Williams armut çeşidi ve çeşitlerinin tam açıklaması

Williams armudu, 18. yüzyıl gibi erken bir tarihte adı geçen eski bir çeşittir. Günümüzde dünya çapında tanınmakta olup, zengin kimyasal bileşimi ve şarap-misket notalarıyla sıra dışı armut aromasıyla değer görmektedir. Melez değil, bir çeşit olan Williams, birçok olumsuz etkene karşı dayanıklılığıyla tanınmamaktadır.

Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?

Armutun kökeni İngiltere'nin güney kesimindeki Berkshire kasabasına dayanır. Çeşit 1770 yılında halka tanıtılmış ve 1776 yılında tescil edilmiştir. Yetiştirici Wheeler, melezleme için sıradan armut çeşidini kullanmıştır. İkinci çeşit ise bilinmemekte veya zamanla unutulmaktadır.

Armudun çoğaltılmasından sorumlu olan Williams Richard, ona adını vermiştir. İlk fideler 1860'larda Kırım'a getirilmiş, ancak çeşit Rusya Federasyonu devlet siciline ancak 1947'de eklenmiştir.

Çeşitlerin çeşitleri

Ağaç, yüzyıllar boyunca mutasyon ve seleksiyona uğramış ve Williams çeşidinin üç çeşidi daha ortaya çıkmıştır. Her birinin kendine özgü özellikleri vardır, bu nedenle fide satın alırken ağacın hangi alt çeşidine ait olduğunu kontrol etmek önemlidir.

Ana çeşit

Orijinal Williams, ağaç boyu 200-250 cm'yi geçmediği için orta boylu veya bodur bir çeşittir. Özellikleri:

• çekimler – yukarı doğru büyüyen, güçlü, dik ve kemerli;
• taç şekli – yuvarlak-piramit;
• yoğun dallar – ortalama;
• yeşillik – güçlü;
• mercimek – küçük miktarlarda;
• yapraklar - yumurta biçiminde, büyük, parlak ve pürüzsüz;
• yaprak bıçakları – yanlarda açık tonlarda damarlar var;
• çiçekler – beyazımsı-krem, orta;
• çiçek salkımları – yaklaşık 7 çiçek içerir;
• meyvelerin ağırlığı – 150-200 gr;
• biçim - uzun armut biçimli;
• renk - altın sarısı renkte, bir tarafında kızıl-pembe lekeler ve pas lekeleri olan sarı;
• hamur – çok sulu ve yumuşak, ağızda dağılıyor;
• yapı - yağlı tip;
• soymak - rafine ve parlak; yüzey - deri altında gri noktalarla;
• pedinküller – orta uzunlukta, kalın, hafif kavisli şekilli;
• tatmak - tatlı hindistan cevizi;
• tohumlar - oval, kahverengimsi, küçük boyutlu.

Verimi oldukça yüksektir: Yetişkin bir ağaçtan yaklaşık 250 kg, genç bir ağaçtan ise yaklaşık 70 kg hasat edilebilir. Hektar başına 180-210 kuruş.

Williams Yaz Armudu – Tanım ve Özellikleri

Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, bol hasat nedeniyle ağacın 10 yıl sonra büyümesinin durmasıdır. Bu çeşidin bir diğer adı da Yaz Düşesi'dir. Çeşit, aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Ağaç. Kalın, düz-kıvrımlı sürgünlere sahiptir. Kabuğu sarımsı tonlardadır. Yaprakları büyük ve parlak, tekne şeklinde ve sivri uçludur.
• Meyve. Orta boy, ancak 180 gr'a ulaşan bu balıklar, dikdörtgen şeklinde ve engebeli, engebeli bir kabuğa sahiptir. Rengi sarı-yeşildir ve bir tarafında pembe bir leke bulunur, ancak eti hafif sarımsı notalarla beyazdır.

Diğer nüanslar:

• bir yumurtalıkta 4'ten fazla armut bulunmaz;
• Tam olgunluk zamanı 15 Ağustos'tur, ancak meyveler bu zamana kadar bekletilemez, çünkü raf ömürleri azalır (bu nedenle hasat 10 gün önce toplanır);
• artan verimlilik;
• kuraklığa ve dona dayanıklılık – yüksek (orijinalinden farklı olarak);
• yağmura ve ani soğuklara kolayca dayanır;
• Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olduğundan hastalık ve zararlılara karşı hassas değildir;
• tadı – tatlı.

Winter Williams çeşidi – tanımı ve özellikleri

Bir diğer adı da Williams Cure'dur, çünkü bu alt çeşit aynı isimli bir rahip tarafından keşfedilmiştir. Diğer çeşitlerin aksine, geç olgunlaşması, daha uzun raf ömrü ve uzun büyümesiyle öne çıkar. Diğer ayırt edici özellikleri:

• taç - yayılan;
• havlamak - gri, çok sayıda çatlakla;
• yapraklar - zümrüt renginde, ancak yaprak sapları bordo;
• çiçek salkımlarının anterleri – pembe;
• dikdörtgen meyvelerin ağırlığı – 150-250 gr ve üzeri;
• deri - sıkıştırılmış;
• renk - teknik olgunlukta limon sarısı;
• armutların özelliği uzunlamasına uzanan kahverengi bir şerit var;
• tatmak - tatlı ve ekşi, hafif hindistan cevizi tadıyla;
• dona ve kuraklığa dayanıklılık – yüksek, dondurulduktan sonra kendi kendine iyileşiyor.

Red Williams – açıklama ve özellikler

Başlıca özelliği koyu kırmızı kabuğudur. Ağacın boyu kısadır, bu da hasadı kolaylaştırır. Diğer özellikleri:

• taç - kompakt, piramitsel:
• yeşillik – zayıf;
• çekimler – standart, gri;
• havlamak - her yaşta pürüzsüz;
• yapraklar - yumurta biçimli, uzun, koyu yeşil;
• soymak - rafine;
• hamur – kremsi gölge, taneli doku;
• tatmak - tatlı ve ekşi, hindistan cevizi;
• olgunlaşma dönemi – Ağustos ayının son günleri;
• kuraklığa ve dona dayanıklılık – ortalama düzeyde.

Genel özellikler

Alt çeşitten bağımsız olarak, Williams armutları, birbirlerinden biraz farklılık gösterebilen ortak özelliklere sahiptir. Ancak, bunlar orijinal çeşidin özelliklerine dayanmaktadır.

Yaşam beklentisi

Kapalı alanda yetiştirilen tüm çeşitler 80-90 yıl yaşayabilir, ancak bunun için bitkilerin periyodik olarak budanarak gençleştirilmesi önemlidir.

Meyve verme döngüsü

Çeşit, büyük ölçüde alt çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak, ekimden 3-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Güneyde meyve verme daha erken, kuzeyde ise daha geç gerçekleşir. En yüksek verimin 7-8 yıl olduğu düşünülmektedir.

Kendi kendine üreme ve tozlayıcılar

Tüm Williams ağaçları kendi kendine kısırdır; bu, onların en önemli ortak özelliği ve önemli bir dezavantajıdır. Bu nedenle, ağaçların mutlaka tozlayıcı komşulara ihtiyacı vardır:

• Benzersiz bir görünüm için Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc ve Aleksandrovka gibi armut çeşitlerini yakınınıza dikin. Armut ağaçlarının yanı sıra ayva ağaçları da aşılama için kullanılabilir.
• Uygun yaz alt çeşitleri Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa ve Aleksandrovka'dır.
• Kış temsilcisi için ideal tercih Williams Summer ve Clapp's Favorite olacaktır.
• Kırmızı çeşidi için Bere Hardy, Clapp's Favorite ve Bere Giffard'ı tercih edebilirsiniz.

Hastalık direnci

Orijinal Williams çeşidinin alt çeşitleri, hastalık ve zararlılara karşı dirençli hale getirilmiş geliştirilmiş versiyonlardır; ancak ana çeşit için aynı şey söylenemez. Ortalama bir bağışıklığa sahiptir. Özellikle uyuz, yaprak biti ve yaprak bitlerine karşı hassastır.

Bu nedenle, ilkbahar ve yaz aylarında mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile koruyucu ilaçlama yapmayı ihmal etmeyin. Meyveye ve gövdeye zarar vermemek için biyolojik ürünler veya Bordeaux bulamacı kullanın.

Kuraklığa dayanıklılık

Williams armudu, özellikle gençken kuraklığa karşı düşük toleransa sahiptir. Genç ağaçlar, kökleri henüz güçlü ve tam olarak gelişmemiş olduğundan dikkatli sulama gerektirir.

Bu çeşidin dona dayanıklılığı orta düzeydedir, bu nedenle kış öncesi izolasyon önerilir. Podmorta çeşitleri genellikle dona ve kuraklığa dayanıklıdır.

Kalori içeriği ve faydalı özellikleri

Armut, yüksek lif içeriği ve düşük kalorili yapısı sayesinde çeşitli diyetler için idealdir. Tokluk hissini artırır ve vücudun fazla yağ, kolesterol ve toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur. Armut şunları içerir:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g protein;
• 0,3 gr yağ;
• 11.3 gr karbonhidrat;
• 87,5 gr su.

Williams armutlarının hoş tadının ve düşük kalorili içeriğinin yanı sıra başka faydalı özellikleri de vardır:

• Bu meyvenin tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve mide-bağırsak sistemi, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu etki gösterir.
• Armut, yüksek C vitamini içeriği sayesinde kan damarlarının güçlenmesine ve elastikiyetinin artmasına yardımcı olur.
• Ayrıca Williams armutunun kaynatılıp infüzyonu bronşit, tüberküloz ve taşikardi tedavisinde kullanılır.
• Armut antidepresan olarak kullanılabilir.

Tatmak

Tüm çeşitlerin şeker içeriği daha yüksek ve misket ve şarap notalarıyla tatlı bir aroması vardır. Ancak Red Williams ve kışlık çeşidinin de ekşi bir aroması vardır.

Kullanım

Williams çeşitlerinin tamamı 4,8 puanlık bir tadım puanı almıştır. Tatlı armut olarak kabul edilen bu çeşitler, reçel, marmelat, reçel, tatlı, dolgu, meyve suyu, komposto ve alkollü içecek yapımında kullanılır.

Yetiştirme bölgeleri

Orijinal çeşidi, kışa dayanıklı olmadığı için daha sıcak iklimlerde yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır. Diğer çeşitleri Orta Rusya, Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da da yetiştirilebilir.

Büyüyen kurallar

Dikim ve bakım incelikleri çeşide/alt çeşide göre değişmekle birlikte, orijinal çeşidin yetiştirilmesinde dikkate alınan şu özellikleri vardır:

• Dikim için düz veya hafif yüksek arazileri seçin, çünkü armutların alçak arazilere dikilmesi önerilmez.
• İdeal seçenek bol güneş alan güney veya güneybatı yamaçları olacaktır.
• Genç fideler cereyandan ve kuvvetli rüzgarlardan hoşlanmazlar, bu nedenle dikim için sessiz bir yer seçmek tercih edilir.
• Eğer ilkbaharda fidan dikmeyi planlıyorsanız, sonbaharda fidan çukurunu önceden hazırlayın, zira armut fidanlarının sonbaharda dikilmesi daha uygundur.
• Çukurdaki verimli toprağı humus, turba, odun külü ve mineral gübreyle karıştırın. Fideyi çukurun ortasına yerleştirin ve üzerini toprakla örtmeye başlayın. Toprağı köklerin etrafına sıkıştırın ve ağacı desteklemek için bir kazık yerleştirin. Dikimden sonra fideyi iyice sulayın.
• İlk beş yıl ağacın taç kısmının şekillendirilmesi gerekir. Budama düzenli olarak, yılda en az iki kez yapılmalıdır.
• Şiddetli kuraklık dönemlerinde Williams armudunu mutlaka sulayın, aksi takdirde nem eksikliği hem meyveyi hem de ağacın kendisini olumsuz yönde etkileyecektir.
• Kuzey bölgelerinde, sadece genç fideler değil, olgun ağaçlar da örtülmelidir. Bunun için ladin dalları, tarımsal lif vb. kullanılabilir.
• İlkbahar ve sonbaharda, alt dallar da dahil olmak üzere gövdeleri mutlaka beyaz badana ile badanalayın. Bu, ağacı istenmeyen böcek ve hastalıklardan koruyacaktır.
• Hasat zamanında yapılmalıdır, çünkü meyveler saplarından sıkıca tutunur ve düşmez. Ağırlıkları (olgunlaştıklarında sulu ve çok ağır hale gelirler) dalların kırılmasına neden olabilir.

İstenilen nem seviyesini korumak için ağaç gövdesi alanını malçlamayı unutmayın. Düzenli olarak otları temizleyin ve oksijenlenmeyi artırmak için toprağı gevşetin.

Hasat

İlk meyveler erken olgunlaşır - 20 Haziran'dan sonra - ancak hasat Temmuz sonu veya Ağustos başında tamamlanabilir. Uzun mesafeli bir nakliye planlıyorsanız, olgunlaşmamış meyveleri toplamaktan çekinmeyin - yolda olgunlaşabilirler.

Depolamak

Armutlar tamamen olgunlaşmışsa uzun süre dayanmazlar. Kapalı alanda bir haftadan fazla dayanmazlar. Ancak uygun koşullar altında mahzende veya buzdolabında 40-45 gün saklanabilirler. Diğer hususlar:

• Meyveleri erken toplamak raf ömürlerini uzatmaya da yardımcı olur. Ağustos başında hasat ederseniz, meyveler biraz olgunlaşmamış olsa da, yaklaşık iki hafta daha uzun süre dayanır ve taşınması daha kolay olur.
• Armutların raf ömrünü uzatmanın başka yöntemleri de vardır. Örneğin, her meyve tercihen yağlı parşömen kağıdına sarılabilir.
• Meyveler için her meyvenin ayrı bir deliğe yerleştirildiği özel bir ahşap kutu kullanabilirsiniz.
• Depolama için en uygun sıcaklık -1 ile 2-3 derece arasıdır, nem oranının ise %85-90'ı geçmemesi gerekmektedir.
• Meyvelerin ve sapların durumunu düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir sorunlu meyve örneği (aşırı olgunlaşmış, böcekli, küflü, kuru vb.) tespit ederseniz, bunları hemen kabından çıkarın. Saklandıkları alanı, özellikle de meyve suyu sızmışsa, silin, iyice kurulayın ve antiseptik ile tedavi edin.

Williams armutları dondurulabilir ve hatta kurutulabilir. Ancak, daha sulu oldukları için kurutulmaları uzun zaman alacaktır.

Üreme yöntemleri

Bu çeşit, hem vejetatif hem de generatif olarak mevcut tüm yöntemlerle çoğaltılabilir. İşte her birinin kısa bir özeti:

• Tohum teknolojisi. Bu, birkaç yıl süren emek yoğun bir işlem olduğundan bahçıvanlar tarafından nadiren kullanılır. Dahası, her zaman ebeveyninin özelliklerinin %100'üne sahip bir ağaç elde etmek mümkün değildir.
• Kesimler. Bu en popüler yöntemdir, çünkü Williams armut fidanları hızla köklenir. Bu nedenle, çelikleri ilkbahar başında ekerseniz, sonbaharda kalıcı yerlerine nakledebilirsiniz. Tam tersi de geçerlidir. Ağacın en az 6-7 yaşında olması gerektiğini unutmayın; fidan dalları budanmamalıdır.
• Hava katmanlaması. 3-4 yaşındaki bir ağaçtan çelik almak mükemmel bir seçenektir.
• Kök sürgünleri. Bunlar her yaştaki bir ağacın yakınındaki topraktan çıkarılabilir, ancak sürgünlerin kendileri iki yaşında olmalıdır.
• Aşılama yoluyla. Herhangi bir armut, hatta yabani armut bile anaç olarak kullanılabilir, Williams çeşidinde ise ayva bile kullanılabilir.

Avantajları ve dezavantajları

Williams ailesinin pek çok olumlu özelliği bulunmaktadır; bunların arasında öne çıkanlar şunlardır:

Ancak orijinal çeşidin dezavantajları da var:

Yetiştirmede potansiyel sorunlar

Armut ağacı yetiştirmek, hastalık ve zararlı saldırılarına karşı hassasiyet de dahil olmak üzere zorlu olabilir. Hastalık ve böcek önlemeye dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, düşük kış dayanıklılığının da farkında olun; bu da genç fidelerin soğuk havalar başlamadan önce örtülmesi gerektiği anlamına gelir.

Williams çeşitlerinin incelemeleri

Williams armut çeşidi, düşük bakım maliyeti, yüksek verimi, mükemmel aroması ve faydalı özellikleriyle dünya çapında bahçıvanlar arasında ün ve saygı kazanmıştır. Doğru bakım ve temel tarım prensiplerine bağlı kalındığında, bu bitki her yıl bol ve lezzetli bir hasatla sizi memnun edecektir.

Sıkça Sorulan Sorular