Günümüzde birçok kaz çeşidi bulunmaktadır. Yetiştirmeye başlamadan önce, hangi kazların en iyi olarak kabul edildiğini anlamak önemlidir. Bu makale, seçim yapmanıza yardımcı olmak için en iyi ırkları incelemektedir.
Kholmogory kazları
Bu cins yalnızca çiftlik amaçlı yetiştirilir. Pratik bir kuş değildir. Üretimi zor olduğundan bakımı oldukça masraflı olduğundan, yalnızca süs amaçlı yetiştirilir.
Kholmogory kazları üç yaşında cinsel olgunluğa ulaşır ve yaklaşık 17 yıl yaşarlar. Kârlı bir üreme sağlamak için hijyenik uygulamalar şarttır, aksi takdirde kuşlar ölebilir.
Bu cinsin dezavantajı ise yumurta veriminin düşük olmasıdır; yılda 10-15 yumurta üretirler.
| Parametre | Gösterge |
|---|---|
| Üretken yaşam | 10-12 yıl |
| Yetişkin bir kazın ağırlığı | 8-12 kilo |
| Kaz ağırlığı | 7-9 kilo |
| Rezervuar için gereklilikler | Gerekli |
| Önerilen ekim yoğunluğu | 1 kafa/1,5 m² |
Ayrıca yavruların hayatta kalma oranı da düşüktür; %50'ye kadar varır. Bu özellikler hayvanlarda değerlidir.
Büyük gri (Ukrayna) kaz cinsi
Bu kuş türü, kendine özgü görünümüyle ilgi çekicidir. Kazlar çabuk şişmanlar, bakımı ve beslenmesi kolaydır, iri yapılıdırlar, sakin bir mizaca sahiptirler ve sağlıklıdırlar.
Yetişkin kazlar 7 kg'a kadar, bazen de 9 kg'a kadar kilo alabilirler.
Bakım için optimum koşullar
- ✓ Kümes içi sıcaklık: Kışın +5°C'nin altına düşmemelidir.
- ✓ Yataklık: saman/talaş, 15 cm katman
- ✓ Aydınlatma: Yumurtlama döneminde günde 14 saat
- ✓ Besleme: 150-200 g tahıl/baş/gün
- ✓ Yürüyüş: Günde en az 4 saat
Dişiler yılda 60'a kadar yumurta bırakabilir ve kuluçka oranı %70'tir. Bu kuş, besicilik ve yağlı karaciğer üretimi için mükemmel bir kuştur.
Toulouse kaz ırkı
Bu hayvanın kökeni Fransız'dır. Bu siyah kuş 12 kg'a kadar, kaz ise yaklaşık 7 kg ağırlığındadır. Karaciğeri de talep görmektedir ve parça başına 0,5 kg'a kadar çıkabilir.
Bu kaz, hızlı büyümesi, mükemmel kilo alımı ve kolay beslenmesiyle ünlüdür. Toulouse kazları, hızlı yağ birikimi ve tüy kalitesiyle değerlidir.
Bu kuşu beslemenin amacı, pate yapmak için et, tüy ve ciğer elde etmektir. Noel döneminde elmalarla birlikte kızartılması önerilir. Toulouse kazlarının bir dezavantajı ise zorlu yaşam koşullarıdır. Kümes sıcaklığı en az 20 santigrat derece tutulmalı ve cereyanlardan kaçınılmalıdır. Nemin korunması çok önemlidir.
Kritik içerik parametreleri
- • %75'in üzerindeki nem hastalıklara yol açar
- • Taslaklar genç hayvanlarda ölüme neden olur
- • +25°C'nin üzerindeki aşırı ısıtma yumurta üretimini azaltır
- • Su eksikliği kilo alımını %30 oranında azaltır
Irkın dezavantajları: Düşük yumurta verimi ve yavruların yaşama oranı, sıcaklık değişimlerine, cereyana, yüksek neme karşı hassasiyet, annelik içgüdüsünün eksikliği.
İtalyan Beyaz cinsi
Bu tür, güneşli İtalya'dan gelmektedir. Bu kuşlar sıcak iklimlere alışkındır, ancak her türlü kentsel ortama da iyi uyum sağlarlar. Mavi gözleri, bembeyaz tüyleri ve parlak turuncu gaga ve ayaklarıyla ayırt edilirler.
İtalyan Beyaz Kazı, uzun boynu, kanatları ve kuyruğuyla öne çıkar. Bu cins, uyumlu yapısıyla öne çıkar. İtalyan Beyaz Kazı orta büyüklükte bir kuştur. 16. haftaya kadar 4 kg'a kadar ağırlığa ulaşır. Bu noktada kazlar kesime hazırdır. Yetişkin kuşlar 6 kg'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Bu cins, kazlar fazla yağ biriktirme eğiliminde olmadıkları için füme etiyle popülerdir.
Yılda 50'ye kadar yumurta bırakırlar, ancak cins hızla cinsel olgunluğa ulaştığı ve erken yumurtlamaya başladığı için bazen 90'a kadar yumurta toplanabilir. Yumurtalar yılda iki kez toplanabilir. Yumurtaların yaklaşık %90'ı çatlar.
| Yaş | Ağırlık | Besleme |
|---|---|---|
| 0-4 hafta | 1,2-1,8 kg | Başlangıç yemi (%22 protein) |
| 5-12 hafta | 2,5-3,5 kg | Filizlenmiş yem (%18 protein) |
| 13-16 hafta | 4-4,5 kg | Bitirme karma yemi (%16 protein) |
| Yetişkinler | 5-6 kilo | 120 gr tahıl + yeşillikler |
çoğu mükemmel sağlık durumlarıyla övünebilir.
Bu cins aynı zamanda ciğer ezmesi yapımı ve tüy hasadı için de popülerdir. Bu cinsin dezavantajları arasında annelik içgüdüsünün tamamen yokluğu yer alır. Kuluçka makinesi olmadan bu cinsi yetiştirmek pek olası değildir.
Danimarka Legart
Hayvanlar genellikle tüyleri için yetiştirilir. Tek bir kuş yılda 0,5 kg'a kadar tüy verebilir.
Aşağı toplama programı
- İlk saç kesimi: 12 ay
- Tekrarlanan prosedürler: her 6 haftada bir
- Hazırlanışı: Tüyleri yıkayıp kurulayın.
- Alet: keskin makas
- Depolama: keten torbalarda
12 aylıktan itibaren tüyler kesilmeye başlanır ve bu işlem bir buçuk ayda bir tekrarlanır.
Legard, sıcaklık ve iyi bakım gerektiren sevecen ve hassas bir kuştur. Kuşa yıl boyunca aynı beslenmeyi sağlamak mümkündür. Sıcaklık gereksinimleri de tutarlı olabilir.
Irkın dezavantajları: Düşük yumurta verimi, yavruların yaşama oranının düşük olması, kuşların kuluçka makinesinde yetiştirilmesi gerekliliği.
Valinin kazları
İtalyan ve Şadrinsk kazlarının çiftleştirilmesiyle geliştirilen yeni bir türdür. Yetişkin erkekler 4-5 kg canlı ağırlığa ulaşırken, dişiler 3,5-4 kg canlı ağırlığa ulaşır. Bir tavuk yılda 45'e kadar yumurta yumurtlar. Vali kazları, %95'in üzerinde olan mükemmel kuluçka randımanları ve hayatta kalma oranlarıyla bilinir.
| Gösterge | Valinin | Irklara göre ortalama |
|---|---|---|
| Genç hayvanların hayatta kalma oranı | %95-98 | %75-85 |
| Yem dönüşümü | 3,2 kg/1 kg kilo alımı | 3,8-4,5 kg |
| Et verimi | %68-70 | %62-65 |
| Besi dönemi | 4 ay | 5-6 ay |
Irkın yumurta verimi mükemmel olup et kalitesi de yüksektir.
Çin kazları
Yüksek yumurta verimiyle bilinen popüler bir kaz türüdür. Tek bir kaz yılda 100'e kadar yumurta bırakabilir.
Yumurtlamanın özellikleri
- • En yüksek verimlilik: 2-3 yıllık yaşam
- • Yumurta ağırlığı: 140-160 gr
- • Mevsimsellik: Şubat-Haziran
- • 50×60×50 cm'lik yuvalar gerektirir
- • Yumurta toplarken saldırganlık
Ayrıca, Çin kazları yüksek kaliteli etleri nedeniyle değerlidir. Ancak, yetişkin bir erkek kaz sadece 4-5 kg ağırlığında olduğundan, et amaçlı yetiştirilmeleri pek karlı değildir.
Irkın zayıf yönleri arasında zayıf annelik içgüdüsü ve yumurtlama döneminde saldırganlık yer alır. Yakından takip şarttır.
Mamut
Danimarka'dan getirilen bir cins. Bu kuşların yetiştirilmesi, etleri için kârlıdır; erkekler 13 kg'ın üzerinde, dişiler ise 9 kg'a kadar çıkabilir. Bu kuşların önemli bir avantajı, yılda yaklaşık 50 yumurta üretmeleridir. Bu cinsin kazları iyi bir hayatta kalma oranına sahiptir ve dayanıklıdır. Dezavantajları arasında zayıf annelik içgüdüsü ve sulak alanların yokluğuyla başa çıkmada zorluk yer alır.
Rezervuar için gereklilikler
- ✓ Derinlik: 0,6-1 m
- ✓ Alan: 1 m²/3 başlık
- ✓ Su değişimi: 3 günde bir
- ✓ Sıcaklık: +10°C'nin altında değil
- ✓ Kıyı eğimi: 30°
Ural beyaz kazları
Bu kuş, güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir ve çeşitli hava ve iklim koşullarına iyi uyum sağlar; bu da yavrularına aktarılır. Dişi bir kaz yılda 50'ye kadar yumurta bırakır ve yumurtadan çıkma oranı %80'in üzerindedir. Ural beyaz kazları çok ağır değildir ve yetişkinleri yaklaşık 5-6 kg ağırlığa ulaşır.
Şadrinsk kazları
Bu kuşa dona dayanıklı demek zor, ancak kümeste sıcak ve kuru zeminler sağlamak önemlidir. Bu cins için ideal sıcaklık 18 santigrat derecedir. Bu kuşun bir özelliği de iddiasız doğasıdır. Çiftçiler kaz yetiştirirken et üretimine odaklanırlar, çünkü kazlar yaklaşık 6 kg ağırlığındadır. Şadrinsk kazları lezzetli ve besleyici et üretir. Tüyleri çok serttir ve pek rağbet görmez.
Şadrinsk kazının karaciğeri 400 grama kadar ulaşıyor, bu yüzden yetiştiriciler arasında kuşlar oldukça değerli.
Tula kuşu
Bu türün yumurta üretim oranı düşüktür ve kazların ağırlığı 6 kg'a kadar çıkabilir. Ancak Tula kazları, dövüş yetenekleri nedeniyle değerlidir. Sadece şiddetli donlara değil, aynı zamanda yoğun sıcağa da dayanabildikleri için üremeleri kolaydır. Her türlü koşula iyi uyum sağlarlar, ancak beslenmeleri dikkatle izlenmelidir; aşırı kilo, dövüş yeteneklerini kaybetmelerine neden olabilir.
Kuban gri kazları
Bu cins, Çin ve Gorki kazlarının çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Bu kuş, eti için değil (bir kaz yaklaşık 5-6 kg ağırlığındadır), yumurta üretimi için değerlidir: Bir tavuk yılda 90'a kadar yumurta yumurtlar ve bunların yaklaşık %85'i yumurtadan çıkar. Cinsin avantajı, yüksek civciv sağkalım oranıdır. Dezavantajları arasında ise annelik içgüdüsünün eksikliği ve yumurtaları kuluçkaya yatırıp civciv büyütme konusunda isteksizlik yer alır.
Linda
Linda kazları, 7-8 kg'a kadar ulaşan hızlı kilo alımlarıyla değerlidir. 8 ayda cinsel olgunluğa ulaşırlar. Ortalama yumurta üretirler; bir tavuk yılda 45-80 yumurta yumurtlar. Tüyleri de değerlidir.
Bu, yeni başlayan bir çiftçi için iyi bir başlangıçtır. Linda cinsi, düşük beslenme ve bakım gereksinimlerinin yanı sıra çeşitli hava koşullarına hızlı uyum sağlama yeteneğiyle de bilinir. Basit bir bakımla %100 kârlılık elde edilebilir.
| Dönem | Diyet | Norm |
|---|---|---|
| 0-3 hafta | Bileşik yem PK-31 | 120 g/baş/gün |
| 4-8 hafta | PK-32 bileşik yem | 250 g/baş/gün |
| 9-16 hafta | Tahıl karışımı + yeşillikler | 400 g/baş/gün |
| Yetişkinler | Tahıl + kök sebzeler | 180 g/baş/gün |
Kazların refahını sağlamak için, su kaplarının her zaman bol suyla dolu olmasını sağlamak çok önemlidir. Kazlar yalnızlığı tercih ettikleri için, onlara tenha ve gölgeli alanlar sağlamanız önerilir.
Kaz yetiştirme amacına (yumurta toplama veya et pazarlaması) bağlı olarak, bir kümes hayvanı çiftçisi doğru cinsi dikkatlice seçmelidir. Ancak, yalnızca doğru bakımın yüksek kaliteli et ve satışa sunulacak büyük yumurtalar üretebileceğini unutmamak önemlidir.