Kemik, et ve kemik unu tavuklar için protein takviyeleridir

Tavukların ve tavukların eksiksiz bir beslenmeye sahip olmalarını ve üretkenliklerini artırmalarını sağlamak için, düzenli yeme ek olarak özel takviyeler de verilmelidir. İnsan tüketimine uygun olmayan ölü hayvanların karkaslarından elde edilen et ve kemik unu gibi takviyeler, besin açısından en zengin takviyeler arasındadır. Bu takviyelerin faydalarını, tavuklara nasıl yedirileceğini ve nasıl saklanacağını inceleyelim.

Bu ne tür un?

Et ve kemik unu, çiftlik ve evcil kümes hayvanlarına verilen bir protein gıda takviyesidir. Görsel olarak, yaklaşık 12,7 mm çapında topaklar içeren homojen, akışkan bir toz halinde görünür. Yüksek kaliteli unu belirlemeye yardımcı olan üç parametre vardır:

• RenkTakviyenin rengi koyu veya açık kahverengi olmalıdır. Toz asla sarı olmamalıdır, çünkü bu, ürünün üretiminde tavuk tüyü kullanıldığını gösterir. Bu tür unlar kuşlar için son derece tehlikelidir; tüketildikten sonra hastalanabilir ve daha az yumurtlayabilirler. Ayrıca, tozun rengi yeşilimsi olmamalıdır, çünkü bu, soya içerdiğini gösterir.
• KokuKarışımın kendine özgü bir kokusu vardır, ancak küflü veya çürümüş olmamalıdır. Eğer un bozulmuş et gibi kokuyorsa, tavuk beslemek için uygun değildir.
• YapıToz, gevşek yapıda olup, 12,7 mm'ye kadar boyutlarda tek tek granüllerden oluşur. Kaliteli bir karışım, büyük parçacıklar içermemelidir. Ayrıca, katkı maddesi parçacıkları preslendiğinde parçalanmamalıdır.

Kemik unu, yumurtacı tavuklar ve piliçler için de faydalı, değerli bir takviyedir. Özellikleri et ve kemik ununa benzer, çünkü insan tüketimine uygun olmayan hayvansal yan ürünlerden elde edilir. Aradaki fark, esas olarak et yan ürünleri yerine kemiklerden üretildiği için daha az protein içermesidir.

Takviyenin faydaları nelerdir?

Yetiştiriciler et ve kemik unu ve kemik unu ekler yumurta tavuklarını beslerkenve piliçler de bundan faydalanır.

Katmanlar için

Modern yumurtacı tavuk ırkları oldukça üretkendir ve neredeyse her gün bir yumurta yumurtlayabilirler. Ancak bunu başarmak için çeşitli mikro besin maddeleri ve hayvansal protein açısından zengin bir beslenmeye ihtiyaçları vardır.

Kuşlara havuz balığı veya domuz eti vermek pratik olmasa da, beslenmelerine kemik unu veya kemik unu eklemek tamamen mümkündür. Kemik unu şu özelliklere sahiptir:

• Yumurta verimini ve yumurta kabuğunun kalitesini (dayanıklılığını) artırır;
• metabolik süreçlerin düzenlenmesine katılır;
• kuşun genel tonunu ve sağlığını bir bütün olarak korur;
• çeşitli sinirsel belirtileri azaltır ve stres direncini artırır;
• Solunum sistemi ve mide-bağırsak sistemi hastalıklarını önler.

Yumurta tavukçuluğuna karar verdiyseniz, tavukları doğru şekilde beslemenin yanı sıra, öncelikle bol yumurta üreten bir tavuk cinsi seçmelisiniz. En iyi yumurta yumurtlayan tavuk cinsleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz. Burada.

Piliçler için

Piliçlerin kas-iskelet ve iskelet sistemlerini güçlendirmek için protein takviyesine ihtiyaçları vardır. Aksi takdirde, bacakları sürekli artan ağırlıklarını taşıyamayabilir. Eğer tavuk ayakları üzerine düşerse, itlaf edilebilir. Bu elbette kabul edilemez, çünkü kuşun et için kesilmeden önce belirli bir yaşa (genellikle iki ay) kadar büyümesi ve gelişmesi gerekir.

Ayrıca, bu takviyelerin düzenli kullanımı, kronik kalsiyum eksikliğiyle ortaya çıkan bir dizi patolojik durumun önlenmesine yardımcı olur. Bunlar arasında şunlar bulunur:

• genç hayvanlarda raşitizm;
• osteoporoz;
• osteomalazi.

Un, kuşun kardiyovasküler sisteminin çalışmasını ve kan damarlarının (venöz ve arteriyel) koordineli çalışmasını destekler.

Et ve kemik unu nasıl yapılır?

Un üretiminde yaşlılık veya bulaşıcı olmayan hastalıklardan ölen sığırların kemikleri ve etleri kullanılır. Bu tür etler insan tüketimine uygun olmadığından hayvan yemine katkı maddesi olarak kullanılır. Et işleme tesislerinden çıkan atıklar un üretiminde yaygın olarak kullanılır. Bezler, mideler, beyinler, akciğerler ve benzeri yan ürünler de içerik olarak kullanılabilir. Kesin bileşim, bitmiş ürün ambalajında ​​belirtilmiştir.

Toz yapım süreci şu şekildedir:

1. Et atıklarını haşlayıp 25 dereceye kadar soğutun.
2. Son ürün ince öğütülür. Endüstriyel tesisler bu amaçla özel üniteler kullanır.
3. Elde edilen tozu, kalan büyük parçacıkları ayırmak için ince bir elekten geçirin.
4. Elenen unu, metalik kirliliklerden arındırmak için manyetik ayırıcılardan geçirin.
5. Unun bozulmasını önlemek için özel antioksidanlarla işleyin. Ürün yağ içerir ve antioksidanlarla işlenmediği takdirde katkı maddesinin hızla bozulmasına neden olur.
6. Hazırlanan toz paketlenerek konteynerlere doldurulur.

Un üretim sürecinde kullanılan hammaddeler ısıl işleme tabi tutuluyor, böylece ortaya çıkan ürün tavuklar için güvenli oluyor ve onlara değerli bir protein, fosfor ve kalsiyum kaynağı sağlıyor.

Unun bileşimi

Katkı maddesi içeriği devlet standartlarına göre belirlendiğinden, kaliteli bir ürünün ambalajında ​​GOST numarası belirtilmelidir. Et ve kemik unu ve kemik unu bileşimi GOST 17536-82 tarafından düzenlenip tanımlanmıştır. Aşağıda her bir katkı maddesinin içeriğini inceleyeceğiz.

Et ve kemik

Unun bileşimi şunları içermelidir:

• ProteinlerProtein kalitesi, üç farklı un çeşidi bulunan nihai ürünün derecesini belirler. Birinci sınıf un en yüksek protein içeriğine sahiptir. İkinci ve üçüncü sınıf unlar daha fazla kemik içerdiğinden daha az protein içerirler.
  

  Protein, canlı organizmaların iskelet, kas ve iç organlarını oluşturması için olmazsa olmazdır. Bu nedenle, yumurta tavuklarının günlük diyeti, horozlar ve piliçler orta düzeyde protein takviyesiyle beslenmelidir.

• YağlarEn düşük konsantrasyonları birinci sınıf et ve kemik tozunda bulunur.
• SelülozÜrün sınıfı ne olursa olsun selüloz içeriği aynı kalır.
• KülEn düşük konsantrasyonu birinci sınıf barutta bulunur.

Un, yararlı biyolojik maddeler arasında şunları da içerir:

• kalsiyum;
• fosfor;
• sodyum
• kolin;
• glutamat, adenozin trifosfat (ATP), nikotinik ve safra asitleri;
• B vitaminleri;
• tiroksin;
• karnitin;
• riboflavin.

Un satın alırken ambalaj üzerindeki içerikleri dikkatlice okuyun. Soya içeriyorsa, düşük kaliteli bir üründür. Böyle bir katkı maddesi tavukların beslenmesini iyileştirmede başarısız olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalık, yamyamlık ve hatta ölüme yol açabilecek protein eksikliğine de neden olur. yumurtaları gagalamak.

Unun besin değerinin değişken olduğunu ve protein konsantrasyonuna bağlı olduğunu unutmamak önemlidir. Üretildiği hammaddeler çok fazla kemik içeriyorsa, bitmiş üründeki protein içeriği azalacaktır. Bu katkı maddesinin öncelikle yüksek protein içeriği nedeniyle değerli olduğu düşünüldüğünde, birinci sınıf bir ürün seçmek en iyisidir.

Tabloda birinci, ikinci ve üçüncü sınıf et-kemik unu arasındaki farkları açıkça görebilirsiniz:

Böylece unun içeriğinde %30-50 oranında protein, %13-20 oranında yağ, %26-38 oranında kül ve %9-10 oranında su, ayrıca %20'ye kadar da kemik ve kas parçaları bulunmaktadır.

Farklı sınıflardaki unları doğru bir şekilde ayırt edebilmek için aşağıdakileri de göz önünde bulundurmalısınız:

• birinci sınıf un daha fazla protein, daha az yağ ve kül içerir;
• ikinci sınıf un biraz daha az protein içerir, ancak biraz daha fazla yağ ve kül içerir;
• Üçüncü sınıf un az miktarda protein içerir, ancak daha fazla yağ ve kül içerir.

Daha az yağ içerdiğinden, birinci sınıf bir takviye seçmek en iyisidir. Tavuklara düşük kaliteli bir takviye vermek yumurta üretimini azaltabilir. Bu kuşlar ayrıca yamyamlık da geliştirebilir.

Et ve kemik unu %40-50'nin bileşimi hakkında daha detaylı bilgiye aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Kemik

Bu ürün, yalnızca hayvan kemiklerinden üretildiği için et ve kemik takviyelerine göre daha az protein içerir. Bununla birlikte, kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğu için tavuğun beslenmesinin dengelenmesine de yardımcı olur. Ayrıca demir, magnezyum, çinko, iyot, bakır ve kobalt gibi diğer mikro besinleri de içerir.

Kemik takviyesinin temel özellikleri tabloda sunulmuştur:

Kemik takviyesi selüloz içermez, ancak kül içeriği tüm sınıflardaki et ve kemik ununa kıyasla en yüksektir.

Un kullanım kuralları ve dozajı

Tavukların beslenmesini çeşitlendirmek için, bitmiş ürüne un ilave edilmesi gerekir. bileşik yem veya ev yapımı bir püre.

Yumurta tavukları için dozlar

Optimum dozajlar un türüne göre belirlenir:

• Et ve kemikBu takviye, toplam yem hacminin %6-7'sine kadar çıkmalıdır. Dolayısıyla, yetişkin bir yumurta tavuğu günde 7 ila 11 gr toz yem almalıdır. Bu unun 5 kg yem başına ideal miktarı 250 gr, 10 kg yem başına ise 500 gr'dır. Bu miktar, tavuklara gerekli tüm besinleri sağlayacaktır.
• KemikEt ve kemik ununa kıyasla, bu takviye daha az miktarlarda eklenir; toplam yem hacminin %0,6-0,7'sine kadar olmalıdır. Dolayısıyla, 5 kg yem başına ideal kemik unu miktarı 35 g, 10 kg yem başına ise 70 g'dır. Kemik unu dozajları, yemin diğer bileşenlerine göre ayarlanmalıdır. Örneğin, yem karışımına tebeşir veya kabuk kayası ekleniyorsa, oranları azaltılmalı, tersi de geçerlidir.

İşte et ve kemik unu ilavesiyle hazırlanmış bir karma yem tarifi örneği:

• ezilmiş mısır – 500 gr;
• buğday irmiği – 150 gr;
• arpa irmiği – 50 gr;
• ayçiçeği unu veya şeker pancarı küspesi – 100 gr;
• et ve kemik unu – 50 g;
• maya – 50 gr;
• doğranmış saman veya ot tozu – 50 gr;
• bezelye – 30 gr;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• A, E ve D vitaminlerini içeren vitamin premiksi.

Deneyimli yetiştiriciler, tavuklara sindirimi kolay olduğu için buharda pişirilmiş, yarı nemli yem verilmesini öneriyor. Yumurta tavukları için ise, hazır yem takviyesi yapmak en iyisidir.yumurta üretimini artırmak için vitaminler.

Yaz aylarında tavuklar serbestçe dolaşıp solucan ve böcekleri gagalayarak canlı yemlerden protein alırlar. Bu nedenle bazı yetiştiriciler verdikleri un miktarını azaltırlar, ancak bu gereksizdir çünkü tavuklar yaz aylarında daha fazla protein ve kalsiyuma ihtiyaç duyarlar.

Etlik piliçler için dozlar

Yukarıda belirtildiği gibi, piliç yemlerine et ve kemik unu veya kemik unu da eklenir, ancak bu durumda özel kullanım talimatlarına uymak önemlidir. Genç kuşların beslenmesindeki takviyenin dozu, sağlıklı büyüme ve kilo alımını desteklemek için kademeli olarak artırılmalıdır.

Etlik piliçlerin beslenme şeması şu şekildedir:

• 1. günden 5. güne kadar – Civcivlerin diyetine henüz takviyeler eklenmez.
• 6. günden 10. güne kadar her tavuğa günde 0,5-1 gr un verilir.
• 11. günden 20. güne kadar baş başına un alımı günlük 1,5-2 gr'a çıkar.
• 21. günden 30. güne kadar her piliç en fazla 2,5-3 gr toz alır.
• 31. günden 63. güne kadar un normu maksimuma çıkar ve baş başına 4-5 gr'a ulaşır.

Takviyenin yumurtacı tavuklara mı yoksa etlik piliçlere mi verildiğine bakılmaksızın, optimum dozajlara kesinlikle uyulması gerekir, aksi takdirde kuşta gut veya amiloidoz (protein metabolizması bozukluğu) gelişebilir.

Ürün depolama

Un, protein ve yağ açısından zengin bir besindir, bu nedenle aşağıdaki saklama kurallarına uyulmaması durumunda hızla bozulabilir ve faydalı özelliklerini kaybedebilir:

• serin ama kuru, iyi havalandırılan veya düzenli olarak havalandırılan bir yerde saklayın;
• Odadaki nem oranının artmasına izin vermeyin ve katkı maddesinin doğrudan güneş ışığına maruz kalmasına izin vermeyin;
• Oda sıcaklığını 28°C'ye kadar koruyun (bu, izin verilen maksimum sıcaklıktır, çünkü oda daha sıcak olduğunda, undaki yağlar ayrışmaya başlayacak ve tehlikeli toksik maddeler açığa çıkacaktır).

Takviye edici gıda, uygun koşullarda üretim tarihinden itibaren en fazla 12 ay saklanabilir. Üretim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmelidir.

Evde un nasıl yapılır?

Mağazadan satın aldığınız unun yerine evde kaliteli bir alternatif hazırlayabilirsiniz, ancak bu işlemin güçlü ve belirgin bir koku ürettiğini unutmayın, bu nedenle bunu yaşam alanlarından uzakta yapmak en iyisidir. Unu hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Sığırların kemiklerini ve etlerini iyice temizleyip yıkayın.
2. Ham maddeleri küçük parçalara ayırıp kalın duvarlı bir kaba alın, kapağını kapatıp orta ateşe koyun.
3. Çiğ malzemeyi yumuşayıp koyulaşana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 3 saat sürer.
4. Kaynayan malzemeleri ocaktan alıp soğutun, ardından çekiç, havan veya öğütücü gibi herhangi bir yöntemle öğütün. Akışkan, kahverengi bir toz elde etmelisiniz.

Ev yapımı un serin bir yerde saklanmalı, önce keten veya kağıt bir torbaya boşaltılmalı ve ıslak karışıma az miktarda eklenmelidir.

Deneyimli bir yetiştirici, evde tavuklar için et ve kemik takviyesinin nasıl hızlı bir şekilde hazırlanacağını açıklıyor:

Et ve kemik unu, genç ve yetişkin tavukların beslenmesine mükemmel bir katkı sağlayarak, dengeli gelişimleri için gerekli tüm mikro besinleri ve vitaminleri sağlar. Ancak, önerilen dozaj ve saklama talimatlarına uymak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular