Bal hurmasının faydaları ve zararları, artıları ve eksileri ve yetiştirmenin incelikleri

Medovaya, Rus bahçıvanlar arasında popüler bir hurma çeşididir ve sonbaharda hasat edilir. En belirgin özelliği, inanılmaz lezzetli, reçel kıvamındaki etidir. Bu güzel, güneşli meyveler, kış yaklaşırken bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için gerekli olan zengin bir vitamin kaynağıdır.

Çeşit tanımı: görünüm ve karakteristik özellikleri

Hurma ağacı, bir elma ağacına benzer. Ortalama 5 metrelik boyuyla dikkat çeker. Bu bahçe ağacının görünümü aşağıdaki özellikleri içerir:

• gövde: bükülmüş, yumrulu, koyu kahverengi-gri soyulan kabukla kaplı;
• taç: geniş, seyrek, "yırtık";
• sürgünler: yoğun dallanmış, pürüzsüz gri kabukla kaplı;
• yeşillik: sivri uçlu oval, yoğun, kösele, belirgin damarlı, parlak, dış tarafı koyu yeşil, arka tarafı açık yeşil;
• çiçekler: küçük boyutlu, soluk renkli (beyaz veya sarımsı), fincan şeklinde, 4 taç yapraktan oluşur.

Bal çeşidinin hasadı, iri boyutu ve çekici görünümüyle bahçıvanları büyülemektedir. Meyveleri aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• ağırlık - 250 gr;
• oval şekil;
• güzel sarı-turuncu renkte;
• deri: ince, pürüzsüz, kırılgan;
• Meyve eti: Koyu turuncu, kırmızımsı renkte, olgunlaştığında jöle kıvamında, sulu, çekirdeksiz.

İnce kabuğu ve yumuşak, akışkan iç kısmı nedeniyle hurmalar uzun süreli depolama ve nakliyeye uygun değildir. Nakliye sırasında çürür, sızar ve pazarlanabilir görünümlerini kaybederler. Satış için yetiştirildiğinde ise olgunlaşmadan ağaçtan toplanır.

Meyvenin tadı mükemmel. Olgun örneklerin bal kavunu notalarıyla zengin ve tatlı bir aroması vardır. Güzel kokulu eti yumuşak ve suludur, ağızda erir. Kaşıkla yenen reçeli andırır. Biraz bayıcı olabilir. Olgun meyvenin karakteristik özelliği olan büzücü değildir.

Bu hurma çeşidi Mayıs sonu veya Haziran başında çiçek açar. Meyveler dallardan aşağıdaki zamanlarda toplanmaya başlar:

• Ekim ayında nakliye ve satışa yönelik olgunlaşmamış meyveler hasat edilir;
• Kasım ayının ilk yarısında - biraz fazla olgunlaşmış meyveler kişisel tüketim için bırakılır.

Bu tür kendi kendine kısırdır. Tozlaşmayı sağlamak için yakınlarda başka hurma çeşitleri yetiştirilmelidir. Medovaya'nın en iyi eşlikçileri şunlardır:

• Asil;
• Furuga.

Bu bitkiler sıcaklık ve güneşle büyür. Orta derecede dona dayanıklıdırlar. Kış için uygun şekilde izole edilirlerse -20°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilirler. Ülkenin güneyinde veya Kırım'da yetiştirilmeleri önerilir.

Hasadın çok yönlü kullanım alanları vardır. Meyveleri taze olarak tüketilir ve ev yemeklerinde kullanılır. Tatlı ve şekerlemelerde (reçel, reçel, jöle), meyve sularında ve smoothielerde kullanılır, fırınlanmış ürünlere dolgu olarak eklenir ve komposto ve jöle yapımında kullanılır. Ayrıca yumuşak peynir ve kuruyemişlerle birlikte eşsiz bir atıştırmalık olarak da tüketilir.

Hurma sadece çeşitli lezzetler ve mutfak lezzetleri hazırlamak için uygun değildir. Ev hanımları onları kozmetik ve halk hekimliğinde de kullanır:

• taze sıkılmış suyu iskorbüt hastalığına şifadır, balgam söktürücüdür;
• Kurutulmuş meyvelerden yapılan çay C vitamini kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur;
• pulpa maskeleri cildi gençleştirir, cilt tonunu iyileştirir, tahrişi giderir, gözenekleri sıkılaştırır ve akneyi önler;

• Hurma suyu losyonu sivilce, egzama, yanık ve çıbanlara iyi gelir;
• Kurutulmuş meyve tozu yaşlılık lekelerine çare oluyor.

Kimyasal bileşim

Bal çeşidinin şifalı özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu egzotik meyvenin özü, faydalı maddeler açısından zengindir:

• C, A, PP, E vitaminleri, B grubu vitaminleri;
• pektinler;
• doğal şekerler;
• meyve asitleri;
• tanenler;
• mineraller (potasyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, selenyum, manganez, iyot).

Bu doğal lezzet düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. 100 gr posa 53 kcal içerir. Taze meyve, diyet beslenmesine uygundur.

Ballı Hurmanın Faydaları

Taze, güneşli renkli meyveleri düzenli olarak tüketerek sağlığınızı iyileştirecek ve birçok farklı iyileştirici etkiyi deneyimleyeceksiniz:

• Sindirim sistemi fonksiyonlarınızı iyileştirir. Yüksek pektin içeriği sayesinde posası bağırsak mukozası üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Ürün, peristaltizmi iyileştirir ve sindirilmemiş yiyeceklerin atılmasını kolaylaştırır. Büzücü olmayan olgunlaşmış meyveler kabızlık için iyi bir çözümdür.
• Beyninizi harekete geçirecek, strese karşı direncinizi artıracak, kaygı ve uykusuzluktan kurtulacak, sinirlerinizi yatıştıracaksınız.
• Meyvenin canlandırıcı özelliği sayesinde canlılığınızı artırın ve kronik yorgunluktan kurtulun.
• Meyvenin posasında bulunan bol miktardaki karoten sayesinde görme yeteneğinizi artırır, bu sayede portakal rengine bürünür.

• Kanseri önler. Bu etki, hurmada bulunan naftokinonlardan kaynaklanır. Bu maddeler, kötü huylu olanlar da dahil olmak üzere tümörlerin gelişimini baskılama yeteneğine sahiptir.
• Meyvenin zengin mineralleri, potasyum ve magnezyum sayesinde kalp ve damar sağlığınızı iyileştirin. Bu lezzet aynı zamanda kan basıncını ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur.
• Kan kompozisyonunu normalleştirir, bu da anemiyi hafifletmeye yardımcı olur. Bu güneşli meyve, hemoglobin seviyelerini artıran bol miktarda demir içerir.
• Bu tatlının idrar söktürücü etkisi sayesinde şişkinliğinizden kurtulun. Bu lezzet, vücudun fazla sıvıyı atmasına yardımcı olur.
• Meyve özündeki bol miktardaki askorbik asit sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirin. Bu meyve, ameliyat geçirmiş veya uzun süreli bir hastalıktan dolayı zayıflamış kişilere önerilir.
• Ruh halinizi iyileştirin. Hanımeli meyvesi yemek, endorfin seviyenizi artırarak mutluluk hissi uyandırır. Duyguları dengelemeye yardımcı olan doğal bir antidepresandır.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Ballı hurmanın tüketimiyle ilgili bazı kısıtlamalar da vardır. Aşağıdaki sağlık sorunları olan kişiler için kontrendikedir:

• şeker hastalığı;
• mide ülserleri ve akut gastrointestinal hastalıklar;
• böbrek patolojileri;
• alerjiler.

Doktorlar, bu egzotik meyveyi hamilelerin, emziren annelerin ve 1 yaşın altındaki çocukların tüketmesini, bireysel intolerans reaksiyonları, ishal ve susuz kalma riskinden dolayı önermemektedir.

Bal ile Mandalina Arasındaki Fark Nedir?

"Mandarin" etiketli ballı hurma fidelerini fidanlıklardan ve internet mağazalarından satın alabilirsiniz. Bu isim, meyvenin görünümü ve tadı da dahil olmak üzere orijinalinden bazı farklılıklar gösteren bir alt türü ifade eder:

• BoyutMedovaya hurması 250 gr ağırlığında meyvelerle daha fazla ürün verir. Mandarin hurması ise daha az ürün verir (150-180 gr).
• RenkOrijinal çeşidin rengi sarı-turuncudur. Alt türleri ise daha yoğun, kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir.
• TatmakBal meyvesinin özü, kavun ve hoş kokulu bal esintileriyle boğucu bir tada sahiptir. Mandarinova hasadı, nektarin tatlılığıyla uyumlu bir şekilde dengelenmiş hafif bir narenciye ekşiliğine sahiptir.

İniş koşulları

Bahçenizde güneye özgü bu bitki için aşağıdaki özelliklere sahip bir arsa ayırın:

• soğuk rüzgarlardan ve cereyandan korunaklı (tercihen çit ve diğer ağaçlarla korunaklı);
• güneşli (ürün olgunlaşmasını hızlandırmak ve daha iyi kalitede olmasını sağlamak için ekim alanı gün içinde iyi aydınlatılmalıdır);
• yüksekte (nemli ve soğuk olan alçak arazilerde hurma yetiştirmeyin);
• yeraltı suyuyla su altında kalmamış;
• gevşek, verimli, drenajlı (tınlı veya kumlu tınlı) topraklarda, nötr veya hafif asidik reaksiyonla karakterize edilir.

Sonbahar veya ilkbaharda, Eylül-Kasım veya Mart-Mayıs ayları arasında ekime başlayın. Aşağıdaki adım adım talimatları izleyin:

1. Hurma fidanının köklerini içeren kök topunun boyutuna göre bir çukur kazın. Çukur en az 50 litre kapasiteli olmalıdır. Birkaç ağaç dikmeyi planlıyorsanız, çukurlar arasında 3-5 metre boşluk bırakın.
2. Altta bir drenaj tabakası oluşturun. Bunun için çakıl taşları, genişletilmiş kil veya kırık tuğla kullanın.
3. Çukuru kısmen verimli toprak ve kompost (veya humus) karışımıyla doldurun. Bir höyük haline getirin.
4. Medovaya bitkisini çukurun ortasına, besleyici toprak karışımından oluşan bir yığının üzerine yerleştirin. Kökleri açın ve toprakla örtün. Kök boğazı 5 cm derinliğinde olmalıdır.
5. Bir kazık çakın. Ağacı ona bağlayın.

1. Fideyi bol miktarda ılık, durgun suyla sulayın.
2. Toprağın nemini daha iyi koruyabilmesi için ağaç gövdesinin etrafını saman veya otla örtün.

Bakım

Meyve ağacınızın sağlığını korumak ve bol meyve vermesini sağlamak için ona uygun bakımı sağlayın. Sulama, gübreleme ve taç şekillendirmeye özellikle dikkat edin.

Sulama

Hurmanın aktif büyüme dönemi olan Mart-Ekim ayları arasında toprağı düzenli olarak nemlendirin. Toprağın çok fazla kurumasına izin vermeyin. Bu bitki nemle beslenir. Kök çürümesini önlemek için su basmasını önleyin. Sulama yaparken aşağıdaki kural ve önerilere uyun:

• Uzun süreli sıcak dönemlerde ağacı sık sık (gün aşırı) sulayın ve ayrıca tepesine sprey sıkın;
• Olgun ağaçlara 2-3 haftada bir su verin, çiçeklenme ve meyve verme dönemlerinde ise bu sıklığı 7 günde bire çıkarın;
• Toprağın 30 cm derinliğe kadar kurumasına izin vermeyin (bitki ölebilir);
• Güneşte tanklarda ısıtılan nehir veya yağmur suyunu kullanın;
• 1 bitkiye 20-30 litre kullanın;
• Mümkünse damla sulama sistemi kurun.

Hava sirkülasyonunu iyileştirmek için ağaç gövdesinin etrafındaki toprağı gevşetmeyi unutmayın. Böcek ve patojenlere ev sahipliği yapabilecek yabani otları temizleyin.

Gübre

Bal bitkisinin bol meyve vermesini sağlamak için ilkbahardan yaz sonuna kadar besin solüsyonları uygulayın. Ayda bir kez besleyin. Aşağıdaki gübreleri kullanın:

• organik madde (kompost özütü, humus, olgunlaşmış gübre);
• NPK kompleksleri de dahil olmak üzere mineral.

İlkbaharda ağacı bir sığırkuyruğu veya üre çözeltisiyle sulayın. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde fosfor-potasyum gübresi uygulayın. Kışa dayanıklılığı artırmak için bu uygulamayı hasattan sonra sonbaharda tekrarlayın.

Kırpma

Güzel bir taç oluşturmak için biçimlendirici bir işlem uygulayın. Dikimden hemen sonra, dallanmayı teşvik etmek için ortadaki gövdeyi 80 cm kısaltın. Bir yıl sonra, 50 cm'den uzun üst ve yan sürgünleri tekrar budayın. Yanlış büyüyen dalları kesin.

Hurma ağacı meyve verme çağına geldiğinde, zaman zaman tacı inceltin ve düzenli olarak hijyenik budama yaparak verimsiz dalları temizleyin:

• kuru;
• hasarlı;
• kırık;
• dondurulmuş;
• hastalık belirtileri gösteren;
• parazitlerden etkilenmiş.

Artıları ve eksileri

Çeşitlilik, birçok olumlu özelliği nedeniyle Rusya Federasyonu'nda popülerdir:

Bahçıvanlar, Bal Hurmasının birkaç önemli dezavantajı olduğunu belirtiyorlar:

İncelemeler

Medovaya, en büyük avantajı mükemmel tadı olan popüler bir hurma çeşididir. Burukluk veya acılık içermeyen bu egzotik meyveyi sevenler tarafından tercih edilir. İnce kabuğu ve sıvı, jelatinimsi eti nedeniyle ticari yetiştiriciliğe uygun değildir, ancak kişisel tüketim için iyidir ve sağlıklı tatlılar yapmak için uygundur.