Evde tavuk yumurtası kuluçkalama özellikleri

Kuluçka makinesi, temel işlevi yumurtaların kuluçkalanması için belirli koşulları sağlamak olan benzersiz bir kutudur. Kuluçka, özel beceri ve bilgi gerektiren, büyüleyici ve son derece emek yoğun bir süreçtir. Bunlar olmadan iyi sonuçlar ve yüksek kuluçka randımanı beklenemez.

Yumurta nasıl seçilir ve hazırlanır?

İyi sonuçlar için, kuluçka malzemesinin doğru seçimi ve depolanması ile civcivlerin yumurtadan çıkmasının kaç gün sürdüğü hakkında her şeyi bilmeniz gerekir. Yumurta seçerken şu yönergeleri izleyin:

• Kötü kalıtım yavrularına geçebileceğinden, verimli ve sağlıklı tavukları seçerler.
• Optimum ağırlık 56 ila 63 gram arasındadır. Daha fazla veya daha az ağırlığa sahip yumurtalar reddedilir. Ayrıca, yumurtaların kuluçka makinesine eşit şekilde yerleştirilmesi önemlidir, çünkü her gram civcivin gelişimine yarım saat ila 40 dakika arasında zaman kazandırır.
• Beslenme doğal olmalı.
• Tavuklar yumurtluyorsa 7. aydan itibaren, etlik ise 8-9. aydan itibaren yumurta toplayabilirsiniz.
• Yumurtaların şekli doğru olmalı - uçları belirgin, geçişleri yumuşak olmalı.
• Yumurtaları sabah 7-8 arası toplayabilirsiniz.
• Kuluçkada sadece taze yumurtalar (3-4 günden eski olmayan) kullanılır.

Çok büyük yumurtalar aşağıdaki nedenlerden dolayı kuluçka için uygun değildir:

• daha kötü havalandırma;
• kabuk çok daha incedir;
• düşük kuluçka oranı.

Ovokandling

Ovoskopi, yumurtaları incelemek için güvenilir bir yöntem olarak kabul edilir; çıplak gözle görülmesi zor olan anormallikleri tespit etmeye yardımcı olur. Yumurtaların ovoskop adı verilen özel bir cihazla incelenmesini içerir. Bu test, embriyolardaki olası gelişimsel anormallikleri tespit etmek için gereklidir.

Bu kusurları içeren tüm yumurtalar çıkarılmalıdır. Örneğin, çatlak yumurtalar kuluçka makinesinde bırakılmamalıdır, çünkü küçük bir çatlak bile bakteri üremesine ve yumurta kontaminasyonuna yol açabilir.

Cihazın kendisi satın alınabileceği gibi evde de yapılabilir, bu durum cihazın evde etkili bir şekilde kullanılmasına engel değildir.

İşlem özel bir odada şu şekilde gerçekleştirilir: Yumurta sağ elde tutulur ve ovoskopa getirilerek uzunlamasına ekseni boyunca döndürülür. Testi geçen yumurtalar daha sonra tepsilere yerleştirilir ve bir yumurta taşıyıcısıyla dezenfeksiyon için inkübatöre gönderilir.

Ovoskop ile kontrol yaparken dikkat edilmesi gereken kusurlar:

• hasar sonucu oluşan hafif çizgiler;
• koyu lekeler;
• kabuğun benekli mermer yapısı, kalsiyum eksikliğini veya fazlalığını gösterir;
• kan pıhtıları;
• tüy veya kum gibi yabancı cisimler;
• çift ​​sarılı;
• sarısı kırılıp beyazıyla karıştı;
• sarısı bir yerde sabitlenmiş.
• çatlaklar ve büyümeler;
• gamzeler ve sivilceler.

Yumurtaların saklanması

Yumurtaları saklarken birkaç ayrıntıyı göz önünde bulundurun:

• Tavuk kümesinde horoz bulunması arzu edilir.
• Yumurtaları kör uçları yukarı bakacak şekilde saklayın.
• Yumurtalar, sarısının kabuğa yapışmasını, hareket etmesini önlemek ve yumurtanın ortasında sarıyı tutan protein şeritlerinin esneyip kopma olasılığını en aza indirmek için her üç günde bir çevrilir:
  • yumurta dikey olarak yerleştirildiğinde sivri uçtan kör uca doğru döner;
  • yatay konumdayken yumurtalar 180 derece dönüyor.
• Eğer kuluçka makinesinde otomatik çevirme fonksiyonu yoksa, kuluçka sırasında daha fazla çevirme kolaylığı için üst ve alt kısımların işaretlenmesi önerilir.
• Yumurtalar üç günden az saklanacaksa, saklama sıcaklığı 18 santigrat dereceye kadar, daha uzun süre saklanacaksa 8-12 santigrat dereceye kadar düşmelidir.
• Maksimum raf ömrü 6 gündür.

Yumurtaların daha uzun süre saklanması gerekiyorsa, neme dayanıklı ve gaz geçirmez özel ambalajlara (polyester veya polietilen-polyesterden yapılmış hava geçirmez torbalar) yerleştirilir. 10-12 santigrat derece sıcaklıktaki odalarda saklanırlar. Bu sayede raf ömrü 14 güne kadar çıkar.

Kısa süreli depolama planlanıyorsa, hammaddeler sıcaklığın 20 santigrat dereceye kadar ulaştığı odalarda saklanabilir. Ancak, hammaddelerin bu ortamlarda 5 günden fazla saklanmaması gerektiği unutulmamalıdır. Nem oranı yeterli düzeyde tutulmalıdır; %75 ideal kabul edilir.

Standart koşullar altında depolama sırasında kuluçka randımanının, malzemenin depolama süresine bağlı olarak nasıl değiştiğini anlamak için aşağıdaki tabloyu kullanabilirsiniz:

Yumurtaların dezenfeksiyonu

Yumurtaların üzerindeki kir, potasyum permanganat solüsyonuna batırılmış bir bezle yıkanır. Ardından dezenfeksiyon işlemi başlar. Daha büyük partiler için formaldehit buharı kullanılır: 2.530 ml madde aynı miktarda suyla seyreltilir ve 30 mg potasyum permanganat daha eklenir.

Kuluçka makinesinin bir metreküp hacmine yetecek kadar solüsyon içeren bir kap, yumurtaların bulunduğu dezenfeksiyon odasına yerleştirilir. Oda için sıkıca kapatılmış bir kutu kullanılabilir. Dezenfeksiyon işlemi yarım saate kadar sürer.

Islak dezenfeksiyon da mümkündür. %25-30 çamaşır suyu kullanılır. Bir litre suya 15-20 gr solüsyon eklenir. Yumurtlamadan birkaç saat önce yumurtalar bu solüsyonda 3 dakika bekletilir.

Yumurtaların kuluçka makinesine yerleştirilmeden önce yıkanıp yıkanmaması gerektiği konusunda birçok çelişkili görüş bulunmaktadır. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. Burada.

Bir kuluçka makinesi seçimi

Civcivlerin kaliteli bir şekilde çıkımını sağlamak için doğru ve güvenilir cihazın seçilmesi önemlidir.

Kapasitelerine göre kuluçka makineleri şu şekilde sınıflandırılır:

• Profesyonel – yarım bin yumurtaya kadar.
• Endüstriyel – Yumurta sayısında bir sınır yoktur, her şey odanın büyüklüğüne bağlıdır. Bu kuluçka makinelerinin dezavantajı, bir arıza veya elektrik kesintisi durumunda tüm yavruların ölecek olmasıdır.
• Ev yapımı (çiftlik) – birkaç düzineden bir buçuk yüze kadar yumurta içerir.

Kuluçka merkezi seçiminde dikkat edilmesi gereken kriterler şunlardır:

• nem seviyelerinin veya sıcaklık koşullarının manuel veya otomatik olarak bakımı;
• gövde malzemesi;
• kapasite;
• tepsileri çevirme yöntemi;
• yalıtım var mı;
• Yedek güç kaynağı bağlamak mümkün müdür?

Kaliteli bir kuluçka merkezinin başlıca işlevleri şunlardır:

• gerekli hava nem seviyesini %5'ten fazla olmayan bir hata payıyla koruyun;
• programlanan sıcaklığın izin verilen dalgalanma aralığında tutulması – en fazla 0,1 derece;
• belirli bir zamanda yumurtaları döndürmek;
• aşırı ısınma durumunda soğutma sağlanması;
• belirlenen programa uygun havalandırma;
• Kuluçka makinesinde teknik bir arıza olması durumunda sesli sinyal verilir.

Kullanıma hazırlık

İnkübasyonun başlamasından en az 12 saat önce cihaz:

• temiz;
• yıkamak;
• dezenfekte etmek;
• istenilen sıcaklığa ısıtmak;
• Gerekli nem seviyesini koruyacak elemanların yerleştirilmesi;
• havalandırmanın çalışmasını kontrol edin.

Kabin tipi inkübatörler için formaldehit buharı ile dezenfeksiyon uygundur. Kullanımdan hemen önce, kutunun içindeki sıcaklık standart bir klinik termometre kullanılarak kontrol edilir. İnkübasyon teknikleri ve modları kullanım talimatlarında açıklanmıştır.

Yumurtlama

Belirli bir saate bağlı kalmadan yumurtlamaya başlayabilirsiniz, ancak çoğu çiftçi hala akşamları yumurtlamayı tercih eder (saat 6 civarı, çünkü bu durumda kuluçka 21. günün sabahında başlar ve aynı günün akşamına kadar civcivlerin çoğu doğmuş olur).

Kuluçka için seçilen yumurtalar, kuluçka makinesine yerleştirilmeden önce kapalı alanda tutulmalıdır. Çünkü yumurtaları ısıtılmış bir bölmeye yerleştirmek, kuluçka makinesinin iklimini bozan ve embriyo için ölümcül olan küf oluşumuna yol açan yoğuşmaya neden olabilir. Bu nedenle, kuluçkadan 8-12 saat önce yumurtalar, 25°C sıcaklıkta, hava akımı olmayan bir odada bekletilir.

Yumurtaları yatay olarak yerleştirmek en iyisidir. Bu, eşit ısıtma sağlar. Dikey olarak yerleştirmek de mümkündür; yumurtaları düzenli aralıklarla (4 saat) gruplar halinde yerleştirin. Önce büyük olanları, sonra orta boy olanları ve son olarak küçük olanları yerleştirin.

Kuluçka başlangıcından 19. güne kadar yumurtalar her iki saatte bir 180 derece çevrilmelidir. Sadece kuluçka tepsilerinde çevirmeye gerek kalmamalıdır.

Yani genel olarak yer imleme işlemi şu şekildedir:

• kuluçka makinesi gerekli sıcaklığa kadar ısınır;
• yumurtalar antiseptikle muamele edilir veya ultraviyole ışıkla dezenfekte edilir;
• sivri uçları yukarı bakacak şekilde tepsiye dağıtılır;
• tepsi kuluçka makinesine daldırılır;
• cihazın kapakları sıkıca kapanır.

Kuluçka makinesinde tavuk yumurtası bırakma hakkında daha faydalı bilgiler bulacaksınız Burada.

Kuluçka aşamaları ve bakım özellikleri

Yumurta kuluçka süresi genellikle yaklaşık üç hafta sürer. Sıcaklıklar kabul edilebilir seviyelerin altındaysa bazen daha uzun sürebilir, ancak maksimum süre 25 gün olarak kabul edilir. Varsayılan olarak, bu üç hafta dört döneme ayrılır:

• 1. dönem – Kuluçka döneminin birinci ila yedinci günü;
• 2. dönem - sekizinci günden ondördüncü güne kadar;
• 3. periyot - on beşinci günden on sekizinci güne kadar (genellikle bu dönemde yumurtadan çıkmamış civcivlerin gıcırtısını duyabilirsiniz);
• 4. dönem - ondokuzuncu günden yirmiüçüncü güne kadar (bu, civcivin yumurtadan çıkmasıyla sonlanan son aşamadır).

Kuluçka dönemlerinde uygun sıcaklık koşullarının ve nem oranının korunması önemlidir, çünkü tüm bunlar embriyonun gelişimini doğrudan etkiler.

Embriyonun aşırı ısınmasını önlemek için yumurtaların soğutulması gerekir. Soğutma, altıncı ve on dördüncü günlerde ve yumurtalar kuluçka tepsilerine aktarıldığında gerçekleşir. Ayrıca, kuluçka makinesinin kapakları beş dakika boyunca hafifçe açılarak günlük kısa süreli soğutma da yapılır.

Tavuk yumurtası kuluçka aşamalarına daha yakından bakalım:

1. İlk gün, kuluçka makinesi sıcaklığı 37,8-38 santigrat derece arasında, nem oranı ise %60 olarak ayarlanır. Embriyo gelişimi için istikrarlı ve konforlu koşullar şart olduğundan, bu parametreler ilk hafta boyunca sabit kalmalıdır. Yumurtaların günde 4 ila 8 kez çevrilmesi de önemlidir.
2. 8-14. Günler. Nem oranı biraz düşer (%50'ye), ancak sıcaklık değişmez. Bu zamana kadar embriyonik solunum sistemi kapanmış olmalıdır. Yumurtalar günde 4 ila 8 kez çevrilmelidir.
3. Kuluçkanın üçüncü aşamasında, iç sıcaklığı hafifçe düşürerek havalandırmaya başlayabilirsiniz. Havalandırma, günde sadece birkaç kez 10-15 dakika yeterlidir. Ve elbette yumurtaları çevirmeyi unutmayın. Bu dönemde nem oranı %5 daha azalarak %45'e düşerken, sıcaklık 37,8-38,0 santigrat derece arasında kalır.
   

   Gelişim normal seyrederse hava odası yumurtanın yaklaşık %30'unu kaplar ve kenarı tüberkül şeklinde kıvrılır.

4. Dördüncü kuluçka dönemi başladığında, iç sıcaklık 37,5-37,7 santigrat dereceye düşürülür ve nem oranı %70'e çıkarılır. Bu noktada hafif bir çatlama başlar. Yumurtalar çevrilmemeli, aralarındaki mesafe mümkün olduğunca fazla olmalı ve iyi bir hava sirkülasyonu sağlanmalıdır.
5. 21. gün civciv gagalamaya başlar; saat yönünün tersine döner, ağırlığını kabuğa bastırır ve yaklaşık üç vuruşta kabuğu kırar. Yumurtadan çıktıktan sonra civciv kendi kendine kurumaya bırakılır, ardından sıcak ve kuru bir yere yerleştirilir.

Civcivlerin iyi olup olmadığı, civcivlerinin çıkardığı seslerden anlaşılabilir; eğer civcivler sakin ve monotonsa, her şey yolundadır. Eğer civcivler yüksek ve yoğun bir ses çıkarıyorsa, civcivin üşüdüğü anlamına gelir.

Sağlıklı bir civcivi şu belirtilerle tanıyabilirsiniz:

• göbek bağı yumuşak olmalı:
• içeri çekilmiş mide;
• bacaklar güçlüdür;
• hafif dışarı fırlamış berrak gözler;
• aktivite gösterir;
• gagası kısadır;
• seslere karşı bir tepki var.

Embriyonun gelişiminde anormallik olduğunu gösteren belirtiler şunlardır:

• kabuğun altında bulunan zarın soyulması;
• fetal dondurma (kuluçka süresinin yedinci gününden on dördüncü gününe kadar belirlenir);
• kan halkaları (kuluçka döneminin birinci gününden altıncı gününe kadar olan dönemde fetüsün ölümü);
• kuluçka tamamlandıktan sonra civcivlerin yumurtadan çıkmaması, kuluçka rejiminin -sıcaklık, nem, hipotermi- ihlali nedeniyle olabilir;
• inkübasyonun altıncı gününden sonra kan damarları görülmedi;
• beyazı kırılıp sarısıyla karıştı;
• küf kolonileri.

Kuluçka günlerine göre yumurtaların ışıklandırılması şu şekilde yapılır:

• Üçüncü gün yumurta sarısı ve künt uçtaki hava hücresi görülür.
• Dördüncü gün, kör uçtaki hava odasını görebilir, ayrıca embriyonun hafif kalp atışlarını ve kan damarlarının gelişiminin başlangıcını duyabilirsiniz.
• Beşinci günde, kan damarları yumurtanın yarısından fazlasını kaplayacak şekilde genişler. Bu, aktif embriyonik gelişimin göstergesidir.
• Altıncı ve yedinci günlerde embriyonun hareketleri görülmeye başlanır ve yumurtanın neredeyse tamamı kan damarlarıyla dolar.
• On birinci günde kan damarları belirginleşir, yumurta yedinci gündeki kadar saydam değildir ve daha koyu bir renge sahiptir.
• On beşinci gün – Yumurta daha da koyulaştı, saydam kısmında kan damarları belirdi.
• Ondokuzuncu gün – Yumurta neredeyse opaktır, embriyo neredeyse tamamen gelişmiştir, hava hücresi açıkça görülmektedir.

Embriyo gelişimi

Embriyoda civciv gelişiminin nasıl gerçekleştiğini anlamak önemlidir. Her şey, yumurta sarısında bulunan sitoplazma olan blastodisk'in gelişimiyle başlar. Döllenmiş blastodiskler, yumurta oluşumu sırasında, henüz tavuğun vücudundayken bölünmeye başlar. Yumurta yumurtlanır ve uygun koşullara yerleştirilirse, embriyo aşamalar halinde gelişir:

1. Amniyon (kabuğun altındaki sıvı miktarını düzenleyerek embriyoyu fiziksel hasardan veya kurumadan koruyan sıvı dolu bir zar) ve allantois (embriyonun tüm iç boşluğunu kaplayan solunum organı) oluşmaya başlar.
2. Üçüncü gün baş ortaya çıkar ve dördüncü güne gelindiğinde bacak ve kanat temelleri belirir.
3. Sekizinci günden on birinci güne kadar iskelet oluşur, gaga ve pençelerin temelleri ortaya çıkar.
4. 11. günde allantois tamamen kapanır ve embriyo, uzun ekseni boyunca hareket ederek başının künt uca doğru bakmasını sağlar. Sivri uçta albümen bulunur. Civciv hareketi ve allantoisin ağırlığı sayesinde albümin civcivin ağzına girer ve bu da hızlı büyüme ve gelişmeyi kolaylaştırır.
5. Allantois 13. günden itibaren büyümesi için ihtiyaç duyduğu tüm besinleri kabuktan alır.
6. 12. ve 20. günler arasında embriyo aşağı doğru gelişmeye başlar ve pençelerinde boynuzsu bir tabaka oluşur. Büyüme sırasında yumurta akı tamamen tükenir ve yumurta kesesi tamamen geri çekilir.

Embriyonun günlere göre gelişimi aşağıdaki tabloda gösterilmektedir:

Olası hatalar ve zorluklar

Kuluçka gibi bir görev üstlenirken, özellikle de bu alanda yeniyseniz, hatalardan kaçınmak imkansızdır. En yaygın hatalar şunlardır:

• Kuluçka makinesinin nasıl çalıştığına dair bilgi eksikliği. Bazı insanlar, cihazın nasıl çalıştığını tam olarak anlamadan civciv çıkarmaya çalışıyor.
• Yumurta kuluçka çizelgesi (günlüğü) bulunmamaktadır. Çizelge şu şekildedir (değerler günlük olarak girilir):
  

  Dönem	Son tarihler, günler	Sıcaklık, derece	Nem, %	Günlük tur sayısı	Havalandırma
  1	1-7	38.0-38.2	70	4
  2	8'den 14'e	37.8	60	4-6
  3	15'ten 25'e	37.8	60	4-6	Günde 2 kez 15-20 dakika
  4	26-28	37.5	90'a kadar

• Sıcaklık koşullarına uyulmaması:
  • Aşırı ısınma durumunda civcivler erken yumurtadan çıkabilir ve bunun sonucunda göbek bağları iyi iyileşmeyen, küçük, zayıf civcivler ortaya çıkabilir;
  • düşük sıcaklıklarda yumurtadan çıkış daha geç başlar, bu nedenle civcivlerin hareket kabiliyeti düşüktür;
  • yüksek nemde yumurtadan çıkma süreci gecikir;
  • Düşük nemde hava odası büyüyebilir ve bu da erken çimlenmeye yol açabilir.
• Saklama sürelerinin ihlali. Maksimum süre iki hafta, optimum süre ise 5 gündür.
• Heterojen ayraç.
• Yumurtalar dönmez (bu durum embriyonun kabuğa yapışmasına neden olabilir).
• Kötü hazırlık. Yumurtaları kimse kontrol etmiyor ve kuluçka makinesine olmaması gereken kusurlarla yerleştiriliyorlar. Kuluçka makinesinin kendisi de kurallara uygun olarak hazırlanmamış.
• Kuluçka makinesinin yanlış yerleştirilmesi (düzensiz yüzey, hava akımı).

Tavuk Yumurtalarının Kuluçkalanması (Video Talimatları)

Bu video, doğru malzemelerin seçiminden civcivlerin yumurtadan çıkarılmasına kadar tavuk yumurtalarının kuluçkalanması için adım adım talimatlar sunmaktadır. Bu ipuçları hem yeni başlayan hem de deneyimli çiftçiler için uygundur:

Civciv çıkarmak çok zor değildir. Ancak, kuluçka dönemi boyunca yumurtaların doğru şekilde hazırlanması, seçilmesi ve mikro iklim kontrolü çok önemlidir. Tüm kurallara uyulursa, ortaya çıkan civcivler evde bile kolayca yumurtadan çıkar.

Sıkça Sorulan Sorular