Ananas kayısı çeşidinin özellikleri ve yetiştirme kuralları

Ananaslı kayısı, ananas esintileri taşıyan inanılmaz lezzetli bir meyvedir. Bu çeşidin, Şalah adlı Ermeni kayısının tam bir kopyası olduğu düşünülür (hatta bazıları aynı olduğuna inanır), ancak gerçekte durum böyle değildir, çünkü Rus bilim insanları tarafından yetiştirilmiştir.

Üreme tarihi

Ananasny kayısısının kökeni Kırım'dır, çünkü ıslah çalışmaları Devlet Nikitsky Botanik Bahçesi'nde gerçekleştirilmiştir. Şalakh çeşidinin başka bir kayısı türüyle melezlenmesiyle elde edilmiştir. Melez hemen hak ettiği popülerliği kazanmış, ancak buna rağmen hiçbir zaman Rusya devlet siciline dahil edilmemiştir.

Melezin gelişimi 20. yüzyılın ilk on yıllarında, Devrim sırasında gerçekleşti. Bu durum, Ananas Kayısı'nın tescil edilmemesine yol açtı.

Çeşit tanımı

Bu çeşit, farklı iklim koşullarına iyi uyum sağlar ve bu nedenle Rusya'nın her yerinde, hatta ülkenin kuzey kesimindeki bazı bölgelerde bile bahçıvanlar tarafından yetiştirilir.

Ağaç

Ananas kayısı ağacının ortalama boyu 3 ila 4 metre civarındadır ancak bitkinin tepesi de oldukça geniştir.

Diğer karakteristik özellikler:

• taç – yayılan-yuvarlak, çabuk kalınlaşan;
• sürgünler pürüzsüz, standart kahverengi renktedir;
• yapraklar - oldukça geniş ve parlak yeşil renkte;
• Çiçekler genellikle beyazdır, ancak pembemsi bir renk tonuna da sahip olabilir.

Meyve

Ananas kayısıları, meyve renklerinden kolayca tanınır; bu ürün için tipik olan turuncu değil, açık sarıdır. Çok güneşli bölgelerde yetiştirildiğinde, kabuğu altın rengi bir renk alır.

Meyvenin diğer özellikleri:

• yüzey – pürüzlülük, engebelilik ve mat yüzey ile karakterize edilir;
• şekil - hafif uzun;
• kabuk tipi – ince ve çok narin, hafif tüylü;
• Bir meyvenin ağırlığı 35 ila 45 gr arasında değişmektedir;
• Meyve eti de açık sarı renkte (ananasa benzer), yumuşak, hafif sıkıştırılmış ve sert olmayan liflere sahiptir;
• tadı – tatlı, ekşi ve ananas notaları;
• sululuk – artmış;
• Bu kadar büyük bir meyve için çekirdeği çok küçüktür ve meyve etinden çabuk ayrılır;
• Çekirdek kısmı tatlı olduğundan yemeklerde kullanılır.

Tohumlar, sadece hoş tadıyla değil, aynı zamanda zengin faydalı maddelerle de öne çıktıkları için ağız yoluyla tüketilmesi önerilir. Ancak, hidroksiamit asit içerdikleri için günde 15-20 taneden fazla tüketilmesi yasaktır.

Tarımsal biyolojik özellikler

Kayısı çeşidi seçerken tarımsal biyoloji önemli bir faktördür. Ürünün güçlü ve zayıf yönlerinin erken değerlendirilmesine olanak tanır.

Kuraklık ve dona dayanıklılık

Ananas kayısıları uzun süreli kuraklığa kolayca dayanır. Sıcak yazların yaşandığı güney bölgelerinde bile sık sulamaya gerek yoktur. Yüksek nem, çürüme ve mantar hastalıklarının gelişimini teşvik ettiği için çok daha zorlu bir durumdur, bu nedenle sulama programınıza özellikle dikkat edin.

Bu tür, Rusya'nın güney ve orta kesimlerinde kış örtüsü olmadan hayatta kalabilir, ancak diğer bölgelerde gövdenin kış için örtülmesi gerekir. Bunun nedeni, ağacın -27 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklarda donmamasıdır. Ayrıca, -30 santigrat dereceye kadar olan sıcaklıklara da dayanabilir, ancak sıcaklık kısa süreliyse.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Ananas kayısıları birçok hastalığa ve zararlıya karşı dayanıklıdır, ancak mantar hastalıkları en sık aşırı sulama veya sık yağış nedeniyle görülür. Zararlılar da nadirdir ve yalnızca yakınlarda enfekte bitkiler yetiştiğinde ortaya çıkar.

Çiçeklenme dönemi ve olgunlaşma zamanı

Melez geç olgunlaştığı için ilk çiçekler ancak mayıs ortasından sonra ortaya çıkar. Ancak hasadı temmuz sonuna veya hatta ortasına kadar tamamlamak mümkündür.

Kendi kendine üreme ve tozlayıcılara ihtiyaç

Ananasny çeşidi tamamen kendi kendine tozlaşabildiğinden, ağaçlar tek tek dikilebilir. Kayısılar ayrıca böcek tozlaşmasına ihtiyaç duymaz.

Verimlilik ve meyve verme

Dikimden sonra ilk meyve verme, güney bölgelerinde üçüncü yıl, daha soğuk iklimlerde ise dördüncü yıl gibi erken bir zamanda gerçekleşir. Bu ananas melezi, en az 25, en fazla 30 yıl süren oldukça uzun bir meyve verme dönemiyle karakterizedir.

Verim gerçekten olağanüstü - olgun bir ağaçtan ortalama verim 50-60 kg. Ancak bazı yetiştiriciler 100-150 kg'a kadar hasat yapabiliyor. Ancak, ekimden sonraki ilk 2-4 yılda verimin yarı yarıya azalacağını unutmayın.

Meyvelerin uygulanması

Ananas kayısıları, eşsiz bir tada sahiptir ve bu da onları eşsiz reçeller, meyve suları, reçeller, kompostolar, jöleler ve diğer reçeller yapmak için ideal kılar. Ayrıca kurutulmaya ve dondurulmaya da uygundurlar.

Ananas kayısı çeşidinin meyvelerinin kimyasal bileşimi

Bu çeşit, özellikle C, PP, B1, A ve P vitaminleri olmak üzere faydalı besinler açısından zengindir. Meyvesi bol miktarda karoten ve çeşitli mikro besinler içerir. Ayrıca, hafif burukluğuna katkıda bulunan tanenler içerir.

Pektin, organik asitler ve lif içerirler. Ancak hem çocuklar hem de yetişkinler için özellikle hoş olan şey, şeker içeriğidir (%27), bu da diğer çeşitlere kıyasla yüksek bir rakamdır. Bu, meyvenin ekşiden ziyade tatlı olduğu ve reçeller için çok az toz şeker gerektiği anlamına gelir.

Faydalı özellikleri

Ananas kayısının insan vücudu için faydaları küçümsenemez. Meyve, günlük karoten ihtiyacını karşılamaya yetecek kadar karoten içerir. Çeşitli besin maddeleri açısından zengin olan bu meyve, sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve şunlara katkıda bulunur:

• hematopoez sürecinin uyarılması;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• metabolizmanın hızlanması;
• sinir ve kas gerginliğini giderir;
• gastrointestinal sistemin işlevselliğinin geri kazanılması;
• kolesterol ve diğer zararlı bileşiklerin uzaklaştırılması;
• kardiyovasküler sistemin durumunun iyileştirilmesi.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Fide dikiminin özellikleri

Dikim çalışmalarında önemli faktörler arasında toprak bileşimi ve yapısı, diğer ürünlere yakınlık, yer ve fide hazırlama kuralları ve dikim materyalinin toprağa verilmesinde adım adım izlenecek prosedürler yer alır.

Önerilen zaman dilimleri

Dikim zamanı bölgeye göre değişir. Ülkenin güney ve orta kesimlerinde ağaçlar hem ilkbahar hem de sonbaharda dikilebilir. Ancak daha sert iklimlerde ilkbahar dikimi tercih edilir.

Lütfen bazı noktaları aklınızda bulundurun:

• Sonbaharda ise don olayına en az bir buçuk ay kalması için eylül ayı civarında ekim yapmanız gerekir;
• İlkbaharda hava sıcaklığı +12…+15 derece aralığında sabitlendikten sonra çalışmalar yapılır;
• Çiçeklenmenin başladığı dönemde fidan dikimi yasaktır.

Uygun bir yer seçimi

Bu çeşit sert iklimler için tasarlanmış olsa da, ağaç doğası gereği sıcağı sever. Bu nedenle, maksimum güneş ve ışık alan, ancak her zaman cereyan ve yüksek nemden uzak, yüksek rakımlı alanlar seçmek önemlidir.

Lütfen diğer gereksinimleri de dikkate alın:

• konum - tercihen güney, ancak kuzey veya başka bir yerse, bitkiyi soğuk rüzgardan koruyacak bir çit kurabilirsiniz;
• Serin bölgelerde uzmanlar, hibrit bitkilerin binaların yakınına dikilmesini öneriyor; çünkü bu bitkiler geceleri ağaçlara ısı veriyor;
• bir binadan veya çitten uzaklık – yaklaşık 3 m;
• yeraltı su seviyesi – 2-4 m;
• toprak - tınlı veya kumlu tınlı, siyah toprak da uygundur;
• toprak yapısı – orta derecede gevşek, ancak iyi drenajlı;
• Toprak asitliği nötr veya hafif alkali olmalıdır; asidik toprak kesinlikle uygun değildir.

Diğer kültürlerle komşuluk

Kayısı çeşitlerinin hiçbiri tek başına yetişen bir bitki değildir, yani diğer meyve ağaçlarının veya çalıların yanına dikilmesi önerilmez. Diğer kayısı çeşitlerinde bile, bu önerilmez. Bu mümkün değilse, aralarındaki minimum mesafe 6 metre olmalıdır. Bunun nedeni, ağacın geniş, dallı kök sistemi ve taç yapısıdır.

Dikim materyalinin seçimi ve hazırlanması

Açık pazardan yabani bitki satın alma riski olduğundan, fideleri özel fidanlıklardan satın almak en iyisidir. Ancak, doğru dikim malzemesini nasıl seçeceğinizi öğrenin. Temel kriterler:

• aşı yerinde ağaçta bir yumru olmalıdır;
• kökler elastik ve "canlı"dır, iyi gelişmiştir;
• fidenin tüm kısımlarında zararlı veya hastalık belirtisi olmamalıdır;
• kabuk - pürüzsüz, hasarsız;
• sürgünler düz ve deforme olmamış;
• yaprakların varlığı;
• ağacın boyu yaklaşık 70 cm'dir;
• yaş – 1 yaşından 2 yaşına kadar.

Fideleri özel bir şekilde hazırlamaya gerek yoktur; aşırı uzun kökleri hafifçe kısaltmak ve kök sistemini birkaç saat boyunca bir büyüme uyarıcısına (Heteroauxin veya benzeri) batırmak yeterlidir.

Saha hazırlığı

Ananas kayısı dikimi için bahçeyi hazırlamak, toprak bileşimini ve yapısını iyileştirmeyi amaçlayan basit adımları içerir. Ancak öncelikle, alandaki tüm kalıntıları, kırık dalları ve eski veya düşmüş yaprakları temizleyin.

Bu çeşit için toprak asitliğine dikkat etmek çok önemlidir. Eğer ölçemiyorsanız, deneyimli bahçıvanlar toprak tipine odaklanmanızı önerir. Yüksek asitlik, çim-podzolik, kırmızı toprak ve turba toprakları için tipiktir. Alkali bir ortam elde etmek için şu adımları izleyin:

1. 50 litre suya yaklaşık 100-120 gr. kireç ilave edin.
2. Topak kalmayana kadar karıştırın.
3. Bu karışımla alanı sulayın. Karışım, toprağı 20 cm derinliğe kadar doyurmalıdır.

Daha sonra yeri hazırlamanız gerekiyor:

1. Toprağı kürek derinliğine kadar kazın.
2. Yüzeyi düzleştirin.
3. Dikim çukurları kazın. Çapı yaklaşık 60 cm, derinliği ise 65 cm olmalıdır. İlk olarak, toprağın üst 20 cm'lik kısmını çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Üst toprağa 6-7 kg çürümüş hayvan gübresi, humus veya kompost ilave edin.
5. 1 litrelik kavanoza odun külü ve 500 gr kemik unu ekleyin.
6. Karmaşık bir mineral gübre ekleyin. Ayrıca kendiniz de yapabilirsiniz: azot (200 g), güherçile (100 g) ve fosfat (500 g).
7. Her şeyi iyice karıştırıp bir yığın haline getirin.
8. Slaydı streç filmle örtün.

Genç fidelerin dikim süreci

Hazırlık işlemlerinden 3-4 hafta sonra ekim işlemine başlanır. Aşağıdaki adımları izleyin:

1. Dikimin yapılacağı gün, alt tabaka yığınının üzerindeki örtüyü kaldırın.
2. Kütleyi gevşetin.
3. Dikim çukurunun dibine 10 cm kalınlığında drenaj malzemesi (taş, çakıl vb.) yerleştirin.
4. Hazırladığınız alt tabakayı çukurun 1/3'üne kadar doldurun.
5. Bir höyük oluşturun ve hemen tahta bir kazık yerleştirin. Dikimden sonra, kazık fideden 15-20 cm daha yüksek olmalıdır. Kazık, dikimden sonra köklere zarar verebileceğinden hemen yerleştirin.
6. Ağacın kök sistemini kalın bir kil bulamacına batırın.
7. Fideyi çukura yerleştirip dikin.
8. Kökleri düzeltin.
9. Kalan toprak karışımıyla üzerini örtün. Her katmanı iyice sıkıştırarak ve fideyi hafifçe sallayarak azar azar uygulayın. Kök boğazı veya aşı noktasının yatak seviyesinden 5-6 cm yukarıda olduğundan emin olun.
10. Ağaç gövdesinin etrafına bir oluk veya toprak set yapın (sulama sırasında su dışarı akmayacaktır).
11. Yaklaşık 20-25 litre kadar çökelmiş su ilave edin.
12. Alanın etrafına humus veya hayvan gübresi malçı yerleştirin.

Kayısı ağacı bakım talimatları

Ananas kayısı ağacının bakımı oldukça basittir: ara sıra sulama ve besleme, kışa dikkatli hazırlık ve enfeksiyon ve zararlı istilası riskini ortadan kaldıracak önleyici tedaviler gerektirir.

Zararlılardan ve hastalıklardan korunma ve korunma

Ananas Kayısısı hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı kabul edilse de, bazen bu sorunlar ortaya çıkabiliyor. Peki yaygın olanları neler?

• Gri çürüme. Meyve üzerinde siyah noktalarla birlikte gri veya kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir. Teldor tedavi amaçlı, Switch ise koruyucu amaçlı kullanılır.
• Valsa mantarı. Dallar ve gövdeler etkilenir ve sarı-turuncu renkte ülserler oluşur. Bu durum Switch ile tedavi edilebilir, ancak Bordo bulamacı daha iyi bir koruyucudur.
• Bakteriyel lekelenme. Bakteriler yapraklarda ve meyvelerde kolonileşerek kahverengi lekeler oluşturur ve sonunda bunların kurumasına neden olur. Bakır sülfat tedavi ve koruma amaçlı kullanılır.
• Verticillium solgunluğu. Hastalık, taç kısmının alt kısmını tahrip eder. Tedavisi ve önlenmesi basittir: Bordo bulamacı.
• Erik çiçeği. Meyveler etkilenir; buruşur, bej lekeler oluşur ve erken olgunlaşır. Tedavi çeşitli mantar ilaçları ile yapılır.
• Erik elma kurdu. Tırtıl meyveyi tamamen yer.
• Erik arısı. Tomurcuklanma döneminde çiçekleri yiyerek ortaya çıkar.
• Yaprak silindiri. Yapraklarda lokalize olup, yaprakların kıvrılmasına neden olur.
• Yaprak biti. Kayısı ağaçlarında iki tür böcek görülür: siyah ve yeşil yaprak bitleri. Bunlar çoğunlukla ağacın alt kısımlarında yaşar ve özsuyu emerler.

Böcek ilaçları zararlılarla mücadelede kullanılır. Böcek ve hastalıkların önlenmesi için en iyi seçenek, uygun fiyatlı, ancak çok yönlü ve etkili bir çözüm olan Bordeaux bulamacıdır.

Sulama

Bu tür aşırı sulamaya kesinlikle tolerans göstermez, bu nedenle sulama programına dikkat etmek önemlidir. Bunu ölçülü bir şekilde yapmalısınız:

• İlkbaharda, sürgün büyümesi aktive olduğunda;
• çiçeklenme döneminde;
• meyve vermeden önce.

Meyveler olgunlaşmaya başladığında bitkileri sulamaktan kaçının, aksi takdirde meyveler çok sulu olur. Ağaç başına bir seferde yaklaşık 40 litre su uygulanmalıdır.

Beslenme şeması

Tüm ürünler için verimli toprak, yüksek kaliteli meyve ve iyi verim sağlar. Aşırı dozdan kaçının, çünkü bu olumsuz reaksiyona neden olur. Ananas çeşidi için genellikle aşağıdaki gübre uygulama programı kullanılır:

• Her üç yılda bir humus, kompost ve hayvan gübresi gibi organik madde eklemek gerekir. Metrekare başına yaklaşık 6 kg gerekir.
• Sezonun ilk gübrelemesi ilkbaharda, tomurcuklar şişmeden önce yapılır. Nitroammophoska, üre veya amonyum nitrat kullanılır. Metrekare başına 25 gr herhangi bir maddeye ihtiyaç vardır.
• Tomurcuklanma döneminde bir sığırkuyruğu çözeltisi kullanılır. Hazırlamak için 2 litre konsantre organik maddeyi 10 litre suyla karıştırın ve yaklaşık bir hafta demlenmeye bırakın. Ardından karışımı 1:10 oranında suyla seyreltin.
• Yumurtalıklar oluşmaya başladığında potasyum monofosfat veya potasyum sülfat uygulanır. 1 metrekareye 15 gr gerekir.

Toprak tükenmişse, ilkbaharda azotlu, yazın fosfor-potasyumlu ve sonbaharda sadece potasyumlu kompleks gübreler kullanabilirsiniz.

Budama ve taç şekillendirme

Ananas kayısı ağacının tepesi hızla kalınlaştığı için budama şarttır. Bu işlem ilkbaharda yapılmalıdır:

• Fidan dikim yılında, yan dalların çıkmaya başladığı yere kadar orta iletken kısaltılmalıdır.
• İkinci ve üçüncü yıllarda, merkezdeki iletken yine kısaltılır, ancak yüksekliğinin 1/3'ü kadar. İskelet sürgünleri budanır, ancak eşit aralıklarla dört dal bırakılmalıdır. Bu, fincan şeklinde bir taç oluşturmaya yardımcı olacaktır.
• Sonraki yıllarda sadece oluşmuş tacı korumanız yeterli olacaktır.

Yılda iki kez hijyenik budama yapılır: İlkbaharda donmuş ve çürümüş dallar çıkarılır, sonbaharda ise büyüme mevsimi boyunca zarar görenler temizlenir.

Kışa hazırlık

Don direnci ne olursa olsun, tüm meyve ağaçlarının kışa hazırlanması gerekir. Ananas çeşidi de bir istisna değildir, bu nedenle hasattan sonra sonbaharda yapılması gerekenlere dikkat edin:

• Öncelikle potasyum bazlı gübre uygulayın;
• Daha sonra ağacın altına yaklaşık 60 litre su dökülerek nem yüklemeli sulama yapılır;
• Bundan sonra gövde alanını organik maddeyle malçlayın - yetiştirme bölgesine ve iklim koşullarına bağlı olarak yaklaşık 10-20 cm'lik bir tabaka;
• gövdeleri ve iskelet dallarının başlangıcını beyazlatın.

Barınma ihtiyacı varsa, bunu agrofiber, çuval bezi, ladin dalları, saman, ayçiçeği veya mısır sapları veya polipropilen kullanarak yapın.

Hasat ve depolama

Meyveler olgunlaştıkça hasat edilmelidir. Aşırı olgunlaşmasına izin vermek istenmeyen bir durumdur, çünkü bu, hastalığa neden olan bakterilerin gelişmesini teşvik eder. Ayrıca, raf ömrü kısalır ve lezzeti önemli ölçüde azalır.

Kayısıları tüketmek için kullanacaksanız, teknik olarak olgunlaşmalarını bekleyebilirsiniz; ancak saklamayı planlıyorsanız, olgunlaşmalarından 7-10 gün önce toplayın.

Taze ananaslı kayısıların raf ömrü uzun değildir (en fazla bir hafta), ancak bu süre zarfında uzun mesafelere kolayca taşınabilirler. Sıcaklığın 3 santigrat dereceyi geçmediği bir buzdolabı veya mahzen/bodrum, saklama için idealdir.

Üreme yöntemleri

Ananas kayısısı yalnızca iki yöntemle çoğaltılabilir: tohum ve çelik. Her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Çoğaltma yöntemlerinin kısa bir açıklaması:

• Seminal. Bu, emek yoğun ve zor bir işlem olarak kabul edilir ve çok zaman alır. Bunun için tohumlar sonbaharda suya batırılır, ardından bahçe toprağına gömülür ve turba karışımı ve yapraklarla örtülür. İlkbaharda, iki yıl boyunca fide aşamasına kadar büyüyecek bir filiz ortaya çıkar.
  
• Kesimler. Ananas kayısısı en iyi seçenektir çünkü fideler kök saldıktan hemen sonra kalıcı yerlerine dikilebilir. Çoğaltma için sağlıklı çelikler seçilir, kesilir, köklendirme maddesine batırılır ve suda köklendirilir. Daha sonra özel bir alt tabaka ile ayrı saksılara nakledilirler.
  

Ananas Kayısı'nın popüler türleri

Ananas Kayısı ile ilişkilendirilen çeşitleri vardır. Hatta çoğu kişi bunları karıştırır:

• Tsyurupinsky. Herson bölgesinin Tsyurupynsky bölgesinde yetiştirilmiştir. Ana bitki olarak Ananas Kayısı çeşidinin kullanıldığı bildirilmektedir. 120-150 kg'a ulaşan olağanüstü yüksek verimiyle öne çıkmaktadır.
  
• Şallah. Bu, Ermeni yetiştiricilerin bir ürünüdür. Ananas kayısısı bu çeşitten geliştirilmiştir. Ancak, Şalah çeşidinde bu ekşilik yoktur ve kabuğu daha turuncudur.
  
• Sütunlu. Tadı Ananas çeşidine benzer. Rengi sarıdır, ancak kenarları koyu kırmızıdır. Ayırt edici özelliği, maksimum 2-2,5 m yüksekliğe ulaşmasıdır.
  

İncelemeler

Ananas kayısısı, orta mevsim çeşididir. Mükemmel lezzet ve verime sahiptir. Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilmesi kolaydır ve ekimi çok az emek gerektirir. Çok yönlü kullanımı, lezzetli reçellerde kullanılmasını sağlar, böylece bu tatlı, ananas aromalı meyvelerin tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular