Size sarı karpuz ve limon reçelinden bahsetmek istiyorum ve bunu biraz farklı yapacağım. Bahçemde sarı bir karpuz yetişiyor. Güneşli ve çok tatlı:
Bu yüzden:
- Derisini soyup kümes hayvanlarına atıyoruz.
- Önce dilimlere, sonra küplere ayırıyoruz.
- Yaklaşık 4 kg ağırlığındaki bir karpuz için, iyice yıkanmış bir limonu (kabuğuyla birlikte) içine atın.
- Önce halkalar halinde, sonra küpler halinde doğruyoruz (çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, çok acıdır).
- Karpuzu limonla karıştırın.
- Kazana şeker dökün (yaklaşık 2 kg, ancak bu, yükün tatlılık derecesine bağlıdır).
- Biraz su ekleyin.
- İyice karıştırıp ateşe koyun.
- Kaynamaya başlayınca meyvelerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Birkaç saat arayla üç kez haşladıktan sonra kavanozlara doldurun.
Limon miktarını ihtiyacınıza göre ayarlayın; bazıları daha ekşi severken, bazıları asiditeye tahammül edemez. Kabuğun pişirildiğinde acı bir tat verdiğini unutmayın. Eğer sevmiyorsanız, narenciyenin kabuğunu soymanız en iyisidir.