Çoğu arkadaşım ve tanıdığım yüksek binalarda yaşayıp kışlık erzak stoklamasa da kendimi apartman dairesinde yaşarken hayal edemiyorum. "Her şeyi satın alabilecekken neden uğraşayım ki?" diyorlar. Ama bizim için kışa hazırlık kanımızda var.
Sonbaharın gelişiyle birlikte bahçeyi ve sebze bahçesini temizlemeye başlıyoruz ve aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli otlar, yapraklar, meyveler ve orman meyveleri topluyoruz. Örneğin, bugün çocuklarla birlikte frenk üzümü ve ahududu yaprakları topladık. En iyi ve en sağlıklı olanları gölgede kurutup bez torbalarda saklıyoruz. Önemli olan küflenmelerini önlemek! Bu nedenle kuru bir yerde saklanmaları gerekiyor.
Yapraklarından harika bir çay yapabilirsiniz! Ayrı ayrı demleyin veya karışık bir çay yapın. Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde rahatlama sağlar, ateşi düşürmeye yardımcı olur ve bağışıklığınızı güçlendirir.
Frenk üzümü
Ahududu çalısı
Komşu terk edilmiş arsada kocaman bir alıç ağacı yetişiyor, bu yıl meyveleri özellikle büyüktü.
Ama toplamaya vaktimiz olmadı; biri bizden daha hızlıydı. Artıklarla idare etmek zorunda kaldık. Küçük olabilirler ama kaliteleri hiç de düşük değil.
Alıç meyveleri
Ancak kuşburnu hasadı hiç de muhteşem değil. Çalılar genellikle o kadar büyür ki budanmaları gerekir ve toprak meyvelerle doludur. Artık yıl da kendi ayarlamalarını yaptı.
Alıç
En azından biraz, birkaç kaynatma için yeterli, ama yine de biraz meyve hazırladık.
Ve yakında güzel kartopumuz olgunlaşacak.
Kartopu çalısı
Kırmızı salkımları genellikle ilk dondan sonra renk ve canlılık kazanmaları için kesilir. Birkaç salkım kuşlar için bırakılır. Kış ılık geçerse, kartopu ilkbahara kadar kalabilir, ancak şiddetli havalarda kuşlar meyvelerini çabucak yer.
Kartopu kümeleri
Kiraz dallarından yapılan bir kaynatma, lezzetli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Doğranmış ve kurutulmuş olarak da tüketilebilirler, ancak en iyisi onları ağaçtan taze olarak demlemektir. Bu nedenle arazimizde yetişen birkaç kiraz ağacımız var.
Bu malzemelere bal ve ev yapımı kuru meyveleri de eklerseniz, haplara ihtiyacınız kalmaz! Doğal tatlılar ve yiyeceklerle stok yapmak varken neden marketten meyve suyu ve şekerleme alasınız ki? Soğuk algınlığı çok uzakta.
Biliyor musun, sana tamamen katılıyorum. Konserveleri marketten almak yerine kendin yapmak daha mı iyi? Ben hep köyde yaşamadım, sadece son birkaç yıldır. Ondan önce şehirde yaşıyordum ama reçellerimi hep kendim yapardım ve sebze ve meyveleri marketten değil, sokaktan almaya çalışırdım. Yani her şeyi kendi yetiştiren büyükannelerden.
Şimdi ben de tüm faydalı şeyleri hazırlamaya çalışıyorum - meyveler, yapraklar, şifalı otlar)))) Öyleyse, saygılar!