Ayam Cemani tavuk ırkının tanımı: özellikleri ve bakım özellikleri

Ayam Cemani, dünyanın en egzotik ve gizemli tavuk ırkıdır. Bu kuşun benzersizliği, mutlak siyahlığında yatar. Bu ırkın kökeninin nereden geldiğini, nasıl yetiştirildiğini ve yetiştirilmesinin karlı olup olmadığını öğrenelim.

Cins hakkında tarihsel bilgiler

Bu sıra dışı, mavi-siyah tavuk, evcilleştirilmiş en eski kuştur. Bilim insanları, insanların onu birkaç bin yıl önce yetiştirdiğine inanıyor. Siyah tavuklar Endonezya adalarında ortaya çıkmıştır; hatta belirli bir adaya Orta Cava adı verilmiştir. Ayam Cemani'nin ilk olarak Solo kasabasının eteklerinde ortaya çıktığına inanılıyor.

Ayam Cemani'nin, yerli veya kırmızı uskumru türü olan orman tavuğu ile yeşil orman tavuğu horozlarının çiftleştirilmesiyle ortaya çıktığına inanılmaktadır. Safkan bir Ayam Cemani cinsinin olmaması da mümkündür; tüm temsilcileri melezdir.

Cemaniler, tamamen siyah olmalarının sebebini, fibromelanoz hastalığına yakalanmalarına neden olan genetik bir mutasyona borçludur. Melanin enzimini üreten baskın gen, siyah tavuklarda 10 kat daha aktiftir.

Kuşun dış görünümü

Bugüne kadar, cinsin orijinal haliyle tek ve standart bir tanımı yoktur. Kökeni ve görünümü hakkındaki bilgiler Endonezyalılar arasında nesilden nesile aktarılmaktadır. Cinsi benzersiz kılan en önemli ayırt edici özelliği, tamamen siyah rengidir. Dahası, bu tavukların sadece tüyleri değil, aynı zamanda vücutlarının diğer tüm kısımları da siyahtır: gözler, deri, bacaklar, gaga, ibik ve gerdanlar.

Irkın "siyahlığını" bozmamak için, en ufak bir açık renge sahip olan bireylerin üremesine izin verilmez.

Başlıca dış özellikler:

• başı küçüktür;
• gövde kompakt, yamuk şeklindedir;
• gözleri küçük, siyah;
• tarak – düz, yaprak şeklinde, tırtıklı;
• gaga kısalmış, siyah, ucu kalınlaşmış;
• küpeler yuvarlak veya ovaldir;
• yüz ve kulak memeleri - siyah;
• orta uzunlukta boyun;
• göğüs - hafifçe çıkıntılı;
• bacaklar uzundur, dört ayrı parmaklıdır;
• kanatlar vücuda sıkıca oturur, hafifçe yukarı kaldırılır;
• Horozların kuyrukları oldukça uzun örgülere sahipken, tavukların kuyrukları daha mütevazı ama bir o kadar da gösterişlidir.

Java dilinde “ayam cemani” okunurken “s” sesi “ch” olarak duyulur, bu yüzden cins isminin ikinci kısmı bazen iki şekilde yazılır: “cemani” veya “cemani.”

Cins hakkında yaygın mitler

Siyah Ayam Cemani tavukları son derece nadirdir. Rusya'da bulunmaları son derece zordur ve inanılmaz derecede pahalıdırlar. Bu tuhaf cinsin efsanelerle dolu olması şaşırtıcı değil. Endonezya'da Ayam Cemani'nin mistik özelliklere sahip olduğuna inanılır. Doğurganlığı artırmak için kurban edilirler. Yerli halk ayrıca bu kuşları iyi şans sembolü olarak görür.

Ayam Cemani tavukları, birçok "uzmanın" iddia ettiği gibi tamamen siyah değildir. Birincisi, hemoglobin nedeniyle kanları kırmızıdır. İkincisi, yumurtaları. İnternetteki siyah Ayam Cemani yumurtalarının birçok fotoğrafı bir aldatmacadır. Aslında, bu tavukların yumurtaları hem dıştan hem de içten açık renklidir.

Siyah tavuk karkasları nadirdir, ancak raflarda görürseniz, büyük olasılıkla Çin İpek Tavuklarıdır. Endonezya Cemani tavuklarının aksine, sadece siyah derileri vardır; etleri, kemikleri ve iç organları ise normaldir.

Yayılıyor

Avrupalılar kara tavuklarla ilk kez 1920'lerde, Hollandalı yerleşimcilerin onları incelemeye başlamasıyla tanıştı. Kara tavuklar, Avrupa'ya ancak 1998 yılında, Hollandalı bir yetiştirici tarafından getirildi.

Nadir bir tür olmasına rağmen günümüzde Hollanda, Slovakya, Almanya, Çek Cumhuriyeti, Belarus, Ukrayna, ABD, Büyük Britanya ve çok az bir oranda da Rusya'daki çiftçiler arasında görülebilmektedir.

Verimlilik ve yumurta üretimi

İyi bir yumurtacı tavuk yılda yaklaşık 200-250 yumurta yumurtlarken, Endonezya tavukları yüz yumurtadan fazla yumurtlamaz. Siyah tavuklar krem ​​veya açık kahverengi yumurta yumurtlar. Yumurtalarının tadı normal yumurtacı tavuklarınkiyle aynıdır. Sarısı ve beyazı geleneksel renkleridir. Endonezya tavukları, lezzetli ve yumuşak, düşük yağlı ve diyetsel olarak kabul edilen siyah et üretir. Bu cinsin kemikleri ve iç organları bile siyahtır.

Maksimum yumurta verimi elde etmek için tavukların yemine vitamin ve mineral takviyesi eklenmesi önerilir, örneğin:Ryabushka".

Ayam Cemani'nin performans göstergeleri:

Yumurta üretimi yumurtlamanın ilk yılında zirveye ulaşır, daha sonra yumurtlanan yumurta sayısı azalır. Et kalitesi ise yaşamın dördüncü yılında düşer.

Genç hayvanların yaşama oranı %95'tir. Cinsin maliyetinin yüksek olması göz önüne alındığında, bu rakam yetiştiriciler için özellikle önemlidir.

Ayam Cemani'nin Özellikleri

Endonezya Kara Başlı sincapları çok üretken değildir ve üremeleri masraflı ve zorlu bir iştir. Bu türün bilinmesi gereken diğer özellikleri şunlardır:

• Yavaş kilo alımı. Bu yavaş büyümenin etin yüksek kalite özelliklerinden sorumlu olduğuna inanılmaktadır.
• Obeziteye yatkınlık yok.
• İlk yumurta bırakma – 6-8 ay.
• Horozların üreme ömrü 10 aydır.

Avantajları ve dezavantajları

Tavuklar genellikle ekonomik faydaları, et ve yumurta üretimi ve yumurtadan çıkma kabiliyetleri nedeniyle değerlidir. Ayam Cemani'de ise kuşun kendisine, görünümüne ve ırkın saflığına değer verilir. Görünüm, ırkın en önemli özelliğidir.

Endonezya tavuğunun dünyanın hiçbir yerinde benzeri yoktur. Bu da siyah tavukların inanılmaz fiyatını açıklar - yalnızca zengin kümes hayvanı çiftçileri ve nadir tür koleksiyoncuları bunları karşılayabilir.

Ayam Cemani'nin eşsiz görünümünün yanı sıra başka avantajları da var:

Kusurlar:

İçerik Önerileri

Ayam Cemani'ler sıcak iklimlerden geldikleri için, onları yetiştirirken karşılaşılan en büyük zorluk soğuk kışlardır. Sağlıklı ve üretken kuşlar olmaları için sıcak ve rahat bir kümes ve uygun bir beslenme rejimine ihtiyaçları vardır.

Gözaltı koşulları

Ayam Cemani tavukları "zor beğenen" bir cins olarak kabul edilir. Sıcağı çok severler ve bakımları konusunda titizdirler:

• Sıcaklık koşulları. Cemani tavukları sıfırın altındaki sıcaklıklara pek dayanıklı değildir, bu nedenle bakımlarının temel şartı sıcak bir kümes ortamı sağlamaktır. Soğuk havalar başladığında tavukların dışarı çıkmasına izin verilmez. Oda sıcaklığı 15°C'nin altına düşmemelidir.
• Hava modu. Tavukların temiz havaya ihtiyacı vardır, bu nedenle odanın iyi havalandırılması gerekir, ancak cereyan olmamalıdır.
• Psikolojik iklim. Kara tavuklar utangaçtır, bu nedenle yuvalarının yakınında yüksek sesler olmamalıdır. Ayrıca, onları korkutmamak için onlara yaklaşırken son derece dikkatli olunmalıdır. Kaçmaya çalışırken kendilerini yaralayabilirler.
• Aydınlatma. 20 metrekarelik bir alan için 40 watt'lık bir ampul veya aynı watt'ta enerji tasarruflu bir ampul yeterlidir. Kuşlarda saldırganlığı teşvik edebileceğinden parlak ışık gerekli değildir. Yumurtlama dönemini uzatmak için, kışın kümesi 12-14 saat aydınlatın.
• Komşu. Ayam Cemani diğer türdeki kuşlarla temas etmemelidir; onlar dost canlısı değildir ve pahalı kuşlar için ölümcül olabilecek çatışmalar ortaya çıkabilir.

Ayam Cemani'nin yavru ve yetişkin kuşları ayrı ayrı tutuluyor. Yetişkinler arasında kavga çıkmasını önlemek için gözlük veya gaga halkası kullanılıyor. Gözlük, tavukların saldırılarını hedeflemesini, halka ise tam bir saldırı için gagalarını kapatmalarını engelliyor. Ancak bu cihazların dezavantajları da var: Tavuklar gözlüklerini düşürebilir ve halka gagalarına zarar verebilir.

Tavuk kümesi nasıl olmalı?

Herhangi bir bina, ahır veya kümes, tavuk kümesi olarak kullanılabilir. Uygun bir bina yoksa, taş veya ahşaptan yapılmış normal bir ahır inşa edilir. Duvarlar standart olup 2,5 metre yüksekliğindedir.

Güneşli bir yer seçin - Cemaniler sıcağı sever. Güney bölgelerinde kümes, yazın gölgelik olacak şekilde konumlandırılır. Çatı, kar ağırlığı altında çökme riski olmayacak şekilde inşa edilir. Güney bölgelerinde, çatının kuşları sıcaktan koruması önemlidir. Çatı malzemesi olarak polikarbonat kullanılabilir.

Tavuk kümesi gereksinimleri:

• Her tavuk ailesi için ayrı bir bölme bulunmaktadır. Kümes, iyi hava sirkülasyonu sağlamak için normal tel örgü kullanılarak bölümlere ayrılmıştır.
• Baraka, su baskınına veya yeraltı suyuna maruz kalmayan kuru bir alana inşa edilir. Aksi takdirde, toprak drenajı sağlandıktan sonra yapı bir temel üzerine yerleştirilir.
• Kümes yalıtılmalıdır. Zemin ve duvarlar mineral yün veya köpük ile yalıtılmıştır. Boşluklar kapatılır ve zemine en az 15 cm kalınlığında bir yalıtım tabakası yerleştirilir. Saman veya turba kullanılabilir. Kışın kümes, elektrikli ısıtıcılar takılarak veya ısıtma planlanarak ısıtılır.
• Tavuk kümesinde tünekler zeminden 1,5-2 m mesafeye yerleştirilir.
• Güney bölgelerinde inşa edilen tavuk kümeslerinde kapılar çifttir: biri sağlam, diğeri tel örgülüdür. Düz kapı kışın kapalı tutulurken, tel örgülü kapı yazın havalandırmayı iyileştirir.
• 1 aileye yetecek büyüklükteki kümeste 1 horoz ve 19 tavuk bulunmaktadır.
• Tavuk kümesinin pencereleri, gün ışığını artırmak için güneye, kapıları ise kuzey rüzgarlarının içeri esmesini önlemek için doğuya veya batıya bakmalıdır.
• Kuzey bölgelerinde tavuk kümesleri, aşırı soğuk havalarda kapatılabilmesi için zorunlu havalandırma ile donatılmıştır.
• 30 x 50 x 20 cm ölçülerinde yuvalıklar yapılır. Yuvanın tabanı saman veya kuru otla kaplanır. Talaş uygun değildir, çünkü taşabilir ve çıplak tahtalar yumurtalara zarar verebilir.
• Tünek, çapı 5 cm olan yuvarlak bir ağaçtan yapılır. Ahşabın kuru ve çatlaksız olması gerekir, aksi takdirde parazitlere ev sahipliği yapar. Tünek için en iyi malzeme meşe veya titrek kavaktır.
• Yemlikler, tavukların yemlerini etrafa saçmasını önlemek için hazneli veya oluklu tiptedir. Yemlik delikleri, tavukların yeme ayak basmasını önlemek için tasarlanmıştır. Kendi yemliğinizi nasıl yapacağınızı öğrenin. Bu makale.
• Nipel suluklar içme suyu için kullanılır; bu kapalı kaplar suyu her zaman temiz ve taze tutar. Kendi suluğunuzu yapmak istiyorsanız, okumaya devam edin.Bu makale.

Tavuk kümesinin yanına bir çit kurulur. Cemaniler iyi uçar, bu yüzden çit en az 2 metre yüksekliğinde olmalıdır. Çim ekmeye gerek yok; tavuklar zaten çimleri çabucak yerler. Toprağa ince çakıl serpip yeşillikleri kendi yemleriyle beslemek en iyisidir.

Kafeste suluklar, yemlikler, kum ve külle doldurulmuş küvetler ve kuşların dış etkenlerden korunabilmesi için bir gölgelik bulunuyor.

Bunu kendiniz inşa etmeniz mümkün mü?

Siyah tavuklar zamanlarının çoğunu kümeste geçirdikleri için hem kümes hem de bakım için konforlu olmalıdır. Metrekare başına 2 tavuk düşecek şekilde kümes inşa edin.

Tavuk kümesi nasıl yapılır:

• Temel. Küçük bir ahır için temel gerekli değildir; ahırın altını kazmalara karşı korumak için çevresine metal direkler kazmak yeterlidir. Daha kalabalık bir sürü için daha kalıcı bir yapı inşa edilir. En iyi temel seçeneği sütunlu bir yapıdır.
• Zemin. Isınma için çift katlı döşeme yapmak daha iyidir. Temelin üzerine, kaplama elemanları arasına talaş konularak bir alt döşeme döşenir. Alt döşemenin üzerine mineral yün gibi bir yalıtım malzemesi döşenir. Ardından ana döşeme çiviyle sabitlenir. Levhalar, soğuk havanın içeri girmesine izin verecek çatlak ve delikleri önlemek için pürüzsüzdür.
• Duvarlar. Yükseklik: 1,8-2,5 m. En iyi seçenek ahşap kirişlerdir. Bunlar çivi veya vida ile birbirine bağlanır. Kirişlerin her iki tarafı da tahtalarla kaplanır. Tahtalar ve kirişler arasına ısı yalıtımı yerleştirilir. Duvarlar böceklere ve hava koşullarına karşı koruma sağlamak için boyanır.
• Çatı. Çatı katıyla birlikte üçgen çatı inşa edebilirsiniz. Çatı katı, ekipman ve yiyecek depolamak için kullanılabilir. İlk olarak, üzerine genişletilmiş kil veya cüruf gibi bir ısı yalıtkanı döşeyeceğiniz bir döşeme döşeyin. Ardından, çatı keçesi ve ardından arduvaz veya başka bir çatı kaplama malzemesi döşeyin.
• Kuşhane. Alanı, tavuk kümesinin iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Koşu alanının zemini, tavukların böcekleri avlayabilmesi için toprak olmalıdır.
• Tavuk kümesinin düzenlenmesi. Her kuş için 30 cm'lik bir tünek gereklidir. Tünekler üst üste konulmamalıdır. Temizliği kolaylaştırmak için tüneklerin altına tepsiler yerleştirilmiştir.

Ayam Cemani’ye ne ve nasıl yedirilir?

Siyah Endonezya tavuklarının özel bir diyete ihtiyacı yoktur; her türlü yiyeceği yerler ve özel diyetleri olmadan acı çekmezler. Ayam Cemani için beslenme kuralları:

• Yemin temeli tahıl veya buğday, mısır ve diğer tahılları içeren endüstriyel bileşik yem olabilir. Doğru seçilmiş bileşik yem – Yüksek yumurta üretiminin anahtarı.
• Lezzetli ve sulu et elde etmek için kuşa et artıkları ve böcekler yedirilir.
• Vitamin ve mineral takviyeleriyle tatlandırılmış ıslak püreler verin. Bu takviyeler arasında kabuklar ve kırılmış yumurta kabukları da bulunur; bunlar da mahsulün sıkışmasını önlemek için gereklidir. Püre, et ve balık sularıyla yapılabilir.
• Yemlere balık yağı eklenir. Tüylerin güzelliği ve genel sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Soğuk mevsimde, yeşillikler azaldığında, tavuklara ot unu, saman, silaj, posa ve sıcak püreye eklenen sebzeler verilir. Ayrıca filizlenmiş tahıl da verilir. Püreye maya ve kepek eklenir.

Endonezyalıların yetiştirilmesi

"Safkan" Ayam Cemani üretmek için aile diğer ırklardan ayrı tutulur. "Endonezya" ırklarının soyağacındaki "vahşi" genin, kuşların doğurganlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu görülmüştür.

Çiftleşmenin incelikleri

Tavuklar ve horozlar akraba olmayan ailelerden alınır. Kuşların farklı çiftliklerden gelmesi en iyisidir. İki horoz satın alınırsa, yetiştirici ertesi yıl değiştirilir. İdeal cinsiyet oranı beş tavuk ve bir horozdur.

Kara başlı tavuklar, yüksek doğurganlık özelliklerini yabani yeşil orman tavuklarından almıştır. Bu "Endonezya" tavuklarının yumurtalarının döllenme oranı neredeyse %100'dür.

Kuluçka süresi

Dişilerin kuluçka içgüdüsü vardır, ancak bu zorunlu değildir. Yumurtadan çıkma veya yavrulama için bir kuluçka makinesi gereklidir. Bir tavuğun yumurtaların üzerinde tamamen oturup oturmayacağı belirsizdir; eğer kuluçkayı reddederse, kuluçkayı hemen kurtarmanız gerekecektir, bu yüzden önceden bir kuluçka makinesi hazırlamak en iyisidir.

Kuluçka süresi 21 gündür. Sıcaklık 37,8°C'dir. Sıcaklık yükseltilirse civcivler erken yumurtadan çıkar ki bu kabul edilemez. Kuluçka makinesinde otomatik yumurta çevirme sistemi yoksa, yumurtaların her iki saatte bir manuel olarak çevrilmesi gerekir; bu da çok yorucu ve meşakkatli bir iştir. Çevirme işlemi yumurtadan çıkmadan sadece iki gün önce durdurulur. Sıcaklık daha sonra 37,5°C'ye düşürülür.

Bu konuyla ilgili makaleyi okumanızı öneririz. evde tavuk yumurtası kuluçkalama özellikleri.

Yavrulara bakım

Yeni doğan civcivler siyah, gıcırtılı ve kısa tüylüdür. Doğumdan itibaren güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptirler. Hayatta kalma oranları %95-100'dür. Sağlıklı civcivler ve iyi bir büyüme sağlamak için onlara uygun koşullar sağlamak önemlidir:

• İlk iki hafta sıcaklık +28-+30°C'de tutulur. Daha sonra sıcaklık kademeli olarak oda sıcaklığına düşürülür.
• Civcivler büyüdüklerinde, rüzgar geçirmez ayrı bir bölmeye alınırlar. Yavru kuşlar, yetişkin kuşlarla bir arada tutulmamalıdır; çünkü bu kümeslerde yavruları öldürebilecek saldırgan bireyler bulunabilir. Yavru kuşlar, iki aylık olduklarında yetişkin kuşlarla bir araya getirilir.

İlk günlerden yetişkinliğe kadar beslenme

Besleme özellikleri:

• Civcivlere başlangıç ​​yemi verilir; normal darı ve yumurta yeterli olmaz. Yemlere doğranmış yumurta eklenir. Kuru yem ise serbestçe bırakılır.
• İlk hafta civcivlere %15'e kadar yağ oranına sahip süzme peynir verilir. Ayrıca ezilmiş mısır irmiği ve yeşillikler de verilir.
• Vitaminler her civcivin gagasına damlatılarak verilir.
• Civcivler, bir aylıktan itibaren yaşlarına uygun, dengeli bir yeme tamamen alıştırılır. Yem, protein açısından zengindir. Diyette ayrıca ot unu, kök sebzeler ve mineral takviyeleri bulunmalıdır. Kurtçuklar önerilir.
• Su, özel içme kaplarında kaynatılarak verilir. Civcivlere suyun yanı sıra glikoz solüsyonu ve açık çay da verilir.

Sürünün planlanan değiştirilmesi

Siyah tavuklar genellikle dekoratif amaçlı satın alınır, bu durumda sürüyü değiştirmek için acele etmeye gerek yoktur - kuşlar mutlu bir şekilde yaşayabilir ve kümes bahçesini uzun süre süsleyebilirler.

Teorik olarak, üreme stoku her yıl değiştirilir. Üreme için kuşlar seçilir ve yeni bir sürü oluşturulur. Üremeye uygun olmayan kuşlar satılır veya kesilir. Ayam Cemani ırkında ise, nadirliği nedeniyle planlı bir yenileme imkansızdır. Ve bu durumda ırkın gerilemesi kaçınılmaz hale gelir.

Dejenerasyonu mümkün olduğunca geciktirmek için yaşlı tavuklar tutulur ve gençler sıkı bir seçime tabi tutulur. Büyük bir özenle, akraba çiftleşmesinden (akraba bağları) kaçınılabilir; ancak bu durumda 10 civcivden en fazla bir piliç seçilmesi gerekir.

Hastalıklar

Bu cins hastalıklarıyla bilinmez. Kara tavukların başlıca düşmanları parazitlerdir. Ayrıca yumurtalık ve yumurta kanallarının iltihaplanmasına neden olan bulaşıcı olmayan hastalıklardan da muzdarip olabilirler. Bu hastalıklar vitamin eksikliği, kümesteki hijyenik olmayan koşullar veya kalitesiz, küflü yemden kaynaklanabilir.

Cemani tavuklarında hastalıkların belirtileri ve tedavisi:

Hastalıkların önlenmesi:

• Yem ve suya kir girmesini önlemek için özel suluklar kullanın.
• Tavuk kümesinin ve ekipmanlarının düzenli temizliği ve dezenfeksiyonu.
• Aşırı kalabalıktan, nemden ve kötü beslenmeden kaçının.

Cemani tavukları pek çok tehlikeli virüsten korkmazlar, örneğin kuş gribine yakalanmazlar.

Kümes hayvanlarının değeri ve pazarlanması

Ayam Cemani verimli bir ırk olarak kabul edilmez. Et veya yumurta için yetiştirilmesi kârlı değildir; çok pahalıdır ve yetiştirilmesi de zorluklarla doludur. Siyah tavuklardan elde edilen birinci sınıf yumurtaların fiyatı en az 12 avrodur ve tek bir kuşun fiyatı 2.500 dolara kadar çıkabilmektedir.

Günümüzde Cemani tavuğu yalnızca en zengin çiftçiler tarafından yetiştirilebiliyor; bu kadar pahalı tavuklara talep az; bu son derece nadir kuş yalnızca egzotik hayvan severlerin ilgisini çekecektir.

Uzmanlar safkan bir Ayam Cemani bulmanın neredeyse imkansız olduğunu söylüyor; piyasada "Endonezya" ırkından siyah rengini alan melezler bulunuyor.

Cins incelemeleri

Ayam Cemani'nin et veya yumurta için büyük ölçekli yetiştiriciliğinden bahsetmek için henüz çok erken. Bu cins çok nadir ve pahalı. Sıcaklığa olan olağanüstü düşkünlükleri de üremelerini engelliyor. Belki de Rus kümes hayvanı yetiştiricileri, Endonezya tavuklarını yerel yumurtacılarla çiftleştirerek kendi siyah başlı tavuk türlerini geliştireceklerdir. Şimdilik, siyah "Endonezyalılar" çoğunlukla arka bahçeler için pahalı ve egzotik süs eşyaları olarak kullanılıyor.

Sıkça Sorulan Sorular