Burgonya şeftalisini kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Burgonya, olağanüstü süs değeriyle öne çıkan geç olgunlaşan bir şeftali çeşidinin adıdır. Ev bahçıvanları, sıra dışı koyu kırmızı yaprakları, güzel ve lezzetli meyveleri ve mükemmel verimiyle bu şeftaliyi takdir etmeye başlamıştır. Doğru bakımla, bahçenizin gerçek bir gözdesi ve sofralarınız için lezzetli lezzetlerin kaynağı haline gelecektir.

Çeşit seçiminin tarihi

Burgonya, yerli üretimin bir ürünüdür. Bu kırmızı yapraklı meyve çeşidi, yalnızca güney iklimlerinde değil, ılıman iklimlerde de yetiştirilmeye uygundur. Moskova ve Moskova bölgesindeki bahçıvanlar tarafından başarıyla yetiştirilmektedir.

Ağacın görünümü

Bu çeşidin ayırt edici özelliği, gelişmiş süs değeridir. Bu çeşidin ağaçları sadece çiçeklenme döneminde değil, tüm büyüme mevsimi boyunca güzeldir. Aşağıdaki dış özellikleriyle ayırt edilirler:

• orta boy;
• yükseklik - 2,5-3 m;
• gövdenin inceliği, zayıf ve güçlü;
• inceltilmesi gereken yoğun piramit taç;
• Yapraklar: dikdörtgen, mızrak şeklinde, kenarları merkeze doğru kıvrık, parlak bir parlaklığa sahip, koyu şarap renginde (kırmızı veya kırmızı-mor).

Sonbaharda şeftali ağacının yaprakları kırmızı damarlı yeşile dönerek daha da çarpıcı bir görünüme kavuşur. Mayıs ayında ise, mis kokulu, soluk pembe tomurcuklar açarak özellikle güzelleşir.

Meyveler ve tat özellikleri

Burgonya ağacında olgunlaşan meyveler de ağacın dekoratif görünümüne katkıda bulunur. Bu meyvelerin özellikleri şunlardır:

• ortalama boyut;
• ağırlık - 100-120 gr (maksimum ağırlıkları 150 gr'dır);
• yuvarlak şekil;
• soluk sarı renkte, orta kalınlıkta bir deri, neredeyse tamamen koyu pembe bir allık altında gizlenmiş;
• zengin şarap renginde, çok sulu, yoğun ve çıtır, lifli bir meyve eti;
• kolayca posasından ayrılabilen bir taşla.

Bu meyveler taze tüketime uygundur. Konserve yapmaya, meyve suyu haline getirmeye veya püre (bebek maması) haline getirmeye de uygundur.

Ev hanımları bunları ev yemeklerinde kullanırlar:

• komposto, jöle, marmelat, reçel ve konserveler pişiriyorlar;
• tatlılara, meyve salatalarına eklenir;
• onlarla yemeklerin üzerini süslüyorlar;
• Turta ve diğer fırınlanmış yiyeceklerin iç harcı olarak kullanılır.

Olgunlaşma dönemi ve verim

Ağaçlar üçüncü yılda meyve vermeye başlar. 50 yıl boyunca meyve verirler. Olgunlaşma geç olur (15 Ağustos'tan sonra). Kırmızı yapraklı çeşidin verimi, olgun ağaç başına 7 ila 10 kg arasında değişir.

Bordo meyveleri raf ömrü oldukça uzundur ve taşınabilir. Uzun mesafeli nakliye sırasında çürümez veya sızmaz.

Tozlaşma için en iyi çeşitler hangileridir?

Bu şeftali çeşidi kendi kendine tozlaşabilir. Ağaç, meyve üretmek için kendi kendini tozlaştırabilir. Çapraz tozlaşma, verimini %30-40 oranında artırabilir.

Kırmızı yapraklı şeftalinin tam potansiyeliyle meyve vermesini sağlamak için, yakındaki alana aynı çiçeklenme dönemine ait diğer çeşitleri ekin:

• Pembe Leydi;
• Kraliyet Estetiği;
• Harnas;
• Fleming Fury.

Don direnci ve barınak ihtiyacı

Burgonya, soğuğa dayanıklı bir çeşit olarak kabul edilir. Ağaçları -23°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Çeşidin dayanıklılık bölgesi 6-7'dir. Bu meyve ağacını ülkenin güneyinde yetiştirirseniz, kışı geçirme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Ilıman iklimlerde, ağaç karlı kışlarda don hasarına karşı da dayanıklıdır.

Bölgenizde kışlar karsız ve çok soğuk geçiyorsa, şeftali ağacı gövdesinin sonbaharda badanalanması, ladin dallarıyla kaplanması ve bir örtü malzemesiyle örtülmesi gerekecektir. Gövdenin etrafındaki alanı bol miktarda malçlayın. Güvenilir bir yalıtım olmazsa, bitki dondan zarar görebilir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bu çeşit, güçlü bağışıklığıyla bahçıvanları büyüler. Uygun bakımla ağaçları hastalıklara karşı dirençlidir ve böcek zararlılarından etkilenmez. Özellikle budama gerektirirler. Düzenli olarak tepe inceltme yapılmazsa şeftali mantarı riski artar.

Burgonya şeftalisinin dikimi ve bakımı

Süs şeftali ağacınızı aşağıdaki zaman dilimleri içerisinde dikmeye başlayın:

• erken ilkbahar, tomurcuklar açılmadan önce;
• sonbaharın sonlarında, sıfırın altındaki sıcaklıkların başlamasından 1,5 ay önce.

Burgonya fidanı yetiştirmek için bahçenizde doğru yeri seçin:

• iyi aydınlatılmış;
• rüzgarsız, cereyansız;
• Yüksek ağaçlardan ve yoğun gölge oluşturan binalardan uzakta yer almaktadır.

Şeftali ağaçları verimli ve iyi drene edilmiş topraklarda gelişir. En iyi şekilde aşağıdaki bahçe toprağı türlerinde yetişirler:

• kara toprak;
• orta tınlı, iyi hava ve nem alışverişi olan topraklar.

Sonbaharda, seçtiğiniz alana bir dikim çukuru kazın. Çukur, ağacın kök toprağının iki katı büyüklüğünde olmalıdır. İdeal olarak çukur 50 x 50 cm boyutlarında ve 35 cm derinliğinde olmalıdır. Çukurun dibini taş, çakıl veya kırık tuğla ile kaplayın.

Çukuru, marketten aldığınız besin açısından zengin saksı toprağıyla (1:1) bahçe toprağını karıştırarak kısmen doldurun. Toprak karışımını solucan gübresi, kül ve potasyum açısından zengin herhangi bir gübreyle zenginleştirin. Çukurun dibine bir höyük oluşturun.

Bordo şeftali ağacının adım adım dikimi:

1. Deliğin içindekilerin üzerine su dökün.
2. Nemli toprağa tahta bir kazık çakın. Bu, fideye destek görevi görecektir.
3. Ağacı höyüğün üzerindeki çukura yerleştirin. Köklerini yayın.
4. Üzerlerini toprakla örtün.
5. Gövdenin etrafındaki toprağı sıkıştırın.
6. Şeftali ağacını sulayın. Ağacın gövdesinin etrafındaki alanı bahçe turbası veya kompostuyla malçlayın.

Şeftali ağacının uygun bakıma ihtiyacı vardır. Şu adımları izleyin:

• Şeftali ağacınıza ilkbaharda yaprak bitleri, elma kurdu ve diğer parazitleri önlemek için şişen tomurcuklara ilaç püskürtün;
• mantarı öldürmek için tacı Bordeaux karışımıyla (%3) tedavi edin;
• Pembe tomurcuk etrafında yedek budama yapın, işlemi Bordeaux karışımını değiştiren bir preparatla antifungal tedaviyle birleştirin (büyüme mevsimi boyunca şeftali ağaçlarına bakır içeren maddeler püskürtülmemelidir);
• Çiçeklenmeden sonra ağacın hastalık ve böceklere karşı kombine ilaçlaması yapılır;
• Yumurtalıklar düştükten sonra meyve yükünü ağaca dağıtmaya başlayın (her meyve sürgününde en fazla 1 yumurtalık bırakın);
• hijyenik ve biçimlendirici budama yapmak;
• Şeftali ağacını mevsimde en az 4 kez, 1 yetişkin ağaç başına 30 litre su kullanarak ve toprağı 0,5 m derinliğe kadar nemlendirerek sulayın;
• Meyvenin çatlamasını önlemek için, çekirdek sertleştiği andan itibaren ve uzun süreli sıcak dönemlerde ağacı daha bol sulamaya başlayın;
• Sulamadan sonra ağaç gövdesi çemberindeki toprağı gevşetin ve yabani otları temizleyin;
• Ağaçları düzenli olarak kontrol edin ve gerekirse böcek ve enfeksiyonlara karşı ilaçlayın;
• Şeftali ağacını ilkbaharda üre ile (ağaç başına 50-70 g) gübreleyin; yazın karmaşık bir mineral bileşimi ile; meyve olgunlaştığında, tacı suda çözülmüş potasyum sülfat ile (10 l'de 30 g) püskürtün; sonbaharda potasyum sülfat veya süperfosfat ile (gövde çemberinin 1 metrekaresi başına 40 g madde);
• Hasattan önce meyvenin şeker içeriğini artırmak için potasyumlu gübreler kullanılarak 2-3 yaprak gübrelemesi yapılmalıdır;
• bu tür beslemeyi külleme ve zararlılara karşı ekim ilaçlamasıyla birleştirin;
• Şeftali ağacınızı hasattan 4 hafta önce bolca sulayın, böylece meyve büyüklüğü üçte bir oranında artar.

Hasat ve depolama

Hasat işlemine, meyvenin olgunluğunun kesin bir göstergesi olan rengini gözlemleyerek başlayın. Meyve, kabuğu yeşilden koyu sarıya ve koyu pembe bir allığa döndüğünde toplanmaya hazır olacaktır. Dokunulduğunda yumuşak bir his verecek ve aroması sizi zenginliğiyle büyüleyecek.

Hasadın 2 haftaya kadar dayanmasını sağlamak için uygun koşullarda muhafaza edin:

• buzdolabında, meyve-sebze bölmesinde;
• %90 hava neminde.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Bordo, birçok avantajı nedeniyle ev bahçıvanları arasında popüler olan bir çeşittir:

Bu meyve çeşidinin önemli dezavantajları da vardır:

İncelemeler

Burgonya şeftalisi, dekoratif özellikleri, yüksek verimi, soğuğa dayanıklılığı, güzel meyve görünümü ve mükemmel aromasıyla Rus bahçıvanlar tarafından çok sevilmektedir. Bakımı zahmetli ve hatta titiz bir çeşit olarak kabul edilir, ancak doğru yetiştirme uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, bitkinin sağlığını korumanıza ve bol miktarda hasat elde etmenize yardımcı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular