Elena eriği, çekici lezzetini çeşitli kullanımlarla uyumlu bir şekilde birleştiren verimli bir çeşittir. Çeşitli hastalıklara dayanıklıdır. Yetiştirilmesi çok az bilgi veya zorlu koşullar gerektirir, bu da onu kendi bahçesinde taze ve zengin meyvelerin tadını çıkarmak isteyenler için ideal kılar.
Köken özellikleri
Bu erik çeşidine bağlı olarak, yapımı için birkaç seçenek vardır:
- İtalyan Macar eriğinin Stanley eriğiyle melezlenmesiyle Almanya'da "doğmuş" üçüncü erik çeşididir. Meyvelerin ağırlığı ortalama 40 ila 50 gramdır, bazen 60 grama kadar ulaşır.
- İkinci versiyonda ise Japonya'da en çok aranan erik çeşitlerinden biri anlatılıyor. Bu çeşit, Buraku ve Matsudairo adlı iki Japon çeşidinin çaprazlanmasıyla elde edilmiş. Meyve ağırlığı genellikle 30 ila 40 gr arasında değişiyor.
- İlk çeşidi 1969 yılında Rusya'nın Nijniy Novgorod bölgesinde geliştirilmiştir. Bu çeşidin geliştirilmesine 1958 yılında başlanmış ve ilk meyveleri 1969 yılında yetiştirilmiştir.
Çeşit, adını Alexander Mikhailovich'in eşi Elena Lysenko'dan almıştır. 1975 yılında resmen tescil edilmiş ve Rusya Yetiştirme Başarıları Devlet Sicili'ne dahil edilmiştir. Ortalama meyve ağırlığı 30 ila 35 g'dır.
Özellikler ve açıklama
Elena, düşük sıcaklıklara dayanıklılığıyla ünlüdür. Bu çeşit, -30 santigrat dereceye kadar şiddetli donlara bile dayanabilir. Soğuğa dayanıklılığını artırmak için, kışlamadan önce organik maddeyle beslenmesi ve gövde ile kök sisteminin malçla korunması önerilir.
Çeşit özellikleri:
- Elena, yaklaşık 280-320 cm yüksekliğe ulaşan, yayılan ve parlak çiçekli bir taç yapısına sahip orta büyüklükte bir çeşittir.
- Bu ağacın yaprak ayası parlaklığı ve koyu yeşil tonuyla ayırt edilir.
- Elena çeşidinin meyveleri orta ile büyük boy arasında değişir ve ağırlıkları 30 ile 60 gr arasında değişir. Meyveler oval şekillidir ve mavimsi bir tonla belirgin mor renktedir.
- Kendi kendine tozlanabilen bir erik çeşididir, ancak verimi artırmak için kendi kendine tozlanabilen başka bir erik çeşidinin yanına dikilmesi tavsiye edilir.
- Elena, kolay taşınabilirliği ve uzun süre tazeliğini koruyabilme özelliğiyle öne çıkar. Bu çeşit, hem ticari hem de özel bahçecilikte yaygın olarak kullanılır.
- Erik ağaçları verimliliğiyle ünlüdür. Dikimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar ve ağaç başına 20-25 kg'a kadar meyve verir.
Elena erik nasıl kullanılır
Elena eriği, çeşitli mutfak şaheserleri için ideal bir malzemedir. Hafif ve meyvemsi bir tat vermek için hamur işlerine eklenir. Örneğin, Elena eriği kek, çikolatalı muffin ve meyveli tart yapımında vazgeçilmezdir. Dilimleri krep veya pankeklerle iyi gider.
Diğer yöntemler:
- Elena erikleriyle yapılan reçel ve marmelatlara karşı koymak imkânsız. Diğer meyve ve orman meyveleriyle de eşsiz lezzet kombinasyonları yaratarak enfes lezzet kombinasyonları yaratabilirsiniz. Erik reçeli, kahvaltıda ekmek veya kızarmış ekmekle mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Elena eriği, sosların ve diğer yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesi olabilir. Tatlı ve ekşi tatların uyumlu birleşimi, et, kümes hayvanları veya balık yemeklerinin mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Ayrıca yoğurt veya krema bazlı soslar yapmak için de idealdir.
- Sağlığı iyileştirmek için kullanılır:
- Posası, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan lif açısından zengindir. Bağırsak hareketliliğini artırarak düzenli bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlığı önler.
- İçeriğinde bağışıklık sistemini güçlendiren, antioksidan görevi gören, hücreleri serbest radikallerin verdiği zararlardan koruyan, yaşlanma ve kalp damar hastalıkları riskini azaltan C vitamini ön plandadır.
- Normal kan pıhtılaşması için gerekli olan K vitamininin değerli bir kaynağı olarak kabul edilir, bu nedenle kan akışı sorunları olan veya kanamaya eğilimi olan kişiler için önemlidir.
- Eriklerin idrar söktürücü etkisi de aynı derecede ilgi çekicidir; vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Bu, özellikle ödem veya hipertansiyondan muzdarip olanlar için faydalıdır.
- Posası, sinir sistemini güçlendiren ve vücudun enerji potansiyelini artıran B vitaminleri içerir.
Sonuç olarak, Elena eriği sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerde kullanılabilen veya taze olarak yenebilen çok sağlıklı bir meyvedir. Değerli özelliklerini göz ardı etmeyin ve düzenli olarak beslenmenize ekleyin.
Elena erik çeşitleri
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Verimlilik | Hastalık direnci |
|---|---|---|---|
| Elena-1 | Ortalama | Yüksek | Yüksek |
| Elena-2 | Geç | Ortalama | Ortalama |
| Elena-3 | Erken | Çok yüksek | Yüksek |
Elena erik serisi, her biri kendine özgü özelliklere sahip birkaç çeşidi içerir:
- Elena-1. Olgunluğa sezon ortasında ulaşır.
- Elena-2. Biraz daha geç olgunlaşır ama aroması mükemmeldir.
- Elena-3. Erken olgunlaşması ve yüksek verimliliğiyle ünlüdür.
Elena erik çeşitlerinin her biri mükemmel meyve kalitesi ve lezzetiyle öne çıkar. Diğer özellikleri ise tutarlıdır.
Büyüme ve bakım
Başarılı bir meyve verimi için, eriklerin bol güneş alan ancak sert rüzgarlardan ve serin hava akımlarından korunan bir yere dikilmesi gerekir. Bu erik çeşidi bol güneşte iyi gelişir, ancak kısmi gölgede de büyüyebilir.
| Yöntem | Periyodiklik | Önerilen gübreler |
|---|---|---|
| İlkbahar beslemesi | Yılda bir kez | Kompost veya humus (ağaç başına 5-7 kg) |
| Sonbahar beslemesi | Yılda bir kez | Potasyum ve fosforlu gübreler (talimatlara göre) |
- × Özellikle ekimden sonraki ilk iki yıl, kök çürümesini önlemek için toprağı aşırı sulamaktan kaçının.
- × Genç ağaçları beslemek için taze gübre kullanmayın, çünkü kökleri yakabilir.
Yetiştirme teknolojisi standarttır ancak aşağıdaki özelliklere dikkat ediniz:
- Drenaj sisteminin kalitesine dikkat etmek gerekir, çünkü drenajlar durgun suya tolerans göstermez.
- Fideler sonbahar veya ilkbaharda dikilmelidir. Fideler, kök sürgünlerinin kök boğazına kadar olan uzunluğu kadar derinliğe kadar toprağa gömülmeli ve etrafı sıkıca sıkıştırılmalıdır.
- Ağaç, düzenli sulama da dahil olmak üzere bakım gerektirir. Dikimden sonraki ilk birkaç yıl boyunca, hızlı yerleşme ve kök sistemi gelişimi için bolca su vermek önemlidir. Daha sonra, sulama bitkinin ihtiyaçlarına göre ayarlanmalıdır.
- İlkbahar ve sonbaharda bitkileri organik ve mineral besinlerle beslemeniz önerilir. Kuru havalarda, toprak nemini korumak için ağaç gövdesini malçlayın.
- Elena erik çeşidi hem doğal olarak hem de standart ağaç olarak yetiştirilebilir. Budama, hasattan sonra veya ilkbahar büyüme döneminin başında yapılmalıdır.
- Erik hasadı 20 Temmuz - 5 Ağustos tarihleri arasında yapılır. Meyveler aynı anda olgunlaşır, bu da tek seferde hasat yapılmasına olanak tanır.
- Erikler hemen tüketilmeli veya işlenmelidir. 0-2 santigrat derecede buzdolabında saklanırsa iki hafta tazeliğini korur.
- ✓ Elena eriği için optimum toprak pH'ı 6,0-7,0 arasında olmalıdır. Ekimden önce pH'ın kontrol edilmesi ve ayarlanması önemlidir.
- ✓ Kök sisteminin ve taç yapısının gelişmesi için yeterli alan sağlamak amacıyla ağaçlar arasındaki mesafe en az 3 metre olmalıdır.
İncelemeler
Elena eriği, bahçede veya evde yetiştirmek için mükemmel bir çeşittir. Sadece tadı ve aromasıyla değil, aynı zamanda sayısız faydalı özelliğiyle de göz doldurur. Kışa dayanıklılığı ve yüksek verimi sayesinde bu çeşit, bahçıvanlar ve erik severler arasında popülerdir.