"Velikan" (Dev) adını taşıyan bu ceviz, meyvelerinin büyüklüğüyle gerçekten etkileyicidir; her bir meyve en az 4,5 cm çapında ve 35-40 gr ağırlığındadır. Bu çeşidin, kahverengi leke de dahil olmak üzere tüm ceviz hastalıklarına dayanıklı olduğu kabul edilir. Bir diğer tartışılmaz avantajı ise ince kabuğudur; bu sayede hem kabukları kolayca soyulmakta hem de çok az atık üretmektedir.
Bu ne biçim şey?
Dev ceviz (Juglans regia Giant), dişbudakgiller familyasına ait, etkileyici büyüklüğü ve verimliliğiyle dikkat çeken bir ceviz ağacı çeşididir. Kökeni Batı Asya'ya dayanır, ancak günümüzde dünya çapında yetiştirilmektedir.
Dış veriler
Bu çeşit, 500-600 cm yüksekliğe ulaşan, geniş taçlı, görkemli bir ağaçtır. Velikan'ın meyveleri etkileyicidir; 35 gr'a (ve bazen daha fazla) kadar ağırlığa ve yuvarlak bir şekle sahiptir. İnce kabuğu, 12-15 gr ağırlığındaki açık renkli iç çekirdeğin kolayca çıkarılmasını sağlar.
Diğer çeşit özellikleri:
- Her meyvede genellikle 3-4 adet kuruyemiş bulunur.
- Erkek çiçekler sarkık kedicikler halinde, dişi tomurcuklar ise tepede kümeler halinde bulunur.
- Ağacın tepesi geniş olup genişliği 200-220 cm'ye kadar ulaşır ve gövdesi iridir.
- Ağacın boyu 900 cm'ye kadar ulaşabilmektedir.
- Dev cevizin yaprakları büyük ve parlak yeşil renkte olup, ağacın etrafında hoş bir gölgelik alan yaratır.
- Kök sistemi güçlü ve iyi gelişmiştir, bu da bitkinin dayanıklılığını ve topraktan besin maddelerinin etkili bir şekilde emilmesini sağlar.
- Yaprak ayası, segmentlerin uç kısımlarının keskin olduğu uzun tüylü bir yapraktır.
Avantajları ve dezavantajları
Bu dev, hem yaz sakinleri hem de çiftçiler tarafından seviliyor, çünkü çeşidin birçok olumlu özelliği var:
Dezavantajları da var:
Görünüşün amacı
Velikan çeşidi, diğer fındık türlerinden farklı olarak dona ve kuraklığa dayanıklılığı dikkate alınarak geliştirilmiştir.
Çiçeklenme ve yaşam süresi
Dev ceviz ağacı, ilkbahar ortasında açan ve hoş, tatlı bir koku yayan parlak sarı çiçeklerden oluşan narin salkımlarla süslenir. Bu çeşidin yüz yıldan fazla yaşama potansiyeli vardır, bu da onu rahat, gölgeli köşeler ve uzun ömürlü peyzaj kompozisyonları oluşturmak için ideal bir seçim haline getirir.
Faydalı özellikleri
Dev Ceviz sadece görünümüyle değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğiyle de göz kamaştırır. Cevizler, insan vücudu üzerinde faydalı etkileri olan yağlar, proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Antioksidan kaynağıdırlar, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye, kolesterolü düşürmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olurlar.
Başvuru
Yunanistan'a özgü bu dev, eşsiz lezzeti ve aromasıyla etkileyicidir. Tatlılığı hafif bir acılıkla birleşerek kalıcı bir fındıksı tat bırakır. Bu özellikleri, onu tatlılar ve şekerlemeler de dahil olmak üzere mutfak şaheserleri için ideal bir malzeme haline getirir.
Velikan çeşidi çok çeşitli alanlarda uygulama alanı bulmaktadır:
- Yemek pişirmede vazgeçilmezdir, çeşitli yemek ve tatlıların yapımında kullanılır, ayrıca kurabiye, şekerleme, kek vb. yapımında kullanılır.
- Tıpta da önemi büyüktür; bağışıklık sistemini güçlendirmeye, hastalıklarla savaşmaya, cilt ve saç görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.
- Velikan ceviz ağacı, mobilya ve mücevher için mükemmel bir malzemedir. Dayanıklılığı ve çekiciliği, onu inşaat ve müzik endüstrisinde popüler hale getirir.
- Görkemli boyutu ve çeşitli hava koşullarına uyum sağlaması sayesinde kentsel yeşil alanları zenginleştirmek için mükemmel bir seçenektir. Parklara, bahçelere veya sokaklara yerleştirilerek, kentsel alanlarda gölgeli ara sokaklar ve keyifli doğa köşeleri yaratılabilir.
Ayırt edici özellikler
Velikan, ünlü Ideal'e benzeyen bir ceviz çeşididir, ancak altıncı yıldan itibaren başlayan geç meyve verme dönemiyle farklılık gösterir. Çeşidin diğer özellikleri:
- Bakımının kolay olması, meyvesinin az yağlı olması ve hastalıklara karşı yüksek direnci ile öne çıkan bu çeşit, daha az dayanıklı ağaçlar için sorun teşkil edebilir.
- Meyvelenmesi eylül sonu başlayıp ekim sonuna kadar devam eder ve bitkinin iki evcikli olması nedeniyle kendi kendine tozlaşması sağlanır.
- Dikimden itibaren altıncı ila yedinci yılda 60-85 kg kaliteli fındık veriminin alınması bekleniyor.
- Velikan çeşidinin dona dayanıklılığı -30 santigrat derece olarak tahmin edilmektedir. Bu çeşit, en iyi Moskova bölgesi ve güney bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Büyüyen kurallar
Bu fındıklı bitki, bol güneş ve besleyici toprakta gelişir. Kuraklığa dayanıklıdır, ancak optimum büyüme ve çiçeklenme için sürekli neme ihtiyaç duyar.
Farklı bölgelerde ekim ne zaman yapılır?
Moskova bölgesi ve diğer kuzey bölgelerinde fidan dikimi için ideal zaman, karların tamamen eridiği ve hava sıcaklığının sürekli olarak donma noktasının üzerinde olduğu nisan ayı civarındaki ilkbahar aylarıdır.
İnişe hazırlanıyor
Pazardan fide alma riskini almayın, çünkü farkında olmadan kök salmayacak veya fidenizle uyuşmayacak bir çeşit satın alabilirsiniz.
Ceviz fidanı üretimi için malzeme seçerken kök kalitesine ve diğer parametrelere dikkat edin:
- Gövde ve yapraklarından daha büyük, güçlü kök sistemine sahip fideler en uygun olarak kabul edilir.
- Kök sistemi zayıf gelişmişse, bu bitki örtüsünde sorun olduğunu gösterebilir ve bu da başarılı bir yetiştirme şansını azaltır.
- Yaprakları oluşmuş fideleri satın almaktan kaçınmalısınız.
- Kabuk sağlam olmalı, hastalık veya zararlı istilasına işaret edebilecek herhangi bir hasar veya garip leke bulunmamalıdır.
- Fidan üç yaşından küçük olmalıdır.
Şema ve teknoloji
Dikim yeri seçilirken drenajı iyi, yeraltı su seviyesinden uzak, nötr veya hafif alkali reaksiyonlu topraklar tercih edilmelidir.
Gereksinimler:
- Bitkiler arasındaki mesafe en az 4-5x4-5 m olmalıdır, ancak 5x5 veya 4x5 m'ye çıkarılması tavsiye edilir.
- Ceviz ağaçları güneşli yerleri sever. Gölgeye dikilirse, ağaç büyümeye başlamadan önce ölebilir.
- Unutmayın: Çukurun tabanına, köklerin derinlere doğru büyümesini engelleyecek ve yanlara doğru gelişmesine izin verecek koruyucu bir film yerleştirilmelidir; bu, bu çeşit için idealdir.
Bakım
Bitkinin sağlığını ve çekiciliğini korumak için düzenli gübreleme ve taç şekillendirme gereklidir. Yoğun bir taç sağlamak ve peyzajı güzelleştirmek için budama kışın yapılmalıdır.
Sulama
Normal hava koşullarında ayda en fazla iki kez sulanmalıdır, ancak kuraklık ve sıcak dönemlerde bitkinin daha fazla neme ihtiyacı vardır. Metrekare başına 18-25 litre su kullanılması önerilir.
Üst pansuman
Sonbaharda fındık ağacının fosfor ve potasyumla gübrelenmesi önerilir. İlkbaharda ise amonyum nitrat kullanılmalıdır. Mineral gübreler fındık ağacının kök sistemine zarar verebileceğinden dikkatli kullanılmalıdır. Gelecekteki verimliliği sağlamak için, ağaç meyve vermeye başladıktan sonraki ilk iki-üç yıl boyunca azotlu gübrelerden kaçının.
Badana
Sonbaharda, sıcaklıklar 3°C'ye (3°F) düştüğünde, dondan önce gövdeleri badanalayın. İlkbaharda, sonbahar yağmurlarıyla kısmen yıkanmış olabilecek eski badanayı çıkarın. Bu işlem, ağacın büyümesini tetikleyecek kısa süreli bir sıcaklık artışını önlemek için, sıcaklıklar sürekli olarak donma noktasının üzerindeyken mümkün olduğunca erken tamamlanmalıdır.
Kırpma
Fazla ve ölü dalları steril, keskin bir bıçak veya budama makasıyla temizleyerek meyve kalitesini ve miktarını artırabilirsiniz. Genç fındık ağaçlarının büyümesini ve gelişimini engelleyebilecek aşırı özsu sızıntısını önlemek için ilkbaharda bu işlemden kaçının.
Kışa hazırlık
Genç bir ağacın kış soğuklarına dayanıklı olabilmesi için, toprak seviyesinden başlayarak 100-110 cm yükseklikteki ilk dala kadar olan tabanının agrofibre, spunbond vb. malzemelerle korunması gerekir.
Sıcaklık düşüşü kök sistemine ulaşmamalıdır, bu nedenle gövdenin etrafına 10-12 cm derinliğe kadar yayılmış ek kompost veya gübre kullanın. Ayrıca ağacın tabanı için ek yalıtım olarak ladin dalları da kullanabilirsiniz.
Hasat
Hasat zamanı, fındıkların en olgun haline ulaştığı Ekim ayında başlar. Bu, dış kabukların soyulması ile anlaşılabilir. Bazı fındıkların dış kabukları hemen dökülmezse, onları bir yığın halinde toplayın ve tamamen olgunlaşmaları için bir süre güneşte bırakın. Daha sonra, fındıkları serin ve kuru bir yerde saklamanız önerilir.
Hastalıklar ve zararlılar: Bunlarla nasıl mücadele edilir ve oluşumları nasıl önlenir?
Bu çeşit, çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve bu nedenle bakım sırasında sorun yaşama olasılığı son derece düşüktür. Önemli olan, bakteriyel yanıklık da dahil olmak üzere mantar enfeksiyonlarının gelişmesini önlemek için ağaç gövdelerini her yıl beyaz boya ile tedavi etmeyi unutmamaktır.
Ceviz gal akarı, Amerikan beyaz kelebeği, elma kurdu ve ceviz güvesi gibi zararlılar da sorun olabilir.
Koruma özellikleri:
- Fındıkta bulunan ve organofosfor ve diğer insektisitleri çözebilen yağlar nedeniyle zararlılarla mücadelede kimyasal yöntemler kullanılması sakıncalıdır ve bu nedenle kullanımı gereksizdir.
- Kimyasal bitki koruma yöntemlerine ancak kitlesel zararlı istilası durumunda başvurulması gerekir; diğer durumlarda biyolojik ürünlerin kullanılması tercih edilir.
- Bahçıvanlara önleyici tedbirleri vurgulamak önemlidir: Genç fındık ağaçlarının etrafındaki alanı saman yapmak için kullanmak kesinlikle yasaktır, çünkü çimenli bitki örtüsü birçok böcek için bir sığınak görevi görür. Bunun yerine, bu alana domates veya frenk üzümü çalıları dikilmesi önerilir.
- Ceviz ağacının düzenli olarak hijyenik budamasının yapılması, hastalıklı, zayıf ve hasarlı dalların çıkarılması gerekir.
- Kurtlu fındıklar derhal toplanıp imha edilmelidir.
- Ceviz ağaçlarının gövdelerine tuzaklama bantları yerleştirilmelidir.
- Yaprak ve kabukların zararlılara karşı sık sık kontrol edilmesi gerekir.
Dev ceviz, sayısız avantajı nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Ancak, dikimden önce ağacın oldukça fazla yer kaplayacağını ve yedinci yılına kadar meyve vermeyeceğini unutmayın.