Donetsk şeftalisi 50 yılı aşkın süredir ünlüdür ve neredeyse tüm iklim bölgelerine uyum sağlaması ve mükemmel meyve verimiyle öne çıkar. Sarı ve beyaz olmak üzere iki alt çeşide ayrılır. Başlıca özelliği, ağaçta tam biyolojik olgunluğa ulaşmasına izin verilmemesidir, aksi takdirde kabuğu bozulmaya başlar.
Köken tarihi
Donetsk çeşidi, 1960 yılında Bahçecilik Enstitüsü Donetsk Şubesi çalışanı L. I. Taranenko tarafından ıslah edilmiş ve üretiminde Krasnodar bölgesinden getirilen tohumlar kullanılmıştır.
Donetsk Şeftali – Çeşitleri
Bu iki çeşidin de benzer özellikleri vardır. İyi don direncine ve orta olgunlaşma süresine sahip olup bol meyve hasadı sağlarlar. Donetskogo çeşidi ağaçları hızlı büyüme ve güçlü gelişme ile karakterize edilir. Büyük, yapraklı ve verimlidirler.
Taçları yoğun ve yuvarlaktır. Yaprakları büyük, uzun ve koyu yeşil renktedir. Ağaçlar, bitkiye dekoratif bir görünüm katan pembe taç yapraklı görkemli çiçeklere sahiptir.
Sarı
Sarı çeşidi, iri ve yuvarlak meyveleriyle öne çıkar. Her meyve 150 ila 220 gram arasında, hatta bazen daha da ağır olabilir. Diğer özellikleri:
- yüzeyde hafif tüylenme;
- yoğun, sulu ve sarı-turuncu renkte bir hamur;
- hafif ekşimsi tatlar ile tatlı bir tat;
- cazip koku;
- meyvenin yumuşak kısmından ayrılması zor olan büyük bir çekirdek;
- Derinin yoğunluğundan dolayı mükemmel taşınabilirlik.
Beyaz
Donetsk şeftalisinin beyaz alt çeşidi ortalama meyve parametreleriyle karakterize edilir - ağırlıkları sadece 80 ila 110 gr arasında değişir, ancak en uygun yetiştirme koşulları altında 130 gr'a kadar ulaşabilirler.
Özellikleri:
- ciltte hafif tüylenme;
- sulu ve çok yoğun olmayan hamurun kar beyazı rengi;
- şekli çoğunlukla yuvarlak-dikdörtgen şeklindedir ve zorunlu olarak hafif bir yassılaşma vardır;
- neredeyse görünmez karın dikişi;
- tatlı ekşi tadı ve güçlü aroması;
- ayrılmayan orta büyüklükte tohumlar;
- zayıf taşınabilirlik.
Genel özellikler
Donetsk şeftalisinin her iki çeşidinin de aşağıdaki karakteristik özellikleri ve nitelikleri vardır:
- Şeftali ağaçlarında ilk hasat ekimden sonraki üçüncü yılda gerçekleşir.
- Bu çeşit orta-geççi sınıfına girer ve düzenli olarak ağustos ayı sonunda meyve verir.
- Her ağaçtan 50-60 kg şeftali elde edilebiliyor.
- Coğrafi yetiştirme bölgesi: Bu çeşit, Orta ve Kara Toprak bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, ülke genelinde de başarıyla yetiştirilmektedir.
- Bunlar kendi kendine tozlaşan şeftali çeşitleridir, yani yakınlarda benzer çiçeklenme dönemlerine sahip başka ağaçlara ihtiyaç duymazlar. Ancak verimi artırmak için çapraz tozlaşma önerilir.
- Bu şeftali çeşidinin uzun geçmişi nedeniyle, hastalıklara dayanıklılık açısından daha yeni yetiştirilenlere göre geride kalmıştır. Ağaçlar yaprak kıvrılması ve külleme gibi hastalıklara karşı hassastır.
- Çeşit, soğuğa ve kışa dayanıklılığı ve dondan sonra sürgünleri hızla toparlama yeteneği ile öne çıkıyor.
- Büyüme mevsiminde yüksek sıcaklıklara karşı hassastır.
- Toprak nem isteği orta düzeydedir; kara toprak tercih edilir.
- Toprak orta tınlı, iyi nem ve hava değişimi özelliklerine sahip, nötr veya hafif alkali reaksiyonlu olmalıdır.
Büyüme ve bakım
Bu çeşit, kışları ılıman geçen, sıcaklıkların -20 santigrat derecenin altına düşmediği bölgelerde yetiştirilir. Ekim zamanlaması yerel iklim koşullarına bağlıdır: Daha serin bölgelerde ilkbahar tercih edilirken, güneyde, özsu akışının tamamlandığı, ortalama sıcaklıkların 10 santigrat derece civarında olduğu sonbahar ekimi mümkündür.
Lütfen çeşit kurallarına dikkat edin:
- Yer. Şeftali ağaçları, daha önce yonca ekilmiş arazilere veya daha önce kavun ya da patlıcangillerin bulunduğu alanlara dikilmemelidir. Yeterli güneş ışığı alan ve gölge olmayan bir yer seçmek en iyisidir.
- Fidan seçimi. Kökler taze, kurumamalı, kabuk yeşil renkte olmalı, aşı yeri sağlam ve düzgün olmalıdır.
- Hazırlık. Bu işlem, fide ilkbaharda tekrar dikilecek olsa bile sonbaharda yapılır. Bunun için yaklaşık 70-75 cm çapında ve 50-55 cm derinliğinde bir çukur kazılır. Çukurun ortasına, fidelerin ilk birkaç yıl bağlanacağı bir destek yerleştirilir.
Çukurdan çıkarılan toprak 8-12 kg kompostla karıştırılır, karışıma 250/40/40 gr oranında odun külü, potasyum klorür ve süperfosfat ilave edilir. Elde edilen alt tabaka yığın haline getirilerek çukurun ortasına dökülür. - İniş. Birkaç hafta sonra çalışmalara başlanabilir. Hazırlanan alana, kökleri yayılmış şekilde genç bir ağaç dikilir. Aşılama alanı, kazılan çukurun kenarının üzerine çıkacak şekilde toprak doldurulur.
Gövdenin etrafındaki yüzey sıkıştırılır ve etrafına sulama için bir hendek kazılır. İçine 20-25 litre su dökülür. Su tamamen emildikten sonra gövde bir desteğe sabitlenir ve çevresi malçla örtülür.
Donetsk sarı-beyaz şeftalisi yetiştirilmesi kolay bir ürün değildir. Dikkatli bir bakım gerektirir.
- Sulama, ağacın yaşına ve toprak kuruluğuna göre ayarlanmalıdır. Dikimden sonraki ilk ay boyunca fideler 3-4 günde bir, 9-12 litre su ile sulanır. Kurak havalarda, sulama sıklığını gün aşırıya, su miktarını ise 20 litreye çıkarabilirsiniz.
Olgun şeftaliler 45-50 litreye kadar suya ihtiyaç duyar, ancak ilkbahar ve kış ayları yağışlı geçtiyse sulama mayıs ayına ertelenmeli ve ayda en fazla 1-2 kez yapılmalıdır. Son sulama hasattan bir ay önce yapılmalıdır. - Şeftali ağaçları 2-3 yılda bir kompost veya diğer organik maddelerle zenginleştirilir. Mevsimlik gübreler:
- İlk gübreleme ilkbaharda yapılır. Bu dönemde, tomurcuklar çıktıktan sonra üre çözeltisi veya üre ve amonyum nitrat karışımı kullanılır.
- Yaz aylarında, meyveler gelişip olgunlaştığında, üre, süperfosfatın su ekstraksiyonu, potasyum sülfat, amonyum sülfat ve boraks içeren bir karışımın kullanılması önerilir.
- Kış ayları öncesi hazırlık döneminde 1 metrekare toprağa 40-50 gr süperfosfat ve 50-60 gr potasyum klorür ilave edilir.
- Şeftali ağaçlarının budaması iki temel prensibe göre yapılır:
- Temizleme budaması – eski, hastalıklı veya soğuktan zarar görmüş dalları çıkarmak.
- Biçimlendirici budama, tomurcuklar belirdikten sonra fincan şeklinde bir taç oluşturmak için yapılır. Bu işlem, ağacın yaşamının ilk dört yılında gereklidir.
Üreme
Şeftali, tohum ekerek, aşılayarak ve çelikler yetiştirerek çoğaltılabilir. Ancak, bir bahçe tesisi dışında, amatörlerin çeliklerin köklenmesi için ideal koşulları yaratması zordur. Bu nedenle, evde kendi kök çeliklerinden şeftali yetiştirmek önerilmez.
En uygun tekniklerin özellikleri:
- Tohum ekimi bazı zorluklar getirir: Tohumdan yetiştirilen bir bitki, ana ağacın tüm özelliklerini miras almayabilir. Kaliteli tohum bulmak da zordur: Sıradan mağazalar ve süpermarketler, tohumlarının sağlıklı bitkilere dönüştürülmesi zor olan şeftaliler satar.
Pazarlarda bile meyveler genellikle tohum kalite standartlarını karşılamıyor. Bölgenize uygun, sağlıklı şeftali ağaçlarına sahip olanlardan tohum temin etmek en iyisidir. - Şeftali aşısının dezavantajları da yok değil. İlk olarak, uygun bir anaç bulmak zor olabilir ve kendiniz yetiştirmek istiyorsanız, en az bir yıl sürecektir. İkinci olarak, aşı kalemi ve anaç dokularının uyumlu olduğundan emin olmak önemlidir, aksi takdirde birbirlerine yapışmazlar.
Üçüncüsü, bu yöntemle şeftali çoğaltımı yaparken talimatlara kesinlikle uymanız gerekir, çünkü en ufak bir hata bile başarısızlığa yol açabilir.
Kışlamanın özellikleri
Toprağı suladıktan, kazdıktan ve gübreledikten sonra, 10-15 cm derinliğinde bir turba veya humus tabakasıyla örtün. Şeftali fidelerini, özel kazıklara sabitlenmiş karton veya benzeri bir malzemeden yapılmış bir çerçeveyle soğuktan koruyun. Ilıman kışlarda, gövdeyi 45-55 cm derinliğe kadar toprakla örtmek yeterlidir.
Şeftali hastalıkları ve zararlıları
Şeftali çalıları genellikle yaprak kıvrılması ve külleme gibi sorunlarla karşılaşır. Bu durumlarda, çalının etkilenen kısımlarının çıkarılması gerekir. Küllemeyi önlemek için, çiçeklenme sonrası fidelerin Topsin veya Topaz gibi ürünlerle ilaçlanması önerilir. Yaprak kıvrılmasıyla mücadele için sonbaharda uygulanan Bordo bulamacı kullanılır.
Şeftali zararlıları arasında yaprak bitleri özellikle tehlikelidir. Önemli bir hasar meydana gelirse, hasattan en geç birkaç hafta önce çalıya Malathion gibi özel böcek ilaçları püskürtün. Yaprak bitlerine ve diğer zararlılara karşı koruma sağlamak için, tomurcuklar şiştikten sonra böcek ilaçları uygulanır. Çiçeklenmeden sonra, bu kez mantar önleyici maddeler ekleyerek işlemi tekrarlayın.
Hasat ve depolama
Uzun süreli saklama için şeftali seçerken, olgunlaşmamış ancak hasarsız şeftalileri tercih edin. Lezzetlerini bir buçuk ila iki ay boyunca korurlar. Saklamak için dikkatlice kağıt veya gazete kağıdına sarın, kutulara yerleştirin ve orta nem ve yaklaşık 0 santigrat derece sıcaklıktaki bir odada saklayın.
Avantajları ve dezavantajları
Donetsk şeftalileri (beyaz ve sarı) bahçıvanlar ve tüketiciler arasında favori bir çeşittir; bu çeşitler büyük ölçekli yetiştiricilikte kullanılır. Bunun nedeni, birçok olumlu özelliğe sahip olmalarıdır:
Çok sayıda avantajının yanı sıra, hasat kalitesini etkileyebilecek bazı dezavantajları da vardır:
İncelemeler
Donetsk şeftalisi, beyaz ve sarı olmak üzere iki alt çeşitten oluşur; bu nedenle bahçıvanlar en uygun ve tercih edilen seçeneği seçebilirler: büyük veya orta büyüklükte meyveler, az veya çok tatlı vb. Bu çeşit, kullanımda evrensel olarak kabul edilir ve çeşitli yetiştirme koşullarına kolayca uyum sağlar, ancak teknik olgunluğa ulaştığında düzenli sulama ve hasat gerektirir.