Yaban kazları, sürü halinde yaşamayı tercih eden temkinli ve ihtiyatlı kuşlardır. Birçok türü evcilleştirilmiş olsa da, vahşi doğada hayatta kalmayı başaran ve sert soğuk iklimle başarıyla başa çıkan birçok bireyi bulunmaktadır. Benzersiz yaşam tarzları, dünya çapındaki ekolojistlerin, biyologların ve sıradan insanların dikkatini çekmektedir.
Yabani kazların evcilleştirilme tarihi
Yaban kazının evcilleştirilen ilk kuş olduğuna inanılıyor. Bu su kuşu mükemmel bir iştaha sahip olduğu ve kolayca beslendiği için, uzun mesafeler kat etme ihtiyacından onu vazgeçirmek nispeten kolaydır.
- ✓ İlk 10 gün inkübatörde sıcaklık 37,5°C’de, nem ise %60-65’te tutulmalı, daha sonra sıcaklık 37,2°C’ye düşürülüp nem oranı %70-75’e çıkarılmalıdır.
- ✓ Civcivler yumurtadan çıktıktan sonraki ilk iki gün sıcaklığı en az 30°C olan bir odada tutulmalı, sıcaklık her hafta 2°C azaltılarak kontrol altına alınmalıdır.
Evcilleştirilmek üzere alınan yabani kaz yavruları, iki nesil sonra evcilleştiriliyor ve insanlara alışıyor. Bugün kaz yetiştiriciliği Rusya'nın birçok bölgesinde karlı bir faaliyettir.
Yaban kazının tanımı
Yaban kazı, kış aylarında daha sıcak iklimlere uzun göçler yapan iri ve oldukça büyük bir kuştur. Yüzme ve derinlere dalma yetenekleri, sudaki tehlikelerden kaçmalarını sağlar.
Dış görünüş
Yaban kazı, kuğudan çok daha küçüktür. Kuşun nispeten hafif bir gövdesi ve kısa bir boynu vardır. Kazın gagası, ördeğinkine kıyasla daha uzun, daha dar ve yüksektir.
- ✓ Erkek gri kazın boynu dişiden daha iri ve büyüktür, bu da cinsiyetin belirlenmesinde önemli bir özelliktir.
- ✓ Kutup kazında erkek ve dişi aynı renklenmeye sahiptir ancak erkek, dişiye kıyasla daha boğuk sesler çıkarır.
Erkekler ve dişiler aynı renk tonuna sahiptir. En yaygın tüy tonları şunlardır:
- beyaz:
- kül rengi;
- siyah;
- kahverengi tonu.
Ses
Çoğu bireyin sesi berrak ve tizdir. Kuşlar kendi aralarında yüksek sesle iletişim kurarlar. Erkekler, hafifçe boğuk çıkan kahkahalarıyla tanınır.
Kuş, tokken veya dinlenirken, nefesinin altında yumuşak bir mırıltı çıkarabilir. Ancak, alarma geçtiğinde veya korktuğunda, ses telleri uzun ve yüksek bir çığlık atar.
Alışkanlıklar
Yaban kazları, türü ne olursa olsun, yuvalarını karada veya su kenarında yaparlar. Bazı türler tek başına yuva yapmayı tercih ederken, diğerleri çiftler veya koloniler halinde yuva yapar.
Pek çok kişi bilmez ama yaban kazı eşine çok bağlıdır.
Kaz yavrusu, insan arkadaşlarıyla (annesi, kardeşleri ve diğer hayvanlar) bağ kurar. Kuluçka makinesinde civcivler yumurtadan çıktığında, kaz yavrusu insan arkadaşıyla bağ kurar.
Yabani kaz türleri
Yaban kazı türlerinin çeşitliliği şaşırtıcı olabilir. Bireyler sadece görsel olarak (tüy rengi, gaga boyutu vb.) değil, aynı zamanda beslenme tercihleri ve yaşam alanları açısından da farklılık gösterir. Bugüne kadar, her biri kapsamlı bir şekilde incelenen 12 yaban kazı türü kaydedilmiştir.
| İsim | Ağırlık (kg) | Karkas uzunluğu (cm) | Kanat açıklığı (cm) |
|---|---|---|---|
| Gri Kaz | 5 | 90 | 170 |
| Fasulye kazları | 2-5 | 80 | 160 |
| Karlı veya Arktik kazı | 3 | 80 | 150 |
| Sukhonos | 6 | 120 | 180 |
| Bar başlı kaz | 3 | 90 | 170 |
| Tavuk kaz | 7 | 80-110 | 160 |
| Nil veya Mısır kazı | 3 | 75 | 150 |
| And kazı | 3 | 80 | 160 |
| Macellan kazı | 3.5 | 85 | 165 |
| Bar başlı kaz | 3 | 80 | 160 |
Gri Kaz
Bu türün bireylerinin iri bir boynu, büyük pembemsi bir gagası ve kül grisi tüyleri vardır. Kanat açıklığı 170 cm'dir.
Erkekler ve dişiler arasında belirgin bir fark yoktur. Cinsiyeti belirleyen tek gösterge boyuttur. Erkekler dişilerden biraz daha büyüktür.
Başlıca ağaç tomurcukları, meyveler, yapraklar ve meşe palamutlarıyla beslenirler. Gri kazlar 5 kg ağırlığa ve 90 cm uzunluğa kadar ulaşabilirler.
Fasulye kazları
Bu türün bireyleri gri tüylere ve siyah gagaya sahiptir. Kuşların ağırlığı 2 ila 5 kg arasında değişir ve vücut uzunlukları sadece 80 cm'dir.
Fasulye kazı kış aylarında Batı Avrupa ülkelerine göç eder. Beslenmesi çoğunlukla tahıl ve sebzelerden oluşur. Tercih ettiği yaşam alanı:
- bataklıklar;
- nehirler;
- kapalı su kütleleri.
Karlı veya Arktik kazı
Bu türün doğal yaşam alanı soğuk Kanada ve Sibirya bölgeleridir. Ancak kar kazı kışın Meksika Körfezi'ne uzun bir göç yapar.
Çarpıcı görünümleri ve siyah kenarlı beyaz tüyleri nedeniyle kar kazları, acımasız insan zulmüne maruz kalmıştır. Tüm türler arasında sosyal açıdan en gelişmiş grup olan kar kazları, binlerce bireyden oluşan sürüler halinde yaşamayı tercih eder.
Beslenmesinin temelini tahıllar, likenler ve yaprak filizleri oluşturur.
Sukhonos
Kuğu kazının ayırt edici özelliği iriliğidir. Vücut uzunluğu 120 cm'ye, kanat açıklığı 180 cm'ye ulaşır ve yetişkinin ağırlığı 6 kg'a kadar çıkabilir.
Karada yaşarlar. İnsanlar veya hayvanlar tarafından tehdit edildiklerinde, kuğu kazları uzun otların arasında gizlenirler. Çok derinlere dalabilir ve çoğunlukla saz, yaprak ve yabani meyvelerle beslenirler.
Bar başlı kaz
Bu türün bireyleri Güney Asya dağlarında yaygındır. Kışın Hindistan ve Pakistan'a daha yakın yerlere göç ederler.
Dağ kazı, başının tepesinde simetrik olarak dizilmiş koyu çizgilerle karakterizedir. Bireylerin uzunluğu sadece 90 cm'ye, kanat açıklığı ise 170 cm'ye kadar ulaşır. Ağırlıkları ise 3 kg'ı geçmez.
Dağ kazlarının beslenmesinde bitkisel besinlerin yanı sıra hayvansal besinler (larvalı solucanlar, küçük böcekler) de yer alır.
Bu kaz türü, 11.000 metreden daha yüksek irtifalara çıkabilen tek kaz türüdür.
Tavuk kaz
Ruslar için yer kazı egzotik görünebilir, çünkü bu kuşlar çoğunlukla Avustralya'da bulunur. Diğer türlerden ayıran en önemli özellikleri minik gagaları, küçük başları ve kırmızı ayaklarıdır.
Kuşun ağırlığı en fazla 7 kg, vücut uzunluğu ise 80 ila 110 cm arasındadır. Tavuk kazı yüzmeye adapte olmadığı için zamanının çoğunu karada geçirir. Beslenmesi çoğunlukla solucan larvaları, yumuşakçalar, kökler ve tahıllardan oluşur.
Nil veya Mısır kazı
Adını kökenlerinden alan kuşlar, ilk olarak yaklaşık 300 yıl önce Avrupa topraklarına getirilmiştir.
Nil kazı, beyaz, gri ve kahverengi tonlarını içeren kendine özgü bir renge sahiptir. Bireyleri küçüktür ve ağırlıkları ancak 3 kg'a ulaşır.
Kanat açıklığı küçüktür, bir buçuk metreye kadar ulaşabilir. Mısır kazları ot, bitki tohumları ve küçük böceklerle beslenir.
And kazı
And kazı, vücut yapısı nedeniyle karada kalmayı tercih eder ve yalnızca tehdit altında olduğunda suya girer. Dişi, erkekten daha küçüktür.
Kuşun ağırlığı en fazla 3 kg ve uzunluğu 80 cm'dir. Bu türün bireyleri açık alanlarda, dağlarda ve meraların yakınındaki çayırlarda vakit geçirmeyi tercih eder. Beslenmeleri çoğunlukla ot, küçük böcekler ve tahıllardan oluşur.
Macellan kazı
Bu türe Amerika'nın güney kesimlerinde, Şili ve Arjantin'de rastlanır. Macellan kazlarının tercih ettiği yaşam alanı ovalar, dağ yamaçları ve uzun otlu çayırlardır.
Renkleri cinsiyete göre değişir. Örneğin, dişilerin tüyleri kahverengiyken, erkeklerin tüyleri bembeyazdır. Uygun koşullar altında yaşam süreleri 25 yıla ulaşır.
Ekili tahıl ürünlerinin büyük bir kısmını tüketebilme kapasitesine sahip oldukları için çiftçiler açısından ciddi sorunlara yol açabiliyorlar.
Bar başlı kaz
Kar kazları gibi kar kazları da Kanada'nın ve Alaska'nın bazı bölgelerinin soğuk iklimlerinde gelişir. Bireyler sadece 3 kg ağırlığa ve 80 cm uzunluğa ulaşır.
Beslenmeleri ağırlıklı olarak bitkisel besinlerden oluşur. Bu kaz türünün ömrü nispeten kısadır, 6 yıl.
Kazlar
Kazlar görsel olarak yaban kazına benzer, ancak daha küçüktürler. Kazların tipik kahkaha sesini çıkarmakta pek iyi değillerdir. Sesleri daha çok bir köpeğin ulumasını andırır.
Günümüzde çok sayıda kaz alt türü bulunmaktadır. En yaygın olanları aşağıda listelenmiştir.
| İsim | Ağırlık (kg) | Karkas uzunluğu (cm) | Kanat açıklığı (cm) |
|---|---|---|---|
| Kanadalı | 4 | 90 | 170 |
| Kızıl göğüslü | 2.5 | 75 | 150 |
| Siyah | 3 | 80 | 160 |
| Beyaz yanaklı | 3.5 | 85 | 165 |
| Hawaii | 2 | 70 | 140 |
Kanadalı
Belki de en popüler kaz türü olan bu bireyler, Kanada ve Alaska'nın bazı bölgelerinde bulunur. Kanada kazının tüyleri koyu kahverengidir ve sadece boynu simsiyahtır.
Bu kuş türü sert ve soğuk iklimleri tercih etse de, İngiltere'de ve bazı İskandinav ülkelerinde az sayıda da olsa görülebilmektedir.
Kızıl göğüslü
Görsel olarak en dikkat çekici türlerden biri olan kızıl göğüslü kazın gövdesi güzel bir çikolata kahverengisidir. Sırtı ve kanatları siyah beyaz tüylerle kaplıdır ve göz alıcı desenler oluşturur.
Bu türün bireyleri başarıyla evcilleştirilmiştir. Küçük boyutları nedeniyle evcil hayvan olarak nadiren kullanılırlar. Kuş genellikle hayvanat bahçelerinde yetiştirilir.
Siyah
Kara kaz, nadir görülen bir vahşi kaz türüdür. Tercih ettiği yaşam alanı tundradır. Kara kazla doğada karşılaşmak oldukça nadir olsa da, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerin kuzey bölgelerinde karşılaşmak mümkündür.
Beslenmenin temelini bitkiler ve otlar oluşturur.
Beyaz yanaklı
Deniz kabuğu kazı, görsel olarak Kanada kazına benzer, ancak gri ve siyah renkleriyle ayırt edilir. Çoğunlukla dağlık veya açık alanlarda yuva yapar ve birçok Avrupa ülkesinde bulunabilir.
Hawaii
Adından da anlaşılacağı gibi, bu türün yaşam alanı Hawaii'dir. Ekologların ve biyologların son yıllarda neslinin tükenmesini önlemek için yoğun çaba sarf ettiği nadir bir türdür.
Beslenmeleri çoğunlukla bitkiler, tahıl ürünleri ve küçük böceklerden oluşur.
Kazın yaşam alanı ve yaşam alanı
Çoğu yabani kaz türü, uzun otların olduğu ve gölet veya nehre yakın açık alanları tercih eder. Bu tercih, kuşların bitki bazlı beslenmesinden kaynaklanır. Yoğun otlar aynı zamanda kazların potansiyel tehlikelerden saklanmasını sağlar. Bazı popülasyonlar dağlarda ve uçurumlarda yuva yapar.
Beslenme
Daha önce de belirtildiği gibi, yaban kazları çoğunlukla meyveler, otlar, bazı bitki türleri, tahıllar ve sebzeler gibi bitkilerle beslenir. Ancak birçok tür hayvansal kaynaklardan da yararlanır. Yüzme yetenekleri, yaban kazlarının küçük balıkları ve böcekleri avlamasına olanak tanır.
Yuvalama
Türlere bağlı olarak yuvalama şu şekilde gerçekleşebilir:
- açık alanlarda (tundrada, çayırlarda ve tarlalarda);
- kapalı alanlarda (kayalıklarda, dağlarda);
- bir su veya nehir kütlesinin yakınında.
Kazlar koloniler halinde yuva yapmayı tercih ederler, ancak yuva yaparken bir çift, komşu çiftlerden dikkatlice korudukları bir alanı işgal etmeye çalışır.
Kuşların kışlaması
Yaban kazları, sonbahar ortasından başlayarak yılda iki kez göç eder. Kuşlar çok uzun mesafeler kat eder. İlkbaharın sonlarına doğru ise kazlar orijinal yaşam alanlarına geri döner.
Bazı Avrupa ülkelerinde soğuk iklimlere uyum sağlamış, hareketsiz bir yaşam tarzını sürdürebilen bireyler bulunmaktadır.
Tehlikeler ve Düşmanlar
Tehlikeli veya tehdit edici bir durumla karşılaştığında kaz boynunu uzatarak çevresini dikkatle incelemeye başlar ve uzun ve yüksek bir kahkaha sesi çıkarır.
Yaban kazlarının başlıca avcıları, gelincik, tilki ve sansar gibi sansargiller familyasına ait hayvanlardır. Kaz yavruları bazen karga gibi diğer kuşların avı olabilir. Kazların açık yaşam alanları, avcıların avlanmasını kolaylaştırır.
Esaret altında yabani kuşların tutulması ve yetiştirilmesinin özellikleri
Kaz, beslenmesi ve soğuk iklimlere uyumu göz önüne alındığında oldukça gösterişsiz bir kuş olduğundan, bu kuşu beslemek ve yetiştirmek karlı bir iştir.
- × Kuş kafeslerinde fileli taban kullanmaktan kaçının, çünkü bu kazların ayaklarında yaralanmalara neden olabilir.
- × Muhafaza alanının aşırı kalabalık olmasına izin vermeyin; kişi başına düşen minimum alan en az 1 m² olmalıdır.
Dikkat çeken tek şey, kazların otlayabileceği geniş bir alan ve açık bir alana erişim imkanı. Bu, kazların vahşi doğasından kaynaklanıyor; alan severler.
Yaban kazının üremesi ve yavruları
Evde kuş yetiştirmenin özellikleri:
- Kazların esaret altında başarılı bir şekilde üremesini sağlamak için gün ışığı saatlerini artırmak çok önemlidir. Bu, kış aylarında kümese yapay aydınlatma takılarak sağlanabilir.
- Yaban kazlarının kışın günde 13 saat gün ışığına ihtiyacı vardır. Yavrularını korumak için, en az 60 cm büyüklüğünde ve kenar yüksekliği 15 cm'yi geçmeyen yuvalar yapmanız önerilir.
- Kazlar üçüncü yıllarında cinsel olgunluğa ulaşırlar. Bu dönemde eş bulmaya ve gelecekteki kuluçka dönemleri için yuva yapmaya başlarlar.
- Yuvayı sıcak tutmak için kuş tüyü veya tüylerden yapılmış ek bir yataklık eklemeniz önerilir. Bir dişi kuş, tek bir mevsimde 50 ila 70 yumurta üretebilir.
Durum ve ticari değer
Yabani bir kuş olan kazlar, yalnızca üremeleri ve bakımları için değil, aynı zamanda lezzetli etleri için de sıklıkla avlanırlar. İnsanlar bu kuşun karakteristik alışkanlıklarını uzun zamandır incelemektedir ve köklü stratejiler ve tuzaklar sayesinde yaban kazlarını avlamak genellikle başarılı olmaktadır.
Çoğu durumda kuşlar etleri için vurulmaktadır. Çoğu türün popülasyonları bol olsa da, bazıları hâlâ yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır.
Yabani kazın besinsel özellikleri
Yaban kazı eti koyu renkli ve yağlı bir dokuya sahiptir. Kuşun ağırlıklı olarak doğal bitki bazlı beslenmesi nedeniyle, eti tatlı bir tada ve kendine özgü bir aromaya sahiptir.
Şefler uzun yıllardır kaz etiyle çok çeşitli yemekler hazırlıyor. Zengin et suları hazırlamak, fırınlamak ve kızartmak için mükemmel.
Kaz eti, yüksek kaliteli protein içeriği sayesinde büyük bir besin değerine sahiptir. Kaz eti ayrıca insan vücudunun sağlıklı gelişimi için gerekli olan temel vitaminleri (A ve C) ve mineralleri içerir. Kaz eti, safra üretimini destekler ve kan damarı duvarlarını güçlendirir.
Birçok yaban kazı türü vardır. Her biri kendine özgüdür ve makalemiz, yaşam alanlarını, beslenme düzenlerini ve yuvalama alışkanlıklarını daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır. Faydalı ipuçları da bu kuşları doğru şekilde evcilleştirmenize yardımcı olacaktır.