Tüm yıl boyunca kullanabileceğiniz ev yapımı petek hazırlama

Gruplar Arıcılar Kulübü

Merhaba sevgili okuyucularım!

Arıcı değilim ama balı çok severim. Yaz aylarında arıcılardan üç litrelik kavanozlarda bal alırdık: ıhlamur, karabuğday ve karışık otlar. Bir sonraki bal mevsimine kadar yıl boyunca keyifle tüketirdik. Ancak üç dört ay sonra bal bulanıklaşır ve kristalleşirdi. İlkbaharda ise çayımızın yanında kristal berraklığında karamel bal isterdik ama elimizdeki tek bal şekerli olandı.

İşte kalan bal şekerimiz:

Geçen yıl, her zamanki satış elemanımızla konuşurken, "Neden bir blok petek bal almıyorsun? Elbette cilalı, ama mühürlendiği sürece kristal berraklığında kalacak," dedi. Onu dinledik ve üç litrelik kavanozlara ek olarak bir blok petek bal da aldık.

Eve geldik, porsiyonlara bölüp küçük tek kullanımlık kaplara koyduk.

Şimdi bu bal hazırlama yönteminin tüm artılarını ve eksilerini içeren objektif görüşümü sizlerle paylaşacağım.

Peki, artıları:

• Kolayca porsiyonlara bölünebilir.
• Her zaman taze bal.
• %100 doğallık garantisi (sahtecilik şansı yok).
• Uzun raf ömrü.
• Balın tadı değişmez.
• Çeşitlilik - ballı sakız çiğnemek eğlencelidir.
• Petek bal çiğneme işlemi diş eti iltihabı ve ağız boşluğundaki iltihapların tedavisinde oldukça faydalıdır.
• İstediğiniz zaman petek balından sıkarak misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz.
• Misafirlere ikram etmek, hediye etmek (komşulara, akrabalara, arkadaşlara) için kullanışlıdır - herkes, özellikle şehir sakinleri petek balı denememiştir.

Şimdi de olumsuz yönlerine bakalım:

• Petek ballar daha pahalıdır ve çok daha az bal içerirler.
• Herkes petek bal çiğnemekten hoşlanmaz (mum dişlerinizin arasına sıkışır ve tükürmeniz gerekir). Aşağıdaki fotoğraf, bir çay kaşığı petek balı sıktıktan sonra geriye kalan miktarı göstermektedir. Bu, dişlerinizde kalacak mum miktarına yaklaşık olarak eşittir. Çok sayıda çürüğünüz varsa durum daha da kötüdür; mum tüm delikleri tıkar ve "çay içtikten" sonra bir kürdana ihtiyacınız olur.
• Petekleri bölmek biraz meşakkatli bir işlemdir. Bir kavanoz bal alıp ortalığı karıştırmaktan kaçınmak daha kolaydır.
• Ayrıca (hem kavanoz balı hem de petek balı için) yaygın bir potansiyel dezavantaja da değineceğim: Petek balının bile gerçek olmama ihtimali var. Arılar genellikle çiçeklerden nektar "avlamak" için serbest bırakılmak yerine sadece şeker şurubu ile beslenirler. Bu tür balların aroması pek de yoğun değildir.

Bunlar tamamen benim kişisel izlenimlerim ve değerlendirmelerimdir.

İlkbahara kadar balımız neredeyse sadece kavanozlarda olacak. İşte geriye kalanlar:

Ve şimdi petek balı yeme zamanı. Genel olarak, bu bal toplama yönteminden memnunum; kesinlikle daha fazlasını ve farklı türlerde birkaç tane daha alacağız.