Sibirya şeftalisi, sert iklimlere sahip bölgeler için özel olarak yetiştirilmiş benzersiz bir çeşittir. Bu çeşitler sayesinde Sibiryalı bahçıvanlar, daha önce bahçelerinde bulunmayan meyveler yetiştirebilmektedir.
Sibiryak çeşidini kim yetiştirdi?
Sibirya şeftalisi, ismine rağmen Kırım kökenlidir. Bu dona dayanıklı çeşit, Nikitsky Botanik Bahçesi'nde geliştirilmiştir. Kırımlı yetiştiriciler, soğuğa iyi tolerans gösteren ve Rusya'nın neredeyse tüm bölgelerinde yetiştirilmeye uygun bir şeftali yetiştirmeyi başarmışlardır. Ancak, en yüksek verimi ılıman iklim kuşağında yetiştirildiğinde gösterir.
Ağacın görünümü
Sibiryak çeşidi, orta büyüklükte, hızlı büyüyen, çapı yaklaşık 4 m olan, kompakt ve düzgün bir taç yapısına sahip bir ağaçtır. Uygun koşullarda ağaç 3-3,5 m yüksekliğe ulaşır.
Bitki, iyi gelişmiş, orta yoğunlukta bir büyüme alışkanlığına ve gri kabukla kaplı güçlü bir gövdeye sahiptir. Yaprakları açık yeşildir. Sibirya şeftalisi, dışarıdan bakıldığında sarkık, uzun yaprakları olan büyük, hafifçe yayılan bir çalıya benzer. Çiçekleri pembe ve standart boyuttadır.
Meyveler ve tatları
Sibiryak çeşidi iri, yuvarlak meyveler üretir. Olgun bir şeftali 200-240 gr ağırlığındadır. Hafif tüylü, sarımsı kırmızı bir kabuğa sahiptir. Kabuğu orta derecede serttir ve parlak değildir. Sarı eti yumuşak ve suludur, ancak hafif liflidir.
Meyvenin hoş ve tatlı bir tadı vardır. Çekirdekleri küçüktür ve posasından kolayca ayrılır. Meyve taze olarak yenir, yemeklerde kullanılır ve meyve suyu ve çeşitli reçeller yapmak için kullanılır. Profesyonel tadımcılar, Sibiryak meyvesine 5 üzerinden 5 puan vermiştir.
Olgunlaşma dönemi ve verim
Dikimden 2-3 yıl sonra meyve vermeye başlar. Ağaç, kesintisiz olarak sürekli meyve verir. Uygun koşullar altında ağaç 15 yıl boyunca meyve verebilir.
Çiçeklenme Nisan-Mayıs aylarında başlar ve ılıman bölgede meyve hasadı Ağustos ayının ikinci on gününde gerçekleşir. Olgunlaşma süreleri iklime bağlıdır. Ağaç ne kadar güneye doğru büyürse, meyve o kadar erken olgunlaşır.
Ağaç başına ortalama verim 40-45 kg'dır. Bu miktar kademeli olarak artar; ağaç ilk birkaç yılda yaklaşık 20 kg meyve verirken, olgunlaştıkça bu miktar 50 kg'a ulaşır.
Sibiryak çeşidinin artıları ve eksileri
Sibirya şeftalisi, hem amatör bahçıvanların hem de büyük meyve yetiştiricilerinin ilgisini çekecek kadar çok avantaja sahiptir. Bu şeftaliyi bahçenize dikmeden önce, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirmeniz faydalı olacaktır.
Sibiryak çeşidinin tek dezavantajı sürgünlerinin aşırı yoğun büyümesidir, bu nedenle ağacın düzenli olarak budanması gerekir.
İniş özellikleri
Kışları çok sert geçen bölgelerde, Sibirya şeftalisi, tüm meyve ağaçları gibi ilkbaharda ekilir. Kış öncesi ekim, en kışa dayanıklı ürünler ve çeşitler için bile çok risklidir. Ancak güney bölgelerinde sonbahar ekimi tercih edilir.
Dikim için 1-1,5 metre boyunda 1-2 yaşındaki fideler kullanın. İlkbahar dikiminde, fidelerin kökleri ve sürgünleri üçte bir oranında kısaltılır. Aynı zamanda ağacın tepesi hafifçe kesilir ve kökler Kornevin, Epin veya benzeri bir büyüme uyarıcısına batırılır. Sonbahar dikiminde ise kök budaması yeterlidir.
Sibirya şeftalisinin dikim özellikleri:
- Dikimden en az bir ay önce, 70x70 cm boyutlarında bir çukur hazırlanır. İlkbaharda ekim yapılacaksa, çukurlar sonbaharda hazırlanır.
- Çukurun ortasına en az 1 m yüksekliğinde bir destek yerleştirilir. Fidan, yumuşak bir iple desteklenir. Genç ağacın ince kabuğuna zarar verebileceği için tel kullanılmamalıdır.
- Kazılan üst toprak besin maddeleriyle karıştırılır. Odun külü, süperfosfat ve potasyum klorür eklenebilir. Toprak verimsizse humus veya kompost ekleyin.
- Standart teknoloji ile dikilen bir ağaç, 20 litre çökeltilmiş su ile sulanır, emildikten sonra turba, yeni biçilmiş çim, talaş vb. ile malçlanır.
Sibirya şeftalisi, pH değeri nötr, verimli, iyi drene edilmiş tınlı topraklarda en iyi şekilde yetişir. Sıcak, güneşli, cereyandan ve kuzey rüzgarlarından iyi korunan bir yer seçin.
Bakım ve yetiştirme
Bol miktarda lezzetli ve sulu şeftali yetiştirmek için ağacınıza iyi bakmanız gerekir. Sulama, gübreleme, budama ve önleyici ilaçlama gerektirir.
Bakım özellikleri:
- Şeftali ağaçları özellikle çiçeklenme, meyve tutumu ve olgunlaşma dönemlerinde sulanmaya ihtiyaç duyar. Bu dönemlerde sulama iki haftada bir, diğer zamanlarda ise ayda bir yapılmalıdır.
- Sulamayla birlikte gübreleyin. İlkbaharda üre gibi azotlu gübre uygulayın. Sonbaharda bitkinin fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır. Her 2-3 yılda bir, toprak işleme sırasında kompost veya humus gibi organik madde ekleyin. Yeşil gübre bitkileri de ağaç gövdesi çemberine ekilebilir.
- Sulamadan sonra toprak biraz kuruyunca toprağı gevşetip yabancı otları ayıklayın.
- Yılda bir kez, ilkbaharda, tomurcuklar şiştiğinde, biçimlendirici budama yapın. Bu, fincan şeklinde bir taç oluşturmak için yapılır. İlk olarak, yan dalları kesin ve dört güçlü sürgün bırakın; bunlar iskelet dalları olacaktır. Aralarındaki mesafe 12-15 cm olmalıdır.
- Sonraki yıllarda budama, sadece tepe düzeltmesiyle sınırlıdır. Dalların inceltilmesiyle şekli korunur. Kuru, kırık ve hasarlı sürgünler de zaman zaman temizlenir.
- Çeşit -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabildiğinden, birçok bölgede Sibirya şeftali ağacının barınağa ihtiyacı yoktur. Donlar bu sınırı aşarsa, ağaç korunmalıdır. Yalıtım, standart teknik kullanılarak sağlanır: kökler turba ile kaplanır ve küçük ağaç tamamen örtülür.
Hasattan sonra ağacın altındaki alan bitki artıkları, budanmış dallar vb. temizlenir. Toprakta yaprak veya meyve kalmamalıdır.
Toplama ve depolama
Bu çeşidin bağışıklığı yüksektir, bu nedenle doğru tarım uygulamalarıyla neredeyse hiç hastalık görülmez. Olumsuz hava koşulları ve yetersiz bakım altında külleme ve clasterosporium gibi hastalık belirtileri görülebilir ve ağaçta meyve çürümesi görülebilir.
Sibirya şeftalisi için en tehlikeli böcek zararlıları arasında yaprak bitleri, örümcek akarları, elma kurdu ve böcekler bulunur. Bunlar, kuru havalarda ağaca püskürtülen güçlü sistemik böcek ilaçları kullanılarak kontrol altına alınır.
Hasat edilen şeftaliler uygun koşullarda yaklaşık üç hafta saklanabilir. Bu süre zarfında meyve tazeliğini, sululuğunu ve mükemmel lezzetini korur.
İncelemeler
Sibirya şeftalisi, sert kışların yaşandığı bölgelerdeki amatör bahçıvanların ilgisini kesinlikle çekecektir. Bu çeşidin en büyük avantajı, bu ürün için alışılmadık olan olağanüstü dona dayanıklılığıdır. Ayrıca, Sibirya şeftalisi verimli ve yetiştirilmesi kolaydır, meyveleri çok sulu ve lezzetlidir.