Hurma, çok büyük, çekirdeksiz meyveler veren bir Çin çeşididir. Bu tatlı, iri meyveli çeşit, yüksek verim ve dayanıklılık ile öne çıkar. Yetiştirilmesi nispeten kolaydır, ancak belirli iklim koşulları gerektirir.
Hurma ağacının tanımı
Hurma ağacı, yayvan bir taçla uzun boylu bir ağaçtır. Görünüşte bir elma ağacını andırır. Dalları düzensiz büyüdüğü için taç düzensiz görünür.
Hurma Meyvesinin Özellikleri:
- Ağaç yüksekliği — 10-12 m'ye kadar.
- Kaçışlar - ince, kavisli
- Yapraklar — koyu yeşil, dikdörtgen. Yaprak dökümünden önce alacalı bir hal alırlar ve çeşitli kırmızı tonlarına dönerler.
Hurma çiçekleri iki türdedir: erkek ve dişi. Erkek olanlar küçük, çan şeklindedir ve üç çiçekli salkımlar halinde kümelenmiştir. Renkleri yeşilimsi sarıdır. Dişi çiçekler büyük ve krem beyazıdır. Genellikle iki ila dörtlü salkımlar halinde düzenlenmiş biseksüel çiçekler de bulunur.
Meyve özellikleri:
- Renk: sarı-turuncu.
- Biçim: küresel.
- Ağırlık: 500-700 gr.
- Deri: pürüzsüz ve parlak.
- Hamur: sulu.
Persimon çeşidini kim ve ne zaman geliştirdi?
Hurma çeşidinin kökeninin Çin olduğu bilgisi mevcuttur. Ancak bu hurmanın kökeni hakkında daha kesin bilgiler bulunmamaktadır.
Bu çeşit ılıman iklime sahip ülkelerde yetiştirilir; Rusya'da Kafkasya, Kırım, Volgograd Bölgesi, Osetya ve Dağıstan'da yetişir.
Özellikler
Persimon çeşidi, mükemmel ticari ve lezzet niteliklerinin yanı sıra, çeşitli koşullarda yetiştirilmesine olanak tanıyan kıskanılacak tarımsal özelliklere de sahiptir.
Diğer önemli özellikler:
- Olgunlaşma dönemleri. Bu çeşit, orta mevsim çeşidi olarak kabul edilir. Meyveler, yetiştirme bölgesindeki iklime bağlı olarak genellikle ekim ortası veya kasım başında olgunlaşır.
- Verimlilik. Yüksek verimli bir çeşittir. Tek bir olgun ağaç, ağacın yaşına, yetiştirme koşullarına ve bakımına bağlı olarak 30 ila 100 kg arasında meyve verebilir.
- Donmaya dayanıklılık. Oldukça yüksek bir don direncine sahiptir. Bu hurma soğuğa dayanıklıdır ve -15°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Ancak genç fideler zarar görebileceğinden, kış aylarında korunmaya ihtiyaç duyarlar.
- Hastalık direnci. Uzun boylu olmasına rağmen, olumsuz koşullara ve kötü tarım uygulamalarına maruz kalırsa külleme, kurşuni küf ve ateş yanıklığı hastalıklarına yakalanabilir.
- Lezzet ve uygulama. Hurma tatlı bir tada sahiptir ve diğer birçok çeşidin aksine ekşi olmayan sulu bir ete sahiptir. Meyveleri taze veya konserve olarak yenir, salatalara eklenir, çeşitli tatlılarda kullanılır, kurutulur ve dondurulur.
Artıları ve eksileri
Hurma ağacının bazı avantajları vardır, ancak dezavantajları da yok değildir. Bu çeşidi bahçenize ekmeden önce (iklim uygunsa), tüm avantajlarını ve dezavantajlarını tartmanız önemlidir.
Hurma ekimi
Hurmaların iyi bir büyüme ve meyve verimi sağlaması için doğru yere dikilmesi gerekir. Özellikle iyi bir yer seçimi ve dikim çukuruna gübre eklenmesi önemlidir.
Bir fide seçimi
Spontane pazarlardan veya güvenilmeyen satıcılardan hurma fidanı satın almaktan kaçının; zayıf veya standart altı fidan satın alma riski vardır.
Fidan satın alırken nelere dikkat edilmelidir:
- Kökler iyi gelişmiş olmalı, çok sayıda küçük sürgün bulunmalı, çürüme veya kuru alanlar bulunmamalıdır.
- Fidanın boyu 50-70 cm, gövdenin taban çapı ise 1-1,5 cm civarındadır.
- Kabuğu düzgün, kusursuz, hastalık veya hasar belirtisi yok.
- Yapraklar - eğer varsa, hastalık, leke ve sararma olmamalıdır.
- Bir fide için en uygun yaş 1-2 yaştır.
Bir site seçimi
Hurma ağacının iyi gelişmesi ve meyve vermesi için doğru dikim yerinin seçilmesi önemlidir.
Hurma ekimi için yer seçmenin özellikleri:
- Ağacın güney veya güneybatıya bakan bir yere dikilmesi en iyisidir. Konum, cereyan ve soğuk rüzgarlardan korunmalıdır. Hurmalar bir çitin veya ev duvarının yakınına dikilebilir; ısıyı yansıtır ve ağacı sert rüzgarlardan korur. Binalardan uzaklık en az 4-5 metre olmalıdır.
- Yer güneşli olmalı ve günde 6-8 saat güneş almalıdır. Güneyde, öğle vakti hafif gölgeli bir yer seçmeniz önerilir; bu, sıcaklık 30°C veya daha yüksek olursa yaprakları kavurucu güneşten koruyacaktır.
- Hurma için en iyi yer güneye bakan hafif bir yamaçtır. Alçak ve çukur alanlar, ilkbahar donlarında hurma çiçeklerine zarar verebilecek soğuk havayı hapsedebileceğinden önerilmez.
- Yeraltı su seviyesi maksimum 1,5-2 metredir. Bu seviyenin üzerinde ise ağacın ölümüne yol açabilecek kök çürümesi riski vardır.
- Optimum toprak, hafif asidik reaksiyonlu (pH 6,0-6,5) verimli, gevşek tınlı veya kumlu tınlıdır.
Hurma, ağacı gölgeleyeceği için uzun ağaçların yakınına dikilmemelidir. Akçaağaç veya ıhlamur gibi yoğun yapraklı ağaçlar hurma dikimi için uygun değildir.
Saha hazırlığı
Hurma ekimi için toprak hazırlığı 1-2 ay önceden başlar. Ağaç ilkbaharda dikilecekse, arazi hazırlığı sonbaharda başlar.
Hurma için site hazırlamanın özellikleri:
- Toprak bitki artıklarından temizlenir ve kürek ucu derinliğine kadar kazılır.
- Toprak yeterince verimli değilse, kazma sırasında humus veya kompost ekleyin - 1 metrekareye 10 litre.
- Ağır, killi topraklarda, toprak yapısına bağlı olarak metrekare başına 10 ila 30 kg arasında nehir kumu veya talaş ilave edilir.
- Alkali topraklarda (pH 7,5 veya daha yüksek), 1 metrekareye 100 ml %9 sirke ekleyin. Alkali toprakların asitliğini normalleştirmek için ayrıca yüksek turba, çürümüş çam iğneleri veya çam talaşı da ekleyebilirsiniz.
- Aşırı asidik topraklarda (pH 3,8-4) toprağın durumuna göre 0,2-0,4 kg arasında sönmüş kireç, dolomit unu, tebeşir ve odun külü ilave edilir.
Dikim deliği
Dikim çukuru, dikimden en az 2-3 hafta önce hazırlanmalıdır. İlkbahar dikiminde ise çukuru sonbaharda hazırlayın.
Hurma fidanı dikim çukuru hazırlamanın özellikleri:
- Çukurun hacmi en az 50 litre olmalıdır.
- Çukurun büyüklüğü fidanın kök sisteminin büyüklüğüne göre değişmekte olup genellikle 40-60 x 40-60 cm boyutlarındadır.
- Çukurun dibine yaklaşık 15-20 cm kalınlığında bir drenaj tabakası yerleştirilir. Bu amaçla kırma taş veya kırık tuğla kullanılabilir.
- Çukuru doldurmak için besleyici bir toprak karışımı hazırlayın. Çim toprağını humus, iri kum ve turba ile karıştırın (2:1:1:0,5). Toprak zayıfsa, karışıma mineral gübre, örneğin 250 gr nitroammofoska eklenmesi de önerilir.
- Çukurun 2/3'ünü saksı toprağıyla doldurun. Etrafına bir höyük oluşturun. Ortadan 10-1 cm uzaklıkta, 1,5-2 m uzunluğunda (yaklaşık 0,5 m derinliğinde) bir destek yerleştirin. Fidanı diktikten sonra güneye bakacak şekilde yerleştirin. Bu, genç ağacın kabuğunu güneş yanığından koruyacaktır.
Bir fide dikmek
Hurmalar bulutlu ve rüzgarsız havalarda ekilir. Dikimden önce fideler, kökleri 24 saat suda bekletilerek veya (talimatlara göre uygun süre boyunca) büyüme uyarıcı bir solüsyonda bekletilerek hazırlanır.
Hurma ekiminin özellikleri:
- Fideyi bir toprak yığınının üzerine yerleştirin ve kök sürgünlerini dikkatlice yayın. Fidanlar yukarı veya yanlara doğru bükülmemelidir.
- Fidenin kökleri toprakla örtülür, periyodik olarak sıkıştırılır - kökler arasında hava boşluğu kalmaması önemlidir.
- Dikimden sonra fide kök boğazı toprak seviyesinden 3-4 cm yukarıda olmalıdır. Toprak yavaş yavaş oturacak ve aşı yeri istenilen yüksekliğe ulaşacaktır.
- Gövdenin etrafına bir daire oluşturulur ve fidan yumuşak bir bez veya ip ile desteğe bağlanır. Ağaç büyüdükçe bu bağ gevşetilir.
- Dikilen ağaç 20-30 litre ılık, durgun suyla sulanır. Su emildikten sonra, ağaç gövdesinin etrafı talaş, turba, saman vb. ile malçlanır.
Hurmaları bir yardımcıyla dikmek en iyisidir. Bir kişi fideyi tutup kök boğazını kontrol ederken, diğeri kökleri toprakla örter.
Bakım
Hurmaların gelişip meyve vermesi için doğru şekilde ekilmesi yeterli değildir; aynı zamanda uygun bakıma da ihtiyaç duyarlar. Her meyve ağacı gibi, hurmalar da sulama, gübreleme ve önleyici ilaçlama gerektirir.
Sulama
Hurma ağacının derin sulanması gerekir. Doğrudan ağacın gövdesine değil, ağacın etrafına açılan 0,5-0,7 m derinliğindeki bir karığa su verilmesi önerilir. Üç yaşına kadar olan bir ağaç için önerilen sulama miktarı, sulama başına 20-30 litredir.
Genç hurma ağaçları haftada bir sulanır, bu da yeni yerlerine daha hızlı uyum sağlamalarına yardımcı olur. Mevsim ilerledikçe sulama sıklığı kademeli olarak azaltılır, ancak su miktarı artırılır. Yaz sonunda ağaç sulanır.
Olgun ağaçlar genç ağaçlara göre daha seyrek, ancak daha bol sulanır; bir seferde 50-60 litre. Sulama, özellikle kurak dönemlerde ve meyve tutumu ve olgunlaşması sırasında önemlidir. Don başlangıcından yaklaşık bir ay önce, ağacın kışa daha iyi hazırlanabilmesi için sulama kademeli olarak azaltılır.
Gübreleme
Hurmaların dikimden sonraki ilk yıl ek gübrelemeye ihtiyacı yoktur; dikim çukurunda bulunan besin maddeleri yeterlidir. Ancak, zayıflamış ve gelişimi yavaşlamış ağaçların düşük konsantrasyonlu kompleks meyve gübreleriyle beslenmesi önerilir.
Hurma ağacı için yaklaşık gübreleme rejimi:
- Yapraklar açılmaya başladığında, metrekare başına 30 gr üre veya 50 gr amonyum nitrat içeren azotlu gübreler uygulayın. Bu gübre, hurma ağacının yeşil kütle oluşturmasına yardımcı olacaktır.
- Yaz başında kompleks mineral gübreler uygulayın. Olgun bir ağaç için önerilen dozaj 60-70 gr süperfosfat, 40 gr potasyum sülfat ve 50 gr magnezyum sülfattır. Granülleri suda eritin ve gövdenin etrafındaki alanı eşit şekilde sulayın.
- Hurma meyve verme döneminde potasyuma ihtiyaç duyar. Bu dönemde ağaca, besin açısından zengin bir potasyum sülfat ve odun külü karışımı (her biri 10 litre suya sırasıyla 40 gr ve 1 litre) verilebilir. Elde edilen çözelti daha sonra toprağa uygulanır (ağaç başına 30-40 litre).
- Yaz sonunda, potasyum-fosforlu gübre karışımını tekrarlayın. Bu, meyvelerin şeker biriktirmesini ve düzgün bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacaktır. Azotlu gübreler, soğuk havaların başlamasından önce sertleşmeye vakti olmayan sürgünlerin büyümesini teşvik edebileceğinden, bu dönemde kontrendikedir.
- Hurmalara son besleme hasattan sonra yapılır. Ağaç başına 100 gram süperfosfat ve 70 gram potasyum sülfat uygulanır ve bunlar ağaç gövdesinin etrafındaki toprağa karıştırılır.
Budama gerekli mi?
Hurma, çoğu meyve ağacı gibi hijyenik ve şekillendirici budamaya ihtiyaç duyar.
Hurma budamasının özellikleri:
- Dikimden hemen sonra ağacın orta iletkeni yaklaşık 1 m kısaltılır. Yerden 0,5 m'den daha az yükseklikte büyüyen tüm sürgünler budanır.
- 2. yılda, gövdenin etrafında spiral şeklinde yer alan en güçlü 3-4 dal hariç tüm dallar budanır - bunlar gelecekteki tacın temeli olacaktır.
- Meyve vermeye başladıktan sonra, sadece bakım budaması yapılır; kuru, hastalıklı ve içe doğru büyüyen dallar kesilir. Aşırı uzun sürgünler de kısaltılır.
- Olgun ağaçlar (15 yaş üstü) gençleştirme budamasına tabi tutulur. Bu, 2-3 yıl boyunca kademeli olarak yapılır. Her yıl, eski dalların %30'u budanır, ancak tamamen değil. Birkaç tomurcuk bırakılır; bunlar yeni sürgünlerin kaynağı olacaktır.
Budama için en uygun zaman, özsu akmaya başlamadan önceki ilkbahardır. Bu dönemde ağaçlar strese iyi dayanır ve yaralar hızla iyileşir.
Hastalıklarla mücadele
Hurma hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır ancak elverişsiz yetiştirme koşulları ve kötü bakım altında çeşitli mantar ve bakteri hastalıklarından etkilenebilir.
Hurma hastalıklarıyla nasıl mücadele edilir:
- Külleme hastalığına karşı kolloidal kükürt ve Trichodermin gibi Trichoderma bazlı biyofungisitler kullanılır. Hastalığın önlenmesi, taç kısmının aşırı yoğunlaşmasını önlemektir.
- Gri küf, tüm bir ürünü yok edebilir. Bakır içeren preparatlar ve Fitosporin-M ve Baktofit gibi biyofungisitler bu hastalıkla mücadelede yardımcı olabilir.
- Ateş yanıklığı, hastalığın kendisi tedavi edilemez olduğundan, önleyici tedbirlerle tedavi edilir. Tüm budama yaralarına bahçe ziftinin uygulanması ve kabuğa mekanik hasar verilmesinin önlenmesi önemlidir.
Haşere kontrolü
Hurma ağaçları, kabuklu bitler, elma kurdu, yaprak bitleri, kırmızı örümcek akarları, yaprak zararlıları ve diğer zararlı böceklerden etkilenebilir. Meyve vermeden hemen önce, kimyasal mantar öldürücülerin meyve ağaçlarında kullanımı tehlikeli olduğundan ve şiddetli istilalar için saklandığından, biyolojik ürünler ve halk ilaçları ile kontrol altına alınması önerilir.
İlkbahar başında, tomurcuklar açılmadan önce ağaca Nitrofen püskürtülmesi önerilir. Daha sonra böcek öldürücü sabun veya sarımsak ve acı biber infüzyonu kullanılabilir. En iyi biyolojik ürünler Actofit, Akarin, Bicol ve Boverin'dir.
Hasat ve depolama
Meyveler, etli kısımlarına zarar vermemek için budama makasıyla kesilir. Bu işlem kuru havalarda yapılır. Hurmalar, güvenlik önlemlerine uyularak merdivenden toplanır.
Meyveleri talaş serpilmiş ahşap kasalarda saklayın. Optimum sıcaklık: +1°C. Önerilen nem: %70-80.
İncelemeler
Hurma, gerçekten iyi verim veren umut vadeden bir hurma çeşididir. Bu çekirdeksiz Çin hurması, büyük ve tatlı hurma sevenleri memnun edecek ve aynı zamanda ticari yetiştiricilik için de ilgi çekici olacaktır.