar donlarına karşı hassas olabileceğini belirtmiştir.

Hasatsız kalmak istemiyorsanız, bahçenize Çin eriği çeşitlerinden birini ekin. Bu ürün, en zorlu koşullarda bile yetiştirilmesini sağlayan mükemmel tarımsal özelliklere sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular