Köy denince akla ilk gelen şey hayvanlardır. Onlar olmadan köy hayatı imkânsızdır. Kiminin daha az, kiminin daha çok hayvanı vardır, ama onlar her zaman oradadır. Bu yüzden size hayvancılık "zenginliğimizden" bahsetmek istiyorum.
İnekler
Ana geçim kaynağımız ineklerimiz. Ana gelir kaynağımız onlar. Günde birkaç litre süt üretiyoruz, geri kalanı da mandıraya gidiyor. Bazen süzme peynir yapıyoruz veya aile için peynir yapıyoruz. Ama bütçemizi zorladığı için nadiren yapıyoruz. Tıpkı bir ayakkabıcının çocuklarının ayakkabısız olması gibi - bizim de ineklerimiz var ama süt ürünlerimizi pazardan veya mandıradan alıyoruz.
Domuzlar
Domuzlar ikinci planda kabul edilir. Bir yetişkin dişi domuzumuz ve birkaç yavru domuzumuz var. Eskiden 5-6 yavru domuz besleyip çiftleştirirdik. Şimdi her şey değişti. Domuz yavrularını yerel bir çiftlikten satın alıyor, büyütüyor, kesiyor ve ardından yerlerine yeni yavrular alıyoruz. Bu şekilde daha karlı oluyor. Kesim için yetişkin veya genç bir domuz satın almak pek hoş karşılanmıyor çünkü büyümelerini hızlandırmak için hangi takviyelerin ve ilaçların kullanıldığını bilmiyorsunuz. Bu yüzden yavruluktan itibaren kendi yemimizi kullanıyoruz.
Geçen yıl bir dişi domuz satın aldık, ancak düşük yaptı, bu yüzden yavru üretemedik ve "kendi" yavrularımızı yetiştiremedik.
Domuzu kestikten sonra etin çoğunu saklıyoruz; iki aileye altı aylık yetecek kadar! Hazır yemekler hazırlıyoruz: pirzola, pelmeni, mantı, kebap, sosis ve daha fazlası. Domuz yağını kavanozlara doldurup tuzluyoruz. Paskalya'dan önce babam her zaman ev yapımı tütsüleme makinesinde jambon ve bonfile pişirir.
Bu fotoğrafta Khavrosha'mız dinleniyor, neredeyse horluyor! Fotoğrafın sesi yakalayamamış olması üzücü))) Gerçekten çok horluyor!
Kuş
Kümes hayvanları önem sıralamasında üçüncü sıradadır. Tavuk, ördek, kaz, hindi ve beç tavuğumuz var. Yumurta ve kümes hayvanları her zaman evde yetiştirilir. Tavuklar, beç tavuğu ve ördekler ahırın yanındaki bir ağılda tutulur.
Kazlarımız serbest dolaşıyorlar. Bahçenin yakınlarında otluyorlar, kendi başlarına nehre gidiyorlar ve akşamları evlerine dönüyorlar.
Ördekler ve yavruları şu anda çiftlik avlusunda özgürce yaşıyorlar. Yuvaları eski bir köpek kulübesi.
Diğer hayvanlar
Hücrelerde yaşıyorlar yakışıklı tavşanlarİşte çocukların en sevdiği hayvanlar.
Yakın zamana kadar sahip olduğumuz ve kunduzgiller familyasındanAncak aile meclisinde sadece tavşanların tutulmasına karar verildi. Bu kadar çok hayvanı beslemek çok zahmetli.
Bu yıl büyükanne bizi gençlerle "ödüllendirdi" keçilerOnlarla pek anlaşamadık; ailede süt ve et seven kimse yok. Ama şimdilik onlara bakmaya ve daha sonra satmaya karar verdik.
Peki, en sevdiğimiz lezzetler olmadan ne yapardık? kediler Ve köpekler)
İşte bizim hayvanlarımız böyle. Her biri ilgi ve zaman gerektiriyor. Büyük bir çiftliği yönetmek kolay değil ama çok ilginç. Köyün varoluş sebebi de bu.