İngilizce'de Devesi veya Deveci olarak da bilinen Deveji armudu, kesildikten sonra bile birkaç metre boyunca ağızda kalan olağanüstü belirgin aromasıyla öne çıkar. Armudun bir diğer ayırt edici özelliği ise, özellikle atıştırmalık ve tek başına yemek için uygun olan küçük boyutudur.
Köken tarihi
Türk bilim insanları ıslah çalışmalarına katıldı, ancak kesin tarihler ve diğer ayrıntılar hiçbir yerde mevcut değil. Bitkinin başlıca düşmanı alkali ve aşırı kireçli topraktır. Bakteriyel hastalıklara karşı direnci düşüktür.
Çeşit özellikleri
Deveji, soğuk iklimlere, aşırı soğuklara ve kış donlarına pek dayanıklı değildir. Meyvelerin, köklerin ve tomurcukların donmayacağı maksimum sıcaklık -18-20 santigrat derecedir.
Ağaç, geniş piramidal bir taç ve 450-500 cm'ye varan bir yükseklikle karakterizedir. Yaprakları oval ve klasik yeşil renktedir. Sürgünlerin ve gövdenin kabuğu koyu kahverengidir.
Armutların özellikleri ve kimyasal bileşimi
Meyveleri oldukça küçüktür; ağırlıkları 180 ila 360 gr arasında değişir. Ayrıca başka karakteristik özellikleri de vardır:
- biçim - yumurta biçimli ve çok armut biçimli değil;
- cilt tonu – sarı-yeşil, bir tarafı hafif kırmızımsı bir örtüyle kaplı;
- soymak - rafine, paslanmadan;
- hamur – ısırıldığında çıtır çıtır, sulu, beyaz;
- doku – yumuşak, eriyen.
- ✓ Bakteriyel enfeksiyonlara karşı yüksek hassasiyet, düzenli koruyucu tedaviler gerektirir.
- ✓ Başarılı meyve tutumu için tozlayıcılara ihtiyaç vardır.
Armut, arbutin, pektin, folik asit, beta-karoten, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H ve PP vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, selenyum, bakır, manganez, demir, kükürt, iyot, flor, fosfor ve sodyum gibi temel mineraller de dahil olmak üzere birçok yararlı elementin kaynağıdır.
Armutta bulunan lif, bağırsak fonksiyonlarını normalleştirmeye yardımcı olur, ancak sert ve hafif buruk armutların (tam olgunlaşmamış) kabızlık yapıcı etkisi olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, kabızlığa yatkın kişiler armut tüketirken dikkatli olmalıdır.
Tozlayıcılar
| İsim | Hastalık direnci | Olgunlaşma dönemi | Toprak gereksinimleri |
|---|---|---|---|
| Akça | Yüksek | Erken | Nötr topraklar |
| Precoce Morettini | Ortalama | Ortalama | Hafif asidik topraklar |
| Williams | Düşük | Geç | Nötr topraklar |
Kendi kendine tozlaşmayan bir çeşidin başarılı bir şekilde tozlaşması için belirli tozlayıcı donörlere ihtiyaç vardır; bunlar arasında Akça, Precoce Morettini ve Williams çeşitleri sayılabilir.
Olgunlaşma ve meyve verme
Bu armut çeşidinin meyveleri 15 Ekim'den sonra olgunlaşır ve ağaçtan 55-65 kg'a kadar verim alınabilir.
Büyüme ve bakım
Deveji armut çeşidinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için özel koşullara ihtiyacı vardır. İyi bir büyüme ve meyve verimi için güneşli yerlere ve iyi drene edilmiş toprağa ihtiyacı vardır.
- × Sulamada sert su kullanmaktan kaçının, çünkü bu alkali topraklarda sorunu daha da kötüleştirebilir.
- × Toprak pH'ını artırabileceğinden beton yapıların yakınına ekim yapmaktan kaçının.
Diğer dikim/bakım özellikleri:
- Bu çeşit hafif asidik veya nötr toprakları tercih eder ve yüksek kireç içeriğine sahip topraklara tolerans göstermez, bu nedenle alkali ve kireçli topraklardan kaçınılması ve geçirgen olanların tercih edilmesi önerilir.
- Dikim en iyi ilkbahar veya sonbaharda yapılır. Bu, ağaca kök salma ve kışa hazırlanma şansı verir.
- Dikilen ağaçlar arasındaki mesafe en az 5-6 m olmalı, bu da taçlarının gelişmesi için yeterli alan sağlayacaktır.
- Gövde bölgesinde gerekli nem seviyesinin sağlanması için özellikle yoğun gelişme döneminde ve meyve verme aşamasında 10-15 günde bir sulama yapılması gerekmektedir.
- Çiçeklenmeden sonra ağaçları her yıl organik gübre ile besleyin, bu onlara meyve üretimi ve bitkinin gücü için gerekli besinleri sağlayacaktır.
- Ağacın taç yapısını şekillendirmek ve sağlığını korumak için, büyüme mevsimi başlamadan önce, kış sonu veya ilkbahar başında budama yapın. Yeterli hava sirkülasyonu ve ışık girişi sağlamak için hasarlı, hastalıklı veya çapraz dalları çıkarın.
Toplama süreleri ve depolama kuralları
Armutlar ekim ayının üçüncü on gününde meyve vermeye başlar ve hasat, toplandıktan sonra yedi aya kadar sürebilir. Hasat zamanları, belirli bir bölgenin iklimine göre değişiklik gösterebilir. İdeal olarak, meyveler olgunlaştığında, en tatlı ve sulu olduklarında toplanmalıdır.
Önemli noktalar:
- Meyvelerin kurumasını önlemek için depolama odasındaki ideal nem oranı %88-90 civarındadır. Gerekli nem seviyesine ulaşmak için, nemi muhafaza etmeye yardımcı özel kaplar veya ambalajlar kullanabilirsiniz.
- Zamana dikkat edilmelidir. Bu nedenle, meyvenin durumunu periyodik olarak kontrol etmeniz ve saklama süresi içinde beslenmenizde kullanmanız önerilir.
- Armutların buzdolabına doğru şekilde yerleştirilmesi de önemlidir. Soğuk duvarlarla doğrudan temas etmemesi ve yapılarının zarar görmemesi için meyveleri alt raflara yerleştirmek en iyisidir.
- • Hava sirkülasyonunu sağlamak ve yoğuşmayı önlemek için delikli saklama torbaları kullanın.
- • Armutları tek sıra halinde yerleştirerek alttaki meyveye baskıyı en aza indirin.
İncelemeler
Devedsi armudu, uzun raf ömrüne ve olağanüstü aromasına sahip, çıtır çıtır, sulu bir meyvedir. Bu nedenle, posası lezzetli komposto ve reçeller, turta dolguları ve hatta ev yapımı şarap yapımında kullanılır. Ancak bazı dezavantajları da vardır: Tozlayıcılar ve bakteriyel hastalıklara karşı koruyucu tedaviler gerektirir.