Kış henüz bitmemişken, birçok kişi çevrimiçi bahçe mağazalarında geziniyor ve baharın gelişini ve bahçelerine yeni bitkiler dikme fırsatını heyecanla bekliyor. Birkaç yıl önce ektiğim bir üvez çeşidiyle ilgili bir hikayeyi paylaşmaya karar verdim. Belki bu, birinin seçim yapmasına yardımcı olur.
Uzun zamandır evimin yakınında bir üvez ağacı istiyordum. Okul bahçesini, büyük üvez ağaçlarıyla hatırlıyorum. Sonbaharda, kırmızı meyveleri ve parlak yapraklarıyla çok güzel görünüyorlardı. Ama bunlar sıradan üvez ağaçlarıydı; yabani olanlar. Güzeller, likörler için iyiler ama yiyemezsiniz; acıdırlar. Dondurucuya koymak acılığını biraz alır.
O zamandan beri Sibirya'dan güneye, Krasnodar bölgesine taşındım. Ve burada bu kadar çok üvez ağacı göremiyorum. Ya yakınlarda yetişmemeleri bir tesadüf ya da iklim onlar için çok sıcak.
Evin önüne böyle bir güzellik dikmek istiyordum ama yine de bazı sınırlamalar var: evin önünden elektrik hattı geçtiği ve elektrikçiler her bahar ve sonbaharda gelip kablolara ulaşan ağaçları budadığı için yükseklik. Ağacın güzelliğinin yanı sıra, arazimdeki metrekare, dikmek istediğim bitki sayısından çok daha az olduğu için kullanışlı olmasını da istiyordum. Acı üvez meyvelerini yemeyeceğiz, belki biraz keyif almak dışında tentürlerini de yapmayız. Ama bahçede gerçekten bir üvez meyvesi istiyorum...
Ve böylece, yetiştirilen çeşitlerini inceledikten sonra, Garnetnaya üvez çeşidini seçtim ve ektim.
Bu, üvez ve Sibirya alıçının melezidir. Bu da iyi bir meyvedir, küçük bir bahçe alanına pek uygun değildir, ancak alıç aynı zamanda vitamin ve besin açısından da oldukça zengindir. Yani, ikisi bir arada bir bitkidir.
Ancak nar üvez ağacı, tam yetişkinliğe ulaştığında yabani akrabası kadar büyük değildir. Olgun bir ağaç 3-4 metreye ulaşırken, sıradan üvez 8 metreye kadar uzayabilir. Ancak bir dezavantajı var: Bu tür uzun ömürlü değildir ve en fazla 25 yıl yaşar.
Yaprakları koyu yeşil, olgun meyveleri ise mavimsi bir renk tonuna sahip koyu bordo renktedir.
İlk yıl çalı kök saldı ve güçlendi. Ancak ekimden sonraki ikinci yazda ilk hasadını verdi: bir salkım meyve. Şimdi üvez ağacı daha bol meyve veriyor ve daha da büyüdü.
Üvez ağacı parlak beyaz çiçek salkımlarıyla çiçek açar:
Meyveler şu şekilde olgunlaşıyor:
Başlangıçta yeşilimsi renktedirler, ancak zamanla renk ve tatlılık kazanırlar. Bu üvez ağacı, ağustos sonu ile eylül başında tam olarak olgunlaşır.
Toplanmadığı takdirde meyveler don başlayana kadar orada kalır. Salkımlar büyüktür ve bazen dallar meyvelerin ağırlığını taşıyamaz ve kırılır.
Ayrı ayrı tartmadım ama tek tek demetlerin yaklaşık bir kilogram ağırlığında olduğunu düşünüyorum.
Meyve kesildiğinde bu şekilde görünüyor. Çekirdekleri az, küçük ve oldukça yumuşaklar.
Meyveleri büyüktür, bazılarının çapı 1,5 cm'ye kadar ulaşır.
Tadı hafif ekşi, tatlı ve ekşidir. Meyveleri yumuşak, sulu ve aromatiktir.
Buzdolabında rahatlıkla saklanabilir - sadece toplayıp hava geçirmez bir kavanozda kurutabilirsiniz.
Üvez meyvelerini ağaçtan toplayıp komposto, reçel veya konserve yapmak hem lezzetli hem de kolaydır.
Bu çeşit kendi kendine tozlaşabilir, ancak yakınlarda başka tozlayıcılar varsa verimi daha yüksek olur.
Genel olarak, kompaktlık, dekoratiflik ve lezzetli meyveler gibi parametreleri bir araya getiren bir üvez ağacına ihtiyacınız varsa, o zaman Garnetnaya'yı tavsiye ederim.