Ananas kayısı çeşidinin yetiştirilmesi için koşullar - Shalah

Şalakh kayısı çeşidi benzersizdir; ananas aromasına sahiptir. Yerli yetiştiriciler, Şalakh çeşidinden Ananasny kayısısını geliştirmiştir. Şalakh, orta büyüme hızı, sıcağa ve uzun süreli kuraklığa dayanıklılığı ve çok yüksek verimiyle öne çıkar.

Yetiştirme tarihi ve olgunlaşma süresi

Şalah kayısı çeşidi Ermenistan kökenlidir ve yüzlerce yıl önce geliştirilmiştir, bu nedenle kesin olarak hangi yılda yetiştirildiği bilinmemektedir. Başlangıçta sadece Ermenistan'da yetiştirilen bu kayısı çeşidi, zamanla eski Sovyetler Birliği'nin tüm ülkelerine yayılmıştır. Bu kayısılar, ananas esintileri taşıyan benzersiz tatlı-ekşi aromaları nedeniyle tüketiciler tarafından özellikle sevilmektedir.

Meyveler 20 Temmuz civarında olgunlaşıyor ancak olgunlaşma her yerde aynı olmuyor, dolayısıyla hasat 15-20 gün sürüyor.

Çeşitliliğin özellikleri

Shalakh kayısı çeşidi hem orta büyüklükte hem de uzun boyludur, çünkü bu özellikler doğrudan iklim koşullarına bağlıdır; hava ne kadar sıcaksa, sürgünler o kadar hızlı büyür. Bu erkenci melez, yazın ilk ayında meyve verir.

Ağacın özellikleri

Bu türün ağaçlarının ortalama boyu 3 ila 5 m arasında değişir. Ağacın diğer özellikleri:

• taç oldukça yayvan ve yoğun, yuvarlak görünümlüdür;
• sürgünler – kalınlaşmış ve hafif kavisli, pürüzsüz kabuklu;
• çiçekler - ana ton krem, ancak açık sarı bir ton da var;
• kabuk - grimsi bir renk tonuyla;
• Yaprakları zümrüt yeşili, parlak renkli, mat yüzeyli ve kalp şeklindedir.

Taç sıklaşmaya meyilli olduğundan budama şarttır.

Meyvelerin tanımı

Shalah kayısısının tadım puanı 5 üzerinden 5'tir ve bu, mümkün olan en yüksek puan olarak kabul edilir. Ancak meyvenin başka ayırt edici özellikleri de vardır:

• boyutları – büyük, 50 ila 100 gr ağırlığa ulaşan;
• şekil – oval veya eliptik;
• karın dikişi - dar;
• yüzeyi tümseklerle kaplı, tüylü;
• kabuk rengi - yanlarda allık bulunan sarı-turuncu;
• cilt tipi – yoğun;
• meyve eti rengi – sarı veya turuncu;
• yapı – yoğun ve etlidir;
• çekirdeği küçük boyutludur ve sulu etinden kolayca ayrılır;
• meyve etinin tadı daha tatlıdır, ancak hafif bir ekşilik ve ananas notaları vardır;
• Çekirdeği tatlı olduğundan gıda olarak kullanılır.

Kuraklığa ve dona dayanıklılık

Shalah melezi kuraklığa karşı yüksek dayanıklılık ile karakterize edilir, ancak diğer yandan sürekli sulama yapılmadan normal bir hasat elde etmek imkansızdır.

Ağaç, -20-25 santigrat derece sıcaklıklarda örtü olmadan kışı kolayca atlatabildiğinden, Orta Rusya'da dikim için uygundur. Diğer bölgelerde ise gövdenin sarılması gerekir.

Tozlaşması ve çiçeklenmesi nasıl olur, hasadı ne zaman yapılır?

Şalakh çiçekleri biseksüeldir, ancak buna rağmen bitki kendi kendine kısır kabul edilir, bu nedenle tozlayıcı ağaç ve böceklerin varlığı şarttır. Ancak bu bile çok yüksek verim elde etmek için yeterli olmadığından, yapay tozlaşma önerilir.

Tozlaşma için yumuşak bir fırçaya ihtiyacınız olacak (diş fırçası da kullanılabilir). Erkek çiçekten polen toplayıp dişi çiçeğe aktarmak için kullanın. Deneyimli bahçıvanlar, bu işlemi tomurcuklanma döneminde, aktif çiçeklenme döneminde ve çiçeklenme sonrasında 2-3 kez tekrarlamanızı önerir.

İlk çiçekler yaz başında, daha sıcak bölgelerde ise mayıs sonuna kadar çıkar. Ancak hava koşulları elverişsizse tomurcuklanma temmuz başı gibi geç bir zamanda gerçekleşebilir.

Meyveler hızla olgunlaştığı için -sadece üç hafta içinde- hasat Haziran ayı sonlarında başlar. Ancak güneyde ve Ermenistan'da bu tarih 10 Haziran civarındadır.

Meyve verme, hasat ve verim özellikleri

Bir ağaçtan elde edilebilecek minimum verim 100 kg olmakla birlikte, yapay tozlama ve uygun hava şartları ile 130-200 kg'a kadar çıkabilmektedir.

Maksimum meyve verimini sağlamak için gübreleme, zamanında sulama ve budama şarttır. Ağacın yaşı da önemlidir; ne kadar yaşlıysa o kadar çok meyve verir.

Meyve verme, dikimden 4-5 yıl sonra başlar, ancak meyve çok daha erken de ortaya çıkabilir. Buna rağmen uzmanlar, meyve vermesini önlemek için ilk üç yıl boyunca çiçeklerin silkelenmesini veya koparılmasını öneriyor. Bu uygulama, ağaç yıllar içinde yeterince olgunlaşacağı için 4-5. yılda yüksek verim sağlayacaktır.

Meyveler yere oldukça kolay düştüğü için, hasat sırasında dalları sallamak gerekir. Meyvelerin düşerken çatlamasını veya ezilmesini önlemek için bahçıvanlar ağacın altına büyük bir örtü gererler.

Hasat nüansları:

• Meyvelerin bir hafta içinde taze olarak tüketilmesi gerekiyorsa, teknik olarak olgunlaştıklarında hasat edilebilir;
• Eğer 2-4 hafta nakliye veya depolama gerekiyorsa, ürünü tam olgunlaşmadan bir hafta önce hasat edin.

Ağacın alt kısmındaki meyveler en son olgunlaştığından olgunlaşma tekdüze değildir. Bunun nedeni, bu dalların daha az güneş ışığına maruz kalmasıdır.

Meyvelerin uygulanması

Shalakh Ananas kayısısı, yüksek tatlılığı ve çok hafif ekşiliğiyle reçel, komposto ve meyve sularının yanı sıra turta dolguları, salatalar, soslar ve kuru meyveler yapmak için idealdir. Bu çeşit, mikro besin ve vitaminler açısından zengindir ve bu nedenle kardiyovasküler sorunları olanlar için önerilir.

Meyveler cilt sağlığı, bağışıklık sistemi ve daha birçok alanda olumlu etkilere sahiptir, ancak diyabet hastaları aşırı tüketimden kaçınmalıdır. Günlük C, B ve A vitamini, demir, iyot, potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum ihtiyacını karşılamak için günde 250-300 gram taze veya kuru meyve tüketmek yeterlidir.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Shalah melezi yüzyıllardır bahçıvanlar ve tüketiciler arasında büyük ilgi görmektedir.

Kayısı nasıl ekilir?

Shalah kayısısı iki şekilde ekilebilir: fideden veya çekirdekten. Her yöntemin kendine özgü özellikleri vardır. Tohumdan yetiştirilirse, fide ancak birkaç yıl sonra ortaya çıkar ve ana ağacın özelliklerinin korunması pek olası değildir. Fideler hızla kök salıp dört yıl sonra aktif olarak meyve vermeye başlar.

Dikim koşulları ve şartları

Şalakh ağaçları, sıcaklıkların 12-15 santigrat derece civarında sabitlendiği ilkbaharda dikilir. Bu işlem sonbaharda da yapılabilir, ancak fidelerin yeni yerlerine yerleşmesi için beklenen dondan 1,5 ay önce diktiğinizden emin olun.

Dikim yeri seçimi

Yüksek verim için en uygun yer güneşli alanlardır, çünkü güneş ışığı meyvenin tatlılığını ve eşsiz lezzetini artırır. Bu aynı zamanda daha hızlı olgunlaşmasını da sağlar. Ancak, dikkate alınması gereken başka faktörler de vardır:

• Yatak yüzeyinden yeraltı su seviyesi en az 2 m olmalıdır, aksi takdirde kök sistemi çürümeye maruz kalacaktır;
• arazi yapısı yüksek ve rüzgarsız olduğundan, ağaçlar bina ve çitlerin yakınına bile yerleştirilebilir;
• asitlik – 7.0 ila 7.5 pH;
• Toprağın tınlı veya kumlu, siyah toprak olması gerekir ki oksijen kolayca içine nüfuz edebilsin ve su hızla sızıp durgunlaşmasın.

Bir fide seçimi ve hazırlanması

Dikim materyalini başarıyla köklendirmek için doğru fideyi nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Fide en fazla iki yaşında ve yaklaşık 80-100 cm boyunda olmalıdır. Yaprakları ve canlı tomurcukları olmalı, ayrıca bir kök boğazı veya aşı yeri olmalıdır. Kök sistemi ve toprak üstü kısmı gelişmiş ve sağlıklı olmalıdır.

Rusya'nın güney bölgelerinde ekim malzemesi özel bir hazırlık gerektirmez, ancak daha soğuk iklimlerde aşağıdakileri yapmak daha iyidir:

• Kökleri güçlendirmek ve daha hızlı büyümelerini sağlamak için kök oluşturucular kullanabilirsiniz (Epin, Heteroauxin, Kornevin etkili olduklarını kanıtlamışlardır);
• Toprak üstü kısmı uzunluğunun 1/3'ü kadar kısaltılır, bu sayede sürgünler büyümeye başlar;
• Zarar görmüş tüm dallar ve kökler kesilmeli, ardından dezenfeksiyon amacıyla odun külü ile muamele edilmelidir;
• Dikimden hemen önce kök sistemini gübre bazlı bir kil bulamacına indirmek daha iyidir.

Saha hazırlığı

Ana çalışmadan birkaç hafta önce fide dikim alanını hazırlayabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki algoritmayı göz önünde bulundurun:

1. Alanı dallardan, yapraklardan ve diğer kalıntılardan temizleyin.
2. Dikim çukurları kazın. Çukurlar yaklaşık 70 cm derinliğinde ve çapında olmalıdır.
3. Tabana 15-20 cm kalınlığında drenaj malzemesi koyun.
4. Doğurganlığı artıran bir karışım hazırlayın. Bunun için 1 kg kireç (asitliği azaltır ve dezenfekte eder) ve odun külü alın, yaklaşık 6-7 kg humus veya çürümüş gübre, 70-80 gr potasyum tuzu ve süperfosfat ekleyin.
5. İyice karıştırın ve çukurdaki toprağın 1/3'ünü (tercihen üst katman) ekleyin.
6. Tekrar karıştırıp çukura yerleştirin.
7. Üzerine 20 litre ılık su koyup üzerini streç filmle kapatın.

2-3 hafta içinde toprak oturacak ve faydalı elementlerle doygun hale gelecektir.

Kemikten

Tohum ekimi için, tamamen olgunlaşmış meyvelerden kaliteli tohumlar seçmek önemlidir. Bunlar, belirgin bir kayısı aromasına sahip en büyük örnekler olmalıdır. Ekim süreci şu şekildedir:

1. Çekirdekleri akan suyun altında yıkayın.
2. Bunları kurutup Aralık ayına kadar saklamak üzere kaldırın.
3. Kışın ekim malzemesini 24 saat ılık suda bekletin.
4. Daha sonra tohumları normal hidrojen peroksit veya pembe potasyum permanganat solüsyonunda 5-7 dakika bekletin. Bu, tohumları dezenfekte edecektir.
5. Tohumları, üzeri polietilen veya streç filmle kaplı plastik bir kabın tabanına yerleştirin.
6. Fideleri buzdolabına koyun. Ancak, saklama sırasında küf oluşabileceğini unutmayın, bu nedenle tohumları periyodik olarak kontrol edin ve gerekirse tekrar hidrojen peroksite batırın.
7. Nisan ayı civarında verimli ve gevşek bir alt tabaka hazırlayın. Bu zamana kadar tohumlarda küçük filizler belirmelidir. Genel amaçlı bir toprak kullanabilir veya eşit miktarda üst toprak, kum ve humustan oluşan bir toprak hazırlayabilirsiniz.
8. Toprak karışımını kaplara koyup sulayın.
9. Tohumları derine ekin ve saksıların üzerini plastikle örtün.

Sonbaharda veya birkaç ay sonra, fideleri dışarıya dikebilirsiniz. Ancak bu dönemde toprağın nem seviyesini kontrol edin ve havalandırma için plastik örtüyü açın.

Bir fideden

Fide dikimi çok daha kolaydır. Aşağıdaki talimatları izleyin:

1. Dikim çukurunun kapağını çıkarın.
2. Serilen toprağı kaldırın.
3. İyice karıştırıp çukura dökün, ortasını höyük yapın.
4. Tahta bir çiviyi tam ortasına yerleştirin.
5. Yakınlarda bir fidan var.
6. Kökleri yanlara doğru yayın.
7. Kalan alt tabakayı doldurun ve yüzeyi sıkıştırın.
8. Bir desteğe bağlayıp bol sulayın.

Genç ağacın ihtiyaç duyduğu ısıyı ve nem seviyesini koruyacak bir malç malzemesi serilmesi tavsiye edilir.

Bakım Özellikleri

Shalah kayısı çeşidinin bakımı kolaydır, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile rahatlıkla yetiştirebilir. Tek yapmanız gereken toprak nemini kontrol etmek, düzenli olarak gübrelemek ve ağaçları düzenli olarak budamaktır.

Budama ve taç şekillendirme

Öncelikle, yılda iki kez hijyenik budama yapılır ve çok ince veya hasarlı dallar temizlenir. Yaz boyunca kurumuş veya kış boyunca çürümüş dallar bırakılmamalıdır. Ağaçların doğru şekillendirilmesi de önemlidir ve bu, ilk beş yıl boyunca aşağıdaki programa göre yapılır:

• Dikimden sonraki yıl, geçen yılki büyümeyi budamalısınız; yavaş büyüyen dalları 1/3 oranında, hızlı büyüyen dalları ise 1/2 oranında. Alternatif olarak, sürgünleri tamamen budayıp sadece en güçlü ve sağlıklı dört tanesini bırakabilirsiniz.
• Üçüncü yılın ilkbaharında aynı formasyon ikinci kademede gerçekleştirilir.
• Her yıl yaz aylarında veya mayıs ayının sonunda çimdikleme (kıstırma) yapılır, bunun için bu yılın üst sürgünleri 20 cm kısaltılır.

Sulama

Yaz çok kurak geçiyorsa, ağaçları ayda 3-4 kez, dikim yılında ise haftada iki kez sulamanız gerekecektir. Normal hava koşullarında yılda dört kez sulama yeterlidir:

• çiçeklenme döneminde;
• sürgün büyümesini aktive ederken;
• Meyve vermeden 10 gün önce;
• kışlamadan önce.

Genç ağaçlar genellikle yaklaşık 10-20 litre, olgun ağaçlar ise 40-5 litre suya ihtiyaç duyar. Özellikle son sulamaya, yani nemi geri kazandıran sulamaya dikkat edilmelidir. Aşağıdaki noktaları aklınızda bulundurun:

• Genç bir ağacın altına 20 litre su eklenir;
• yetişkinler için – 120 ila 200 litre.

Nem takviyesi, özsu akışının zamanlamasını değiştirmek ve kabuğa zarar gelme riskini ortadan kaldırmak için gereklidir.

Badana

Badanalama, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere sezonda iki kez yapılır. Kireç ve diğer çözeltilerin uygulanması, ağaç enfeksiyonlarını ve böceklerin gövde boyunca hareket etmesini önler. Gövdenin önemli bir bölümünü, iskelet sürgünlerinin başlangıcına kadar kaplamak önemlidir.

Beyazlatma kuralları:

1. Öncelikle gövdeyi temizleyin, aşırı büyümüş yosunları, eski soyulan kabukları ve likenleri çıkarın.
2. Daha sonra toprağı demir veya bakır sülfat (%3) ile işleyin ve hasarları onarın. Bunun için özel bahçe malzemeleri veya normal kil kullanabilirsiniz.
3. Kireç veya tebeşiri suyla karıştırarak kireç harcı hazırlayın. 10 litre karışıma duvar kağıdı tutkalı (50-60 gr) veya silikat tutkalı (350-400 gr) ekleyin.

Gövdelerin yumuşak, özel bir fırça ile badanalanması gerekir. Özellikle büyük olanların tüm çatlaklarına ulaşmaya çalışın.

Üst pansuman

Ek gübreleme yapılmadığında ağaçların bağışıklık sistemi önemli ölçüde zayıflar ve hastalanmalarına neden olur. Ancak, ekimin ilk yılında kayısılara gübre verilmemelidir; sonrasında şu adımları izleyin:

• İlkbahar başında 10 litre suya 2 yemek kaşığı üre kullanın;
• Sonbaharda - 1 metrekareye 7-9 kg humus veya diğer organik madde gerekecektir.

Özel mineral komplekslerini satın alabilir ve talimatlara göre kullanabilirsiniz.

Kışa hazırlık

Hazırlık prosedürleri standarttır: hijyenik budama, nem takviyesi, gübreleme ve badanalama gereklidir. Ancak organik malçlama da gereklidir. Genç fideler (4 yaşına kadar) henüz tam olarak yerleşmedikleri için örtülmelidir. Bu amaçla spunbond, agrofibre ve benzeri malzemeler kullanılır.

Sert iklimlerde, olgun ağaçlar ladin dallarıyla örtülür veya dokusuz kumaşla sarılır. Çeşitli kemirgenlere karşı koruma sağlamak için gövde etrafına zincir bağlantı çiti yerleştirilir.

Hastalıklar, zararlılar ve bunların kontrolü

Shalakh kayısı ağaçları, zararlılardan ve hastalıklardan çok nadiren etkilenir; yalnızca yakınlarda enfekte ürünler ve kötü tarım uygulamaları varsa. Neler olabilir:

Sorun	İşaretler	Kontrol veya tedavi yöntemleri	Önleme
Yaprak silindiri	Meyveler, yapraklar ve tomurcuklar deforme olur. Yapraklarda ağ benzeri iplikler bulunur.	Böcekler elle uzaklaştırılır ve ağaçlar Fitoverm veya Bitoksibasilin ile ilaçlanır. Kimyasal ilaçlar arasında kitin inhibitörleri ve piretrinler bulunur.	Sonbaharda eski kabukların temizlenmesi, badana yapılması ve tomurcuklar açıldığında Profilaktin kullanılması önemlidir.
Verticillium solgunluğu	Ağaçların alt katmanlarındaki yapraklar etkilenir, bunun sonucunda yaprak bıçakları ölür ve bulaşıcı kloroz gelişir.	%3 oranında Bordo bulamacı ile ilaçlama yapılması gerekmektedir.	Toprağı aşırı sulamaktan kaçınılmalı, tacın çok sıklaşmasını önlemek için budama yapılmalıdır.
Valsa mantarı	Gövdede turuncu büyümeler oluşur ve ağaç solar.	İlaçlama Champion veya Switch ile yapılır.	Toprağın kurumasını ve suyun durgunlaşmasını önlemek önemlidir; toprağı budamak ve gevşetmek önemlidir.
Erik testere sineği	Meyve ve tohumlarda şekil bozuklukları meydana gelir, gelişmeleri durur.	Zarar gören yumurtalıklar ve meyveler kesilir, ağaca piretrinler, biyolojik pestisitler ve organofosforlu gübreler verilir.	Sonbaharda ağaç gövdesi çevresinin kazılması ve bakır sülfatla badanalanması gerekir.

Büyüme için ipuçları ve öneriler

Shalakh, uzun yıllardır dünya çapında popüler olduğundan, bahçıvanlar bitkinin bakımını kolaylaştırmak için çabalıyor. İpuçlarını paylaşmaktan mutluluk duyuyorlar:

• Kemirgenlerin ağaç kabuğunu kemirmesini önlemek için köprü tipi aşı yapılması gerekir;
• Genç fideler sonbaharda henüz odunsu hale gelmemişse, potasyum monofosfatla (yapraklara) ek gübreleme yapılır;
• Sonbaharda, kök boğazındaki malç malzemelerini çıkarmak ve vernik mastiği ile işlemek daha iyidir - bu, nemin birikmesini ve ağacın çürümesini önleyecektir.

Shalakh kayısı çeşidi, eşsiz lezzetinin yanı sıra çok yüksek bir verime de sahiptir. Uzun mesafelere taşınması kolaydır, ancak meyveler tam olgunlaşmadan hasat edilirse. Doğu ülkelerinde bu meyvelerden kuru kayısı ve kuru erik yapılır. Önemli olan, doğru bakım ve tarım uygulamalarında hatalardan kaçınmaktır.

Sıkça Sorulan Sorular