Ördek Yetiştirme: Eş Seçimi, Çiftleşme Mevsimi ve Civcivlerin Gelişi

Ördek yetiştiriciliği, yeşilbaş ördeklerin hızlı büyümesi, çok sayıda yumurta bırakması ve et ve tüylerinden faydalanılması nedeniyle kârlı kabul edilir. Maksimum sonuç elde etmek için, kuşlara gerekli koşulları sağlamak, onları doğru şekilde beslemek ve en önemlisi de yetiştirme tekniklerine ve sürü yönetim yöntemlerine hakim olmak çok önemlidir.

Üreme için karlı bir cins seçimi

Ördek ırkları, kuşların yetiştirme amacına (et, tüy veya yumurta) göre seçilir. Hem et hem de yumurta üreten çeşitleri mevcuttur, ancak yetiştiriciler hem et hem de yumurta üreten ırklar da geliştirmiştir. Uzmanlar, yeni başlayanlara bakımı kolay ve hızlı büyüyen en basit ırklarla başlamalarını tavsiye ediyor.

Pekin

Bu tür, Rusya'da en yaygın tür olarak kabul edilir. Adından da anlaşılacağı gibi, kökeni Çin'dir. Pekin ördeği et ve yumurta üreten bir türdür; tek bir yeşilbaş 12 ayda 180-200 yumurta verebilir. Dişiler 3,5 kg, erkekler ise yaklaşık 4 kg ağırlığındadır. 45 günlük olduklarında ağırlıkları 2,5-3 kg'a ulaşır.

Özellikleri:

• vücut tipi – güçlü (sırt ve göğüs geniş, baş büyük);
• alın - dışbükey;
• gaga - parlak turuncu;
• kuyruk - küçük;
• tüy rengi – beyaz veya krem;
• pençeler - kısaltılmış;
• kanat açıklığı – geniş;
• tüy yoğunluğu – yüksek;
• karakter – huzursuz, gürültülü;
• genç hayvanların eti sulu ve yumuşak olur;
• yetişkin hayvanların eti yağlıdır;
• Bir yumurtanın ağırlığı 80-90 gr.

Pekin ördekleri, yüksek kuluçka oranlarıyla bilinir; altı tavuktan sezon başına 120-150 civciv çıkabilir. Bu cins, serin iklimlere iyi uyum sağlar ve yiyecek konusunda seçici değildir.

Bazı dezavantajları da var: Yüksek nem oranının tamamen ortadan kaldırılması gerekiyor, aksi takdirde bireyler hastalanmaya başlıyor.

Başkurt renkli

Bu cins nispeten yakın zamanda, bu yüzyılın başlarında yetiştirildi. Başkurt renkli ördeklerinin eti, yağ katmanları içermediği için diyetsel olarak kabul edilir. Buna rağmen, kuşlar soğuğa iyi dayanır. Bu cins, eti ve yumurtası için yetiştirilir.

Özellik:

• fizik – güçlü, kaslı;
• gaga - içbükey, bej;
• renklendirme - dişiler göze çarpmaz, erkekler parlak renklidir;
• dişi/erkek vücut ağırlığı – 3,5/4 kg;
• yumurta üretimi – yılda 200-225 adet;
• yumurta ağırlığı – yaklaşık 90 gr;
• pençeleri kısadır;
• yukarı doğru kalkık küçük bir kuyruk;
• orta büyüklükte baş;
• kanatları büyüktür.

Bu cins, güçlü ve dirençli bağışıklık sistemiyle bilinir ve nadiren hastalanır. Ördek yetiştiricileri, bu türün olumsuz yanları arasında düşük kuluçka randımanı ve yüksek miktarda yem gereksinimi olduğunu belirtmektedir. Ancak, aşırı beslemekten kaçının, çünkü bu obeziteye yol açabilir.

Miskov ördeği

Bir diğer adı da Muskovi ördeğidir. Güney Amerika'dan bize getirilmiştir. Birçok kişi, üreme sürecinde ördek ve hindilerin kullanıldığına inanır, ancak bu doğru değildir. Bu cinsin en büyük avantajı, insan müdahalesi olmadan yetiştirilebilmesidir. Bu, karaciğeri çok değerli olan bir et çeşididir.

Tanım:

• dişinin vücut ağırlığı 1,8 ila 3 kg, erkeğin ise 4 ila 6 kg arasındadır;
• iri yapılı (yabani misk ördekleri 2 kat daha küçüktür);
• Erkekler saldırgan davranışlar sergiler ve çocukların yakınlarına yaklaşmalarına izin verilmemelidir;
• et - diyetsel yağsız;
• yumurtalar 110 gr'dan daha ağırdır;
• yumurta verimi ortalama – 70-120 adettir;
• gaga - bej veya kırmızı;
• tüy rengi - çoğunlukla siyah ve beyaz, ancak çok renkli bireyler de vardır;
• Bağışıklık sistemi güçlüdür.

Mulard

Bu cins, bir Pekin ördeği (dişi) ve bir Muskovi ördeği (erkek) çiftleştirilerek yaratılmıştır. Bağımsız olarak da yetiştirilebilir. Mulard, ebeveynlerinin en iyi özelliklerine sahiptir: hızlı büyür ve maksimum boyutuna ulaşır. Etçil bir cins olarak kabul edilir.

Özellikleri:

• ağırlık – yaşa ve cinsiyete bağlı olarak 4 ila 7 kg (erkek ve dişi arasındaki fark 500-600 gr'dan fazla değildir);
• renkler - çeşitli;
• gaga - açık pembe, sarı;
• başın üstünde her zaman koyu bir nokta vardır;
• karakter – dengeli ve sakin;
• boyun - uzun, kaz boynu gibi;
• vücut - uzun;
• pençeler - kısaltılmış, ancak büyük;
• yumurta ağırlığı – yaklaşık 80-100 gr;
• yumurta üretimi – 180 ila 210 adet arası.

Moskova Beyazı

Bu cins, dişi bir Muscovy ördeği ile erkek bir Campbell ördeğinin çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Olağanüstü beyaz rengi ve sulu, yumuşak etiyle öne çıkar. Tüyleri ve eti için yetiştirilir.

Özellik:

• dişi ağırlığı – 3,5 kg, erkek – 4 kg;
• yumurta ağırlığı – 80-90 gr;
• yumurta üretimi – sezon başına 100 ila 150 adet;
• boyun – uzun, güçlü;
• fizik – güçlü, kaslı, geniş;
• gaga – büyük, kırmızı veya pembe;
• göğüs kemiği - yuvarlak;
• baş - küçük;
• pençeler - kısa ve geniş aralıklı;
• gözler - mavi.

Moskova Beyazları suda yaşar. Onlara bir gölet sağlayın. Doğaları gereği sakindirler, ancak kaçıp aşırı yemek yeme eğilimindedirler.

Siyah ve beyaz göğüslü

Ördek yetiştiricileri arasında, hızlı kilo alması ve yüksek yumurta üretim oranı (%90 yumurtadan çıkma) nedeniyle popüler kabul edilir. Pekin, Khaki Campbell ve Ukrayna Beyaz Göğüslü olmak üzere üç varyeteden üretilmiştir.

Göstergeler:

• dişi vücut ağırlığı – 3,5 kg, erkek – 4 kg;
• yumurta ağırlığı – 80-100 gr;
• yumurta üretimi – yılda 130 adede kadar;
• renk – beyaz ve siyah;
• gövde - uzun ve geniş;
• göğüs kemiği - içbükey;
• baş - küçük;
• boyun – uzun, esnek;
• gaga – siyah ve kısa, hafifçe aşağıya doğru kıvrık;
• gözler - siyah;
• Erkeklerin boynunda yeşilimsi bir renk tonu vardır.

Gri Ukraynalı

Bu cinsin iyi gelişmiş bir kas sistemi, uzun bir gövdesi ve geniş bir sırt ve göğsü vardır. Ayırt edici özelliği, karın bölgesinde kama şeklindeki çıkıntıların olmamasıdır. Tüyleri ve etleri için kullanılır. İki renk çeşidi vardır: beyaz ve yabani tüylü (çikolata veya altın rengi tüyler).

Özellikleri:

• gaga - sarı-turuncu veya zeytin;
• pençeler - kırmızı, turuncu veya gri;
• sırt ve yanlardaki parlaklık mavi, gri, parlak;
• et yumuşak ve hassastır;
• erkeklerin vücut ağırlığı 3,8-4 kg, dişilerin vücut ağırlığı 3 kg'a kadar;
• yumurta ağırlığı – 70 ila 90 gr;
• Yumurta üretimi – yılda maksimum 140 yumurta.

Önceki türler gibi, susuz yaşayamazlar. Ördekler kuluçka konusunda zayıf oldukları için onları bir kuluçka makinesinde yetiştirmek en iyisidir. Cereyan veya aşırı kalabalıktan kaçının.

Çift nasıl seçilir?

Bir aile kurmak için, mükemmel sağlıkta bireyleri seçin; obez veya düşük kilolu kuşlar çiftleştirilmemelidir. Erkek başına 5 ila 7 tavuk olmalıdır. Diğer hususlar:

• sürüde aynı cins ve yaştaki bireyler bulunmalıdır;
• Normal türleri melez türlerle çiftleştiremezsiniz;
• tek bir set, temmuzdan ağustosa kadar yumurtadan çıkan bireylerden oluşur;
• çoklu montaj - Ocak-Mayıs veya Eylül aylarında doğan kuşları alırlar.

Dişiler ve erkekler benzer kişiliklere sahip olmalı ve birbirlerinden "hoşlanmalıdırlar". Aksi takdirde çiftleşme gerçekleşmez.

Çiftleşme mevsimi ne zaman başlar?

Yeşilbaş ördekler, yumurtadan çıktıktan 150 gün sonra çiftleşmek üzere seçilir. Sağlıklı ve yetişkin yavrular elde etmek için en uygun zamanın 8 ila 12 ay arası olduğu düşünülmektedir. Çiftleşme mevsiminin başlangıcı aşağıdaki belirtilerle belirlenebilir:

• Erkeğin tüyleri değişir, daha parlak ve daha etkileyici hale gelir.
• Erkek kuş, sesli sinyaller (ıslık, tıslama ve vaklama) eşliğinde ritüeli gerçekleştirir. Bazı durumlarda dişi kuş da aynısını yapar.
• Dişiler kuyruklarını kaldırmaya başlarlar.
• Yuva hazırlanıyor; ördekler onu dallardan, samanlardan ve diğer malzemelerden dikkatlice inşa ediyorlar.

Ördekler hem karada hem de suda çiftleşirler. Özel açıklıkları yoktur; biyolojik sıvı alışverişini kloakalar aracılığıyla yaparlar. Bunun için erkek, partnerine sıkıca sarılır ve seminal sıvıyı dişinin kloakasından yumurtalara aktarır.

Tavuk yetiştirme yöntemleri

Tek bir yumurta kümesi 7-12 yumurtadan oluşur. Kuluçka süresi 28 gündür, ardından civcivler yumurtadan çıkar ve 10-12 saat içinde koşmaya ve yüzmeye hazır hale gelirler. Ördek yumurtaların üzerine oturmazsa, yumurtalar kolayca bir tavuğun veya başka bir kuşun altına yerleştirilebilir, ancak başka bir hayvanın yumurtalarını bir ördeğin altına koymayın; ördeğiniz yumurtaları kabul etmeyecektir.

Tavukla tavuk yetiştirmek

Bu, ördek yavrusu üretmenin doğal bir yoludur. Bu üreme yöntemi, yumurta bırakabilecek bir cinsin dişileri olduğunda kullanılır. Her ördek yavrusunun altına belirli sayıda yumurta yerleştirilebilir:

• yazın – 12-15 adet;
• İlkbaharda – 10-12.

Damızlık tavuk olarak hindi veya tavuk kullanılıyorsa, kullanılacak miktar kuşun büyüklüğüne göre değişir.

Kurallara ve düzenlemelere uyun:

• Yumurtaları her birinin yeterince ısı alması için eşit şekilde yayın;
• saman ve tüylerden bir yuva yapın (şekli bir çelenge benzemelidir);
• Tünek zeminde bulunuyorsa, altına mutlaka yalıtım malzemesi koyun (özellikle zemin beton ise) - talaş, saman (tahıl atığı);
• yuva yeri – yuvanın karanlık alanı;
• Dişiler için maksimum konfor yaratmak amacıyla tünekleri bölmelerle ayırın;
• Yumurtadan çıktıktan hemen sonra ördek yavrularını dişiden ayırın; dişinin onları ezme riski vardır;
• Genç hayvanları samanlı bir karton kutuya aktarın.

Bir kuluçka makinesinde büyümek

Eğer ördek yetiştiriyorsanız kuluçka yöntemi, yılın her döneminde yavru elde etmek mümkündür. Bu amaçla sıcaklık ve nem kontrolleri ile donatılmış özel kuluçka makineleri kullanılır.

Aşağıdaki nüansları mutlaka göz önünde bulundurun:

• Yumurta seçimi. Kuluçka makinesine yalnızca döllenmiş ve hasarsız (çatlak veya kırık) yumurtaları yerleştirin. Bunun için şu adımları izleyin:
  1. Hava odasının konumunu kontrol edin - üstte değil, altta olmalı.
  2. Sarısını kontrol edin; ortada olmalı ve hava odasına doğru hafifçe kaymış olmalı.
  3. Sarısının bütünlüğünü kontrol edin - yumurtayı çevirin ve eğer sarısı hareket ediyorsa, döllenmemiş demektir.
• Kuluçka makinesinde kuluçka teknolojisi. Yumurtaları makineye yerleştirmeden önce, makineyi 38,4°C'ye önceden ısıtın. Nem oranı %55-60 olması gerektiğinden, tepsiye su dolu kaplar koyduğunuzdan emin olun. Ardından aşağıdaki adımları izleyin:
  1. Yumurtaları kuluçka makinesine yerleştirin ve sıcaklığı 38,2°C'ye ayarlayın. 3 gün boyunca orada bırakın.
  2. 4. gün termometreyi 37,8°C’ye ayarlayın.
  3. 14. günde sıcaklığı 32°C’ye düşürün.
  4. Bu günden itibaren inkübatörü günde iki kez havalandırmak için açın (25-30 dakika).
• Ovoskopi. İşlem 28 günlük bir süre boyunca iki kez gerçekleştirilir. Yumurtaların kuluçka kabiliyetinin kontrol edilmesini içerir:
  1. 7. günde embriyonun dolaşım sistemi incelenir. Eğer dolaşım sistemi yoksa yumurtanın kısır olduğu kabul edilir.
  2. 26. günde civcivin hareketleri gözlenir (embriyo donduğunda, koyu renkli, hareketsiz bir nokta görülür).
• Kuluçka süreleri. İlk civciv 27. günde yumurtadan çıkar ve 28. günün sonunda tüm civcivler yumurtadan çıkmış olmalıdır. Ördek yumurtalarının sert kabukları olduğundan, bazen yumurtadan çıkma bölgesinden kabuğu çıkarmanız gerekebilir.

Ördek yavrusu yetiştiriciliği

Ördek yavrularını başarıyla yetiştirmek için uygun koşullar yaratın ve tüm gerekliliklere harfiyen uyun. Başarının anahtarı, özellikle civcivlerin dikkatli bakıma ihtiyaç duyduğu bir aylık yaşa gelmeden önce, doğru beslenme ve bakımdır.

Gerekli koşullar

Ördek yavrularının yetiştirilmesi için temel koşullar sıcaklık, aydınlatma ve yürüyüş alanıdır:

• Sıcaklık koşulları. Civcivler kuluçka dönemindeki bir tavukta kalıyorsa, oda sıcaklığını kontrol etmenin bir anlamı yoktur, çünkü sıcak kalmak için tavuk kanatlarının altına saklanırlar. Aksi takdirde, aşağıdaki talimatları izleyin:
  • İlk 7 gün termometreyi 27-30°C'ye ayarlayın;
  • 8. günden 14. güne kadar – 23 ila 26°C;
  • 15. günden 30. güne kadar – 19-22°C.
• Gün ışığı saatleri. Yavru ördeklerin ek aydınlatmaya (19-20 saat gün ışığı) ihtiyacı vardır. İlk hafta floresan lambalar kullanın, ikinci haftadan itibaren süreyi kademeli olarak azaltın, 15 dakikayla başlayın.
  Ördek yavruları 1 aylık olduklarında 12 saatlik gün ışığına alışmış olmalılar.
• Yürüme. İlk 15 gün civcivlerin serbestçe dolaşmasına izin verilmez, ancak 16. günden itibaren anne ördekleriyle birlikte gölete götürülebilirler. 30. günden itibaren ise yavru ördeklerin serbestçe dolaşmasına izin verilir.

Besleme

Beslenmeye özellikle dikkat edin; bu, gelecekteki yumurta verimini, et gelişimini ve kuşun sağlığını belirler. Doğumdan itibaren, her gün aynı saatte besleyerek bir rutin oluşturun. Bu, kuşun 1,5 ila 2 aylık olduğunda normal ağırlığının tam yarısına ulaşmasını sağlayacaktır.

Ördek yavrularının ilk günlerde beslenmesi için kurallar:

1. 8 güne kadar günlük besin alımı 7-8 öğüne bölünür - bunlar haşlanmış yumurta, süzme peynir, kefirdir.
2. Önümüzdeki 7 gün boyunca 40 gr yeşillik ve özel yem verin.
3. 15. günden itibaren süt ürünleri ve yumurta verilmez, ancak daha sık ot ve çim (tercihen su mercimeği) verilir.
4. 30. günden itibaren ördek yavrularını normal yeme aktarın.

Yemlikleri asla sulukların yanına koymayın, çünkü yavru kuşlar yem yedikten sonra su içmeye başlayacak ve bu da suyu kirletecek ve bu dönemde enfeksiyon riskini artıracaktır. Suluklar, civcivlerin içine ayaklarını sokmasını önleyecek kadar küçük olmalıdır (suyu bir yüzme havuzu olarak görürler).

Bakım

Ördek yavruları kuluçka makinesinde yumurtadan çıktıysa, onları bir karton kutuya aktarın. Kutunun tabanına 2-3 cm kalınlığında saman koyun. Yumurtaların üzerinde bir tavuk oturuyorsa, tüm civcivler yumurtadan çıktıktan sonra ayrılan civcivleri anne ördeğe geri verin. Anne ördeğin tüm civcivleri kabul ettiğinden emin olun.

Bundan sonra ne yapmalı:

• kutuyu veya odayı kuru tutun – yatak takımlarını günde 2-3 kez değiştirin (temizliği kolaylaştırmak için samanın altına gazete veya kağıt koyun);
• Her yemekten sonra kalanları ayırın;
• Banyo yaptırmak istediğinizde suyun temiz ve oda sıcaklığında olmasına dikkat edin (aksi takdirde ördek yavruları üşütecektir);
• Yaşamın ilk 2 haftasında hava akımını önlemek için tüm çatlakları kapatın;
• Dışarısı sıcaksa, günde üç kez (30-60 dakika) dışarı çıkarın, yürüyüş süresini giderek artırın.

Ördek yetiştiriciliğinin artıları ve eksileri

Ördekler çok pahalı değil. 20-30 civciv edinmek zor değil. Hızlı büyüyorlar (iki ay sonra kesilebilirler) ve yumurtadan çıkma süreleri uzun olmadığı için hem et hem de yumurta açısından karlı bir iş.

Ördek yetiştiriciliğinin başka avantajları da vardır:

• beslenme ve bakımda iddiasızlık - büyüdükten sonra özel koşullara ve pahalı yiyeceklere ihtiyaç duymazlar, yem yemeye (ot vb.) hazırdırlar;
• Çiftçi bir ekimden 4 yönden kar elde eder - et, yumurta, tüy ve kuş tüyü, civciv satışı;
• hayvancılıkta hızlı artış;
• mevsim başına çok sayıda yumurta;
• Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip oldukları için nadiren hastalanırlar;
• yaz aylarında yem maliyetleri düşüyor;
• Ürünlerin pazarlanmasının kolaylığı (nutria ve diğer özel hayvanların aksine).

Ördek yetiştiriciliğinin birkaç dezavantajı vardır:

• çok fazla alana ihtiyaç var;
• yapay bir rezervuar oluşturulması;
• sık su değişimleri;
• Gürültücü cinsler vardır.

Yaygın hatalar ve faydalı ipuçları

Ördek yetiştiriciliğinde yeni başlayanların sıklıkla yaptığı hatalardan kaçınmak için deneyimli ördek yetiştiricileri faydalı ipuçları sunuyor. Bu tür kümes hayvanlarını yetiştirirken şunları göz önünde bulundurmayı unutmayın:

• Ördekler sabahları yumurtlarlar. Onları sabah 9-10'a kadar gölete veya ağıllarına bırakmayın.
• Su tedavileri tek seferde 5 saati geçmemelidir. Kuşların aktif olarak beslenmeleri gerekir.
• Yemlikleri gece boyunca yemliklerde bırakmayın; bu kuşların obez olmasına neden olur.
• Sabahları konsantre yem, öğleden sonra yeşillik, akşamları ise sebze ve kök sebzeler verin.
• Bir çiftçi üreme için bir ana stok başlatırsa, 1 erkek için en fazla 5 dişi tahsis etmelidir;
• Üreme için en iri ve sağlıklı olanları seçin; bunları 2 yıldan fazla tutmayın.
• Et için ördekleri 2,5 aydan büyük olmayacak şekilde kesin, çünkü bu yaşta tüy dökümü başlar ve bununla birlikte kilo kaybı da başlar.
• Kesimden 2-3 hafta önce kuşları bol miktarda besleyin.
• Ördeklerin yumurtlamayı bırakmasını önlemek için onları bir ahırdan diğerine taşımayın veya günlük rutinlerini değiştirmeyin.
• Kuşu korumak için odayı dezenfekte edin.

Ördek yetiştiriciliğine doğru yaklaşımla, sadece bir yılda inanılmaz sonuçlar elde edebilirsiniz; sürünüzü on katına çıkarırken, et ve yumurtadan da faydalanabilir ve kuş tüylerini yatak ve yastık olarak kullanabilirsiniz. Başlangıçta kuluçka sorunları yaşamamak için ırkınızı dikkatlice seçin.

Sıkça Sorulan Sorular