Devekuşu salmonellozu: belirtiler ve tedavi

Salmonelloz, devekuşu çiftliklerini sıklıkla etkileyen en yaygın bulaşıcı hastalıklardan biridir. Bu devasa kuşların üremesi sırasında oluşabilecek kayıpları önlemek için, enfeksiyonun zamanında tespit edilmesi ve daha fazla yayılmasının önlenmesi önemlidir.

Hastalığın tanımı

Salmonelloz, kurbanın sindirim sistemini etkileyen bakteriyel bir hastalıktır. Enfeksiyon sadece kuşlara değil, aynı zamanda hayvanlara ve insanlara da yayılır.

Bir kümes hayvanı çiftliğinde salmonella görülürse, genellikle birçok genç kuş ölür. Hayatta kalan devekuşları yavaş büyür, bu da onları beslemeyi kârsız hale getirir.

Patojen

Salmonellozun etken maddesi Salmonella bakterisidir. Adını, kuşları toplu halde öldüren patojenik bakteriyi ilk keşfeden D. Salmon'dan almıştır.

Salmonellanın çok sayıda çeşidi arasında kümes hayvanlarına en fazla zararı veren üç türü şunlardır:

• Tifümür;
• gallinarum-pulorum;
• enterit.

Devekuşlarında en sık görülen bakteri Salmonella enteritidis'tir. Yuvarlak uçlu, gram negatif, hareketli bir çubuktur. Salmonella enteritidis'in neden olduğu hastalığa genellikle salmonelloz-paratifo denir.

Salmonella bakterileri çevresel koşullara dayanıklıdır ve uzun süre canlılığını korur. Salmonella yaşam süresi:

• suda - yaklaşık 5 ay;
• toprakta - 1,5 yıl;
• ette - 6 aya kadar;
• kümes hayvanı karkaslarında - bir yıldan fazla;
• süt ürünlerinde - 20 gün;
• peynirde - yaklaşık bir yıl;
• yumurta kabuklarında - 25 güne kadar.

Salmonella, 70°C'ye ısıtıldıktan sonra 5-10 dakika içinde ölür. Ancak, bakteri bir et parçasının derinliklerindeyse, bir süre hayatta kalabilir.

Bakteriler sigara ve tuza dayanıklıdır ve soğuk, yaşam sürelerini bile uzatır. Hastanelerde antibiyotik ve dezenfektanlara dirençli suşlar tespit edilmiştir. Bunlar şu anda en tehlikeli olanlardır.

Hastalığın nedenleri

Yaşam koşulları ne kadar kötü ve kuş ne kadar zayıfsa, salmonella enfeksiyonu riski de o kadar yüksektir. Riskler ayrıca bakteri türüne ve kuşların bireysel özelliklerine de bağlıdır.

Hastalığın bulaşması ve gelişmesi şu şekilde kolaylaştırılır:

• yetersiz beslenme;
• geçmiş hastalıklar;
• aşırı ısınma ve hipotermi;
• kümesteki pislik;
• aşırı kalabalık ve bölge standartlarına uyulmaması.

Bu etkenler bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve kuşların hastalıklara karşı savunmasız hale gelmesine neden oluyor.

Bulaşma yöntemleri

Devekuşları için başlıca enfeksiyon kaynağı, hasta veya iyileşmiş devekuşları ile evcil ve yabani hayvanlardan gelen salmonella bulaşmış yemlerdir. Kuluçkalık yumurtalardan civcivlere dikey bulaşma da mümkündür.

Enfeksiyon kaynakları:

• Kuşlar. İyileşen veya semptom göstermeyen devekuşları bakterinin taşıyıcılarıdır. Ayrıca, salmonella sadece gastrointestinal kanallarında değil, yumurtalıklar ve karaciğer gibi diğer iç organlarında da bulunur.
• Yumurtalar. Enfeksiyon, bağırsak kanalından gelen mikropların yumurta kabuğuna yerleşebildiği kloakada meydana gelebilir. Salmonella, yumurtaya nüfuz ederek embriyoları öldürür ve yumurtadan çıkan devekuşlarını enfekte eder.

Hasta kuşlar, çiftlik arazilerini kirletir ve dışkılarıyla beslenirler. Bulaşma fekal-oral yolla gerçekleşir. Enfeksiyon çoğunlukla yiyecek ve su yoluyla gerçekleşir.

Hastalığın belirtileri enfeksiyondan 3-5 gün sonra ortaya çıkar. Enfekte kuşlar mikrop kaynağı haline gelir ve aylarca diğer kuşları enfekte edebilirler.

Hastalık kronikleşirse kuş, yaşamı boyunca salmonella kaynağı olarak kalır.

Enfeksiyon mekanizması

Enfeksiyon çoğunlukla yiyecek veya su yoluyla gerçekleştiğinden, patojen bakteriler enfekte kuşların bağırsaklarında yerleşir ve basilli ishale neden olur.

Kan ve lenf sistemine nüfuz eden bakteri, hızla organ ve dokulara yayılır. Devekuşları, diğer tüm canlı organizmalar gibi, birçok bireyde "düşman ajan" ile başarılı bir şekilde mücadele eden bir bağışıklık sistemine sahiptir.

Zayıf kuşlarda hastalık hızla ilerler:

• sepsis gelişir;
• doku hücreleri ölür;
• iç kanama meydana gelir.

Kuşlarda öncelikle böbrekler, karaciğer ve bağırsaklar etkilenir. Salmonella bazen beyne ve akciğerlere ulaşır. Devekuşları daha sonra hızla ölür.

Risk grubu

Kritik sağlık sorunları nedeniyle enfekte olma ve ölme riski en yüksek olan iki kuş kategorisi şunlardır: civcivler ve bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar. Elverişsiz koşullar altında ölümcül enfeksiyon riski de artar.

Belirtiler

Salmonelloz belirtileri devekuşlarının yaşına ve sağlık durumlarına bağlıdır. Genç devekuşlarında belirtiler gastroenterite benzerken, yetişkin devekuşlarında daha şiddetlidir.

Civcivlerde

Salmonella bulaşmış genç kuşlar, gözlerinin önünde adeta zayıflar. Civcivler kötü beslenir ve yemeğe olan ilgilerini neredeyse tamamen kaybederler. Besin eksikliği nedeniyle civcivler büyümeyi durdurur ve kel kalırlar.

Akciğer hasarı nedeniyle nefes almada zorluk çekerler. Enfekte olan civcivlerin çoğu ölür ve hayatta kalanlar da tam olarak iyileşemez.

Yetişkin devekuşlarında

Yetişkin devekuşlarının hastalıktan kurtulma şansı daha yüksektir, ancak hastalık akut ve genellikle karmaşıktır. Devekuşlarında salmonelloz belirtileri şunlardır:

• görme yeteneğinin bozulması veya tamamen kaybı;
• kemik dokusunun şişmesi ve topallamaya yol açması;
• hazımsızlık;
• yoğun susuzluk;
• uyuşukluk ve genel ilgisizlik;
• koordinasyon eksikliği;
• konvülsiyonlar;
• yarı felç ve felç.

Salmonellozun çeşitli formları

Salmonelloz, yerleşim yerine ve şiddetine göre sınıflandırılır. Bu kriterler hastalığın şiddetini ve tedavisini belirler.

Salmonellozun aşağıdaki formları ayırt edilir:

• Şimşek hızında. Genellikle enfekte yumurtalardan çıkan birkaç günlük civcivlerde görülür.
• Akut. 1-2 haftalık devekuşu civcivlerinde görülür ve belirgin belirtiler ve ölümle sonuçlanır.
• Subasit. 2-8 haftalık devekuşu civcivlerinde görülür. Gelişimsel gecikmelere neden olur ve hafif belirtilerle seyreder.
• Kalıcı. Yetişkin devekuşlarının tipik bir özelliğidir. Klinik belirtiler belirsizdir.

Enfeksiyonun lokalizasyonuna göre hastalığın üç formu ayırt edilir:

• Gergin. Genellikle kroniktir ve felce neden olur. Belirgin bir belirtisi baş eğikliğidir.
• Eklemsel. Patilerde şişlik görülür. Eklemler sıvı ile doludur. Kuş hareket etmekte zorlanır. Diğer karakteristik semptomlar arasında titreme ve kas atrofisi bulunur.
• Bağırsak. Kronik bir seyir gösterir. En karakteristik belirtisi ishaldir.

Hastalığın insanlar için tehlikeli olup olmadığı?

Salmonella ile enfekte olmuş devekuşları insanları enfekte edebilir. Enfeksiyon, salmonella içeren yumurta veya et yoluyla da meydana gelebilir. Kirlenmiş gıdalar ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), insanlarda ve hayvanlarda yaygın görülen hastalıklar arasında salmonellozun seyri ve tedavisi en karmaşık hastalık olduğunu düşünmektedir.

Salmonellozun tedavisi neden zordur:

• Çeşitli suşlar. Bunlardan 2.000'den fazlası sayıldı. Yaklaşık 250 suşu kuşlarda, 700'ü ise insanlarda bulunuyor.
• Asemptomatik seyir. Birçok güçlü kuşta salmonellozun belirgin belirtileri görülmez. Salmonella, yumurta kabuklarında ve ette bulunduğunda insanlarda yaygın zehirlenmeye neden olur.

İnsanlarda enfeksiyon belirtileri:

• zayıflık;
• +40°C'ye kadar sıcaklık;
• kusmak;
• ishal;
• karın ağrısı.

Dışkı gevşek ve köpüklü, yeşilimsi renktedir. Enfeksiyondan 2-3 gün sonra dışkıda genellikle kan görülür. Bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde hastalık, akciğer, kalp ve böbrekler gibi hayati organları etkiler. Bu durumda tedavi etkisizdir.

Hastalık, bir yaşın altındaki çocuklarda (özellikle yedi aylık bebeklerde) ve yaşlılarda en ağır seyreder. Hastalıktan kurtulanların geliştirdiği bağışıklık ise oldukça kırılgandır ve bir yıldan fazla sürmez.

Tanı

Salmonelloz tanısı için patojen, dışkı veya kusmuk gibi biyolojik örneklerden izole edilir. Bakteri yaygınsa, kandaki bakteri kültürlerinden ayırt edilir.

Laboratuvar testleri kan viskozitesini, asit-baz dengesini ve elektrolit dengesini belirler. Tanı, klinik semptomlar, patolojik bulgular ve laboratuvar testlerine dayanarak kapsamlı bir şekilde konur.

Tedavi

Salmonellozun karakteristik semptomlarını gösteren hasta bireyler 20 gün boyunca izole edilir. Bu süre zarfında, kuşların kanı laboratuvar testleri için gönderilir. Teşhis negatif çıkarsa, devekuşları genel sürüye geri bırakılır.

Tıbbi

Salmonelloz kapsamlı bir şekilde tedavi edilir. Tedavi, etkili antibakteriyel ilaçların kullanımını içerir. İlaç toz halindeyse bu ilaçlar yemekle birlikte, sıvı haldeyse enjeksiyon yoluyla verilir.

Salmonelloz için popüler ilaçlar:

• Farmaspectin. Vücut ağırlığının 2,5 kg'ı başına 1 ml. Günde bir kez. 3 günlük kür.
• Norofloks. Ürünün 0,5-1 ml'si 1 litre suya eklenerek deve kuşlarına 5 gün süreyle içirilir.
• Baytril. 1 kg canlı ağırlığa 10 mg. Tedavi süresi 8-10 gündür.
• Levomisetin. Dozaj, vücut ağırlığının 1 kg'ı başına 30 g'dır. Antibiyotik, bir hafta boyunca günde üç kez uygulanır.
• Oksitetra. 2 kg preparat 500 litre içme suyunda seyreltilir. Tedavi süresi 5 gündür.

Tedavi süresince devekuşlarının mide-bağırsak sistemindeki mikroflorayı korumak için yemlerine probiyotikler eklenir.

Salmonella bakterileri antibiyotiklere adapte olur ve etkilerine karşı daha dirençli hale gelir. Zamanla hastalığın tedavisi giderek zorlaşır. Yeni ilaçlar denenmelidir.

Hastalığın erken evrelerinde ilaç tedavisi etkilidir. Kuşlarda belirgin enfeksiyon belirtileri görülürse genellikle tedavi uygulanmaz. Hasta devekuşları doğrudan kesilir. Deri, et ve tüyler enfeksiyon kaynağı olduğundan, vücutları her zaman imha edilir.

Halk ilaçları

Salmonella, halk ilaçları bir yana, antibiyotiklere bile uyum sağlayabilir. Tek başlarına hasta kuşları iyileştiremezler. Genellikle ilaçlara ek olarak ve kapsamlı bir tedavinin parçası olarak kullanılırlar.

Salmonelloz için popüler halk ilaçları:

• Meşe kabuğu kaynatması. Bu, genellikle her türlü ishal için verilen mükemmel bir antiseptiktir. 1 yemek kaşığı kuru kabuğa 250 ml kaynar su ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kuşlara günde üç kez verin.
• Çiçek infüzyonu. 1 tatlı kaşığı otu (kurutulmuş nergis, papatya ve civanperçemi) 200 ml kaynar suya demleyin. Bu infüzyonu kuşlara günde üç kez verin. İltihap giderici, temizleyici ve dezenfekte edici özelliklere sahiptir.
• Kuş kirazı infüzyonu. 10 gram kuru meyveyi kaynar suya dökün ve 25 dakika su banyosunda bekletin. İshalli kuşlara aç karnına infüzyonu verin.

Hastalığın önlenmesi nasıl olur?

Salmonella'nın yayılmasını önlemenin başlıca yolları koruyucu önlemler ve aşılamadır. Salmonella henüz tamamen ortadan kaldırılmamıştır. Sadece zamanında teşhis değil, aynı zamanda devekuşu yetiştiriciliği kurallarına uymak da hasarı en aza indirmeye yardımcı olabilir.

Hijyenik önlem

Sürüde hasta kuşlar veya hastalık şüphesi olan kuşlar tespit edilirse önleyici tedbirler sıkılaştırılır. Hasta devekuşları izole edilirken, daha kapsamlı hijyen ve önleyici tedbirler alınır.

Salmonelloz önleme tedbirleri:

• Düzenli veteriner kontrolleri. Kuşların günlük muayenesi. Uyuşuk kuşların tespiti ve izolasyonu.
• Yemlere antibiyotik ve bifidobakteri eklenmesi.
• Yavrulara doğumdan itibaren probiyotik verilmesi.
• Kümes hayvanı alanlarının antiseptiklerle ilaçlanması. Zeminlerin, duvarların, ekipmanların, kafeslerin, yumurtaların, yemliklerin ve sulukların dezenfekte edilmesi.

Aşılama

Salmonellozu önlemenin en güvenilir ve etkili yolu aşılamadır. Virosalm aşısı bu hastalığı önlemek için kullanılır. Bu aşı, salmonelloz ve Newcastle hastalığına karşı kombine bir aşıdır.

Bu, enjekte edilebilir süspansiyon halinde piyasaya sürülen, yerli üretim bir ilaçtır. Salmonella bakteri hücreleri ve Newcastle virüsleriyle kirlenmiş virüs içeren sıvıdan yapılır.

Aşılama prosedürü:

• İlk doz 20 günlük yaşta uygulanır.
• İkinci doz bir ay sonra uygulanır.
• Aşıyı 10 ayda bir, 30 günlük aralarla iki kez tekrarlayın.

Program dışında kimlere aşı yapılacak:

• Yumurtlamadan önceki ana bireyler. Bu, gelecekteki devekuşlarında bağışıklık oluşturmak için gereklidir.
• Sergilere, yarışmalara, takaslara, satışlara gönderilen kuşlar. Diğer kuşlarla temas kuran herkes salmonellanın potansiyel taşıyıcısıdır.

Aşılama kuralları:

• Zayıflamış bireylere aşı yapılamaz.
• İlaç uygulamasından 10 gün önce parazit ilacı uygulanır. Geniş spektrumlu ilaçlar kullanılır. Eş zamanlı olarak kuşlara insektisit akarisitlerle tedavi uygulanır.
• Aşılama, uygun hava koşullarında, +10 ile +30°C arasındaki sıcaklıklarda yapılır.
• Enjeksiyon yeri antiseptik ile tedavi edilir.
• Salmonella aşısı diğer immünobiyolojik ajanlarla birlikte uygulanmamalıdır. Devekuşlarına aşılamadan sonraki iki hafta boyunca başka aşılar uygulanmamalıdır.
• Aşılanmış deve kuşlarının eti, yumurtası ve yan ürünleri aşı tarihine bakılmaksızın tüketilebilir.
• Aşılama yapan çalışanların özel kıyafet, eldiven ve gözlük takması zorunludur.
• Aşı kişinin cildi veya mukoza zarlarıyla temas ederse, bol su ile yıkayın. Aşı yanlışlıkla cilt altına temas ederse, enjeksiyon bölgesini %5 iyot veya %70 etil alkol ile temizleyin ve ardından tıbbi yardım alın.

İçerik

Devekuşlarının sağlıklı olmaları ve hızlı kilo almaları için aşıların yanı sıra uygun yaşam koşullarına da ihtiyaçları vardır.

Devekuşu beslemenin gereklilikleri:

• Kuşların sıcak ve kuru bir odada yaşamaları gerekir.
• Kümes, salmonelloz da dahil olmak üzere çeşitli enfeksiyonların sürekli kaynağı olan parazitlerden ve kemirgenlerden arındırılmış olmalıdır.
• Ahırda ideal sıcaklık 16°C ile 23°C arasındadır. Devekuşlarının kışın donmasını önlemek için odanın ısıtılması gerekir.
• Kümes düzenli olarak havalandırılmalıdır, çünkü nemli ve bayat hava küf ve patojen mikroorganizmaların gelişmesini kolaylaştırır.
• Zeminler kum, kil veya ahşaptan yapılmıştır. Beton ve asfalt yüzeyler devekuşları için sağlıksızdır, çünkü ayakları donabilir. Zemin samanla kaplanmalıdır.
• Kümes yüksekliği en az 3 m olmalıdır. Kümes başı ile tavan arasındaki mesafe en az 1 m olmalıdır.
• Yemler kemirgenlerden korunaklı ayrı bir odada muhafaza edilir.
• Besleyiciler yerden 0,5 m yüksekliğe yerleştirilir ve üçte ikisi yemle doldurulur.
• Kuşlar için rüzgardan korunaklı kumlu veya çakıllı bir koşu alanı bulunmalıdır. Her kuş için en az 5 metrekarelik bir alan gereklidir.

Besleme

Devekuşlarında iyi bağışıklık için gerekli koşullardan biri de; uygun ve düzenli beslenmeMevsimsellik göz önünde bulundurularak dengeli beslenme, kuşların hastalık ve virüslere karşı direncinin korunmasına yardımcı olur.

Devekuşları nasıl doğru şekilde beslenir:

• Üretken dönemde beslenmeyi güçlendirin.
• Kuşlar yaşlarına göre beslenir: yetişkinler günde 2 kez, deve kuşları ise 3-4 kez.
• Mevsim değişikliğine bağlı olarak beslenme değişikliği 10 güne yayılarak kademeli olarak yapılır.
• Eğer özel bir devekuşu yemi yoksa kuşlara ördek veya tavuk yemi verilir.
• Su her gün değiştirilmelidir. Temiz ve taze olmalıdır.
• Devekuşlarının beslenmesinde tahıllar (mısır, buğday, arpa ve yulaf) bulunmalıdır. Ayrıca saman, sulu yem, ot unu, kök sebzeler, sebzeler ve hayvan yemi ile beslenirler. Ayrıca balık atıkları, yumurta ve süt ürünleriyle beslenmeleri önerilir.
• Yapraklar, saplar ve kök sebzeler önceden yıkanıp kurutulmalı, kirli yiyecek verilmemelidir.

Salmonelloz, hem devekuşları hem de devekuşu çiftlik işçileri için tehdit oluşturan tehlikeli bir hastalıktır. Önleyici tedbirlerin, aşılamaların ihmal edilmesi ve yetersiz barınma ve besleme uygulamaları, salmonellanın yayılmasına ve bu da önemli kayıplara yol açabilir.

Sıkça Sorulan Sorular