Bıldırcın yumurtası üretimi: Bıldırcın kaç yumurta yumurtlar?

Bıldırcın yumurtası, sağlıklı beslenenler arasında popüler bir diyet ürünüdür. Yüksek yumurta üretimi sayesinde bıldırcın yetiştiriciliği kârlı bir iş haline gelmektedir. Bıldırcın yumurtası üretimini nelerin etkilediğini ve nasıl iyileştirilebileceğini inceleyelim.

Bıldırcın doğada kaç yumurta bırakır?

Evcil bıldırcınlar, insanların isteği üzerine çok sayıda yumurta bırakır. Ancak doğada dişinin belirli bir görevi vardır: yavrularını büyütmek. Yabani bıldırcınlar yılda bir kez, ilkbaharda yumurtlar. Genç dişiler 10'a kadar, olgun dişiler ise 20'ye kadar yumurta bırakır.

Bıldırcın evde yetiştirildiğinde kaç yumurta yumurtlar?

Genç ve sağlıklı bir bıldırcın yılda 250 ila 300 yumurta bırakabilir. Bu, ortalama yumurta üretim aralığıdır. Bırakılan yumurta sayısı şunlardan etkilenir:

• yılın zamanı;
• bıldırcın cinsi;
• kuşun yaşı.

Bıldırcınların yüksek karlılığının sırrı erken üreme yetenekleridir. Dişiler 35-40 günlük olduklarında yumurtlamaya başlarlar.

Üreme için bir bıldırcın cinsi seçerken, yeteneklerini hedeflerinizle karşılaştırmanız önemlidir. Belirli bir dönemde bırakılan yumurta sayısı öncelikle cinse, ardından koşullara ve mevsime bağlıdır. Aylık ortalama yumurta sayısı 25'tir.

Bir bıldırcının belirli bir zaman diliminde bıraktığı yumurta sayısı:

1. Günlük. Dişileri günde birkaç kez yumurtlayabilen bıldırcın ırkları da mevcuttur. Örneğin, Japon bıldırcını günde iki yumurta yumurtlayabilirken, daha az verimli diğer ırklar birkaç günde bir yumurtlar. Bıldırcınların günlük ortalama yumurta sayısı birdir.
2. Aylık. Aylık yumurtlama sayısı yalnızca cinse ve mevsime değil, aynı zamanda dişinin yaşına da bağlıdır. Verimlilik yaklaşık olarak şu şekilde dalgalanır:
   • yumurtlama başlangıcı – ayda 8-10 yumurta;
   • Bazı ırklarda 10. aya gelindiğinde yumurtlama sayısı ayda 13'e çıkarken, bazılarında ise 7-8'e kadar düşebilir.
3. Yılda. Yüksek verimli yumurtacı ırklar (Japon, Estonya ve diğerleri) yılda 280-320 yumurta yumurtlar. Etçi-yumurtacı ırklar yılda 260-280 yumurta yumurtlarken, etçi ırklar yılda 200-220 yumurta üretir.

Bıldırcınlar ne zaman yumurtlamaya başlar ve ne zaman yumurtlamayı bırakır?

Yabani bıldırcınlar beş yıla kadar yaşarken, evcilleştirilmiş türler daha da kısa yaşar; sadece iki ila üç yıl. Bu kadar kısa bir ömür, kuşların erken olgunlaşmasını zorunlu kılar. Bıldırcınlar şu durumlarda yumurta üretebilirler:

• 35-40 günlük olacak;
• 100 gr kilo alacak.

Yabani bıldırcınlar çok daha geç yumurtlar. Evcilleştirilmiş ırklar geliştiren yetiştiriciler, olgunlaşmayı mümkün olduğunca hızlandırmaya çalıştılar ve başarılı oldular. Gerekli koşullar sağlandığı takdirde, kuşlar yaşamlarının ikinci ayından itibaren düzenli olarak yumurta üretmeye başlayacaktır.

Yumurta üretiminin başlamasından bir hafta sonra en yüksek verimlilik gözlemlenir. Üç ay sonra yumurta üretimi azalır ve ardından kuş yumurtlamayı bırakır; bu da beş ila yedi ay sonra gerçekleşir. Bu dinamik, bıldırcınların kısa yaşam süresiyle açıklanabilir. Tavsiye edilen:

• Hayvanları 8 aylık yaşa ulaştıklarında değiştirin;
• Kuluçka için 2 aylık dişilerden yumurta alın - o zaman civcivler daha güçlü ve sağlıklı olacaktır.

Dişi bıldırcınların bir yaşından sonra yumurtladıkları yumurtaların, genç bıldırcınların yumurtalarına göre lezzet bakımından daha düşük olduğu düşünülmektedir.

Yumurta tavukları bir yaşından sonra verimsiz kabul edilir. En yüksek verimlilik 10-12 ay sonra sona erer. Yaşamın ikinci yılında yumurta üretimi %50 düşerek kârsız hale gelir. İki yaşından sonra ise yumurta üretimi önemli ölçüde azalır.

Irk yumurta üretimini nasıl etkiler?

Bıldırcın ırkları etçi, yumurtacı ve et-yumurtacı ırklar olarak ayrılır. Yumurtacı ırklar en yüksek yumurtlama verimine sahip ırklardır.

Japon bıldırcını

Bu cins, yumurta üretimi, et verimi ve diğer özellikleri açısından bir referanstır. Japon cinsinin yumurta üretim özellikleri şunlardır:

• yıllık yumurta sayısı – 250-300 adet;
• bir yumurtanın ağırlığı 9-12 gr;
• Yumurtlamanın başlangıcı 35-40 gündür.

Japon bıldırcınlarının doğurganlık oranı %90'a kadar çıkabilen yüksek bir orana sahiptir. Uygun koşullar altında dişiler 320'ye kadar yumurta bırakabilir.

Bu ırkta yüksek doğurganlık yaklaşık bir yıl kadar sürer, daha sonra yumurta verimi %50 veya daha fazla düşer.

Japon ırkının avantajları:

• bakım koşullarına uygun;
• hastalıklara karşı koymak;
• hızlı kilo alımı – yetişkin bir kuşun ağırlığına yaşamın 40. gününde ulaşılır;
• Cinsel özellikler 20. günde ortaya çıkar - kuşları erken dönemde farklı kafeslere ayırabilirsiniz.

Firavun

Etçil bir ırk olmasına rağmen, yumurta verimi Japon ırkının çok gerisinde değildir. Yılda ortalama 220 yumurta yumurtlarlar. Yumurta ağırlıkları 12-16 gr'dır. Firavun bıldırcınlarının doğurganlık oranı Japon ırkı kadar yüksektir; %80-90. Firavun bıldırcınları, yüksek yumurta verimini yüksek vücut ağırlıklarıyla başarılı bir şekilde birleştirir; yumurtlayan bıldırcınların iki katı ağırlığındadırlar. Firavun dişileri 300 gr, yumurtlayan bıldırcınlar ise ortalama 140-180 gr ağırlığındadır.

Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre çok daha besleyici olup, daha fazla vitamin, aminoasit ve mikroelement içerir.

İngilizce

Bu cins İngiltere'de geliştirilmiş ve 1980'lerden beri Rusya'da yetiştirilmektedir. İngiliz bıldırcınlarının iki alt türü vardır: beyaz ve siyah. Tüy renkleri dışında, bu bıldırcınlar birbirinden ayırt edilemez. Yumurta üretim oranları benzerdir ve yılda 270-280 yumurta yumurtlarlar. Her yumurta 10-11 gr ağırlığındadır.

Ancak "İngiliz" tavuklarının doğurganlık oranı önceki ırklara göre daha düşüktür (%75). Beyaz ırk, ticari yetiştiricilik için özellikle umut vericidir; sadece çok sayıda yumurta bırakmakla kalmaz, aynı zamanda çekici, yumuşak pembe vücutlara da sahiptir.

Estonyalı

Rekor kıran bir yumurtlama ırkı olan Estonya bıldırcını dişileri yılda 320'ye kadar yumurta yumurtlar. Yumurta ağırlığı: 12 gr. Doğurganlık oranı: %95. Kârlı bıldırcın yetiştiriciliği için en iyi seçim.

Estonya bıldırcınları çok yönlülükleri nedeniyle değerlidir; yumurta veya et gibi her türlü kullanım için uygun maliyetlidirler. Kuşlar hızla kilo alır ve çok sayıda yumurta bırakırlar. Bu cins, 1989 yılında Estonyalı yetiştiriciler tarafından Japon bıldırcını, Firavun bıldırcını ve İngiliz Beyaz bıldırcını ile çiftleştirilerek geliştirilmiştir. Ortaya çıkan cins, önceki tüm çeşitlerden farklıydı:

• yüksek yumurta verimi ve iyi kilo alımının birleşimi;
• yüksek yaşam beklentisi;
• yumurtlama süresi;
• iyi bir hayatta kalma oranı.

Smokin

Bu, beyaz ve siyah "İngiliz" bıldırcınlarının çiftleştirilmesiyle geliştirilen etçil bir ırktır. Adını kendine özgü renginden alır: Smokin bıldırcının sırtı, kanatları ve kuyruğu koyu renklidir, boynu ve karnı ise beyazdır.

Smokin bıldırcınları genellikle güzellikleri için beslenirler, ancak aynı zamanda mükemmel yumurtlama yeteneğine sahiptirler; Japon ve Estonya ırklarından sadece biraz daha düşüktürler. Dişiler ilk yumurtalarını 6-7 haftalıkken bırakırlar.

Erkekleri ve dişileri renklerine göre ayırt etmek imkansızdır. Hangisinin hangisi olduğunu ancak cinsel olgunluğa eriştiklerinde, yani erkeklerin kuyruklarının altındaki kloakal bezini inceleyerek anlayabilirsiniz.

Mançuryalı

Bu güzeller mükemmel yumurtlayan tavuklardır. Etçi mi yoksa yumurtlayan mı olduklarını anlamak bile zordur. Altın renkli kuşlar çok güzeldir ve genellikle süs amaçlı beslenirler. Bu cinsin kökeni Çin'dir. Mançurya cinsinin ayırt edici bir özelliği de başındaki desendir.

Altın bıldırcınlar, etlik bıldırcın ırklarından daha az, yumurtacı bıldırcın ırklarından ise daha ağırdır. Ancak yumurta üretimi açısından liderler olan Japon ve Estonya bıldırcınlarının gerisinde kalırlar.

Mermer

Dumanlı rengiyle öne çıkan Japon ırkının bir melezi. Tüyleri mermerimsi bir dokuya benzer. Renkleri değişkendir; bıldırcınlar açık gri, altın, beyaz ve diğer tüy renklerine sahip olabilir. Yumurta verimi ve diğer özellikleri Japon ırkına benzer. Çok yüksek yumurta verimi ve nispeten büyük yumurtalar verirler; 10 g'a kadar. Süs amaçlı kullanım için ideal bir ırktır.

Bu ve diğer popüler ırkların karşılaştırmalı yumurta üretim özellikleri için Tablo 1'e bakınız:

Tablo 1

Cinsin adı	Yön	Yumurta üretimi, adet/yıl	Yumurta ağırlığı, g	Dişi/erkek ağırlığı, g	Doğurganlık, %
Japonca	Yumurta	250-300	9-11	140/120	80-90
Firavun	Et	220	12-16	300/200	80-90
Beyaz İngiliz	Yumurta	280	10-11	190/160	75
Siyah İngilizce	Yumurta	280	10-11	200/170	75
Smokin	Yumurta ve et	280	10-11	170/150	80-90
Mermer	Yumurta	260-280	9-10	140/110	70
Mançuryalı	Yumurta ve et	220	16	300/175	80
Estonyalı	Yumurta	300-320	12	200/170	95

Yumurtaların ağırlığı ve bileşimi

Bıldırcın yumurtalarının ortalama ağırlığı 10 gramdır. Ağırlıkları 7 ila 12 gram arasında değişir. Bazı ırkların yumurtaları daha büyüktür. Kabukları beneklidir. Başlıca dezavantajları ise yüksek kolesterol içermeleridir.

Bazıları, evde pişirilmiş yumurtaların salmonella kaynağı olamayacağına ve bu nedenle çiğ olarak yenebileceğine inanır. Bu yanlıştır. Bakterilerin çoğu kuşun yüksek vücut ısısıyla ölür, ancak hepsi değil. Çiğ yumurtalar özellikle pullorum hastalığına neden olabilir.

Bıldırcın yumurtası diyet ürünü olarak kabul edilir. 100 gramında yalnızca 168 kalori bulunur. Tablo 2'de bıldırcın yumurtasının kimyasal bileşimi ve besin değeri gösterilmektedir.

Tablo 2

İsim	100 g'daki miktar
proteinler	11,9 gr
yağlar	13,1 gr
karbonhidratlar	0,6 gr
su	73,2 gr
kolesterol	600 mg
kalsiyum	54 mg
ütü	3,2 mg
bakır	112 mcg
fosfor	218 mg
kobalt	62 mg
potasyum	144 mg
sodyum	115 mg
manganez	0,03 mg
sülfür	124 mg
magnezyum	32 mg
A ve B1 vitaminleri	13,7 mcg
karotenoidler	67 mg
PP vitamini	11 mcg
B2 vitamini	110 mcg

Bıldırcın yumurtasının düzenli tüketimi sayesinde:

• vücudun ağır zihinsel veya bedensel stresten sonra toparlanması;
• bağışıklık artar;
• hemoglobin artar;
• Sinir sisteminin işleyişi normalleşir.

Bıldırcın yumurtası ateroskleroz, astım, diyabet, hipertansiyon, obezite, migren ve kronik kolesistit gibi hastalıklara faydalıdır. Tedavi edici faydaları için günde 2-3 yumurta yemek yeterlidir.

Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından nasıl farklıdır?

Bıldırcın yumurtasının sağlık açısından faydalarını herkes duymuştur. Karşılaştırmalı bir analiz Tablo 3'te verilmiştir. Değerler tek bir yumurta için verilmiştir.

Tablo 3

Gösterge	Bir yumurtadaki miktar, g
	bıldırcın	tavuk
ağırlık	7-13	48-56
protein	13	12
yağlar	11	11.5
karbonhidratlar	0,5	0.7

Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından daha fazla mineral ve iki kat daha fazla vitamin içerir.

Yumurta üretiminin mevsime bağımlılığı

Dişilerin yıl boyunca yumurtlayabilmeleri için özel koşullara ihtiyaçları vardır:

• Minimum alan sağlayın. Bir bıldırcın için 180-220 santimetre kare. Aşırı boş alan, çok az boş alan kadar üretkenlik üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.
• Hiçbir cereyan ve stres yok, mekanın havalandırılması ve temizliği.
• Sıcaklık +20…+22 °C aralığındadır.
• Nem oranı %70-75 seviyesinde tutulmalıdır. Nem oranı, nemlendiriciler takılarak ayarlanabilir. Eğer yoksa, su dolu kaplar yerleştirmeniz yeterlidir.
• Gün ışığı saatleri 14-15 saattir. Bıldırcınların kışın yumurtlamasını sağlamak için, loş ışıklar açarak gün ışığını yapay olarak "uzatmanız" gerekir.

Bıldırcınlar için parlak ışıklandırma kontrendikedir; kuşlar arasında kavgalara neden olur.

Evcil bıldırcınların yaşam döngüsünde, yumurtlamanın durabileceği tek bir dönem vardır: tüy dökme. Bu olumsuz dönem üç hafta sürer. Bu süre zarfında kuşları sıcak tutmak önemlidir; sıcaklık 18°C'nin altına düşmemelidir.

Kışın yumurta üretimi nasıl sürdürülür?

Genç kuşları kış için tutmanız önerilir; daha yoğun bir tüy tabakasına sahip oldukları için soğuğa daha iyi dayanırlar ve daha az ek ısıtmaya ihtiyaç duyarlar. Kış aylarında şunları sağlamak önemlidir:

• Normal sıcaklık. Kafesler yalıtımlıdır. Yalıtım yöntemi, malzemeye göre seçilir; ahşap ve metal kafes kafesler mevcuttur.
• Kafeslerin bulunduğu odada havalandırma için pencere ve açıklıklar bulunmalıdır.
• Nem oranı, nemlendiriciler veya odaya asılan ıslak bezler kullanılarak %50 seviyesinde tutulur. Nem oranı düşükse, kuşlar aşırı su içer, az yer, zayıf kilo alır ve daha az yumurtlar.
• Kışın gün ışığı saatleri yapay olarak uzatılır. Aydınlatma ve ısıtma için çeşitli kızılötesi lambalar kullanılabilir; bunlar sadece ışık değil, aynı zamanda ısı da sağlar. 40 watt'lık tek bir lamba, 500 kuşun bulunduğu bir odayı ısıtmak için yeterlidir.
• Kışın, ışık günde 15 saat açık bırakılır. Kısık olmalıdır. Bazı kümes hayvanı yetiştiricileri 17-18 saat ışıkta ısrar etse de, bu durumda dönüşümlü aydınlık ve karanlık dönemler gereklidir.

Bıldırcınlar neden yumurtlamaz?

Verimlilikteki düşüş, bir yumurta çiftliği için felakettir. Yumurta üretimindeki düşüşün başlıca nedenleri uygunsuz bakım ve kötü yaşam koşullarıdır:

• Gün ışığı saatleri çok uzun veya çok kısadır. Işıklar yılın hiçbir zamanında günde 18 saatten fazla açık kalmamalıdır.
• Sıcaklık koşullarının ihlali – çok sıcak, çok soğuk veya ani sıcaklık değişiklikleri.
• Dengesiz beslenme. Bıldırcınların beslenmesinde proteine ​​ihtiyaç vardır. Kalitesiz ve kaba yem karışımları verimliliği olumsuz etkiler; kuşlar sindirim sorunları yaşar, zayıflar ve yumurtlamayı bırakır.
• Atmacanın sıkışık koşulları.
• Gürültü – kuşlar yüksek seslerden korkarlar.
• Stres – kuşlar yer değişikliğine pek uyum sağlayamazlar. Genellikle, taşıma sonrasında bir süre üretkenliklerinde düşüş görülür.
• Hastalıklar. Bıldırcınların hasta olup olmadığını sadece davranışlarından değil, kabuklarından da anlayabilirsiniz.

Bıldırcının yumurtladığını nasıl anlarsınız?

Hangi tavuklar çok çalışıyor, hangileri boşuna yem yiyor? Bunu öğrenmek çok kolay:

1. Kuşu alın ve avucunuzun içine yüzüstü yerleştirin. Başı size dönük olmalı. Karnı parmaklarınızın üzerinde olmalı.
2. Tavuğun karnına dokunun; sert bir yumurtanın yana kaydığını hissedeceksiniz. Uzun süredir yumurtlamayan bir dişinin karnı, tıpkı bir erkeğinki gibi içe doğru çökük olacaktır.
3. Yumurta üretimini kontrol ederken kuvvet uygulamayın, dikkatli davranın - bıldırcınlar çok utangaçtır.

Kuluçkalık yumurtalar nasıl seçilir?

Başarılı bıldırcın yetiştiriciliğinin anahtarı yüksek kaliteli yumurtalardır. İyi yumurtlama ve hızlı büyüme sağlamak için sürünün en kaliteli yumurtalardan elde edilmesi gerekir. Seçim kriterleri:

• Yumurtanın şekli doğru olmalı.
• Kabuk, herhangi bir pürüz veya pürüz olmadan, pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır.
• Yumurtanın temiz, plaksız olması gerekir.
• Şekil idealdir; uzun ve küresel yumurtalar reddedilir.
• Yumurta ağırlığı belirli bir ırk için tipik olan optimum aralığın dışına çıkmamalıdır.
• Yumurtalar satın alındığında kuluçkaya yatırılmadan önce 7 gün saklanabilir, daha fazla saklanamaz.

Ancak yumurtaları dış özelliklerine göre seçmek işin sadece yarısıdır. Üreme için yumurtaya ihtiyacınız varsa, onları ışıklandırmanız gerekir. Bir ovoskopa ihtiyacınız olacak. Yoksa, parlak bir el feneri yeterli olacaktır.

Röntgen muayenesinde nelere dikkat edilmelidir:

• Sarısı sayısı – İki sarısı olan yumurtalar reddedilir.
• Sarısının yeri - ortada olmalı, ancak hafifçe kör kenara doğru kaymış olmalı.
• Yabancı maddeler – örneğin kan pıhtıları.
• Kabuk bütünlüğü – çatlak ve kırık olan numuneler reddedilir.
• Yumurtanın beyazı ve sarısı temiz olmalı, üzerinde koyu lekeler olmamalı.

Yumurta üretimi nasıl arttırılır?

• Verim düşüklüğü durumunda sindirimi kolaylaştırmak için kuru mamaya tebeşir veya küçük çakıl taşları eklenmesi önerilir.
• Kuşu günde üç kez, kuş başına 30 gr yemle besleyin. Yemlemeler aynı anda yapılmalıdır. Yemlemeler arasında, kuşun iştahla yemesini teşvik etmek için yemlikler boş bırakılmalıdır.
• Bıldırcınlar, bıldırcınlar için özel olarak tasarlanmış, dengeli bir yemle beslenmelidir. Yemi kendiniz hazırlıyorsanız, içeriğinde büyük değişiklikler yapmayın.

Uzmanlar, yumurtlayan bıldırcın ırklarında yumurta üretimini artırmanın yollarını şöyle anlatıyor:

Doğru bıldırcın ırkını seçip doğru koşulları sağlayarak yumurta üretimini en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Bıldırcınlarda yüksek yumurta üretiminin kısa ömürlü olduğunu ve sürüyü derhal yenilemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular