Kışa dayanıklı kayısı "Bal": Kendi tarlanızda yetiştirmenin tüm incelikleri

Bal kayısısı yetiştirmesi kolaydır ve çeşitli koşullara uyum sağlar. Doğru toprak hazırlığı, optimum ekim yeri, düzenli sulama ve gübreleme, sağlıklı meyve ve bol hasat sağlamanın anahtarıdır.

Yaratılış tarihi

Bal Kayısısı, geçen yüzyılın sonlarında Güney Ural Bahçecilik ve Patates Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nde K.K. Mulloyanov liderliğindeki bir grup yetiştirici tarafından geliştirilmiştir. 1991 yılında başlayan yeni çeşidin geliştirilmesi çalışmaları, 1996 yılında yeni çeşidin bahçıvanlara sunulmasıyla tamamlanmıştır.

Yetiştiricilerin temel hedefi, dona karşı yüksek dayanıklılığa sahip çekirdekli meyve yetiştirmekti. Bu amaçla, Kichiginsky çeşidi üzerinde açık tozlaşma çalışmaları yürüttüler.

Bal kayısı çeşidinin tanımı

Bal Kayısısı, bu çeşidi yetiştirmeyi planlarken dikkate alınması gereken birçok olumlu özelliğe sahiptir. Hem acemi hem de deneyimli bahçıvanlar arasında popülerdir.

Özellikler

Kayısı ağacı 4 metreye kadar büyür ve aynı genişlikte yayılarak üçgen bir taç oluşturur. Gövde ve sürgünlerin kabuğu pürüzsüz, kalın ve dayanıklıdır; gri-kahverengi bir renk tonuna sahiptir. Ağacın dalları güçlü, uzun ve bol yapraklıdır.

Çeşidin detaylı özellikleri:

• Orta büyüklükteki yaprakları damla şeklinde ve açık zümrüt rengindedir. Yaprak ayası kenarları ince dişlidir.
• Çiçek sapları bordo renktedir. Orta büyüklükteki çiçekler beyazdır, bazen belirgin bir pembe tonla. Çiçeklenme döneminde kayısı ağacı, beyazımsı bir çiçek tomurcuğu bulutuyla sarılmış gibi görünür.
• Meyveler yuvarlak şekilli, kenarları düz ve yukarıdan aşağıya doğru uzanan karakteristik bir dikişe sahiptir.
• Derisi pürüzsüz, sarı renkli, üzerinde küçük kırmızımsı lekeler bulunan, allıksız bir cilttir.
• Meyveleri küçük boyutlu olup ortalama ağırlıkları 15 gr civarındadır.
• Yoğun, sarı renkli meyve eti tatlı, hafif bal benzeri bir tada ve hafif bir ekşiliğe sahiptir. Olgun meyveler acılık içermez.
• Badem biçimindeki çekirdekleri orta büyüklükte olup, etinden kolayca ayrılır ve kahverengi renktedir.

Kuraklığa dayanıklılık, dona dayanıklılık

Medovyi kayısısı, diğer birçok kayısı çeşidini geride bırakarak düşük sıcaklıklara karşı olağanüstü bir direnç gösterir. Bu meyve ağacı, -38-40°C gibi düşük sıcaklıklara dayanabilir. Meyve tomurcukları, tekrarlayan ilkbahar donlarına rağmen dayanıklılığını korur ve dallarında neredeyse hiç çürüme olmaz.

Ağaç kurak dönemlere iyi dayanabilse de, meyvenin kalitesini ve boyutunu korumak için düzenli sulama gereklidir. Bu işlem aynı zamanda aromasının korunması için de önemlidir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bu meyve ağacı, kontrolünde zorluklara yol açabilen çeşitli viral ve fungal hastalıklara karşı hassastır. Hastalığın ilk belirtilerini erken tespit etmek ve etkili patojen kontrolüne başlamak için ağacı periyodik olarak inceleyin.

Bal çeşidi aşağıdaki hastalıklara karşı hassastır:

• Moniliosis (monilial yanık).
• Gri meyve çürümesi.
• Kahverengi yaprak lekesi.
• Yaprak kıvrılması.
• Delik yer.
• Çekirdekli meyve uyuzu.
• Fusarium sönümlenmesi.
• Sitosporoz solgunluğu.
• Verticillium solgunluğu.
• Diş eti akıntısı.

Kayısılara saldırabilen zararlılar arasında yaprak bitleri, böcekler, alıç güveleri ve kara kurtlar bulunur. Ağaçlar ayrıca, özellikle kışın yiyecek kıtlığı yaşandığında kemirgenlerin (köstebekler, tavşanlar ve diğer hayvanlar) verdiği zarara da açıktır.

Tozlaşma, çiçeklenme dönemi ve olgunlaşma zamanı

Bu çeşit kendi kendine kısırdır, yani yüksek verim elde etmek için yakınlarda başka tozlayıcılarla birlikte ekilmesi gerekir. Bal kayısısıyla aynı dönemde çiçek açan tozlayıcı çeşitleri seçin. En iyi tozlayıcı, ebeveyni olan Kichiginsky kayısıdır.

Verimlilik ve meyve verme

Medovy kayısı ağacının meyve verme evresi, fidelerin kalıcı bir yere dikilmesinden dört mevsim sonra başlar, ancak en yüksek verim dikimden sonraki altıncı yılda elde edilir. Meyve verme uzun süre sabit kalır ve 24-30 yıl sürebilir.

İlk meyveler ekimden sonraki dördüncü yıl gibi erken bir zamanda ortaya çıkmaya başlar. Olgun bir ağaç, mevsim başına 24-26 kg'a kadar olgun meyveye ulaşarak önemli verimler üretebilir. Etkili bakım ve optimum koşullarla, deneyimli bahçıvanlar 30 kg'dan fazla olgun kayısı hasat edebilir.

Meyvelerin uygulanması

Meyveler çok yönlüdür: taze olarak yenebilir, meyve salatalarına eklenebilir veya kış için reçel, marmelat veya ekşi mayalı ekmek yapımında kullanılabilir. Olgun meyveler uzun süreli saklama için dondurulabilir.

Meyvelerin kimyasal bileşimi

Medovy kayısı çeşidinin kimyasal bileşimi etkileyicidir. Aşağıda ayrıntılı bir dökümü bulabilirsiniz:

• yağlar – %0,1;
• proteinler – %0,9;
• karbonhidratlar – %11,12;
• lif – 2 g;
• çözünebilir katılar – %15;
• şeker – %12;
• asitler – %2;
• pektin – %0,5;

Bal kayısısının meyvesinde 7 gr C vitamini bulunmaktadır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bu çeşit, onu benzer çeşitler arasında öne çıkaran birçok olumlu özelliğe sahiptir. Bal kayısının avantajları:

Fide dikiminin özellikleri

Bal kayısısı, ülkenin kuzeyindeki doğal ortamda bulunan diğer benzer türlere benzer. Başarılı bir yetiştirme için, ekim ve sonraki bakım gereksinimleri hakkında önceden bilgi sahibi olmanız önemlidir.

Önerilen zaman dilimleri

Bu meyve çeşidini kalıcı yerine dikmek için en iyi zaman, özsu aktif olarak akmaya başlamadan önceki ilkbahar başıdır. Ayrıca, kıştan yaklaşık bir ay önce, soğuk havalar başlamadan önce de dikim yapılabilir.

Kuzey Rusya'da, meyve ağaçlarını ilkbahar başında dikin; böylece yaz aylarında yeni yerlerine uyum sağlayıp kök salmaları sağlanır. Ilıman iklimlerde ve güney bölgelerde ise sonbaharda dikim tercih edilir.

Uygun bir yer seçimi

Kayısı ağaçları güneşli yerlerde gelişir ve meyve verir. Başarılı bir büyüme için en az 8 saat gün ışığına ihtiyaç duyarlar. Bahçede çitlerin veya meyve çalılarının yakınında bir dikim yeri seçin.

Diğer kültürlerle komşuluk

Bal kayısısının yanına bazı bitkiler konulmamalıdır. Bunlar şunlardır:

• elma ağaçları;
• erikler;
• armutlar;
• şeftali;
• kirazlar;
• üvez;
• kirazlar;
• kuş üzümü;
• ahududu;
• ceviz ağaçları.

Bu bitki için en iyi komşular, ek tozlayıcı görevi gören diğer kayısı çeşitleridir. Onlara bahçede ayrı bir yer sağlayın.

Dikim materyalinin seçimi ve hazırlanması

Fideleri yalnızca saygın fidanlıklardan veya güvenilir tedarikçilerden satın alın. Sağlıklı bitkiler genellikle aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• çürüme belirtisi yok;
• hasarsız, yoğun ve sağlıklı yaprakların varlığı;
• güçlü ve sağlıklı kök sistemi;
• namluda hiçbir kesik veya çizik yoktur.

Dikim için en uygun yaş 1-2 yıldır; bu ağaçlar yeni koşullara kolayca uyum sağlar, hızlı büyür ve yüksek verim sağlar. Kökleri açıkta olan ağaçları seçerken, hasarsız olduklarından emin olmak için dikkatlice inceleyin.

Saha hazırlığı

Kayısının yetişmesi için en iyi koşullar çernozem, kumlu tınlı ve orta tınlı topraklarda bulunur. Bu topraklar yeterince gevşek ve geçirgendir ve yeterli su, oksijen ve güneş ısısına erişim sağlar.

Killi topraklar, bitki gelişimini ve büyümesini olumsuz etkileyen nem tutma özelliği nedeniyle kayısı yetiştirmek için ideal değildir. Bölgedeki toprak hafif alkali veya nötr olmalıdır.

Toprak asidik ise, ekimden bir ay önce dolomit unu ekleyin. Kumlu topraklarda, ekim çukurlarının dibine bir kat kil, killi topraklarda ise bir kat kum ekleyin. Ekimden önce, alanı bitki artıklarından ve köklerden temizleyin, ardından iyice kazın.

Genç fidelerin dikim süreci

Başarılı bir dikim için, dikim çukurlarını 14-20 gün önceden hazırlayın. Çukurun boyutu 70 x 80 cm'dir. Üst katmanı humus veya meyveli bitkiler için özel olarak hazırlanmış bir mineral gübre ile karıştırın. Karışımın yarısını çukura yerleştirin.

Adım adım talimatlar:

1. Fideyi 24 saat boyunca potasyum permanganat solüsyonuna koyun.
2. Çukura 10 litre su dökün.
3. Nem emildikten sonra fideyi çukurun ortasına yerleştirin ve kökleri çapı boyunca yayın.
4. Ağacı sabitlemek için yere bir kazık çakın.
5. Çukuru toprak karışımıyla katmanlar halinde doldurun ve her birini dikkatlice sıkıştırın.
6. Fidan ile anaç arasındaki bağlantı noktası toprak seviyesinden 5 cm yüksekliktedir.
7. Çapı 40 cm olan bir ağaç gövdesi dairesi oluşturun.
8. Ağacın altına 10-20 litre su ekleyin.
9. Nem emildikten sonra, nemin buharlaşmasını yavaşlatmak için ağacın etrafındaki toprağı malçlayın.

İlkbaharda ekim yapacaksanız, sonbaharda organik gübre ekleyerek toprağı hazırlamaya başlayın. Mineral gübreleri ise ekimden birkaç hafta önce ilkbaharda ekleyerek, gübrelerin besinlere parçalanması için zaman tanıyın.

Kayısı ağacı bakım talimatları

Bal kayısısı yetiştirilmesi kolay bir çeşit olarak kabul edilir, ancak başarılı bir gelişim için bazı kültürel önlemlere ihtiyaç duyar. Bunlar arasında düzenli sulama, toprak gevşetme, yabani ot temizliği, gübreleme ve diğer birçok önlem bulunur.

Zararlılardan ve hastalıklardan korunma ve korunma

Kayısıda zararlı böcek ve hastalıkları önlemek için koruyucu önlemler alın. Aşağıdaki talimatları izleyin:

• Düzenli sulama ve gübrelemeyi ihmal etmeyin. Bu, ağaçları güçlendirecek ve zararlı etkenlere karşı daha dayanıklı hale getirecektir.
• Ağacın tepesini düzenli olarak budayın: Ölü, hasarlı, hastalıklı ve zayıf dalları kesin. Bu, zararlıların yerleşmesini önlemeye ve patojenik enfeksiyonlara karşı koruma sağlamaya yardımcı olur. Budama öncesi ve sonrasında aletleri dezenfekte edin ve kesilmiş yüzeyleri bahçe ziftiyle işleyin.
• İskelet dallarının gövde ve dip kısımlarının dondan önce ve ilkbahar başında kireç çözeltisiyle işlenmesi, hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Bakır sülfat veya sarı kil çözeltisi eklemek ise tedavinin etkinliğini artıracaktır.
• Soğuk havaların başlamasından önce toprakta saklanan zararlı böcek larvalarını yok etmek için toprağı kazıp gevşetin.

Bu işlemlerin düzenli olarak yapılması halinde kayısı hem sağlıklı ve güzel görünümlü kalacak, hem de verimi artacaktır.

Sulama

Dikimden sonraki ilk yıl fidelerin sulanması gerekir. Yaz boyunca 2-3 günde bir sulayın. Bir sonraki mevsime yaklaşırken, büyüyen fidelerin sulama sıklığını 6-8 güne düşürün. Olgun ağaçlar için, hava koşullarına bağlı olarak 15-30 günde bir sulama yeterlidir.

Bal çeşidi kuraklığa oldukça dayanıklıdır, bu da seyrek sulamaya tolerans göstermesini sağlar. En uygun sulama dönemi ilkbahar ve yazdır. Hasattan sonra, ağacı sonbaharda son kez sulayın.

Beslenme şeması

Ağaç dikmeden önce, dikim çukurlarına besin açısından zengin bir alt tabaka eklemek iyi bir fikirdir. Alt tabaka aşağıdaki bileşenlerden oluşmalıdır:

• Dikim çukurundan çıkan verimli toprağın üst tabakasının 1,5 kısmı;
• 5 kısım yaprak toprağı;
• 1 kısım inek gübresi;
• 60 gr odun külü;
• 50 gr Süperfosfat.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ekimden bir hafta önce ekim çukurlarına uygulayın. Sonraki 3-4 sezon boyunca ek gübrelemeye gerek kalmayacaktır.

Ağaçlar meyve vermeye başladığında, metrekare başına 8 gr süperfosfat, 30 gr amonyum nitrat ve 20 gr potasyum tuzu içeren bir besin karışımı uygulayın. Her üç mevsimde bir organik gübre uygulayın. Meyve tutumunu olumsuz etkileyecek şekilde aşırı yaprak büyümesini teşvik etmemek için aşırı azot kullanımından kaçının.

Budama ve taç şekillendirme

Bol ve kaliteli lezzetli meyve hasadı elde etmek için, budama da dahil olmak üzere uygun bakıma ihtiyaç vardır. Aşağıdaki önerilere uyun:

• Dikimden hemen sonra, gövdenin düzgün gelişmesini sağlamak için tüm alçak sürgünleri keserek radikal bir budama yapın. Kalan dalları boylarının yaklaşık 1/3'ü kadar budayın. Ağacın tepesini, yüksekliği en fazla 50 cm olacak şekilde kısaltın; bu, yanal sürgünlerin güçlü bir şekilde büyümesini teşvik eder.
• Önümüzdeki iki yıl boyunca, yukarı doğru büyüyen dalları aktif olarak keserek koni biçimli bir ağaç oluşturun. Bu, ağacın tepe kısmında aşırı büyümeyi ve daha az gelişmiş alt kısmın zarar görmesini önleyerek meyve hasadını ve kayısı bakımını kolaylaştırır.
• Ağaç en az 5 yaşına geldiğinde, sağlıklı budama yapın. Bu süre zarfında, ağacı 2 m yüksekliğe kadar kısmen budayın; bu, taç hacmini azaltmaya ve meyve yoğunluğunu geri kazandırmaya yardımcı olacaktır.
  İşlemi mayıs ayı başında dezenfekte edilmiş bahçe aletleri kullanarak yapın ve olası enfeksiyonları önlemek için kesilen yerleri özel bir macun veya boya ile işleyin.

Bu meyve ağacının budama prensipleri şu şekildedir:

• Her yıl nisan ayı ortasında 5. tomurcuğun üstündeki vejetatif dallar budanır, ancak tek tomurcuğu olan dallar budanmaz.
• Mayıs sonu veya Haziran başında, dördüncü tomurcuğun üstündeki çiçekli dalları budayın. Bu, yeni sürgünlerde daha büyük kayısıların oluşmasını sağlayacaktır.
• Hasattan sonra meyve veren sürgünleri kısaltın.

Bu prensipleri takip ederek, kayısı ağacınızda optimum taç şeklini elde edecek ve meyve gelişimini teşvik edeceksiniz.

Kışa hazırlık

Gelecek sezonda ürünün gelişimi ve meyve vermesi, kış dönemine hazırlıklara bağlıdır. Yapraklar döküldükten sonra, ağaç gövdelerindeki tüm yaprakları temizleyin, yabani otları ve kökleri dikkatlice temizleyin.

Kayısı ağaçlarını kışa hazırlarken şu adımları izleyin:

• Ölü, hastalıklı, içe doğru büyüyen veya zayıf dalları çıkarın. Çürümüş veya kurumuş meyveleri kesin.
• Tüm yeşil aksam, gövde ve dallara Bordo bulamacı (%3'lük çözelti) püskürtülür.
• Kışın kabukta çatlakların oluşmasını önlemek için gövdenin alt kısmını ve dalları kireçli suyla badanalayın.
• Yaz aylarında ağaç gövdesinde halkalar oluşmuşsa, bu alanda su durgunluğunu önlemek için sonbaharda bunları düzeltin.
• Don başlamadan önce en az 5 cm kalınlığında bir malç tabakası uygulayın. Bu, kök sisteminin donmasını önleyecektir.
• Çözülme dönemlerinde donma ve güneş yanığını önlemek için fide gövdesinin alt kısmını örtü malzemesiyle sarın.
• Gövdeleri farelerden, tavşanlardan ve diğer kemirgenlerden korumak için ince gözenekli tel örgüyle sarın.

Bu önlemler ağaçların kışa iyi hazırlanmasını ve başarılı meyve vermeleri için sağlıklarını korumalarını sağlayacaktır.

Hasat ve depolama

Olgunlaştığında meyveler sert bir dokuya ve yeşil bir renge sahip olur. Tamamen olgunlaştığında ise altın rengine döner ve yumuşar, rafine bir bal aroması ve narin bir lezzete sahip olur. Toplanmaya hazır olduklarından emin olmak için meyveyi dalından ayırın ve tadına bakın.

Meyveler, hasattan sonra daha da olgunlaşabileceğinden, olgunlaşma aşaması tamamlanmadan hasat edilebilir ve bu da nakliyeyi ve ardından satışı kolaylaştırır. Olgun meyveleri toplamak için en uygun zaman, kuru havalarda, tercihen akşam vakitleridir.

Üreme yöntemleri

Bal kayısısını çekirdekten yetiştirmek, bitkiyi yerel koşullara adapte etmenin en iyi yoludur. Bu çeşit, aşağıdaki yöntemlerle çoğaltılabilir:

• Kesimler. Geçen yılki odunsu veya genç yeşil sürgünleri kullanın ve bunları sonbaharda veya yaz başında budayın. Alt kesime bir fitohormon veya büyüme uyarıcısı uygulayın. Toprağa dikin.
  
• Tohum ekmek. Bu işlemi sonbaharda tohumları 24 saat suda beklettikten sonra yapın. Kışın üzerlerini kuru yapraklar veya samanla örtün. İlkbaharda fideler çıktığında, üzerlerini bir kavanoz veya streç filmle kapatarak koruyun.
  
• Hava menfezleri. İlkbaharın sonlarında, genç bir dalda kabuklarını soyup bir kesik açın. Ardından, ağzı olan plastik bir şişenin yarısını yerleştirin ve boşluğu yosun veya gevşek toprakla doldurun. İlkbaharda dışarıya dikin.
  

Bu çoğaltım yöntemleri Medovy kayısı çeşidinin yöresel koşullara başarılı bir şekilde adapte olmasını ve fidan sayısında başarılı bir artışın sağlanmasını garanti altına almaktadır.

Bahçıvanların yorumları

Kayısısız modern bir bahçe hayal etmek imkânsız. Bu meyve, yaşı ne olursa olsun birçok kişi tarafından popüler hale gelmiştir. Günümüzde olgunlaşma süresi, verimi ve lezzeti bakımından farklılık gösteren birçok kayısı çeşidi bulunmaktadır. Bal kayısısı, ülkenin orta kesiminde yetiştirilmeye en uygun kayısılardan biridir.

Sıkça Sorulan Sorular