Her gün domates hazırlamakla meşgulüz. Domates mevsimi ve hasat mükemmel. Çeşitli tariflerle domatesleri kışa hazırlıyoruz. Meyve suyu yapıyoruz, "Eye-Crusher" adlı baharatlı bir sos hazırlıyoruz ve önümüzdeki birkaç gün içinde ketçap yapmayı planlıyorum.
Ve elmaları tamamen unuttular.
Hafta sonu yazlıktan bir kova Borovinka elması getirdik. Meyvelerin bir kısmını yıkayıp vazoya koydum, kalanını da plastik bir torbaya koyup mutfaktaki masanın altına koydum.
Ve bugün elmaları hatırladım, kovayı çıkardım ve bazı meyvelerin üzerinde koyu lekeler ve çatlaklar oluştuğunu gördüm.
Bu elmalar özellikle apartman dairesinde saklanmaya uygun değildir.
En sertlerini buzdolabına kaldırdım, yumuşak ve benekli olanlarından da elma reçeli yapmaya karar verdim; atmaya kıyamadım.
En basit tarifi kullanarak iki küçük kavanoz hazırladım.
1 kilo elma için yarım kilo şeker ve bir bardak suya ihtiyacınız var.
Elmalar yıkanıp kabuklarıyla birlikte iri bir rende üzerinde rendelenmelidir.
Derin bir tencereye veya kaseye şekeri koyup üzerine su ekleyin.
Şeker şurubunu kaynatın ve rendelenmiş elmaları tencereye ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirin. Köpüğünü almayın.
Reçel hazır olunca temiz kavanozlara alıp kapaklarını kapatın.
Reçel koyu kıvamlı ve lezzetliydi. Hemen elmalı reçelli turta istedim ve aklıma Büyükanne Marusya geldi. Sık sık bu turtaları pişirirdi ve tüm torunlar bayılırdı.