Gri ve beyaz Çin kazları. Nasıl bakılır ve yetiştirilir?

Çin kazları, en verimli ve bakımı en kolay ırklardan biridir. Bu küçük, güçlü ve dayanıklı kazlar, yeşil yemle beslenir ve yüksek kaliteli, lezzetli ve yumuşak et üretirler. Bu ırkın nasıl yetiştirilip bakımı yapılacağını ve kaz yavrularının nasıl yumurtadan çıkarılıp büyütüleceğini öğrenelim.

Köken tarihi

Çin kazlarının ataları, ördekgiller familyasından su kuşlarıdır ve kuğu kazları olarak bilinirler. Kuğu kazları Mançurya'da evcilleştirilmiştir. Bu kuşlar Çin'den Avrupa ve Rusya'ya getirilmiştir.

"Çin" kazlarının en iyi özelliklerini ödünç alarak, yetiştiricilerimiz bunları aktif olarak yeni ırklar yaratmak için kullandılar. Çin kazlarını kullanarak ünlü Kholmogory, Pereyaslav, Kuban ve Gorky ırklarını geliştirdiler.

Çin cinsinin tanımı

Çin kazları heybetli ve ince yapılıdır. Cinsin karakteristik özellikleri:

• Vücudu orta büyüklükte, hafif uzun, ön kısmı hafif yüksektir.
• Boyun uzun, belirgin bir şekilde kavislidir; tıpkı bir kuğu boynu gibi.
• Baş kısmı uzundur. Alnında bir çıkıntı bulunur; bu karakteristik özellik, ırkı kolayca ayırt etmeyi sağlar.
• Göğüs yuvarlaktır ve güçlü bir göbeğe doğru düzgün bir şekilde akar.
• Gagası küçüktür. Rengi parlak turuncu veya koyu kahverengi, bazen de neredeyse siyahtır.
• Kuyruğu kısadır.
• Pençeleri güçlü ve aralıklıdır.
• Tüyleri kalın ve sıktır.

Bazı kuşların gagalarının üzerinde küçük bir deri kese bulunabilir. Sesleri yankılı ve tizdir.

Kötü alışkanlıklar

Bu cinste kusurlar nadirdir. Olası doğuştan kusurlar:

• çok kalın boyun;
• az gelişmiş yumru;
• sarkık karın kıvrımları.

Alt türler

Çin kazları, renklerine göre iki alt türe ayrılır: gri ve beyaz. Beyaz ve gri Çin kazlarının vücut standartları aynıdır: vücut, pençeler, gaga, boyun ve diğer vücut kısımları yukarıda açıklanan özelliklere karşılık gelir.

Beyaz Çin kazları

Çin kazlarının beyaz alt türleri, yumrulu Çin kazının evcilleştirilmesinden ortaya çıkmıştır. Beyaz "Çin" kazları, Sovyet döneminde uzun süre yetiştirilmiş ve günümüzde de popülerliğini korumuştur. Beyaz alt türün tanımı, Çin kazlarının genel dış özellikleriyle örtüşmektedir. Tek ayırt edici özellik beyaz tüyleridir. Gaga, ayaklar, alın çıkıntısı ve ayak tarsusları parlak turuncu renktedir.

Beyaz alt tür, yüksek üreme oranları (%70-80) ve kaz yavrularının yüksek yaşama şansı (%99'a varan) ile çiftçilerin ilgisini çekmektedir. Beyaz "Çin" kazlarının bir dezavantajı ise, belirli dönemlerde görülen saldırgan davranışlarıdır.

Gri Çin kazları

Gri alt tür, beyaz alt türle aynı atalara sahiptir. Gri "Çin" sığırları, 18. yüzyıldan beri Rusya'da aktif olarak yetiştirilmekte olup, et kalitelerini artırmak için sıklıkla diğer ırklarla çiftleştirilmektedir.

Gri alt türler ile beyaz alt türler arasındaki fark sadece tüylerin rengindedir:

• Kuşlar genellikle gri-kahverengi renktedir.
• Kanatların, omuzların ve kaval kemiklerinin kenarlarında beyaz bir şerit bulunur.
• Göğüs bölgesinin rengi soluk kahverengidir.
• Boynun üst kısmında baştan omuzlara doğru koyu bir şerit uzanır.
• Gaga ve alın konisi siyahtır.

Özellikler

Çin kazları, mükemmel özellikleri nedeniyle çiftçiler ve küçük özel çiftlikler arasında popülerdir. Bu cins dayanıklı, iddiasız, üretkendir ve iyi ürer.

İklim ve dağılım

Çin kazları, Çin'in kuzeydoğu bölgelerine özgüdür. Yaşam koşulları açısından iddiasızdırlar, ancak aşırı soğuğa her zaman uyum sağlayamazlar. Yaygın bir tür olmasına rağmen, şiddetli don ve aşırı sıcak gibi aşırı koşulların olmadığı bölgelerde en iyi şekilde gelişir.

Ilıman iklimlerde gelişirler. Önemli olan, şiddetli don dönemlerinde onlara sıcak bir yuva sağlamaktır.

Verimlilik

Yumurtası ve eti için yetiştirilen küçük bir türdür. Kaz yavruları hızla kilo alır ve dokuz haftalıkken 3 kg ağırlığa ulaşırlar. Kaz yumurtası yumurtlamasıAralık ayında başlayan ve altı ay süren bir programdır. Temel performans göstergeleri Tablo 1'de gösterilmektedir.

Tablo 1

Erkeklerde ve dişilerde cinsel olgunluğa 9-10 aylık yaşta ulaşılır.

Annelik içgüdüsü

Kazların annelik ve kuluçka içgüdüleri zayıftır. Yetişkin kazlar ve erkek kazlar genellikle yavrularını tanıyamaz ve onları yırtıcılardan ve tehlikelerden koruyamazlar. Çiftçiler, yavrularının güvenliğini sağlamak zorunda kalırlar.

Kuşun mizacı

Tüm kazlar aktif ve enerjiktir, ancak Çin kazları agresif olabilir. Bu nedenle Çin kazları diğer kuşlardan ve kaz türlerinden ayrı tutulur. Özellikle yumurtlama döneminde agresiftirler. Çin kazları ses çıkarır ve sıklıkla ses yeteneklerini sergilerler.

Artıları ve eksileri

Çin ırkının avantajları:

Kusurlar:

İçerik Özellikleri

Cinsin en önemli avantajlarından biri, iddiasız doğasıdır. Çin kazlarının bakımı, acemi bir kümes hayvanı çiftçisinin bile üstesinden gelebileceği standart bir bakımı gerektirir. Önemli olan, kuşlara iyi bir kümes, geniş bir koşu alanı ve yeterli beslenme sağlamaktır.

Tesis gereksinimleri

Çin kazları kesinlikle kümese ihtiyaç duyar. Yalıtımlı bir bina olmadan kışı atlatamazlar. Dışarıda şiddetli don varsa, ayaklarında donma olabileceğinden kuşları dışarı çıkarmanız önerilmez. Kazlar soğuk mevsim boyunca içeride tutulur ve güzel havalarda dışarıda yürüyüşe çıkarılırlar.

Kümes için gereklilikler:

• Oda sıcak ve kuru olmalı, hava akımı olmamalı, ancak etkili bir havalandırmaya, tercihen besleme ve egzoza sahip olmalıdır.
• Binanın yüksekliği 2 m.'den başlıyor.
• Alan, kuş sayısına ve barınma standardına göre hesaplanıyor - kaz başına 2 metrekare.
• Aydınlatma doğal ve yapaydır. Minimum gün ışığı süresi 14 saattir.
• Odadaki optimum nem oranı %70'tir.
• Ahır tabanı saman, ot veya talaş yataklarıyla kaplanır ve bunlar periyodik olarak yenilenir.
• Kümeste yuvalar, yuva başına 2-3 kaz düşecek şekilde donatılır.

Kazlar 16°C'de iyi kilo alır ve iştahla yerler. Kümes içindeki sıcaklığı takip etmek için kümese bir termometre asılması önerilir.

Su kapları, yemlikler ve diğer ekipmanlar

Kuşların 24 saat su ve yem erişimine sahip olması gerekir. Suluklar ve yemlikler düzenli olarak temizlenmeli ve yıkanmalı, içlerine düşebilecek yiyecek artıkları veya döküntüler temizlenmelidir.

Kümes ve koşu alanına iki yemlik yerleştirilmiştir. Biri yemle, diğeri nehir kumu, kabuk kayası ve çakılla doludur. Yemlikler tahta, kontrplak veya diğer malzemelerden yapılmıştır ve zeminden 20 cm yükseğe monte edilir.

Ana yemliklerin 10 cm yukarısına, kazlar için ek yem içeren yemlikler asılır.

Suluklar kullanışlı olmalıdır; ev yapımı veya hazır satın alınabilir. Kümes hayvanları için, pislik birikmesini önleyen özel suluklar mevcuttur. Her kuşa 15 cm'lik (6 inç) bir suluk verilmelidir. Kışın, suluklar donmayı önlemek için ısıtılır.

Yürüme

Kazların düzgün bir şekilde büyüyüp gelişmeleri için bir koşu alanına ihtiyaçları vardır. Çitle çevrili bir alanda kuşlar otlar, otlatır ve temiz havanın tadını çıkarır. Tıpkı kümeste olduğu gibi burada da suluklar ve yemlikler mevcuttur. Kuşların çıkışları güney veya güneydoğu tarafındadır.

Koşu alanı 1,3 metre yüksekliğinde bir ağ ile çevrilidir. Kazların yağmur sırasında ıslanmasını ve kavurucu güneşten korunması için bir gölgelik yerleştirilmiştir. Koşu alanında, Çin kazları don bastırana kadar otlayabilirler. Kazlar ne kadar uzun süre otlatırsa, kış için o kadar çok yağ kazanır ve o kadar çok yem biriktirirler.

Yakınlarda bir su kütlesi varsa, kazlar orada yiyecek bulabilir. Ayrıca, yüzmenin kazlar da dahil olmak üzere su kuşlarının büyümesi ve sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Besleme

Kazların beslenmesi diğer kümes hayvanlarından biraz farklıdır. Kazlar tahıl yemi tüketmeden kilo alırlar; tahıl yemi genellikle yeşilliklere takviye olarak kullanılır.

Diyet

Çin kazlarının beslenmesinin ana maddesi yeşilliklerdir. Kuşların düzenli olarak açık havada otlamasına ve bir gölette beslenmesine izin verilirse, güçlü ve sağlıklı büyürler. Ancak kışın ek beslenmeye ihtiyaç duyacaklardır.

Çin kazları ne yer?

1. Kışın kazların beslenmesine şunlar eklenir:
   • püre - patates, havuç, pancardan buharda pişirilirler;
   • tam tahıllı – buğday, arpa, yulaf;
   • mineral ve vitamin bileşenleri - yiyeceklere karıştırılarak kullanılır;
   • balık ve kemik unu;
   • tuz ve tebeşir.
2. Çin kazlarına her zaman kök sebzeler, bahçe bitkileri, kemik unlu tahıl karışımları ve vitamin ve mineral takviyeleri verilir.
3. Yaz aylarında kazlar, özellikle muz, yonca, civanperçemi, karahindiba ve diğer bitkileri yerler. Göletlerde ise sazlık ve kamış yemeyi severler.
4. Kazların bol suya ihtiyacı vardır. Bir kuş günde 2 litreye kadar su içebilir. Su kıtlığı, yumurta üretiminde telafisi zor olan kritik bir düşüşe yol açar.

Sonbahar ve kış aylarında ve yumurtlama döneminin sonunda kazlara tahıl verilir. Eğer kuşlar kilo kaybederse, tahıl oranı artırılır ve buğday, mısır ve arpaya soya fasulyesi veya ayçiçeği küspesi eklenir.

Beslenme standartları

Yaz aylarında kuşlar otlaklarda otlayarak ihtiyaç duydukları yemi tüketirler. Kışın ise kazlar günde iki kez, aynı anda beslenir. Yetişkin Çin kazlarının beslenme gereksinimleri Tablo 2'de listelenmiştir.

Tablo 2

Günde iki öğün önerilen beslenme rejimi:

• sabahleyin - püre;
• gece - tahıllar.

Üreme

"Çin" kazları yetiştirilirken, daha fazla et elde etmek için cins daha ağır kazlarla çaprazlanır. Kholmogory veya Toulouse gibi iri etçi ırklar genellikle melezleme için kullanılır. Bu seçici yetiştirme, yüksek et verimine ve orta düzeyde yağ içeriğine sahip kazlar elde edilmesini sağlar.

Çin kazlarının etçi kazlarla çiftleştirilmesiyle elde edilen melez ve melez ırklar, çiftçiler arasında büyük talep görmektedir. Bunlar, hem evsel hem de ticari ölçekte yetiştirilmektedir.

Civcivlerin yumurtadan çıkması

Her iki alt türün Çin kazları da son derece üretkendir, ancak kuluçkaya yatma konusunda isteksizdirler. Bu nedenle, kaz yavruları genellikle kuluçka makinesinde yumurtadan çıkarılır. Kuluçka makinesine bırakılan yumurtaların yaklaşık %80'i yaşayabilir yavrular üretir.

Doğal kuluçka

Yumurtlamaya hazırlanan bir kaz huzursuzdur. Doğal kuluçka döneminin özellikleri:

• Dişiler yumurtaların üzerinde Şubat-Mayıs ayları arasında, genellikle Nisan ayının başlarında otururlar.
• Bir kaz 13 yumurtaya kadar kuluçkaya yatabilir; daha fazlasını ısıtması zordur.
• Yuva sürüden uzakta yapılmalı, kuru ve sessiz olmalı, sıcaklığı 15°C olmalıdır.
• Eğer birden fazla tavuk varsa, bunlar bölmelerle birbirinden ayrılır.
• Tavuklara en iyi tahıllar yediriliyor.
• Kuluçka süresi 28-30 gündür.

Belirtilen sürenin sonunda yumurtalar bir kutuya yerleştirilir ve bir lambayla aydınlatılır. Civcivler yumurtadan çıkmaya başladığında kazın yanına geri bırakılırlar. En iyi seçenek, kaz yavrularını kazla birlikte bırakmaktır. Bu mümkün değilse, civcivler ayrı, sıcak ve kuru bir bölmeye yerleştirilir.

Kuluçka sırasında yumurtalardan biri kırılırsa yuvadan çıkarılır ve kalan yumurtalar silinir.

Kazın yuvadan ayrıldıktan sonra 20 dakikadan fazla geri dönmemesi de mümkündür; bu durumda geri dönmek zorunda kalır – muhtemelen kuluçka içgüdüsü yeterince gelişmemiştir.

Bir kuluçka makinesi aracılığıyla

Eğer annelik içgüdüsü yetersiz kalırsa ve kazlar yumurtadan çıkmak istemezlerse, yapay civciv çıkarma yöntemine başvurulması gerekir.

Kaz yavrularını yapay olarak yumurtadan çıkarmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• kuluçka makinesi;
• Kuluçka makinesi civcivleri ısıtmak için kullanılan bir cihazdır;
• Ovoskop, yumurtaları aydınlatmak için kullanılan bir cihazdır.

Bir kuluçka makinesi için iyi bir çıkış sonucu %70'tir, ancak bu oran daha yüksek olabilir.

Kuluçka aşamaları:

• Yumurtalar seçilir. Yumurtaların maksimum ömrü 10 gündür. Pürüzsüz, sağlıklı görünümlü ve mükemmel şekilli olmaları için seçilirler. Yıkanmazlar, sadece mikropları öldürmek için potasyum permanganat ile püskürtülürler.
• Yumurtaların bırakılmasından dört saat önce kuluçka makinesi 39°C'ye ısıtılır. Nem oranı %60-65 seviyesinde tutulur.
• Yumurtalar kuluçka makinesine yerleştirilir ve sıcaklık 4-5 saat boyunca 38°C'ye ayarlanır. Daha sonra sıcaklık 37,8°C'ye düşürülür ve yumurtaların kuluçka makinesinden çıkarılmasından iki gün önce sıcaklık 37,5°C'ye düşürülür.
• Kuluçka makinesinde otomatik çevirme özelliği yoksa, yumurtaların eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için günde en fazla 8 kez elle çevirme işlemi yapılır.
• 15 günlük kuluçka süresinin ardından kuluçka makinesi 10 dakika süreyle periyodik olarak havalandırılır.
• 11. ve 27. günlerde yumurtalar incelenir; embriyo lekesi yoksa reddedilir. İkinci incelemede koyu renkli katı bir pıhtı görülürse embriyo ölmüştür.

Yavrular

Kaz yavrularının yaşamlarının ilk günlerinden itibaren uygun bakıma ihtiyaçları vardır; bağışıklıkları bu dönemde oluşur ve daha sonraki gelişimleri buna bağlıdır.

Kaz yavrularını beslemenin koşulları

Kaz yavrularının barınağı sıcak, kuru ve temiz tutulur. Barınma koşulları:

1. Sıcaklık. Kuluçka odasındaki sıcaklık 28-30°C'de tutulur. Kaz yavruları rahatsız olduklarında hareketsizleşirler:
   • aşırı ısındıklarında civcivler gagalarını açar ve sık sık su içerler;
   • Kaz yavruları dondurulduğunda birbirlerine yapışırlar ve neredeyse hiç yemek yemezler.
2. Nem. %75'i geçmemelidir. Aşırı nem, hayvanlarda hastalık görülme sıklığını artırır. Altlıkların seyrek değiştirilmesi ve yetersiz havalandırma durumu daha da kötüleştirir.
3. Havalandırma. Bu, kaz yavrularının hayatlarının ilk günlerinden itibaren olmazsa olmazdır. Sıcak aylarda 24 saat havalandırma önerilir.
4. Yatak takımı. Kalınlık – 3-5 cm. Güncelleme – gün aşırı.
5. Aydınlatma. İlk yedi gün boyunca civcivlerin yuvası 24 saat aydınlatılmalıdır; gün ışığının uzunluğu, yavruların gelişimini, sağlığını ve kilo alımını etkiler. Ancak, yine de gündüz ve gece arasında bir ayrım olmalı ve geceleri ışık kısılmalıdır. Bir hafta sonra, gün ışığı saatleri 16-17 saate düşürülür. Bu, "gün" süresini her gün 30-40 dakika kısaltarak kademeli olarak yapılır.

Kaz yavrularının yumurtadan çıkmasından itibaren tamamen tüylenmesine kadar geçen süre 75-80 gündür.

Kaz yavrularını beslemek

Kaz yavrularının sağlıklı ve büyük büyümeleri için dengeli bir diyete ihtiyaçları vardır. Her dönem için özel bir beslenme düzeni gereklidir:

• İlk 5-7 gün boyunca haşlanmış yumurta sarısı ile beslenirler. İnce kıyılmış yeşil soğan gibi yeşilliklerle takviye edilirler. İlk 2 gün boyunca kaz yavruları günde 7-8 kez beslenirler.
• Kaz yavrularına soğanın yanı sıra yonca ve alfalfa (yonca) da verilir. Aynı anda çok fazla yeşillik vermekten kaçının.
• 10 gün sonra, ya besi yemi ya da püre ile beslenirler. İlk püre, yumurta, ezilmiş mısır, buğday ve arpa irmiğinden yapılır ve ufalanması için biraz irmik eklenir. Püreye, "ayakların düşmesini" önlemek için trikalsiyum fosfat eklenir.
• 5 gün sonra püreye yumurta yerine süzme peynir, haşlanmış patates püresi, ayçiçeği keki ve yeşillikler eklenir.

Kaz yavrularına Tetravit ve Chiktonik vitaminleri verilir. Bunlar sularına eklenir. İnce çakıl veya kırılmış kabuklarla dolu yemlikler kolayca erişilebilecek bir yere yerleştirilir. Yavrulara kum verilmez.

Yemlemeden 20 dakika sonra yem artıkları uzaklaştırılır, böylece bozulabilen bileşenlerin parçalanarak civcivlerde zehirlenmeye yol açması önlenir.

Hastalıklar ve korunma

Çin kazları hastalıklara karşı dirençlidir ve özellikle yaşam koşulları uygun şekilde sağlandığında nadiren hastalanırlar. Temel hastalık önleme tedbirleri şunlardır:

• kümeste temizliğin sağlanması;
• planlı aşılama;
• bölge standartlarına uygunluk.

Yavru kuşları kümese sokmadan önce kümes dezenfekte edilmelidir. Kümes ayrıca şu şekilde de tedavi edilir:

• duvarlar badanalı;
• yatak takımları değiştirilir;
• Kaz yavrularına bağışıklıklarını güçlendirmek için (yaşamın ikinci gününde) zayıf bir potasyum permanganat ve glikoz çözeltisi verilir;
• Salmonellozun önlenmesi için "Tilan" ilacı verilir.

Kazlar, viral enterit ve salmonelloz gibi bulaşıcı hastalıkların yanı sıra bulaşıcı olmayan hastalıklara da yatkındır. İlki yetersiz sanitasyonla ilişkiliyken, ikincisi genellikle uygunsuz hayvan bakımı ve besleme uygulamalarından kaynaklanır.

Kaz fidanlıkları ve fiyatları

Beyaz ve gri Çin kazlarının fiyatları sırasıyla 1.100 ve 1.500 rubleden başlıyor. Damızlık kazlar, yavru kuşlar ve kuluçkalık yumurtalar özel sahiplerden, yetiştiricilerden ve kümes hayvanı çiftliklerinden temin edilebiliyor.

Örneğin, Moskova merkezli Ecofazenda Çin kazları sunmaktadır. Kuluçkalık yumurtalar UPFERM.RU web sitesinden (Moskova, Ivana Franko Cad. 46, Bina 3) veya +7 (965) 196-29-39 numaralı telefonu arayarak satın alınabilir.

Çin cinsi hakkında incelemeler

Çin kazlarının en büyük avantajı bakım ve onarımlarının kolay olmasıdır. Kaz yavruları hızla büyür ve pahalı yemlere ihtiyaç duymazlar. Hafif olmalarına rağmen, mükemmel yumurta verimi ve lezzetli etleriyle bu dezavantajı telafi ederler.

Sıkça Sorulan Sorular